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创建文明食堂工作计划6篇(模板)
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创建文明食堂工作计划6篇(模板)

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创建文明食堂工作计划6篇(模板)
    小编:体制内老秘书

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创建文明食堂工作计划篇一

为了深入开展“讲文明、树新风”活动,推动省级文明城市创建工作,根据《全国城市文明程度指数测评体系》、《陕西省文明城市测评体系》要求,市创文办、市文明办、市食药局决定开展榆林市“文明餐桌行动”。

节约粮食,文明消费。

小餐桌,大文明。饮食文化和用餐文明传承着中华民族几千年的优秀文化和尊重劳动、节约粮食、勤俭持家的传统美德。以餐馆和机关、学校食堂为重点,开展文明餐桌示范街、文明餐桌示范店、文明餐桌示范食堂等创建活动。发动广大餐饮业和市民积极参与,从文明餐桌的细节入手,切实做到“三位一体”即:勤俭节约用餐——吃多少点多少、不剩菜不剩饭;文明礼貌用餐——做文明人、讲文明话,不强行劝餐、不强行劝酒;安全卫生用餐——不用地沟油、不用变质食品,推广使用公筷和公勺。

(一)宣传动员和试点阶段(6日15日—7月31日)

1、宣传动员。由市文明办牵头,各职能单位参与,组织召开由市区餐馆和机关、学校食堂负责人参加的“文明餐桌行动”动员会,宣布行动实施方案。以节俭粮食、保护环境、减少浪费,有利于身心健康;以全国每年浪费和倒掉2。6亿人的粮食,“虽然钱是你的,但粮食是地球的,是全人类的”;以“勤以持家、俭以养德”、“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”;以您浪费的粮食可能会是“地沟油”的主要来源等案例强调节约粮食、文明用餐的重要性和必要性。在活动开展过程中要改变陈旧陋习,提倡科学饮食,由“爱面子”向“重情义”转变,由“讲排场”向“求健康”转变,由“比阔气”向“重品行”转变,由“暴富心态”向“勤俭节约”转变,由“奢侈消费”向“绿色饮食”转变。要大力提倡勤俭节约是最好的“面子”,要持之以恒的宣传倡导,广泛动员,形成强大的社会舆论、高度的责任意识、浓厚的节俭风尚。

2、试点阶段。以市区各餐馆和机关、学校食堂为首批试点单位,开展“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范厅”创建活动,提升餐饮业服务水平、经营特色和文化品位。

(1)公开承诺。在餐饮门店及食堂入口摆设文明餐桌行动告示牌,在店堂内张贴宣传海报。公示四项承诺:不误导顾客超量点餐;主动提醒顾客吃多少点多少;主动提醒剩菜可以免费打包;主动提醒顾客不要酒后驾车。

(2)倡导合理消费。在每张餐桌摆设“文明餐桌行动”提示牌。引导消费者“吃多少点多少、不剩菜不剩饭”,“节约粮食、文明消费”,“讲文明、树新风,做文明有礼的榆林人”。要注重对服务人员职业道德的培训和就餐人员文明礼仪的引导,提高文明餐桌服务意识和水平,努力营造“文明榆林·文明餐桌在行动”的消费氛围。

(二)全面推广阶段(8月1日—9月30日)

通过总结试点餐馆和机关、学校食堂的经验,“文明餐桌行动”将适时在全市各餐馆、机关、学校食堂和快餐店、饮品店、小吃店进行普及和推广,使文明餐桌成为我市精神文明建设和文明城市创建的亮点和品牌。

(一)市创文办、市文明办负责本次活动的组织协调工作和宣传工作;

(二)市食药局负责市区各餐馆和机关、学校食堂开展文明餐桌行动;

(三)市区各机关单位协助组织开展本单位文明餐桌行动;

(四)各县区要围绕本县区的实际,尽快制定实施方案,认真组织开展文明餐桌行动,确保本项工作全面推进。

(一)高度重视,加强领导

文明餐桌行动是节约资源、保护环境的有力抓手,是省级文明城市测评体系的一项重要指标,是我市“讲文明、树新风,做文明有礼的榆林人”道德教育实践活动的一项重要内容;各县区、各有关单位要积极发挥餐饮企业开展志愿服务、执法部门监督、餐饮行业协会自律的作用;要充分认识这项行动的重要意义,切实加强组织领导,制定出切实可行的管理办法和长效机制。

(二)加大宣传,营造氛围

各县区、各有关单位要通过消息、通讯、言论、跟踪、专题报道等灵活多样的方式方法,及时反映“文明餐桌行动”的经验和做法,及时反映活动成果,为此项活动顺利开展营造良好的舆论氛围,提升广大市民的支持率、认可度和参与积极性。

(三)按时总结,逐步完善

各县区、各有关单位在文明餐桌行动开展中要以让群众参与在其中,获益在其中,满意在其中为宗旨;要使文明用餐的习惯深入人心,成为人们的自觉行为;要随时掌握活动开展情况,精心扶持培养,形成典型示范,总结经验,全面推广,确保此项工作深入开展。

创建文明食堂工作计划篇二

为了营造良好的就餐环境,确保同学们的身体健康、不断丰富校园文化,我们的文明食堂评比活动又一次到来了,在我校迎接评估的这个关键时刻,它的举办不仅能促进同学们养成科学文明的生活习惯,加强学生同食堂的沟通与交流,提高食堂的服务质量,满足广大师生的需求,更重要的是,作为我们校园文明工程的一个重要方面,他将展示我们特区大学规范化、制度化的食堂管理模式,展示我们海大学子的风采,为我校的迎评工作增添又一笔亮色。

共青团:xx大学委员会

主办单位:xx大学学生会

协办单位:各学院学生会

1、成立活动组委会

2、成立膳食督导队

3、采取队长负责制,把干部分成若干小分队,分别对学生食堂的工作和学生的就餐行为进行文明性引导和监督,并参与食堂的民主管理。

1、10月20日至10月23日做前期筹备工作。

2、10月24日至10月30日以海报、板块、广播和悬挂横幅及食堂内餐桌上制作公益广告及温馨提示等形式向同学们宣传活动具体内容,并且下发调查问卷,统计调查结果。

3、10月31日至11月8日,利用中午时间对食堂进行监督评比和抽查,同时对同学的就餐行为进行文明性引导及监督。

4、11月4日,前期工作小结。

5、11月18日至11月20日,进行全面总结,召开总结大会。

1、长期在各食堂设置“学生就餐意见薄”,及时收集,与后勤服务集团饮食服务中心和各食堂主管沟通、协调,并及时反馈学生就餐意见。

2、活动过程中规定时间段,每天中午由学生组成的膳食督导队联合校园文明工程中的“小红帽”文明督导队监督食堂服务并引导同学文明就餐。

3、监督食堂开水供应情况,查看供应水的水质及烧水过程。

4、在食堂内部,主要在餐桌上制作一些温馨提示,为同学们提供一些生活常识、饮食小常识及科学食谱等。

5、在活动结束时将评出“文明食堂”“十佳服务员”“活动积极分子”。

6、在活动结束后,继续组织膳食督导队参与食堂民主管理,膳食督导队将由校学生会自律委员会生活服务部干部及各学院推优人选组成,形成长效机制。

(一)“文明食堂”方面

1、饭菜品种齐全;

2、饭菜新鲜卫生;

3、物美价廉;

4、食堂环境卫生良好;

5、服务人员整体素质较高,无错打卡现象。

(二)“十佳”服务员评比方面

1、服务热情主动、用语文明。

2、穿工作服,戴口罩、手套,佩带工作证上岗。

3、工作认真负责,无打错卡现象。

4、服装整洁。

5、头发及指甲勤剪理,保持干净卫生。

(三)“活动积极分子”方面

1、不迟到、不早退、无缺勤情况。

2、工作积极、认真负责、吃苦耐劳。

3、能主动及时地解决活动中所遇问题,并提出合理、可行性意见和建议。

1、被评为“优秀文明食堂”和“十佳”服务员由后勤服务集团给予表彰。

2、“活动积极分子”由校学生会颁发荣誉证书及奖品。

创建文明食堂工作计划篇三

为进一步深化“迎xx大,讲文明、树新风”活动,提升市民文明素质,加强市民文明行为养成,推进我市全国文明城市创建工作,根据《晋江市精神文明指导委员会关于组织开展文明餐桌行动活动的通知》文件要求,街道决定大力宣传开展以“不剩饭、不剩菜”为主题的文明餐桌行动。

以社会主义核心价值体系建设为根本,以提高市民文明素质和社会文明程度为目标,以星级酒店、饮食店、学校餐厅、机关食堂、企业食堂为重点,以餐饮业从业人员、中小学在校生、机关干部职工、企业员工和广大消费者为主要对象,大力普及文明餐桌知识,倡导节俭用餐行为,营造和谐文明的用餐社会氛围,把俭以养德、俭以养性、俭以养生的理念变成广大市民的自觉行动。

大力宣传“不剩饭、不剩菜”、“文明用餐、节俭惜福”,发动餐饮企业,市民积极参与,从文明餐桌细节入手,切实做到:节俭用餐——不剩饭剩菜,吃多少点多少;安全用餐——不用地沟油,不用变质食品;卫生用餐——使用消毒的公筷公勺。

1、利用电子屏、宣传栏等渠道,以节俭用餐、安全用餐、卫生用餐为主题,宣讲:剩菜是地沟油主要来源,节俭饮食不仅节约了资源,保护了环境,减少了浪费,而且有利于身体健康。

2、倡仪餐饮企业及食堂在大厅内张贴“不剩饭不剩菜”、“文明用餐、节俭惜福”、“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣、惜食有食”等内容的标语,提醒消费者注意节俭、讲究卫生。要通过持之以恒的宣传和倡导,树立新的饮食观念,由“爱面子”向“重实情”转变,由“讲排场”向“求健康”转变,由“畸形消费”向“绿色饮食”转变,在全社会形成浓厚的节俭风尚。

3、各社区负责辖区的组织协调工作,落实重点地段、重点企业,营造户外宣传氛围,发动消费者积极参与,扩大文明餐桌行动的影响。

1、各社区各部门要充分认识开展文明餐桌行动的意义,坚持把此项活动作为推进争创全国文明城市,诚信体系建设和市民思想道德素质提升的重要抓手,摆上重要议事日程,按照统一部署,积极抓好工作任务的落实,形成整体合力。

2、文明餐桌行动是今年文明城市创建活动的一项内容和考核依据,各社区、各部门务必高度重视,安排、指导做好图片、文字资料的收集和整理工作。

创建文明食堂工作计划篇四

5.开展多种形式“三全育人”活动。提醒师生做到“防疫情、倡节约、反浪费、我文明、共育人”。

6、每周采取食堂自查,后勤处、管理老师和权益部干部集体检查和抽查,进行评比。

创建文明食堂工作计划篇五

在市委市政府的坚强领导下,在全市人民共同努力下,目前我市已实现疫情“清零”,防控形势持续向好,生产生活正有序恢复。为全面战胜疫情,深化文明创建,培育广大市民养成文明用餐、健康生活良好习惯,决定在全市开展“用餐好习惯健康新风尚”文明餐桌行动,特制定如下实施方案。

指导单位:市文明委

执行单位:娄底文明网、市餐饮行业协会

成立活动组委会,由市委常委、宣传部长、市新冠肺炎疫情防控工作指挥部副指挥长、市创管办主任吴建平任主任,市人民政府副市长、市新冠肺炎疫情防控工作指挥部副指挥长、市创管办副主任赵应良任副主任,责任单位主要负责人为成员。组委会下设办公室,由市委宣传部副部长、市文明办主任、市创管办专职副主任彭一伶兼办公室主任,市商务粮食局副局长张建中、市卫健委副主任刘时禄、市市场监管局副局长易清贤任办公室副主任,从市创管办、市商务粮食局、市卫健委、市市场监管局抽调人员为办公室成员,办公地点设市创管办。

以市民文明素质和行业管理水平、服务水平同步提升为目标,以宾馆酒店、各类餐饮店和机关、企业、学校食堂为主阵地,全面发动全市餐饮业经营者和广大市民等创建主体积极参与,实现餐饮单位、市民家庭全面覆盖,从文明餐桌的细节入手,切实做到:节约用餐——吃多少点多少,不剩菜不剩饭等;安全用餐——诚信经营,不用地沟油,不售卖变质过期食品等;绿色用餐——拒绝宰杀食用野生动物,使用公筷公勺,少用一次性餐具等;礼貌用餐——倡导践行分餐制,不劝餐不酗酒,不大声喧哗,排队排号购餐就餐等。

行动主体内容是“四个一”活动,即:

(一)广发一封倡议书。重点是倡导使用公勺公筷,合理分餐,远离病菌侵害;倡导移风易俗,文明用餐新风尚,摒弃筷箸交错、相互布菜等习惯;倡导拒食野味,绿色用餐,禁止宰杀交易食用野生动物;倡导光盘行动,节俭用餐,养成适量点餐、合理消费、主动打包好习惯,传承好中华民族艰苦朴素、勤俭节约的传统美德。(牵头单位:市文明办、市商务粮食局;责任单位:市文旅广体局、市卫健委、市市场监管局、市餐饮行业协会、各县市区)

(二)发动一场大宣传。娄底日报社(娄底新闻网)、市广播电视台及相关新媒体、县市区融媒体中心开设文明餐桌行动专题专栏,进行专题报道,通过采访互动、新闻评论、刊登公益广告、有奖答题等形式进行深入宣传,吸引广大市民关注参与。各宾馆酒店、餐饮门店和机关、企业、学校食堂利用宣传栏、电子屏、公益广告等载体,广泛开展文明餐桌行动主题社会宣传,在全市掀起文明用餐的热潮。网信部门广泛组织网评、推广、转发等工作,将活动效果最大化。(牵头单位:市委宣传部;责任单位:市委网信办、娄底日报社、市广播电视台、市教育局、市城管执法局、市商务粮食局、市文旅广体局、市卫健委、市市场监管局、各县市区)

(三)开展一次大创评。由市文明办、市商务粮食局、市卫健委、市市场监管局等部门联合在全市开展“文明餐饮示范街、文明餐饮示范店(食堂)”创评活动,通过典型示范引领,有效提升市民文明素质,并助推全市餐饮业服务上水平、经营创特色、竞争显优势。(牵头单位:市商务粮食局、市文明办;责任单位:市文旅广体局、市卫健委、市市场监管局、市餐饮行业协会、各县市区)

(四)组织一轮大整治。一是各餐饮单位及机关、企业、学校食堂要全面开展自查自纠,特别是针对疫情防控、环境卫生、除“四害”、文明用餐等方面存在的突出问题进行整改。二是职能部门履职尽责,商粮部门根据行业管理规范对餐饮单位进行专项督导,并联合发改部门定期发布文明餐桌“红黑榜”;市场监管、卫健执法等部门对餐饮单位采购、使用的食用油、其它原辅材料和餐饮具消毒进行专项查纠;城管执法部门对餐饮单位的“门前三包”、餐厨垃圾与其它生活垃圾分类收集情况进行规范管理,营造良好市容,避免二次污染,避免餐厨垃圾非法回收;交警部门对重点路段、重点区域门前车辆停放情况进行专项整顿及合理化设置,引导市民规范停车、有序停车。三是在保护就餐环境和私密性前提下,招募市民志愿者对餐饮单位文明餐桌行动执行情况和市民文明用餐习惯进行辅助监督、劝导。(牵头单位:市创管办、市商务粮食局;责任单位:市发改委、市城管执法局、市卫健委、市市场监管局、市公安局交警支队、市文明办、各县市区)

(一)宣传引导、全面激活(3月中旬-3月底)。举办“用餐好习惯健康新风尚”文明餐桌启动仪式,全面铺开“四个一”工作,仪式当天利用全媒体向全市广泛快速传播文明餐桌行动主要内容,营造浓厚氛围。

(二)清查整改、全面创评(4月-9月)。4月1日起,由市商务粮食局牵头,联合市发改委(市信用办)每季度发布一次文明餐桌“红黑榜”,相关职能部门提供发布依据。4月-7月,每月由市创管办牵头,组织相关职能部门联合对文明餐桌行动的难点重点、薄弱环节进行专项清查、全面摸排、综合整治,确保活动取得群众看得见、摸得着、点赞肯定的实效。8月,对前段整治情况进行专项“回头看”,巩固工作成效。9月,对报名参加创评的餐饮单位进行考评验收。4月-9月,由市创管办、市文明办牵头,娄底日报社(娄底新闻网)、市广播电视台等单位参与,每月策划1个主题活动,拓宽群众参与渠道,扩大活动正向效应。

(三)评选表彰、总结推广(10月)。评选表彰一批文明餐桌示范街、店(食堂),落实有关奖惩措施。同时,注重总结提炼我市文明餐桌工作经验,并加大宣传推广力度,将其打造成我市文明创建的又一品牌。

(一)强化组织领导。文明餐桌行动是节约资源、阻断病毒的有力抓手,也是全国文明城市测评的重要内容。各地各市直有关单位要充分认识此次行动的重要意义,切实加强组织领导,制定出切实可行的管理办法和长效机制,充分激发出餐饮单位主动参与、执法部门监督管理、餐饮行业协会自律等正向效应,形成文明餐桌全市“一盘棋”的良好格局。文明餐桌行动“四个一”活动的子方案由牵头单位负责组织起草,方案请审定后于3月20日17:00前送组委会办公室(设市创管办301室,联系电话:8112345)。

(二)强化行动抓手。市创管办已将此次文明餐桌行动纳入了创文管卫工作考评内容,各地各有关单位要坚持从实际出发,立足餐饮单位和广大群众乐于参与、便于参与的出发点,制定设计好文明餐桌行动等各个具体细节,做到劝导、监督和自律“三管齐下”,确保文明餐桌行动有实效、有影响、有成果。

(三)强化长效机制。各地各单位要依据现有的法律法规,积极探索、不断完善文明餐桌行动长效常态制度,逐步形成行业协会自律、群众自觉参与、政府激励引导相结合的推进机制。商粮部门作为行业主管部门要牵头建立健全文明餐桌“红黑榜”发布制度,对行动积极、效果明显,示范作用突出的餐饮单位予以扶持,媒体重点宣传推介,对消极应付、流于形式的餐饮单位要曝光批评,确保节俭用餐、健康用餐、文明用餐习惯深入人心,成为经营业者和广大市民的自觉行动。

创建文明食堂工作计划篇六

在不断进步的时代,需要使用报告的情况越来越多,其在写作上有一定的技巧。那么大家知道标准正式的报告格式吗?下面是小编精心整理的创建文明食堂自查报告,仅供参考,大家一起来看看吧。

我校在接到省教育厅的文件后,校领导马上召开专题会议,研究如何贯彻落实的具体方案,并下发了《关于贯彻〈关于开展创建高等学校“文明食堂”和“文明宿舍”活动的通知〉的通知》中医大后字(2004)1号文件(附件一),文件要求由校学生领导小组统筹各项领导、组织、协调,由后勤处负责具体落实;后勤处立即召开专门会议,研究落实措施;各饮食服务单位认真自查自改;开展宣传活动,在全校学生中广泛宣传,形成良好的创建氛围等。在进行面上布置的同时,还做了一条特别规定,每天必须至少有一名校级领导到学生餐厅就餐,以便随时发现问题,及时给予指导,立即进行改进。

1.严格执行国家《食品卫生法》和省、市各级主管部门的要求和规定。

2.严格把好食品进货关,为使这一措施落到期实处,我们将学校各餐饮经营点的食品进货进行统一采购,并由后勤总服务公司的副总王良金同志负责(附件三:《关于下发〈xx中医药大学后勤服务总公司采购供应实施方案〉的通知》[南中医大后总字(2004)9号])。

3.建全各类安全卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度。

4.建立群众监督机制,让大家共同把好食品安全卫生关,有一次一个同学进餐时发现青菜没有洗干净,她马上打电话给后勤处,后勤处立即派人到现场进行了严肃处理,并对该经营点进行了惩罚。这个同学很满意,并表示:你们一时疏忽,改进后我还到这里用餐。

我们在保证学生伙食质量的中作重做了以下几点:

1.认真按照教育厅的标准逐条进行对照检查和改进。

2.按照学校领导的要求,后勤处起草并下发了《xx中医药大学饮食服务管理考核办法》[南中医大后字(2004)2号]文件(附件二),由后勤处定期不定期组织检查和考核,在考核中把食品、菜肴的价格、质量、数量作为重点,后勤处采取购买部分食品进行烹饪,制定出熟率标准,用单菜核算的办法严格控制利润率,确保学生利益不受损害。

3.由于食品价格的上涨,学校采取部分补贴的办法,以保证学生不因价格上涨而影响伙食质量。

4.为搞好伙食,学校还组织了“厨艺”比赛,并开展了“让我的风味留住你的嘴”的.活动。

在这方面我们做了以下几点:

1.充分调动学生积极性,把与学生的联系形成一项制度,定期和不定期与学生伙管会、学生维权中心、学生代表进行座谈、沟通,听取意见,并做到期有反馈,有措施,有改进。

2.组织节日联谊活动,加强与各食堂联系和感情的沟通。

3.尽最大可能帮助贫困的学生完成学业,我们要求每个食堂必须提供5个以上的勤工俭学的岗位和资助10个以上贫困学生,以解决他们的实际困难安心学习。

(一)基础设施方面:

我校两个校区的餐厅环境优美,餐桌椅、空调、电梯、电视、防蝇等设施齐全,且整齐美观质量好,面积为21500平米(含约10500平米在2004年9月份启用),新食堂启用后人均面积可达2平米,炊具设备不锈钢化达85强,且标记明显,有防毒防盗措施,已实现微机售饭菜和微机的管理,窗口机与就餐人数比为1:120。

(二)伙食质量方面:

食堂的主副食品价格、质量、数量基本达到文件规定的要求,食品高、中、低档的搭配合理,食品供应的品种、低档食品的品种以及每天变换食品的品种已达到或超过规定的要求,主食品能全部自制,做到了定期公布市场原料价格和进行单菜核算。

(三)安全卫生方面:

各食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》,有卫生许可证、动物防疫合格证,有各项卫生安全制度和措施,并做到了有检查、有记录,有突出事件的应急措施,人员能自觉按要求上岗和操作,其它各项卫生措施和规定能落实到位。

(四)服务质量方面:

员工按要求持证上岗,热情服务,文明用语,服务制度承诺上墙,做到服务程序化、操作规范化,师生能文明就餐,就餐者的满意率达82。

(五)内部管理方面:

学校与各食堂的承包合同规范,任务明确。各项制度建全,采购统一规范,监督机制建全,监控有力,内部管理规范,有计划,有,进出货手续齐全,帐册相符,管理实现了微机化,各人员有一定思想素质。

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