最新学校食堂规范管理心得体会(大全9篇)

心得体会是我们在成长和进步的过程中所获得的宝贵财富。大家想知道怎么样才能写得一篇好的心得体会吗？以下我给大家整理了一些优质的心得体会范文，希望对大家能够有所帮助。

学校食堂规范管理心得体会篇一

学校食堂关系全校师生的安全，因此，必须做好食堂的管理，为了办好食堂，为广大师生提供优质的`服务，特制订以下管理制度。

1、进菜、售菜价格公开，成本核算正确。每日凭原始进料单进帐，日结日清。

2、严格遵守劳动纪律，按时上下班。禁止在食品加工所吸烟，严禁在上班时间喝酒。按时开饭送菜，按时供应开水。

4、严格执行《食品卫生法》和饮食卫生五四制保持厨房、饭厅及周围环境整洁，物品摆放有序、定位，讲究个人卫生，上班时间必须穿戴工作衣帽。

5、要节电、节油、节水、节燃料。电灯、电扇，吊扇、水龙头有专人负责，及时开关。

6、增加消防、用电、用油、设备仪表等安全意识，主要设施、设备有专人负责。

7、加强食堂职工的心理健康指导，加强对营养与食品卫生知识的培训及职业道德法制教育。

8、食堂工作人员必须全心全意为教育、教学服务、为师生服务。自觉遵守校纪校规和食堂规章制度，尽心尽职为食堂做好各项工作。

9、食堂工作人员自觉接受校膳管会的监督，虚心听取师生的意见，不断改进，提高饭菜质量，增加菜品种，在色、香、味上下功夫。

10、食堂工作人员自觉端正服务态度，礼貌待人，文明分菜售菜，做到师生职工一视同仁，食堂人员不搞特殊化。

11、要严格执行采购、验收、复核手续。所有菜一律由两位购菜员同时采购，严把价格、质量、数量关。对不合质量要求的验收员要坚决拒绝。复核员根据又采购员两人签名的原始进料单复核数量，价格有出入的要如实记载，并及时报告食堂主任。验收员、复核员均要在原始进料单上签名。

12、自觉接受校长、总务处的领导和监督。

学校食堂规范管理心得体会篇二

为进一步增强食堂工作人员的责任感，不断提高服务质量，确保食堂工作优质、安全、高效的运转，特制订以下安全营运制度。

1、建立食堂安全领导小组，组长由校长陈生坤担任。

组员：张（安全卫生专干）、易（总务主任）、李（工会）、张（食堂管理员）。

1、加强安全保卫，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间、食品原料存放间及餐厅等食堂重地，严防发生投毒事件。

2、加强门卫值班巡查，严防食堂失窃等事件的发生。

1、食堂工作人员必须把好质量关，严禁购买、使用、出售腐烂变质、有害有毒的食物，杜绝食物中毒事件的发生。

2、操作中生熟食物要分开，防止交叉污染，各种炊用具定期定时消毒清洗。

3、严把拣菜、洗菜关，确保拣清、洗净、烧熟；防鼠咬蝇叮，严禁病从口入。

4、食堂的所有设备必须按规范操作，注意用电、用气安全，杜绝各种人为事故的发生。食堂工作人员进出食堂、仓库、餐厅时必须及时关门。

5、食堂配备的消防器材认真管理，保持完好，正确使用，不得随便移动或挪作他用。

学校食堂规范管理心得体会篇三

学校食堂作为大家学习生活的重要场所，对于学生的健康成长和学习效果起着举足轻重的作用。然而，近年来，一些学校食堂的管理混乱、食品安全问题等一系列问题引起了广泛的关注。作为一名学生，通过参观学习和实地观察，我对学校食堂规范管理心得体会得出以下几点。

首先，学校食堂需要制定合理的食品供应计划。学校食堂的供应计划应该根据学生的需求和专业特色来制定，确保学生获得营养均衡、多样化的食物。食堂可以引入不同风味的菜肴，满足学生的口味需求。同时，供应计划还应合理安排食物的种类和数量，避免浪费并确保食材的新鲜度和品质。

其次，学校食堂管理者应关注食品安全问题。食品安全是学校食堂管理的重中之重。为了保障学生的身体健康，学校食堂应当加强食品采购和检验制度，确保所采购的食材符合国家相关标准。同时，食堂工作人员应接受食品安全培训，加强食品加工过程的卫生管理，并建立健全的食品留样制度，以备查验。

另外，学校食堂要注重餐具的清洁和消毒。餐具的清洗和消毒工作是保障学生健康的重要环节。学校食堂应该配备大量的餐具，避免餐具使用不当或重复使用带来交叉感染的风险。餐具的清洁工作应该做到彻底、细致，使用合格的消毒剂进行消毒，确保餐具的卫生安全。

此外，学校食堂要加强员工素质培训。食堂工作人员的素质直接影响到食堂的服务质量和学生的用餐体验。学校食堂管理者应该定期组织员工培训，提高员工的业务水平和服务意识，注重员工的责任感和团队精神。只有提高员工素质，才能更好地为学生提供优质的服务。

最后，学校食堂应积极倡导文明用餐。文明用餐是现代社会的一种共同价值观。学校食堂可以在食堂内设置倡导文明用餐的标语，加强学生对文明用餐的重要性的宣传，通过组织文明用餐宣传活动，提高学生的文明用餐意识。同时，学校食堂要加强队伍管理，引导学生遵守用餐秩序，杜绝浪费，形成良好的用餐氛围。

综上所述，学校食堂的规范管理是保障学生身心健康的重要保障。学校食堂应根据学生的需求和专业特色制定合理的食品供应计划，关注食品安全问题，注重餐具的清洁和消毒，加强员工素质培训，积极倡导文明用餐。只有通过规范管理，学校食堂才能更好地为学生提供健康营养的食物，创造良好的学习生活环境。

学校食堂规范管理心得体会篇四

非常有辛聆听了区教研室主任黄伟宏老师关于《教学规范指南》的解读。报告从《指南》制订的背景分析、《指南》的特点、如何实施指南以及对当前《指南》实施中的思考等四方面进行了详细的阐述。我认为《教学规范管理指南》的制订最终的目的是“优质轻负”思想在课堂教学中的落实，如何提高教师的执教能力、提高课堂教学效率。结合自己近些时间的思考，谈谈自己对提高课堂教学效率的一些想法：

课前：对立预设，精琢细节

有些老师错误地认为，课堂教学是动态生成的，因此教学设计只是根据教学内容设定了几个步骤，没有教学细节的预设或者说有很少的预设，看上去似乎是围绕学生的学而教，实际是盲目、随意、无的放矢的，往往完不成教学任务。但如果只有预设没有动态生成或者预设不到位，起点过高或过低都容易造成课堂的沉闷与低效。因此，对于每一环节的预设至少做到对立预设。即教师刨出一个问题，要想到学生出现截然相反的两种情况时教师该怎样巧妙导入下一环节。让预设和动态生成相得益彰，成就精彩。

课始：直奔主题，简洁明了

自从新课程实施以来，生活化的情境教学给数学课堂注入了生机和活力，很多老师在设计时非常关注创设怎样的情境以调动学生的积极性。但由于应用地过于泛滥，而出现了很多低效、无效甚至反效的情境创设，造成课堂教学效果低弱。向短短的35分钟要质量，必须在2―3分钟内进入主题学习，才能更多地关注教学内容的内涵和本质，才能留充足的时间给予学生充分的自主探究。

课中：一材多用，充盈内涵

唐代诗人杜牧有句名言：“学非探其花，要自拔其根。”点明了学习不能停留于热闹的形式和肤浅的了解，需要寻根究底，发掘知识的内涵。有的课看似课容量大，在短短的一节课里完成了密度较大的学习任务，感觉课堂效率挺高。然而，数量并不等于效益，表面热闹并不等于思维活跃。细细品位，就会发现很多问题：这样的设计有没有真正触及知识的本质？这么多的知识点孩子内化了多少？有多少孩子已经内化？没有内化的怎么办？如果孩子对每一个知识点都是掌握的，那么这堂课的问题就更大――教师没有把握好学生的学习起点，学生没有获得任何的发展，这节课可以说是无效的。

那怎样才能体现高效呢？从一个具有数学思维的问题情境开始，构建一个有长度、有宽度、有深度的“思维场”，把“冰冷的美丽”转化为“火热的思考”这应该是“高效”的体现。正如徐斌老师所说的：“有效的课堂追求简单和实用。”

课末：一题多能，提高效益

李烈老师认为教育的有效性体现在数学课堂里很重要的一点就是题目的有效性，即讲究题目的功能。要想“轻负优质”，就不能以多取胜，搞题海战术。而应该在“质”上做文章。“一题多能”就是一种高质高效。我认为，在知识点新授结束后，教师应该设计一些“多功能”的题目，有意识地引导学生进行知识的整合，沟通新旧知识的链结点，厚积薄出，让学生逐步完善自己的数学体系。

“一题多能”一般有两种情况，一是指题目本身具有多功能，另一种情况是指同一道题目，从不同的角度去观察思考，多种思路，多种解法，达到一题胜十题的效果。

课余：真诚对话，构筑和谐

刘可钦老师说：“课堂上，让孩子说真实的话比说正确的话更为重要。”确实如此，学生愿意交流自己真实的想法，教师才可以获得第一手正确的资料，才可以确定知识的“生长点”，才有希望打造“高效课堂”。要使孩子说真实的话，必须营造一个“安全”的学习环境，形成崇尚真实表达的课堂文化。老师要“蹲下来”与学生进行平等地对话，特别是对于学生错误的原因，要进行思维的指导而不是粗暴的指责。在老师眼里很简单的问题，可能孩子就是转不过弯来。要倾听孩子的想法，站在孩子的立场上，进入孩子的思维，找准切入点，找到症结，加以点化。“亲其师，信其道”，课余我们不妨少坐在办公室，多参与孩子的活动，真诚对话，拉进互相的距离，用足够的内心去倾听学生心灵的声音，去发现学生思维中的亮点，让学生在相互的思维碰撞中衍生新的智慧。

学校食堂规范管理心得体会篇五

第一条为规范学校食堂食品安全管理，保障师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《广东省食品安全条例》、《食品经营许可管理办法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规和相关规定，结合本省实际，制定本规定。

第二条学校食堂指设于学校(含托幼机构，下同)，供应学校学生、教职员工等集中就餐的餐饮服务提供者。

第三条本规定适用于广东省行政区域内各级各类全日制学校食堂，包括普通高等学校、职业学校、技工院校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构等食堂食品安全管理。

第四条学校食堂经营者应当严格按照食品安全法律法规、规章制度和食品安全标准的要求从事食品经营活动，确保食品安全。

第二章食品安全责任

第五条学校应承担学校食堂食品安全主体责任，建立学校食堂食品安全责任制，明确相关机构及负责人的食品安全责任并公示。

学校校长是学校食品安全第一责任人，对学校食堂(含引入社会经营的食堂)食品安全负首要责任，食品安全管理员和其他食品从业人员负直接责任。

第六条食品药品监督管理部门负责学校食堂食品安全的监督管理和业务指导，依法实施食品经营许可，开展日常监管，查处学校食堂食品安全违法行为。

第七条教育行政、人力资源和社会保障部门负责学校食堂食品安全的行政管理工作，加强食品安全教育和日常管理，将学校食品安全工作纳入对下级主管部门和学校的考核内容，督促学校全面落实食品安全主体责任。

第八条卫生计生部门负责组织开展学校食品安全事故的人员救治、卫生处理和流行病学调查，指导学校开展传染病的防控工作。

第九条(社会共治)学校应建立食品安全义务监督员制度，成立由学校、经营方、就餐人员代表等组成的监督员队伍，有条件的学校要引入家长代表及社会公益组织、志愿者机构代表等组成的监督员队伍，引入社会监督，加强社会共治。

第十条相关行政管理部门要建立健全学校食堂食品安全监管责任制和责任追究制度。

第三章食品安全基本要求

第一节持证经营与食品安全管理制度

第十一条学校申办学校食堂应以学校法定代表人或主要负责人作为申请人，申办《食品经营许可证》。

第十二条学校引入社会经营的食堂，应选择取得食品经营许可资质的单位，并建立准入和退出机制。不得将学校食堂承包给没有资质的单位和个人经营，严禁社会经营单位将学校食堂经营进行分包或转包。

中小学校(含特殊教育学校)、托幼机构和中等职业技术学校的学生食堂宜由学校自主经营，自行管理。

第十三条《食品经营许可证》应悬挂在学校食堂就餐场所的醒目位置。

第十四条学校食堂应严格按照许可经营项目在许可有效期内开展经营。不得超范围、超期限经营。

第十五条学校食堂的食品安全量化评定等级应当达到b级以上(含b级)。

在中、高考等各级政府确定的重大活动期间承担为考生供餐的学校食堂或集体用餐配送单位的食品安全量化等级评定应当达到a级。

学校食堂食品安全量化等级评定为a级的，在申报县级以上人民政府和国家级、省级评选评优时应优先考虑。

第十六条学校食堂应当建立健全并严格执行食品安全管理制度、关键岗位责任制度和操作流程。

食品安全管理制度应当包括食品安全管理员制度、从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安全自查与报告制度、食品采购查验、加工制作和贮存过程控制管理制度、场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度、食品添加剂使用管理制度、食品留样制度、食品安全事故处置方案、餐厨废弃物处置管理制度以及食品药品监督管理部门规定的其他制度。

关键岗位责任制度应当包括学校校长或主要负责人、经营方主要负责人、食品安全管理员、食品进货查验岗位责任及其操作流程、专间(备餐间)岗位责任及其操作流程、消毒保洁岗位责任及其操作流程、食品贮存岗位责任及其操作流程等制度。

食品安全岗位责任制度及操作流程应上墙张贴在相应岗位区域。

第十七条学校应建立健全食品安全管理组织机构，严格落实食品安全管理员制度，按规定要求配备经考核合格的食品安全管理员。

学校食堂食品安全管理员应取得国家或省认可的食品安全相关资质。

供餐人数3000人以上的学校食堂应当有独立的食品安全管理团队，团队负责人应为专职的高级食品安全管理员，并相应配备1名以上专职的中级或高级食品安全管理员。

供餐人数500人以上3000人以下的学校食堂应当配备专职的高级或中级食品安全管理员。

其它学校食堂根据实际情况，配备相应级别的专职食品安全管理员。

社会经营的学校食堂，学校和经营者应当分别配备相应级别的食品安全管理员。

第十八条学校和食堂经营者应赋予食品安全管理员相应的权责，确保其能够完全履行食品安全管理职责。

食品安全管理员应每日实施对人员健康状况、当天食品采购查验以及食品加工制作过程等情况管理控制。

学校分管食堂的负责人应至少每月组织并参加一次对食堂食品安全状况检查评价。

学校校长或主要负责人应定期听取食堂食品安全状况汇报，研究解决食品安全有关事项。并应至少每季度组织并参加一次对食堂食品安全状况检查评价。

学校应当建立检查评价记录。对检查评价中发现存在食品安全隐患或风险的，学校及食堂经营者应当立即按照法律法规要求采取整改措施，必要时向所在地食品药品监督管理部门报告。

学校应当结合实际，建立和完善中层以上管理干部陪餐制度。

第十九条接触直接入口食品的从业人员(含临时工作人员)应当每年进行健康检查，取得全省统一格式的食品从业人员健康证明后方可上岗工作。

第二十条学校食堂应建立从业人员每日晨检制度，并做好记录。接触直接入口食品的从业人员出现发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症以及《有碍食品安全疾病目录》所列等病症的，应立即调离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。

第二十一条学校食堂食品安全主要负责人和食品安全管理员应当定期参加食品安全培训和考核，每年参加食品药品监管部门或行政主管部门组织的集中培训时间不少于8学时。

学校或学校食堂经营者应当定期对食堂从业人员进行食品安全知识培训，并将培训情况记入档案。

第二节场所与设备设施

第二十二条学校食堂食品处理区应当设置在室内，按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程合理布局，并应防止食品在存放、运输、操作过程中产生交叉污染。

食品加工处理流程应为生进熟出的单一流向。清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区宜通过地面材质或颜色不同进行区分。

新建、扩建、改建的学校食堂在施工前应当将建筑设计图纸送当地食品药品监督管理部门或专业技术机构进行规范性审查。

第二十三条学校食堂的备餐间应当按专间要求设置。

第二十四条在教室或就餐场所分餐的托幼机构、学校可不设备餐专间，但应根据情况设置相应的成品暂存场所。

成品暂存场所应当按专用操作场所进行设置。

第二十五条从供餐单位统一订餐的学校食堂需现场进行分餐的，其分餐场所应当符合专用操作场所设置要求。

第二十六条食品加工的工用具、存贮设备设施应当符合食品安全要求。用于原料、半成品和成品加工的工用具及容器宜通过形状、材质、颜色区分，并做到标识明显、定位存放。

接触直接入口食品的工用具和容器应专用。

第二十七条学校食堂餐饮具消毒应以热力消毒为主，化学消毒仅限于因材质或大小原因无法热力消毒的餐饮具。

采用化学方式消毒的应严格按照有关要求设置足够的水池，严格执行并落实消毒液浓度、浸泡时间及冲洗等要求。

第二十八条学校食堂应全面推行“明厨亮灶”建设，采用设立透明式、视频监控式厨房等方式向就餐者展示食品加工制作关键场所和关键过程，保障就餐者的知情权和监督权。

第三节食品采购和贮存要求

第二十九条学校食堂应当选择相对固定的食品供货商。采购米、面、肉、油、蛋、奶等大宗食品及原料，应与供货单位签订包含食品安全内容的供货协议。

第三十条学校食堂采购食品、食品添加剂应当查验并索取供货者的营业执照、生产经营许可证和产品合格证明、动物产品检疫合格证明等资料。采购大米还应每批次索取包含重金属指标的产品检验合格证明。

在商场、超市等采购的食品应当保存好每日进货票据;在农贸市场采购的食品，应由供货方、采购人员在采购单据上签字后妥善保管。不得采购无票证或票证不符的食品。

第三十一条学校食堂采购食品应当做好食品采购验收和登记，建立食品进货台账，确保食品可追溯。

从固定供货商采购且供货票据信息齐全的，可不再重新登记记录，但应按照时间顺序分类整理、妥善保管好有关票据。

鼓励学校食堂建立使用电子台账，记录食品、食品添加剂的采购和使用情况。

第三十二条学校食堂除严禁采购和使用国家明令禁止生产经营的食品、食品添加剂及食品相关产品外，还应当遵守以下规定：

(一)严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐;

(二)不得使用防腐剂、乳化剂、稳定剂等食品添加剂;

(三)没有完整标识的散装油等其他散装食品;

(六)严禁违规加工制作野生毒蕈、鲜黄花菜等高风险食品;

(七)尽量不采购四季豆等豆类。在加工制作四季豆等豆类和豆浆等食品时须确保烧熟煮透。

第三十三条食品贮存应当分类、离墙、离地存放，标识明显。洗涤用品和减灭有害生物用品等有毒有害物品不得贮存在食品仓库。

食品及原料应当按品种分类存放。货架应根据存放情况加贴标识，标注食品及原料的品名、生产日期、保质期等相关信息，并及时更新。

拆袋后的大包装原料、散装食品应当采用符合食品包装材质要求的容器存放，并加贴标识。

食品添加剂应设专柜或专区存放，并显著标识“食品添加剂”字样，制作存放品种清单。

第三十四条食品及原料应当根据贮存的要求进行冷冻或冷藏。冷冻冷藏设施内的食品应当分类分层放置，不得将食品堆积、挤压存放。成品、半成品应当盛装在容器内，并加盖或用保鲜膜覆盖。

第三十五条食品及原料的使用应当遵循先进先出的原则，及时清理销毁变质和过期食品及原料。

第三十六条从供餐单位订餐的学校食堂应选择持有食品经营许可证，且具备集体用餐配送资质，并达到食品安全等级评定b级以上的单位订购。应对供餐单位的食品安全状况、供餐能力、运输车辆等进行实地考察，并按照要求对订购的食品进行查验。

供餐单位运送食品的车辆应配备符合条件的加热保温设备或装置，确保食品在运输过程中中心温度保持在60℃以上，并确保食品从制作完成到食用时间间隔不得超过4个小时。

学校食堂不得订购生食类、冷食类食品(水果除外)和裱花蛋糕等高风险食品。

第四节加工过程控制要求

第三十七条学校食堂在加工制作食品时，应严格按照各功能(区)间与设备设施的用途和加工规程进行，不得随意变更、交叉使用。

动物性、植物性、水产品食品原料应分池清洗。

各切配区的刀具、砧板不得混用，砧板应立式存放。

生熟食品的加工工具及容器应按照标识严格分开使用。原料、半成品、成品应分开存放。

已盛装食品的容器不得直接置于地上。

第三十八条学校食堂在加工过程中应当检查待加工的食品及原料，发现有腐败变质或者其他感观性状异常的，不得加工或者使用。

第三十九条烹饪食品应烧熟煮透，烹饪后的食品应在备餐间暂存。烹饪后至食用时间超过2小时的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。

第四十条供餐后剩余的食品应冷藏，且冷藏时间不得超过24小时。再次食用时，应在确认没有变质的情况下，经高温彻底加热后方可供应食用。

不得将剩余食品与新加工食品混合加工后出售。

第四十一条食品添加剂的使用应当遵循不用或者少用的原则。不得超范围、超限量使用食品添加剂。

食品添加剂应当存放于专用设施或区域中，使用食品添加剂应当准确称量，并建立完整的使用登记记录。

第四十二条餐具、饮具等工用具清洗消毒应严格执行清洗消毒管理控制制度，并确保消毒达到规定的效果。

餐具、饮具的保洁设备设施应确保洁净、密闭，并有明显标识。保洁设备设施内不得存放杂物或私人物品。

第四十三条学校食堂提供的每餐次食品成品应当留样。食品留样应按品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设施并在5℃左右的条件下冷藏存放48小时以上。每个品种留样量不少于100g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。

第四十四条从业人员应当保持良好的个人卫生。操作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩戴饰物，操作过程中应保持手部清洁卫生。

专间操作人员进入专间应更换成专间专用工作服并佩戴口罩，操作前应严格洗手消毒，操作中应适时消毒。

第四十五条学校食堂供餐需分送各班级教室的，应当配备数量足够的运送、存放等工用具，并保证送餐过程中的清洁卫生。每次运送食品前应对运送工具、容器等进行清洗消毒，运送装卸过程中应密闭加盖。

第四十六条学校食堂食品加工用水应符合国家标准gb5749《生活饮用水卫生标准》规定。

第四十七条学校食堂应加强食品加工经营场所环境卫生管理，保持环境整洁，排水沟渠通畅，地面无积水、无积垢，设备设施正常运转。

第四十八条学校食堂餐厨废弃物应存放于标识清楚、密闭的容器中，并日产日清。

餐厨废弃物应交由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运单位或个人处理，学校食堂经营者应与其签订合同，索取其经营资质等相关证明文件复印件，建立餐厨废弃物处置台账。

第四章事故应急与处置

第四十九条各级教育行政、人力资源和社会保障、卫生计生和食品药品监督管理部门应当按照本级政府制订的食品安全事故应急预案要求，明确各部门在应急处置中的具体职责。并根据本行政区域实际情况，定期组织学校食堂食品安全事故的应急演练。

第五十条学校食堂发生食品安全事故时，学校(包括学校食堂经营者)和事发地食品药品监督管理、教育行政或人力资源和社会保障、卫生计生部门应当在本级人民政府领导下，按照应急预案及时做出反应，依法开展事故应急处置工作。

第五十一条学校应当制定食品安全事故处置方案，并将食品安全事故处置方案列入学校食堂从业人员培训内容，并适时组织开展模拟演练。

学校应在食堂就餐区张贴事故应急处置程序、应急联系人及联系方式等，并加强对食堂从业人员、学生和教职工事故应急报告和处理的宣传。

第五十二条学校应急联系人或其他人员接到有疑似食品安全事故报告时，应立即向学校(包括学校食堂经营者)食品安全管理员或食品安全主要责任人报告。

学校接到报告后，应迅速采取下列措施，防止事故扩大：

(二)组织救治因食品安全事故导致人身伤害的人员;

(五)事故处理结束后，学校食堂应在有关部门指导下对被污染的食品和接触过被污染食品的容器、工具及用具、设备设施和现场进行清洗、消毒等处理。

第五十三条食品药品监督管理部门遵照法律法规要求，会同同级卫生计生、教育行政或人力资源和社会保障等部门组织做好对事故的现场控制、调查取证、信息发布等工作，并开展对事故的调查、处理及相关单位和人员事故责任的认定、追究等工作。

食品药品监督管理部门和疾病预防控制机构应依法提交事故调查报告和流行病学调查报告。事故最终调查报告和事故责任调查处理报告要逐级上报当地政府、省级食品药品监督管理和教育行政、人力资源和社会保障等部门。

第五十四条县级以上食品药品监督管理部门、教育行政、人力资源和社会保障、卫生计生部门应建立学校食堂食品安全突发事件新闻发布工作机制，加强信息发布前的沟通和论证，及时、统一、客观、准确发布权威信息。

第五章监督与管理

第五十五条各级食品药品监督管理和教育行政、人力资源和社会保障等部门应当加强对学校食堂食品安全的宣传教育，强化日常监管，落实春秋两季对学校食堂食品安全的专项检查工作，指导并督促学校食堂严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》。

第五十六条各级食品药品监督管理部门应会同教育、人力资源和社会保障部门定期召开学校食堂食品安全责任人或食品安全管理员会议，通报食品安全日常监管情况、发现问题及整改要求等事项。

食品药品监督管理部门应会同教育行政、人力资源和社会保障部门定期对学校食堂食品安全主要责任人和食品安全管理员进行集中培训和考核。

第五十七条食品药品监督管理部门对学校食堂开展日常监督检查时，应当重点对下列事项进行检查：

(一)经营许可情况及保持状况;

(二)食品安全管理员配备、培训及在岗履职情况;

(三)食品安全管理制度和食品安全事故处置方案制订情况;

(四)从业人员健康管理、食品安全知识培训情况及档案建立情况;

(六)食品处理区及公共区域的环境卫生、设备设施运行、工用具清洗消毒保洁等情况;

(七)对食品贮存、加工制作等过程的管理控制情况;

(八)其他需要重点检查的情况。

第五十八条学校食堂应主动公开米、面、油及肉等大宗食品原料的采购和检验证明等信息，以及食品药品监督管理和学校主管部门的日常检查、食品安全等级评定等情况。

第五十九条学校食堂食品安全等级评定未达到本规定要求的，县级以上食品药品监管部门应将其列为重点监管对象，加大日常检查的频次，必要时应联合学校主管部门开展对学校食堂开办者和经营者的约谈。

第六十条学校食堂主动公开的信息与实际情况不相符的，对食品药品监督管理和主管部门在日常检查中发现的食品安全隐患或风险未及时进行整治、消除隐患的，食品药品监督管理部门应当将其列入重点监管对象，增加日常监督检查频率和力度，必要时应联合学校主管部门开展对学校食堂开办者和经营者的约谈。

第六十一条各级教育行政、人力资源和社会保障部门应根据相关政策和要求，组织指导学校科学制定学校食堂建设规划，全面推进学校食堂的标准化建设等工作，健全和完善学校食品安全管理和考核机制，定期进行食品安全的督导检查，对发现的食品安全隐患和风险及时处理。

第六十二条各级疾病预防控制机构和食品药品监督管理部门要根据各自职责，切实做好学校等人群聚集单位的食源性疾病防控工作，同时应会同学校主管部门指导学校加强食品安全和食源性疾病防控知识宣传，提高对食源性疾病的辨别、防控能力。

第六十三条各级食品药品监督管理、教育行政、人力资源和社会保障、卫生计生等部门要进一步完善信息通报与联合督查工作机制，强化沟通协商和协调协作。

第六十四条任何组织或者个人有权举报学校食堂食品安全的违法行为，食品药品监督管理部门和学校主管部门应做好学校食堂食品安全举报受理、查处和反馈工作。

第六十五条学校和学校食堂经营者在食品加工经营过程中有食品安全违法行为的，依照《食品安全法》等法律法规的规定依法予以处理;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第六十六条上一级教育行政、人力资源和社会保障、卫生计生和食品药品监督管理部门对下级部门有下列行为的，应重点开展督查督办：

(二)未按本规定定期组织学校食堂食品安全应急演练的;

(三)隐瞒、谎报、缓报学校食堂食品安全事故的;

(八)当地疾病预防控制机构未按规定对食品安全事故进行流行病学调查和提交调查报告的。

第六章附则

第六十七条供餐人数在50人以下的学校以及以简单加工学生自带粮食、蔬菜或以为学生热饭为主的.规模小的农村学校其供餐场所可不列入本规定的范围。

第六十八条本规定由广东省食品药品监督管理局、广东省教育厅、人力资源和社会保障厅、卫生和计划生育委员会负责解释。

第六十九条本规定自文件发布之日起30日后施行，有效期五年。

学校食堂规范管理心得体会篇六

根据支行通知精神，结合当前开展的“基础管理提升年活动”，为了在新形势下能够更好地抓好本所的经营管理工作，我对新修订的《中国农业银行员工违反规章制度处理办法》进行了认真细致地学习。在学习的方式上，既参加本所组织的集体学习，又坚持利用业余时间进行自学，并以个人自学为主；在学习的内容上，既认真学习了《处理办法》第一、二、四、五章公共学习内容，同时对第三章、第一、九、十节的内容进行了重点学习，在此基础上对《处理办法》全文进行了多遍认真仔细的学习。通过学习一方面使我对《处理办法》的内容有了较为全面的掌握，更对上级行重新修订完善《处理办法》的目的意义有了更进一步的认识，为今后有效地抓好本所的经营管理工作增强了信心。下面就《处理办法》的学习和今后的使用谈几点不成熟的认识，不妥之处，请批评指正。

出台不仅仅是为了处罚员工，而是通过员工的认真学习，掌握处罚，自觉地从内心深处筑牢防止违规行为发生的有效防线，从而减少违规、直至消除，使员工能够真正自觉地将“违规就是风险、安全就是效益、合规创造价值”的风险管理理念深植于心，达到自觉遵守制度、维护制度执行力的良好合规文化氛围。因此，从一定意义上讲，它更是一部合规文化建设的教科书。

二、学好用好新《处理办法》是把我行打造成优秀大型上市银行的需要。农行上市后，我们与其他银行站在资本市场的同一平台上，在统一的体制标准和规则下展开竞争，同业竞争的广度和深度空前加大，外部监管和市场约束更加严格。在激烈的竞争环境下，我们要生存和发展，特别是要实现“管理要到位、业务要发展、风险要控制、价值要提升、队伍要稳定、环境要和谐”的奋斗目标，迫切需要全行员工学好用好新的《处理办法》，用《处理办法》规范经营管理的方方面面，各个环节。只有这样，才能保障各项业务顺利实施。

究、执纪不严、处罚不力的问题，才能促进全行员工严格执行各项规章制度，有效防范各类违规违纪违法问题的发生。

四、学好用好《处理办法》是落实“基础管理提升年”活动的需要。今年是全行的“基础管理提升年”，合规文化建设规划的推广根植年，也是支行工作的稳步推进之年，工作的重点之一就是夯实管理基础。新《处理办法》对目前全行各个工作岗位的员工哪些事能做，哪些事不能做，做了要受到什么样的处理做出了明确规定，并进一步规范、统一了处理执纪标准。与原《处理办法》相比，处理原则更加科学，适用对象更加明确，内容涵盖更加全面，处理处罚更加严格，责任追究更加合理，处理程序更加严密，使各项惩处制度易于执行和操作，保证了监督和执纪更加有效，是农业银行内部处理违规违纪员工的一部强有力的“法典”。只有学好用好《处理办法》，做正确的事，正确地做事，不做不该做的事，才能夯实、提升管理基础，维护正常的经营管理秩序，促进业务又好又快发展。

五、学好用好《处理办法》是加强职工队伍建设的需要。农行股改上市后，亟需建立一支素质优良、开拓进取、操守严谨、规模适度、梯次合理、配臵科学的干部和员工队伍。学好用好《处理办法》，一方面，促使员工树立“违规就是风险、安全就是效益、合规创造价值”的理念，营造全员合规、主动合规的氛围。另一方面，通过加大处理力度，达到“惩前毖后，治病救人”，用身边事教育身边人的警示效果，同时保护干部员工的民主权利、合法权益不受侵犯，为员工正确开展各项业务、施展才华营造安全环境。

总之，学好用好新《处理办法》，是今年我所夯实基础的重

要工作之一，是全行上下的一件大事。支行高度重视，本所全面安排，员工态度端正，学习认真，通过《处理办法》的学习，切实将合规文化内化于心，体现于形。

学校食堂规范管理心得体会篇七

第一条为规范学校食堂食品安全管理，保障师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规和相关规定，结合本省实际，特制定本制度。

第二条本制度适用于云南省行政区域内各级各类学校食堂(含托幼机构)。

第三条学校食堂食品安全实行属地管理。地方人民政府负总责，食品药品监督管理部门承担监管责任，教育部门承担行政主管责任，学校承担主体责任。

第四条校长(托幼机构负责人)是学校食堂食品安全第一责任人。学校食堂应当按照食品安全法律、法规、规章和食品安全标准的要求从事供餐活动，确保食品安全。

第五条学校必须设立食品安全管理机构和专职食品安全管理人员。

第六条职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂不得制售凉菜。

第七条严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐;不得加工制作销售干鲜野生蕈、发芽土豆、四季豆、鲜黄花菜等高风险食品。

第八条建立学校食堂食品安全责任追究制度。对玩忽职守、疏于管理，导致学校发生食品安全事故的，由相关部门依据有关规定追究学校和相关责任人的责任;对不履行或不正确履行食品安全管理职责的单位及人员，依据相关法律法规追究其责任。

学校食堂规范管理心得体会篇八

灸宿制学校的规范管理，对于学生在校的生活习惯以及身心健康的良性发展有着至关重要的作用，是学生热爱学校、热爱生活、热爱班级、关系同学、尊敬师长等优良品质形成的基石。就我校规范化管理有以下体会：

我们现在山区农村的家庭生活条件大都不是很宽裕，大部分以种地为生，加上现在独生子女比较多，在家娇生惯养，不吃苦来不受累，衣来伸手，饭来张口，不良行为习惯在农村孩子的心里形成烙印，并带到了学校，因此对学生进行思想教育势在必行。我们召开主题班会，让每个学生讲出自己不良的生活习惯，再对学生进行文明礼仪教育，亲情感恩教育，团队协作教育，生活常识教育，安全法制教育等，并结合《中小学日常行为规范》写心得谈感受，通过班会板报等形式，不断表扬先进，激励后进，这样我校学生的思想有了很大转变，意识有了很大提高，形成了一种积极向上，文明守纪的精神风貌。

规章制度的建立，是对学生进行行为规范的约束，除了《中学生日常行为规范.》和《中学生守则》外，根据我校实际情况，制定了以下制度：寄宿生在校生活制度、学校安全制度、学生在校十不准等，约束了学生的不良行为习惯，收到了较好的效果。对于值班领导和教师，负责学生一天的日常管理，不仅要管好学生的出勤、纪律，还要负责学生的学习辅导;生活老师负责学生就寝以后的安全工作以及处理有关特殊情况;班主任负责全面工作。这些制度的实施，使学校管理有章可循，有序开展，步入了良性化管理轨道。

建立良好的激励机制有利于学生相互监督，向好的学生学习，改正缺点，为自己赢得荣誉，为集体争得先进。我校通过板报表格形式，以班级为单位，以宿舍为单位，实行多内容的量化考核机制，每周有总结，实行流动红旗制，表扬先进，激励后进，增强了学生的竞争意识，树立了“夺红旗，争一流”的竞争理念，促进了良好风气的形成。

总之，寄宿制学校规范化管理是学校工作的重要组成部分，是良好校风校纪形成的主阵地，只有坚持不懈，从严管理，踏实工作，才能为寄宿制学校提供一个良好的管理平台。

学校食堂规范管理心得体会篇九

作为一名教师，最重要的是要热爱教育事业，只有充满了对教师职业的无限热爱，才会在教育岗位上兢兢业业，无私奉献；有人把教师比作红烛，燃烧自己，照亮别人，这是对教师的崇高评价和美好赞誉。世人给教师带上了如此美丽的“花环”，我们更应当严于律己，宽以待人，为这顶“花环”增添光彩。

教师要做到爱岗敬业，其次还要做到热爱学生。热爱学生，是教师所特有的一种宝贵的职业情感，是良好的师生关系得以存在和发展的坚实基础。热爱学生的老师最受欢迎。学生渴望的不仅仅是从老师那里获得知识，更重要的是得到老师的关爱。教师越是满怀深情地去爱学生，就越能赢得学生对自己的爱，良好的师生关系就越是能迅速地确立起来，并得到健康的发展。关爱每位学生。热爱一个学生就等于塑造一个学生。

教师要做到爱岗敬业，还要做到面向全体学生。面向全体学生就是要给予全体学生同样的关心和指导，同样的鼓舞和期望，作为教师应该公正、公平地对待每一个学生，满足他们求发展、求进步的需要，使学生从教师的行为中看到希望，受到鼓舞。同时我觉得培养学生良好的行为习惯是最重要的，但仅仅利用每周一次的班会课是不够的。本人认为在高年级应该把规范教育作为校本课程开设，应该把《日常行为规范》、《小学生学习规范》等材料汇编成册，作为校本课程的内容，纳入思想品德课程中，每学期安排一定的课时集中学习并考查，学期结束将成绩记入学生的《素质教育报告书》中。通过学习、执行、督查、考核、反思来促进其养成良好习惯。如果《规范》真正的落到了实处，各级教育主管部门和学校切实地按《规范》执行，对我们广大师生来说都是一件好事，对基础教育的发展也将是一个巨大的推动。

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我认为《教学规范管理指南》的.制订最终的目的是“优质轻负”思想在课堂教学中的落实，如何提高教师的执教能力、提高课堂教学效率。结合自己近些时间的思考，谈谈自己对提高课堂教学效率的一些想法：课前：对立预设，课前：对立预设，精琢细节有些老师错误地认为，课堂教学是动态生成的，因此教学设计只是根据教学内容设定了几个步骤，没有教学细节的预设或者说有很少的预设，看上去似乎是围绕学生的学而教，实际是盲目、随意、无的放矢的，往往完不成教学任务。但如果只有预设没有动态生成或者预设不到位，起点过高或过低都容易造成课堂的沉闷与低效。因此，对于每一环节的预设至少做到对立预设。即教师刨出一个问题，要想到学生出现截然相反的两种情况时教师该怎样巧妙导入下一环节。让预设和动态生成相得益彰，成就精彩。课始：直奔主题，课始：直奔主题，简洁明了自从新课程实施以来，生活化的情境教学给数学课堂注入了生机和活力，很多老师在设计时非常关注创设怎样的情境以调动学生的积极性。但由于应用地过于泛滥，而出现了很多低效、无效甚至反效的情境创设，造成课堂教学效果低弱。向短短的35分钟要质量，必须在2―3分钟内进入主题学习，才能更多地关注教学内容的内涵和本质，才能留充足的时间给予学生充分的自主探究。课中：一材多用，课中：一材多用，充盈内涵唐代诗人杜牧有句名言：“学非探其花，要自拔其根。”点明了学习不能停留于热闹的形式和肤浅的了解，需要寻根究底，发掘知识的内涵。有的课看似课容量大，在短短的一节课里完成了密度较大的学习任务，感觉课堂效率挺高。然而，数量并不等于效益，表面热闹并不等于思维活跃。细细品位，就会发现很多问题：这样的设计有没有真正触及知识的本质？这么多的知识点孩子内化了多少？有多少孩子已经内化？没有内化的怎么办？如果孩子对每一个知识点都是掌握的，那么这堂课的问题就更大――教师没有把握好学生的学习起点，学生没有获得任何的发展，这节课可以说是无效的。那怎样才能体现高效呢？从一个具有数学思维的问题情境开始，构建一个有长度、有宽度、有深度的“思维场”把“冰冷的美丽”转化为“火热的思考”，这应该是“高效”的体现。正如徐斌老师所说的：“有效的课堂追求简单和实用。”课末：一题多能，提高效益一题多能，李烈老师认为教育的有效性体现在数学课堂里很重要的一点就是题目的有效性，即讲究题目的功能。要想“轻负优质”，就不能以多取胜，搞题海战术。而应该在“质”上做文章。“一题多能”就是一种高质高效。我认为，在知识点新授结束后，教师应该设计一些“多功能”的题目，有意识地引导学生进行知识的整合，沟通新旧知识的链结点，厚积薄出，让学生逐步完善自己的数学体系。“一题多能”一般有两种情况，一是指题目本身具有多功能，另一种情况是指同一道题目，从不同的角度去观察思考，多种思路，多种解法，达到一题胜十题的效果。课余：真诚对话，课余：真诚对话，构筑和谐刘可钦老师说：“课堂上，让孩子说真实的话比说正确的话更为重要。”确实如此，学生愿意交流自己真实的想法，教师才可以获得第一手正确的资料，才可以确定知识的“生长点”，才有希望打造“高效课堂”。要使孩子说真实的话，必须营造一个“安全”的学习环境，形成崇尚真实表达的课堂文化。老师要“蹲下来”与学生进行平等地对话，特别是对于学生错误的原因，要进行思维的指导而不是粗暴的指责。在老师眼里很简单的问题，可能孩子就是转不过弯来。要倾听孩子的想法，站在孩子的立场上，进入孩子的思维，找准切入点，找到症结，加以点化。“亲其师，信其道”课余我们不妨少坐在办公室，多参与孩子的活动，，真诚对话，拉进互相的距离，用足够的内心去倾听学生心灵的声音，去发现学生思维中的亮点，让学生在相互的思维碰撞中衍生新的智慧。