在平日里,心中难免会有一些新的想法,往往会写一篇心得感悟,从而不断地丰富我们的思想。那么心得感悟怎么写才恰当呢?以下是我帮大家整理的最新心得感悟范文大全,希望能够帮助到大家,我们一起来看一看吧。
夜场培训心得感悟篇一
本草案分为管理与经营两部分进行阐述。
ktv场所的管理要管理在内部的特定环境,即内部的实际情况这个客观前提的基础上,进行组织机构的管理,规章制度的建立完上善,服务质量的管理,现场营运的管理,企业文化的建设等。
(一)组织建设和管理。做为一个企业,必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理,ktv做为服务性行业,其特点是业务多而杂,物资繁多等,为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理,主要从两方面入手,其一,形成ktv场所的组织结构和组织的管理体制。即设置ktv组织机构,岗位的设立和确立岗位职责,各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等,进行合理、有效的设置,使现场的大小事情有人做,有人管;配备的人员知道自己该做什么、该如何做,做到什么程度才能不超越自己的范围,人员不致于闲置;其二,合理而有效的组合和调配ktv的人力、物力、财力、信息等资源,ktv的营运不可能一尘不变的,它会随着季节、气候、外部竞争等情况,时好时差,有分为淡季和旺季,这就要求做为管理者掌握ktv的营运规律,消费者的消费心理等因素,对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏,总之,组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。
(二)建立完善的规章制度,“无规矩不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证,对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求,设备设施,易耗品物质,营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认,使人员做事有有章可循,有法可依,知道什么该做什么不该做,另一方面着眼于细微处,就是制定具体的制度,如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定,制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致,使工作规范而公正的进行。
(三)现场营运的监督管理。ktv企业在营运必定涉及到现场事务,而现场事务就需要有人去管理,做为管理者每天必须做而且最重要的事情,就是做好现场营运的监督管理工作。现场工作主要分为三大部分。第一:班前准备工作主持召开班前会,对前一天的工作进行总结和分析,对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准;第二:班中的巡场工作,对现场进行巡视去了解客人的需求为,以便为促销准备第一手资料,对员工的操作、服务质量进行评估检测,以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题,及时进行解决、纠正;第三:班后总结评估工作对当天劳动进行科学、系统的评估,总结经验,提出改进方案,总之现场劳动管理工作是重中之重,做为管理者必须从实际出发,发挥自己的管理才能和智慧,对现场进行合理有效的管理。
(四)企业文化建设,何为企业文化?它是指企业在自身经营发展过程中通过培植、倡导、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则,为什么要那么重要?成功的企业就一定有优秀的企业文化做后盾,如麦当劳的qscv原则(质量、服务、卫生、价值)海尔的真诚到永远,如乐迪的健康、安全、欢乐等。可见企业文化在企业发展中的重要意义,而做好企业文化就要在经营管理的过程中做好管理团队的建设,内部和外部环境的塑造与培养,全面提升员工的各方面素质等等,总之,企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。
在做好内部的管理工作的同时,做为管理者应放眼于外部即把眼睛瞄向市场,去开拓市场,开发服务产品,以提升场所的营业业绩,创造良好的效益这就是经营工作。主要内容为市场调查、市场营销、塑造品牌。
(一)建立市场调查机制,进行市场定位。ktv市场是在不断的变化发展中的,今天你可能门庭若市,明天就面临关闭,因而有必要、有目的、有系统地收票、记录、整理、分析与总结ktv市场的消费需求及促销活动的信息。ktv市场调查主要从市场环境、消费者消费心理、同行业的竞争情况等方面着手调查,然后把结果进行分析总结,做出趋势预测,结合自身的实际情况进行消费群体的这定位。
(二)确定目标市场,采取有效的营销策略,不同的场所的情况有不同消费人群,夜总会主要是商务客人,自助ktv大多消费群,就算同为自助ktv也有不同的消费群体,如乐迪白天以学生客群为主,而夜场更偏向于一定事业有成的成功人士。做为一个场所的要知道自己的客人在那里,消费心理及消费习惯等情况非常重要,这就是目标市场一但目标明确,我们就可以有针对性的采取一些促消策略。如产品服务创新策略,价格策略,人员推广策略等有利于提升营业业绩促销手断。
(三)导入ktv创业形象识别系统,创造品牌,企业形象笼统的讲就是指塑造良好的形象,突出优势,把好的一面展现消费者,让消费知道企业的好处及与众不同之处。这方面工作主要从三方面入手:①理念塑造包括让公众知道企业的经营理念、企业文化、管理原则、发展方向、行为准则、企业精神、企业个性。②视觉感受如:商标、公司形象、企业造型、标准颜色、基本构图、企业标志、产品设计等。③行为方向:a对内,员工培训、奖惩晋升制、决策行为、工作氛围、员工福利报酬;b对外,市场调查、广告宣传、促销策略、公益活动等,总之实行企业形象识别就是为了更好推销企业,建立本企业在公众心中的形象,提高场所的美誉度和知名度,创造品牌。
总之,经营管理工作千头万绪,纷繁复杂,做为管理者必须具备良好的管理素质和管理水平,在日常的管理工作中善于发挥自己的才能和智慧,从事管理工作。
夜场培训心得感悟篇二
蓦然回首, 感慨万千。在这快八个月的工作中要感谢各级领导以及各位同事的 指导和关心。让我学到许多宝贵的东西,让自己在平时的工作中不断改进,不断 提高自身的做事能力。思想地方日臻成熟,综合素质越升上了新台阶。使我得到 了更好的全面的锻炼。服务生的工作看起来不起眼,但责任重于泰山,一切都在 促使我不断努力学习掌握新的知识,努力将问题和投诉消灭在萌芽状态,坚决防 止事态的扩大化。
1、努力破除对不利于团队成长,不利于提升业务 水平的体制机制。
2、注重发挥员工的爱好和特长,尽量的部署员工以合适的工作,以实现人尽其能的目的。
3、重视员工对工作地方的建议和意见,采纳合理 建议。
1、通过注意客人的言谈 举止,判断其需要,开展个性化服务,这里要注意的是客人说话的语气、表情、动作等。
2、悉心服务,每一个姿势、微笑都要力求完美,呈现给客人的是一种 美的享受。
3、培养员工对细节的注意,无论是生活还是工作上都是如此。特别是员工直接对客细节服务过程中出现的毛病,要明确指出并为其更正,以使员工养?良好的习惯,于公于私都是有益的。
4、要严格树立“完美”概念,绝对不能 有“尽量”的思想,这并非强逼员工实现完美的标准,这是不太现实的,这里指的 是规定员工以追求完美为目标,不懈努力!对特殊客人要有针对性服务,我们的 服务要体现人性化服务,精益求精,为客人营造舒心的感觉,我现在拥有的经验 还很少,前面有很多东西要等着我学习,也难免出现失误之处,现在存在的问题 我会引以为戒,要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做,就要加倍努力与 付出,我始终坚信要运气不如靠实力说话。 我会逐步加大执行力度,以更加严格的标准约束自己,不断提高自身的文化 知识和社会常识,平时工作的顺利开展与公司领导和同事们的支持是分不开的,公司是个大家庭成绩是靠大家努力得来的,在今后的工作中我一定会全力以赴,和同事们一起为大歌星的辉煌贡献自己最大的力量。最后衷心的感谢各位领导对 我的信任,指导监督以及帮助。
我将认真的总结经验,发扬成绩克服不足,再接 再厉,勇攀高峰,不负众望,以百倍的的信心饱满的工作热情与同事们一起,勤奋工作,开拓创新,为大歌星的发展和壮大做出应有的贡献。
夜场培训心得感悟篇三
1、当客人还未消费就要求赠送时,
2、当客人提出打折时
回答:“不好意思,我没这个权力,请您稍等,我马上向经理申请。”
3、当客人问有没有妈咪、小姐时,
回答:“我们这里没有妈咪、小姐。”我们这里只有业务经理、业务员。
4、当客人要你帮他们找小姐时,
回答:“不好意思,公司规定不允许,如果我这样做会马上被开除。
5、当客人要找老总或老板时,
与客人周旋的过程中应尽量了解客人的意图,并反馈给老总,以使其判断是否要见此客人。
6、当客人问及公司的装修、投资和营业收入及老板是谁等商业机密以及一此超越范围的问题时要含蓄地回避。回答:“不好意思,这是公司行政和财务上的事,我不是很清楚”。
7、如果客人投诉,而自己又不能解决。
回答:“不好意思,我马上找经理过来为您解决这件事。”
8、买单时客人故意刁难。
回答:“真是不好意思,我马上找经理过来为您解决。”
其他服务素质规范:
1、进入房间后应大方得体主动介绍自己,及时与客人交流,细心观察、倾听,有针对性的配合客人娱乐需求。
2、严禁挑客,私自离开服务房间,若客人要求换人或自己有特殊情况要求,应迅速私下找到房间负责经理报告,得到批准后才可离开。
4、严禁酒后失态。
5、对于客人的要求要积极负责的去处理,任何时候都不得置之不理或故意拖延。
6、在营业场所,不论何时何地见到客人一定要有礼貌。(微笑点头致意,鞠躬问候,让路等)
7、任何时候,不准对客人评头论足。
8、任何时候,都不准顶撞批评客人或与客人争辩。
9、对客人所提问题要求,不清楚时不能乱讲乱说,应及时问上司或同事。
10、牢记“主随客便”的服务宗旨,配合客人的娱乐消费需求,不准以“自我为中心”。
11、在客人谈话时,要目视客人,认真倾听,不能心不在焉随便插嘴,打断客人讲话,客人唱完歌要热烈鼓掌。
12、真诚的关心,赞赏客人,细心观察注意小节,学会从小事上关心爱护和赞扬客人。
13、尽量记住客人的姓名及喜好,以便礼貌称呼客人和方便下次更好地为客人服务。
14、如果做错了事情,要立即承诺,请求原谅,不准强词夺理,蓄意争辩。
15、客人发放小费时(或请求客人帮助时)不论多少,都必须真诚致谢,严禁给客人脸色,强索小费。
16、有问题以正常渠道反映或投诉,不准私下议论发牢骚,传播小道消息。
17、拾到客人遗留的任何物品,应主动上交保安部、报告上司,否则按盗窃行为处理。
18、不得食用客人剩余食品、酒水。
19、不准在客人面前谈论公司内部问题,议论同事、上司或其它客人,摆弄事非。
20、看到损害公司利益的人和事(员工违规、客人损坏和拿公司财物、自带酒水、食品等)。应积极制止,不能处理的要积极报告、投诉,不准置之不理或隐瞒包弊。
21、不允许参与送酒、打折、要发票事宜。
22、不允许私自帮客人介绍带dj坐台。
23、客人未离开(即便发了小费)不得先走,客人要求或特殊情况向负责经理报告批准后才可离去。
24、严禁欺骗客人与经理,答应经理与客人的事情必须做到,如若有特殊情况需经负责经理同意才行。
服务技能规范:
1、了解公司环境,房价(最低消费)及大厅消费。
2、了解公司各种酒水及小食的名称及价格。
3、各种酒水的饮用方法和斟酒方法。
4、各种游戏的玩法。
5、了解房间内各种设施的使用及各种配备的摆放。
夜场培训心得感悟篇四
一个夜场在培训自己的dj公主这方面的知识时你除了需要告诉他们上面这些知识之外还要做好带客礼节方面的培训。下面是本站小编为大家收集整理的夜场dj公主培训心得,欢迎大家阅读。
岗前培训的内容主要是学习ktv的规章制度,基本的岗位知识,实际操纵技能,基本的专业知识,以便较快地适应工作;员工在职培训主要是根据岗位的实际要求,学习相应业务,从实际动身,更新专业知识,学习新的业务和技术。
员工培训按计划,分批分阶段
第1步培训dj服务员工作职责
从上班时间(一般上班时间为17:30,开业早期上班时间为16:30)到例会到听取经理工作安排。营业前的预备工作,礼貌用语练习,检查房间装备是不是完好,密切配合并要相互监视,工作分配要做到“先服从,后上诉”。
第2步培训dj服务员工作程序及规范
营业前:听取dj经理的工作安排及礼貌用语练习,仪容仪表和所用物品的检查工作。开始营业:7:00—10:00 dj服务员准时站立大堂和厅房门口恭候宾客,在dj经理的安排进进厅房服务,服务前要自我先容。密切配合,礼貌的询问客人“请问小姐/先生需要喝点甚么酒水(用双手送上酒水牌),及时先容、倾销公司酒水。服务进程中留意保持房间卫生环境干净整齐。
留意事项
1饮洋酒,洋羽觞要放在客人右手方向,冰水杯放在左手方向。
2杯垫全方位的使用,每个杯子要放杯垫,客人的香烟、火机、手机也需放杯垫。
3服务用品,要有常规位置。
4一定做到:嘴动纸巾到,烟起火机到,声到谢谢到,礼貌、迅速、主动的服务。
5工作中的仪态:主dj工作终了时,右手搭左手,入坐原则上须翘脚并拢并右手搭左手放于膝盖上,随时随刻都要脸带微笑,昂首挺胸。
6第一时间要做到“有问必答,有呼必应”,“请问还有甚么需要”回答客人永久是“好的、是的、请稍等”。
7进房须敲三下门,并说:“对不起,打搅一下”。送上食品时,五指并拢示意食品方向“请慢用”。
8新来客人,应起身让位并问候:“晚上好,老板这边请”指引客人就座。
9当客人在房间走动时,酒水及随身物品要随着客人的移动而移动。
10假如客人买单,通知ktv主管拿消费帐单进房买单。
第3步培训ktv dj 服务员工作规范
(仪容仪表)
1头发清洁,手感清新,不黏稠,逞清香,无异味,发型整齐,制止染过于夸大的色彩。
2面部妆扮要求:因人而宜,浓淡适合。
3手部要求:不留长指甲,应当修剪整齐,制止涂有色彩的指甲油,上岗前手掌不能有字迹。 4工服要求无酒渍、污渍,无异味无破损,熨烫整齐,工鞋要求洁净光亮,无泥垢,无破损,穿肉色。
5严禁佩戴首饰,耳钉除外。
6营业用具:化妆袋。(笔、打火机、开瓶器、口喷、工作报告)7上班期间言谈举止必须得体大方,精神饱满。
(行礼规范)双眼平视,收腹挺胸,腰部自然下弯35度,面带微笑。
(行走规范)行走时步伐要适中,多用小步,忌大步流星和脚擦地面拖拉行走,严禁奔跑上身保持站位时的标准,不得做不雅动作,在走廊通道内应靠右侧行走,不得并排行走,搭肩拉手,同时随时留意主动为他人让路,并点头致意,不得与客人或上司抢道。
(脆式规范)采取单跪,右腿下跪,身体虚坐在脚上,左腿与地面成90度,上身保持站立规范的标准。
(表情规范)要面带微笑,和颜悦色,给人以亲切感;要聚精会神,留意顷听,给人以受尊重感;要神色安然,轻松、自信,给人以宽慰感;要沉着慎重,给人以镇静感。
第4步培训ktv dj服务员服务技能
如何弄好房间气氛:在厅房内,决定客人玩得开不开心的重要因素是气氛题目,只有活跃的,恰到好处的气氛才能使客人有一种愉快的感觉,而服务员、dj在房中起到决定气氛是不是活跃的重要因素。所以,我们在房中要留意针对不同的客人作出不同的回应。
如何弄好房间内的促销:促销不单是促销酒水、饮料、小食也算是促销,但有的客人喜欢饮酒,而有的客人就不喜欢,所以我们要针对不同客人进行不同的促销。
1假如客人很能饮酒,那末尽量引导他在猜拳,做游戏方面,且利用这方面让客人多饮酒,假如自己输得比较多,就喝点酒,多吃点水果、小食之类。这时候候,要把握喝的节奏。
3假如客人既不能喝,又不喜欢吃。这个时候你觉得他应当喝免费的茶水还是应当喝参茶?那末让他唱歌、聊天,口渴了总要喝点甚么吧,总之要让客人尽量的消费,除酒水外小食、茶、水果、饮料等等,我们要开动脑筋,尽可能为公司创造利润。
如何与客人应变:
1、当客人还未消费就要求赠送时,
2、当客人提出打折时
回答:“不好意思,我没这个权力,请您稍等,我马上向经理申请。”
3、当客人问有没有妈咪、小姐时,
回答:“我们这里没有妈咪、小姐。”我们这里只有业务经理、业务员。
4、当客人要你帮他们找小姐时,
回答:“不好意思,公司规定不允许,如果我这样做会马上被开除。
5、当客人要找老总或老板时,
与客人周旋的过程中应尽量了解客人的意图,并反馈给老总,以使其判断是否要见此客人。
6、当客人问及公司的装修、投资和营业收入及老板是谁等商业机密以及一此超越范围的问题时要含蓄地回避。回答:“不好意思,这是公司行政和财务上的事,我不是很清楚”。
7、如果客人投诉,而自己又不能解决。
回答:“不好意思,我马上找经理过来为您解决这件事。”
8、买单时客人故意刁难。
回答:“真是不好意思,我马上找经理过来为您解决。”
其他服务素质规范:
1、进入房间后应大方得体主动介绍自己,及时与客人交流,细心观察、倾听,有针对性的配合客人娱乐需求。
2、严禁挑客,私自离开服务房间,若客人要求换人或自己有特殊情况要求,应迅速私下找到房间负责经理报告,得到批准后才可离开。
4、严禁酒后失态。
5、对于客人的要求要积极负责的去处理,任何时候都不得置之不理或故意拖延。
6、在营业场所,不论何时何地见到客人一定要有礼貌。(微笑点头致意,鞠躬问候,让路等)
7、任何时候,不准对客人评头论足。
8、任何时候,都不准顶撞批评客人或与客人争辩。
9、对客人所提问题要求,不清楚时不能乱讲乱说,应及时问上司或同事。
10、牢记“主随客便”的服务宗旨,配合客人的娱乐消费需求,不准以“自我为中心”。
11、在客人谈话时,要目视客人,认真倾听,不能心不在焉随便插嘴,打断客人讲话,客人唱完歌要热烈鼓掌。
12、真诚的关心,赞赏客人,细心观察注意小节,学会从小事上关心爱护和赞扬客人。
13、尽量记住客人的姓名及喜好,以便礼貌称呼客人和方便下次更好地为客人服务。
14、如果做错了事情,要立即承诺,请求原谅,不准强词夺理,蓄意争辩。
15、客人发放小费时(或请求客人帮助时)不论多少,都必须真诚致谢,严禁给客人脸色,强索小费。
16、有问题以正常渠道反映或投诉,不准私下议论发牢骚,传播小道消息。
17、拾到客人遗留的任何物品,应主动上交保安部、报告上司,否则按盗窃行为处理。
18、不得食用客人剩余食品、酒水。
19、不准在客人面前谈论公司内部问题,议论同事、上司或其它客人,摆弄事非。
20、看到损害公司利益的人和事(员工违规、客人损坏和拿公司财物、自带酒水、食品等)。应积极制止,不能处理的要积极报告、投诉,不准置之不理或隐瞒包弊。
21、不允许参与送酒、打折、要发票事宜。
22、不允许私自帮客人介绍带dj坐台。
23、客人未离开(即便发了小费)不得先走,客人要求或特殊情况向负责经理报告批准后才可离去。
24、严禁欺骗客人与经理,答应经理与客人的事情必须做到,如若有特殊情况需经负责经理同意才行。
服务技能规范:
1、了解公司环境,房价(最低消费)及大厅消费。
2、了解公司各种酒水及小食的名称及价格。
3、各种酒水的饮用方法和斟酒方法。
4、各种游戏的玩法。
5、了解房间内各种设施的使用及各种配备的摆放。
一个夜场在培训自己的dj公主这方面的知识时你除了需要告诉他们上面这些知识之外还要做好带客礼节方面的培训,dj公主带客礼节培训的内容如下所示: ①在带客的时候你需要走在客人的前面并且要与自己的客人保持比较合理的距离。
②在带客的时候步伐要做到不紧不慢并且要做到三步一回头。
③在带客的时候dj公主们需要主动热情地介绍夜场的经营项目以及礼貌地回答客人的提问。
④当你把客人们带到包房外面需要进入包房的时候不要鲁莽的进入包房,在进入包房的时候你需要先敲门三下(力度适中)。
⑤dj公主们在任何情况下不得在营业场地奔跑 。

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