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天津商业大学 2016 年研究生入学考试试题
专 业：发酵工程，食品科学
课程名称：生物化学（808） 共 4 页 第 1 页
说明：答案标明题号写在答题纸上，写在试题纸上的无效。
一、解释下列名词（每题 4 分，共 40 分）
1、无效循环
2、冈崎片段
3、乳糖操纵子
4、还原力
5、诱导酶
6、能荷
7、Motifs(超二级结构)
8、增色效应
9、snRNA
10、cDNA
二、选择题（每题 1 分，共 15 分）
1、蛋白质的光吸收主要是因为含有下列氨基酸：
A、酪氨酸 B、色氨酸 C、苯丙氨酸
D、以上都是 E、以上都不是 （ ）
2、痛风病是由于下列哪种原因造成的？
A、嘌呤代谢不正常 B、嘧啶代谢不正常 C、氨基酸代谢不正常
D、缺少核酸营养 E、味精吃得太多了 ( )
3、三羧酸循环中底物磷酸化所产生的三磷酸核苷是：
A、ATP B、CTP C、GTP D、TTP E、UTP （ ）
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