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总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料，它可以促使我们思考，我想我们需要写一份总结了吧。优秀的总结都具备一些什么特点呢？又该怎么写呢？那么下面我就给大家讲一讲总结怎么写才比较好，我们一起来看一看吧。
新人教版高一生物知识点总结高一生物重难点归纳篇一
在一个化学反应体系中，反应开始时，反应物分子的平均能量水平较低，为“初态”。在反应的任何一瞬间反应物中都有一部分分子具有了比初态更高一些的能量，高出的这一部分能量称为“活化能”。活化能的定义是，在一定温度下一摩尔底物全部进入活化态所需要的自由能，单位是焦/摩尔，单位符号是j/mol。
2.酶催化作用的特点
生物体内的各种化学反应，几乎都是由酶催化的。酶所催化的反应叫酶促反应。酶促反应中被酶作用的物质叫做底物。经反应生成的物质叫做产物。酶作为生物催化剂，与一般催化剂有相同之处，也有其自身的特点。
相同点：
(1)改变化学反应速率，本身不被消耗;
(2)只能催化热力学允许进行的反应;
(3)加快化学反应速率，缩短达到平衡时间，但不改变平衡点;
(4)降低活化能，使速率加快。
不同点：
(1)高效性，指催化效率很高，使得反应速率很快;
(3)多样性，指生物体内具有种类繁多的酶;
(5)反应条件的温和性，酶促反应在常温、常压、生理ph条件下进行;
(6)酶的催化活性受到调节、控制;
(7)有些酶的催化活性与辅因子有关。
3.影响酶作用的因素
酶的催化活性的强弱以单位时间(每分)内底物减少量或产物生成量来表示。研究某一因素对酶促反应速率的影响时，应在保持其他因素不变的情况下，单独改变研究的因素。
影响酶促反应的因素常有：酶的浓度、底物浓度、ph值、温度、抑制剂、激活剂等。其变化规律有以下特点。
(1)酶浓度对酶促反应的影响在底物足够，其他条件固定的条件下，反应系统中不含有抑制酶活性的物质及其他不利于酶发挥作用的因素时，酶促反应的速率与酶浓度成正比。
(2)底物浓度对酶促反应的影响在底物浓度较低时，反应速率随底物浓度增加而加快，反应速率与底物浓度近乎成正比;在底物浓度较高时，底物浓度增加，反应速率也随之加快，但不显著;当底物浓度很大，且达到一定限度时，反应速率就达到一个值，此时即使再增加底物浓度，反应速率几乎不再改变。
(3)ph对酶促反应的影响每一种酶只能在一定限度的ph范围内才表现活性，超过这个范围酶就会失去活性。在一定条件下，每一种酶在某一个ph时活力，这个ph称为这种酶的最适ph。
(4)温度对酶促反应的影响酶促反应在一定温度范围内反应速率随温度的升高而加快;但当温度升高到一定限度时，酶促反应速率不仅不再加快反而随着温度的升高而下降。在一定条件下，每一种酶在某一温度时活力，这个温度称为这种酶的最适温度。
(5)激活剂对酶促反应的影响激活剂可以提高酶活性，但不是酶活性所必需的。激活剂大致分两类：无机离子和小分子化合物。
(6)抑制剂对酶促反应的影响抑制剂使酶活性下降，但不使酶变性。抑制剂作用机制分两种：可逆的抑制作用和不可逆的抑制作用。
新人教版高一生物知识点总结高一生物重难点归纳篇二
存在形式含量功能联系
水自由水约95%
1、良好溶剂
2、参与多种化学反应
3、运送养料和代谢废物它们可相互转化;代谢旺盛时自由水含量增多，反之，含量减少。
结合水约4.5%细胞结构的重要组成成分
(1)做溶剂。水分子的极性强，能是溶解于其中的许多物质解离成离子，利于化学反应进行。
(2)运输营养物质和代谢废物。水溶液的流动性大，水在生物体内还起到运输物质的作用，将吸收来的营养物质运输到各组织中区，并将组织中的废物运输到排泄器官。
(3)调节温度。水分子之间借助氢键连接，氢键的破坏吸收能量，反之释放能量。人蒸发少量的汗就能散发大量的热。再加上水的流动性大，能随血液循环迅速分布全身，因此对于维持生物体的温度起很大作用。
(4)调控代谢活动。生物体内含水量多少以及水的存在状态改变，都影响新陈代谢的进行。一般生物体内含水70%以上时，细胞代谢活跃;含水量降低，则代谢不活跃或进入休眠状态。
①、构成某些重要的化合物，如：叶绿素、血红蛋白等
②、维持生物体的生命活动(如动物缺钙会抽搐)
③、维持酸碱平衡，调节渗透压。
(2)无机盐参与维持正常的生命活动，哺乳动物血液中必须含有一定量的ca2+，如果某个动物血液中钙盐的含量过低就会出现抽搐。
(3)维持生物体内的平衡：
①渗透压的平衡na+，cl一对细胞外液渗透压起重要作用，k+则对细胞内液渗透压起决定作用。
②酸碱平衡(即ph平衡)，ph调节着细胞的一切生命活动，它的改变影响着原生质体组成物质的所有特性以及在细胞内发生的一切反应：如人血浆中p04-等。
③离子平衡：动物细胞内外na+/k+/ca2+的比例是相对稳定的。细胞膜外na+高、k+低，细胞膜内k+高、na+低。k+、na+这两种离子在细胞膜内外分布的浓度差，是使细胞可以保持反应性能的重要条件。
新人教版高一生物知识点总结高一生物重难点归纳篇三
2020年人教版高一生物必修一知识点归纳汇总 第一章绪论 生命系统的结构层次 细胞 组织 器官 系统 个体 种群 群落 生态系统 地球上最基本的生命系统是细胞 第二章 细胞的化学组成 第一节 细胞中的原子和分子 一、组成细胞的化学元素 1、种类：组成生物体的元素中，c、h、o、n、p等元素的质量占全部元素的98%。
人教版 大量元素：c、h、o、n、p、s、k、ca、mg等 微量元素：fe、mn、zn、cu、b、mo等 注意：（1）细胞组成中最多的四种元素是c、o、h、n，其中基本元素是c。
干重：conh（3）无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用。
2、作用 ①组成多种多样的化合物进而构成细胞，如核酸、蛋白质等。
②影响生物体的生命活动，如缺硒导致患克山病。
3、研究意义（课标要求）
（1）生物界与非生物界的统一性 l 组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物体特有的。
l 生命起源于非生物界；
l 生物界和非生物界都是由化学元素组成的；
l 组成生物体的化学元素是从无机自然界中获取的；
l 生物界和非生物界都遵循能量守恒和转化定律。
（2）生物界与非生物界的差异性：
l 组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大；
l 生物体有选择地从无机自然界中获取组成自身的物质；
l 无机自然界中的各种化学元素不能表现出生命现象，只有在活的有机体中，各种化学元素有机地结合在一起，才能表现出生命现象。
二、细胞中的无机化合物：包括水和无机盐（一）水：
1、含量：占细胞总重量的60%-90%，（人教版是60%-95%）是活细胞中含量 最多的物质。
2、存在形式：自由水和结合水 l 自由水：细胞中绝大部分的水以游离形式存在，可以自由流动，叫做自由水。
l 结合水：与细胞内其他物质相结合的水。
3、功能 l 自由水：
①细胞内的良好溶剂；
②参与细胞内的许多生化反应；
③运送营养物质和代谢废物；
④维持细胞的形态，保证代谢的正常进行。
从生物体的水平上阐述：
⑤为细胞生活提供液体环境；
⑥具有较大的比热和汽化热，是生物体的温度调节剂。
l 结合水：是细胞结构的重要组成成分。
4、转化：
l 在环境条件恶劣（如低温、干旱、盐渍）时，结合水的含量增多，使植物的抗逆性增强，以适应不良环境。
（2）应用：①种子的贮存：晒干种子是为了减少自由水含量，降低种子的代谢，延长种子寿命。
②低温环境下减少（填增加或减少）花卉浇水，可以提高花卉对低温的抗性。
（二）无机盐 1、存在形式：主要以离子形式存在。
2、含量：占细胞鲜重1%-1.5%。（人教版）
3、功能：①合成有机物及某些特殊生理功能物质的原料。
如：mg2+是合成叶绿素的原料、po43-是合成atp、磷脂和核苷酸的原料、fe2+是合成血红蛋白的原料、i-是合成甲状腺激素的原料。
缺少ca2+时，番茄果实顶端呈现暗绿色或灰白色；
缺少k2+时，番茄植株的老叶尖端和边缘会失去绿色直至干枯坏死。
③维持细胞的酸碱平衡。如：酸性（hco-3、po43-等）、碱性（ca2+、mg2+等）离子的适当配合等具有缓冲作用。
④调节渗透压，维持细胞的形态和功能。（必修3）
如：k+维持细胞内液的渗透压，na+维持细胞外液的渗透压。
注：渗透压是指溶液中溶质微粒对水的吸引力，单位体积中溶质微粒的数目越多，渗透压越大。
第二节 细胞中的生物大分子 一、生物大分子的基本骨架 碳原子之间可以以单键、双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。
生物大分子以碳链为骨架。多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本组成单位（单体）连接而成的，这些生物大分子又称为单体的多聚体。每个单体都是由若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。正是由于碳原子在组成生物大分子中的作用，科学家才说“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”。
二、细胞中重要的有机化合物（一）糖类 1、元素组成：由c、h、o 3种元素组成。
主要功能：是生物体维持生命活动的主要能量来源。是生物体重要的结构物质。
其他功能：糖类与蛋白质等物质结合形成的复杂化合物能参与细胞识别，细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。
5．【实验】糖类的鉴定：
成分：0.1g/ml naoh溶液（甲液）、0.05g/ml cuso4溶液（乙液）
使用：混合（甲液2ml，乙液4-5滴）（人教版：等量）后使用，且现配现用。
l 过程 选材：含糖量（还原糖）较高、白色或近于白色的植物组织 制备组织样液：制浆→过滤（用一层纱布）→取液 呈色反应：取2ml组织样液，向试管中加入1ml刚配制的斐林试剂，并放入盛有50-65℃温水的大烧杯中加热约2min。
结果与结论：试管中出现砖红色沉淀，说明组织样液中有可溶性还原糖（溶液颜色的变化过程为：浅蓝色→棕色→砖红色）
（二）脂质 1、元素组成：主要由c、h、o组成，有些还含n、p等 2、分类：脂肪、类脂（如磷脂）、固醇（如胆固醇、性激素、维生素d等）。不同的脂质在化学组成和化学结构上有很大差异，但共同的特性是通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。
3、功能：
脂肪：细胞代谢所需能量的主要储存形式。
类脂中的磷脂：是构成生物膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂。
固醇类：在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能。
胆固醇：构成细胞膜的重要物质，在人体内还参与血液中脂质的运输。
性激素：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。
维生素d：能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
肾上腺皮质激素：控制糖类和无机盐的代谢，增强机体的防御功能。（必修3）
醛固酮：吸na+排k+。（必修3）
4、【实验】脂肪的鉴定 l 原理：
脂肪 + 苏丹ⅲ染液 → 橘黄色 脂肪 + 苏丹ⅳ染液 → 红色 l 过程：（人教版）
方法一：花生种子匀浆 + 3滴苏丹ⅲ染液→橘黄色 方法二：
取材：花生种子（浸泡），去掉种皮 切片：用刀片在花生子叶横断面上平行切下若干薄片 制片：①选取最薄的切片 ②在切片上滴2-3滴苏丹ⅲ染液（染色3min）
③去浮色（1-2滴体积分数50%的酒精溶液）
④制成临时装片（吸去酒精，加1滴蒸馏水，盖上盖玻片）
观察：先用低倍镜观察，再用高倍镜观察 结果与结论：视野中有被染成橘黄色的脂肪颗粒，说明有脂肪存在。
（三）蛋白质 1、元素组成：除c、h、o、n外，大多数蛋白质还含有s 2、含量：细胞中含量最多的有机物。
3、基本组成单位：氨基酸（1）氨基酸的种类：组成蛋白质的氨基酸约20种。
（2）氨基酸的结构通式：。
（3）氨基酸的判断：
①同时有氨基和羧基 ②至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。
（组成蛋白质的20种氨基酸的区别：r基的不同）
4．形成：许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（-co-nh-）相连而成肽链，多条肽链盘曲折叠形成有具有一定空间结构的蛋白质 二肽：由2个氨基酸分子组成的肽链。
多肽：由n（n≥3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。
构成蛋白质的多肽链的数目、空间结构不同 5．计算：
（1）有关氨基酸脱水缩合反应的计算 一个蛋白质分子中肽键数（脱去的水分子数）＝氨基酸数 － 肽链条数。
一个蛋白质分子中至少含有氨基数（或羧基数）=肽链条数 蛋白质分子量 = 氨基酸数×氨基酸平均分子量－脱去的水分子数×18（注意：有时还要考虑肽链之间形成化学键导致的分子量的减少）
②在基因片段中，有的片段起调控作用，不转录；
③转录出的mrna中有终止密码子，终止密码子不决定氨基酸。
所以，dna或基因上碱基数比蛋白质中氨基酸6倍多。
6．功能：
（1）结构功能：细胞膜主要由蛋白质和磷脂构成，还有各种结构蛋白质。（人教版：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，如羽毛、头发、肌肉、蛛丝等的成分主要是蛋白质。）
（2）调控（节）功能：如激素等能调节、控制细胞的生长、分化、遗传信息的表达。
（3）催化功能：如酶。
（4）运输（载体）功能：如载体蛋白，血红蛋白运输氧气，脂蛋白将脂质从肝运输到身体其他部位。
（5）信息传递功能：（人教版）如胰岛素与细胞表面的受体结合，调节细胞的糖代谢等。
（6）免疫功能：如抗体。
小结：蛋白质的功能还有很多。可以说，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。
7．蛋白质研究的新进展：
成分：0.1g/ml naoh溶液、0.01g/ml cuso4溶液、（a液）
（b液）
使用：分开使用，先加1ml 0.1g/ml naoh溶液，再加4滴0.01g/ml cuso4溶液。
条件：（不需要隔水加热）
l 过程 选材与制备：鲜肝提取液或黄豆浆滤液 ↓ 呈色反应：取2ml组织样液，向试管中加入1ml双缩脲试剂a液1ml并摇匀，再加入双缩脲试剂b液4滴并摇匀，组织样液变成紫色。
结论：组织样液中存在蛋白质。
（四）核酸 1、元素组成：由c、h、o、n、p 5种元素构成 2、基本单位：核苷酸（由一分子磷酸、一分子五碳糖、一分子含氮碱基组成）
1分子磷酸 脱氧核苷酸 1分子脱氧核糖（4种）
1分子含氮碱基（a、t、g、c）
1分子磷酸 核糖核苷酸 1分子核糖（4种）
1分子含氮碱基（a、u、g、c）
3、种类：脱氧核糖核酸（dna）和 核糖核酸（rna）
类别 核酸 dna（脱氧核糖核酸）
rna（核糖核酸）
基本单位 核苷酸 脱氧核糖核苷酸（4种）
核糖核苷酸（4种）
化学成分 碱基 a（腺嘌呤）、g（鸟嘌呤）、c（胞嘧啶）
t（胸腺嘧啶）
u（尿嘧啶）
五碳糖 脱氧核糖 核糖 磷酸 磷酸 分布 主要分布在细胞核中（在线粒体和叶绿体中有少量存在）
主要分布在细胞质中（在线粒体和叶绿体中有少量存在）
结构 一般由两条脱氧核苷酸长链盘旋成双螺旋结构 一般是一条核糖核苷酸长链（单链rna不稳定，易发生突变）
dna分子的4种核苷酸分子不同的组合或序列构成了成千上万种基因，这些基因编码着不同的遗传信息，指导和控制着生物体的形态、生理和行为等多种性状的表达和变化。同时，dna分子也通过精细准确的自我复制，为生物将其遗传特性传递给下一代提供了最基本的分子基础。
核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
5、生物体中dna和rna比较：
细胞生物（真核、原核）
非细胞生物（病毒）
核酸 dna和rna 只有dna 只有rna 遗传物质 dna dna rna 举例 细菌、真菌、动物、植物等 大多数噬菌体 烟草花叶病毒、sars病毒、艾滋病病毒（hiv）、流感病毒等 6、【实验】观察dna和rna在细胞中的分布 l 原理：甲基绿使dna呈现绿色，吡罗红（苏教称派洛宁）使rna呈现红色。
l 过程：
1、制片：
①在洁净的载玻片上滴一滴质量分数为0.9%的nacl溶液。
②用消毒牙签在自己漱净的口腔内侧壁上轻轻地刮几下，把牙签上附有碎屑的一端，放在上述载玻片上的液滴中涂抹几下。
③点燃酒精灯，将涂有口腔上皮细胞的载玻片烘干。
2、水解 ①在小烧杯中加入30ml质量分数为8%的盐酸，将烘干的载玻片放入小烧杯中。
②在大烧杯中加入30℃温水。
③将盛有盐酸和载玻片的小烧杯放在大烧杯中保温5min。
3、冲洗涂片 用蒸馏水的缓水流冲洗载玻片10s。
4、染色 ①用吸水纸吸去载玻片上水分。
②将甲基绿吡罗红染色剂滴两滴在载玻片上，染色5min。
③吸去多余染色剂，盖上盖玻片。
5、观察 ①低倍镜观察：选择染色均匀，色泽浅的区域，移至视野中央，将物象像调节清晰。
②换用高倍镜观察：调节细准焦螺旋，观察细胞核和细胞质的染色情况。
l 结果：绿色明显集中分布于细胞中央，红色广泛分布于绿色的周围。
l 结论：dna主要分布在细胞核中，rna主要分布在细胞质中。
三、常用染色剂及其作用 染色剂或指示剂 作用对象 颜色变化 斐林试剂（或班氏试剂）
苏丹ⅲ（苏丹ⅳ）
脂肪 橘黄色（红色）
双缩脲试剂 蛋白质 紫色 甲基绿 dna 绿色 吡罗红 rna 红色 健那绿 线粒体 蓝绿色 重铬酸钾 乙醇 灰绿色 溴麝香草酚蓝 co2 由蓝变绿再变黄 二苯胺试剂 提取的dna 蓝色（沸水浴加热）
l ；
细胞的发现者、命名者是英国的科学家胡克；
l 细胞学说的建立者是德国的科学家施莱登和施旺。施旺、施莱登提出“一切动物和植物都是由细胞构成的，细胞是一切动植物的基本单位”。
l 在此基础上德国的魏尔肖总结出：“细胞只能来自细胞”，细胞是一个相对独立的生命活动的基本单位。这被认为是对细胞学说的重要补充。
（人教版：对细胞学说的阐述：
l 细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。
l 细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。
l 新细胞可以从老细胞中产生。
法国比夏指出器官由组织构成，把组织分为21种。
l 显微镜下的重大发现：英国科学家虎克；
荷兰磨镜技师列文虎克用自制显微镜观察了细菌、红细胞和精子等；
l 理论思维和科学实验的结合：施莱登和施旺 l 细胞学说在修正中前进：魏尔肖）
2、意义：
它使动物和植物统一到细胞的基础上，对现代生物科学的发展具有重要意义。
二、光学显微镜的使用 1、方法：
先对光：一转转换器；
二调光圈；
三调反光镜 再观察：一放标本孔中央；
二降物镜片上方；
三升镜筒仔细看 2、注意：
1、不同的细胞形态、大小千差万别。
2、不同的细胞有共同的结构：细胞膜、细胞质、（细胞核）。
结论：细胞既具有多样性，又具有统一性。
第二节 细胞的类型和结构 一、显微结构与亚显微结构 显微结构：光学显微镜下观察到的细胞结构。
亚显微结构：电子显微镜下观察到的细胞结构。
二、细胞的类型 原核细胞 真核细胞 不 同 点 本质区别 无由核膜包被的细胞核 有由核膜包被的细胞核 大小 较小 较大 细胞壁 有，主要成分是糖类和蛋白质 植物细胞有，主要成分是纤维素和果胶（动物细胞无细胞壁）
细胞质 有唯一细胞器核糖体 有核糖体和其他细胞器 细胞核 拟核，无核膜、核仁，dna不与蛋白质结合 有核膜、核仁，dna与蛋白质结合成染色体 举例 细菌、蓝藻、放线菌、支原体（无细胞壁）
蓝藻也称蓝细菌，颤藻、发菜等都是蓝藻。蓝藻细胞含藻蓝素和叶绿素，是能进行光合作用的自养生物。水域污染、富营养化，会长出水华，影响水质和水中动物的生活，其中有多种蓝藻。细菌中的绝大多数是营腐生或寄生的异养生物。
三、细胞的结构（一）细胞膜——系统的边界系统（人教版）
1、成分：主要是脂质（约占50%）和蛋白质（约占40%），还有少量的糖类（约占2%-10%）
2、结构：（流动镶嵌模型）
l 磷脂双分子层：构成细胞膜的基本骨架。
（注：磷脂分子包括亲水的头部和疏水的尾部）
l 蛋白质：不同程度的嵌入、贯穿或附着在磷脂双分子层的表面。
（注：功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多）
l 外表面：糖分子与蛋白质结合形成糖蛋白。
（注：糖蛋白与细胞识别有关）
3、特点：
（2）功能特点：具有选择透过性。
4、功能：（人教版）
①将细胞与外界环境分隔开；
保障了细胞内部环境的相对稳定性。
②控制物质的进出；
抗体、激素等物质在细胞内合成后，分泌到细胞外，细胞产生的废物也要排到细胞外。
③进行细胞间信息交流 a.通过体液的作用来完成间接交流：如激素、递质（如图a）
b.相邻细胞间直接接触，通过与细胞膜结合的信号分子影响其他细胞：如免疫细胞间的识别、精子与卵细胞间的识别和结合（如图b）
c.相邻细胞间形成通道使细胞相互沟通，通过携带信息的物质来交流信息：如植物细胞间的胞间连丝（如图c）
注：受体的化学本质是细胞膜上的蛋白质和糖类结合形成的糖蛋白。
附：细胞壁 植物细胞细胞膜外面还有一层细胞壁，其主要成分是纤维素和果胶，对植物细胞有支持和保护的功能。
5、【实验】体验制备细胞膜的方法（人教版）
③红细胞数量大，材料易得。
（2）实验原理：
细胞内的物质具有一定的浓度。把细胞放入清水中，细胞由于吸水而涨破，除去细胞内的其他物质，得到细胞膜。
（3）实验步骤：
b.使红细胞暂时维持原有形态。）
②制作装片：用滴管取一滴红细胞稀释液滴在载玻片上，盖上盖玻片。
③观察：用显微镜观察红细胞的形态（低倍镜→高倍镜）
④滴清水：在盖玻片的一侧滴，在另一侧用吸水纸吸引。
⑤观察：持续观察细胞的变化。
(4)结果：凹陷消失，体积增大，细胞破裂，内容物流出，获得细胞膜。
（二）细胞质：
是指细胞膜以内，细胞核以外的部分，主要包括细胞质基质和细胞器。
1、细胞质基质：
成分：水、无机盐离子、脂质、糖类、蛋白质、氨基酸、核苷酸等，许多蛋白质类酶。
功能：为生命活动提供了重要的代谢反应场所和所需的物质物质（如核苷酸、氨基酸等）及一定的环境条件，影响细胞的形状、分裂、运动及细胞器的转运等。
2、细胞器：——系统内的分工合作。细胞器是指细胞质基质中一些具有特定形态结构、功能的结构。
（1）双层膜细胞器 l 线粒体：
结构：有内外两层膜，内膜向内突起形成“嵴”，内膜以内是线粒体基质。
功能：是细胞进行有氧呼吸的主要场所（第二、三阶段），在线粒体内膜与基质中有多种与有氧呼吸有关的酶。细胞生命活动所需能量大约95%来自线粒体。
分布：动、植物细胞。
特点：含少量dna和rna l 叶绿体：
结构：由双层膜、类囊体、基质构成（许多类囊体叠合构成基粒），在类囊体薄膜上有光合作用必需的色素和与光反应有关的酶，基粒之间的基质中含有与暗反应有关的酶。
功能：进行光合作用的场所。
分布：主要存在于植物的叶肉细胞中。
特点：含少量dna和rna l 【实验】用高倍镜观察叶绿体和线粒体（人教版）
1、实验目的：了解叶绿体和线粒体的形态和分布。
2、实验材料选取 观察叶绿体：常选用藓类叶片（很薄，仅有一两层细胞），或菠菜叶稍带些叶肉的下表皮。
观察线粒体：人的口腔上皮细胞。
3、染色剂：
观察叶绿体时，由于叶绿体本身含有色素，呈绿色，所以不需要染色。观察线粒体时，用健那绿染液染色。（健那绿是用于线粒体染色的专一性活细胞染料，能将线粒体染成蓝绿色）
4、实验流程（1）观察叶绿体 ①制作临时装片：载玻片中央滴一滴清水→将藓类小叶或菠菜叶稍带些叶肉的下表皮放入水滴中并展平 →盖上盖玻片。
②观察：先用低倍镜观察后再用高倍镜观察。
（2）观察线粒体 ①制作临时装片：载玻片中央滴一滴健那绿染液→用消毒牙签在漱净的口腔内侧壁后涂于染液中→盖上盖玻片 ②观察：先用低倍镜观察后再用高倍镜观察。高倍镜下可见被染成蓝绿色的线粒体。
（2）单层膜细胞器 l 内质网：
有的细胞中内质网膜与细胞膜相连，有的细胞中内质网膜与线粒体外膜相连。
功能：①增大了细胞内的膜面积，膜上有多种酶，有利于化学反应进行；
②合成和加工蛋白质（形成蛋白质的空间结构）、与脂质的合成有关。
分布：动、植物细胞。
l 高尔基体：
结构：由扁平小囊和小泡组成。
功能：①与动物细胞分泌物的形成有关；
②与植物细胞细胞壁的形成有关；
③加工和转运来自内质网蛋白质，形成成熟的蛋白质。
分布：动、植物细胞。
l 液泡：
结构：泡状结构，外面的膜称液泡膜，里面的液体称细胞液，其中含有糖类、无机盐、色素和氨基酸等物质。成熟的植物细胞中有大液泡。
功能：调节细胞的内环境，使细胞维持一定的渗透压，保持细胞的形态。
分布：普遍存在于植物细胞。
l 溶酶体（人教版）
结构：单层膜构成的囊状结构。
功能：含多种水解酶，是“消化车间”。能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒、病菌。
分布：动、植物细胞。
（3）无膜细胞器 l 核糖体：
结构：无膜结构。含rrna。
功能：合成蛋白质的场所。
分布：动、植物细胞。（注：其他细胞，包括原核细胞也有）
l 中心体：
结构：无膜结构，由两个垂直排列的中心粒及其周围物质组成。
功能：与动物细胞的有丝分裂有关。
分布：动物细胞。（注：低等植物细胞中也有）
小结：
1、高等动、植物细胞区别：高等动物特有的结构是中心体；
高等植物特有的结构有细胞壁、叶绿体、液泡。
2、具有双层膜的细胞器有线粒体、叶绿体；
具有单层膜的细胞器有内质网、高尔基体、液泡、溶酶体；
没有膜的细胞器有核糖体、中心体；
3、能产生水的细胞器有：线粒体、核糖体、叶绿体、高尔基体。
4、能产生atp（与能量转换有关）的结构有：线粒体、核糖体、细胞质基质。
5、与主动运输有关的细胞器有：线粒体、核糖体。
6、生理互动中遵循碱基互补配对原则的结构有：细胞核、核糖体、线粒体、叶绿体。
7、参与细胞分裂的细胞器有：线粒体、核糖体、中心体、高尔基体。
8、含色素的细胞器有：叶绿体、液泡、有色体。
9、与碳循环有关的细胞器有：叶绿体、线粒体。
有的游离在细胞质基质中（合成胞内蛋白，如与有氧呼吸有关的酶）
细胞内有许多条“生产线”。每条“生产线”都需要若干细胞器的相互配合。各种细胞器的形态、结构不同，在功能上也各有分工。（人教版）体现了“结构与功能相统一、局部与整体相统一”。
附：分离各种细胞器的方法（人教版）
将匀浆放入离心管中，用高速离心机在不同转速下进行离心，利用不同的离心速度所产生的不同的离心力，就能将各种细胞器分离开。
（三）细胞核（真核细胞）——系统的控制中心 1、结构：由核膜、核仁、染色质等组成。
（1）核膜：双层膜，膜上有核孔（细胞核与细胞质之间的物质交换通道，rna、蛋白质等大分子进出必须通过核孔），核膜上还有多种酶。
（2）核仁：细胞有丝分裂中，周期性的消失（前期）和重建（末期），核糖体中的rna来自核仁。蛋白质合成旺盛的细胞中，常有较大的核仁。
（3）染色质：细胞核中容易被碱性染料染成深色的物质，主要由dna和蛋白质组成。
（注：染色质和染色体的关系：细胞中同一种物质在不同时期的两种表现形态）
2、功能：
ü 是遗传物质dna的储存和复制的主要场所；
ü 是细胞遗传特性和细胞代谢活动的控制中心。
四、制作真核细胞模型 1、注意事项（1）注意植物细胞与动物细胞的区别。
（2）注意由膜构成的结构与无膜结构在选材上的区别。
（3）注意各细胞器或结构之间比例的大小。
2、模型（1）概念：模型是人们为了某种特定目的而对认识对象所作的一种简化的、概括性的描述，这种描述可以是定性的，也可以是定量的。
（2）类型：
l 物理模型：以实物或图画形式直观地表达认识对象的特征。如“dna双螺旋结构模型” l 概念模型：以抽象文字或化学方程式表示一个实体的内部关系。如光合作用的概念及表示式。
l 数学模型：以数学方程、图表等形式表达一个实体的内部功能。如种群数量增长的“j型曲线”、“s型曲线”，细胞分裂时染色体、dna变化的坐标曲线。
五、细胞的生物膜系统 1、概念：在真核细胞中，细胞膜、核膜以及内质网、高尔基体、线粒体等由膜围绕而成的细胞器，在结构和功能上是紧密联系的统一整体，它们形成的结构体系，称为细胞的生物膜系统。
2、作用：（人教版）
（1）细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定的内部环境，同时在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中起着决定性作用。
（2）许多重要的化学反应都在生物膜上进行，这些化学反应需要酶的参与，广阔的膜面积为多种酶提供了大量的附着位点。
（3）细胞内的生物膜把各种细胞器分隔开，如同一个个小的区室，这样就使得细胞内能够同时进行多种化学反应，而不会互相干扰，保证了细胞生命活动高效、有序地进行。
3、生物膜系统之间的联系（1）生物膜在化学组成上的联系 ①相似性：各种生物膜在组成成分的种类上基本相同，都主要由蛋白质和脂质组成。
具有识别功能的细胞膜中糖类含量较多。
（2）生物膜在结构上的联系 线粒体供能（3）生物膜在功能上的联系（以分泌蛋白的合成、运输、加工为例）
细胞核：基因的转录，将遗传信息传递到细胞质 ↓ 核糖体：利用氨基酸合成多肽。
↓ 内质网：对多肽进行初步加工，形成蛋白质的空间结构，再以囊泡的方式运送到高尔基体。
↓ 高尔基体：将多肽再加工为成熟的蛋白质，再以囊泡的方式运送到细胞膜并与之融合。
↓ 细胞膜：通过外排作用，将蛋白质分泌到细胞外成为分泌蛋白。
注：上述过程的发现所用的研究手段是同位素示踪技术。
六、细胞的完整性：
细胞是一个有机的统一整体，细胞只有保持完整性，才能正常地完成各种生命活动。
第三节 物质的跨膜运输 一、物质进出细胞的方式：
方式 浓度 载体 能量 举例 意义 被动运输 简单 扩散 高→低 × × o2、co2、水、乙醇、甘油、小分子脂肪酸 只能从高到低被动地吸收或排出物质 易化 扩散 高→低 √ × 葡萄糖进入红细胞 主动 运输 一般低→高 √ √ 各种离子，小肠吸收葡萄糖、氨基酸，肾小管重吸收葡萄糖 保证活细胞按照生命活动的需要，主动地选择并吸收营养物质，排出代谢废物和对细胞有害的物质。
2、大分子和颗粒性物质跨膜运输的方式：
（1）内吞作用：
过程：大分子或颗粒附着在细胞膜上，这部分细胞膜内陷形成小囊，然后小囊从细胞膜上脱离下来，形成囊泡，进入细胞内部。
实例：白细胞吞噬大肠杆菌，变形虫吞噬有机颗粒。
（2）外排作用 过程：大分子先在细胞内形成小囊泡，囊泡移到细胞膜处，与细胞膜融合，小囊泡逐渐移到细胞表面，并且向细胞外张开，将大分子排出。
实例：胰岛b细胞分泌胰岛素。
（二）生物膜的特点：
1、结构特点：具有一定的流动性 l 原因：构成生物膜的磷脂分子和蛋白质分子大多数是可以运动的。
l 意义：物质运输、细胞识别、细胞融合、细胞表面受体接受信息的调节功能等均与之有关。
2、功能特点：具有选择透过性。
决定 决定 l 表现：水分子可以自由通过，细胞要选择吸收的离子或分子也可以通过，其他的离子或分子则不能通过。
l 原因：遗传性 载体种类、数量 选择性 3、流动性与选择透过性的关系 ①区别：流动性是生物膜的结构特点，选择透过性是生物膜的功能特点。
②联系：流动性是选择透过性的基础，只有膜具有流动性，才能表现出选择透过性。
（三）生物膜的流动镶嵌模型 1、生物膜的流动镶嵌模型学说的基本内容 磷脂双分子层构成了膜的基本骨架，这个支架不是静止的，磷脂双分子层是轻油般的流体，具有流动性。蛋白质分子有的镶在磷脂双分子表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。大多数蛋白质也是可以运动的。
2、尝试制作生物膜模型（略）
（四）渗透实验：
1、发生渗透作用的基本条件——渗透系统 具有半透膜 膜两侧的溶液具有浓度差 2、渗透系统的组成（如右下图，开始时漏斗内外液面相等，溶质不能透过半透膜）
（1）若s1s2，则单位时间内进入漏斗中的水分子多，表现为漏斗内液面上升。
（2）若s2s1，则单位时间内进入烧杯中的水分子多，表现为漏斗内液面下降。
（3）若s1=s2，则单位时间内进入漏斗中的水分子与进入烧杯中的水分子一样多，表现为漏斗内液面高度不变。
【特别提示】（1）半透膜两侧溶液间的水分子是进行双向运动的；
（2）上述原理适用于比较溶质不能透过半透膜的溶液浓度的大小。
（3）水分子、葡萄糖分子可以通过半透膜，蔗糖分子不能通过半透膜；
l 当细胞质浓度外界溶液浓度时，细胞失水皱缩；
l 当细胞质浓度=界溶液浓度时，细胞水分进出平衡，形态不变。
二、【模拟实验】探究膜的透性 1、背景材料：甲图为实验开始状态，乙图为实验结束状态。请在乙图所示实验结果的基础上继续实验，探究蔗糖的水解产物能否通过半透膜。
2、材料用具：蔗糖酶溶液、斐林试剂、试管（编号为a、b…）、滴管、水浴锅等。
3、方法步骤：
（1）向a、b两管分别加入等量蔗糖酶溶液，水浴加热（或隔水加热）u型管至适宜温度，观察a、b两管内液面的变化。
（2）吸取a、b两管内适量液体，分别加入a、b两试管中，并加入斐林试剂，（60℃～65℃）水浴加热，观察a、b试管内有无砖红色沉淀。
4、结果预测与分析：
（2）如果a、b两管液面高度差增大且a试管内无砖红色沉淀、b试管内有砖红色沉淀，则蔗糖的水解产物不能通过半透膜。
三、【实验】观察植物细胞的质壁分离和复原 1、实验原理：
成熟的植物细胞的原生质层相当于一层半透膜，细胞液具有一定的浓度，能够渗透失水和吸水。
原生质层（细胞膜、液泡膜、两层膜之间细胞质）相当于半透膜。
（1）制作洋葱鳞片叶外表皮临时装片。
（2）低倍镜下观察洋葱鳞片叶外表皮细胞中紫色的中央液泡的大小以及原生质层位置。
（现象：有一个紫色的中央大液泡；
原生质层紧贴着细胞壁。）
（3）在盖玻片一侧滴入蔗糖溶液，另一侧用吸水纸吸，重复几次，让洋葱表皮浸润在蔗糖溶液中。
（4）用低倍镜观察，看细胞的中央液泡是否逐渐变小，原生质层在什么位置、细胞大小是否变化。
（现象：中央液泡逐渐变小，细胞液颜色变深，原生质层与细胞壁逐渐分离。）
（5）在盖玻片一侧滴入清水，另一侧用吸水纸吸，重复几次，让洋葱表皮浸润在清水中。
（6）用低倍镜下观察，看中央液泡是否逐渐变大，原生质层的位置有没有变化，细胞的大小有没有变化。
（现象：中央液泡逐渐变大，细胞液颜色变浅，原生质层逐渐贴近细胞壁。）
4、实验结论：
成熟的植物细胞能与外界溶液发生渗透作用，外界溶液浓度细胞液浓度时，细胞失水（发生质壁分离现象）外界溶液浓度细胞液浓度时，细胞吸水（发生质壁分离复原现象）
5、应用（1）判断细胞的死活。
（2）测定细胞液浓度范围。
待测细胞+一系列浓度梯度的蔗糖溶液（分别镜检）→细胞液浓度范围等于未发生质壁分离和 刚刚发生质壁分离的外界溶液的浓度范围。
（3）鉴别不同种类的溶液。
成熟植物细胞 + 不同种类溶液 →质壁分离→溶质不能通过半透膜的溶液（如蔗糖溶液）
质壁分离后又自动复原→溶质能通过半透膜的溶液（如kno3、尿素、甘油、乙二醇等溶液）
（4）验证细胞壁和原生质层的伸缩性大小。
发生质壁分离现象→细胞壁伸缩性小于原生质层的伸缩性 不发生质壁分离现象→细胞壁伸缩性大于原生质层的伸缩性（5）比较不同植物细胞的细胞液浓度。
同一植物的不同成熟细胞+同一浓度的蔗糖溶液（镜检）→刚发生质壁分离所需时间比较 →判断细胞液浓度（或质壁分离速度）
（6）鉴别不同种类的溶液。
成熟植物细胞 + 不同种类溶液 →质壁分离→溶质不能通过半透膜的溶液（如蔗糖溶液）
质壁分离后又自动复原→溶质能通过半透膜的溶液（如kno3、尿素、甘油、乙二醇等溶液）
同种植物对不同离子的吸收能力不同。
（注意：载体具有特异性，不同的离子一般需要不同的载体来运输。）
影响 影响 2、外因——影响呼吸作用的因素 影响 ①土壤中o2含量 呼吸 atp 主动 ②温度→呼吸酶活性 作用 的生成 运输 3、根吸收无机盐（矿质元素）离子与溶液中离子浓度的关系（1）曲线ab段表示在一定离子浓度范围内，根吸收离子的速度随离子浓度的增大而加快。
（2）曲线bc段表示当离子浓度增大到一定数值时，根的吸收速率不再增加，这是由根细胞膜上载体的数量决定。
（3）曲线cd段表示当离子浓度过高时，将会使根细胞失水，从而影响根细胞正常的代谢活动，使离子吸收速率下降。
蒸腾作用 根细胞呼吸产生的atp 影响因素 ①细胞液与外界溶液的浓度差 ②蒸腾作用的强度 ①植物自身的遗传特性 ②土壤中o2含量 ③土壤温度 联系 ①无机盐（矿质元素）必须溶解在水中呈离子状态，才能被细胞吸收 ②吸收后的无机盐（矿质元素）离子，影响对水分的吸收，并随水分一起运输 小结：植物对水的吸收和对无机盐（矿质）离子的吸收是两个相对独立的过程。
1、atp的功能：atp是生命活动的直接能源物质。
中文名：腺嘌呤核苷三磷酸（人教版：三磷酸腺苷）
构成：腺嘌呤—核糖—磷酸基团～磷酸基团～磷酸基团（如右图）
结构简式：
a-p～p～p（a ：腺嘌呤核苷 p：磷酸基团 ~ ：高能磷酸键）
简称：atp（a ：腺嘌呤核苷 t ：3 p：磷酸基团）
3、atp在能量代谢中的作用：
atp末端的高能磷酸键相当脆弱，水解时容易断裂，atp水解生成腺嘌呤核苷二磷酸（adp）和无机磷酸（pi），同时释放出能量，为各种生命活动直接供能。
注：adp可以继续水解生成腺嘌呤核苷酸（简称amp）和无机磷酸（pi）,其中amp是构成rna的基本单位之一，可作为rna的合成原料。
4、atp的形成途径：
与adp的相互转化：
酶 atp的水解 酶 atp的合成 反应式 atp → adp＋pi＋能量 adp＋pi＋能量 → atp 所需酶 atp水解酶 atp合成酶 能量来源 储存在高能磷酸键中的能量 动物：细胞呼吸 植物：细胞呼吸和光合作用 能量去路 用于各项生命活动 储存在形成的高能磷酸键中 反应场所 生物体的需能部分 细胞质基质、线粒体、叶绿体 小结：（1）从表上可以看出，atp与adp相互转化过程中，反应类型，反应所需酶以及能量的来源、去路和反应场所都不完全相同，因此，atp与adp的相互转化不是可逆反应。但物质是可以循环利用的（能量不可逆）。
（2）atp在细胞中含量并不多，但它却能作为各种生命活动的直接能源物质，原因是细胞中atp与adp循环转变，且十分迅速。
l atp产生量与o2供给量之间的关系（如下图）
（1）a点表示在无氧的条件下，细胞可通过无氧呼吸分解有机物，产生少量的atp。
（2）ab段表示随o2供给量逐渐增多，有氧呼吸明显加强，通过有氧呼吸分解有机物释放出来的能量明显增多，atp产生量随之升高。
（3）bc段表示o2供给量超过一定的范围，atp的产生量不再增加，因为有氧呼吸产生atp的过程还受其他条件的限制，如酶、adp、pi等。
二、酶在代谢中的作用：
1、酶的概念：酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的一类特殊的蛋白质，又称为生物催化剂。（少数是rna）。
附：酶化学本质的实验验证（1）证明某种酶是蛋白质 实验组：待测酶液 + 双缩脲试剂 → 是否出现紫色反应 对照组：已知蛋白质溶液 + 双缩脲试剂 → 出现紫色反应（2）证明某种酶是rna 实验组：待测酶液 + 吡罗红染液 → 是否呈现红色 对照组：已知rna溶液 +吡罗红染液→ 出现红色 注：利用酶的特异性也可探究某种酶的化学本质是蛋白质还是rna，将某种酶液用蛋白酶或核糖核酸酶处理，根据酶液是否被水解予以判断。
2、酶的特性：
卫生香燃烧猛烈 无气泡产生；
卫生香燃烧无变化 结论：酶具有催化性（注：同无机催化剂一样，化学反应前后酶的性质和数量不发生变化）
（2）高效性（比较过氧化氢在不同条件下的分解效果）
注：每滴质量分数为3.5%fecl3溶液中fe3+数大约是质量分数20%新鲜肝脏研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。
卫生香燃烧猛烈 产生气泡慢、少；
附：酶具有高效性的原因 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。催化剂的作用就是降低化学反应的活化能，从而加快反应速度。酶降低活化能的作用比无机催化剂更显著，因而催化效率更高。
（3）特异性 操作 顺序 项目 1号试管 2号试管 1 底物 2ml 3%可溶性淀粉溶液 2ml 3%的蔗糖溶液 2 新鲜淀粉酶溶液 2ml 2ml 3 60℃温水保温 5min 5min 4 加入斐林试剂 2ml 2ml 5 水浴加热 1min 1min 6 现象 砖红色沉淀 无变化 结论：酶具有特异性（注：一种酶只能催化一种或一类化学反应）
附：酶具有特异性的原因 酶具有一定的空间结构，酶的活性中心往往与底物分子在空间结构上有特殊的匹配关系，当酶与底物结合时，启动化学反应的发生。如合成反应或分解反应。
（4）酶的作用条件较温和 酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。
3、酶促反应的原理：由酶催化的化学反应称为酶促反应，酶能降低化学反应的活化能。分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量成为活化能。
三、【实验】探究影响酶活性的因素 特别提示：
l 细胞中几乎所有的化学反应都由酶来催化。酶对化学反应的催化效率称为酶活性。
l 控制变量：实验过程中可以变化的因素成为变量。其中人为改变的变量称做自变量。随着自变量的变化而变化的变量称为因变量。除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量。
l 对照实验：除了一个因素外，其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。对照实验一般要设置对照组和实验组，在对照实验中，除了要观察的变量外，其他变量都应当始终保持相同。
1、温度对酶活性的影响：
淀粉酶 l 原理：
碘液 碘液 ① 淀粉 麦芽糖 蓝色 无蓝色出现 ② 温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色以及蓝色的深浅来判断酶的活性。（颜色越浅，说明该温度下酶的活性越高）
l 范例：
1 取3组试管并编号 1、1`号 2、2`号 3、3`号 2 1-3号加等量淀粉溶液 1号 2ml 2号 2ml 3号 2ml 3 1`-3`加等量唾液 1`号1ml 2`号1ml 3`号1ml 4 控制不同温度条件 冰块（5min）
37℃（5min）
沸水（5min）
5 唾液与淀粉溶液混合并继续 1`→1 2`→2 3`→3 6 控制不同温度 冰块（5min）
37℃（5min）
沸水（5min）
7 加入等量碘液 1滴 1滴 1滴 8 观察实验现象 变蓝 不变蓝 变蓝 l 结论：在37℃时，唾液淀粉酶的活性较高。
温度过高，酶活性丧失。）
【特别提示】 本实验不宜选用斐林试剂，因为斐林试剂与还原糖只有在加热的条件下才有砖红色沉淀生成，而该实验需严格控制不同的温度。
2、ph:（不同ph对过氧化氢酶活性的影响）
过氧化氢酶 l 原理：
① h2o2 2h2o + o2↑ ② ph影响酶的活性，从而影响氧气的生成量。可用点燃的但无火焰的卫生香燃烧的情况来检验氧气生成量的多少来判断酶活性。
l 范例：
1 取4支试管并编号 1号 2号 3号 4号 5号 6号 7号 8号 2 加等量肝脏研磨液 1ml 1ml 1ml 1ml 1ml 1ml 1ml 1ml 3 加等量不同ph的 缓冲液 1ml ph5.5 1ml ph6.0 1ml ph6.5 1ml ph7.0 1ml ph7.5 1ml ph8.0 1ml ph8.5 1ml ph9.0 4 加等量h2o2溶液 2ml 2ml 2ml 2ml 2ml 2ml 2ml 2ml 5 结果 当ph在6.5-8.0时，卫生香燃烧情况较好，其他较差 l 结论：ph影响酶的活性，酶活性有一定的最适ph范围。
l 分析：在最适ph下，酶的活性最高，ph值偏高或偏低酶的活性都会明显降低。
（注：ph过高或过低，酶活性丧失）
3、其他影响酶促反应速率的因素（1）底物浓度：
（2）酶的浓度：
（3）产物浓度：
第三节 细胞呼吸 一、细胞呼吸及其原理的应用：
（一）细胞呼吸的概念：
细胞呼吸主要是指糖类、脂质和蛋白质等有机物在活细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳和水或分解为一些不彻底的氧化产物，且伴随着能量释放生成atp的过程。
有氧呼吸是指活细胞在有氧气的参与下，通过酶的催化作用，把某些有机物彻底氧化分解，生成二氧化碳和水，同时释放大量能量，生成许多atp的过程。
2、过程：三个阶段 第一阶段：
c6h12o6 酶 2丙酮酸 + [h]（少量）+ 能量（少量）
场所：细胞质基质 第二阶段：
丙酮酸 + h2o 酶 co2 + [h] + 能量（少量）
场所：线粒体基质 第三阶段：
[h] + o2 酶 h2o + 能量（大量）
场所：线粒体内膜（注：3个阶段的各个化学反应是由不同的酶来催化的）
3、总反应式及元素去向：
4、意义：是大多数生物特别是人和高等动植物细胞获得能量的主要途径。
（注：1mol葡萄糖在彻底氧化分解后，共释放出约2870kj的能量，其中约有1161kj储存在atp中，可形成约38molatp）
l 无氧呼吸 1、概念：
无氧呼吸是指细胞在无需氧气（缺氧）的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成乙醇和二氧化碳或乳酸, 同时释放少量能量，生成少量atp的过程。
2、过程：二个阶段 第一阶段：与有氧呼吸第一阶段完全相同 场所：细胞质基质 第二阶段：丙酮酸 酶 c2h5oh（酒精）＋co2 场所：细胞质基质（高等植物、酵母菌等）
或 丙酮酸 酶 c3h6o3（乳酸）
（动物、人、乳酸菌等，另外马铃薯块茎、甜菜块根）
（注意：无氧呼吸只在第一阶段产生少量能量，产生少量atp，1mol葡萄糖→2 molatp，第二阶段没有能量产生。）
3、总反应式：
（1）高等植物在水淹的情况下，可以进行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳，释放出能量以适应缺氧环境条件。（酒精会毒害根细胞，产生烂根现象）
（2）人在剧烈运动时，需要在相对较短的时间内消耗大量的能量，肌肉细胞则以无氧呼吸的方式将葡萄糖分解为乳酸，释放出一定能量，满足人体的需要。
【特别提示】 ①相同呼吸底物、不同呼吸类型、代谢产物不同的直接原因是催化反应的酶不同，根本原因是不同生物体内的基因不同。
②原核生物无线粒体，但有些原核生物仍可进行有氧呼吸。
③微生物的无氧呼吸（或有氧呼吸）也称为发酵，但动植物的无氧呼吸不能称为发酵。
④在分析有氧呼吸与无氧呼吸物质变化的数量关系时有如下规律：
（四）细胞呼吸的意义：
为生物体的生命活动提供能量，其中间产物还是各种有机物之间转化的枢纽物质（既为体内其他化合物的合成提供中间产物）。
（五）影响细胞呼吸的因素：
1、内部因素——遗传因素（决定酶的种类和数量）
（1）不同种类的植物细胞呼吸速率不同。如：水生植物旱生植物，阳生植物阴生植物。
（2）同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸速率不同。如：幼苗期、开花期成熟期（3）同一植物在不同器官细胞呼吸速率不同。如：生殖器官营养器官 2、环境因素（1）温度：在一定的温度范围内，呼吸作用随着温度的升高而增强，在最适温度（约25-35℃）时最强，超过最适温度，呼吸酶的活性降低甚至变性失活。
（2）o2浓度：
在一定范围内，随o2浓度越高，有氧呼吸强度越强。o2抑制无氧呼吸。
（3）co2浓度：从化学平衡的角度分析，co2浓度增加，细胞呼吸速率下降。
（4）含水量：在一定范围内，含水量越高，呼吸作用越强。
（六）细胞呼吸原理的应用：
水稻生产中适时的露田和晒田可以改善土壤通气条件，增强水稻根系的有氧呼吸，避免无氧呼吸产生大量的酒精对细胞产生毒害作用，使根腐烂。
2、储存粮食时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸。
3、果蔬保鲜时，采用降低氧浓度、充氮气或降低温度等方法，抑制细胞呼吸，但要注意保持一定的湿度。
4、选用“创可贴”、透气的消毒纱布包扎伤口，避免厌氧病原菌的繁殖。
5、酒是利用酵母菌无氧呼吸生产的，醋是利用醋酸菌有氧呼吸生产的，生产腐乳的毛霉进行有氧呼吸。
6、提倡慢跑等有氧运动的原因之一是不会因剧烈运动产生的无氧呼吸积累过多的乳酸而使肌肉酸胀乏力。
7、大棚蔬菜进行温度控制，阴天和晚上适当降低温度，降低呼吸作用，减少有机物的消耗。
二、【实验】探究酵母菌的呼吸方式 1、实验原理：
对比实验：设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。对比实验也是科学探究中常用的方法之一。
探究酵母菌的呼吸作用方式，需要设置有氧和无氧两种条件，这两个实验组的结果都是事先未知的，通过对比可以看出氧气条件对细胞呼吸方式的影响。
2、实验探究过程（1）提出问题：酵母菌是进行有氧还是无氧呼吸？酵母菌的呼吸作用产物是什么？（2）作出假设：针对上述问题，根据已有的知识和生活经验（如酵母菌可用于酿酒、发面等）作出合理的假设。
思考：1、可根据石灰水变浑浊的程度来判断甲、乙两装置中产生co2的多少。
2、co2还可以用溴麝香草酚蓝水溶液检测，根据其由蓝变绿再变黄的时间长短来判断产生的co2的多少。
③检测酒精的产生：自a、b中各取2ml酵母菌培养液滤液注入已编号的1、2号试管中→分别0.5ml溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液→振荡并观察溶液中颜色的变化。
（4）实验现象及分析：
①甲、乙两装置中石灰水都变浑浊，且甲中浑浊程度高且速度快，说明酵母菌在有氧呼吸条件下产生的co2比无氧条件下产生的多且快。
②2号试管中溶液由橙色变成灰绿色，1号试管不变色，说明无氧条件下酵母菌分解葡萄糖产生酒精。
（5）实验结论：
在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的co2。
3、实验中的关键步骤（1）将甲装置连接橡皮球，让空气不间断而持续地依次通过3个锥形瓶，既保证o2的充分供应，又使进入a瓶的空气先经过naoh的锥形瓶，洗除空气中的co2，保证第三个锥形瓶的澄清的石灰水变浑浊是由于酵母菌有氧呼吸产生的co2所致。
（2）b瓶应该封口放置一段时间，待酵母菌将b瓶中o2消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保是无氧呼吸产生的co2通入澄清的石灰水。
第二节光合作用 一、叶绿体：
（一）叶绿体中的色素 1、位置：叶绿体中的色素存在于叶绿体类囊体薄膜上。
2、种类：
叶绿素：叶绿素a（蓝绿色），叶绿素b（黄绿色）
类胡萝卜素：胡萝卜素（橙黄色），叶黄素（黄色）
3、功能：叶绿素a和叶绿素b主要吸收红光和蓝紫光；
胡萝卜素和叶黄素主要吸收蓝紫光及保护叶绿素免受强光伤害的作用。
【特别提示】 ①叶绿素中的色素只吸收可见光，而对红外光和紫外光等不吸收。
②叶绿素对红光和蓝紫光的吸收量大，类胡萝卜素对蓝紫光吸收量大，但对其他波段的光并非不吸收，只是吸收量较少。
③有色大棚主要透过同色光，其他光被吸收，而无色透明大棚日光中各种色光均能通过，所以光合效率最高。
④叶绿素对绿光吸收最少，所以绿色大棚光合效率最低。
4、影响叶绿素合成的因素（1）光照：光是影响叶绿素合成的主要条件，一般植物在黑暗中不能合成叶绿素，因而叶片发黄。
（2）温度：温度可影响与叶绿素有关的酶的活性，进而影响叶绿素的合成。低温时，叶绿素分子易被破坏，而使叶子变黄。
（3）必需矿质元素：叶绿素中含n、mg等必需矿质元素，缺乏将导致叶绿素无法合成，叶子变黄。
5、注意：叶绿体是进行光合作用的场所。它内部的巨大膜表面上，不仅分布着许多吸收光能的色素分子，还有许多进行光合作用所必需的酶。
（二）实验：叶绿体中色素的提取与分离：
1、原理：
（1）叶绿体中的色素能溶解于有机溶剂（如丙酮、无水乙醇等）形成色素溶液。据此原理可以提取色素。
反之则慢。据此原理使各色素分离开来。
提取色素（1）将干燥的滤纸剪成6cm长、1cm宽
