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我们在一些事情上受到启发后，可以通过写心得体会的方式将其记录下来，它可以帮助我们了解自己的这段时间的学习、工作生活状态。大家想知道怎么样才能写得一篇好的心得体会吗？以下是我帮大家整理的最新心得体会范文大全，希望能够帮助到大家，我们一起来看一看吧。
制作面食的心得体会篇一
近年来，随着人们对传统食物的追求和对美食文化的重视，面食作为中国传统美食之一，在世界范围内逐渐受到了广泛的关注和喜爱。自己动手制作面食已经成为很多人生活的一部分。在自己制作面食的过程中，我积累了一些心得和体会。今天，我想分享一下我的制作面食心得体会，希望能够对大家有所帮助。
一、准备工作很重要
在制作面食之前，必须准备好食材和工具，否则会影响到面食的制作质量。面食中最基本的食材是面粉和水，但是如果想要制作出更好的质量的面食，还需要添加适量的油和盐。除了基本的食材外，还需要准备好食材的称量工具、压面机、切面刀、面桶等制作工具。这些准备工作虽然很繁琐，但是却是制作美味面食的基础。
二、水、面粉比例很关键
面食中的水和面粉比例是制作成功的关键。如果面粉多了，面团会很硬，难以开展，如果水多了，面团就会很稀，很难搓。因此，水、面粉的比例要掌握好。一般来说，水和面粉的比例在大约2:1左右比较适合。当然，这个比例并不是一成不变的，还要根据不同的面食制作需要进行调整。
三、揉面要用力
揉面过程中，需要用力揉面。这个过程中，需要将面团反复揉压，让面粉和水的份量分布均匀。揉面的方法有很多种，但是最重要的是用力，让面食筋道有弹性。由于每个人的手不一样，可以根据自己的实际情况掌握适当的力度。
四、找到合适的面食制作技巧
不同的面食，制作技巧也不尽相同。要想制作出美味的面食，需要正确掌握面食的制作技巧。比如说，想要做好比较有层次感的油条，需要将面团反复折叠，让油条中间有更多的空气，这样的油条就会更松软，外面酥脆。再比如说，制作饺子皮的时候，要将面团擀成中间厚、两边薄的形状，这样擀出的饺子皮才能够较为均匀。
五、长期坚持不断进步
制作面食并不是一件容易的事情，需要不断地积累经验和对食材的认识，才能够不断进步。所以，如果我们想要制作出不同口感的面食，就需要多多尝试、多多练习，长期坚持保证好品质。而且随着不断的尝试和实践，创新也是非常重要的。很多人都能从传统的面食中获得灵感，创新出更好吃、更有特色的面食。
总的来说，制作面食既可以当做一项技能，也可以当做一种生活方式。随着自己对食材和技巧的不断掌握和实践，我们可以制作出各种口感、特色不同的面食。就像一句话所说的那样，“有多少心思和努力，就有多少好吃的面食。”
制作面食的心得体会篇二
1.加工前要检查各种食品原料，如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等，如果发生虫、霉变、有异味、污秽不洁等不符合卫生要求的情况，不能使用。
2.做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料要按照粗加工卫生制度的要求加工。蔬菜要彻底浸泡清洗，易造成农药残留的蔬菜(如韭菜)浸泡时间应在30分钟以上，然后冲洗干净。
3.各种工具、用具、容器需按照食品生熟不同分开使用，用后及时清洗，定位存放，菜板、菜墩洗净后立放。
4.糕点存放在专库或专柜内，做到通风、干燥、防尘、防蝇、防鼠、防毒，含水分较多的带馅糕点存放在冰箱内，做到生熟分开保存。
5.按规定要求正确使用食品添加剂。
6.各种食品加工设备，如绞肉机、豆浆机、和面机、馒头机等用后要及时清洗干净，定期消毒。各种用品如盖布、笼布、抹布等要清洗、晾干备用。
7.加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣，面板清洁;各种容器、用具、刀具等清洗后定位存放。
制作面食的心得体会篇三
作为中国传统文化中的一部分，面食有着深厚的历史和文化底蕴，具有丰富的品种和独特的口感，是中国民间饮食文化的重要组成部分。在近年来的食品安全事件频发的背景下，越来越多的人开始关注自己的饮食安全，同时，也开始学习制作面食，从而掌握更多健康美味的饮食技巧。
第二段：认识面食
制作面食首先要了解所需要的面粉，根据不同的需求，可以选择不同类型的面粉，比如出蓬松的蛋糕面粉和比较筋道的高筋面粉。在制作面团的过程中，需要注意面团的搅拌和揉捏，要充分发挥手的作用，让面团具有足够的韧度和弹性。而在将面团杆平后，也需要注意加入面团表面的面粉，这样能够有效避免面团粘在桌面或擀面杖上，从而使面团更加易于操作。
第三段：制作技巧
在制作过程中，将面团分成均等的小份，每一份手工搓成小圆球，然后用双手在面团的中心处用力旋转，不放松的石磨子手法既能够使面皮更加光滑，同时也能够调整面团的大小。接着，在将面皮擀平后，可以用刀或专用的饺子切刀将面皮切成均匀的形状，然后用手将馅料包裹在面皮之中。而馅料则要注意挑选新鲜的食材，经过充分的清洗和处理后，再将其搭配各类调味料拌匀，从而让口感更加丰富。
第四段：技巧的总结
在制作过程中，要注意面团的揉捏和发酵，做出的面食才能更加松软可口。同时在操作过程中，也要注意手势和力度，从而使制作出的面食更加美观。而在馅料的搭配上，不同的食材需要注意口味和营养，这样才能够让人们在享用美食的同时，获得充足的营养供给。
第五段：结语
在日常的生活中，制作面食已经渐渐地变成一种传承和接力，不同的人关注不同的制作技巧和口味要求，从而形成了各具特色的地方面食文化。而制作面食，更是一种艺术，它以自然的美味和文化底蕴传承和延续着中国独有的饮食文化传统，使人们品尝这一美食的同时，感受到了传统文化的厚重和深远。
制作面食的心得体会篇四
一、有条件的餐厅应有专用的面食加工操作间，但因面食加工品种较多，工序复杂，各品种数量又较少，因此多为分组进行，所以因经费、场地等条件所限，各自设立专间有较大难度，一般设立相对独立的分区进行操作加工。
二、面食加工也属烹调加工范围，所以对其设施、设备的要求和烹调加工间相同，即不允许使用燃煤的加热设备，配备排烟排气设施，设置专用的洗物、洗手池，合理的摆放操作台、配料台，并有用以冷藏、冷冻的`冰柜等。
三、加工面食使用食品添加剂的品种较多，因此要合理使用食品添加剂，严格执行中心有关食品添加剂使用的管理制度。
四、蒸、烤、烙、炸的面食成品，多为直接入口食品，因此在销售前（后）必须存放在三防柜内，销售中要摆放在专用的食品箱、餐盘等容器内，容器要清洁干净并有防蝇、防尘、保温设施，防止二次污染。
五、电烤箱、电饼铛、电炸锅等大功率电器的电源开关，必须使用空气开关，以防发生意外。
六、闲杂人员严禁进入加工间内。
后勤集团饮食服务中心
制作面食的心得体会篇五
面食作为中华民族饮食文化的重要组成部分，在我国有着悠久的历史。近年来，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注健康饮食，制作面食也成为了一种流行的食品制作方式。在此，我想分享我的面食制作心得和体会，希望对正在学习、了解面食制作的人们有所帮助。
第二段：面食制作基础技能
首先，制作好的面食必须具备较高的筋力和韧性，这需要掌握好基础技能。例如，选择适当水面比例、面团揉捏、发酵等等。这个过程需要我们耐心、手感敏锐，并且需要多次的练习。对于初学者来说，可以先从简单的面食开始尝试，掌握好基本技巧后再尝试制作复杂的面食。
第三段：食材和调料
制作好的面食，离不开好的食材和调料。例如，使用优质面粉、鲜活的鸡蛋、纯净水等等，可以制作出更加美味的面食。另外，良好的调料搭配也是非常重要的，例如，酱油、醋、芝麻酱等等，不仅能给面食增加口感，更能提高面条的营养价值。在制作过程中，我们还应该根据制作的面食不同，选择不同的食材和调料，保证口感和味道的完美搭配。
第四段：制作的方法与技巧
制作面食过程中，方法和技巧是非常重要的。例如，拉面时需要不断用手按压、甩打等多个动作，这些动作需要我们的手部灵活，反应快速，只有这样才能制作出韧性十足、弹性好的拉面。而制作馒头时，则需要用手把面团揉成球形，再分成小面团，需要掌握分量、发酵、蒸制等多种技巧。在这个过程中，我们需要不断探索和实践，找到自己的最佳方法。
第五段：快乐享受面食
最后，制作好面食以后，更重要的是体会面食所带来的快乐。无论是自己制作的或者是家人制作的面食，都有着美好的回忆和联想。高雅的鉴赏、细品美食的过程中，同时也感受到家庭的温馨和人民的团结。这正是面食美食文化的真正内涵，也是我们应该一直坚持的信念。
总之，面食制作是一个需要耐心、不断探索、不断实践的过程。我们需要不断学习、探索，并在实践中尝试不同的方法和技巧，才能制作出更加美味、营养和健康的面食。同时，也要紧记“享受美食，快乐人生”的念头，用心品尝每一口美食的滋味。
制作面食的心得体会篇六
一、加工前要检查各种食品原料，如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及作馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等，如发现生虫、霉变、异味、污秽不洁，以及不符合其他卫生要求的不能使用。
二、作馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料要按照初加工卫生制度的要求加工。蔬菜要彻底浸泡清洗，易于造成农药残留的蔬菜（如韭菜）浸泡时间30分钟以上，然后冲洗干净。
三、各种工具、用具、容器生熟分开使用，用后及时清洗干净定位存放、菜板、菜墩洗净后立放。
四、糕点存放在专库或专柜内，做到通风、干燥、防尘、防蝇、防鼠、防毒，含水分较高的带馅糕点存放在冰箱，做到生熟分开保存。
五、按规定要求正确使用食品添加剂。
六、各种食品加工设备，如绞肉机、豆浆机、和面机、馒头机等用后及时清洗干净，定期消毒。各种用品如盖布、笼布、抹布等要洗净晾干备用。
七、加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣，面板清洁，各种容器、用具、刀具等清洁后定位存放。
制作面食的心得体会篇七
做法：
1、南瓜蒸熟压成泥加酵母和面花样面食的做法 步骤1
2、胡萝卜汁和面，呵呵，忘记拍照
3、擀成圆饼后做出花边花样面食的做法 步骤3
4、还有玉米造型花样面食的做法 步骤4
小贴士
让普通的面食不但漂亮，而且也更有营养哦。
制作面食的心得体会篇八
面食是我国传统的饮食文化，也是人们生活中必不可少的食品之一。在我国各个地区，都可以体验到不同风味的面食。面食制作需要一定的技巧和经验，在学习的过程中，我积累了一些实用的心得和体会，希望能够和大家分享。
第二段：制作面食的基本步骤
面食制作的基本步骤是：制作面团、揉面、发酵、擀面、切面、出锅等。在制作中，要根据不同的食品的要求，掌握好每个步骤的技巧和时间。例如，蒸饺需要不断揉面和擀面，使面皮薄而筋道；而烙饼则需要将擀好的面皮轻轻地放在平底锅中，适时翻面，使其均匀地受热，烤出金黄色的外皮和松软的口感。
第三段：制作面食需要注意的细节
制作面食同样需要注意细节，比如控制面团的水分、温度和和面时间，醒面的时间和温度等等。特别是对于面皮的材料和用量的选择和搭配，对面食的质量和口感起着至关重要的作用。当然，对于想制作出更出色的面食，最好要学习一些制作面食的专门技能，并不断摸索更好的制作方法。
第四段：面食制作中的经验和技巧
面食制作中经验和技巧的积累是不可或缺的。例如，蒸饺的馅料制作要注意调配口感、香气和色泽，减少粘糊现象。烙饼的制作中，可以选用不同比例的面粉、加柿子酵母或使用双层烤法，来制作出更有特色的口感和形状的烙饼。总之，只要不断的探索和尝试，总会找到适合自己的制作方法。
第五段：总结与展望
通过对面食制作的学习和实践，我不仅掌握了许多制作面食的技巧和方法，也深刻体会到了制作面食的艰辛和乐趣。我将把这些心得和体会分享给学习面食的人们，希望更多人能够学会制作出自己喜欢的面食。在未来的学习中，我也会不断的提高自己的制作技能和经验，希望能够创造出更多出色的厨艺作品。
制作面食的心得体会篇九
现在多采用多媒体教学，在这样特殊的教学模式下，很多时候，我们老师都碍于自己的课件做得不好，而出钱请别人为我们制作。其实自己掌握一些要点，再加上自己对知识的分析和理解，我想，做ppt还是比较容易的。而且，现在企业、大专院校里搞学术交流、工作汇报等基本上都用幻灯片，即ppt但如果做得不好，可就不好了。
我上学时就毕业答辩时用过ppt，没什么经验，也不知道ppt有多重要，反正把自己的文字内容全复制上去。工作后，经常做ppt，多数是帮领导做，还有自己培训时需要。其中不乏很多失败的教训，感觉ppt还是很重要的。所以，闲暇时总结以下几点体会，与大家分享一下，抛砖引玉。
忌全文从word中粘贴至powerpoint里面来，然后答辩时照着幻灯片念，让幻灯片成为演讲的全部。这样评委会很烦， 我们念得慢，他们读得比我们念的进度还快些。
最好是提纲式，一个ppt里，把几个主要的问题和问题的主线、关键点放映出来就行。这样可以自由发挥，形成台上台下的互动，也好控制时间。试想，全部照着念，万一时间没把握好，你就不好控制了。提纲式就不一样，可以多讲，也可以少讲。实在是怕一紧张忘记了怎么讲，可以打印一份讲稿放在旁边，讲稿结构与幻灯片一致，这样确保不失就行。
例如之前做培训讲师，ppt中列出主要的流程，但是针对不同的人员，我可以在内容上进行缩减，只是针对涉及他工作的部分详细讲 心得：ppt只是思路的表现，重点在于演讲人自己的表述，而不在ppt中要描述的内容。切忌幻灯片中存在大量的说明文字。
如果对颜色的搭配不内行的话，冷暖、明暗对比度强些就行。忌幻灯片背景色和文字的颜色相近，对比不强。
比较好的用法有：
（1）深色背景搭配浅色字，如深蓝背景配白色、黄色字等；
（2）浅色背景搭配深色字，如浅黄、淡紧背景加黑色字、深红字
（3）ppt中用色时要有针对性，对观众的喜好要把握好。譬如说，自己做报告或者答辩时，如果是评委5个人有4个是老专家，你最好不好太前卫。一般的大众场合，要以大多数人的喜好标准来着色，不要以个人爱好为中心。不要认为很炫，花里胡哨的就是好的选择。
图形和图表直观，如对比两种方案的优劣时，用表格能十分有效地达到目的。
再如方案论证和系统功能模块设计时，用示意图，可以很好地说明问题。
用图形和图表时，辅以适当的动画，效果会更好。如比较两个方案时，区别在何处，你单击鼠标，出现一个横线或圆，指出不同之处，这样示意明白，形象生动。
凡事适度即可，切忌太多动画，或太多图像，并且颜色搭配不协调，这样会给人感觉很花哨。
如果想在ppt里嵌入动画，也是可以完成的。例如：动画已下载到本地，在powerpoint中选择“插入——对象——由文件创建”然后选择你要添加的动画就可以了。注意：在选择动画形式的素材时，要注意结合小学生的特点，选择一些生动活泼的资料，这样才能够达到吸引孩子的注意力，培养他们学习兴趣的目的。动画可以参考这样的形式，例如：新版小学英语三年级上册英语演示动画。
系统默认的模板有些比较经典，但大家都用就没有新意。可以从ftp上，互联网上下载其它的模板，保存在powerpoint的安装目录就 还有就是自己利用ppt中的母板功能，设置一个自己喜欢的格式，之后导入的每张ppt就会采用一种样式。比如要在幻灯片上插入一个“金太阳”的logo 。可以在ppt中选择“视图——幻灯片母板”进入母板的编辑状态，在合适的位置嵌入“金太阳”的logo图片就可以了。然后点击保存。这样每张新建的ppt中就会带有这个logo，而免去你每张都要插入的麻烦了。
制作面食的心得体会篇十
面食在中国是一种非常受欢迎的食品，其种类繁多，每种都有着不同的制作和食用方法。面食制作需要一定的技巧和经验，每一位制作面食的人都有自己的心得体会。在我多年的面食制作实践中，我积累了一些心得体会，下面将介绍一下我的经验。
第二段：材料的选择和准备
在制作面食时，选择材料非常关键，它们可以决定面食的口感和质量。在选择面粉时，应该选择高筋面粉或专用面粉。水也是面食制作过程中不可或缺的一部分，应该选择干净、清澈的水。在准备面团时，要注意面团的湿度，尽量使面团均匀，避免出现硬软不均的问题。
第三段：面食制作的工艺和技巧
制作面食需要一定的工艺和技巧，其中最重要的是面团的揉捏和发酵。在揉捏面团时，要把面团揉至半透明，这样可以使面食的口感更加弹润。在发酵过程中，要根据天气和温度适当调整发酵时间，以保证面食可以膨胀得更加均匀。在煮面时，要将面放入沸水中，等待水再次沸腾后稍微煮一下即可取出。
第四段：调味和搭配的关键
除了制作工艺和技巧外，面食的调味和搭配也非常重要。在调味时要根据不同面食的性质来选择不同的调味料，如煎饺可以放适量的盐和胡椒面；拌面可以放酱油、醋、辣椒油等。此外，面食的搭配也非常重要，不同的面食可以搭配不同的汤料或菜品，如馒头可以搭配肉类或蔬菜汤，煎饺可以配上美味的辣酱等。
第五段：结论
在面食制作的过程中，选择优质的材料、熟练的制作技巧和适当的调味搭配都是非常重要的，只有这样才可以制作出美味可口的面食。此外，面食制作也不是一蹴而就的事，需要不断地练习和尝试，才能达到真正的“炉火纯青”。希望这些心得体会可以给大家在制作面食时提供一些参考和帮助。
制作面食的心得体会篇十一
通过这种短时间内的视频教学，能有效地观察自己上课时的过程，包括上课时的表现，对于自己的教学展示有着较为清晰的认识，能通过自己看到自己上课时的语言，姿势，动作形态，课堂讲授等获得较大的自我认识，在与同学老师的`评论交流中获得较大的提升。但在毕业后的工作中，却接触较少，对其的作用效果也渐渐淡忘了。然而随着信息与通迅技术快速发展，在教育领域，“微课”将革新传统的教学与教研方式，突破教师传统的听评课模式。教师的电子备课、课堂教学和课后反思的资源应用将更具有针对性和实效性，基于微课资源的区域网络教研与网络教学将被广泛应用，并成为教师专业成长的重要途径之一。
1.“微课”不同于常态教学研究活动。
“微课”可以在办公室或其他场所进行，它观察、研究对象主要是教师的教，对学生的状态只能作出猜测。活动的目标主要在于帮助教师改进教学方案，培训教学技能等。
2.“微课”的规模小、时间短、参与性强。
教师在学科组内参加活动。每人上“课”、被评的时间控制在5分钟左右，听“课”者由其他参加者(同组教师和专业人员)组成。在活动的过程中，每一位教师不仅登台上“课”，展示自己对某堂课的准备情况，同时又可作为学生向同事、向专业人员学习，并参与对教学效果的自评与他评，不断反思、修改自己的课前备课，总结经验，提升能力。
3.“微课”的反馈及时、客观、针对性强
由于在较短的时间内集中开展“无生上课”活动，参加者能及时听到他人对自己教学行为的评价，获得反馈信息。较之常态的听课、评课活动，“现炒现卖”，具有即时性。由于是课前的组内“预演”，人人参与，互相学习，互相帮助，共同提高，在一定程度上减轻了教师的心理压力，不会担心教学的“失败”，不会顾虑评价的“得罪人”，较之常态的评课就会更加客观。我切切实实的感受到：微课虽然是无生上课，但上课的老师心中必须有学生，只有这样才能真正展示出老师的教学技巧和老师的教学素养。“微课”主要是围绕课堂教学中某个学科知识点(重点、难点、疑点)进行的教学。因此“微课”的教学目标相对单一、教学内容更加精简，教学主题更加突出，教学目标更加明确。微课其实是老师与学生在心灵上交流、互动的教学模式。只有心中有生才能上好微型，从而达到提高自身教学技能的目的。微型课和说课的区别很明显。说课是说自己的教学设想及设想的各个自变量。
说课中的教学过程也是处于设想状态并未进行真正的实践检验;而微型课是课堂教学过程的再现，也是一个没有学生实际参与的检验过程，由评委老师来判断上课老师的教学过程是否能达到预期的教学效果。
明天就要返程了，预示着为期一个星期的培训即将结束，真是收获颇多，满载而归!再次感谢师大为我们提供了这么好的平台。
制作面食的心得体会篇十二
手工制作是幼儿非常喜欢的一项活动，它有许多的形式，如：撕纸、折纸、剪纸、染纸、泥工、点画、吹画等。手工材料五花八门，一张纸、一块布、一个盒子、一片树叶，都可以信手拈来，随意制作。手工制作是培养幼儿动手、动脑，启发幼儿创造性思维的重要手段。在幼儿园手工制作活动中，我认为：指导幼儿手工制作最主要的任务就是培养幼儿的创造性——幼儿凭着自己的感受会大胆地、无拘无束地用一定的方式去表达出来。作为一名幼教工作者，一年多来，我对培养幼儿手工的创造能力进行了积极的探索和实践，并取得了一定的成效。
这样一个美丽的环境中，注意力一下子就被深深吸引，情不自禁地大叫起来：“哇！真好看！啊！真漂亮！”只见他们三个一堆、四个一伙地凑在那说：“要是我能做出这么好看的东西，该有多好！”“太神奇了，你们看看这些纸鱼，就好象真的一样，我太喜欢了！”“我还想用绿颜色的纸做小草呢？”……新鲜的活动环境，充分调动了幼儿的好奇心和积极性，大大提高了幼儿对手工活动的兴趣。
（一）欣赏同伴的作品。
为幼儿创设展示自己作品的条件，引导幼儿相互交流、相互欣赏、共同提高。幼儿之间的思想和情感是相通的，他们的手工作品最容易被小伙伴感受和理解。活动结束后，我经常把幼儿成功的有创造性的作品放在“巧巧手”的区角里，引导幼儿相互交流欣赏，并邀请其他组的幼儿去区角里参观，激起幼儿间的相互启发，形成积极向上，你追我赶，大胆创造的学习氛围。利用幼儿间的平行学习，促进幼儿更大程度地发挥创造。
（二）提供丰富多彩的手工材料。
材料是构思、设计得以物化的基础，不同的物质材料具有不同的工艺性能和特征，分别适用于不同的造型要求。幼儿在手工制作活动时，我为他们提供了丰富的活动材料。
（三）手工游戏与绘画相结合。
幼儿喜欢游戏，游戏几乎和他们的所有活动紧密相连，手工制作能够潜移默化地把教育寓于游戏之中，达到游戏和教育的双重效果。
