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人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退，写作可以弥补记忆的不足，将曾经的人生经历和感悟记录下来，也便于保存一份美好的回忆。范文怎么写才能发挥它最大的作用呢？以下是我为大家搜集的优质范文，仅供参考，一起来看看吧
炒菜家常菜炒菜铁锅哪个品牌好篇一
排骨：补肾、益气、润燥
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
八角：理气、止痛、温阳
食材用料：
排骨、葱姜蒜盐、冰糖、红烧酱油、料酒、八角、干辣椒、桂皮
菜谱做法：
1.排骨洗净斩成小块。
2.准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮，用纱布包成料包。
3.把排骨焯水备用。
4.炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒。
5.小火煸炒至排骨微黄。
6.倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色。
7.加入红烧酱油料酒继续煸炒至汤汁收干。
8.加入开水没过排骨。
9.大火烧开，加入料包葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可。
菜谱小贴士：
排骨要煎至金黄，要做到2次收干汤汁。
酸辣土豆丝
炒菜家常菜炒菜铁锅哪个品牌好篇二
冬日，竟也有太阳，但我依旧寒冷，它让我感觉不到温暖，也让我沮丧。
中午，妈妈带我去酒楼吃饭。
小馋猫似的我，一听到这消息，竟高兴得手舞足蹈，一个劲地缠着妈妈，妈妈不动声色，我紧跟后面，心里喜滋滋的。
来到酒楼，一股饭菜的香味扑鼻而来，它勾引着你，准备把你带到一个满是美味的地方。推开房门，妈妈的朋友已等候多时，邀我们共进午餐。
我望着那空荡荡的桌子，问妈妈：“什么时候上菜呀？”这话刚好被妈妈的朋友听到，于是，他走到门边，用震耳欲聋的声音朝楼下喊：“服务员，上菜！”整栋楼都似乎摇摇欲坠，说完，他又继续去打牌了，妈妈也加入了他们，大家玩得不亦乐乎，眉飞色舞。“胡了！”一声巨响如同一把巨大的铁锤，使出了山河巨力，鼓打着我的耳膜，我被吓得魂飞魄散，等我定晴一看，原来是妈妈的朋友赢了，他活蹦乱跳，兴高采烈地他好像觉得自己有多光荣。
不一会儿，上菜了，闻着那诱人的香味，不禁让我垂涎三尺，但菜还没上齐。
服务员从负一楼厨房端到七楼餐厅，她气喘吁吁，大汗淋漓，可妈妈的朋友总是不耐烦，他说：“小姑娘，搞快点！再不上齐我们就走了！”这催促声如同一条冷冰冰的鞭子，无情地抽打着服务员，汗流浃背的她迫不得已，只好马不停蹄地在楼道之间打转转。
不一会儿，菜齐了，这时的服务员快散架了，她拖着送餐盘，勉强地笑了笑，可谁曾注意到这不起眼的一笑呢？虽然汗水已让她的脸庞模糊不清，但透过那朦胧的汗，我能一清二楚地看到那个笑，它是那么的真实，那么的动人，那么撼震的心灵。它让我久久平静的心荡起了一层涟漪。
大家在谈笑风生中有吃有喝，你笑笑，他笑笑，但那个笑让我感到虚伪，让我恶心，似乎每人脸上都挂着一张狰狞而又陌生的面容。
她紧攥着衣角，低着头，沉默不语，她的衣服已经被她“撕扯”得不堪入目，大家纷纷站了起来，望着那狼狈的服务员。她似乎在逃避大家的目光，脸上焦心和不安的表情凝成了数不胜数的汗珠，她个子很矮，还没我高，脸，被涨得红通通的，只见她憋了半天，才吞吞吐吐地说道：“那就给你们重新上菜吧！”大家这时才坐下，她轻轻地关上门，声音很小，但我仍听得一清二楚。
重新上菜了，送菜的仍是她，我开始观察她的神色，她脸上总是微笑，她的笑里掺杂着一丝不安。
炒菜家常菜炒菜铁锅哪个品牌好篇三
;白鳝500 g，蜜糖1汤匙，绍酒1汤匙，柠檬汁1茶匙。
叉烧酱4茶匙，盐半茶匙，胡椒粉及麻油各少许，生粉2茶匙。
1. 白鳝放入热水内待一会，用刀刮去黏液，洗净，抹干水分，起肉，切小片（别切断鱼皮），下腌料拌匀。
蒜茸、姜茸及葱丝各适量。
麻油、芝麻酱及黑醋各1汤匙，花椒粉及辣椒粉各1茶匙，老抽2汤匙，上汤半杯。
1. 鸡洗净，用盐2茶匙抹匀鸡腔内外，隔水蒸约25 min至熟透，斩件上碟。
2. 酱汁预先调好拌匀。
砂爆鱼肚50 g，鸡蛋5个，香菜1棵切碎，姜2片，葱4条（取两条切粒）。
盐1茶匙，生抽半茶匙，绍酒1茶匙，麻油及胡椒粉各少许。
1. 鱼肚用清水浸软（约1 h），挤干水分。
2. 烧热锅下少许油，加入姜2片及葱2条爆香，烹酒，下白醋1茶匙及水2杯，放入鱼肚煮约5 min，冲洗后挤干水分，切成小粒。
3. 烧红锅下少许油，放入鱼肚粒爆香，烹酒，下调味料炒匀，上碟备用。
4. 鸡蛋搅匀，下油半汤匙、盐1/4茶匙及香菜、葱拌匀，最后下鱼肚混合。
鸡1只（约1 kg），金华火腿100 g，瑶柱3粒，菜胆200 g，姜3片。
虾500 g，猪肉250 g，云吞皮300 g。
盐1茶匙，生粉1汤匙，大地鱼茸2茶匙，蛋黄1个，糖、胡椒粉及麻油各少许。
1. 虾去壳、挑肠，用生粉及盐洗净，抹干水分，备用。
2. 猪肉洗净，抹干，剁粒，加入虾及调味料顺一方向拌匀，搅至起胶带黏性，放入冰箱待用。
3. 用云吞皮包入馅料，黏紧，放入开水内煮至浮起，加入水半碗再煮滚，沥干水分待用。
1. 鸡洗净，烧热一锅滚水，放入鸡略飞水，用水冲净。
2. 金华火腿飞水，洗净，切丝;瑶柱用水浸软，瑶柱水留用。
五花腩肉500 g，甜梅菜250 g，白米醋1汤匙。
老抽及生抽各2汤匙，盐半茶匙，片糖碎1块，绍酒1汤匙，麻油1茶匙。
1. 烧滚水，下白米醋1汤匙及腩肉煲约15 min，用水冲片刻，抹干水分。用老抽1汤匙涂抹腩肉，在皮部用叉戳孔，炸至金黄色，用水略冲，抹干后切件。
鸡胸肉6件，蒜肉2粒，干葱肉2粒，上汤3/4杯。
芥末粉2茶匙，蒜茸粉1茶匙，盐半茶匙，柠檬汁及糖各1.5茶匙，胡椒粉少许。
芥末粉1茶匙，糖2茶匙，柠檬汁1/4杯，盐半茶匙，胡椒粉少许。
做法：1. 鸡胸肉去皮，用刀背略剁，加入腌料拌匀，待1 h，放入平底锅内煎至两面金黄，烹酒上碟。
大虾500 g，蒜肉2粒（剁茸）。
糖2茶匙，生抽半茶匙，盐1/4茶匙，茄汁2汤匙，胡椒粉及麻油各少许。
1. 大虾的须脚用剪刀去掉，挑肠，用盐水洗净，备用。
2. 烧热锅，下油4汤匙，放入大虾煎至两面熟透，盛起。
白饭鱼500 g，面粉6汤匙，红辣椒1只（切粒）。
盐及胡椒粉各半茶匙。
1. 白饭鱼洗净，抹干水分，用腌料略腌。
半肥瘦猪肉250 g，蚝豉100 g（用水浸软），马蹄粒4汤匙，葱白粒1汤匙，姜4片，葱3条。
油、盐及生抽各1茶匙，姜汁2茶匙，糖半茶匙，胡椒粉、麻油及绍酒各少许。
生粉1汤匙，水3汤匙，拌匀。
1. 烧热锅，下油半茶匙，爆香姜片及葱，烹酒，倾入水及蚝豉煨约5 min，取出洗净，备用。
2. 猪肉洗净，抹干水分，切粒，再剁成肉饼状，加入蚝豉略剁，拌入马蹄粒及葱白。
三文鱼头1个，蛋白1个。
盐2茶匙，胡椒粉适量。
1. 三文魚头洗净，抹干水分斩成两件。
2. 蛋白搅匀，涂抹在鱼头上，浇上盐及胡椒粉调味。
濑尿虾600 g，红辣椒1只（切丝），蒜茸1茶匙。
黑胡椒及盐各半茶匙，胡椒粉、麻油及水各少许。
1. 濑尿虾盛于簸箕内，加入粗盐1汤匙轻轻摇动，放于水管下冲洗，沥干水分。
2. 濑尿虾抹上生粉，放入温油内泡油，沥干油分。
3. 烧热油2汤匙，下蒜茸及红辣椒丝爆香，放入濑尿虾回锅，烹酒，下调味料大火炒至干身，即可上碟。
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