食堂小店承包方案 酒店内部承包方案

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食堂小店承包方案 酒店内部承包方案篇一

第一章总则

甲方（业主方）：某某酒店

乙方（承租方）：

****（下简称承租方）拟与某某酒店（下简称业主方）进行管理合作，合作方式为内部承包方式，合作期限**年，双方依据平等互利的原则，经过友好协商，特订立本合同。

第二章名词定义

第一条酒店

本合同用的“酒店”一词指位于*****的某某酒店，内容包括：

（1）*****间有卫生间的客房；

（3）提供后勤服务的办公室等，全部建筑物约________平方米；

（5）全部“家具、装置及营运物品”。

第二条家具、装置及营运物品

在本合同中“家具、装置及营运物品”是指：

（3）必要的车辆和运输设备；

（5）所有制服及其他酒店营运所必须的物品。

本合同第一、第二条所列内容，以双方交接所附明细清册为准。

第三条双方

这是指本合同的缔约双方：即业主方与承租方。

第三章  双方的权利义务

第一条   管理权

业主方授权承租方在内部承包期间，对酒店经营管理有充分的决定权和指挥权，承租方可代表酒店对外签署与日常经营管理业务有关的文件、合同。

第二条    人事安排

承租方将根据酒店的实际状况提出人事、组织机构设置方案，按国家相关法律法规以及行业实际情况制订薪酬制度，报业主方备案后实施。

第三条    酒店的管理工作

（1）承租方在管理酒店期间，负责贯彻、执行国家的各项方针、政策和规定，合法经营管理。

（2）内部承包期间，承租方的主要工作有：

强化人员培训，建立岗位责任制；

建立实施各项规章制度和操作规程，并制定相应绩效管理机制；

按照酒店的设备、设施条件，提供先进的经营管理方法和服务水平；

深化员工业务技能培训工作；

根据市场变化情况和经营需要，调整和修改酒店各项收费标准。

第四条   承包方的义务

5月1日——10月31日标准间和单间按照100元/间/天，套房200元/间/天，并且7月10日——8月20日期间，承租方必须保证业主方在提前两天预订的情况下有8个标准间和2个套间的使用权，如不能满足业主方的预订要求，承租方要在三星级酒店以上档次的星级酒店安排业主方的客房使用权，费用由承租方负责。

（2）酒店在承包期间所发生的所有费用，例如水电、燃料、原材料、人员工资等全部由承包方负责。

第五条    业主方的监管

（1）业主方派代表听取酒店重大管理制度、用工薪酬分配制度、财务预决算方案及其它重大事项的决策。审议酒店年度经营计划，酒店内部管理机构设置等事项。

（2）建立完善年度财务审计制度、日常经营支出由承租方签字。

（3）承租方不得以酒店的名义对外签署财产担保合同及财产担保文件。

（4）业主方有权了解和知晓承租方所实施的全部管理工作，并提出意见和建议。

（5）酒店的财务人员（仓管员、收银员除外）由业主方任免，业主方代表负责酒店发票、公章等保管和使用。

第四章    承包租金的计算与支付

第一条    酒店内部承包租金每年人民币50万元整，预付半年租金，承租方在该协议签署后3个工作日内向业主方缴纳20万元的承包押金，并缴纳半年的租金人民币25万元，业主方收到承包押金和预付的半年租金3个工作日后该合同即时生效。

第二条    承租方在合同期间每年的****月*****日前预付半年的租金，承租方如不能按时支付租金，必须向业主方缴纳每天1000元的滞纳金，超过20个工作日未支付租金，业主方有权单方面解除本合同，承包方20万的押金补偿业主方的损失，如不能弥补业主方的损失，业主方有向承包方追偿的权利。

第五章    合同期满有关事宜

（1）双方在承包合同期满3个月前，双方就管理合同是否续签等事宜应互相做出书面通知，如仍需进行管理合作，可以在变动相关条款后续签合作期限或重新订立合同。如双方合同期满后不再进行合作，承租方应以签订合同时双方交接所附财产明细清册和经营期间购置或报废财务报表为准向业主方进行相应的财产交接，及交接管理期间所形成的酒店文件、规章制度、工作流程、管理数据、客人档案等。

（2）承包合同期满双方即终止内部承包的关系，承包方人员应与3个工作日内撤出酒店。

其他方面

其他未尽事宜由双方协商确定。

本合同经双方授权代表签署并加盖公章，业主方收到承租方的承包押金和预付的半年租金3个工作日后生效。

食堂小店承包方案 酒店内部承包方案篇二

1、餐厅、厨房及相应配套场地的提供。

2、厨房设备、等相关固定资产投资。

3、餐厅的管理与支持。

4、卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查。

5、承担水、电。

1、严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合企

业管理。

2、优质食材的采购配送及严格验收。

3、食品卫生及厨房坏境厨务人员卫生管理。

4、多项的供餐服务，各种菜式的营养搭配、烹调与分餐。

5、厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理。

6、随时接受贵企业相关部门的监督和改善建议。

7、消防事故及工业安全的预防工作。

8、其他有待双方协商之相关事宜。

1、早餐：

标准餐：鸡蛋一个、粥类一份、馒头一份、咸菜自选。

特别供应：豆浆、牛奶、油条、包子、花卷、小菜等。

2、午餐：

标准餐：一荤一素、米饭或馒头一份、汤免费供应（附每周菜单一份）。

特别供应：每日热菜凉菜六到十个菜品（另附特别供应菜单

一份）。

3、特色客餐：

根据公司要求烹制

两荤一素、两荤两素套餐或根据客户要求任意搭配

所搭配套餐按菜品价格计费。

食品卫生管理监督事宜

服从和配合企业方合理管理为方案，欢迎广大员工同志和企

业方相关领导共同监督。

附菜谱一份参考。

1、标准餐周菜单

周一、鱼香肉丝

麻辣豆腐（一荤一素）周二、香辣鸭

麻辣土豆丝周三、木须肉

红烧千页豆腐周四、红烧鱼块

烧素（面筋）

周五、爆炒小公鸡

素炒花菜周六、蒜苔腊肉

烧腐竹

周日、番茄炒鸡蛋

炝绿豆芽

以上菜品根据时令稍有变动，卤面、凉皮、面条等不定期供应。

2：特别供应部分菜谱

土豆烧牛肉8元/份红烧排骨8元/份烧肥肠

4元/份

烧茄子

小炒杏鲍菇烧腐竹烧皮肚鸡蛋凉粉家常豆腐辣炒花菜炝土豆丝

豆芽菇炒木耳东北拉皮麻汁面筋麻辣豆腐

此菜单只是部分根据时令稍有变动

食堂小店承包方案 酒店内部承包方案篇三

第一章 总则

为了进一步加强我校人事档案的制度化、规范化和信息化建设，有效地保护和利用档案，提高工作效率各管理水平。根据中央组织部、国家档案局所发布的《干部档案工资条例》及《高等学校档案工资规范》（国家教委6号令）有关法规，结合我校实际，制定本暂行规定。

第一条

本规定所称的人事干部档案包括全校教职工（含获得准出国、退休、死亡以及正在商调的人事档案）的干部档案、工人档案。干部、工人档案式组织、人事等部门按照党的有关政策，在培养、选拔各任用（招聘）干部、工人等工作形成的记载个人经历、政治思想、思想品德、品德作风、业务能力、工作实绩等内容的文件材料。

第二条

在人事干部档案管理工作钟，必须贯彻执行党和国家有关档案、保密的法规和制度，严密保管，确保档案的完整与安全。

第三条

全校教职工的人事档案由人事处统一管理。人事档案室的主要职责包括：

（5）做好库存统计，每年全面检查核对一次档案；（6）调查研究档案工作的情况，积极开发档案的信息资源；（7）办理其他相关事宜。

第二章 人事档案的收集范围与鉴别归档

1． 组织统战部工作形成的材料;(1)考察、任免干部工作中形成的有关材料：民主评议干部的综合材料，干部任免审批表（附有组织审定的表现情况、综合考察材料等）。

(2)党组织建设工作中形成的有关材料：入党志愿书、入党申请书、转正申请书、自传、综合性政审材料及有关的证明、考察材料;党员登记表；加入民主党派的有关材料。

(1)纪检检查、监察工作中形成的有关材料：处分决定，免予处分的意见，上级批复，核实（调查）报告，本人检查、交待、对处分决定的意见，撤销处分的有关材料，学校通报批评等材料。

(2)审计工作中形成的有关材料：干部个人的审计报告或审计意见材料，离任审计考核材料。

3． 科研处工作形成材料：

(1)有突出贡献优秀专家、国家科技奖（含国家发明奖、自然科学奖、科技进步奖）、中国青年科技奖等材料。

(2)鉴定材料，各种著作、译著和在重要刊物发表的获奖论文或由重大影响的论文等目录。

4． 人事外事工作形成材料：

(1)干部人事管理工作中形成的材料：干部履历表；考核登记表；退（离）休审批表等材料。

(2)评审（考试）专业技术职称（资格）和聘任专业技术职务工作中形成的有关材料：专业技术职务资格评审表，专业技术资格考试成绩合格登记表，评审专业技术职务任职资格申报表，聘任专业技术职务审批表，套改和晋升专业技术职务审批表等材料。

(3)办理工资、待遇等工资中形成的材料：转正定级审批表、定级定工资材料、各种工资变动审批表、登记表、提职晋级和奖励工资审批表；享受专家特殊津贴的呈报表；解决各种待遇问题的审批表、批复材料等。

(4)聘用干部工作中形成的有关材料：录用审批表，事业单位补充人员审批表和有关证明材料，考核材料，续聘解聘和辞退材料，辞职审批材料等。

(5)办理出国（出境）审批工作中形成的有关材料：因公出国（出境）审批表、备案表，在国外表现情况材料或鉴定材料，因私出国（出境）审批表等材料。

(6)表彰奖励活动中形成的有关材料：先进事迹材料。先进事迹登记表，立功、受勋、嘉奖、通报表扬等以及在其他工作中形成的表彰材料。

5． 其他部门工作（个人）形成的材料;(1)干部更改个人信息（更改姓名、民族、出生日期、国籍、参加工作时间等）工作中形成的有关材料：个人申请、组织审查报告及所依据的证明材料、上级批复等材料。

(2)干部培训结业成绩登记表。

(3)党代会、人代会、政协会议和工、青、妇等群众团体代表会工作中形成的有关材料：代表登记表、委员简历、政绩材料等。

(4)其他可供组织参考的材料。

第五条 各单位应主动在一个月内将形成的归档材料，送交人事处审定、鉴别归档，确保人事档案材料的完整性、及时性和便于提供利用。

第六条 归档材料必须是办理完毕的正式材料。材料应完整、齐全、真实，文字清楚（不得使用铅笔、圆珠笔、红色及纯蓝墨水和复写纸填写）对象明确，写清承办单位（规定盖章需加盖组织印章）。干部任免审批表必须注明批准的机关名称、时间和文号、第七条 档案材料一般不使用复印件。特殊原因需存入复印件，须交原件至人事审核，并加盖公章，才能归档。

第三章 档案的提供各利用

第八条

因工作需要借阅和借用干部档案，需遵守下列规定：(1)查阅档案的人员必须是中共党员，并携带专用的笔记本。查阅者不得泄漏或擅自向外公布档案内容。

(2)查（借）阅单位必须填写《仲恺农业技术学院查（借）阅人事档案审批表》，按照规定办理审批手续。

(3)凡外单位来函需查阅干部，人事档案的，须过人事处领导批准，不得仅凭调查证明材料介绍信查阅干部人事档案。

(4)任何个人不得查阅或借用本人档案及其直系亲属档案。(5)干部、工人档案一般不外借。因工作特殊情况，需借出使用，应严格履行审批和登记手续，借用不得超过15天，若需延长使用时间，应及时办理续借手续。借用者应严守保密制度，不得转借他人或复制留底。

(6)查阅单位或个人，不得擅自复制（拍摄）档案内容。因工作需取证或报考硕士、博士需提供学历材料的，经人事处领导审批后才能复制（拍摄）。

第四章

档案的转递

第十条 转递档案须遵守以下规定：

(1)转递档案必须经过人事处领导同意才能转递。

(2)转递档案必须按规定认真填写“干部档案转递通知单”的项目，详细登记，严密保封。

(3)人事档案应通过机要交通转递或档案管理人员送取，不准邮寄或交干部本人自带。

(4)转出的材料必须完整安全，并按规定经过整理装订，不得扣留材料或分批转出。

第五章 附则

第十一条 积极开发档案现代化建设，加强档案计算机管理，树立档案工作的信息意识。

第十二条 本暂行规定从公布之日起施行。

食堂小店承包方案 酒店内部承包方案篇四

（一）xx县中医医院现有约建筑面积20000平方米，现有职工约160余人，食堂面积约230平方米，根据医院“大力改善就医环境，做好医务人员后勤保障”，准备将食堂面向社会公开选聘，要求：选聘人有很好的经营能力、有很厚的经济实力、有很熟的行业经历、有很强的抗风险能力。

（二）根据有关法律法规规定，食堂进行公开选聘，预算金额：

食堂：第一、二年承包费，时间从202x年3月1日至20xx年2月28日，第三年时间从20xx年3月1日至20xx年至少以不少于0.3万/年承包费；食堂第一、二年免租理由：因装修费用、厨具、餐具购置等由投租方负责，食堂、厨房装修应符合国家消防标准。

（一）食堂选聘具体内容：

1、医院的食堂装修、厨具、餐具、餐桌等一切费用由中租方负责，食堂、厨房装修应符合国家消防标准，其他墙壁瓷粉刮白、安装地砖、门窗、进行防滑处理等基本装修要求，装修含墙壁装修材料、地砖、油烟机、灶、消毒柜、冷藏柜、餐具、厨具、餐桌、凳子（椅子）等。食堂内所有餐具、厨房、桌椅、设备设施等合同期内由中标方负责维修、更换，若中途终止合作或到期后由中选方投资的物品权属归中选方，中选方不得向医院方收取任何装修、维修、购买设备设施等费用。

2、就餐费用标准：经营价格不能超过市场价格，必须遵守国家市场管理规定；为保证饭菜质量，每餐将采取食品留样制度（保存48小时），质量要求无公害新鲜蔬菜、新鲜肉类，可口饭菜。以上费用可以在市场变化、国家政策双方商定调整，但不能超过市场价格。

3、厨房餐具、餐桌、凳子等由中租方负责，应该满足医院员工基本使用要求，做到每日消毒，若出现消毒不达标造成大规模食源性疾病事件，中选方负责全部医疗费用，并承担因此造成的民事、刑事责任及经济赔偿责任。

4、对食堂员工的服装、五险一金及意外保险由中选方负责。

5、厨师具有相应的执业证书，食堂员工必须有一定文化素质，有自我保护能力，有一定的卫生常识等基本卫生技能。

6、中选方对食堂工作的全过程，即采购、保管、生产加工、供应等工作进行全面质量管理，若因监管失误，造成大规模食源性疾病、多人传染病感染等问题出现，由中选方承担一切责任。

7、食堂由原料到成品实行“四不”制：(1)采购员不买腐烂变质的原料；(2)保管验收员不收腐烂变质的原料；(3)加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料：(4)营业员不卖腐烂变质的食品。

8、粮、油、副食品等主要食品应有产品质量验证、卫生许可证、供货商名称和产地，经市场监管及卫生监督检查不合格的，由市场监管局及卫生监督所进行处罚，由此造成的后果由中选方承担。

9、食堂食品要按照《食品法》规定，做到生、熟食分开，食品要干净、新鲜、不变质、无杂质、无异味熟食要做到无夹生，无焦味，无异味，无沙、虫、头发、烟头、草绳、碎玻璃等，蔬菜要求无老叶、无黄叶、无烂叶等违反《食品法》规定，造成伤害和食源性疾病事件的，由中选方负责全部医疗费用，并承担因此造成的民事、刑事责任及经济赔偿责任。

10、食堂中选方要对食堂卫生负责，要保持地面、墙面无灰尘、油渍、污渍，窗面明净，餐桌整洁，水槽无杂物、无异味，室内无蝇虫，剩饭菜垃圾及时处理，售饭窗台每周用消毒水擦一次。食品、餐具彻底清洗、消毒至少三遍以上，卫生区域责任到人，食品必须做到生熟分开，并有明显标志。

11、医院食堂管理委员会根据就餐人数按比例要求食堂聘用员工数量，员工必须有身份证、健康证，并报管理委员会审核备案，督促及时办理健康证年审。

12、员工上岗必须穿工作服、戴工作帽，特别是售饭菜时，服装要同一整洁，戴手套，戴口罩。

13、食堂中选方要加强对员工的卫生管理，不得留长指甲、涂指甲油，戴戒指加工食品，不得在食品加工和销售场所内吸烟，公共区域不得摆放生活用品。

14、食堂设备和材料要有专人负责管理，存放要整齐有序，每道工序加工完成后都要及时清理垃圾、场地和工具，随时保持工作场地和设施的整洁。食品储存应当分类，分架，隔墙、离地存放，不得有过期变质食品。

15、餐厅用的餐具要提前洗净和消毒，就餐时餐具要做到干干净净，违者将交由市场监管局及卫生监督所处罚，由此造成的一切后果由中选方承担。

16、食堂中选方法人代表是食堂的安全责任人，负有消防、卫生、安全的责任，必须做好防火，防盗、防毒工作，杜绝事故发生，如发生一切事故由中选者负责。

17、食堂从业人员要加强服务意识，端正服务态度，语言文明，表情温和。因饭菜质量、卫生原因发生的医院员工及患者家属投诉，要及时处理或按要求换菜换饭。

18、从业人员必须持证上岗，并且每年复查一次。上岗期若患不宜从事食品工作病症者，要立即停职接受治疗。

19、医院严禁吸烟，在食堂内绝对禁烟。

20、医院食堂定期请卫生监督部门对食堂进行卫生检查。

21、食堂所售食品质量标准需参照市场同类品种标准，医院食堂管理委员按季度对食堂售出食品在职工及病患/家属中进行满意度调查，如满意度低于60%，由医院食堂管理委员会提出整改要求及时限，中选方按照要求进行整改，若中选方拒绝整改或整改时限超过食堂管理委员会规定时限10天的，医院有权终止合同，中标方在3个工作日内退出。

22、中选方在医院所使用的水、电费用按照相应标准自行支付。

正常经营的工商户。

（一）承包期限：

第一、二年免承包费，第三年不少于0.3万/年承包费；合同签订期限3年。

（二）成交方式：选聘

2、报名地点：xx县中医医院（xx路99号），医院办公室（县医院对面）

3、报名时所需资料

（1）、经市场监管部门注册的餐饮企业法人、税务登记证、食品经营许可证，不接受联合体参与。

（2）、有良好的商业信誉，在以往餐饮经营中没有任何食品卫生安全、消防安全方面的不良记录。

（3）、熟悉并严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等国家相关法律法规，未发生食物中毒事件及其他违反食品安全法的行为，不属于《中华人民共和国食品安全法》规定的禁止从事餐饮服务的人员。

（4）、提供食堂经营方案。

4、联系方式：

（1）联系人：x先生，x女士

（2）联系电话：xxx

食堂小店承包方案 酒店内部承包方案篇五

我司在承包医院食堂经营过程中将自觉执行医院价格控制标准，落实医院食堂与医患集体用餐卫生规定，结合院方实际为患者与医院职员提供舒适的就餐环境、优质的服务、实惠满意的菜价。有针对性的提供患者需要的服务，制作出符合他们口味的膳食，坚持热情友善的服务，坚持物超所值的价位，营造他们喜欢的环境氛围以达到用餐服务满意度。

一、合同期限：以合同实际签订的时间起算，合作期限为一年，合同期满后我司服务得到好评满意度较高，同等条件优先继续合作。

三、医院食堂经营方案

1、我司承包仅能依照院方规定范围从事经营活动，不转包或分包，否则视为放弃承包资格，院方有权取消其承包资格并没收投标保证金。

2、我司承包按院方要求添置餐具等必要设施，此部分费用由我司自行承担。

3、按规范做好食品卫生与安全，确保各类检查合格。

4、根据医院新食堂布局，分别设置“患者及家属就餐区”和“医院职工就餐区”。

5、每个区开设3个窗口，分别售卖热菜、加工类或汤水类、包装食品及饮料类，并接受现场订菜。

7、食堂采购人员要严把质量关，不准采购变质食品，不准采购超过保质期食品。

8、承包结束时必须保持食堂设施设备完好，坏损折价赔偿。