学习语文需要有定期的复习和总结,才能巩固所学知识。准备一篇精彩的演讲稿的技巧有哪些?大自然是一本巨大的教科书,我们可以从中学到很多人生智慧。
闽南炒面线的做法篇一
食材准备:
面条400g、火腿肠2根、鸡蛋2个、盐适量、植物油适量、葱花适量
炒面的做法步骤:
1.水烧开后,挂面下锅。
2.面条煮至7成熟,捞出锅。
3.出锅的面条,在冷水里过几道。
4.滤干水分的面条里放入适量的盐和植物油,这样做是让面条不容易粘在一起。
5.锅内油烧开,放鸡蛋翻炒。
6.炒至鸡蛋基本定型,放入切丁的火腿肠。
7.鸡蛋火腿炒熟后,放入面条,并放少量的盐。这时候改用筷子搅拌翻炒。
8.筷子不停的在锅内搅拌翻炒,等面条入味后,撒入葱花出锅装盘。
闽南炒面线的做法篇二
广式炒面,粤菜的一种。下面,小编为大家分享广式炒面的'做法,快来学学吧!
面条、豆芽、韭菜、葱、姜、酱油、盐、熟芝麻。
1.选择细面,煮的稍硬些,然后控干水分~
2.葱姜爆锅,放入蔬菜煸炒~
3.下入面条一起翻炒,加酱油、盐调味~
4.出锅撒上葱丝和炒熟的白芝麻,分外好吃哦~
闽南炒面线的做法篇三
这个肉丝炒面比三丝炒面美味多了,有兴趣的朋友,一起跟着做法做来试试。
原料:面条,卷心菜,五花肉,鸡蛋,胡萝卜
配料:油,盐,醋,生抽,甜面酱,姜,葱,蒜,花椒。
1、把胡萝卜和卷心菜洗干净,切成丝,鸡蛋打在碗里拌匀,五花肉洗干净,切肉丝,加入生抽和淀粉抓匀,腌入味。
2、在锅里放油烧热,放入鸡蛋,摊成蛋饼,煎至熟,装盘放凉,切丝。
3、在锅里放水烧开,放入面条煮至八成熟,捞出,加入适量油拌匀。
4、锅里放油烧热,放入胡萝卜翻炒至软,装盘备用。
5、锅里留底油,放入花椒爆香,捞出花椒不要,放入姜葱爆香,再放入五花肉翻炒至变色,然后放入甜面酱炒香。
6、再放入卷心菜翻炒,加几滴醋炒匀,再放入面条翻炒均匀,加入生抽和盐炒匀,再加入鸡蛋和胡萝卜炒匀,加入蒜拌匀即可。
面条不要煮得过熟,否则会太烂。
闽南炒面线的做法篇四
1、绿豆芽洗净,控水备用。
2、煮好的面条加适量花生油,拌匀备用。
3、热锅下油,放入少许葱、姜、蒜炝锅。
4、加入绿豆芽。
5、翻炒至绿豆芽断生。
6、放入面条。
7、加入酱油、美极鲜、醋、乐乐菇香菇酱。
8、翻炒一分钟关火盛盘即可。
原料:面条100g,越南黑虎虾仁5个。
1、锅中加水烧开,放入面条中火加热待沸腾关火,捞出沥干,此时面条无需煮熟,面条芯白色微硬为宜。
2、捞出后的面条用清水过滤掉裹在面条周身比较粘稠的液体。面条在封装之前会撒很多薄面,为了吃起来口感更加爽利,煮好的面条过一下水会比较顺滑。
3、香葱切长段,虾仁退冰,辣椒去蒂备用。
4、如果是普通炒菜我平时放1勺辣酱,这次炒面量比较大,我放了2勺辣酱。
5、炒锅中火烧热,放入油和蒜味辣酱炒香锅底,辣酱中带一部分油,所以炒菜油不用放的太多。
6、再放入虎虾和香葱的根部同炒,香葱叶后放,避免太早放过蔫。
7、待虾仁变色,放入煮好的面条,用筷子翻拌炒匀。此时用筷子比铲子好操作。
8、最后放入余下的`香葱,淋上生抽炒匀,出锅之前淋上些许醋,可以去腻提香。如果重口的人,也可以在面条出锅前再添加一勺蒜味辣酱做调味,味道会更加浓郁。
1、洋葱和高丽菜切片(高丽菜用手撕也可以)红萝卜切丝。
2、下五花肉于锅中炒至8分熟后盛起到放一旁。
3、下切过的洋葱至锅中,利用刚刚炒肉释放出的油来炒。
4、待洋葱炒软后下切丝的红萝卜及高丽菜炒一下后盖锅盖闷一下。
5、闷完再稍微拌炒一下后下面拌炒。
8、将煎好的蛋放到已盛装好的面上,沿着蛋白边缘撒一圈青海苔粉,再放上红姜即完成(图中因没红姜,故放一般寿司用姜,建议还是放红姜比较对味)。
闽南炒面线的做法篇五
炒面线,是福建厦门独具特色的小吃,下面小编为大家带来了厦门炒面线的做法,希望对大家有用。
炒面线,是福建厦门独具特色的汉族传统名点,系原“全福楼”、“双全酒家”所创。至今已有五六十年历史了。选用上等面线(有些地方也叫线面)放在七成热的油锅里炸至赤黄色,捞上盘后用开水烫去油腻待用;以瘦肉、冬笋、香菇、蒜苗为配料,切成丝炒过,和以扁鱼、虾沥,酌加绍兴酒,然后再把炒过的面线拌配料再炒。吃时以沙茶酱、红辣酱为佐料。
早年,有些华侨出国时,特地用高级的保温瓶装炒面线,乘飞机带到海外去,让国外的亲友尝一尝唐山的出名点心。前几年,有4位回国观光的.华侨,专门乘一辆新型的小轿车,在厦门市区寻找“双全酒家”,想品尝几十年前曾经吃过的炒面线。厦门许多酒家、餐厅以到宾馆,都有炒面线这道菜。
1、干香菇、海蛎干、虾仁干洗净温水泡软备用;
2、炸线面拆包待用;
3、白菜、蒜叶洗净备用;
4、起锅热油,下入海蛎干等配料炒香;
5、白菜切好备用;
6、把切好的白菜放入锅里大火翻炒一会,滴入几滴酱油、料酒,注入大半碗水;
7、把炸线面折断放在白菜上面,调中小火;
8、盖上盖子焖煮,中途要记得翻炒几下;
9、打开盖子,下入蒜叶调入少许的盐、鸡精翻炒均匀即可。
闽南炒面线的做法篇六
家常素炒面是以新鲜面条、蘑菇、腐竹、冬笋、油菜心为主要食材制作而成的一道家常菜肴。那么,素炒面怎么做如何做好吃?下面小编给大家带来家常素炒面的做法,希望对你有帮助。
主料:面条(生)100g;
辅料:卷心菜半个;
调料:色拉油少许、食盐1茶匙、醋1勺、生抽适量、耗油1汤勺、小葱少许;
做法:
1.圆白菜切成细丝备用
2.锅中倒入清水煮开后放入面条煮到断生,捞出沥干备用
3.炒锅中倒入少许油,放入葱花爆香锅底
4.圆白菜下锅爆炒,加入一勺醋翻炒均匀
5.放入面条,用筷子炒散。淋入生抽拌匀
6.最后淋入蚝油炒匀即可
主料:面条(生)适量;
辅料:油菜2棵;
调料:醋适量、生抽适量、生抽适量、香油适量、大蒜适量;
做法:
1.青菜洗干净后切丝,大蒜切片
2.将生抽、老抽、醋、玫瑰腐乳汁按照自己口味习惯调成汁
3.锅内放水烧开,水开后下轧好的面条
4.面条煮好后捞出,过凉水。为了更筋道,面条可以煮得稍硬一点,中途加一次凉水即可
5.将过水后的面条控干水分,加少量的香油拌匀待用
6.另起锅,加适量的花生油爆香蒜瓣
7.闻到蒜香后下切好的油菜丝,待油菜断生后放入拌匀的面条
8.倒入提前准备好的调味汁,转小火将面、油菜丝、调味汁拌匀即可食用了
1.将蘑菇洗净,切成条;油菜心洗净,切成段;笋洗净,切成条;腐竹用温水泡发洗净也切成丝;将葱、姜去皮洗净,均切成丝,备用。2.将面条煮熟,捞出投凉。
3.将锅内倒入花生油,烧热后放入面条,炸至金黄色时,捞出,控干油分。
4.另取一锅,倒入花生油少许,待烧至七八成热后,放入葱丝、姜丝炝锅,再放入蘑菇条、腐竹丝、鲜笋条、油菜心煸炒,加入料酒、酱油、精盐、清汤,烧开后放入炸好的面条翻炒,改用小火,加盖略焖片刻,加入味精,淋上麻油,即可食用。
闽南炒面线的做法篇七
尖椒(1个)红椒(少许)面筋(1个)盐(适量)生抽(适量)葱蒜沫(适量)。
2.青红椒切丝,面筋切条!
3.热锅凉油放入葱蒜爆香!
4.放入青红椒迅速翻炒!
5.放入面筋翻炒均匀加入少许生抽!
6.放入少许盐,鸡精出锅!
7.成品图!
闽南炒面线的做法篇八
面条的做法有哪些,如何做洋葱鸡蛋炒面,下面一起来看看它的'详细介绍吧。
主料:鸡蛋、洋葱、面条各适量
配料:料酒、生抽、盐、鸡精各适量
1、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒打成蛋液,待用。
2、将洋葱剥去外皮清洗一下,放在案板上切成丝,待用。
3、将面条下入沸水中焯开,1——2分钟捞起,用凉水过凉,待用。
4、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
5、接着,利用炒鸡蛋的油,下入切好的洋葱翻炒至断生。
6、然后,合入过凉好的面条,加适量的生抽、加适量的盐、加适量的鸡精调味翻炒翻炒。
7、最后,合入炒好的鸡蛋炒匀,即成。
闽南炒面线的做法篇九
豆芽炒面十分受欢迎,下面小编为大家带来了2种豆芽炒面的做法,欢迎大家阅读!
面条,豆芽,肉丝,辣椒,葱姜蒜,花椒油。
1.把湿面条放到蒸屉上,水开后蒸5分钟。
2.到入凉水里过一下。
3.绿豆芽洗净,猪肉切丝.红辣椒切段.葱.姜切块备用。
4.锅里放花椒油和花生油,放入辣椒,葱.姜炒香。
5.放肉丝煸炒,然后放入老抽炒一下。
6.放入绿豆芽继续翻炒,这时放盐.鸡精调味,加一小勺水。
7.放入面条。
8.翻炒,盖盖子2分钟入味,关火,出锅。
面条,豆芽,肉丝,青菜,辣椒,葱姜蒜,花椒油。
1.买来刚做好的.湿细面条备用。
2.将豆芽洗净,五花肉切丝儿,上海青,韭菜洗净备用。
3.将绿豆芽过水汆烫备用,青菜切丝,韭菜切段备用。
4.将面条上笼屉蒸20分钟蒸熟透,取出稍放凉打散备用。
5.热锅冷油,肉丝放入煸炒。
6.加入青菜翻炒均匀,并将调味料加入调味。
7.放入蒸好的面快速翻炒。
8.加入豆芽和韭菜快速翻炒均匀。
9.韭菜断生后即可装盘食用。

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