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唯有总结经验，我们才能不断地提升自我，实现个人和国家的长足进步。如何有效地进行团队合作是提高工作效率的关键。善于学习他人的总结范文，可以对自己的思维方式产生启发。
香辣蟹的家常做法篇一
取出倒入鸡肉丁、小红辣椒，微波高火3分种（加热时不需盖盖，如果喜欢汤汁多一些的，就把盒盖错开些缝，盖上就可以）。
取出把鸡丁拌一下，继续加入青椒丁、糖、盐，微波高火2分半。
最后取出拌入熟花生米、撒些芝麻就可以了。
香辣蟹的家常做法篇二
买回来的虾先用清水清洗一遍。用剪刀剪去长须和头上很扎人的尖角。用牙签挑破头和身子连接的组织，开口一点就行了，开口太大影响外观。一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织，一定要冲洗干净。将牙签插入挨着尾部的那一节，挑破表皮。再用牙签慢慢地挑出虾线，动作要均匀，以免挑断。再用流水冲洗冲洗。虾就处理好了。
香辣蟹的家常做法篇三
新鲜虾500克、鲜藕、土豆、豆芽、香菇、芹菜、红辣椒、洋葱、胡萝卜、熟芝麻、熟花生、葱姜蒜、豆瓣酱、红花椒、香叶、八角、丁香、青花椒、辣椒酱、砂仁、蚝油。
1、新鲜虾剪去虾须虾脚开背挑去沙线用料酒、盐腌制2分钟。
2、芝麻用小火炒香，花生用油炸香备用，土豆切条用油炸香，腌制好的虾也用油炸香。
3、青花椒、红花椒、香叶、丁香、砂仁、八角过油炸出味捞去不用。
4、将葱姜蒜放进去爆香，放入豆瓣酱小火炒出红油，再放入辣椒酱炒出味。
5、鲜虾、洋葱、鲜藕、胡萝卜、土豆依次放进去翻炒出味，加入高汤煮一个小时。
6、这时就该加入蔬菜了，先加入芹菜和红辣椒，豆芽用沸水焯一下过凉，垫在锅底。
7、最后加入熟花生翻炒盛入用豆芽垫底的干锅里，再撒上熟芝麻。
香辣蟹的家常做法篇四
大葱1段。
辣椒酱1勺。
香菜少许。
姜1片。
蒜3瓣。
酱油3勺。
辣椒5个。
1、准备好材料。
2、螃蟹刷洗干净，摘掉脐甲，对半切开。
3、葱姜蒜辣椒准备好。
4、热锅，放油爆香姜蒜辣椒，再放螃蟹倒进去炒。
5、倒入酱油，倒入水。
6、入一勺辣椒酱，盖盖煮15分钟，煮到收汁。
7、最后放入葱翻炒几下即可。
螃蟹不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
不粘锅、炒锅。
香辣蟹的家常做法篇五
做法一、虾清洗干净，剪去虾须。用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。土豆洗净去皮。切成条状，粗细就和小指那样就可以了。土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。干红辣椒切碎，葱姜切碎。锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒。放入煎好的虾。放适量辣椒酱煸炒几下，翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅。
做法二、把鲜虾用剪刀沿着头部剪开，用牙签挑出虾线，剪掉过长的虾须。用料酒两勺腌制十分钟。控干备用。起油锅，倒入虾，大火炸到皮脆马上捞出控干。香芹香菜都切段儿，藕片洗净控干。起油锅，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入麻椒一小把煸炒。放入红油郫县豆瓣酱煸炒。放入白糖，鸡精。放入蔬菜急火快速翻炒。放入炸好的红辣椒翻炒，最后倒入炸好的虾，放入熟芝麻翻炒出锅。
做法三、剪去虾枪和虾须，保留虾脚；大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；倒入适量生抽调味；加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。
香辣蟹的家常做法篇六
蟹有很多种类，大部分蟹类可以食用，下面整理了香辣蟹的家常做法，一起来看看!
1、准备 的原料。
2、先把蟹洗净剁成大块，钳子也要用刀背敲碎，不然咬不动。
3、辣椒干切段，洋葱切丝，生姜切成片。
4、剁好的肉蟹粘上一层生粉。
5、热锅凉油，加入裹好生粉的蟹块。
6、切面煎成金黄色，蟹壳变红色先盛出。
7、底油加入所有香料，辣椒段，姜片炒出香味。
8、加入洋葱，豆瓣酱煸炒。
9、大火煸炒几十秒，洋葱变软就可以。
10、加入煎好的蟹块，再加入生抽，老抽，白糖，料酒少些水炒匀，大火烧几分钟。
11、最后撒上香菜段。
香辣蟹的家常做法篇七
活虾不方便处理的时候，可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理；虾枪很锋利，最好去除，保留虾脚可以让虾比较美观；虾很滑，可用毛巾包住操作，开背挑泥肠请注意安全；根据各人嗜辣程度选用辣椒；虾很容易熟，不要过分地煸炒，以免虾肉太老口感欠佳。
香辣蟹的家常做法篇八
鲜活大虾，大蒜，生姜，葱白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖。
1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚。
2、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠。
3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香。
4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒。
5、倒入适量生抽调味。
6、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。
2、虾枪很锋利，最好去除，保留虾脚可以让虾比较美观。
3、虾很滑，可用毛巾包住操作，开背挑泥肠请注意安全。
4、根据各人嗜辣程度选用辣椒。
5、虾很容易熟，不要过分的煸炒，以免虾肉太老口感欠佳。
香辣蟹的家常做法篇九
处理好的基围虾适当，生姜丝3克，食盐适当，辣椒粉1勺，葱段。
1、油锅烧热、加上适当的植物油，待油热后加入生姜丝和部分葱段爆香。
2、然后再加入基围虾炒热一分钟，再加入食盐和辣椒粉，加一些水，焖两分钟加入葱段即可。
香辣蟹的家常做法篇十
鲜虾10多只，香芹2根，香菜2把，麻椒1把，豆瓣酱2茶勺，干红辣椒1小把，葱姜蒜末、白糖、料酒、鸡精适量。
1、把鲜虾用剪刀沿着头部剪开，用牙签挑出虾线，剪掉过长的虾须。用料酒两勺腌制十分钟，控干备用。
2、在锅中放入油，倒入腌制好的虾，大火炸到皮脆马上捞出控干。
3、香芹、香菜切段，藕片洗干净。
4、重新在锅中放入油，将葱姜末放入煸炒出香味，在将麻椒放下去煸炒，再放入豆瓣酱、白糖、鸡精、再将蔬菜放进去快火翻炒。
5、将炸好的红辣椒放进去翻炒，最后倒入炸好的虾，放入熟芝麻翻炒即可出锅。
1、收拾好的虾可以用吹风机的冷风快速吹干，这样炸的时候就不用于溅水。
2、虾要大火快炸，皮酥脆马上捞出。大约一分半的时间。不要时间太长，炸老了就不好吃了。
3、因为豆瓣酱就已经比较咸了，所以就不要额外加盐了。
香辣蟹的家常做法篇十一
葱姜蒜末
起油锅，倒入虾，大火炸到皮脆马上捞出控干
香芹香菜都切段儿，藕片洗净控干
起油锅，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入麻椒一小把煸炒
放入红油郫县豆瓣酱煸炒
放入白糖，鸡精
放入蔬菜急火快速翻炒
放入炸好的红辣椒翻炒，最后倒入炸好的虾，放入熟芝麻翻炒出锅
香辣蟹的家常做法篇十二
南极虾，芹菜，葱，姜，蒜，香叶，香辣酱，豆瓣酱，豆豉，辣椒油，鸡精，糖。
2、芹菜洗净后切寸段，葱切寸段，姜蒜切片。
3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎。
4、锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用。
5、锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖。
6、放入芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可。
香辣蟹的家常做法篇十三
到超市买菜，看到有牛排骨卖，而且还是减价，1.99一镑，当时马上想到，可否买些回去做一款“香辣酱牛排骨”?于是，叫师傅称了一包三磅多的牛排骨。
回到家，吃完晚饭开始做这款菜，为什么要吃完饭才做呢?哈，我自认自己是一个精打细算的主妇，因为，晚上的电费便宜些，而且，按常规做这款菜比较花时间，但是，用这个方法来做这款菜，我省下不少的时间。我一边洗碗，收拾餐桌，一边按以下的步骤将牛排骨烧开30分钟之后熄火，经过一个晚上的焖着，牛排骨也相当软烂了，到下午五点钟(五点钟之后电费相对便宜些)开始准备晚餐的时候又将锅里的牛排骨大火烧至收汁就可以。原来花两个个小时做的菜我只花一个多小时就做好了，而且味道，口感都非常不错。
平时做的“冰糖肘子”“卤牛肉”等都是用这个方法来做，省时间也节约能源。
1.将买回来的牛排骨清洗干净。
2.准备姜块，丁香，大料和甘草。
3.先将牛排骨放入清水煮出血水之后换水清洗干净，然后再加入清水和大料，丁香，姜块，老抽(老抽小勺即可，主要上色)放入煮锅大火烧开。
4.将锅里的食材烧大约30分钟(具体还得看食材的多少来定时间)熄火让锅里的食材焖过夜。
第二天早上，看到锅里食材的表面结了一层油，用勺子将表面的油去掉。(注意，油不可以直接倒入洗碗盘哦，用报纸包起倒入垃圾袋)。
5.当表面的油处理干净之后大火烧开。(也可以下班回来再做)。
6.最后为了快速收汁我换了大炒锅，适量的加了盐，辣椒干和料酒调味。喜欢甜点儿的可以加少许冰糖)。
7.大火一直烧直至收汁为止。8.此菜特点：色泽酱红，味道香辣，肉质酥软，如果再放入烤箱烤干，也可以当零食哦。
其实做这款菜就是利用做家务的时间来做，第二天下班回来之后再开火烧至收汁即可。
不喜欢牛排骨的可以用的猪排骨代替。
