最新午餐供餐工作推进总结通用

当工作或学习进行到一定阶段或告一段落时，需要回过头来对所做的工作认真地分析研究一下，肯定成绩，找出问题，归纳出经验教训，提高认识，明确方向，以便进一步做好工作，并把这些用文字表述出来，就叫做总结。总结书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇总结呢？下面是小编带来的优秀总结范文，希望大家能够喜欢!

最新午餐供餐工作推进总结通用篇一

为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的精神，确保营养餐工程能够安全、*稳实施，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，我校根据上级通知精神，认真开展了营养餐工程管理自查自纠工作，现就我校实施“营养餐工程”管理情况自查报告如下。

1.学校认真制定了《东古城小学学生营养改善计划实施方案》和《东古城小学营养餐安全应急预案》，学校成立了营养餐工作领导小组、食品安全监督组、营养餐发放组、食品安全事故应急小组、数据统计和档案管理组。领导小组和监督小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落实了学生营养餐工程食品分发人员、库房管理人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。

2.建立了营养餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食品卫生安全管理制度、学校食物中毒应急处理预案等管理制度，健全了营养餐采购、出库、留样、班主任领取发放四类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用和采购流程。

3.学校与供货商、营养餐工作领导小组、发放组、监督组负责人、各班班主任、食堂加工人员签订了目标管理责任书，落实了各级的管理责任。

4.学校严格落实了《东古城小学营养餐安全应急预案》的学习、演练等工作，使师生掌握了食品安全的一些常识和应急方法，熟悉了食品安全事故的处理程序、办法等。

5.每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。

1.学校明确了专人保管和验收人员，对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。

2.发放牛奶前检查保质期和外包装。学生每天食用营养餐30分钟前由食品发放员、监督员先尝当日所发营养餐食品，确认无异常现象后再由各班主任领取到班级发放，并由班主任监护、指导学生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四尝，学生用餐后1小时内严禁在外买零食吃，以免造成营养餐和零食混吃造成身体不适。

3.食品管理人员每天对所发食品留样保存48小时，留样食品至少为100克。食堂加工人员持证上岗，定期检查身体。穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整个操作流程规范，并认真填写相关记载。

4.营养餐工程管理人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。

5.当日营养餐成品当日用完，严禁发放隔日营养餐。

学校严格执行“营养餐工程”经费零利润的相关规定，及时向学生公示采购的营养餐品种、数量、价格和学生领食用人次。做到专帐管理，专款专用，每天对营养餐实行实名制发放，并由学生签字，每周汇集成在营养餐册入档，真正做到日清月结。并在营养餐办公室门前显眼位置及时公示营养餐经费账目、配餐标准、营养餐谱，并向家长、社会公布各级领导部门的举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督，配合做好上级的检查、和校务公开。

造成集体卫生事件或造成严重后果的，当事人负主要责任，同时追究相关责任人的责任。

1.因学校食堂场地有限，营养餐只能在教室里发放，学生领后拿着食品满校园边跑边吃，造成食品很容易被污染。

2.部分学生随意丢弃和浪费营养餐的情况，有时用餐后垃圾处理不及时。

3.学生营养餐的食品种类还不够丰富，营养搭配不尽合理。

4.营养餐配套实施还不够齐备，还有待补充购进。

5.营养餐经费还有所剩余，要合理开支使用。

1.重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。

2.重新优化调整营养餐食品发放品种，提高食品质量，尽力购买新鲜蔬果，随季节、时令的变化，多变化就餐的样式，尽可能让每位学生都吃得舒心满意。

3.加强对学生的用餐管理，按要求在教室座位上吃完后方能出教室，不得随意丢弃和浪费。

4.继续加强营养餐食品的进出库管理，严格落实营养餐食品质量管理制度。

最新午餐供餐工作推进总结通用篇二

江苏省如皋市白蒲小学

六（6）张蔡君

或许是进食时补充了太多热量的缘故，我紧锁了上午半天的话匣子得以打开，并难以锁住，所以午餐时我的话——多！

吃了几口饭，感觉气氛不太对劲，太冷清了，话匣子上的那把锁也似乎“啪”开了。

“反正写那么多了，不改了，不改了！”

“顾颜灏，你觉得“凡曦”这个名字怎么样？” “凡曦，名字还马马虎虎，你怎么想出来的？” “fang xin ,fang xin读多了自然就成‘凡曦’了。（不好意思，此名字虽然是我想出来的，但‘凡曦’来源于给我的小侄子取名字淘汰掉的‘梵曦’，还好堂哥淘汰掉了，要不非告我侵权）

“还可以啦，只不过甜得腻人，如果换成“恬静”的恬就好了”。

天！从名字扯到《神话》只用了一句话的功夫，看来能扯的人大有人在啊！总之，每次午餐时光都是快乐而短暂的，校园生活中的乐趣莫过于此吧！

（指导老师：严宇飞）

最新午餐供餐工作推进总结通用篇三

自查报告

1、成立领导小组：分工明确，责任到人，层层落实，完小与村小签订安全责任书，严格按照学校有关学校营养午餐管理规定执行。

2、资料建设：根据区教育局营养办资料建设目录，我校专人及时完成，逐步完善，各村小由负责人指定专人负责。

3、资金管理：我校严格按照上级有关4元标准执行，没有任何附加收费，除“四统”外，其余蔬菜等在不超4元的标准小由学校专人负责购买。“四统”的发票出纳向供货方索取，交给总务报账，校长负责营养午餐报账的总控。

学生就餐顺利进行。

5、食品安全教育：学校定期利用课间操，主题班会，黑板报，校园广播、安全知识竞赛等多种形式向学生进行食品安全知识教育，按照学校制定《食品安全紧急预案》进行演练。对食堂工人本学期已经进行2次食品安全和操作规范的知识培训，一次是文档安全知识学习，一次是视频观看学习。

6、配餐与留样：学校坚持校领导自费配餐制度，按照学生与教师比例，我校每天至少有2个教师参加学生自费陪餐。留样由食堂管理员负责，生熟分开留样，每次留样每个品种不低于100克，留样时间48个小时，留样时间完毕放入潲水处理处。

7、食堂工人管理：学校定期对食堂工人个人卫生进行监督，要求不留长甲，长发，工作时间不准接听电话、会客。上班前自检个人卫生，上班时穿工作服，佩戴工作帽。

8、物资管理：入库、食堂购买人员购买的“四统一”外物资等，管理员验收登记造册，由领导签字认可。对于不合格的物资管理员不能签收。

二、存在问题：

1、学校分布较散，地处山区，学校检查监督不能时时监控，安全问题存在较大隐患。

2、食堂工人人数太少，工作量大，必须教师参与。

3、食堂面积小，硬件设施不足，不能满足现有学生的需要。

4、食堂工人待遇低。

5、小食堂的开展，增大学校办公经费的开支，造成办公经费的不足。

三、今后的打算：

按照上级有关要求，继续保持我校现有的成绩，再接再厉，努力在各方面加以完善，争取每“一分钱”吃到学生口中，加强监督管理，保证安全卫生“零”发生，给学生一个满意，家长一个放心，给上级一份满意的答卷。

西秀区东屯乡梅旗小学 2013年5月12日

最新午餐供餐工作推进总结通用篇四

一、创设情境

师：同学们的午餐可真丰盛啊！今天叮叮餐厅开张了，餐厅的厨师准备了很多精美的菜肴宴请大家，同学们想不想知道厨师都煮了什么菜啊，让我们一起去看下吧。

二、开展活动 解决问题

（一）分类

师：那么多的菜，同学们我们能不能给它分分类呢？（提醒：哪些菜可以归为一类？）

生：荤菜（猪肉粉条、炸鸡排、土豆炖牛肉、辣子鸡丁）

素菜（鸡蛋西红柿、香菜冬瓜、家常豆腐、香菇油菜、韭菜豆芽）

（二）小小点菜师

师：看到这么多精美的菜肴，同学们想不想去尝一尝呀？

其他同学能发现他选择的菜有什么特点吗？（引导发现选择的是全是荤菜、全是素菜、荤素搭配）

师：下面，我们统计一下大家点菜的结果吧，我们用举手的形式统计好吗？

（三）小小营养师 1.了解营养成分

生：又好吃又有营养，还要营养均衡，吃了不会让人发胖或营养不良…… 师：同学们知道的可真不少，现在咱们一起听听营养专家是怎么说的。（课件出示营养专家说的话）

师：那热量和脂肪对我们身体有什么作用呢？你们知道吗？ 一起看看营养专家怎么说。（出示课件）

师：看来啊，任何营养成分都有利有弊，不能没有但也不能摄入过多。

2、分析菜式营养

师：按照专家提供的这两条基本的营养标准，结合10种菜肴的营养成分表（课件出示营养成份表），每个同学都检验一下，看看自己刚才点的菜符不符合这两条营养标准。（先让一两个学生说一说怎样检验。）

（四）小小美食家

我们再通过举手统计的形式，看一看多少名同学点的菜符合两条营养标准，多少名同学点的菜不符合两条营养标准。

师：下面我们就来比比谁是小小美食家。看谁最快找出符合营养标准的菜单。

（五）展示自己设计的“营养午餐”

师：下面就来展示一下大家探索的成果吧，汇报一下你们找出的符合两条营养标准的菜单。

生汇报，然后统计喜欢这道菜的男生女生人数。

1、师生根据调查统计的信息，得出全班同学同学最喜爱的五种搭配方案。

2、根据统计表绘制统计图

学生自己动手画，请一个学生上黑板上作图

3、共同分析讨论，得出全班男同学最爱吃的一道菜和女同学最爱吃的一道菜。

最新午餐供餐工作推进总结通用篇五

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

组长：于建喜

副组长：付振山梁亚娟

成员：各班班主任

（一）组长职责及要求

1、全面统筹，实施本校的“营养餐改善计划”。

2、检查落实好“营养餐改善计划”专用资金，确保专款专用。

3、对资金发放，公示等缓解进行全程指导。

4、走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议。

5、确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录，若需调查落实的要及时将落实情况反馈给来电、来访人员，把矛盾化解在基层，如遇突发事件要及时上报总校。

（二）副组长职责及要求

1、预防和妥善处理学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。

2、做好转向资金的预算、汇总、上报和结算，做好每月营养餐食品台帐和营养餐实施过程中的相关资料管理，挑出相关社会反映。

3、定期和不定期对采购货物进行质量抽查并填写抽查表。

（三）成员职责及要求

1、管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作，并做好每月营养餐食品的.台账；指导各班级做好学生的用餐登记工作，并展板公示，接受监督。