米其林餐厅介绍(3篇)

无论是身处学校还是步入社会，大家都尝试过写作吧，借助写作也可以提高我们的语言组织能力。写范文的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小编为大家收集的优秀范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

米其林餐厅介绍篇一

餐饮部经理面试自我介绍（一）

我很喜欢羽毛球、游泳等体育运动，因为只有健康的身体才能更好地工作。

具有一定的团队工作分析问题能力，近几年来还曾参加与策划了些大型活动及讲座！

日常工作注重实效，懂得节约时间，能做到合理安排事务，坚持实事求是，按章办事，有规范化的管理策略和人性化的服务意识，两者统筹兼顾；处理事务抓住主要矛盾，是我提高效率的一个主要方法。

餐饮部经理面试自我介绍范文（二）

精通酒楼开业筹备工作,能组织到一帮技术一流厨师队伍,并制定酒楼各项规章制度，严格控制酒楼经营成本，能培训管理人员，加强管理服务工作等一系列工作。

擅长餐饮营销策划,成本控制,人员技术培训,规章制度制定,开店筹备运作,曾独立地运作过成功的店面。对餐饮经营有独特的管理理念,能够有效控制各项经营成本，提高毛利率，为企业创造出更高的利润。

餐饮主管面试自我介绍（一）

餐饮主管面试自我介绍范文（二）

精通处理顾客投诉，满足顾客要求，做好补充服务。擅长做好与员工的思想沟通，了解员工工作与生活情况，及时给予有效的帮助。对控制员工流失率有很好的方法。

在相关岗位工作多年，经历过较系统的业务技能培训，对当今时下流行的酒楼和自助餐点心有很好的定位。独到的见解。对中西餐面点，南北小吃, 西点西饼,蛋糕面包，药膳调理，川渝火锅都有研究和实操经验。

餐饮总监面试自我介绍（一）

本人为人和善，喜欢户外运动，像爬山、长走等大体能耐力性的运动，注重中国传统文化，一直坚持身体、工作、家庭三平衡的原则，认为身体健康，这庭和睦最为重要。

我相信我就是您众里要找的人，也是最适合您的。

米其林餐厅介绍篇二

1、项目背景

在大学里令广大学生诟病的当属学校的食堂，食堂的伙食让众多的学生所不能接受，食堂饭菜的价格与外界相差无几，但是口味和营养却相去甚远，因此在大学附近开设餐馆饭店都是一个不错的选择，我们也可以发现学校旁边有着各种各样的饭馆，并且人来人往，生意红火。同时，我们也可以看到学校附近的餐厅条件简陋，用餐环境也不是很好，并且在学校附近的餐馆用餐几乎是为了吃饭而吃饭，众多餐厅都没有蕴含着自己的文化。

同学们需要聚餐的时候总是为要到哪个环境舒适的地方而发愁，主题餐厅就是一个很好的选择，很多大学附近都没有主题餐厅，开设一家具有文化内涵的主题餐厅能够为学生聚会用餐提供方便，还能给学生提供文化上的享受。

2、项目介绍

在饮食文化博大精深的中国，流行吃什么总会像风一样刮过，私家菜馆，特色菜馆已不再具有吸引力。人们在吃饭的同时更注重的是餐厅文化带来的享受。流行的主题餐厅以其另类、怪异的特点吸引着众人的眼球。作为主题餐厅，应该运用各种手段来凸显所表现的主题，建筑设计与内部装饰这方面是其中的重要组成部分，因为客人就是通过对餐厅的环境装饰这方面来认识其倡导的主题文化的，而进入主题餐厅所得到的特别享受，更多的来自于餐厅的美妙环境。

餐厅经营主要分为四部分：

第一：简餐，我们的调查分析，在校外就餐的同学以简餐为首选，我们会在午餐和晚餐时间为同学提供简餐，美味的简餐加上优美的环境和实惠的价格定然能够吸引同学用餐。

第二：聚餐，主题餐厅包含着学校的元素，能够吸引广大学生前来聚餐。在主题餐厅内设有包间，每个包间可以容纳十五人左右，大堂的餐桌可以拼凑，大堂有一百平米可以容纳大型的聚餐。美味的菜肴，舒适的环境和厚重的文化内涵是学生聚餐的首选。

第三：酒吧，主题餐厅设有酒吧日。主题餐厅设有点歌台，大堂还设有小舞台，在酒吧日的时候同学可以尽情狂欢，一百多平米的大堂可以让参与酒吧日的同学跳舞，唱歌。

第四：晚会和活动。餐厅利用宣传和公共关系，为个院系的晚会免费提供场地，与学校的美食协会或者膳食中心合作举办美食节和厨艺大赛。主题餐厅会购置多套厨房设备可以提供给这些活动使用。

3、餐厅概况

餐厅位于南宁西乡塘区罗文市场，餐厅总面积为200平方米，环境舒适简单，并具有浓厚的大学文化主题气息。餐桌共有40桌，其中小个间的有8桌。而大餐桌为小餐桌拼接餐厅，有10-12桌。

餐厅提供的服务包括：简餐，聚餐，和休闲酒吧

特色服务：大学文化下的主题氛围，期间包括社团活动，情侣组合，酒吧休闲等特色服务。

4、餐厅管理

主题餐厅的管理分为四部分：

第一：主题餐厅的管理层，主题餐厅预算投资数额对于学生来说巨大，所以会采取集资的方式。每一个投资人都可以是主题餐厅的直接参与者，负责主题餐厅的日常管理。主要采取轮班制，由投资者共同协商如何分工合作，投资人采取的分工需要注意的是必须能够使主题餐厅高效运行。

第二：餐厅工作人员，餐厅的工作人员主要有厨师，服务员和前台。我们要求工作人员具有良好的工作素养，能够具有亲和力，热情服务消费者。聘请有经验并且厨艺高超的厨师。

第三：财务管理，餐厅制定合理的财务管理制度，在财务上能够让投资参与者放心，能够符合税务机关的要求。负责财务的应该接受所有投资者和税务机关的共同监督。

5、服务宗旨

不仅让顾客享受美食，还享受环境，更让顾客享受文化，让餐厅成为你的家。坚持把顾客的需求，感受放在餐厅努力的方向。

1，市场介绍

南宁的大学城在建立的短短几年里，已经在学校设施，学校学生入住上基本完成。面对大学城里的二十多万的在校大学生，大学城里的商业程度却一直不高。就于广西财经学院相思湖校区而言，学校于12年入驻大学城，校内设施在几年的发展后相对慢慢地完善。在校学生人数已经达到1万以上。大学生是一群相对活跃的群体，但反观学校周围的商业化还是处于非常简陋的程度，大部分店都是临时搭建和民房改造的。根据我们实地调查并对每个餐馆的环境评分可以看出大部分餐馆的环境都不是十分理想。而在另一份对在校大学生的问访中，有80%的学生对餐馆环境持不满意的态度。在我们对学校周边的餐馆价格的调查中，简餐的价格集中在7～9元中，大部分学生对这个价格可以接受。在学校周围的近30加餐馆中，有7家小吃，5家简餐，其余的都为提供小炒类的聚餐饭店，都没有其特色或是针对大学生的消费喜好定制的服务。其大部分的经营者都是以最简单的方式去经营，在我们的调查中可以发现，只有5加餐馆有做过广告。但是其广告方式也只用小传单进行宣传，都没有针对性地进行有效的广告宣传。大部分经营者在面对大学生这个巨大而活跃的消费群体采用了被动式的经营方式。

2、目标市场：

a 简餐（便利顾客简单吃饭需求）

b 情侣餐（提供情侣顾客浪漫主题需求）

c 社团聚餐（提供社团组织活动的一些场地器材需求）

d 其他(类似老乡欢送，同学生日，

3、顾客需求

在我们对学生的问访中我们可以清楚的看到学生对吃饭聚餐问题的需求：

a 相对实惠的价格

b 舒适的环境

三、竞争分析

1、swot 分析

优势：a 舒适卫生的就餐环境，与众不同的文化内涵。

b 以大学文化为主题，顾客对餐厅的归属感

c 优质专业的服务，一直以顾客至上的原则服务

劣势：a 大学生创业经验有限，管理和经营方面处在不足

b 餐厅新开业，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的消费客源。

机会：a 学校周围的还没有开发

b 许多大学生对现有的餐饮条件不满意

c 学生消费水平不是很高，喜欢寻找高档低价的餐厅。

米其林餐厅介绍篇三

笔者前不久曾在位于北京西单商业圈的俏江南用餐，虽是周末的晚上，可往日的繁华却没再出现，不少包间都空空荡荡。

“要是一家饭店开始不收银行卡和信用卡，说明它离倒闭也不太远了。”在上海的一个著名商业圈，一些饭店从年初开始显示出了这种“颓败”的景象，有几家甚至已经改换招牌。

事实上，不少餐饮业都感受到了这种春天的“寒意”。4月25日，高端餐饮的代表之一湘鄂情发布第一季度业绩，亏损6840万元，同比递减247.94%。全聚德一季报也称，归属于上市公司股东的净利润3746.06万元，同比下降11.3%。

商务部数据显示，今年1-2月餐饮收入增长8.4%，比上年同期放缓4.0个百分点，为2003年7月以来新低。特别是大型中高端餐饮销售下滑明显，限额以上餐饮企业收入同比下降3.3%。

对于业绩的预亏，湘鄂情给出四个理由：受市场形势影响，公司子公司出现不同程度销售业绩下滑；公司去年新收购企业并表后，公司营业成本有所上涨；由于公司房屋租金、折旧和保险费用增加，导致公司销售费用有所增长；由于发行公司债券，公司财务费用增加。

虽然业绩公告中，对企业销售额的下滑只字未提，但从湘鄂情多家门店生意明显下降、客流明显减少可窥一斑。

这与去年年底至今，八项规定、厉行节约反对浪费等各种因素可谓息息相关，似乎所有高端消费都遇到了增长的瓶颈。奢侈品销量下滑、茅台酒价格跌破千元，而反映最明显的就是餐饮业。

为了积极应对这些变化，一些高端餐饮纷纷放低“身段”走“亲民”路线，推出家常菜、特价菜、取消最低消费和包間服务费、允许自带酒水等方式吸引顾客，部分企业甚至高调宣布转型大众化餐饮，建立“家庭欢聚餐厅”等。

例如，京城一家经营徽菜的饭店本都是做高端的“大单”和“团单”，如今也推出了两份菜单。在新增的菜单上，类似19元左右的西红柿炒鸡蛋等家常菜成为主打。

但是，转型并非一帆风顺。高端餐饮的形象一下子难以扭转，价格上和大众化餐饮比没有太多优势，可能在失去老客户的同时，没有吸引到新的客户，这种“身份认同”尴尬成为高端餐饮转型的“拦路虎”。提起这些高端企业，人们第一印象就是“请客”的去处，自家人聚会并不会选择这些地方，这种刻板印象一旦形成，想要扭转还需时日。

事实上，这也是高端餐饮必须面对的痛苦历程。从此前中国高端餐饮业发展现状来看，有一定“过热”的泡沫存在。鱼翅、鲍鱼、辽参、海鲜等高端菜品成为主打，但餐饮企业却不注重自身服务品质的提升，不在市场上打响自己的品牌，一段时间内依靠人脉关系维持，依赖公款消费生存。

而且，近几年来餐饮业的成本也在不断上升，高端餐饮一直处于食物链顶端未曾察觉，如今节俭风影响之下，成本上升、税费高企等“顽疾”就显示出了他们的威力，让“最后一根稻草”压倒了餐饮业的高增长。

全社会的节俭风现状是否会成为常态？目前仍不得而知。但是，面对市场的变化，高端餐饮业必须积极应对。是否能通过树立品牌意识、改变自身定位，推出“特色服务”，将商务、个人消费视作新的目标群体，挖掘民间消费的潜力，成为能否经受住考验的关键。

虽然公款消费有所遏制，但在重礼数的中国，商务宴请不会就此“偃旗息鼓”，未来仍然是扩大内需的主力军。

例如，建立主题餐厅，主打特色服务。高端餐饮业不妨针对婚宴、商务宴请、朋友聚会等开发些针对性策略，在酒类、菜品上多下功夫，同时将产业链延伸至上下游，控制采购原料的成本。

再例如，利用特色的服务吸引顾客。一直被业内广为好评的“海底捞”火锅店就是凭着热情、到位的服务，吸引了很多忠实的个人或家庭消费者，甚至让同类型的企业都争相效仿。有一些餐厅推出“武侠主题”，也吸引了很多兴趣爱好者前往。

或者，在酒水之余，开发更多的高附加值产品。例如，发展高品质的外送服务，打健康绿色牌等等，在健康食材的概念深入人心的今日，如果能切合消费者的心理，价格必然也能高出市场平价多倍。

更重要的是，高端餐饮业必须放低身段，从内控做起，尽可能降低行政成本，培养属于自己的星级大厨，吸引客户。