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当工作或学习进行到一定阶段或告一段落时，需要回过头来对所做的工作认真地分析研究一下，肯定成绩，找出问题，归纳出经验教训，提高认识，明确方向，以便进一步做好工作，并把这些用文字表述出来，就叫做总结。写总结的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是小编精心整理的总结范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
学校食堂工作总结美篇篇一
肇庆市加美学校在特色学校创建活动中，以科学发展观为指导，按照《加美特色学校创建方案》的要求，从实际出发，充分发挥全体教师的智慧，在充分酝酿、讨论、分析的基础上，确定出本校的特色学校创建目标为“书香校园、文明校园、和谐校园、绿色校园”，前期创建的重点确立为书香校园。
以书香打造特色，以书香追求卓越，是我校师生一个美好的理想追求。本学期我们以“营造书香校园”“师生共写随笔”的理论为指导，以“阅读优秀书籍”、撰写读书笔记随笔为途径，让学生读名著、读经典、读科普、读时文，读绘本（小学生），读齐文化，亲近书籍，走进名著，在阅读中实现与大师的对话，为学生精神的成长提供一个全新的平台，使阅读成为学生最为自然的生活状态，用阅读让学生的精神亮丽起来，用《读书摘抄笔记》记录师生的成长轨迹，在校园里掀起了一次又一次的读书、写作热潮。
一、明确目标
1、打造一个充满浓郁文化气息的“书香校园”，积累文化底蕴，塑造内涵丰富、特色鲜明的校园文化，让阅读与写作促进师生共同成长，使学校真正成为教师和学生享受成长快乐的理想乐园。
2、激发学生阅读兴趣，引导学生读大量的书，读各方面的书，用教师教给的方法及自己的方法进行读书，养成良好的读书习惯，使学生喜欢读书，有效读书。通过阅读使学生开阔视野，增长知识，发展智力，陶冶情操，充实学生文化底蕴，提高学生综合素质。
二、采取措施，落实活动
⑴继续营造书香环境。①利用黑板报、学习园地以及教室走廊，布置读书名言，让学生作品上墙，让墙壁说话，从而营造良好的书香氛围；②充分利用校园中的一草一木，让每一处景点说话，让每一片绿叶发言，让每一个花瓣唱歌，让学校处处充满书香。③加强班级图书角建设。通过校图书室借阅、开展“捐一本、看百本”活动，继续充实班级图书角，促进阅读读物的落实。确保人均至少4册图书，班级图书达到200册以上。所有书籍登记后供全班调配，互相借阅。④加强学校图书室建设，继续添置对教师、学生有益的图书，为学校图书室注入新的血液。
⑵阅读时间落实。每周六上午为大阅读活动时间，由各班组织丰富多彩的读书活动。向同学们介绍自己看过的新书、好书或好文章，交流自己在读书活动中的心得体会，形成良好的读书氛围。利用每周的作文课对学生进行阅读写作指导。定期组织阅读经验交流会。⑶落实两个活动。①做好读书日记。学生每学期一本读书笔记，摘录优美词句和百科小知识，写出读后感，培养学生“不动笔墨不读书”的良好习惯。不仅帮助学生完成了部分积累和消化，而且大大激起了学生阅读的积极性。②抓好经典诵读。读《三字经》、《千字文》、《弟子规》、唐诗宋词等。开展了“每周送你一诗”诗文诵读活动，要求每个同学每周背诵一首经典诗词。③落实阅读反馈。设置了学生读书记录卡，落实星级阅读评价，学生将读过的书刊文章等内容以表格形式统计出来。学校定期组织学生读书手抄报评选和读书征文活动。每月进行一次读书笔记检查。每学期组织一次优秀读书笔记展评。以综合实践活动为载体，积极开展阅读活动。
2、注重学习与反思，促进教师专业成长。教师要提高自己的专业水平，成为研究型教师，必须从扎扎实实的读书学习、认认真真的反思感悟做起。为了推进教师的读书活动，我们主要采取了三条措施：⑴利用原有校图书室书本资源，加上新购买的教师阅读用书，采用借阅的方式，由全校教师自由选择自己所喜好的书本。⑵切实执行“好书每天读”活动，教师坚持每天挤出时间读书，或是读经典、文学、教育专著等。⑶教师在读书的基础上，结合自身教育生活实际，教师制定个人读书计划。⑷作好相关的读书摘录、体会，并上传校园网。
三、制度落实，措施有效
长期以来，校领导身先士卒，率先垂范，形成一系列切实可行的管理制度，具备创建书香校园的机制保障； 落实工作责任制。校长是第一责任人，把特色项目建设按计划将工作任务层层分解，层层抓落实，确保了特色项目建设工作长期有序高效地开展。
建立检查指导机制。建立了特色项目检查制度，定期和不定期对特色项目开展情况进行检查指导，不断完善和丰富活动内容，使特色项目活动有条不紊地开展。
建立考评机制。制定了特色项目建设考评方案，对参与特色项目活动的教师，进行过程性和终结性考评，并把考评结果和评先评优、职务晋升挂钩。
建立激励机制。对积极参与特色项目建设，工作成绩突出的教师进行表彰奖励。开展特色学校建设工作先进教职员工评选活动，对特色学校建设成绩突出的教职员工给予表彰奖励。
四、创建活动初见成效
由于师生的共同努力，学校的书香味由淡变浓。在读书报告会上，选手们妙语连珠、高潮迭起；在文艺表演中，师生同台献艺，表演了丰富多彩的节目，既有配乐诗朗诵、课本剧表演、诗歌接龙，又有相声、快板、讲故事等等，可谓是精彩纷呈，掌声不断；此同时，学校的办学内涵也得到了极大的丰富。全校师生具有了较强的阅读与写作能力，先后向各级各类媒体投稿近300篇，各类作品发表、获奖200余篇。
虽然我们在书香校园创建与实践上取得了一些成绩，但我们的工作中还存在一些不足的问题，还有许多工作需要进一步扎实下去。“只要行动，就有收获”；“只有行动，才会收获”。社会在发展，课程在改革，我们将再接再厉，虚心学习，边学习边实践，在实践中不断学习、不断反思，不断总结，在反思、总结的基础上再进一步学习，进一步实践，我们的校园必将书香四溢。
肇庆市加美学校
2011年8月
学校食堂工作总结美篇篇二
在学校食堂工作中，在学校领导的正确领导与监督下，我牢固树立“服务育人”的宗旨，规范食堂安全卫生工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。
首先，要树立师生服务意识。我在学校遵章守纪，团结同事，求真务实，乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，工作勤勤恳恳，任劳任怨。在学校工作投入，热心服务，坚守岗位，需要及时完成的任务加班加点都能完成好。为确立服务育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。其次，要切实做好食堂食品卫生安全工作。学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。
第一，严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房;严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品;严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料;食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。
第二，严把生产操作关。在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事件发生。
第三，严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食。
第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。近几年来，上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在100%。
第五，严把炊工个人卫生关。作为食堂操作人员，坚持定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗;售饭时载口罩;工作中杜绝抽烟。
总之，我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自己最大的努力，得到了全校师生的认可，家长的信赖和各级领导的肯定。我将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受学校领导的监督与指导，更好地为师生服务，使学校食堂工作再上新的台阶。
学校食堂工作总结美篇篇三
xx年初，根据院所整体工作规划，并结合当前经济发展形势，提高了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力改革，积极创新开拓发展，强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作，确保食品安全卫生，职工身体健康，达到“三满意”。
在院所领导的正确领导关心扶助下，在行政处领导的直接领导和大力支持下，在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下，依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产(工作)任务，取得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好服务工作，积累了较多实践经验和较好物质基础。
一、全年主要工作指标完成情况：(经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等)。
二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新
1、从xx年4月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制度，结合职工食堂具体情况，制定了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责，工作规范，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求发展，以发展求生存的服务理念。
2、从xx年4月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的决心和信心。
3、从xx年4月起，申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全，新产品推介等情况，制定每更新周食谱安排生产任务，要求每个生产组每月推出不少于2个新品种，并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到院所职工和就餐人员好评。
4、xx年4月起，接洽厂商，陆续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并及时安放在手术室等相关科室，方便一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。
5、xx年4月起，下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施，规范排队秩序，并在院所职工的共同努力下，有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。
6、建立健全主管定期随访制度。
7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。
8、最重要一环，从xx年8月起在院所领导支持和各部门大力配合下，顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作，剔除了1400余张身份不明的餐卡，从根本上保障了全院职工的用餐福利，最大限度获得实惠把院所领导对职工的关心落到实处。
三、依法依理人性化管理提高全体工作人员的觉悟，发挥每个人的积极性克服困难，努力工作，确保食品安全卫生，确保圆满完成迎庆奥运(残奥会)等重大政治活动。
今年夏季以来持续高温高湿天气，对饮食服务业是一个重大的挑战，尤其7、8、9三个月，操作间内温湿度经常会超过人们或一些主副食原料、成品的安全耐受极限。加上操作间狭小，库容严重不足，极易发生腐烂变质问题，给食品安全生产和工作人员工作带来极大困难。
在膳食科长的直接领导下全体工作人员按各自分工，坚守岗位，尽职尽责按部就班地既要保证完成日常生产任务，又要忙前忙后地为各部门、科室送餐送水，尤其是根据院所要求改变调整半成品供应时间以后，每天仅在16：00至16：50之间不足1小时的时间，完成大约8000至10000元的主副食产品供应量，难度之大可想而知，但工作人员尽管挥汗如雨，应接不暇，仍能坚持文明接待，规范服务，有求必应、有事必办，解除了职工后顾之忧，院所职工对此较为满意。
四、领导重视，骨干负责，全员发动，努力开创餐饮服务营养卫生科学合理新局面。(院所职工喜闻乐见，争相品尝，供不应求)。
1、在膳食科长亲自主持下各生产组按月(周)做好主副食供应计划，各餐饮品种，数量，并张贴到各个加工环节让每个工作人员随时看到使工作更加有目的性，先后次序，轻重缓急，等具体要求一目了然，减少了工作的盲目性，同时由于责任落实到个人，较好地解决了以往加工的产品口味不佳等问题。
2、增加了大量主副食产品花色品种，其中大部分主副食花样等是膳食科长亲自指导工作人员或参观其他单位、食品超市商店等场所取经学习试做出来的，这些也极大地促进了工作人员学习新知识，学习新技能，勇于实践尝试创新产品的积极性。
3、克服人员紧缺，操作间狭小等困难适时开设小炒单炒供应服务，但由于餐厅面积及职工需求等条件所限就餐职工无法在较短时间内取到所到点菜品。
五、领导挂帅，骨干把关，全员参与，加强职工食堂成本核算管理，积极化解不利因素努力做好餐饮供应的同时，确保供应价格保持稳定、经济收入稳定，盈亏标准符合院所制定的范围。
为了迅速扭转近年来由于经济发展形势变化造成的市场供应价格人工成本增加大涨等到不利因素，自xx年4月以来，几次重点组织各供应厂家，商家(商贩)开会签订供销合同，有效控制主副食原料质量，达到品种，质量价格相符，并要求主管各负其责，严把关口，发现问题，及时解决，在今年下半年市场供应形势仍然趋紧，主副食原料价格，涨幅较大，人工成本持续增加的情况下，依然保持了较好的经济收入水平并始终确保月收入盈亏标准不超院所规定范围。
六、一些问题和今后设想
1、由于面临拆迁，职工食堂一些正常工作受到较大影响，很多必须急办的事项只能议面不决，对此工作人员也有较多疑虑，对进一步做好餐饮供应服务可能有弊无益。
2、除应对院所正式员工进行相应技术业务培训外，似应对外来员工中来院从事本职工作时间长，有一定组织管理能力，且已担当各组主管的较年轻的人员加大培养(培训)力度，增加投入，定向培养，签订使用合同(协议)明确责权利，充分发挥他们的聪明才智为院所今后发展做出更大贡献。
3、随着社会经济形势发展和人民生活水平不断提高，院所职工对一日三餐营养卫生科学合理等方面要求也会越来越高，越来越具体，作为内部餐饮供应大户的职工食堂，其地位和工作性质日益显见不可或缺的重要性，尤其是在维护院所正常运行的食品安全卫生方面，更是具有不可替代的优势，因此除引进必要的竞争外，也应对职工食堂加大投入，更新设备改善工作环境，以利今后更好地为院所职工服务。
4、鉴于职工食堂现有一些炊机设备老旧使用多年，失于维修保养，其环保安全耗能方面都有严重问题丞待更新，建议院处领导在统筹下年度院所经济规划时对此给以一定安排。
即将过去的一年，职工食堂工作人员团结一心，全力以赴，在为院所职工做好保障服务方面取得一些成绩，也积累了很多经验，展望明年，职工食堂工作人员有决心有信心，绝不辜负全院职工的期望和院所领导的信任，努力开拓创新，进一步做好服务工作争取为院所发展做出更大的贡献。
学校食堂工作总结美篇篇四
九年级（4）班：邱建明
随着中考的结束，一学期的班主任工作终于接近尾声。回首半年的工作，忙碌而充实，紧张而兴奋，疲惫又乐在其中。因为面临着毕业，面临着中考，学生和教师所承担的压力都非常大，看着自己的学生，平安快乐地走出校园，奔向新的起点，几许欣慰，几许失落。
一、抓好学生的思想政治工作，力求学习目标明确
本学期时间短，任务重，活动多。因此在开学之初，我就着力抓好学生的思想工作，和他们一起算时间，算任务，及时稳定了全班学生的心理，使每个同学都明白自己的奋斗目标，在心中有了一个大略的计划。在随后的几个月里，我都及时注意学生的思想动向，和学生谈心，了解他们的想法，做好他们的思想稳定工作。出现了人心思稳，人人向上的可喜局面。不少学生的成绩都有了较大幅度的提高，同学们对前途有信心，学习有干劲。
二、面向全体，不对每一个学生轻言放弃
本学期是初中的最后一学期，对于每一个学生来说，都是人生的关键。高中虽不是唯一的道路，但中考的成败却会影响到他们今后的人生。面对中考，他们或成竹在胸，或怨天尤人，或自暴自弃，或随波逐流，因此最重要的是要点燃他们心中的希望，相信自己，我能行。学期初的每一次班会，我告诉他们，只要努力，每一个人都能顺利升入高中，实现自己的梦想。当然高中的大门只会为勤奋的人打开，天下没有免费的午餐，因此在学期初一定要制定自己的学习计划，并且一定要坚持到底，永不放弃。每次月考之后，针对学生中的进步、懈怠，及时激励先进、鞭策后进，让每一次考试都成为一针强心剂，一个加油站。
三、指导学习，采用全场盯防战略
毋庸回避，现在学生的自我管理能力很差，也许，他们都想努力学习，但很少有人能靠自己的毅力来坚持，所以就要采取一定的措施，才能保证学生的学习时间和学习质量。首先，制定详细的时间表，合理安排学生的学习、活动、休息时间；然后，全程监控，不给学生放纵自己的机会。也许，这样做不利于学生的自我管理能力的提高，但是没办法，非常时期，就得有非常策略。
四、赏罚有度，既不骄纵也不苛刻
我认为，九年级班主任工作最容易走进两个误区，一是放纵型，觉得已经是最后一学期了，学生马上离校，已经接近成年人了，所以对一些小错误也就视而不见，得过且过；此种策略最不可取，千里之堤，溃于蚁穴，小错不戒，必铸大错。二是苛刻型，遇事从严从重，上纲上线，不顾忌学生的感受，一棒子打死。因为学生从心理上和生理上已经是准成年人，内心渴望别人把自己当作一个成年人来看待，这样容易激起学生的逆反情绪，从而在工作中造成被动。我的原则是：①进步的、优秀的一定要鼓励表扬，而做错了则一定要罚，决不姑息，要让学生懂得，为自己的行为负责；②就事论事，事后清零。无论对错，事情过后，就重新开始，大家还是一样的，错误不该累计。事实验证，这种做法，还是可行的，学生既不会无所顾忌，胡作非为，也不会一失足成千古恨，给学生的心理带来阴影。
五、抓好学生日常行为规范，及时发现并解决问题
松懈。作为班主任，我适时召开主题班会，让学生交流体会遵规守纪的重要性，从思想上给学生深刻的认识。我们对班级的每一个同学都以《中学生行为规范》严格要求，加强道德规范宣传教育，从小事做起、从自我教育做起，从对自己负责做起，养成爱他人、爱集体、爱学习、爱劳动、爱护公共财物的良好行为习惯，做一个遵纪守法的好公民。
六、培养良好的学习态度和习惯
1、化被动学习为自主学习。到了九年级，面对毕业升学考试，学生已经逐步摆脱幼稚和盲目，学习目的日渐明晰。班主任可以乘势开发学生求知上进的内在动力，分析形势，明确任务。引导学生自觉确定学习目标，制定学习计划，选择学习方法，教育学生要学会自我监控，自我指导，自我强化，自觉主动的钻研知识。只有化被动学习为自主学习，学生才能积极拓展提升自己，取得长足的进步。
竞争激发学生昂扬的斗志，挖掘学生巨大的潜能。通过竞争，提高学习积极性，增强完成任务的紧迫感，有效提升学习效率，从而改掉学生拖拉懒散的作风。
3、让学生学会“会学”。“未来社会的文盲是没有掌握获取知识方法的人”，因此，我在日常工作中引导学生真正认识“会学”的意义，认识自学能力的重要性，用身边同学的成功经验启发学生，用自己亲身体会告知学生，利用班会和恰当时机，经常渗透学习方法指导。在学法指导上我既有整体上的指导，又注意个别指导，同时也创造条件进行学习方法交流，让成功学生谈经验体会，让学生在交流中吸收借鉴他人经验，改进完善自己的学习方法。
4、防止偏科，全面发展。时刻关注学生各学科的均衡发展，保持与各学科老师密切联系，随时把握偏科学生学习情况，和科任教师一起为他们出谋划策，排解困难，并利用课余时间个别辅导，以学生能更多地升入高一级学校为目标，引导学生不断强化薄弱学科，突破重点，帮助偏科学生建立自信，提升兴趣，促进学生全面发展。
长跑到了终点，总之，我要和这段属于激情的日子说再见了，就像上课总要做个小结一样，那我就用四个字做为我这篇总结，也是这一年班主任工作的结束语吧，那就是－－无愧无悔。
2012年7月1日
学校食堂工作总结美篇篇五
首先，要树立师生服务意识。
我在学校遵章守纪，团结同事，求真务实，乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，工作勤勤恳恳，任劳任怨。在学校工作投入，热心服务，坚守岗位，需要及时完成的任务加班加点都能完成好。为确立服务育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。
其次，要切实做好食堂食品卫生安全工作。
学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。
第一，严把采买准入关。
对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房。严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品。严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料。食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。
第二，严把生产操作关。
在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事件发生。
第三，严把成品销售关。
每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。
第四，严把餐具消毒关。
餐具及放作物容器的洗净、消毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。近几年来，上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在100%。
第五，严把炊工个人卫生关。
作为食堂操作人员，坚持定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗。售饭时载口罩。工作中杜绝抽烟。
总之，我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自己的努力，得到了全校师生的认可，家长的信赖和各级领导的肯定。我将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受学校领导的监督与指导，更好地为师生服务，使学校食堂工作再上新的台阶。
学校食堂工作总结美篇篇六
上半年，我园申报的自治区级课题《新时期幼儿园德育教育内容和方法的研究》获得批准立项，现已进入实施阶段并取得初步成效。下半年，在园领导的鼓励下，我园教师积极申报市级课题，共上报四项课题，经专家组的评审，有三项课题立项，其中，《幼儿一日活动中安全问题与对策的研究》被列为市级重点课题，《体育活动中体验式学习的实践研究》和《家园沟通途径及策略有效性研究》被列为市级一般规划课题，目前这两项课题已开题，进入初步实施阶段。xx月，我园收到国家“xxx”教育科研规划全国重点课题《中国学校心理健康教育专业化发展研究》总课题组的关于申报子课题的通知，园领导积极支持申报工作，经教科室的认真准备，我园拟申报的课题《语言活动中幼儿创造性思维的研究》获准立项。目前，我园承担了各级各类的科研课题研究，这也大大激发了教职工参与研究的积极性，提升我园教科研水平，加强幼儿园的软实力。
首先，《新时期幼儿园德育教育的内容和方法的研究》实施期间，我园为了提高教师的师德素养，发挥教师的榜样作用，开展了师德演讲比赛，教师们结合自己身边的事例感染每一个教职工。同时，我园非常注重课题实施的实效性，我园结合幼儿一日活动开展了多种形式的活动，如“感恩父母、快乐亲情”主题活动，“我爱祖国妈妈”主题系列活动等。通过这一系列的活动培养了幼儿爱的情感。
其次，为了推广课题实施阶段的成果，本园在xx月组织了课题阶段成果展示，并邀请了市教科所领导、z教研室领导及教研员，民办幼儿园园长参加，通过这次的成果展示，得到了参会人员的肯定。同时，也促进了课题的深入实施。
一直以来，我园非常重视教师的业务提升。今年，我园先后通过园本培训、外出培训、远程培训等形式加快教师的专业成长。派xx人到xx、xx等学前教育发达地区学习；有xx人参加网上远程培训；针对本园教师存在的问题开展了信息技术、课题报告的撰写等园本培训。通过多种形式的培训，激发了教师的工作热情，提升了教师的理论水平，提高教师的教学能力。
扎实的基本功是提高教师理论水平和教学技能的根本，是保证保教质量的有效手段。一直以来，我园非常注重教师的教学基本功，为了练就教师扎实的基本功，开展了教师基本功大赛。由于近年来，我园年轻教师队伍逐渐壮大，一些刚入园的教师缺乏教学经验，为了让新入职教师尽快进入角色，我园在上半年和下半年分别开展了青年教师基本功比赛，内容包括教师素养知识竞赛和技能比赛，教师技能有弹唱、绘画、讲故事和课件制作等方方面面，教师们认真对待，积极准备，比赛精彩纷呈，展现了教师们的精神面貌和基本素养。通过基本功的比赛促进了教师间的相互学习和交流，提高了教师课堂驾驭能力，提升了教师的个人魅力。
《纲要》中提到，教师在实践中的学习总是与教师对自己教育教学活动的反思联系在一起的。在工作中，我园也非常重视教师在教学中的反思，下半年，教师的多篇教学反思、体会在xx教研网站和教育刊物上刊登，年底，我园还开展了论文、教育故事征集评比活动，教师们积极参与，评出了一二三等奖。
今年x月份，我园在园领导的积极努力下，建立了幼儿园自己的网站，实现了网络化管理。将幼儿园的动态、活动发布在网站上，以方便为家长服务，让社会监督。各班级建立了自己的班级网页，幼儿在园的表现，班级活动，家长须知等都可发布在班级网页上，家长只要打开幼儿园网站就可以知晓幼儿园的一切动向，清楚的掌握孩子在园的表现，使家园沟通更方便快捷。
通过这一年来的努力，我园在教科研方面取得了可喜的成绩，但仍有许多不足，如工作做的不够扎实，幼儿的参与不够深入，今后，我将不断改进，扎扎实实做好每一项工作。
学校食堂工作总结美篇篇七
“民以食为天”，作为后勤工作重点之一的食堂管理，怎样激活内部活力，完善竞争机制，提高劳动效率，更好地为师生服务，这是我们后勤管理人员孜孜以求的目标之一。为此，自我校食堂创建以来，我们更加努力地探索食堂的新路子。两年多来，我们基本形成了一套我们自己的管理模式，为了更好地总结经验、弥补不足，我将从以下几方面作简要回顾。
1、机构设置及人员管理
（1）学校成立食堂管理领导小组。其成员由分管校长、总务主任等组成。
（2）伙食部所有成员实行聘用制。年度开始，食堂管理领导小组对其进行全面考核，择优录用。被录用的人员必须服从管理，踏实工作，在聘用过程若有违规违纪的，伙食部有权对其进行行政和经济制裁，直至中途解聘。
（3）建立建全各项规章制度的组织落实，年终进行考核评比。
2、食堂工作人员的身体
执行学年度体检制度，发现身体状况欠佳的，采取暂时停用休养的办法，待身体完全恢复后再考虑安排。对食堂环境卫生实行周检查制度，发现问题，立即指出改正。
3、抓文明礼貌的落实
我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡视，值日教师定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。
（一）严格管理制度，共创文明服务。
学校的主要工作是教学工作，后勤管理的宗旨是坚持为教学服务，而作为后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影响学校工作的正常开展，为此，我们特制订了一些例的规章制度，确保食堂工作的正常开展。
1、出勤制度
不随意更改作息时间。
2、劳动管理
（1）和睦相处、礼貌待人，杜绝与就餐人员或是内部职工吵架、打骂，违犯一次，扣除当事者当月奖金，情节严重者送司法机关依法追究刑事责任。
（2）出售饭菜及其他食品一律不准收现金，违犯一次，收一罚十，并点名批评，情节严重者，劝其离岗。
（3）职工内部来客就餐者，一律先买票后拿饭菜。
（4）要节约水电，做到人走灯灭，水用即关，违犯一次，罚当事者2元。
（5）按规定时间上交各种票证。如不按时上交，造成被盗或其它损失，按其金额处以2倍罚款。如发现私留或转卖票证发现一次，立即辞退。
（6）月底结帐需要实事求是，不准隐瞒不报，若扣留票证或实物，发现一次，除追回票证或实物外，扣除当事者当月奖金。
（7）专人负责锅炉房，按市技术质量监督局的要求定期进行检测。不得擅离岗位，不违规操作，否则，锅炉房所造成的一切责任事故均有当事人承担。
3、其它
（1）炊事人员不准在伙食部喝酒、吃特殊饭。
（2）不得违犯操作规程，无故损坏炊具。不得不经同意擅自把伙食部的物品外借。不得偷盗食堂各种食物、材料、票证、餐具等。违者根据情节轻重给予处分，直至劝其离岗。
（二）加强卫生管理，增强忧患意识
1、上班时间所有职工，一律要穿工作服。
2、注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。
3、食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求，必须做到每日清扫、周末大扫。
4、各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。
5、开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽，不准涂脂抹粉。
6、设立卫生达标奖：认真执行《食品卫生法》和卫生制度，形成制度，对照评比。经学期评比合格者，给予奖励。
（三）严格检测与监督，创名牌效应
1、控制进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。凡因此而造成后果的，除承担一切责任外，还将劝其离岗。
2、由保管员负责经常检查食堂仓库，不把变质变腐的米煮给学生吃。
3、有会计和出纳负责成本核算，定期向领导反映情况，节余不超过8%（节余部分主要用于购置餐具及食堂内的正常开支），以确保师生的伙食，凡对有意抬高菜价而在师生中造成恶劣影响的，将劝其离岗。
1、挑食、偏食，导致倒菜现象严重。
2、小朋友们独立生活能力较差，有时会出现吃不饱、吃不好的现象，而引起家长的不放心。
另一方面，食堂工作人员由于缺乏小学生心理学的研究，往往不能想学生所想，正确善待每一位学生，这都给食堂管理带来一定的困难。
但是，任何一项工作都有它有利的一面，也有它问题的一方，但我们只要一分为二地看待它，困难也会变得得心应手。所以，我坚信，在校领导的关心和监督下，在全体食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越搞越兴旺发达。
学校食堂工作总结美篇篇八
如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。
选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。
利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天x防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意安全、精心操作”，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。
膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。
1.建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。
2.在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。
3.千方百计控制成本，降低饭菜价格
4.膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。
5.提供助学岗位18个，解决了特困生的燃眉之急。
由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌。
学校食堂工作总结美篇篇九
本学年是国家“十二五”规划的开局之年。莆美中心小学以科学发展观为指导，全面贯彻落实全省教育工作会议精神和《福建省中长期教育改革和发展规划纲要（2010－2020年）》，进一步创新学校管理模式，提升学校管理水平、教育教学质量和文化环境品位，积极推进学校现代化建设，实现了教育教学质量新跨越。
一、加强教师队伍建设，规范学校办学行为
1、规范各项规章制度。依据《福建省中小学管理规范》和学校《章程》，结合学校具体情况，进一步修订和完善各项常规管理制度，力求使学校管理制度化、科学化、规范化。制订教师教育教学等工作的绩效考核方案，发挥绩效考核的导向作用，形成教师间的良性竞争，促进了教师队伍的发展。
2、加强教师队伍建设，规范教师教学行为。学校充分利用绩效工资改革这一契机，进一步完善教师教学常规、出勤、业绩等方面的制度和考核办法。重视教职工的民主参与，保证分配的公开、公平、公正，建立形成有效的分配激励机制，提高管理水平和效益，推进了学校全面发展。
3、加强师德师风建设。以师德教育为重点，以《中小学教师职业道德规范》为主要内容，开展了“我以我心向师德” 师德师风研讨活动。组织全体教师学习教育部印发的《中小学班主任工作规定》。学校与教师分别签好《师德师风责任书》、《安全工作责任书》，做到有章可循，杜绝教师有偿家教、参与赌博等违法违纪活动。为深入贯彻教育部《关于进一步加强和改进师德建设的意见》文件精神，规范教师行为，弘扬正气，切实提高教师道德素养。莆美中心小学高度重视师德师风建设，以“爱岗敬业、甘于奉献、热爱学生、教书育人”为核心，以“学为人师、行为世范”为准则，大力开展师德师风大讨论活动。组织人员进行了师德师风论文的征集、评选和汇编，扎实深入并富有创新地开展了“立师德、1 正师风、强师能”系列教育活动，取得一定成效，在广大教师中形成了“崇教厚德”的良好氛围。涌现出了一大批爱生乐教、教书育人、廉洁从教、甘于奉献的教师典范。
4、切实做好校务公开。学校进一步增强学校管理透明度，建好校务公开栏、充分发挥教代会、工会职能，对教师最敏感的绩效工资、评职、评优、晋级、经费开支等均一律进行公示，接受教师的监督，避免校务不公开造成的各类矛盾。自觉按要求规范收费行为，规范教辅材料、配套用书的征订，严禁学校、教师私自征订。
5、继续抓好校安工程。2011年是实施校舍安全工程的关键一年。中心校继续协调做好云陵工业开发区第一小学、马山小学的撤并工作，同时加快了山美小学项目校建设进度。坚持“突出重点、抓住关键、分步实施”的原则，科学规划，严把时间节点，抓好项目的开工建设及实施进度，出色完成全年的工程建设任务。
二、创建德育安全新模式，打造和谐书香校园
1、努力创建德育“三年”提升工程和德育测评（双溪口小学）工作。各校充分利用国旗下讲话、举办讲座等形式做好学生“品德、法制、安全”三项教育，切实加强学生心理健康教育和预防、干预工作，以及未成年人网络思想教育，促进学生健康快乐成长。
2、开展形式多样的德育活动。为充分发挥学生的自主性，各完小结合重大节假日，开展多种形式的活动。6月1日，莆美中心小学在英济学校隆重举办“党在我心中” 小歌手比赛和“做一个有道德的人”书画现场赛。来自各小学的80多位小选手参加了本次角逐，32名学生获奖。组织教师进行才艺大比拼。6月26日，倍受我校广大师生关注的教师才艺大比拼活动在英济学校落下帷幕。国画《马》、书法《滚滚长江东逝水》、演唱《海姑娘》、太极拳《三丰太极二十八式》脱颖而出，将被选送参加县级教师才艺大比拼。
2 读经典”朗诵比赛、少先队员入队仪式、游园活动等等，形式多样的庆祝活动给校园增光，给建党90周年献礼，给“六一”国际儿童节添彩！
3、积极开展校园读书活动。为弘扬中华优秀文化，传承民族文化精神，结合市“读书节”暨全民阅读月的系列活动部署和教育局的有关要求，推动我校古诗文教学和诵读活动的深入开展。莆美中心小学组织人员对辖区内18所小学进行了随机进班古诗文测试活动。测试的内容主要是考查学生对课标要求的《小学生古诗必备70首》的积累与应用。中心校首先要求学生读书做到“三个一”：每天阅读一小时，每周吟诵一篇经典诗文，每学年阅读一部经典著作：其次要求教室内应设有“每周一诗文”专栏，内容为必备古诗和国学经典，学期末要求各校应将古诗文进行学业水平测试，从而营造了一股爱国学，诵经典的良好氛围。由于该项活动的深入有效开展，莆美中心小学在教育局举办的全县小学“诵读经典 沐浴书香”师生朗诵比赛中，取得了一等奖的好成绩。
4、绿化美化校园，提升办学品位
为进一步推进绿色校园建设，打造英济学校“绿色文化”。莆美英济学校认真实施“绿色教育”计划，共投入200多万元建设全塑胶操场和种植名贵树种。学校加强绿色校园建设宣传力度，积极开展绿色校园文化活动，倡导“科学、环保、可持续发展”的绿色校园建设理念，取得较好的成效。4月8日，市学校绿化督查组在教育局副局长陈宁福陪同下，莅临莆美英济学校检查指导绿色校园建设情况。督查组领导对莆美英济学校在创建绿色校园工作中，领导重视、科学规划、措施得当、经费到位、活动落实，处处营造整洁优美的校园环境表示充分肯定。
5、落实安全卫生制度，创建平安校园
安全无小事，中心校始终把安全工作作为学校的重点工作，把安全教育放在首位。学生入学前组织人员对校舍等设施的安全隐患进行排查整改，全面制订各项安全防范措施，加强校园保安和治安巡查制度，落实值班登记制度，做好有关材料的保存以备查；认真组织学习《云霄县学校卫生安全工作要求》，明确目标，落实责任，按工作要求结合本校实际，积极开展工作。
3 突发事件应急预案》，防患于未然；学校还充分利用安全教育周、日等对学生进行交通、防火等安全教育。各完小统一在5.12汶川大地震纪念日之时，举行防震抗震疏散演练，提高师生安全防范意识和自救能力。
三、强化常规管理，实现教学质量新跨越
教学工作是学校工作的核心，教学质量是学校的生命线。为此，提高我中心校教育教学质量，是学校生存和发展的核心基础，搞好教育教学工作是我们每一位教师的责任和义务。
1、狠抓教育常规，以管理促质量。学校严格执行省颁《课程计划》,开齐课程开足课时,认真落实省《小学教学常规管理的若干意见(试行)》,使教学常规工作进一步规范化、制度化。同时,根据县教育局的工作要求,建立健全各种教学常规管理制度,积极开展中心校抽查、学校自查和交流互动。对教学常规工作要求要从高从严,向常规要质量，做到“备课要深,上课要实,作业要精,教学要活,手段要多,辅导要细,要求要严,质量要高”。中心校不定期下校抽查,完善对教学常规管理的检查评估、反馈通报制度,并把检查结果列入教师个人和学校评估档案,作为教师职称评聘、评选先进、绩效工资定级的重要依据。
2、深化校本研究,提高科研成效。深入推进课程改革，要以校本教研为抓手,通过讲座、汇报交流、教学观摩、说课、评课、反思交流、案例分析、专题研究等形式,提高教师驾驭课程的能力,用新的理念指导教学工作,把新理念转化为教学行为,并落实在课堂上。本学期特别是加强对毕业班教材教法的学习和研讨,引导毕业班教师尽快熟悉教材,加强教法研究,为提高毕业班教学质量做好扎实的教学基本功。
3、毕业班教学质量显著提高。为切实抓好毕业班教师的教学计划管理，充分发挥毕业班教师整体作用。中心校通过学科调研、质量抽查、学生综合素质竞赛、召开质量分析会等形式提高毕业班教学质量，实现了新跨越。本学期，共有98名学生被将军山学校正式录取，13名学生作为候补，位居全县农村小学第一名，受到学生家长和群众的广泛赞誉。
4、组织选拔参加“学生周报”杯全市小学生科普知识竞赛活动，中心校及时做好学生阅读掌握“学生周报”科普知识的指导工作，在县组织的小学生科普知识选拔赛中名列农村小学前茅。
四、党建及幼儿工作
1、进一步加强党支部建设，继续开展“争先创优”活动，本学期，又有4名优秀中青年教师被吸收到党组织中来。
2．加强幼儿园管理，规范办园行为，对未取得办学许可证的民办幼儿园进行督查、整改、验收。充分发挥中心园的引领作用，对各民办园的卫生、保教等工作进行指导和培训。
实现跨越，乘势开局。本学期，莆美中心小学以求真务实的态度，转变观念，扎实工作，各项工作取得优异的成绩，为实现我校“十二五”规划目标任务奠定了坚实的基础。
莆美中心小学 2011年6月25日
