通过总结,我们可以了解到自己在学习和工作中的进步与提高。写总结时要注意总结的触角要尽可能广,不要片面或主观。此处列出的范文可供参考,但我们需要根据自身情况进行改编和拓展。
年度个人反思工作总结篇一
光阴如梭,_年的工作转瞬又将成为历史,今天站在这个发言席上,我多想骄傲自豪地说一声:“一份耕坛一份收获,我没有辜负领导的期望”。然而,近阶段的工作检查与仓库管理员的理论考试的结果,让我切切实实看到了财务管理的许多薄弱之处,作为财务部的主要责任领导,我负有不可推卸的责任。“务实、求实、抓落实”,对照公司的精益管理高标准严要求,唯有先调整自己的理念,彻底转变观念,从全新的角度审视和重整自身工作,才能让各项工作真正落实到实处。下面,我将本年度个人工作总结报告如下:
其二、人员的不够稳定使工作进入疲劳状态,恶性循环,导致工作思路不清晰,忽略了管理员的业务培训。
其三、主观上思想有过动摇,未给自己加压,没有真正进入角色;。
其四、忽略了团队管理,与各级领导、各个部门之间缺乏沟通;。
以上几点是我部门与个人存在的最主要的问题根源,财务部门作为公司的一个主要职能监督部门,“当好家、理好财,更好地服务企业”是我财务部门应尽的职责。在公司加强管理、规范经济行为、提高企业竞争力等等方面我们负有很大的义务与责任。只有不断的反省与总结,管理工作才能得到提高!
“查找不足赶先进,立足根本争先进”,时值润发集团提出“树标兵、学先进、促发展、争效益”活动、润发机械又一度成为整个集团的标兵企业,“鑫宏企业与本公司进行对口红旗竞赛”的今天,作为个人我们要实现体现自已的人身价值,企业的兴衰直接关系到个人的荣辱,作为财务管理部门,为公司实现共同的目标我们要添砖加瓦,学习润机的六种精神:艰苦创业精神、改革创新精神、拓展市场精神、精益管理精神、永不满足精神、顾全大局精神。我们要把这六种精神贯穿于具体的工作中中去,下_年工作作为财务部的主要责任领导,对于“如何提高自我,服务于企业”这门必修课,我将不断地加强学习,完善自我,把“学习先进、赶超先进、争当先进”融入到工作中去,重点将放在加强仓库管理与财务分析这二块,下面就工作计划与思路向大会作一汇报:
一、完善公司内部管理制度,做好财务工作计划;部门责任领导明确分工的职责,加强责任考核;内部管理制度通过将近一年多来的实施,仍然有许多不合理的地方,为使企业的管理制度更趋于完善,财务部将结合集团管理的要求,与有关部门进行修正。
今年以来,人事方面至今一直未得到稳定,财务部门的力量相对比较薄弱,通过近期突击检查工作与仓库管理员的突击考试,我们将根据库房各位管理人员的特点,一方面将对人员重新组合搭配,进行高效有序的组织,另一方面继续加强培训,让每一位仓库管理人员都要做到对各库的业务熟悉,真正做到驾熟就轻,文化素质与业务管理水平都要有质的提高,今年3月电脑真正联网,管理员的电脑操作水平还有待于进一步提高,我们将在这方面加强培训,使每一位管理人员都能熟悉电脑、掌握电脑操作,扎扎实实提高每个管理员的业务管理水平,会议之后我们将严格对仓库管理员实施目标管理与绩效管理,确定目标,达成目标,加强考核监督力度,与工资挂勾,真正做到奖罚分明。
三、加强团队建设,充分发挥财务职能部门的作用:
四、加大各项费用控制力度,充分发挥财务的核算与监督职能;。
五、搞好财务分析,为领导提供有效的参考依据;。
六、加强应收款催收管理力度,控制好库存材料与产品,提高资金的运行质量,合理控制资金的使用:
七、继续做好各部门工资奖金的核算工作:
以上工作是我财务部本年度的主要工作,还有与集团搞好过渡衔接、废品的管理、规范财务核算程序等一系列工作都是我财务的一些本职工作,“查找不足赶先进,立足根本争先进”,这不是句空话,号角之声响起我们就要付诸与行动,利用团队精神集思广益,财务条线所有人员重点思考如何在管理上创新,如何在实施成本控制上做文章!总之,今后的工作中,还是年初责任领导会议上的那句话:我将不断地总结与反省,做好20__年个人工作计划,不断地鞭策自己并充实能量,提高自身素质与业务水平,以适应时代和企业的发展,与各位共同进步,与公司共同成长。
年度个人反思工作总结篇二
本学期各项工作将结束,在这一学期工作中,我始终牢记总结经验和自己评价,是自己每天进步的一点点动力。以下是我对这一学期教学工作的总结:
一、热爱并尊重每一位幼儿。
师生之间就能有一种和谐的状态,许多事情便迎刃而解,热爱幼儿包括尊重信任幼儿,关心爱护幼儿,只要是我的学生,无论活泼、顽皮或胆怯,我都一视同仁;对性格孤僻的幼儿,给以更多的热情和帮助,帮助他们树立自信,走出自己评价的误区。活泼开朗的幼儿,我则提供适合他们的展示空间,人的感觉是相互的,教师的真诚,孩子们就能感觉的到,就能以主动的态度接受你的教育。
二、重视对班级幼儿一日生活常规的培养。
在幼儿进园后不久我们进行了一日常规教育,培养了幼儿良好的生活和卫生习惯。如:进厕、洗手喝水、吃饭、昼寝等都有秩序的进行。此外,我们还教幼儿学会做一些力所能及的事,自己的事情自己做,由于我们四位老师同一要求、同一治理,我班的幼儿使幼儿从小就养成良好的行为习惯。
三、善于与家长沟通。
在幼儿园工作中,家长工作是十分重要,幼儿园的每一项工作都离不开家长的支持和配合,这学期,我们通过微信与家长沟通,针对每一位幼儿情况,采取不同的方式进行家访,收到了良好的效果,也取得了家长的信任,使我的工作得心应手。
四、积极参加教研活动。
在观摩听课和业务学习活动中对我有了很大的促进,使我反思自己的教育手段和提高自己的教学能力。此外,我们开展了“六一亲子活动”展现给家长看!亲子活动开展得非常顺利,得到家长的一致好评。
总之本学期非常忙也非常累,收获当然也不小,在工作中我享受到收获的喜悦,也在工作中发现一些存在的问题;我会要认真想办法解决,力求把日后的工作做得更好!
年度个人反思工作总结篇三
环境卫生一直以来就是传菜部头疼问题,因为厨部卫生区域与本部区域相连,不可避免存在污水横流,杂物烂丢,苍蝇滋生等问题,为此下大力气改变这些脏,烂,差问题,制定了每天值班日志,明确卫生工作人人有责,并定期集中人力对本区域的卫生死角进行清理,经过以上的一些措施,卫生情况得到了一些好转。
二:菜品方面。
菜肴品质质量是餐饮的生命,为防止菜品出现质量问题,时刻与厨部保持紧密联系,一旦发现问题立刻与厨部沟通和分析原因找出问题,并找出解决问题的方法。
在上菜方面,坚持按点上菜原则,不新鲜不上,有异物不上,变质变味不上,器皿破损不上,数量、分量不足者不上,点菜单上没有的菜不上等。虽然取得了一些成绩,但也存在一些不足:
1、在部门的低质用品方面的监管做的不是很好,餐具,用具的流失比较大。
2、在纪律方面,自身约束力不强,没有做到应有的表帅;对员:工过于宽仁,处罚力度不足。
3、在上菜速度上还有待进一步提高。
4、在员工传菜培训的力度方面还是不是很完善,员工传菜能力相差太大。
5、员工素质整体水平不高,特别是缺乏具有专业水平的管理人才,造成管理上的漏洞,服务质量时有低下,服务意识时有淡薄。
上述问题的存在主要是领导层缺乏酒店经验,业务技术不够熟练,管理工作没跟上所造成的,在新的一年里要转变观念,全方位加大管理力度,按照星级酒店的标准,继续完善各种规章制度,工作流程,克服存在问题,使传菜部的工作再上一个新的台阶。
三:员工方面。
1、过年期间酒店生意兴隆,可以说是高峰期。这相对而言给部门上下人员。
都会有一定的工作压力,在此期间部分人员已经在情绪、工作中出现了抱怨的心理态度,给工作也造成了一定地影响。有的人就会这样:为什么又是我?某某某应该让他去。有的人就当做什么也没听见。我认为我们应该去评估一下自己,为什么做事的时候找一堆理由,为什么不找一个自己为什么不去做的理由呢?工作就像玩游戏一样,大家要相互配合、遵守规则,相互理解这样才能顺利。
做事,我想大家都知道做,但是我们缺乏的是“责任心”。做什么事我们多看一下多想一下,我们是不是做好了,做到位了,哪里不足须要改正。我认为:我们只有把我们的工作当做是责任去做才会做得更好。
2、经我调查,传菜部还存在三个主要问题:1、工资低。2、累。3、学不到什么东西。针对这一问题,我在想加工资是不是我们工作做得更好了吗?无论你在哪工作干什么辛苦是必然的,学不到东西是我们没用心去学吧!我们应该在心理好好想,做什么事要三思而后行。
3、部分传菜员工礼貌礼节,仪容仪表不达标。
四:管理方面。
1、上级是下级的模范,我一直坚持以身作则,小事亲为,大事共为。
2、对下属公正、公开。
3、由于下属个人性格差异采取以人为本等多方面的管理模式。
工作的具体要求:
一、传菜部工作要注意的问题。
1、首先上菜时看清前台菜单上的菜名是否与我传菜部单据上的菜名相符、是否有这道菜,注意菜的配料是否正确、上菜时盘子旁边是否干净。
2、传菜时要注意保持平衡,不可以左摇右晃,避免汤汁外溢及破坏菜品造型。
3、切记不可将菜品的其他配菜及配料落下。
4、传菜途中遇到拐角时要紧靠右手前行以免发生碰撞。
5、遇到客人时要有礼貌的避让及问好。
6、传菜遇到前面有客人但又要超越时一定要先提示客人(打扰一下),不可从客人缝隙中穿过。
7、注意避让老人及跑动的小孩。
8、注意路面情况(油迹与水迹)避免自己滑到,并且通知附近的工作人员及时清理。
9、检查卫生状况。
10、检查工作用具是否够用及时清理。
11、地面卫生,灯光的使用情况。
12、传菜部的作用:主要承接前厅与厨房,客人用餐的一个重要环节,起到传菜,传递信息的用途,是酒店不可缺少的环节。
二:传菜部的工作要求:
1、认真完成上级分配的任务。
2、保证准时、准位上菜。
3、熟悉酒店的菜系、特色等。
4、检查菜品的质量,搞好本区域内卫生和食品卫生。
5、做好楼面和厨房联系的沟通、传递工作。
6、要确定客人离开才可以进入房间。
7、注意轻拿轻放,避免将餐具损坏。
8、不要将大量的汤汁撒到桌面及餐椅上。
9、客人的遗留物品不可私拿。
10、不要吃客人剩下的食物与酒水。
11、尽职尽责为顾客服务,不断提高自己的素质水平。
12、做好楼面和厨房联系的沟通、传递工作。
13、尽职尽责为顾客服务,不断提高自己的素质水平。
三:岗位职责。
1、传菜部人员的管理。
2、传菜部人员的协调。
3、传菜出菜相应输入与控制。
认真做事,才可以把事做成,用心做事,才可以把事做好。作为新的一年,这可以说是万物又一个新的开始,不管过去如何,最重要的是努力珍惜现在。20__年任重而道远,机遇与困难并存,目标与现实之差距,都要我们去面对,去迎接挑战,在这个市场经济高度发展的今天,原地踏步,就意味着后退,后退就意味着被淘汰,在新的一年中,我应该加强学习,加深个人内涵,提高个人能力,拓展个人空间,努力成为一个复合型人才;并带领本部人团结拼搏,努力工作,将餐饮工作更上层楼,有理想就应该去追求,这样才不会失去人生的意义。
最后祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌,更希望我们酒店在新的一年里生意兴隆、财源广进。
年度个人反思工作总结篇四
这学期来,在各位领导和老师的热心支持和帮助下,我认真做好美术兴趣小组教学工作,积极完成学校布置的各项任务。下面我把本学年的工作做简要的总结。
一、师德表现。
认真学习各级各类文件,关心国内外大事,注重政治理论的学习。每周认真上好美术兴趣课,从不无故缺课。
二、教育教学情况。
在教学工作中,我注意做到以下几点:
1、深入细致的备好每一节课。在备课中,我认真研究教材,力求准确把握重点、难点。并注重参阅各种美术杂志,制定符合学生认知规律的教学方法及教学形式。注意弱化难点强调重点。
2、认真上好每一节课。上课时注重学生主动性的发挥,发散学生的思维,注重创新能力的培养,有意识的培养学生的思维的严谨性及逻辑性,在教学中提高学生的思维素质,保证每一节课的质量。
3、认真及时审阅作品,并及时的反馈。注意听取学生的意见,及时了解学生的学习情况,并有目的的对学生进行辅导。
4、注重教育理论的学习,并注意把一些先进的理论应用于课堂,做到学有所用。
本学年根据学生的兴趣爱好,我及时调整了部分教学计划,因。
为学生对于儿童画作品比较感兴趣,往往会被那丰富的画面效果所深深吸引,也愿意通过自己的小手进行临摹和创作。针对学生的这一特点我搜寻了不少优秀的学生儿童画作品,在兴趣课练习时分发给学生,并逐一针对练习以及创作时的问题进行讲解与示范,通过一年时间的练习,学生儿童画作品表现力有了不少进步,同时也锻炼了学生的绘画造型技能。
以上是我本学期兴趣小组工作总结,不足之处请各位领导及老师指正。我一定再接再厉,争取更大的进步。
年度个人反思工作总结篇五
在前段时间的盘价检查过程中,我负责的区域部分商品价格低于公司管控价格,经过领导的教育,我深刻认识到这个问题的严重性:这样不仅为公司带来了巨大经济损失,损害了公司形象,而且造成市场上我公司产品价格混乱,不利于市场的稳定和公司长期发展。
综合以上,我反思如下:
世界上唯一不变的就是“改变”
1、改变从心态开始,我应该把心放平、放正,多和同事、主管沟通,以及行业中的销售人员,不要想当然的去认为,要学习参照公司现行标准,并严格按照公司现行标准进行价格定位。
2、改变从状态开始,不管昨天、今天、明天工作有什么问题,遇到什么,对自己来讲都是展新的一天,都是一个挑战,我要有一个良好的工作状态,相信精神饱满和萎靡不振的状态下,做出的专案工作是截然不同的。
3、改变从态度开始,一项工作的完成情况取决于自己的态度,如果没有认真对待或不够重视,绝对是漏洞百出,是经不起考验的。那么我想在以后的工作过程中,当接到一项工作时,不要急于下手,先理清思路,同主管沟通达成共识,然后再去完成,同时在完成过程中有不解的地方,要不断的'与主管再进行沟通,以达成共识。避免出现劳心劳力、事倍功半,浪费主管的时间、浪费自己的时间,拖拉整个部门的工作进度。
以上是我的反思,请各位领导指正,谢谢大家!
年度个人反思工作总结篇六
我敬佩许多优秀老师忘我的奉献精神,认真负责的工作态度,她们——才是我真正学习的榜样。在学校领导的大力支持下,同事的无私关怀下,我顺利完成了两年的支教工作,现总结如下:
一、遵纪守法,做教学一线的普通人。
二、认真做好班主任工作。
在班主任工作中,我结合本班的班情以及孩子的心理特征,注重以下几个方面的工作:
(1)注重孩子的养成教育。我利用班会课组织学生自主学习《小学生日常行为规范》、《小学生守则》,逐步培养学生良好的个性行为习惯。
(2)培养孩子的自觉性。从纪律、卫生、学习态度、交际用语等方面对学生进行规范化教育,使孩子们明白该做什么,不该做什么。
(3)重视主题班会和社会实践的开展。
(4)努力创建团结的班集体。组织孩子们学习先进班集体的优秀事例,并选取电影电视中的典型故事情节对孩子们开展专题主题班会。
三、认真听课、备课,精心做好教学工作。
(一)是“听”,按照学校的安排,我认真听了许多优秀教师的公开课,从中学到了许多,积累了丰富的课堂经验。
(二)是“写”,我结合教学大纲以及自己对教学中的见解,有针对性的对学生各个不同层面做出分析,认真撰写好教案。
(三)是“教”,在教学过程中,我面对农村的教育现实,大胆改革,大胆创新,把课本知识和学生实际结合起来组织教学,并结合学生的作业完成情况、测试的情况来进行教学。
四、关心学生,奉献爱心,做学生的良师益友。
我在所教学生身上,倾注了全部的爱。工作中,我发挥吃苦耐劳的工作作风,兢兢业业地教学精神,很快便与学生、家长、校领导和其他老师建立了和谐的关系。我还非常注意学生的养成教育,个人卫生教育,帮助他们养成良好的生活习惯。我还非常关心学生的生活情况,经常和学生谈心,了解每个学生的生活,嘘寒问暖,帮助有困难的学生,当我了解到班里哪个学生家里比较困难,就动员同学一起来帮助生活有困难的学生。
两年支教工作是短暂的,是忙碌的,也是充实的。尽管看起来显得有些平淡,但是我认为,它将是我的人生道路上浓墨重彩的一笔。我希望在以后的教育教学工作中,继续本着对教育事业的热情,以我心努力去探索,去奋斗。
路曼曼其修远兮,吾将上下而求索。
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年度个人反思工作总结篇七
时光荏苒,日月如梭,转眼间在苏家村任职已一年了。回顾自己一年的驻村工作,感触颇深,启发很大。作为一名驻村干部,在基层工作的短短一年中,我与村民同吃同住共劳动,和广大村民建立了深厚的友谊,也为基层工作做出了微薄贡献,帮助和引导广大村民走共同富裕的道路。我主要做了以下几个方面的工作:
学习中,自己认真学习党的方针政策,深入学习实践科学发展观,以稳定促和谐,以和谐助发展,帮助和引导群众,因地制宜,发展商品经济,科学种田,提高粮食产量,确保农业增收。
行路难问题,我们村组干部多次深入农户,征求群众意见和建议,并且多次和镇领导到交通部门协商,基本解决了七组群众雨天一身泥、多年来的行路难问题。是积极配合重点项目高速公路拓宽改造工程,为群众送去党的政策,扎实细致耐心说服,做好群众的工作。五是解决群众看病难、看病贵问题。看病难、看病贵是多年来群众的热难点问题,我们村组干部深入农户宣传党的合疗政策,让广大群众自觉参加合疗,解决看病贵问题。
回顾自觉一年来的驻村工作,虽难取得点滴成绩,但是离领导的期望、群众的满意还有一定距离,存在学习不够刻苦、对驻村工作理解不够深刻,工作方法不够灵活多样等问题。
今后的工作中结合我们苏家村的实际情况,做好以下几方面工作。
一是个人加强学习,不但要学习书本知识,而且要学习非书本知识,更要向广大群众学习。
二是做好绿化的后续工作。
三是做好苏家创卫工作。
四是继续抓好产业发展,提高农业增收,加大劳务输出力度,增加农民收入。
年度个人反思工作总结篇八
幼儿教育的对象是一群3-6岁的孩子,他们天真活泼、聪明可爱。而“木桶效应”说带有工具色彩,从某种意义上讲,把“木桶效应”说用于幼儿教育之中,似乎是把孩子作为容器,视孩子为工具,是对幼儿主体性的忽视。在传统的幼儿园班级管理中,有些教师认为孩子还小,什么都不懂,一味地进行“填鸭式”教育和班级制度的强制执行。而现在的班级管理,提倡的是民-主管理,要尊重每一个孩子,人人都是班级小主人。同时,孩子的知识、能力也不是水,水放于桶中会有溢出效应;而知识、能力是无形的,并不具有溢出效应,一种知识、能力的短缺也不必然导致其他能力的不可增长。
二、对幼儿园班级管理焦点的反思。
“木桶效应”说的关注焦点在于“补缺”,而不在于“拔高”。在幼儿教育中,我们如用“木桶效应”说来说明幼儿全面发展的重要性,这无可厚非,但在幼儿教育实践中,我们发现决定孩子发展的不应是他最薄弱的部分,而应是孩子最擅长的部分。当然,孩子如果是全面发展的,那是最好。倘若不是,教师也该明白人的智能是多元的,某一智能的欠缺并不一定成为追求其他方面成功的障碍。孩子智能的发展没有高低之分,只有优势弱势智能的差异,人的发展总是存在一些不平衡,教师应该承认并尊重这种不平衡。
去练习计算,可能他经过努力,计算能力跟上了,但也有可能是他从此对计算失去了兴趣,越来越讨厌计算,而且对学习丧失了信心;然而,如果我们发挥优势,培养他的绘画才能,帮助他找到成功的基点,提升对学习的信心,长大后他很可能会成为一名出色的艺术家。
三、对幼儿园班级管理者的反思。
一只好的木桶想盛更多的水,它的制作与维修须由木匠去完成。一个好的班级,离不开教师的精心管理。古语云:“亲其师,信其道。”要想使一个班级有好的面貌,使孩子能得到主动的发展,作为管理者的教师就必须掌握孩子发展的脚步。因此,现在的班级管理呼唤充实型、钻研型、反思型的教师。首先,管理者要树立终身学习的观念。教育现代化的重要标志之一是终身学习系统的构建、完善。管理者既是孩子的引路人,也是终身学习的主体之一。因为,没有教师的学习提高,教育工作不能正确地运作,教育质量也难以保证。想让孩子有一瓶水,教师必须有一桶水,教师要勤于向书本学习、勤于向孩子学习、勤于向专家和家长们学习……其次,管理者要善于观察,向经验学习。幼儿本身就是一本生动的书,每天呈现给我们一幅幅活泼的画。每个教师对这本书要认真地“看”,仔细地“读”,深入地研究分析。在实践中,教师应善于运用多种手段进行观察,及时记录,遇到问题时能积极思考、分析应对,以积累更多更好的经验。最后,管理者要善于总结,从反思中提升。在认识、观念调整之后,管理行为过程中的反思非常重要,教师应该对自己的工作不断总结、不断反思:“我是不是按新纲要的理念做的?”“我做得怎么样?”“班级哪些方面需要提高?”……反思是教师提升自己的关键,在不断的思考与实践过程中,一点点积累自己,丰富自己,教师就会逐渐地充实和能干起来。
年度个人反思工作总结篇九
知识点的总结是期中考试总结最重要的一环。有两种情况很可怕,一是根本不进行总结,那么你下次可能还掉在相同的陷阱里。二是“就题论题”进行总结,这样的结果是你下次可能掉在一个相似的陷阱里。
那么,如何对试卷正确进行知识点的总结呢?
首先,拿到卷子后,细细浏览卷子中的每道题。此时需要关注的,不应只是错题。而是包括自己当时答起来不顺利思维有障碍的题,以及凭运气做对的题。
其次,应着重对这部分题涉及的知识做一个由点及面、更深、更广的复习。千万不要就题论题,因为这样的总结只是让你多会做一道题而已,下次类似的题变一变形,可能又错了。一道题错了,可能是你相关的知识体系就没有搞清楚。
三、考试技巧总结。
初三的同学应尤其注意,要把每一次考试当成是中考的真实演练。当你再次回顾整个考试过程时可以针对以下几个问题进行思考。
1这次考试你的策略是什么?时间安排是否合理,有没有出现先紧后松或先松后紧的现象?
3、具体到每门学科。数学是否因为专注后面的某道很难的大题而没有检查前面的题,导致丢了一些不该丢的分?英语听力是否因为纠结前面的内容而影响了听后面的内容?等等。
把你总结的记下来,这都是你最宝贵的经验,进行这些总结后,还要把这次考试的错题整理到错题本上,以更好的回顾和吸取教训。
最后,结合个人和学校的情况,调整下一阶段的学习计划、学习内容、时间安排,做出更适合自己的计划和安排。让这一次犯的错反省出梦想。在以后的路上,走得更远,变得更强。
年度个人反思工作总结篇十
个学期即将过去,回顾前一时期的音乐课教学,下面两个方面体会较深。
作为一名音乐教师,虽然音乐课并不涉及到升学考试,但作为素质教育的一个必不可少的因素,音乐课的质量,也是极为重要的。随着学生学业的加重,音乐课在他们的眼中是副科,是学与不学都无关紧要的课程。所以,在平时的教学中,很多音乐知识都不能被很好地运用起来。这就对我们音乐老师提出了新的课题,如何更好的去设计一堂音乐课,才能对学生产生较大的吸引力,从而充分调动学生的学习兴趣和参与热情,达到课堂所追求的展示音乐魅力、愉悦学生身心、健康快乐为本的教标。
一、学习教学大纲,明确教学目的。
作为音乐教师,首先应该明确音乐教育以审美教育为核心,在整个音乐教学过程中要以音乐的美感来感染学生,要以音乐中丰富的情感来陶冶学生,进而使学生逐步形成健康的音乐审美能力。为了实现这一目标,在教学中,我引导学生对音乐的各种要素、各种手段作出整体性的反应,积极引导学生感受、体验、表现音乐中丰富的情感内涵,还要坚决引导学生感受、体验、鉴赏音乐的美,从而使学生不仅做到现在受益,而且做到终身受益。因此在音乐课起始课上,我就从下列几个方面对学生进行教育、引导:
1、通过音乐教学,提高学生的音乐审美观念和审美情趣;。
3、在音乐课堂上培养学生参与和实践能力。欣赏我国优秀的民间音乐(如民歌、民间乐器、民间歌舞音乐、戏曲曲艺音乐等),培养学生热爱祖国文化传统情感。
二、采用多种方法,努力提高学生的学习兴趣。
1.针对学生的特点,在使用音乐新教材的同时,想方设法,找资料充实课堂,激发学生兴趣,提高课堂效率,开拓视野、提高审美能力。
2、对乐理知识的教学,从基础抓起,每堂课选几节乐谱视唱。让学生学会划拍、打节奏、哼曲调,逐步提高学生的识谱能力。虽然部分同学有困难,但从一个学期教下来,学生的进步还是较快的。
3、利用多媒体、音响等设备,向学生介绍一些民歌、名曲,作为补充教学内容。指导学生边听音乐、边哼歌谱,反复练习,学生识谱能力有明显提高。由于强调了“响”(声音响亮)、“准”(唱准音调)、“美”(优美动听)三个字,学生积极响应,从实践看,收效较大。
4、课内让学生上台演唱,培养他们的参与、实践能力,学生情绪高涨,使音乐课上得更加生动活跃。
当然,如何调动每一个学生的学习积极性,今后还须努力.孩子们需要美,追求美,那么我希望音乐课能给他们提供一个空间,让他们踏上寻找美,感受美的道路。在我的课堂教学中,孩子们是开心的!快乐的!只要我们多花些心思,我相信孩子们就会从中得到快乐的体验!从而感悟他们纯真的心灵。
年度个人反思工作总结篇十一
尊敬的领导:
近段时间,由于一些个人原因,以至于出现了几次上班迟到的现象,不管是上班太晚,熬夜太深,亦或身体原因,我都不想找什么借口了,现在只想着通过写检讨的方式,表达我对此事深深的愧疚。
网络部也是医院的一个部门虽然搬离开了医院,还是要遵守医院的规定的,现在我竟然几次触犯了医院规定,我感到深深的不安与自责,通过这件事,我有点看清楚了近来自己的工作态度,这是长期以来对自己放松要求,工作作风涣散的必然结果,这种不良思想的最直接表现就是自由散漫!在这件事中,我还感到,自己在工作责任心上仍就非常欠缺。
现在,我深深感到,这是一个非常危险的倾向!如果放任自己继续放纵和发展,那么,后果是极其严重的,甚至都无法想象会发生怎样的工作失误。
如今再怎么说,都只是一种托词,因此,我决定把对自己的自责转化为工作的动力,今后在网络部好好表现出更多的正面形象。
虽然,这段时间迟到的确是个意外,但是我不想解释什么,因为千错万错都是自己的错,看到自己确实存在的问题,在以后的工作中我会努力杜绝这种坏习惯,而好习惯要坚持,好风气要发扬。
前段时间我做的工作得到了网络部同事的一致认可,我很欣慰,同时干劲也更足。怎么能让这一次小小的意外影响到我的积极性呢。通过这段时间的迟到,我会认真反省,深刻思考。
由于迟到引起的一系列后果,希望领导能够给以我更多的监督和帮助,让我能够真正的融入医院这个大家庭。
做人真的要知羞而警醒,知羞而奋进,亡羊补牢、化羞耻为动力,努力做到决不迟到,决不违反医院规章制度,决不做让领导失望的事,同时我也要通过这次事件,提高我的思想认识,强化我的时间观念。
最后,我想说,我怀着愧疚和懊悔给写下这份检讨书,表示我对迟到的不良行为的深深自责,并承诺以后一定会准时上下班,不迟到,不早退,做一个医院需要的人。
此致
敬礼!
检讨人:
20xx年xx月xx日。
年度个人反思工作总结篇十二
本人于20xx年x月x日有幸加入了韩华新能源有限公司,经过两个月在车间和实验室的学习,以及看了一些公司的技术文件,我认真的学习了公司的产品知识,熟悉了太阳能电池组件生产操作流程。
我所应聘的岗位是技术开发员,主要的工作职责是负责组件的开发与跟踪,处理组件在生产过程中所遇到的问题,保证组件的顺利生产。
试用期内的工作计划是掌握组件的生产流程,工艺要求,原材料检验和成品检验等内容,能够独立负责一个项目。
在车间我学习到了组件从备料—焊接—串焊—敷设—串测试—层压—装框—清洗—绝缘耐压测试—el测试到最后的包装。结合在书本上看到的知识,熟悉了对其中的各个环节所需要达到的技术标准以及工艺要求。比如在焊接时要求无虚焊,漏焊,串焊时要注意电池片之间的距离,敷设时串与串之间的距离等等。
在实验室学习到了很多的试验,认识了试验的机器,包括交联度试验,拉力试验,高温老化试验,烘烤试验,紫外老化试验,湿冻试验,el测试等等。通过这些试验认识了如何才是合格的原材料和成品,为以后的工作需要打下了坚实的基础。
产品在生产前首先要根据客户的要求准备好清单,清单上包括实物材料,文件材料和包装类材料。
我学习到了各种原材料检验的标准。实物材料包括各种生产所需的原材料,其中包括电池片,焊带,汇流带,钢化玻璃,eva,背板,接线盒,导线,铝边框等等。原材料供应商所提供的原材料都是各不相同的,因此要选择正确的原材料。其中原材料的检验尤为重要,直接关系到产品的质量,因此必须严格把关原材料的检验。
文件材料包括铭牌,功率标签,条形码标签等等,要仔细核对其中的各项数据,和成品所一致。
包装类材料包括纸箱,托盘,护角等,纸箱尺寸和上面内容一定要准确无误。电池组件成品检验是检验产品是否合格的重要标准,每个客户检验的标准也各不相同。旭格,qcl,conergy的检验标准一般要高于常规检验。学习了常规组件的各项检验标准以及旭格,qcl等产品的检验标准,还了解了太阳能组件的国家标准。
在这两个月时间里,虽然学习到了很多太阳能电池组件方面的知识,但是还是有很多的不足,有一些数据和标准还不能完全的记住,以及对我们开发组所需要做的工作还没有完全的掌握,要弥补自己不足的方面。
在以后的时间里要多和小组的其他成员学习,尤其要学习实际生产中一个完整的流程以及解决问题的能力,能让自己熟悉其中的各个环节。以使自己能够尽快的胜任自己的工作,为公司做出应有的贡献。
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年度个人反思工作总结篇十三
思
海子街二中张万清2014.06.17。
七年级下语文《斑羚飞渡》公开课教学反思。
海子街二中张万清。
2014.06.17。
教学反思:本教案以新的《语文课程标准》、新的课程理念为指导,引导学生通过对文章内容的研读与探究,对文章语言的品味与揣摩,对文章相关语段的体味与感悟,使学生深刻的理解了文本内容。同时注意自然与生活的联系,在教授文本内容的过程中自然渗透生活故事、人文情怀、《华人民共和国野生动物保护法》和《刑法》,达了培养学生语文素养、情感熏陶目的,增强学生法制意识,激发学生法制情感,培养学生学法、知法、守法、用法的习惯和能力。在教授本课内容中,学生自始至终都能够保持旺盛的求知欲和探究性学习的主动性,写出的读后感也很有内涵。可见,要想使学生喜欢上语文课,教师的素养固然重要,但更重要的是应该精心的设计好每一节课,常学常新,这样想不上好一节课都难。
2014.06.17。
年度个人反思工作总结篇十四
今天是xx年4月27日,我们进行了关于“反思总结自我、共建和谐团队”总结的会议,我是小组长所以我是组织者,我安排陈欢欢做会议记录,会议在中午十二点半正式开始了:
我们通过就如何充分尊重组内每位成员进行了激烈的讨论,我们怕影响组内和谐,使问题更复杂话,矛盾更激化,我们选择先进行自我反思,然后其他同学提建议的形式展开的,到我反思时我知道我的不足,所以我说道:1、脾气暴躁2、大大咧咧心思不缜密3、逻辑性差4、说话不注意场合与方式爱忽略别人的感受5、太大男子主义,然后本小组内就我的脾气和大男子主义进行了热烈的讨论,我才知道原来我这么多缺点啊,还都是没办法立马改正的,一个是脾气一个是性格,都是最难改的,但是我觉得是我必须改的,因为他可能会影响我的一生,有问题早发现,早改正,让本身圆滑起来,让本身成熟起来,让本身更加完美。
我们还就如何尊重小组长、学生、学校老师和学校任务进行了讨论,大家相互交流和总结经验,收获很多。
这次会议很有意义,真正的让我认识到了本身的不足,知道了本身的缺点,我虚心接受,努力改正,另外此次会议也加深了我们小组的感情,让我们有什么事拿出来摆在桌面上说清楚,消除了误会,缓解了情绪,这真是一次有意义的会议。
组内和谐共处计划:
1、大家都是从几万人的师大来到同一个县市,同一个实习学校这就是一种缘分,我们要珍惜这份缘分,所以遇事多换位思考,多一点包容,多一点宽容,多一点责任,多一点奉献。
2、遇到事情不在私底下议论而是把话放在桌面上说出来,把事情解决了,就不会堆积误会这样更好的相处。
3、团队意识的加强,以团结集体为主要目标,取大同存小异。
4、增加交流,一起活动的次数,这样可以更好的增进感情。
5、没事多进行反思会议,总结反思本身的不足。
xx.4.27。
年度个人反思工作总结篇十五
20_年带走了过去的辉煌和阴霾,也带来了充满了希望的未来。站在20_年的起点,却总忍不住的去回忆过的一年时光。在这里,面对即将开始的20_年工作,我决定要好好的总结自己在过去一年的工作,回忆工作,总结经验、反思不足,并且带着这些经验和问题,再踏入20_!我相信,通过自己的努力,我一定能更好的在全新的一年里提升自己,为公司带来更多的贡献!
一、加强管理,提高自我要求。
回忆这一年的工作,早在这一年之前,我就在工作中不断的提高对自己的要求。不断的以更高的要求管理自己,提升个人的责任意识以及工作能力。
在工作中,不断的精进自己的能力,在实践中累积经验。并且在工作中严格要求自己,保持对自己过去问题的警惕,负责的做好自己的工作。
在过去的这些工作中,我意识到只有发现和改正,是跟不上发展的要求的,所以在工作外,我还积极的参考其他同事的经验,吸取他们的经验和优点,对于他们遇上的错误,进行提早预防。
二、坚定思想,紧跟发展的脚步。
在思想上,我一直坚定自己的意志,努力的在岗位上努力的提高个人能力,积极的为工作贡献自己的热量。在工作开始后,我通过网络和书籍积极的提高自己的思想,并努力的学习公司的发展理念,紧跟公司的发展方向。
在工作的空闲时间,我也曾与领导和前辈学习他们我的思想精神,积极的提升自己的思想,让自己朝着_x公司发展的方向努力!
三、个人的缺陷、反省改正。
在工作中,尽管我会为自己认定的方向努力的前进。但是,在脾气上,我却实有些暴躁,总是容易因为自己的观点和同事们其争吵冲突。同是为公司努力的伙伴,我知道这是不对的,在新的一年里,我要好好的改正自己,改变自己!希望自己能更加融入团队,融入这个大集体,让我们一起去为_x的发展出谋划策!
四、结束语。
一年来,让我学会了很多的,认识了很懂,但是最重要的,还是我一绕还在努力向上!我会继续保持着这样的心态,努力的提升自己。
在这全新的20_年,想必还有很多需要我们去努力的地方,我会和同事们继续奋发拼搏,创造一个最佳、最好的20_年!
年度个人反思工作总结篇十六
。
创造性地搞好信息技术课的教学,使我们的工作有所开拓,有所进取,更加严格要求自己,努力工作,发扬优点,改正缺点,开拓前进,为美好的明天奉献自己的力量。
一、思想认识。
怀着对教育的梦想,我捧着一颗火热的心踏上了神圣的讲台。我深刻体会到了做老师的艰辛和快乐,我把自己的青春倾注于我所钟爱的教育事业上,倾注于每一个学生身上。在上一学期里,作为一个共产党员,我在思想上严于律己,热爱党的教育事业,全面贯彻党的教育方针,以党员的要求严格要求自己,鞭策自己,力争思想上和工作上在同事、学生的心目中都树立起榜样的作用。积极参加学校组织的各项政治活动,如学校的党员冬训活动。一学期来,我服从学校的工作安排,配合领导和老师们做好校内外的各项工作。我相信在以后的工作学习中,我会在党组织的关怀下,在同事们的帮助下,通过自己的努力,克服缺点,取得更大的进步。新学期即将来临,我将更加努力工作,勤学苦练,使自己真正成为一个经受得起任何考验的共产党员。
在教学工作方面,整学期的教学任务都非常重,担任初一共十三个班级的信息技术课,但不管怎样,为了把自己的教学水平提高,我坚持经常看电脑报、信息技术奥赛书籍等,还经常网上找一些优秀的教案课件学习,还争取机会多出外听课,从中学习别人的长处,领悟其中的教学艺术。平时还虚心请教有经验的老师。在备课过程中认真分析教材,根据教材的文秘家园特点及学生的实际情况设计教案。一学期来,认真备课、上课、听课、评课,及时批改作业、讲评作业,做好课后辅导工作,广泛涉猎各种知识,形成比较完整的知识结构,严格要求学生,尊重学生,发扬教学民主,使学生学有所本文出自公务员之家/得,不断提高,从而不断提高自己的教学水平和思想觉悟,并顺利完成教育教学任务。
在教学中,由于这个学期学校正在改造,所以没有安排机房,这对于信息技术课程来说,主要是突出学生的动手能力,所以教和学都有了一定的困难,但是为了上好这门课,也为了激发学生学习的兴趣,我作了充分的准备,每堂课上之前我都查找各种资料和图片,或者找一些学校老的电脑配件给学生认识研究等。还辅导家里有电脑的同学学习一些课外操作知识,也收到了很好的效果,发现学生中还有很多电脑小高手的,如辅导学生信息技术奥赛,辅导学生制作网页,还辅导学生用word制作小报,也取得了丰硕的成果,辅导学生的小报制作获得了__市初中组三等奖。辅导的过程也很艰辛,通过这些辅导,使自己的辅导经验增加了,学生也学到了东西,增强了他们学习的兴趣和学习的信心。
这学期我还一个人承担了校本课程《asp网页制作》课题的开发和教材编写。从接到任务的开始,我就感到压力是非常重的。首先这是初中生学习asp网页制作,是一种新的尝试性教学模式,在整个教材编写探索过程中我查阅了很多的书籍和资料;其次asp是对有一定编程基础的学生学习的,一般是大学生学习的内容,在初高中还没有任何的教材可借鉴;再次,我还是刚刚从大学毕业出来的,教学经验还不足,既然学校把重任交给了我,我当然还是努力承担并把它一定要做好,所以我根据自己所学的经验一边探索一边编写,经过一个多月的努力终于编写完成。在每个星期二和五都花一个多小时辅导有潜力的学生学习这门课程,通过一个学期的实践教学,取得了很好的成绩。在新的学期里我将继续保留成功点并不断改进自编教材,尝试新的教学方法,争取有新的突破。
三、学校工作。
我严格要求自己,工作实干,并能完成学校给予的各项任务。由于我们是信息技术教师,这个特殊的职业决定了我们必须还有很多的学校工作要做,我服从党和学校领导的安排,兢兢业业,主要完成了学校电脑的维护,全体师生的床位卡、胸卡等的排版和打印,还完成了学校的种类成绩统计和打印,并完成了学校领导安排的所有任务。在以后的工作,我将一如既往,脚踏实地,我会更加积极地配合学校领导完成各项任务,为学校的美好明天更加努力。
四、考勤方面。
我在做好各项教育教学工作的同时,严格遵守学校的各项规章制度。处理好学校工作与个人之间的关系,一个学期里没有缺席过一次,晚上也是坚持天天加班,一边完成学校的各项任务,一边准备教材和学习自己的专业知识。在新学期中,我应更加勤恳,为学校作更多的事,自己更加努力学习专业知识,使自己的业务水平更上一层楼。
五、主要成绩。
在这一学期里,作为刚参加工作的新老师,应该说我还是取得了一定的成绩的,第一学期信息技术参加了__市统考统批,成绩还是喜人的,平均分为84.2分,名列全市第二;参加了__市首届信息技术课件比赛,作品《计算机的组成》获得了三等奖;在__年__市中小学信息技术教学设计论文评比中,《__省中学信息本文出自公务员之家/技术教材改革之我见》获得了三等奖;在__年中小学网络科普小报制作竞赛中,辅导学生张心怡的作品《小桥流水人家》获得了初中组三等奖;《科技发展和理论发展之矛盾》和《初登讲台两个月的心情》在我校__年校刊上刊登。在以后的教学和学习中我会更加努力。
年度个人反思工作总结篇十七
现实生活中,厨师是以烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作内容的人,一年过去了,厨师需要写年度总结吗?以下是小编收集整理的有关厨师年度工作总结与反思,欢迎大家前来阅读。
我是王洼二矿餐饮部厨师长任平。在公司领导的大力支持下和同事的相互配合下,基本完成了公司给我下达的各项任务,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,工作在生产第一线,对每位员工高要求,对他们各方面严格管理,小到每周的例会,大到每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识,有了我和大家的辛苦付出,才有了今天我们能为,来我们餐厅的大都是王洼二矿领导职工,我费尽心思提供精美的菜肴和优质的服务,现将一年来的具体工作总结如下:
一、食品安全方面:
食品安全是厨房工作的头等大事,为把好食品加工的各个环节,保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区,要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责,并由我和领班进行不定期检查。加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用;将厨房用具在固定位置分类管理,并粘贴胶条加以定位;对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量;从试纸的使用到和各种消毒的标准方法,从标准化洗手到食品安全知识的普及等,使大家对食品安全有了更深刻的认识,提高了食品安全全员参与的意识。
二、经营方面:
我在各位领导的指导下、制定较合理的经营计划。如:根据季节性原料供应特点,和餐厅推出春、夏、秋、冬季菜谱变更花样,但是菜品的销售价格还要保持原来的价格,所以我们精心研发,利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低价位菜品,如:南瓜面,丸子汤,盖浇饭等。
三、管理方面:
四、出品控制方面:
菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味、意、型稳定;我们还认真听取员工、前厅服务员及宾客反馈意见,总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足;同时我们还把自助餐、桌餐标准菜单有针对性的进行修改,好让经常来用餐的老客户享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后,我在餐饮部指导下对明年和园餐厅带照片的新菜单进行再次整理和研发,确保体现不断吸纳当今餐饮业的诸多新元素的经营特色,以此形成我们中关新园独特的餐饮品牌,确保回头客每次都可以尝到新口味的美食。
五、成本方面:
在保证出品质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标。身为厨师长,我也总结出一些降低成本的新方法。如:经常去市场询价,已便更精确的制定原料价格表、每次询价都要带很多原料回来降低成本、时刻掌握库存状况,坚决执行先进先出原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成套餐小菜,以降低成本;还让每个厨师都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每厨师身上,每月成本率一出就会在第一时间告知他们每个月高了还是低了,使所有厨房厨师都关心成本,从而达到效益最大化。
六、得与失:
在这近一年里,我同时管理着三个厨房的厨师、厨工,在用餐较多情况下,由于我们厨房人员和前堂服务人员都配备不足,在这段期间我们大家加班加点,用自己的辛勤和汗水圆满完成了一次又一次重大接待任务,在大家坚持不懈的努力和餐厅的这个品牌得到了矿领导领导和职工的认可。
我个人方面虽然失去了很多很多的休息甚至妻子生孩子也没有好好陪过她们,但是我的付出换来了我在公司的诸多进步和领导对我工作的认可,我觉得是超值。
综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房经营管理方面取得了显着成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得较好的成绩。当然,我们也还存在不足,比如我们最关心的营业收入,我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客,最大程度的增加年收入,从而达到为公司增收效果。从这个角度来说,我深感肩负工作的挑战性与创新性。今后,我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新,烹饪更精美的菜肴。
一学年即将过去,在这一年中,我在学校领导的正确指导下,在全体保安人员的共同努力下,以维护校园正常教学秩序,保障校园师生安全为己任,以一个合格称职的保安人员的标准严格要求自己,勤勤恳恳,认真负责,确保了所在的古剑学校全年校园秩序的持续稳定,圆满完成了各级领导的安排的工作任务。学校安全保卫工作得到了学校各位领导的首肯。回顾我在__学校一年来的工作,取得了一定的成绩。具体工作主要体现在以下几个方面:
一、为使自己时刻保持清醒的头脑,能够自觉地学习,提高思想认识,关心国家大事,廉政自律,端正工作态度。学校是兴学育人、培养祖国未来人才的基地,从身着保安服,参加校园保安的那一刻起,就深知自己肩负着守护校园安保的职责,因此,思想上有了责任感和荣誉感,工作有动力和方向。
二、在日常管理工作中,我们安保组始终坚持每周不少于一次例会,一次集中学习。在文明执勤中,大家出都能统一要求、统一着装,做到文明礼貌,虚心待人、热情大方,但在工作中也存在一些不足之处。
三、积极参加业务培训,提高业务水平。本人今年参加了区组织的治安保卫岗位培训班,经过考试都获得了合格证书。通过培训,提高了自己的保卫理论水平,增强了业务素质。
四、在平时工作中能多干实事,不发牢骚,注意班子形象,维护班子团结,不利于团结的。话不说,不利于团结的事不做,勤勤恳恳干事,老老实实做人,树立服务意识,服务于安保大局。努力做到公司领导放心,学校领导满意,校园秩序稳定。
五、认真完成安保任务、落实具体工作。
1、自觉遵守纪律,做到不迟到不脱岗,上岗时着装严整,举止文明、自觉树立保安人员的良好形象。
2、坚持工作日志和出入人员及校园巡逻工作的登记。同时在学校放假后,配合校内教职工每天留校值班,开展巡逻和防范工作。
3、在完成本职工作的同时,积极主动配合学校完成一些力所能及的其他工作。
回顾一年来的工作,自己在校园保安的岗位上为学校的安全和保卫工作作出了自己的成绩,在此我全体安保人员在今后的工作中决心要做到不骄不躁,更加严格要求自己,尽快熟练掌握自己的业务水平,不断提高自己的工作质量、工作能力、工作要求、工作成绩,在中学成为形象窗口,为学校的美好前景,为了达到一个先进班组的标准而努力拼搏,努力奋斗。
本人自1993年起转入安徽省铜陵市航运公司招待所做厨师起,就非常热爱这行工作,平时工作中能兢兢业业,刻苦钻研厨师技艺,在公司领导的指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师,我始终坚持以身作则,高标准、严要求,团结身边同事,为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现公司经济利益和社会效益,做出应有的贡献。现将作为厨师以来的具体工作总结如下:
一、经营方面:
我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如:根据顾客的消费心理,我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点,我们推出一些特价菜。等等。
二、管理方面:以人为本,我结合其他同事员工实际情况加强素质教育,每天都对相关员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。
三、质量方面:
菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨房主要负责人,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱,动脑筋、想办法、变花样,确保回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面:
严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,同时,由我进行不定期检查;其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。
五、成本方面:
在保证菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长,我也总结出一些降低成本的新方法。如:掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益最大化。
综上所述,通过不解的同努力,我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然,我们也还存在不足,比如,随着社会不断进步和经济大环境的影响,消费者就餐的品味与档次上升,这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力,我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客,最大程度的增加年收入,从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后,我一定会不断接受挑战、勇于创新,烹饪更精美的菜肴。
本人1985年11月参加工作,1985年至1987年在部队服役。艰苦的部队生活,培养了我严密的组织性、纪律性、顽强的工作作风和无私奉献的工作精神。退伍后,我以饱满的工作热情投入到地方工作中来,一直在教育系统从事中式烹调师工作,坚持全心全意为学生、幼儿的健康成长服务。20__年5月,我调入县幼儿园工作,10月取得高级工职称。面对3至6周的幼儿膳食工作,我感觉肩上的责任更大了,因此,工作中,我更加努力学习专业知识,不断提高自己的烹调技艺,坚持为幼儿提供餐餐美食,确保幼儿各营养素的摄入,促进了幼儿健康成长,赢得了领导和同事的好评以及家长的肯定。现将本人技术业务情况总结如下:
一、思想政治素质过硬。
在最好的青春年华,我在部队得到了锻炼和培养,我始终以曾经是一名军人为傲。因此,多年来,无论在部队还是地方,无论在职中还是幼儿园,我始终,秉承部队的优良传统,发扬优良的部队作风,保持军人本色,不断加强政治理论学习,打造过硬的政治素质。
1、加强理论学习,坚定正确的政治方向。一是积极参加园内组织的集体学习,并认真记做好学习笔记和心得体会;二是善于利用工作和业余时间抓好自学,拓宽学习面,提高自己的综合知识水平,进行自我充电。如:坚持收看新闻联播,坚持读书看报,及时了解和掌握时事政治,在工作步调上与县局要求保持一致;三是紧密联系思想和工作实际,与同事们一起有针对性地学习探讨,研讨工作学习方法和体会,用正确的理论武装思想,指导工作,不断改造自己的世界观,以坚定的政治方向指导工作。
2、忠于职守,爱岗敬业,坚持全心全意为人民服务。饮食是最基本的民生事业,学生是祖国的未来,我所从事的工作是平凡的,看似只是烧火做饭;同时,又是至关重要的,因为它直接关系到学生的健康成长。因此,多年来,我始终坚持发扬部队服从、奉献的工作作风,热爱本职,恪守厨师职业道德,模范遵守工作纪律,坚持一切从大局出发,服从领导组织安排。工作积极主动、能够做到无私奉献、勇挑重担,从不计较个人得失。因为家在燕河山村,所以平时住在单位,多年来,从周一到周五,晚上我义务值班做保安,早上早早起床来到厨房准备引火备餐,不管份内份外,无论多干少干,从不与同事计较。作为幼儿园仅有几名男职工之一,我还义务担负起一些日常修理、搬运等工作,厨房水、电、蒸煮器械,哪里有了故障,哪里就会出现我的身影。全年能够不仅能够出满勤、干满点,甚至超额完成工作任务。
二、工作业务卓有成效。
20__年调入幼儿园后,我成为了一名幼儿园厨师,面对年仅3至6周的幼儿,我倍感责任的重大,使命的光荣。幼儿的一日饮食直接关系到他们的成长发育,是广大家长首要关注的热点问题,因此,我始终坚持一切为了幼儿的服务宗旨,以高度的责任感和使命感投入工作,踏踏实实、勤勤恳恳,从不马虎懈怠,坚持为幼儿提供科学、营养、安全、健康的膳食,促进了幼儿的健康成长,得到了领导和同事的好评,赢得了家长的高度肯定。
1、食品安全,警钟长鸣。幼儿是弱势群体,幼儿园食堂是群体性食品安全事故的易发场所,饮食安全事关幼儿的生命,牵系着千家万户,作为一名幼儿园厨师,责任重大。因此,工作中我严格遵守食品安全操作规程,认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》《食品卫生“五四”制度》等食品安全卫生有关法律法规,如:坚持生、熟分开,菜、肉分开;坚持对刀具、炊具等用品清洗消毒;加工食品坚持做到熟透;对易发生食物中毒的菜品,采取炖菜加工的方式;原料、半成品、成品分开存放防止交叉传染;将防蝇、防尘、防鼠措施落实到位等。提高警惕,消除一切可能导致食品卫生安全的隐患,有效预防了食物中毒事故和食源性疾患的发生,确保了幼儿的饮食卫生安全。自从业以来,未发生一起食品安全事故。
2、炼就高超的专业技能,为幼儿提供色、香、味俱全的食品。首先,我注重加强业务学习,除坚持参加上级主管部门组织的专业培训外,还坚持自我进修,学习掌握新的食品动向、新的幼儿菜肴和加工方法。其次,与实践相结合,坚持在实践中提高,除严格执行食品安全制度法规外,还努力在饭菜的精细加工上下功夫。菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力,因此在饮食烹调上,做到制作的主食,合乎质量要求,大小均匀,掌握火候。副食做到了拣、洗干净,切菜认真,丁、块、丝分明。配菜美观,色型好看,炒菜味美,咸淡适中。第三,作为我园伙委会的成员之一,我还经常为食谱的制订建言献策,不断增设新的食品花样,确保幼儿各营养素的平衡摄入,促进了幼儿健康成长。
几年来,在园领导的关心、指导下,在同事们的通力合作下,20__年和20__年,我园分别被评为市、县食品安全示范校。本人也成长为园所厨房工作的骨干力量,圆满地完成了我园的幼儿饮食工作。在今后的工作中,自己将一如既往地努力学习,不断进步,并将继续以奋发的姿态干好工作,做一名优秀的中式烹调师,优秀的后勤工作者。
时光飞逝,转眼间20__年已经过去。现将本人具体工作情况汇报如下:我于20__年11月正式到__宾馆工作,当时正是宾馆筹备最紧张的时期,餐饮部厨房的工作局面一切都是空白,设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题,我依据以往经验制定初步计划,一地方查找资料,涉入市场一线,夺取第一手材料,制定采购计划;另一地方根据周边市场现实情况初步确定菜品的定位,制定菜谱。争取定位准确,能为下一步的经营奠定基础。月宝大酒店在倍受领导的注意与关怀下开始了试营业,餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时,在菜品上随着客人的规定不断改进,以求菜品能更加适应市场。试营业以来,接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人(主要集中在12月下旬)。营收达19万余元。试营业中,厨部的工作也出现了如:菜品的定位不准确,菜品设计没根据客人的规定而定,等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。
现将20__年工作计划汇报如下:
一、在菜品定位上,依照酒店整体的战略筹划来开发筹划菜品,根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查,来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议,零点散客,宴会接待,三大块消费群体的需求,来不断丰富产品,使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在成长变化中树立自己的品牌。
二、在厨政管理地方,以系统化整合核心竞争力,以规范化提升管理水平,以现代资讯手段提高市场竞争力,以效益化为目标指导厨政管理工作。
三、在人员地方,开展专业技能检测,优胜劣汰,采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合现实的前提下,进一步完善厨房内部的各种规章制度。
四、在菜肴的出品把关上,采用四层把关制,一关否定制,即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关,一关发现有问题,都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。
五、在原材料的验收和使用地方,做到严把原材料品质关,提高原材料的使用率,争取把最大的利益让给顾客。
六、在食品卫生安全、消防安全地方严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。严格执行规范操作程序,预防各类事故的发生,做到安全生产,警钟长鸣。
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