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餐厅仓库保管员岗位职责描述 餐饮仓库保管员篇一
导读：岗位职责 仓库保管员岗位职责
【篇1：公司仓库保管员岗位职责】
1、爱护公司财产，忠于职守，服从仓库主管的安排，具有高度责任感。
2、在仓库主管领导下，负责原材料、半成品、成品、不合格品、回料的验收、入库、出库、保管工作。
3、存货出库执行先进先出原则。
4、配合生产车间、质检、供销部、内转及时办理产成品、半成品、原材料、辅材入库。
5、配合质检、供销部及时办理不良品退回入库。
6、配合质检、物流及时办理产成品、半成品出库。
7、配合质检、车间统计员、领料员及时办理原材料集中领料、集中退料。
8、出入库前必须先通过质检部检验并签字确认，不合格产成品、半成品及不合格原材料不准入库，半成品、产成品质检不合格不予出库。办理出入库时，手续不全一律不予办理出入库。退回不良品入库前必须先经供销部、质检部签字确认后再办理入库手续。发现入库数量与对方发货数量不一致时，告之对方并由对方签字确认后按实际入库数量验收入库。
9、负责及时填制原材料、半成品、产成品、不合格品、回料出入库单，根据以上出入库单据及时登记相关帐、卡，确保帐卡物相符，每日将相关存货明细及时以电子档形式发至生技部、质管部、供销部、财务部各一份。
10、负责保管好所有出入库原始凭证，及时传递相关部门单据，确保存货可追溯性。
11、每月进行一次盘存，配合领导开展不定期盘存或抽样盘存，确保帐实相符。
12、负责实行存货分区管理，产成品、半成品、不合格品、原材料、辅材要标识清楚，分区清晰，吊牌规范合理。严禁存货混装、混放。
13、每日打扫仓库，整理堆放货物，保持仓库卫生清洁。
14、对仓库安全负责，每日下班前必须关闭水电开关，检查消防设施是否正常就位，检查门窗是否锁好，有无安全隐患，发现问题应及时向仓库主管回报。
15、因工作调动或其他原因调离岗位应按规定编制移交清册，办好交接手续。
16、完成领导交办的其他事宜。
【篇2：仓库保管员岗位职责】
1、在项目经理的领导下，做好工地仓库管理和服务工作。
2、负责在项目施工过程中全面贯彻实施公司建立的质量、环境、职业健康安全管理体系，及时解决、处理、反馈仓库管理过程中出现的问题，确保项目的材料、施工工具等物资得到妥善保管。
3、严格入库验收手续，认真对产品、成品、半成品、原材料的质量、数量、品种、规格、颜色，做到不符合要求的不予以入库。
4、认真办理入库、出库、台帐登记手续，收集产品合格证明、质量证明、分类粘贴保存，慎防遗漏。
5、负责仓库物资材料储存、盘点、检查、保管工作；定期检查物资材料的完好性，如发现有问题应立即通知项目经理进行处理。
6、坚守岗位、严防偷盗，保持库房整洁、干燥、通风，做到文明保管，针对易燃易爆物品严格分离保管。
7、负责仓库的安全、消防工作，防止发生火灾，配置防火装置，防火器材摆放在明眼处或库房门口，保证库内留有消防通道。
8、负责整理仓库里的物资材料，使材料堆放整齐，标识清楚明了、账物一致，保持仓库的清洁干净。
9、负责对甲供材料进行保管工作，负责进出库的登记手续。
【篇3：仓库保管员岗位职责】
1、严格执行仓库管理制度，劳动制度，做到不迟到、不早退，坚守工作岗位。
2、凡是入库物资做到认真核对，仔细清点，数量正确，质量符合要求，方能验收入库。验收一般应在当天完成，大批量进货三天内验收完毕。
3、库内物资做到勤查、勤翻，保持库内干燥，防止货物霉烂损坏。滞呆物资，回收物资，做到想方设法，积极推荐，凡是能利用的充分利用，减少积压浪费，发挥物资作用。
4、库存物资做到零整分开、分类存放，每天坚持打扫卫生，清除浮灰，每周整理仓库一次。
5、严格遵守安全制度，严禁火种入库，做到上班不离人，离人关闭门窗电灯，无关人员不允许进入仓库。
6、坚持原则，按规范审批手续发料。
7、物资进出要及时，准确地登帐记卡，领料单要及时归类，登帐。三天内交给材料记帐员。做到日清月结，每月与材料记帐员核对。年中、年末全面盘点清仓，保证帐、卡、物三相符。
8、按照常用物资储备，及时提出进货计划，主动备货，做到品
种齐全对路，不断挡，保供应。
9、加强组织性，服从领导调配，改进服务态度，提高服务质量，做到待人热情周到，不急躁，不争吵，不耍态度。做好本职工作，不断钻研业务，掌握供应规律，更好地为教学、科研后勤生活服务，为广大师生服务。
【篇4：仓库保管员岗位职责】
1、在部长领导下，负责仓库的物料保管、验收、入库、出库等工作。
2、提出仓库管理运行及维护改造计划、支出预算计划，在批准后贯彻执行。
3、严格执行公司仓库保管制度及其细则规定，防止收发货物差错出现。入库要及时登帐，手续检验不合要求不准入库；出库时手续不全不发货，特殊情况须经有关领导签批。
4、负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报，对意外事件及时处置。
5、合理安排物料在仓库内的存放次序，按物料种类、规格、等级分区堆码，不得混和乱堆，保持库区的整洁。
6、负责将物料的存贮环境调节到最适条件，经常关注温度、湿度、通风、鼠害、虫害、腐蚀等因素，并采取相应措施。
7、负责定期对仓库物料盘点清仓，做到帐、物、卡三者相符，协助物料主管做好盘点、盘亏的处理及调帐工作。
8、负责仓库管理中的入出库单、验收单等原始资料、帐册的收集、整理和建档工作，及时编制相关的统计报表，逐步应用计算机管理仓库工作。
9、做到以公司利益为重，爱护公司财产，不得监守自盗。
10、完成采购部部长临时交办的其他任务。
【篇5：食堂仓库保管员的岗位职责】
1、负责主食品、炊具、文具、劳保用品、机械设备、办公设备等一切物资的验收保管工作，保证库存物资不变质、不损坏，对容易变质或损坏的食品要及时提出处理意见并向领导汇报。
2、认真验收食品的数量和质量，进出食品都要建帐，做到帐物相符，除尘滤布月底盘存应实事求是，并做好库存物资盘存表。
3、经常清点库存，控制库存物资，对米、面、煤、油等大宗物资提前一周报告中心主任，调料等配料应提前三天通知采购员。对购进的主副食品及原料要有生产许可证、卫生许可证、产品合格证。
4、保证仓库内部清洁卫生，严格执行《食品卫生法》，物品应分类整齐放置，库房内不存放私人物品。
5、领出物品要做到先进先出，防止食品积压时间过长，腐烂变质。
6、对规格不符、单价不符、数量不符、品种不符、腐烂变质以及以次充好、渗杂弄假等物品保管员应拒绝验收。
7、仓库保管员是把好食品卫生质量第一关，m对违反规定采购回的物品应拒绝验收，未经验收的物品，应拒绝在报销单上签字。
8、认真做好班组领料的统计，做帐应实事求是，领料单的统计应及时、准确，便于班组成本核算，班组不得领与本班组无关的原料。
9、一切主副食品及原料不得直接通过供货商送进食堂，各食堂班组使用的一切物资都必须到保管室领用，直接下班组而没有经过验收的食品应拒绝入帐；送货物资必须是头天由采购站纳入采购计划的物资，否则保管员应拒绝验收。
10、保管员应把好各类物资的价格关，发现问题及时汇报。直接由供货商送保管室验收的肉类、鱼类、蛋类、豆制品类、牛奶、蛋糕、烤鸭等使用量较大的物资，压滤机滤布厂家其价格一律以中心书面通知为准，使用量较小的蔬菜的价格由采购站根据当日行情决定，其价格必须比当日采购站购买价格略低。
【篇6：后勤仓库保管员岗位职责】
1、遵守学校和后勤各项规章制度及劳动纪律。
2、加强政治思想和职业道德修养，坚持原则，公私分明，厉行节约，反对浪费。
3、全面负责仓库管理工作，合理储备，确保物资的及时供应，加速周转，尽量减少损耗，降低成本。
4、负责物资的验收入库，按照规定的程序，在数量、品种、规格和质量等方面对采购物资进行验收入库。
5、负责仓库物资的保管养护，按照库存物资的性能，特点，对库存物资进行合理存放。
6、负责物资的发放，根据需要，及时、齐备，按质、按量地供应和发放，并努力提高服务态度和服务质量。
7、负责对仓库实存物资库存盘点，及时准确地对库存物资进行清查和盘点，掌握库存物资的存放情况，解决库存物资的不足或超储，确保物资合理储备和帐物相符。
8、保管库存物品应做到分类存放，经常保持库内清洁卫生，做好防潮、防腐、灭鼠和安全防盗工作。
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餐厅仓库保管员岗位职责描述 餐饮仓库保管员篇二
仓库保管员岗位职责
1．严格执行仓库管理制度,劳动制度，做到不迟到、不早退，坚守工作岗位。
2．凡是入库物资做到认真核对（签证、发票、验收单），仔细清点，数量正确，质量符合要求，方能验收入库。验收、入库一般应在当天完成。
3．库内物资做到勤查、勤翻，保持库内干燥，防止货物霉烂损坏。
4．库存物资做到零整分开、分类存放，每天坚持打扫卫生，清除浮灰，每周整理仓库一次。
5．严格遵守安全制度，严禁火种入库，做到上班不离人，离人关闭门窗电灯，无关人员不允许进入仓库。
6．坚持原则，按规范的领料单发料。
7．物资进出要及时，准确地登帐记卡，领料单要及时归类，登帐。做到日清周结，每周与采购员、验收员、食堂主管、总务主任核对仓库进、出、存食品数量，保证帐、卡、物相符。
餐厅仓库保管员岗位职责描述 餐饮仓库保管员篇三
仓库保管员岗位职责
1.在部长领导下，负责仓库的物料保管、验收、入库、出库等工作。
2.提出仓库管理运行及维护改造计划、支出预算计划，在批准后贯彻执行。
3.严格执行公司仓库保管制度及其细则规定，防止收发货物差错出现。入库要及时登帐，手续检验不合要求不准入库；出库时手续不全不发货，特殊情况须经有关领导签批。
4.负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报，对意外事件及时处置。
5.合理安排物料在仓库内的存放次序，按物料种类、规格、等级分区堆码，不得混和乱堆，保持库区的整洁。
6.负责将物料的存贮环境调节到最适条件，经常关注温度、湿度、通风、鼠害、虫害、腐蚀等因素，并采取相应措施。
7.负责定期对仓库物料盘点清仓，做到帐、物、卡三者相符，协助物料主管做好盘点、盘亏的处理及调帐工作。
8.负责仓库管理中的入出库单、验收单等原始资料、帐册的收集、整理和建档工作，及时编制相关的统计报表，逐步应用计算机管理仓库工作。
9.做到以公司利益为重，爱护公司财产，不得监守自盗。
10.完成采购部部长临时交办的其他任务。
1、严格执行仓库管理制度,劳动制度，做到不迟到、不早退，坚守工作岗。
2、凡是入库物资做到认真核对（签证、发票、验收单），仔细清点，数量正确，质量符合要求，方能验收入库。如发现不符合要求的需请示经理，当天做出处理。
3、入库物资必须按类分别存放固定位置，合理使用各仓位，做到整齐美观，并注意留有通道，便于收、发、盘点、清查并填写货物卡，把货物卡挂在显眼的位置。
4、物资进出仓库，要做到先进先出，后进后出，防止物资生锈，保持库内干燥，杜绝安全隐患，凡是能利用的充分利用，减少积压浪费，发挥物资作用。
5、物资进出要及时，准确地登帐记卡，领料单要及时归类，登帐。做到日清月结，平时做到勤查，勤核对，保证做到账物相符，账账相符。年中、年末全面盘点清仓，保证帐、卡、物三相符。如有盘盈盘亏，要提出书面材料说明原因，属于正常消耗的公司不追究责任，如属于非正常消耗，公司将追究仓库保管人责任。
6、保证仓库和物资的安全，严格执行仓库的安全制度，库内严禁吸烟，上下班后对仓库的门窗、电源、消防器材等进行安全检查，发现隐患及时处理，保持清洁卫生，严防失火、失盗等事故的发生。
7、仓库保管人员要坚守岗位，在规定的工作时间内不得擅离职守，做到供应及时。仓库是保管重地，闲杂人员不得随意进出仓库，不得私自拿用，外借物品，不得白条抵库。
餐厅仓库保管员岗位职责描述 餐饮仓库保管员篇四
仓库保管员岗位职责
1、在财务部领导下，负责仓库的物料保管、验收、入库、出库等工作。
2、严格执行公司仓库保管制度及其细则规定，防止收发货物差错出现。
3、所有入库货物要及时登账，手续不合要求不准入库；出库时手续不全不发货，特殊情况须经有关领导签批。
4、负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报，对意外事件及时处置。
5、合理安排物料在仓库内的存放次序，按物料种类、规格、品相分区堆码，不得混和乱堆，保持库区的整洁。
6、负责将货物的存贮环境调节到最适宜条件，经常关注温度、湿度、通风、鼠害、虫害、腐蚀等因素，并采取相应措施。
7、定期对仓库物料盘点清仓，做到账、物、卡三者相符，协助主办会计做好盘点、盘亏的处理及调账工作。
8、负责仓库管理中的出入库单据、验收单据等原始资料、账册的收集、整理和建档工作，及时编制相关的统计报表，逐步应用计算机管理仓库工作。
9、做到以公司利益为重，爱护公司财产，不得监守自盗。
10、完成公司临时交办的其他任务。
餐厅仓库保管员岗位职责描述 餐饮仓库保管员篇五
保管员岗位职责
一、遵守餐厅的各项规章制度，热爱本职工作。
二、遵守食品qs准入制度、索证制度，负责食品原料、劳保用品、炊餐
用具的验收、保管和发放工作。
三、所有物品入库时，保管员做到：验质、称量，对不新鲜的食品原料、没有相关卫生防疫证明及已过保质期的原料要拒绝接收。坚决杜绝伪劣、霉烂食品进库，避免食物中毒事件发生。保证购进的食品量足、质鲜后，方可在物资调拨单上签字。
三、做到帐物相符，食品、物品出库时，一定履行有关手续，掌握先入
先发，后入后发原则，合理有序。
四、仓库要经常开窗通风，保持干燥。要对库存物资、食品原料的品名、质量、保质期、数量及存放时间做到心中有数，及时报送、提供可 靠的采购计划。
五、食品与非食品不能混放，消毒药品和清洁剂等物品不能与食品同库储
存。并用明显标签标明存放食品品种，食品存放该加盖的要加盖，严防鼠咬、受潮、变质。
六、对库房不易储藏的物品、原料，要及时向餐厅经理提出处理意见。
七、完成领导交办的其它任务。
收银员的岗位职责
一、遵守餐厅的各项规章制度，热爱本职工作。
二、工装整洁、态度和蔼、彬彬有礼、微笑服务，协助餐厅服务员做
好接待工作
三、熟知餐厅菜谱及当天的特色菜肴，具备一定的沟通能力、协调能
力，向顾客解释出现的消费纠纷。
四、向消费完毕顾客致意问候，按应收款数目收款，收款和找兑与顾
客当面点清避免发生误会，多收顾客款项时向顾客道歉请其谅解并及时退款,不与顾客发生争吵。
五、保持头脑清醒，无遗漏帐单。结帐顾客过于集中时，请顾客稍候
并提高结帐速度，与餐厅服务员保持良好协作防止出现差错。
六、执行财务制度，钱物妥善保管、按规定时间交款。有关优惠、免
单帐单找经理签字。
七、小心操作所使用的电脑、计算器、验钞机等设备，并做好清洁保
养工作。
八、认真完成领导交办的其它工作。
领班岗位职责
一、在主管的领导下、负责餐厅的组织工作、按要求规格完成各项任务。
二、接到举办宴席通知、要主动协助厨师长、拟定宴席、菜单、并根据
宴席性质规格、宾主的饮食习惯、合理调配服务员、及时安排日常供应、做好酒席的摆台设计和服务管理工作。
三、深入工作实际、发现问题及时改正、参与某些环节的服务工作、特别是重要的宴席要亲自但任接待。
四、主动与后厨联系、协调餐厅与厨房之间的联系。
五、协调就餐中的各种矛盾和纠纷、认真听取顾客的意见、不断改进服务工作。
六、加强服务员的思想教育、认真组织服务员政治和业务学习。
七、评估服务员的工作表现、检查服务员的仪容仪表、卫生状况。
八、合理排班、监督服务员的工作程序、创造良好的就餐环境。
九、加强各种设备管理、指导服务员正确使用并定期保养。
十、定期开展服务员的技术培训、岗位练兵对服务质量进行考核评估。
领班工作标准
一、每日召开员工例会、总结前一天的工作、按排当天工作任务。
二、检查员工上岗情况、个人仪容仪表。
三、巡查就餐情况、发现问题及时处理。
四、督导各岗位在高峰期服务质量和速度。
五、检查各岗位区域卫生、保持餐厅整齐、光亮。
六、及时收集顾客意见、向后堂反愦就餐情况。
七、检查餐厅结尾工作、巡查餐厅设备安全隐患。
洗碗工岗位职责及工作标准
一、按时到岗、做好工作前的各项准备工作。
二、严格按照《卫生法》的要求、对餐具用具清洗工作。
三、餐用具在消毒前必须用干净抹布擦净、方可消毒。
四、餐用具必须和理整齐摆放在消毒柜里。
五、按照要求进行消毒、确保消毒效果、做好消毒记录。
六、消毒完后要将物品放进保洁柜。
七、要随时对消毒设施进行清理、维护、保证设备正常运行、洁净。
八、保持洗碗池、洗碗间、消毒柜以及地面的洁净、一周进行一计划卫生。
九、节约水、电、洗涤用品、爱护公共设施。
十、检查水、电开关是否关好。
温馨提示牌：请自觉排队2个小心烫伤2个小心地滑3个
请节约用水3个来也匆匆去也冲冲6个
请节约用电3个小心触电 10个
灭火器放置点20个收餐处2个
少量多次取用请勿浪费3个节日特别推出1个
请勿吸烟10个消防栓4个
办公室提示牌 1个食品库房提示牌2个
材料库房提示牌1个粗加工间提示牌1个
值班室提示牌1个优秀服务明星4个
工号牌60个优秀员工6个设备负责人20个
热菜间提示牌1个取筷处6个
凉菜间提示牌1个蛋糕间提示牌2个
备餐厅提示牌1个保洁区提示牌1个
洗涮间提示牌1个冷库提示牌1个
小吃操作间提示牌2个营业时间3个
为了你和他人身体健康，就餐时请勿大声喧哗4个
设备标识：大配电箱1个小配电箱16个天然气总箱1个
天然气分支阀门6个专柜表号30个警告标识：严禁在餐厅戏耍3个防止天然气泄漏6个
严禁非工作人员入内4个员工通道1个
餐厅服务员岗位职责及工作标准
一、按时到岗、做好开餐前的各项准备工作、及时按要求补充各种物品、做到餐厅环境、物品、设备、卫生、整洁。
二、提高顾客就餐过程中的服务工作。
三、对待顾客耐心热情、善于介绍各种符合口味的菜肴、满足顾客需求。
四、仪表整洁、注意个人卫生、严格执行《食品卫生法》、发现不合格食
品、不许出售、并向负责人汇报。
五、认真做好本职工作、热情主动、满足顾客的正当要求、做到有客人不
离岗。
六、及时回收、清理餐桌、清扫地面、确保用餐器具场地需要。
七、协助维持就餐秩序、营造良好就餐环境。
八、负责本工作区内所有用品、物品清洁工作、使之摆放有序、食物与清
洁用品需分开存放。
九、完成责任区的卫生清扫、并符合有关清洁标准、一周进行一次计划卫
生。
十、完成餐厅负责人临时交班的其它任务。
十一、节约水、电、洗涤用品、爱护公共设施。
十二、检查水、电开关是否关好。
