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通过对过去的总结和反思，我们可以更好地发现问题，改正错误，迎接新的挑战。如何提升自己的领导力，成为一个优秀的领导者？请大家阅读以下一些总结样例，相信会对大家总结的写作有所启发和引导。
预防食物中毒应急预案精选篇一
为了保障我校广大师生的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，以便及时、正确、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，根据学校实际，特制定本应急预案。
一、指导思想：
食品中毒应急处理的工作原则是“加强监测、预防为主”的防治原则，坚持日常管理与应急处置相结合，树立“责任重于泰山，安全第一”的思想，抓平时，敲警钟，以防为主，统一领导，分级负责，措施果断，快速反应，高效处置。
二、组织管理：
学校骆胜明校长负总责，亲自抓，分管领导林启文主任具体负责，切实加强领导，成立群体性食物中毒处置领导小组，一旦发生群体性食物中毒，立即启动应急预案，处置领导小组协调开展工作。
1、领导小组：
组长：骆胜明。
副组长：林启文。
成员：李士庆、周清桥、习道旗、范清华、李达仁、陈云发。
职责：领导小组负责对食堂食品卫生进行监督管理；负责对学校食品卫生安全工作进行考核。统一指挥食品中毒事件处理工作。
组长：林启文。
成员：学校中层干部及全体教职员工。
职责：全部参与食品中毒事件处理工作，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展；并做好善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。
三、前期工作：
学校要广泛深入开展预防食物中毒宣传教育，结合学校实际情况，充分利用广播、黑板报、主题班会、网站等渠道，普及有关食品卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，预防和减少食物中毒发生。
2、加强食品安全管理。
（1）严格把好食物、食品原料进货关。
学校食物、食品采购人员要严格把好食品原料进货关，要定点采购，确保采购的食物、食品原料符合食品卫生条件，从源头上把好食品原料进货关。
（2）严格把好食物、食品贮存仓库、食堂关。
学校食物、食品贮存仓库、食堂的钥匙由专人保管，责任落实到专门保管人，非食堂工作人员不得进入食物、食品贮存仓库和食堂，定期对食物、食品贮存仓库的原料进行检查，对发现霉烂、变质、过期的，不符合食品卫生要求的原料及时处理，坚决杜绝不符合食品卫生要求的原料流入餐桌。
（3）把好炊具、装盛食物的器具的消毒和食物留样关。
对学校食堂、厨房的炊具、装盛食物的器具按规定进行严格的消毒，确保食堂、厨房的炊具、装盛食物器具的清洁卫生，防止因交叉感染而引发食物中毒事件的发生。对每餐的饭菜要做好食物留样，取每餐的饭菜100克，放在已经过消毒好的器具内，密封好后放在食物留样专柜内保存24小时。
3、做好消毒及保洁工作。
（1）加强对学校食堂食品、厨房的卫生管理，特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品，要防止再生产加工和销售过程中的污染。食堂、厨房的工作人员要重视个人卫生，定期按规定进行身体检查，发现有不适宜从事食堂食品、厨房的工作的病患者或带病者及时调换其工作。
（2）控制细菌污染。控制细菌生长繁殖，采取低温保藏，按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品霉烂、变质。
（3）杀灭病原菌。采取高温杀灭病原菌的措施，各餐的熟食品和剩饭，按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，在销售或使用前必须充分加热。
四、应急响应：
一旦发生疑似食物中毒，应立即启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应当立即做好各项应急处置工作：
1、积极组织抢救治疗病人，尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。病人发生呕吐时，切忌止吐，呕吐有利于毒物排出。配合医院妥善处理病人，并派人到医院守护病人，学生有什么情况也便于及时解决。
2、立即向具有管辖权的疾病预防控制机构、卫生监督部门和教育行政部门报告学生中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的学生人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。
3、食物中毒事故发生后学校应注意保持学校的稳定，食物中毒应由疾病预防控制机构、卫生监督部门确认，要严格控制信息发布渠道，注意工作方式，避免师生、家长不必要的恐慌，安抚好中毒学生，稳定学生情绪，做好与学生家长沟通，维护学校正常的教育教学秩序。
4、保护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有的生产状况。对引起中毒的可疑食品，原料及留样食品立即封存，放入冷藏箱（柜）交调查人员。禁止继续食用和擅自销毁。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。
5、在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。对潲桶内的食物也应暂时封存。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。
6、协助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。
7、学校建立食品卫生安全管理的长效机制，形成食品安全的监督制度，做到防患于未然。
8、一旦发生食品中毒事故，所有教职工都要积极参与中毒人员的救助工作，并服从领导小组的统一指挥，对救护工作推诿、延误、不服从指挥、造成严重后果的，学校将实行责任追究，如违反法律，构成犯罪的，由司法机关依法追究责任人的刑事责任。
五、食品中毒事件的总结报告：
发生食物中毒事件后，应对事件的发生经过后果，自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善、强化管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级有关部门作出书面报告。
六、事故报告、处理联系电话：
龙岗区人民医院：***。
预防食物中毒应急预案精选篇二
食物中毒多因食品、饮料保洁不当所致，其中毒症状多见于急性肠胃炎症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。为保障住店宾客及全体工作人员的人身安全，不发生食物中毒事件，必须采取以下措施，预防食品中毒事故，保证酒店客人及所有人员的生命安全。
一、预防措施：
（一）饮食安全事故的种类及预防措施：
1、肉、蛋、家禽、水产类及乳类等引起的沙门氏毒中毒，多由于对带菌食物加热不足或运输贮藏时再次被污染，在食前又未加热灭菌而造成沙门氏菌食物中毒。由剩饭、剩菜、熟肉制品、死螃蟹等引起的病源性大肠杆菌中毒。
预防措施：
a、生熟食品的用具和容器分开使用；
b、食品低温冷藏5摄氏度以下保存，抑制细菌生长；
c、食用采购回的熟肉制品前再高温处理一次，杀死细菌；
d、禽蛋类在食用前必须煮沸8分钟以上；
2、由带菌者污染了熟食而引起的痢疾杆菌中毒，中毒食物为肉、奶等熟食。
预防措施：
a、患者和带菌者严禁炊事操作；
b、 熟食品的用具和容器分开使用；
c、 用采购回的熟肉制品前再高温处理一次，杀死细菌；
d、 生吃的蔬菜要清洗干净；
3、由海产品、暴腌蛋品、肉类、凉拌菜引起的副溶血性弧菌中毒。
预防措施：
a、炊具分开，注意洗涮、消毒，防止生熟食品交叉污染；
b、 物烹制时要煮透，防止外熟里生；
c、 盐渍海蛰等水产品时保存需用40%盐水浸渍保存，食用前反复用清水洗净，外加食醋或蒜泥。
4、由剩饭、牛奶、糕点、熟肉、冷荤等引起的葡萄球菌中毒。常见肉类、鱼类及其制品引起的产气荚膜梭菌中毒。由剩米饭、熟肉、奶制品、鱼类、肉菜汤等引起的蜡样芽孢杆菌中毒。
预防措施：
严禁化脓性皮肤病患者操作食品、食具，以免污染，杜绝质量不合格的牛乳。
a、有计划做饭，尽量不剩或少剩；
b、剩米饭食前应高温灭菌；
c、剩米饭不得掺入新米饭中微温即食；
d、有异味、变质面食不能再吃，不得掺入面粉中发面食用。
5、由发酵豆谷类制品、肉类和罐头等食品引起的肉毒梭菌中毒。
预防措施：
a、自制发酵豆谷类食品时，制作前要做加热灭菌；
b、贮存发酵后的食品，需回锅加热后食用。
6、由霉变玉米、茶生、小麦、大米等引起的黄曲霉素中毒。食用霉变甘蔗轧得汁、腐烂的生姜造成的中毒。
预防措施：
a、粮食水份应保证在14%以下，湿度不超过70%；
b、霉变的食物不能食用；
7、赤霉病毒中毒，常见为被禾谷镰刀菌污染了的粮食或面粉。
预防措施：采购来把关，杜绝食用霉变的粮食；
8、吃了没炒熟的四季豆、芸豆，鲜黄花菜、鲜蚕豆、鲜木耳、没煮熟的豆浆。
预防措施：厨房要按照程序、工艺加工。
二、重要领导、贵宾重大宴会预防食物中毒措施
1、采取专人、专购、专人验货、专人管理。
2、专人进行制作烹制。
3、专人服务上桌。
为落实级教育行政部门及分局关于中小学校安全教育工作电视电话会议精神，进一步加强安全育人工作，确保全体学生及住宿学生的`身心健康和生命安全，加强食品卫生管理，特制定如下：
一、事故应急领导组织机构
1、事故应急指挥机构
总指挥：xx-x
副总指挥：xx-x xx-x
成员：xx-x xx-x xx-x xx-x xx-x xx-x
2、事故应急队伍
（1）安全突发事件应急小组
组长：xx-x
成员：xx-x xx-x xx-x xx-x xx-x
（2）突发事件后勤保障小组
组长：xx-x
成员：xx-x xx-x xx-x xx-x
二、分工和职责
1、政教部门要协助学校食堂做好学生饮食卫生的教育和宣传工作，指导学生不吃过期变质食品，不吃街边小商饭出售的不卫生食品。
2、政教部门要经常与卫生防疫站联系定期对学校食堂和小买店的食物和食品进行严格检查。
3、后勤部门要严格检查并监督食堂的管理、餐具消毒及食品卫生。
4、所采购的食品必须持有“三证”，杜绝一切不卫生、有害食品的购入。
5、严格出入库制度，做好防鼠、防蝇、防消化道传染病工作。
三、食物中毒应急措施
1、发现师生有类似食物中毒症状时，应讯速医院诊治。
2、讯速向学校及上级有关部门和卫生防疫部门报告。
3、做好所用食物取样工作，以备卫生部门检验。如是食用校外食物所致，也积极配合有关部门取样。
4、速排查食用致毒的师生名单，并检查他们身体状况。
5、做好家长、家属的工作。
6、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。
预防食物中毒应急预案精选篇三
为了维护我校稳定，确保全校师生饮食卫生和身体健康，保障学校各项工作的顺利进行，特制定本预案。
认真学习和贯彻执行食品卫生法律法规，切实做好食品、食物卫生工作，培养良好习惯，严防食物中毒，确保全校师生员工的身体健康。
1、充分认识食物卫生工作的重要性，真正代表广大师生员工的根本利益。
2、谁主管、谁负责。学校的校长为第一责任人，分管领导为直接责任人。各级领导要各负其责，各司其职，措施得力，齐抓共管。
3、建立健全制度，采取有力措施，切断病从口入的源头，防患于未然。
4、发现食物中毒现象，要及时报告，及时治疗，及时查找原因，最大限度地减小损失。
5、建立快速反应机制、信息报送和应急处理方案，加强统一领导，及时准确地沟通信息和采取必要的措施。
6、加强宣传教育，积极做好师生员工的思想工作，确保学校稳定。
学校成立“预防食物中毒”工作领导小组，组员由以下各个部门组成：中心指挥部、办公室、总务处、政教处、校医室。
中心指挥部：统一组织、全面指挥、调度与此事故有关的一切活动。组长为校长、办公室组员为办公室主任，负责统一协调各部门的行动。总务处组员为总务主任全面负责车辆运输、通讯、饮食、人员接待等工作。政教处组员为政教主任负责校纪校规的管理。校医室全面负责对事故人员的救护治疗工作。
领导小组名单如下：
组长：
副组长：
组员：
1、严格执行食品卫生法有关规定，不采购、加工、销售不符合卫生要求的食品，严格把好源头关。食品采购，坚持到有卫生许可证的单位购买，不购熟制品。
2、制作食品要严格按照操作程序，要按先折后洗，先洗后切的程序加工食品。成品与半成品要分开存放，保证制做的食品安全卫生，并做好保质留样工作，严防出现食物中毒。
3、炊事人员一律持证上岗，上班前要检查个人卫生，勤剪指甲勤洗手，坚持定期更换衣服，勤洗澡。上班期间必须衣帽整洁，工作时必须穿工作服，戴工作帽、口罩。
4、上班时严禁非工作人员进入操作间，加强对粮油等食品库房的安全防护，防止投毒事件发生。
5、加强对餐厅和周边环境的管理，派专人及时打扫卫生。每天进行消毒，为师生创造一个干净卫生的就餐环境。
6、各班级要教育学生，搞好个人卫生，不吃不干净、过期食品和“三无”食品，防止病从口入。
7、坚持春秋两季灭老鼠活动，定期开展杀灭蚊蝇、蟑螂等害虫的活动。
1、当发现3人以下师生饭后轻度恶心、呕吐、腹泻应及时将病人送院医院检查治疗。同时将情况上报学校。学校将高度对此类事件予以重视，并做相应安排，严密监控事态扩大。
2、当发现3人以上师生饭后出现恶心、呕吐、发烧、腹泻甚至惊厥昏迷现象，学校立即启动“泓口小学预防食物中毒工作预案”，学校各小组成员接到通知后半小时之内必须就位，并马上开展相应工作。
3、校医室及时与当地医院联系，负责救治工作。
4、总务处负责安排车辆，积极配合学校和上级对事故进行调查。
5、办公室书面向上级报告调查结果及处理意见。
1、由于货源问题出现学生中毒事件，将追究承包人直接责任。
2、由于饮事人员操作不当，如生熟不分，冷热混放造成学生中毒事件，将追究当事人主要责任，后勤领导负有领导责任。
3、由于库房保管人员防护不当，造成人为投毒事件发生，将追究库房保管人员的主要责任。
4、由于学生误食“三无”产品或过期、变质食品，将追究小卖部或食堂管理人员的主要责任。
预防食物中毒应急预案精选篇四
为了保障全体师生健康地学习与生活，保证学校教学工作的顺利进行，促进学校后勤工作的管理和规范，防范饭堂食物中毒事故的发生，切实有效地降低和控制中毒事故所造成的危害与影响，结合我校实际情景和有关部门要求、法律法规，特制定本应急预案。
一、突发事件的范围：
二、应急小组成员：
学校成立应急小组，由校长任组长，总务主任任副组长，成员由政教处、食堂管理人员和医务室工作人员组成。
三、前期工作：
1、严把食品进货关。学校食品采购要严格把关，确保所采购的食品贴合有关规定，从源头上把好食品卫生安全关。
2、严把食堂关。对存放的原料进行检查，发现变质原料及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。
3、严把餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。
四、突发性事件的处置：
1、发生食物中毒事故，立即向领导报告，并进取协助医务人员进行抢救工作和妥善安置中毒病人，同时，保护中毒现场，及时向当地卫生防疫部门报告，配合卫生防疫部门现场调查处理。
2、保护现场、保留样品。
发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便卫生部门采样检验，为食物中毒供给可靠的依据。对发现食物中毒症状的师生，做好登记工作，共同分析确定可能造成食物中毒的原因，根据中毒原因，作出现场消毒预防措施。
3、如实反映情景。
根据查明的事故原因，向学校领导递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”。对所有饮食工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒当事人，进行严肃处理，追究领导职责。根据调查结果，如故意破坏造成中毒事故，将当事人移交司法机关处理；如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行严肃处理。
4、对中毒食物的处理。
在查明情景之前对可疑食品立即停止食用。在卫生部门已查明情景，确定了食物中毒，既可对引起中毒的食物进行处理。
预防食物中毒应急预案精选篇五
为了有效预防和应对学校师生群体性食物中毒或疫情爆发，切实保障广大师生员工的身体健康和生命安全，及时、有序、高效地作出相应处理，以尽最大努力减少损失和负面影响，维护学校秩序，特制定本预案。
1、成立由校长为一把手负总责的食品卫生安全和卫生防疫安全工作领导小组，负责规划、指导、协调、监督、检查我校食品卫生安全和卫生防疫工作。
2、食品卫生安全及卫生防疫工作领导小组成员：
组长：
副组长：
成员：
3、职责分工。
（1）组长及副组长负责规划、指导、协调我校食品卫生安全和卫生防疫工作，发生突发事故后启动应急预案。
（2）xxxxx：负责对食堂、每天采购的食品进行检验，负责食堂餐具的消毒指导、检查和验收，负责协助食堂对从业人员进行晨检、负责食堂每餐的留样、试尝及炊事员个人卫生，并按要求做好记录，负责学校医务室工作、全校师生晨检工作、卫生安全工作和卫生防疫工作。
（3）xxxxxx：负责学校食堂食品的采购及对食堂环境卫生、食品存放、食品加工、食品销售进行检查，负责对所有从业人员严格按《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》进行规范操作。
（4）食堂炊事员：食堂满意度的调查、食堂消防设施的安全检查、食堂内外环境卫生的清洁消毒及餐具的清洗消毒。
（5）各班主任：负责向学生进行食品卫生和卫生防疫知识的宣传和培训，教育学生不要浪费粮食，教育学生养成良好的卫生习惯和饮食习惯。
1、在校学生、教职员工。
2、在食品卫生安全事故和疫情发生之前，针对食品卫生和卫生防疫的各个环节，制定食品卫生安全和卫生防疫的预防策略、措施，预防安全事故和疫情的发生。
3、一旦发生食品卫生安全事故和疫情，要做到对安全事故和疫情的紧急响应，对可能的食品中毒者和感染者要做到早发现、早报告、早治疗。并对安全事故和疫情作出快速、科学的应对。
（一）宣传教育。
通过学校开设的健康课开展健康教育，通过板报、广播培训、班会等多种形式的预防传染病和食源性疾病（含食物中毒和肠道传染病）的知识宣传，增强广大师生员工公共卫生意识和自我保护能力，改变随地吐痰、乱扔垃圾等陋习，培养良好的卫生习惯，利用家长会等形式，向家长讲解预防食源性疾病知识和学校的工作要求，以取得家长的配合和支持。
（二）预防措施。
1、制度建设及实施。
（1）责任制度：食品卫生安全及卫生防疫工作领导小组组长、副组长为学校食品卫生安全及卫生防疫的第一责任人，其它组员为具体责任人。
（2）食品卫生安全事故和疑似疫情报告制度：学校医务室、班主任、教职员工、食堂从业人员等发现食品安全事故和疑似传染病人后立即向组长和副组长报告，组长和副组长向区教委、区卫生保健所进行汇报，必要时要市卫生防疫部门汇报。
（3）责任追究制度：对食品卫生和卫生防疫各项制度落实和检查不到位的；对食品卫生事故和疑似疫情有迟报、谎报、瞒漏报或处置不当的，要追究当事人的责任。
（4）值班制度：实行24小时值班制度。
（5）门卫登记制度：对外来人员严格询问并做好登记，严禁闲杂人员进入学校。
（6）晨检晨报制度：食堂从业人员由田永强进行晨检，各班主任每天早晨对学生的健康情况进行观察询问，发现疑似病人立即送往镇卫生院。
（7）缺课缺勤登记制度：各班主任和任课教师每天对班级缺课、缺勤的学生进行登记，并核实缺勤原因，发现疑似病人立即向医务室报告。
（8）就诊登记制度：学校医务室对全校师生实行就诊登记制度，发现疑似食品中毒或疑似传染病病人立即向组长和副组长汇报。
（9）校园清洁制度：学校物业公司每天对学校卫生进行彻底扫除，清除卫生死角，对食堂、厕所、微机室等人群比较集中的地方进行定期消毒，教室保持室内通风。
（10）食堂的检查制度：学校食品卫生和卫生防疫安全领导小组组员每天对食堂进货、加工、销售、卫生等进行检查并做好记录，发现问题立即进行整改。
2、预防措施：
（1）严格校园管理，坚持来访登记等制度，疫情期间严格控制外来人员到学校，也不组织师生外出学习参观，不安排大型的集体活动。
（2）加强对食堂水源的管理，食堂使用经过检验合格的自来水。
（3）无关人员不能进入食堂，食堂内部建立保卫制度、安全自查制度和消毒制度。
（4）加强食品卫生安全宣传和食品从业人员的管理，加强对食品从业人员的培训，食品从业人员每半年体检一次，体检合格后方能上岗。
（5）食品从业人员工作期间佩戴有效健康证，分发食品时戴帽、手套、口罩。
（6）加强学校食堂的管理，食堂严格按照食品卫生法进行规范操作。
（7）后勤处派专人对食品卫生和卫生防疫进行检查。
（8）教育学生留意自己及身边的同学的身体情况，如有不适立即报告老师。
（9）教育师生加强个人卫生，勤洗手，保持生活环境、工作环境的空气流通，多参加体育锻炼，增强自己的免疫能力。
（10）若当地有疫情发生，教育学生尽量不到人群比较集中的地方活动，尽量不接触外来人员。
（11）学校人群比较集中的地方如教室、微机室、会议室、食堂等地方要保洁和保持室内空气流通，窗户必须经常打开并定期对室内进行消毒。
（12）若在校内发现疑似食品中毒或疑似传染病人，学校校医立即陪同病人到医院进行诊治。若是疑似传染病，病人和陪同人员都必须带上口罩及隔离服，以防传染。
（13）学校有关疑似食品中毒或疑似疫情的信息，除按正常渠道上报外，任何人不得擅自向学生、教师、家长和新闻媒体发布，注意正面宣传，防止师生恐慌，以维护学校和社会秩序的稳定。
1、应急指挥小组：
组长：
副组长：
组员：
主要职责有：
（3）组织力量并全程指挥其他各职能小组投入工作；
（5）负责事故的调查、分析和处理，查找原因和责任；
（6）严格控制消息发布渠道，注意工作方式，避免师生、家长不必要的巩慌。安抚好中毒学生，稳定学生情绪，作好与学生家长沟通，维护学校正常的教育教学秩序。
2、医疗救援小组。
组长：
组员：
主要职责有：
（2）配合医院的救治工作，追踪了解病人动态，随时与校长保持联系；
（3）接应赶到医院的家长，并说明基本情况，做好安抚工作，防止出现情绪过激情况。
3、现场控制小组：
组长：
成员：
主要职责有：
（1）保护好现场，保管好供应给学生的食品，维护原有的生产状况。对引起中毒的可疑食品、原料及留样食品立即封存，放入冷藏箱（柜）交调查人员。禁止继续食用和擅自销毁。追回已售出的`中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。维护秩序，劝离无关人员，防止发生混乱局面。
（2）排查其他发病人员，组织力量送医院。
（3）接待家长，做好家长的安抚工作及思想工作。
（4）由班主任管好各自的学生，不围观，不拥挤，防止学生慌乱、散失，维护学校秩序。
（5）尽早向知情者、见证人调查事故起因，掌握好事故的第一手资料。
4、后勤保障小组：
组长：
成员：
主要职责有：
（1）尽力做好医疗救治、现场控制等工作的联络和后勤支援工作；
（2）做好上级来人和家长的接待工作，必要时为上级工作现场办公做好后勤服务工作；
（3）在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等，对潲桶内的食物暂时封存，待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。
1、建立由校长为一把手负总责各级岗位责任制。
2、贯彻谁主管，谁负责的责任承包制度，各级管理人员严把质量关。
3、学校校长作为学校食品安全第一责任人，必须时刻把食品卫生安全放在首位，监督食品人员严格把好食品卫生关，对以下几种情况造成食品安全事故的，食堂采购人员及相关责任人员应负全部责任。
（1）采购变质、劣质食品以及不符合卫生标准的食品造成食品安全事故；
（2）采购无卫生许可证、经营许可证、动物检疫合格证等商家的食品造成食品安全事故；
（3）食品加工不符合标准造成食品安全事故；
（4）食堂内部安全防范不到位造成投毒事故引发的食品安全事故。
4、对组员因玩忽职守，疏于管理，未及时、定期开展检查或检查不力、不规范填写记录的，根据情节轻重、后果的危害性等具体情况，给予批评、处分、调离岗位等处理，情节和后果特别严重的，将责任者移交有关部门处理。
5、一旦发生食物中毒后，及时启动应急预案，按应急预案处置过程中，处置不当的各级行为人、责任人事后根据情节和后果追究责任和给予相应的处理。
预防食物中毒应急预案精选篇六
学校若发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施：
（一）、立即停止生产经营活动，实行“零时”报告制度；由食堂——总务处 ——校长室——教育主管部门——卫生防疫部门逐级报告，不能“迟报”、“隐报”。
（二）、积极协助卫生机构救治病人；
（四）、配合卫生行政部门进行调查，按要求如实提供有关材料和样品；
（五）、如实按卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。
第一条 学生食堂管理实行主管校长负总责，专职和兼职的管理人员和食堂承包人负责的食品卫生安全管理制度，食品卫生安全是承包合同的重要指标。
第二条 学生食堂应取得卫生行政部门发放的卫生许可证，建立卫生管理规章制度及岗位责任制度，食堂从业人员每年必须进行健康检查，所有食堂从业人员必须具有健康证明后方可参加工作。并且应有良好的个人卫生习惯：
（一）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒。
（二）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；
（三）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；
（四）不得在食品加工和销售场所内吸烟。
第三条 食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。
第四条 学校总务处应定期对管理人员和从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训。学校德育处应定期对学生加强饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻学生不买无照（证）商贩出售的.盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物。
第五条 学校的专职和兼职的管理人员应定期到食堂进行业务指导和卫生监督，对食堂采购、贮存、加工、销售中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要环节应重占点进行监督指导。
第六条 若发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施：
（一）、立即停止生产经营活动，实行“零时”报告制度；由食堂——总务处——校长室——教育主管部门——卫生防疫部门逐级报告，不能“迟报”、“隐报”。
（二）、积极协助卫生机构救治病人；
（四）、配合卫生行政部门进行调查，按要求如实提供有关材料和样品；
（五）、如实按卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。
第七条 学校时食品卫生安全责任实行追究制度。对违反本规定，玩忽职守、疏于管理，造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隐瞒实情不上报的责任人，由学校或教育行政部门按照有关规定给予批评或处分，对食堂承包人作出一定的经济处罚。对造成重大食物中毒事件，情节告别严重的，要依法追究相应责任人的法律责任。
预防食物中毒应急预案精选篇七
一、处置食物中毒应急指挥领导小组 ：
组 长： 副组长：
成 员：
二、 应急处理程序 ：
1 、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。
2 、在全校范围内树立食品卫生安全意识，时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后，及时报告校医室，由校医初步检查确定，采取以下措施：
（ 1 ） 观察病情，对症处理。
（ 2 ） 如确定食物中毒，做好以下工作：
a对患病的师生进行初步诊断、治疗、护理。
b立即报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。
c立即拨打急救电话 120 或者与附近医院联系，救治患病师生。
d立即向上级有关部门（教育局、区疾控中心）报告。 e收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。
3 、学校主管领导指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向县教育局主管领导及相关部门汇报，指挥以下部门工作：
（ 1 ） 责令立即停止食品加工、供应活动。
（ 2 ） 由校医负责立即向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过 2 小时。报告电话：勤工办、区疾控中心（ 3 ） 负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留样，防止人为破坏现场，等候卫生执法部门处理。
（ 4 ） 班主任负责协助校医护理患病学生，如发现中毒师生病情较重、人数较多时，应立即就近送医院抢救或向120求援。
（ 5 ） 德育处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；学校落实专人接受新闻部门采访、应对社会质询；协助上级有关部门做好善后处理工作。
（ 6 ） 校医室要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。
（ 7 ） 总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。
（ 8 ） 食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的'要求如实提供有关材料和样品。
为落实级教育行政部门文件精神，进一步加强安全育人工作，确保全体学生及住宿学生的身心健康和生命安全，加强食品卫生管理，特制定预防食物中毒应急预案如下：
一、 成立应急领导小组：
组 长：付银平
成 员：全体教师
二、分工和职责
1、总务处、德教处要协助学校食堂做好学生饮食卫生的教育和宣传工作，指导学生不吃过期变质食品，不吃街边小商饭出售的不卫生食品。
2、总务处要经常与卫生防疫站联系定期对学校食堂和小买店的食物和食品进行严格检查。
3、总务处要严格检查并监督食堂的管理、餐具消毒及食品卫生。
4、所采购的食品必须持有“三证”，杜绝一切不卫生、有害食品的购入。
5、严格出入库制度，做好防鼠、防蝇、防消化道传染病工作。
四、食物中毒应急措施
三、发现师生有类似食物中毒症状时，应及时送往医院诊治。
2、迅速向学校及上级有关部门和卫生防疫部门报告。
3、做好所用食物取样工作，以备卫生部门检验。如是食用校外食物所致，也积极配合有关部门取样。
4、迅速排查食用致毒的师生名单，并了解他们身体状况。
5、做好家长、家属的工作。
6、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作
预防食物中毒应急预案精选篇八
一、指导思想：
为预防食物中毒事件发生，保障广大师生身体健康及生命安全，确保学校正常的教学秩序，特制定本预案。
二、成立防治食物中毒工作领导小组
组长：王加华
组员：者国彪 邓应双 张承进
王加富 李显文 张家福
三、严格执行上级有关部门下发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的通知精神。
1、防止学校食物中毒和食源性疾病暴发事故的发生，保障师生员工身体健康。坚持预防为主的工作方针，加强对学校食堂、商店卫生工作的管理和监督，制定切实可行的措施，确保广大师生用餐安全。
2、食堂建筑、设备与环境卫生符合通知要求，食堂内外环境要整洁，消除四害，食堂的设施设备布局合理，餐饮具使用前必须清洁、消毒、禁止重复使用未消毒的餐具。
菜禁止使用。
4、食品从业人员必须持有健康证，每年进行一次体检，有传染病者不得使用。食堂从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐，应该立即脱离工作岗位，病痊愈后方可重新上岗。食品从业人员必须养成良好的个人卫生习惯，坚持穿戴清洁的工作衣、帽上岗工作。
5、加强管理与监督，建立校长责任制，分管领导责任制，建立健全食品卫生管理制度，加大督查力度，确保广大师生的用餐安全。
四、食物中毒是指食用了被生物性、化学性、有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒、有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。
五、发生食物中毒事故处理工作程序如下：
1、学校一旦发生师生食物中毒或疑似食物中毒，食堂应立即停止伙食供应，并封存导致食物中毒或可疑导致食物中毒的食品，保护好现场，绝不故意破坏现场，掩盖事实真-相。
2、食堂服务人员应立即向校长报告，学校领导接到报告后应在第一时间向中心小学领导汇报，同时应立即拨打120，请求急救中心进行救援。
3、动员一切可动员的力量，及时送中毒人员到就近医院进行救治，妥善安置处理患者，解除其痛苦。
5、学校在接到报告后，应立即组织人力到现场处理事故。查清食物中毒的性质，按照卫生部《食物中毒处理办法》向上级政府、卫生行政部门和上级主管部门报告。
6、中毒事故向上级政府及卫生行政部门报告后，由上级政府及卫生行政部门进行调查处理，在调查处理的过程中，学校有关部门应积极配合，尽快查清食物中毒的食品源，避免食物中毒的`再次发生。
大成完小
2017年11月
为了维护我校稳定，确保全校师生饮食卫生和身体健康，保障学校各项工作的顺利进行，特制定本预案。
一、指导思想：
认真学习和贯彻执行食品卫生法律法规，切实做好食品、食物卫生工作，培养良好习惯，严防食物中毒，确保全校师生员工的身体健康。
二、基本原则：
1、谁主管、谁负责。学校的校长为第一责任人，分管领导为直接责任人。各级领导要各负其责，各司其职，措施得力，齐抓共管。
2、建立健全制度，采取有力措施，切断病从口入的源头，防患于未然。
3、发现食物中毒现象，要及时报告，及时治疗，及时查找原因，最大限度地减小损失。
4、加强宣传教育，积极做好师生员工的思想工作，确保学校稳定。
三、组织机构及具体分工：
学校成立“预防食物中毒”工作领导小组名单如下：
组长：赵辉
副组长：李敏
组员：各班班主任
四、落实措施：
1、严格执行食品卫生法有关规定，不采购、不销售不符合卫生要求的食品，严格把好源头关。
2、加强对周边环境的管理，派专人及时打扫卫生。每天进行消毒，为师生创造一个干净卫生的就餐环境。
3、各班级要教育学生，搞好个人卫生，不吃不干净、过期食品和“三无”食品，防止病从口入。
五、几种食物中毒处置方案：
1、当发现3人以下师生饭后轻度恶心、呕吐、腹泻应及时将病人送院医院检查治疗。同时将情况上报学校。学校将高度对此类事件予以重视，并做相应安排，严密监控事态扩大。
2、当发现3人以上师生饭后出现恶心、呕吐、发烧、腹泻甚至惊厥昏迷现象，学校立即启动“李大小学预防食物中毒工作预案”，学校各小组成员接到通知后必须就位，并马上开展相应工作。
3、及时与当地医院联系，负责救治工作。
4、学校书面向上级报告调查结果及处理意见。
六、责任处理办法：
1、由于货源问题出现学生中毒事件，将追究承包人直接责任。
2、由于学生误食“三无”产品或过期、变质食品，将追究管理人员的主要责任。
李大小学 2012.3.23
预防食物中毒应急预案精选篇九
为了提高我校预防和控制突发食物中毒事件的本事和水平，减轻或者消除突发事件的危害，保障全校师生的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和学校稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生团体用餐卫生管理规定》、《国务院办公厅转发教育部、卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见的通知》等法律法规和规范性文件要求，结合本校实际，特制定本应急预案。
一、工作原则。
1。预防为主、常备不懈。
宣传普及食物中毒防治知识，提高全校师生的防护意识和学校周围公共卫生水平，加强对食堂卫生日常管理和督促，发现问题及时采取有效措施。
2。依法管理、统一领导。
组长：...
负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。
副组长：...
协助现场整体工作安排，收集记录相关情景，构成文字材料。
组员：...
负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。
组员：各教研组组长及各班班主任、
供给一线的情景，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。
成立由学校校长陶光永任组长，黄旭、管涛为副组长，陈旺为办公室主任的学校突发食物中毒事件应急领导小组，负责及时处理、上报、协调与落实学校的食物中毒的防治工作。
3。加强领导、落实职责。
突发食物中毒事件的预防与控制工作实行一把手负总责，逐级签订工作职责状。
4。快速反应、运转高效。
建立预警、救治快速反应机制，增强应急处理本事。按照“四早”要求，快速反应，及时准确处置。
二、应急措施。
1．由学校校长任组长，负责学校突发食物中毒事件应急小组的全面指挥，出现团体性食物中毒爆发，学校应以最快的通讯方式在2小时之内向县疾病预防控制中心报告，同时向教育局报告。
2．总务处负责突发食物中毒事件日常防治工作的管理及后勤保障，具体负责学校食品卫生安全工作。
3．食堂管-理-员加强对食堂卫生按量化分级管理进行经常性检查，食物中毒相关卫生知识的宣传。
4．班主任及任课教师做好突发食物中毒事件卫生宣传工作。进入应急状态后，全面启动突发食物中毒应急预案，由校长亲自指挥。
(二)应急程序。
一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，在卫生部门的指导下，全面启动突发食物中毒应急预案：
1．班主任、教研组组长或在场教师要立即把事件通知学校突发食物中毒事件的总指挥。
2．校长及主管校长要立即赶到现场，统一指挥，具体联系急救中心，并在第一时光报告教育局、县疾病预防控制中心等；在食物中毒事件得到控制后，要将该事件的详细情景和处理结果向教育局报告。
3．班主任立即将发病学生送往医院，协助医疗部门治疗，联系中毒学生家长，安抚他们的情绪，取得家长的合作。
4．总务处负责调查厨房、工作人员情景，炊具、设备和食品原料加工现场，待确认后等待卫生部门处理，事件发生后对相关场所进行消毒，做好后勤保障。
5．村卫生室工作人员负责临时急救处理，保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品，并进行封存，以便卫生部门的检查。
6．联系学校食堂车辆应急出车。
7．突发食物中毒应急处置完成后，争取在最短时光内恢复正常教学秩序。
8．对突发食物中毒事件反映出来的问题，要进行整改，防止事件再发生。
9．凡是瞒报、缓报，一经发现，就要做相应的处理。
10．事情处理结束了，还要对学生进行相关的预防教育。
