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在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文或者范文吧，通过文章可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。范文书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇范文呢？以下是我为大家搜集的优质范文，仅供参考，一起来看看吧
兰州牛肉面解说词篇一
牛肉面俗称“牛肉拉面“，是兰州最具特色的大众化经济小吃。
随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”。拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。
观看拉面好像是欣赏杂技表演，拉到最后时的“一拉一闪”又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。牛肉拉面的优劣取决于清汤。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。熬汤时常选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加大块牛头骨和腿骨，再按比例加入牛肝汤和鸡汤，在特大罐形铁锅内熬成即可，则肉汤气香味浓，清亮澄澈。
食用时只选用清汤，加入清煮萝卜片和调味料。煮熟的拉面浇上萝卜清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。兰州清汤牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的'食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味，实在不忍浪费。不过，忌食酸辣的食客恐怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香。
吃一口果然名不虚传正如清代诗人张澍曾这样赞美“马家大爷牛肉面”：“雨过金城关，白马激霤回。几度黄河水，临流此路穷。拉面千丝香，惟独马家爷。美味难再期，回首故乡远。日出念真经，暮落白塔空。焚香自叹息，只盼牛肉面”。
可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。
兰州牛肉面解说词篇二
欢迎大家来到这!我是你们的导游，我姓x，大家可以叫我小x。为了便于大家参观游玩，下面我首先大家介绍一下。
要是说最有名的面，那兰州拉面无疑是天下第一。中国之大，风俗各异，口味千差万别，但几乎任何一个城市，都能够找到兰州拉面的面馆。从新疆到山东，从东北到海南，喜欢拉面的朋友，到处都可以找到兰州拉面。拉面的特色呢，简单地一句话概括：汤浓面筋辣子红。不过呢，说老实话，兰州拉面虽然席卷天下，老许恭称为天下第一面，但瞧不起它的人也很多，俺以为这里最重要的原因就是，拉面流传太广，制作者学艺不精，还有一个因素是很多拉面馆的卫生条件不好。
兰州拉面，最正宗的当然是兰州了，不过很奇怪的是，好像在甘肃别的地方，拉面远远没有天下第一面的威风。西安的拉面也不错，大都是回民开的，蓝布条幅做的门头，上书六个大字“正宗兰州拉面”并回文。在河南，拉面也很流行，我曾经在河南的一个小县城前前后后呆了一年多，城里好几家拉面馆，味道绝对正宗。我那时候基本上每天一顿，从来没有吃腻过。尤其是在夏天，一碗拉面在手，浇上红红的辣椒油，洒上翠绿的香菜，喝着道地的牛骨浓汤，吃的口唇麻辣大汗淋漓，怎一个“过瘾”了得乎!
下面要说到拉面不招人爱的地方了，很多人说拉面不好吃。其实呢，不是拉面不好吃，而是他吃到的拉面和真正的拉面相去甚远。有时我也感到奇怪，拉面流传的时间久、地域广，应该说制作上已经没有什么秘方可言了。但实际上拉面制作的水平相差非常大，比方说在安徽，几乎就找不到口味正宗的兰州拉面馆。大多数号称卖拉面的，虽然也挂着“正宗兰州拉面”的招牌，但进去一吃就知道远不是拉面的味道，我这么爱吃拉面的人，面对这样的拉面都难以下咽。最大的问题是面不筋道、汤不浓厚、辣子无油。而在陕西河南，不论城市乡村，随便遇到一家拉面馆，基本都是很纯正的口味。晏子曰：桔生淮北则为枳，拉面东进，出了河南就完蛋了，河南以西，很少有低水平的，河南以东，很少有高水平的。
兰州拉面，一般都是小面馆，地方不大，几张桌子，经常是夫妻店，老公揉面拉面，老婆端盘收钱。投资不大，赚钱不多，客人图的是实惠，老板发点辛苦财。这几年，有些有眼光的人也开始做连锁，马兰拉面的名气很大，里面的环境也好，卫生也不错，这是个趋势。
总结一下，兰州拉面，在兰州有绝对的号召力，是面食中当之无愧的王者。而在其他地方，拉面最多能占当地面食的半壁江山。陕西是炒面、油泼面、臊子面当家;山西是刀削面为主，各路小面诸侯割据，各领风骚;四川是担担面、燃面等称雄;安徽是青菜面、拆骨面、小刀面的天下;河南有郑州羊肉烩面，上海有排骨面、阳春面……但总的来说，兰州拉面在各地的面食中都有它的一席之地，流传范围之广，绝对当得起“天下第一面”这个名头。
兰州牛肉面解说词篇三
欢迎大家来到这!我是你们的导游，我姓x，大家可以叫我小x。为了便于大家参观游玩，下面我首先大家介绍一下。
要是说最有名的面，那兰州拉面无疑是天下第一。中国之大，风俗各异，口味千差万别，但几乎任何一个城市，都能够找到兰州拉面的面馆。从新疆到山东，从东北到海南，喜欢拉面的朋友，到处都可以找到兰州拉面。拉面的特色呢，简单地一句话概括：汤浓面筋辣子红。不过呢，说老实话，兰州拉面虽然席卷天下，老许恭称为天下第一面，但瞧不起它的人也很多，俺以为这里最重要的原因就是，拉面流传太广，制作者学艺不精，还有一个因素是很多拉面馆的卫生条件不好。
兰州拉面，最正宗的当然是兰州了，不过很奇怪的是，好像在甘肃别的地方，拉面远远没有天下第一面的威风。西安的拉面也不错，大都是回民开的，蓝布条幅做的门头，上书六个大字“正宗兰州拉面”并回文。在河南，拉面也很流行，我曾经在河南的一个小县城前前后后呆了一年多，城里好几家拉面馆，味道绝对正宗。我那时候基本上每天一顿，从来没有吃腻过。尤其是在夏天，一碗拉面在手，浇上红红的辣椒油，洒上翠绿的香菜，喝着道地的牛骨浓汤，吃的口唇麻辣大汗淋漓，怎一个“过瘾”了得乎!
下面要说到拉面不招人爱的地方了，很多人说拉面不好吃。其实呢，不是拉面不好吃，而是他吃到的拉面和真正的拉面相去甚远。有时我也感到奇怪，拉面流传的时间久、地域广，应该说制作上已经没有什么秘方可言了。但实际上拉面制作的水平相差非常大，比方说在安徽，几乎就找不到口味正宗的兰州拉面馆。大多数号称卖拉面的，虽然也挂着“正宗兰州拉面”的招牌，但进去一吃就知道远不是拉面的味道，我这么爱吃拉面的人，面对这样的拉面都难以下咽。最大的问题是面不筋道、汤不浓厚、辣子无油。而在陕西河南，不论城市乡村，随便遇到一家拉面馆，基本都是很纯正的口味。晏子曰：桔生淮北则为枳，拉面东进，出了河南就完蛋了，河南以西，很少有低水平的，河南以东，很少有高水平的。
兰州拉面，一般都是小面馆，地方不大，几张桌子，经常是夫妻店，老公揉面拉面，老婆端盘收钱。投资不大，赚钱不多，客人图的是实惠，老板发点辛苦财。这几年，有些有眼光的人也开始做连锁，马兰拉面的名气很大，里面的环境也好，卫生也不错，这是个趋势。
总结一下，兰州拉面，在兰州有绝对的号召力，是面食中当之无愧的王者。而在其他地方，拉面最多能占当地面食的半壁江山。陕西是炒面、油泼面、臊子面当家;山西是刀削面为主，各路小面诸侯割据，各领风骚;四川是担担面、燃面等称雄;安徽是青菜面、拆骨面、小刀面的天下;河南有郑州羊肉烩面，上海有排骨面、阳春面。。。，但总的来说，兰州拉面在各地的面食中都有它的一席之地，流传范围之广，绝对当得起“天下第一面”这个名头。
兰州牛肉面解说词篇四
兰州软儿梨在享有“瓜果城”之赞誉的兰州，以它特殊的风味而成为梨中的佼佼者。软儿梨的果实近圆形，平均果重在125克左右，立冬后成熟，其色黄中带绿，青中泛红，果皮较厚，果肉硬，味道酸涩。若藏至冬季，则冻结成冰球，食用时需置于温暖处化开，果肉则成一包香水，浆液极多，味甜胜似蜂蜜，且富酒味。吃时撕破表皮，用嘴吸吮，一包如糖似蜜的果汁顿时溶入口中，饮之甜津津、凉丝丝，清香无比，沁人肺腑，余味久久不绝。因此，软儿梨也称“香水梨”。
冬果梨
兰州冬果梨有大小之分：大冬果梨，果实呈倒卵圆形，果大，平均重320～500克，熟后果实呈金黄色，皮较厚而粗，果肉白嫩，汁多而脆，味浓，酸甜适度，含糖量约9%，小冬果梨由大冬果梨的芽条变异而来，果实呈圆形或椭圆形，其果重平均157.5克，果汁不及大冬果梨多，贮期不如大冬果梨长，但果皮薄，果肉细，果味甜，因其味夺冠，成为甘肃省地方最佳品种之一。
黑瓜子
白兰瓜
在兰州众多的瓜品种中，白兰瓜出类拔萃，最负盛名。白兰瓜 性喜高温干燥、温差大、日照长的气候。兰州黄河北岸的青白石乡是最负盛名的“白兰瓜之乡”，这里生产的白兰瓜是甘肃传统出口产品之一，其周围地区是白兰瓜的盛产区。成熟的白兰瓜呈圆球形，个头均匀，每个重1.5～2公斤，白中泛黄，色泽美观，耐贮藏，易携带，瓤口碧绿，肉厚汁丰，脆而细嫩，清香扑鼻，甜味盈口，含糖量平均在14%左右，最高的达18%。白兰瓜含有丰富的维生素、蛋白酶、钙、磷、铁等，富有营养，具有清暑解热，利尿解渴，开胃进食的功能。
兰州百合
甘肃省的名优特产，色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜。我国著名植物分类学专家孔宪武教授评价：“兰州百合味极甜美、纤维很少、又毫无苦味，不但文明全国，亦可称世界第一”。其品质闻名于天下，故有“兰州百合甲天下”美誉。
兰州玫瑰
清乾隆《甘肃通志》就载：“玫瑰花出兰州”，而以永登县苦水镇所产质量最优，名冠天下。 兰州苦水玫瑰花和精油产量均居全国首位，成为畅销全国的花中奇葩为兰州市的市花。玫瑰属蔷薇科落叶灌木，茎高有刺，花大，呈紫红色，枝叶茂盛，花朵繁多，花瓣肥硕，色泽鲜艳，香气浓郁。乾隆时兰州翰林秦维岳赋诗咏颂：“霞光锦缎覆苍苔，点缀芳园朵朵开。西陇花迟兼遇闰，端阳才拥艳香来。”点出了玫瑰色香俱佳的特点。
兰州牛肉面解说词篇五
我的家乡位于大西北甘肃省，兰州市是甘肃的省会，古代是兵家必争之地，因丝绸之路的门户而得名成为“金城”，今天称为“兰州”。这里因一碗面而出名，以地名命名，叫“兰州牛肉面”，也有人叫“兰州拉面”。
在大西北甘肃省广袤的大地上，北部敦煌名城与新疆接邻，“甘肃是个好地方，沙漠宝库有敦煌…….”是一望无垠的沙漠；东南部陇南市和四川盆地交界，这里山青水秀、水秀山青，盛产茶叶、核桃、猕猴桃和名贵的蕨菜，曾获得“塞上小江南”的美誉；西南部和青藏高原接壤，是典型的高原地带，有藏红花、羚羊角、冬春草各种名贵的中药材；中部和“陕西、宁夏”黄土高原要首尾呼应，盛产蔬菜、水果和各种中药材。还有一条滚滚而下的母亲河—黄河，穿过兰州市的市中心而过，养育了一片肥沃的土地，是人口聚集最密集、文化、教育、科技、医疗、国防最发的的西部大城市，也是一片最美丽、富饶的好地方。
由于地方区域的明显差别和生活居住条件的影响，再加上甘肃省是一个多个少数民族居住组成的省会，一碗地地道道、香气郁郁、滚烫的兰州牛肉面，是这里人们的最爱，形成了夺天独厚的一道地方美食。不论是车来人往、人口密集的繁华闹市，还是穷乡僻壤的乡村街道，在大街上都有挂着“正宗牛肉面”面馆的招牌的面馆。
曾今流传着这样一句话：“兰州人的早晨是从一碗牛肉面开始的…..”，似乎很平常的一句话，却道出了大西北甘肃人长期在这里居住的人们悠久、绵长的记忆！
兰州市是西北五省最大的省会所在地，这里的医疗、科技、文化、教育、国防在全国排列前几位，也是北上、南下的商人必经之路；再加上是汉族、回族和众多少数民族长期祥和、稳定的居住地，组成的多元体文化特色，有效的促进了餐饮、教育、民俗、民情等各方面的发展。
因此，兰州牛肉面以“清真”牛肉面馆最多。不论是汉族和其他少数民族，在春夏秋冬，还是奔波的脚步有多么匆忙，早晨在一天的工作开始之前，一定在牛肉面馆驻足，吃一碗热气腾腾、浓香扑鼻的牛肉面和喝一碗由餐馆免费提供的“八宝盖碗茶”，带来心里暖融融的慰藉，为生活有力地去奔波！也许，在生活的白忙中，吃一碗牛肉面也是一种精神的.寄托，把生活的真实和暖意，用吃牛肉面的方式，诠释的细微周至。
正宗的兰州牛肉面，外表看起来有一清（清汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜、蒜苗）、四红（油泼红辣椒）、五黄（面条黄色），面条的外观可分为二细、毛细、韭叶子、宽的、打宽、三菱好几种类型。
每天清晨五点左右，整个大街小巷还沉浸在幽黑黎明前夜色中的时候，街上的每个兰州牛肉面馆，已经灯火通明，一口大铁锅里已经开水沸腾；另一口大铁锅里，盛的牛肉面的汤，香气郁郁；切好的香菜、绿蒜苗已经装在一个容器里；整洁的餐桌上摆好了油泼辣子和免费的一小碟菜；做好的面团，已经被扯面的厨师，均匀的分成几段，摆放在案板上，一旦有食客光临，随时准备下锅。沸腾的水蒸汽夹杂着牛肉的浓香，已经飘散四溢，向四周弥散开来！
牛肉面以汤居首，一碗热的牛肉面汤，暖了纷至踏来食客的心。汤清为佳，提取了牛肉、牛骨髓里的精华，入口鲜爽，后暖胃，瞬间驱走了所有的疲惫和忧愁；萝卜开胃；绿色的香菜、蒜苗润目。清汤，表述了一碗牛肉面清澈的内心世界；绿色，寓意着绿色的希望；火红的辣椒，体现着大西北人粗犷豪迈、正直、心直口快的性格，也意味着把今后的日子过得红红火火；辣子的香味夹着着香菜、牛肉的清香，把一碗牛肉面味道，表现的淋漓尽致。
面条的形状，按照食客的要求一次性定型，不添加任何增加劲道的添加剂，是上等的面粉做成。做好的面团，经过扯面厨师的不断挤压、柔和的繁琐的手工加工，才有了面的劲道。最后，经过扯面厨师在手腕和指头之间的变换，才变成了二细、毛细、韭叶子、大宽等各种形状，下在沸腾的开水里，就像蜿蜒九曲的黄河，内含着魂魄、意境，随着滚滚而下的黄河水，牛肉面走向了祖国的大江南北。
随着时代的变迁，一碗在街上牛肉面馆里的牛肉面，已经走进了千家万户，带着时代前行的步履，与时代同行，牛肉面印记着大西北人厚道、质朴、正直的血液情感，还原着岁月的沧桑。
今天说起牛肉面，不由我的回想起那个艰辛、贫困的学生时代，往事仿佛如昨天发生一样，历历在目：在八、九十的那个年代，虽然全国已经迎来了改革开放的好年景，可是大西北我的家乡，依旧是那么贫穷和落后，改革开放的春风，还没有吹醒这里乡下贫瘠的土地。
大部分来自乡下到县城上学的中学生，都吃不起6角钱一份素菜和2角钱的一个馒头的学校食堂菜谱，一日三餐几乎都是用开水泡干馍馍充饥，学校集体宿舍，不让学生用煤油炉子自己做饭。乡下大部分学生，开始联合几个同学，实行aa制，在外面合租一间民房，住宿和做饭，消除每天开水泡干馍馍带来的厌食感，用煤油炉子做饭，所谓的饭，也是白开水里煮几片面叶和切几片土豆，就连大白菜都买不起；相对来说，简单的一碗素面片的味道，要比开水泡干馍好吃的多。为了让我好好学习，摆脱家庭的贫困，我的班主任老师，每学期给我在班里评上了20元的助学金。
还记得我的班主任曹老师家，那时候住的是一个独院，院子里开辟了一块菜地，种下了韭菜、菠菜、白菜、萝卜等各种蔬菜，每当蔬菜刚下来的季节，他一直给我送他自家菜园里产的蔬菜，大大的提高了我的生活水平；遇到阴雨天或者大雪封山，我回不去50多公里乡下，取回干粮的星期天，我的老师，会把我带到他家让师母给我们做牛肉面吃，在定西中学上学的期间，我在我的班主任曹老师家，吃饭的次数是最多的学生，师母做的那个牛肉面的味道，永远是记忆深处世界上最香、最好吃的，至今，还留有余香！
几寸光阴几度秋，丰盈桃李杏坛收。经年恩师、师母的情谊，在记忆深处重现，让眼窝里含着清泪，再次打湿了我的脸颊，我是一名乡下的贫困学生，可是在老师和师母的眼光里，让我读到了父母般的关心和照顾，是他们在我春天的季节里，用惠风鼓满了我艰辛拼搏的希翼；在夏日的季节里，用细雨润泽了我心灵的贫瘠；在秋天里，让我收获倾心的丰腴；在严寒的冬天里，他们用人间最厚重情谊，晶莹了我生命的美丽！
师母做的牛肉面，缔结了师生、师母之间最纯洁、深深的情谊，在大西北那个贫困的年代，为人师表的老师，不但是知识的传播者和道德的体现者，而且给每个贫困的乡下学生在生活上，无私的赋予了无微不至的关怀和帮助！
老师、师母那心地善良、憨厚质朴、正直为人师表高尚的品格，像心中一盏永不熄灭的灯塔，照亮了每位乡下贫困学生，艰辛求学的历程，激励着莘莘学子，在人生的道路上，永远带着感恩、善良、朴质的情怀，勇往直前！
兰州牛肉面解说词篇六
今年，我们全家去了趟青海，路过了兰州，自然也吃了享誉全国的兰州拉面。
兰州拉面是兰州的特色，向来以“一清、二白、三红、四绿、五黄”著称，清是指汤清，用牛大骨熬制的汤色清，可以见底，白是指白萝卜片，白白的萝卜片平铺在清汤上诱人可爱，红是指辣子油的红，纯正的红夹着芝麻特有的.香，浮在清汤上煞是好看，绿是指蒜苗，碧绿好看，再加上黄色的薄片牛肉，看起来就让人忍不住要流出口水。
我和爸妈去的是位于兰州美食街非常有名的马子禄牛肉拉面馆，当地人都说这家店面好吃。据说早上来此吃早茶的人天天排起长龙，作为我们到此的外地人怎么能不吃呢？再说我对兰州有独特的情怀，我6个月大就去了兰州红古区，一直到我六岁，那里有我难忘的童年记忆。
一进面馆，就看见大厅里挤满了人，一股股浓烈夹杂着牛肉味的面香扑鼻而来，有的人因为没有位置就站着或蹲着吃。因为一楼大厅人太多，于是带着我们来到了二楼精品拉面区。我们点了牛肉面套餐，坐定后我隔着玻璃看见一个拉面的“壮汉”叔叔，只见他把一个面团拉长，用手指勾住，再拉长，再勾住，十几个来回，原先的面团变成了线一样的面条，他把拉好的面放到煮沸的大锅里，不到三分钟，将面捞出，放入早已准备好的牛肉汤碗中，放上牛肉和配料，就这样不到五分钟时间，三碗香气扑鼻的牛肉拉面和各色小菜便端了上来。
我点的是毛细，爸妈点的是二细，其他还有大宽、二宽等。我的面最细，吃起来很鲜，爸妈的面稍粗，吃起来劲道。我喝了一口面汤，接着吃了几筷面和牛肉，觉得香极了，吃完后浑身热乎乎的，额头上感觉冒出了汗，很是舒服。
吃面的十几分钟里，外面的车子停的越来越多，排的队伍也越来越长，我们吃完正准备起身，就有人带着欢声笑语冲到我们身边，看得出他们为自己得到了位置而开心。
兰州拉面有着独特的地域风情和味道，我永远不会忘记，它令我回味无穷。
兰州牛肉面解说词篇七
除了瓜，这里还有杏儿，兰州的杏子有很多品种，味道很甜，这里的杏仁是很有名的馈赠礼品。杏儿还没有下市，桃子就迫不及待地占据了水果市场的很大一片地盘，那桃，红中夹白，皮薄水涵，吃的时候你得小心，须伸直脖子小心翼翼地咬 ，否则 桃汁一定会顺着您的嘴巴流进脖子里 。除了水蜜桃还有油桃和一般的白凤桃，但无论什么品种，味道都很甜;葡萄也已经进入人们的视线，虽然大批的葡萄还有点酸味，但人们也会忍不住买些回来解谗。
一年一度的兰州蟠桃节开始了 ，人们可以坐桃园的专车去乡下摘桃子，吃农家饭，去桃海徜徉。今天老先生带我去了乡下，遗憾的是我们没有找到桃子很集中的地方，但沿途还是看到不少鲜红的桃子在树枝间向我们摆手微笑。
我们顺路去了仁寿山公园，这里面一家挨着一家农家饭庄，每个饭庄里都有很多果树 。路边随处可见枣树，树上结满了伸手可摘的青枣(听说枣到八月底才成熟);梨快成熟了，每一棵梨树上都结满了青红相间的香梨，很好看，很诱人;不远处，青涩的苹果一个挨着一个，把枝条压得弯弯的，虽然它们还没有上市，但也展示出迷人的美姿。果树们贪婪地吮吸着阳光和水分，尽可能快地长大长熟，看着那满树的苹果和梨，你会忍不住驻足观望，流连其间，舍不得离去。
兰州的水果品种多，味甜地道，但是价格还是蛮贵的，好点的桃子怎么也得三元一市斤呢。
这个夏天我吃了很多水果，水果中糖份很高，像我这样不太爱运动的人，就在不知不觉中满足了嘴巴，撑大了胃，肥了肚子，有什么办法呢，管不住嘴巴的人总是要付出点什么啊。
