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在日常的学习、工作、生活中，肯定对各类范文都很熟悉吧。范文书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇范文呢？以下是小编为大家收集的优秀范文，欢迎大家分享阅读。
鱼的各种烹饪方法篇一
用料 ：鲈鱼一条，大葱，生姜，料酒，蒸鱼豉油，盐。
用料 ：鲈鱼一条，大葱，生姜，料酒
做法 ：1、收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。
2、将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。
3、葱丝也均匀铺在鱼身上(鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加)。
4、蒸锅水开后，再将鱼入锅。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。
5、将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。
6、将盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中。
7、撒葱丝。
8、最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可。
小贴士：1.蒸鱼豉油含盐，所以用盐腌制时一定要少加点盐。
2.蒸鱼时，可在鱼身下用葱段或者其它的垫高鱼身，这样可蒸的更透彻，关火后虚蒸几分钟可去腥，一定不能心急哦，蒸鱼的水一定要倒掉，因为非常腥。
鱼的各种烹饪方法篇二
鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。那么鲫鱼有什么烹饪方法呢？下面小编为大家整理了鲫鱼的烹饪方法，希望能帮到大家！
1、仔姜鲫鱼
原料：鲫鱼2条（约400克），仔姜30克，小米椒12克，郫县豆瓣酱10克，泡姜米5克，葱段、精盐、料酒、白糖、醋、味精、鲜汤、色拉油各适量。
制法：
（1）鲫鱼宰杀洗净，仔姜切成粗丝，小米椒对剖开。
（2）净锅上火，放油烧热，下入鲫鱼煎至两面金黄，盛出。锅复置火上放油，先下小米椒、泡姜米、郫县豆瓣酱炒香，放入鲫鱼，烹入料酒，掺入适量鲜汤，烧开后调入精盐、白糖、醋、味精，烧至汁将干且鲫鱼入味时，撒入仔姜丝，葱段同烧1分钟，起锅装盘即可。
2、鲫鱼蒸蛋
原料：鲫鱼2条（约300克），鸡蛋4只，剁椒酱30克，葱花5克，精盐，水淀粉各适量。
制法：
（1）鲫鱼宰杀洗净，鸡蛋磕入汤碗中，加入水淀粉、精盐搅散，然后冲入热水搅匀。
（2）将鲫鱼放入盛有蛋液的汤碗中，入笼用中火蒸至蛋液凝固且鲫鱼成熟时，取出，浇上剁椒酱，撒上葱花，即可上桌。
鲫鱼含有丰富的营养成分，如常食，益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素a、b族维生素、尼克酸等。据测定，每百克黑鲫鱼中，含蛋白质高达20克，仅次于对虾；含脂肪达7克。
鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。
1、蛋白质
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
鲫鱼含有丰富的蛋白质，鲫鱼汤对孕妇的好处也非常多，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的`补益作用，鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
2、钾
营养学认为，鲤鱼肉中含钾离子丰富，每百克肉中含钾334毫克，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
3、黄醇和维生素
每百克鲤鱼中，含视黄醇25微克，维生素a25微克，这对提高视力有益。
4、卵磷脂
鱼头中含丰富的卵磷脂，对维护大脑营养，增强记忆颇有好处。
5、氨基酸
现代研究表明，鲫鱼肉中含有很多水溶性蛋白质、蛋白酶和人体所需的各种氨基酸。鱼油中含有大量维生素a和不饱和脂肪酸等，这些物质均可影响心血管功能，降低血液黏稠度，促进血液循环、常食鲫鱼对心血管疾病患者有一定辅助治疗作用。鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。
1.腌鱼的烹饪方法
2.带鱼的家常烹饪方法
3.糖醋鱼的烹饪方法
4.红烧鲢鱼的烹饪方法
5.简单实用的带鱼的烹饪方法
6.虫草红枣炖甲鱼的烹饪方法
7.红烧鲫鱼的做法
8.鲫鱼的营养价值及功效
鱼的各种烹饪方法篇三
猪肉是常见的食材，很适合冬季的时候食用，将猪排炸至金黄色，并配上辅料，你难道不会心动吗？风靡日本的炸猪排，现在就可自己在家亲自动手做了，好吃又美味。
烹饪难度：一般 烹饪时间：30
猪排适量 面包若干
面粉适量
橄榄油适量 盐少许
黑胡椒少许 鸡蛋适量
1面包片放多士炉里烤干
2面包片晾凉后放入研磨机，打成面包屑
3将锅烧热，不粘锅里放入适量橄榄油
4放入面包屑中小火翻炒，炒至面包屑成金黄色盛出晾凉
5猪排洗净，擦干水分，用锤子砸几下。不要把猪排砸扁，稍微砸几下即可
6再用手将猪排整回原形。两面均匀的撒些盐和黑胡椒碎
7将沾满面粉的`猪排再均匀的裹上一层蛋液，再将猪排均匀的裹上面包屑
8将猪排放入空气炸锅中。170度十分钟，无需预热
9准备好配菜，生菜切丝，圣女果洗净
10将黑白芝麻混合，放入锅中炒出香味，放小碗里压碎
11再将猪排酱倒入混合均匀
12完成
1、家里没有多士炉，可以把面包片放烤箱里烤脆，放凉后打碎。自己做的面包屑更健康，无添加。
2、空气炸锅170度十分钟，炸出来的猪排刚刚好。不需要预热炸锅。
3、没有空气炸锅，可以用烤箱烤，200度，十五—二十分钟左右。
