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厨师事迹厨师劳动模范事迹篇一
厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师;下面是有厨师先进事迹，欢迎参阅。
厨师，20xx年来到宾馆餐饮工作。七年来，他一直与“面”为伍，在本职岗位上埋头苦干，任劳任怨，受到宾馆领导和宾客的赞扬。
是五台县灵境乡红崖村人，一个在大山里生活过来的人，天生就有着一种憨厚、纯朴的秉性。他热爱自己的工作，从分配工作到现在，一直在望海餐饮面案上工作。在这七年的时间里，他除了在岗位上认真工作，还利用业余时间不间断地学习，经常参加宾馆组织的培训活动，他的业务水平也在不断提高，在打造具有五台风味的面食方面，他不仅有独到的见解，而且也掌握了一定的实际操作技巧。他推出的莜面窝窝口味纯正，很受客人们的青睐。
有一回，几位外地游客，在晚上就餐时提出想品尝品尝五台山的风味小吃现推的莜面窝窝。于是马上动手，一会功夫，一小笼白里透黄的莜面窝窝摆在了客人面前，再加上他精心配制的调汤，香味四溢，客人们吃得津津有味，不一会儿，三小笼莜面窝窝吃光了。一连三个晚上，这几位外地游客就餐时都点名要做的莜面窝窝，他乐此不疲。
今年3月11日至13日，荣获20xx年度先进工作者荣誉的和其它23位先进工作者一道赴太原旅游观光，一览省城风采。
王现平，望海餐饮厨师。是一位憨厚、实在的年轻小伙子，今年5月份来馆，6月份被评为宾馆的星级服务员。
这与他勤奋好学，手艺出众是分不开的。
他从五台县茹村乡来到五峰，原来就积累了一定的烹调经验，来到这里，他深深感到：五台山到处都是宝。本地土菜资源丰富、价格低廉，尤其是营养价值高。现代的消费者，大都是追求纯绿色食品，只要是山珍野味、土生土长的山村野菜即是他们的口中美味。王现平利用业余时间，到附近山上观察，田地里观看，心中有了个想法：把本地野菜经过精工细作，就是客人所喜欢的美味。可在加工上要下大功夫，尤其是不能破坏其富含的营养成分。于是他查资料，翻菜谱，潜心研究并付诸实践。经过一段时间的琢磨，他做出的“台蘑根根香”色泽好，味道纯，深受客人喜欢。
他做出的绿豆南瓜，清凉去火，营养搭配合理，很上档次，适宜清淡口味客人享用。
王现平是一位好员工。在日常工作中，在干好本职工作之余，还耐心帮助新来的员工，与他们共同学习，共同提高，把自己掌握的餐饮知识无私地传给新员工。遇上客人多时，他总是主动请缨，自觉服务客人，为领导分忧，从不计较个人得失。
荣誉总是青睐上进的人。王现平光荣地被评为6月份星级服务员。
十几年来，他仁劳任怨，以馆为家。闫将军是五台县陈家庄乡柏兰村人，1995年5月，他满怀对五峰宾馆的憧憬毅然离开了原工作单位，选择了五峰。从此，他的人生坐标定位于五峰宾馆，他与宾馆同呼吸，共命运。
初来时，宾馆规模不大，一切工作处在摸索中。然而，对于闫将军而言，他只有一个信念：梅花香自苦寒来。他坚信，有李总的运筹帷幄 ，有广大员工的齐心协力，宾馆一定会蒸蒸日上，蓬勃发展。作为一名五峰的员工，自己决不能朝三暮四，身在曹营心在汉，而要定下心来，把领导交给的工作干好，干出成绩，才能为宾馆分忧排难。本着这种想法，在工作中不管大事小事，只要是宾馆的事，他力争干到最好。由于他的不懈努力与执著追求，来馆第一年就被评为年度先进工作者。紧接着他以“没有最好，只有更好”严格要求自己，无论在哪个岗位工作，总是吃苦在前，不贪图个人享乐。1998年被评为年度先进工作者，不仅如此，其间，还曾多次评优。
由于他工作出色，在几年的不懈努力下，积累了丰富的工作经验。20xx年至20xx年，他被安排到五峰宾馆驻大同办事处工作。他和他的同事们对工作兢兢业业，一丝不苟，每年都出色完成任务，多次受到宾馆的嘉奖和鼓励。可他作为一名管理者，心里始终想着宾馆效益，肩上担着领导交给的重担，每天都是早起晚睡操劳。他生病了，李董事长派车派人带了1万元现金把他送到山大二院，由于医疗费充足，治疗及时，他很快康复了。为了不让他有顾虑，宾馆将其全部医疗费用如数报销。1996年又给他办了农转非和医疗保险。从此之后，他更是一心一意投入工作，以馆为家，时时从宾馆利益出发，工作起来不怕苦，不怕累，坚持到最后。20xx年至20xx年，曾任宾馆预定部经理、安保部经理;20xx年被选树为宾馆员工学习的榜样;20xx年至20xx年间，又任宾馆夜班经理。他说：夜间值班，腿要勤，头脑要清，巡查必须到位，不能放过一个可疑点，值夜班2年来，在宾馆的每一处都留下了他厚重的脚印。
20xx年，闫将军又被任命为宾馆副总经理。现任一部客房经理，在新的岗位上，他更是任劳任怨，以五星级标准重新定位自己，接受着新的挑战。今年6月份为被评为宾馆优秀经理，为宾馆工作带了好头，树了榜样。
该同志系×××××企业职工，于1996年7月毕业于辽河油田职业技术高中烹饪专业。在近十年的工作历程中，经过他自己坚持不懈的刻苦努力学习和勇于探索的实践精神，迅速从一名青年学徒成长为优秀厨师，于20xx年9月担任餐饮部宴会班班长职务，从事重要领导接待的烹饪工作。在日常工作中，他始终坚信“有一分耕耘就有一分收获”，因此，他以刻苦努力的学习态度，踏实认真的工作作风，求真务实的工作方法，积极努力的进行工作来严格要求自己，为企业的领导接待服务工作尽到了他自己应尽的责任。
一、在思想学习方面
该同志同志能够积极参加宾馆组织的各项活动，坚持对党的基本知识、理论的学习。学习领会xx大精神，以“三个代表”伟大思想武装自己，在工作生活中努力实践“三个代表”的要求。尽职尽责的做好本职工作，把一个入党积极分子的模范作用体现在爱岗敬业上，把先进性体现在工作成效上，结合宾馆发展的实际，认真学习领会上级文件精神，并根据其指导自己的实际工作，增强了思想政治意识和主人翁责任感。通过学习提高了自身政治素质，在思想上、行动上充分发挥了先锋模范作用。
在他的带动下，宴会班的青年厨师工作积极性强了，思想政治觉悟也有了明显提高。他们自发组织了“星期日义务劳动”，开展各种形式的义务劳动，把餐饮部一周积累下来的员工工作服和废料物质主动的进行清理和处置。并在20xx年底被宾馆授予“先进班组”的光荣称号。
二、在工作方面
一个人的成长历程是漫长的，但在成长的每一阶段却又都是短暂的。踏出校门他便从师于现辽河油田特级厨师陈志义的门下，他时刻不忘“师傅领进门，修行靠个人”的道理，从进入餐饮行业的第一天起，就从最基本的技艺开始练起，并对每个环节的业务技能都反复琢磨，时以继日不断积累,使自己对各项业务技能了然与胸，全面掌握了各大菜系的烹饪技法。
“虚心学习，努力工作，踏实走好成长的每一步”是他经常挂在嘴边的话。在担任班长期间，他严格要求自己，在工作上兢兢业业，努力钻研，克尽职守，时刻参照岗位工作标准来检查自己的工作，严格恪守一个主灶厨师的专业职责。他致力于菜肴创新，不断改进烹饪技术;对各大菜肴的烹饪、加工、制作工艺潜心研究，使菜肴的色、香、味、型、皿符合规定的质量标准;他在干好本职工作的同时，还积极协助餐饮部经理处理日常业务，并且虚心向老师傅请教学习，工作中能以点带面，举一反三，不断总结经验，取得了很大的进步，业务技术能力日益不断提高。
“没有一番寒彻骨，哪有梅花扑鼻香”，该同志的成长历程被宾馆的青年员工广为流传：20xx年，他作为宾馆最年轻的青年厨师被选派参加盘锦市“国贸杯河蟹烹饪大赛”。赛前名不见经传的小字辈却出人意料的以“蟹斗睡莲花”获得了评委的一致好评，并为宾馆荣获一枚银制奖章;在牛刀小试之后，20xx年底该同志又凭借“兰花玉翠烧辽参”的主打菜在“首届中国北方厨艺大奖赛”中荣获特金奖。
该同志的成功再一次印证了企业在盘锦烹饪界的主导地位，载妤归来的他并没有在名誉面前沾沾自喜，则是深深的感到餐饮创新的重要性和迫切性。该同志传写的《菜品开发设计思路》和《婚庆宴会双赢菜单》成为了宾馆20xx年的餐饮培训必选课程，在他看来青年厨师不但要继续发扬厨师“高尚的厨德、专业技术过硬、吃苦耐劳”等优点外，还要具备“四个必须”：一是要有过硬的工作态度，二是具备学习的能力，三是必须强化菜肴创新意识，四是必须注重道德修养。他是这样说也是这样做的，该同志不仅在业务上拔尖，而且事事处处以身作责，带头执行馆规馆纪，早来晚走，敬业奉献，耐心的作好青年厨师的“传”、“帮”、“带”，经常与其他厨师探讨如何提高菜肴质量，使企业的创新菜肴层出不穷，以不断满足消费者求新、求美、求营养求、实惠的愿望。
三、获得的荣誉
该同志同志自1998年——20xx年连续六年获得“企业先进个人”称号;20xx年获“企业技能大赛”一等奖;20xx年获“旅游服务公司双文明先进职工”;在盘锦市(在好范 文 网搜索更多的文章：)“国贸杯河蟹烹饪大赛”中获银奖;20xx年在“首届中国北方厨艺大奖赛”中荣获特金奖;20xx年被团组织推荐为“辽河石油勘探局青年明星谱”候选人，并荣获旅游公司双文明先进个人。
他在总结自己工作时说：“近十年的工作已经成为历史，它不会成为我为餐饮事业奋斗的羁绊，而应是一名优秀餐饮人员进一步提高自身素质，努力拼搏的加速器。在今后的工作中，仍将继续认真向其他同志讨教，虚心学习，严格要求自己，规范自己的言行，爱岗敬业，踏踏实实的做人，通过不断学习和努力，进一步提高自己的专业技术素质和工作能力，还要在思想上不断充实自己，努力克服自身的缺点，时刻严格要求自己，以更加振奋的精神状态，过硬的技术素质，迎接未来的挑战。以实际行动来证明自己是一名合格的星级宾馆厨师。为餐饮事业光辉灿烂的明天而奋斗!为企业的发展建设贡献自己的一份力量!为辽河石油勘探局的明天谱写新的篇章!
厨师事迹厨师劳动模范事迹篇二
;2011年，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大食堂员工，为公司职工提供了精美的菜肴和优质的服务；为完善公司的后勤保障，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年的工作总结如下。
一、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等；有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。
食堂员工工作强度大，加班时间多，且一度因员工离职致使人手紧缺，在这种情况下，我以身作则，尽自己的力量多干一些，以此来带动其他员工。并经常激励他们把工作看作是自己的事业，要乐于奉献，不怕吃苦。只要付出，就一定会有回报。正是在这样的带动和鼓励下，我们挺过了最辛苦的一段时间，为公司的大干四季度提供了良好的后勤保障。而经过这样的洗礼，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
二、质量方面：作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取公司领导和员工的意见，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足；我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保公司职工每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全。
五、成本方面：在保证菜肴质量的情况下，降低公司运营成本成本，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：加强采购环节的把控，选择物美价廉的食品原材料供应渠道；研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。篇二：【推荐】宾馆厨师践行三严三实事迹材料
【推荐】宾馆厨师践行三严三实事迹材料 xxx同志担任宾馆厨师骨干以来，忠诚党和人民的餐饮事业，具有先进的工作思想和工作理念，组织带领全体职工认真学习和践行党的群众路线教育及习总书记“三严三实”会议精神，并能够结合自身生活实际、工作实际，切实做到置“严”于胸，落“实”于行，严于修身，勤苦工作，为宾馆餐饮事业发展做出了突出贡献。
一、加强理论学习，全面贯彻党的路线方针
党的群众路线餐饮实践活动和“三严三实”讲话精神重在践行，重在结合工作实际严抓落实。为此，李四海同志提出一位党员就是一面旗帜，每位党员都要有自己的餐饮活动规划，每位党员都应争做岗位先锋。他带领广大党员和教师认真学习“三严三实”讲话精神，及时进行反思总结，积极开展互助交流，确保把学习活动扎实有效、持久深入开展下去。他深知坚持社会主义服务方向，全面贯彻全心全意为人民服务方针。他在餐饮岗位上，坚持以客人为本，注重把社会主义核心价值体系融入工作全过程。要求全校职工、特别是党员同志，在工作过程中注重服务，注重改革创新，注重社会主义荣辱观培养，注重公民意识培养，注重中华民族优秀传统饮食培养，引导职工形成正确的世界观、人生观、价值观。
二、改进工作作风，增强服务意识
他认为，践行“三严三实”就应该把维护和实践全宾馆的利益放在首位。牢固树立全心
全意为客人服务的思想，树立为党为人民无私奉献的精
神，把个人的追求融入党的餐饮事业之中，坚持党的事业第一、客人的利益第一；保持思想道德的纯洁性，正确对待权力、金钱、名利，在生活上艰苦朴素，勤俭节约，不奢侈浪费，不追求享受；在工作作风上，要深入实际，倾听客人意见，想客人之所想，急客人之所急，忙客人之所需，努力做到善于克服消极思维、模糊认识所造成的各种束缚，破除急躁情绪，迎难而上，积极工作；善于从政治、全局的高度认识事物，不断完善和提高自己，努力提高工作能力和服务水平。日常工作中，他总是能从严要求自己，一丝不苟，尽职尽责。基本上每天都是五点就起床，然后看一个小时的餐饮书籍。然后投入到紧张的工作中。晚上11点多才回家，继续学习餐饮方面的书籍，直到12点左右才休息。虽然他现在工作忙，但他总是精力充沛。和他接触过的人都特别佩服他处理问题的思路，饭菜花样百出。用他自己的话说：这一切都得益于能转变思路，与时俱进，而且每时每刻都在琢磨问题，甚至包括走路，一些饭菜种类经过提炼就会变成自己的菜，自然用起来就得心应手。这让他身边的教职工受益匪浅，同时也感慨万千。尽管他事务繁忙，但还是会抽出时间关心职工的切身利益。每月坚持到各岗位听交流，到食堂查看饭菜质量，收集并及时解决问题。他千方百计为客人谋福利，利用宾馆特色，筹划出大量的可口饭菜种类。与此同时，他积极关爱职工成长和发展，做他们生活上的贴心人、工作上的益友，深受大家尊敬与爱戴。
三、务实创新，增强工作实效
他坚持解放思想、实事求是、与时俱进，通过实现工作理念、工作手
段和工作机制创新，最终达到工作成效的不断提高。不断总结和完善工作经验，提出新思路、新方案，拿出新举措，开创工作新局面。始终围绕宾馆长远发展和中心工作，带头贯彻和落实上级各项决策和部署，严格执行各项规章制度，尽职尽责做好各项工作。在他的带动下，宾馆推行内涵发展、创新发展，实现了突破式发展。
四、落“实”于行寻找有力结合点
作为一名厨师，本人注意把务实与为人处事结合起来，把务实与自己的工作紧密结合起来，把务实与餐饮管理结合起来，把务实与个人梦想结合起来。他指出，唯有如此，务实才有载体，务实方有落处，务实才能变为现实。通过本次教育实践活动，他逐步改变了自己工作中的不足与缺点，切实做到了诚信待人，踏实做事，勤于敬业。他有自己的务实信条：不好高骛远，不贪多求全，努力从小事做起，从现在做起，从每一堂课做起，在餐饮阵地上做到“执着”坚守。在餐饮事业这片热土上，他用自己踏实的工作作风、坚定的理想信念执著地追求着自己的教育理想。正因为自己辛勤的努力和无私的奉献，使得本人在餐饮天地中收获了一些果子，先后获得一系列荣誉称号。荣誉的背后是付出，而获得殊荣以后，他更知道要珍惜，更是全身心地做一些实实在在的事情。篇三：餐饮个人先进事迹
xx先进事迹
xx，女，汉族，现住xx .xx负责人。
xx饭店创建于2006年,坐落于xx中心位置,占地面积300平米,员工十名,可同时承揽婚庆、酒宴大型包桌三十桌。xx成为当地饭店行业的佼佼者, 负责人xx有一套独到管理经验。
一、把职业当做事业,做精品员工。
铁棒磨成针,靠得是功夫深。干好工作的前提是要对工作十分的热爱。干一行,爱一行,精一行,说说容易,做起来却不那么简单。厨师是个天天围着锅台转的活儿,烟熏火燎、油脂墨腻不说,起五更、熬半夜,别人下班你上班,还要改变人体生物钟,调整好自己的作息时间。但是作为xx什么样的苦没有吃过,什么样的罪没有受过？在丈夫xx下岗前自已在家料理家务，自丈夫xx于2001年xx下岗失业后，全家失去了经济来源，上有老，下有小，负担重，日子过得紧巴巴，从这个时候，家里现实的窘境培养了她不服输、敢闯敢干的性格。利用家里房子紧邻公路的地理优势，和丈夫商量做起了饭店生意，凭着自己的经营头脑和诚实守信的经
营理念，生意十分红火，日子越过越好，逐步走向了小康。
要做精品员工,不学习不行。为了学习精湛的厨师技艺,xx经常购买有关书籍,捧着书本练炒菜,仅这几年用于买
书的花费就有3000元之多,后来外出培训的机会多了,他就购买了录音机,小录像机,走到哪带到哪,不但课堂上认真听讲,培训回来还听录音看录像,反复观摩老师的高超技艺。几年下来,她先后参加了宜宾、成都等各种层次的厨师专业培训班,并且得到了名师的指导和帮助,从而使自己的业务技能一天天长进,一步步提高。现在她仍然坚持每天两小时的工余时间,正在自学营养配餐学。
多年来的艰苦磨炼不但使xx学会了把常规菜肴做优、做精、做细,做出了人无我有,人有我香的好味道,而且搞创新,出新品,创出了天下第一腓、红焖鱼头、凉拌土鸡等等系列菜肴,成为本店的招牌菜,确保了xx龙头地位。通过多次试验,研制出的咸菜加工密方,无论是味道,还是内在口感,都做到了全镇最优,深受顾客喜爱。
二、把员工当做亲人,打造优秀团队。
xx深深的知道,要想做好一名优秀称职的服务业管理者,必须要打造优秀的团队,营造良好的工作氛围。一是教育员工经常开展忠诚教育。教育他们忠诚于饭店,忠诚于职业,忠诚于老板,忠诚于同事,忠诚于自己。牢固树立“领导为员工服务,领导视员工第一,员工视用户第一,全员为客户服务”的思想,秉承“管理无大事,服务无小事”的饭店理念,注重细节,追求完美。二是关心员工。每月召开谈心会,经常与员工共进早餐,进行交流和沟通,倾听他们的心声,答疑解惑,还设立信箱,收
集员工们的意见和建议。三是视员工是亲人。来自xx的xx，家庭贫困，母亲残疾，父亲体弱多病，xx很早就承担起家庭的负担，初中毕业后不久便来到xx打工，xx知道其家境后十分照顾她，在生活和经济上给了何芳很多无偿的帮助，特别是在何芳母亲、父亲相继去世时，家徒四壁的家拿不出安葬母亲、父亲的费用，是xx无偿拿了近万元钱帮助xx料理了父母亲的后事，并把在家无业的弟弟安排进自已饭店工作，更加无微不至的照顾好姐弟俩，视姐弟俩为自已的亲人，现在姐弟俩逢人便说自已遇到了一个好老板。四是培养员工。为了让员工的基本功练扎实,在她的倡导下,饭店开展了“传帮带,一帮一,好厨师带好徒弟”活动,白天抽不出空闲,晚上十一二点也要缝里加楔教厨师炒菜。一有空还带员工抓保洁,抓卫生,使一个个小徒弟陆续变成了独挡一面的大厨师,都是xx手把手带出来的,以最真诚的心态待人,用严格的态度律已。凝聚团队合力，她坚持深入第一线,与大家共同加班加点,每到饭店大忙时期,她白天工作,晚上和员工一起奋战到深夜,每天只休息三四个小时,为了加强管理,xx 引进先进的餐饮业管理模式,常组织、常整顿、常清洁、常自律、常规范的“五常法”,出台了创新奖罚制度,细化考勤制度,入库领料与保管制度,调动了大家的积极性。
三、注重细节服务
1、个性化服务显魅力
2012年10月16日中午，某单位客人来就餐，xx热情地招待客人，由于是常客，xx对客人的饮食习惯非常熟悉，对客人进行针对性的服务，其中有位客人喝白酒出汗非常厉害，当时屋内开空调，且提供的面巾都是凉的，但仍抑制不住汗水随意流，于是细心的她赶忙将客人的面巾洗净后，把冰块包裹在内，即保证了温度，又保证了就餐的顺利进行。客人满意地点点头说：“还是xx的服务好啊，真是太细心了”，随后宴请主宾感觉非常有面子地说了句，“在这我始终享受到尊贵、超值的服务，真是有点名副其实星级饭店。”事后对此事进行了表扬，xx却谦虚地说：“做好服务工作是我的职责，宾客的满意是对我工作的最大肯定！”
2、温暖服务显真情
2012年10月1日，婚宴客人在一楼举行宴会。席间上了一道“百年好合汤”，有一位女客人看到后，说里面的小红枣很好，正好这几天熬药缺小红枣，但是一直没有买到，想把汤
里的小红枣带走，xx听到后，从厨房取来10个红枣装好交到客人手中，客人接过一直未买到的红枣，非常高兴并执意付款，被xx婉言谢绝，客人不停夸赞；“你们的服务真是太到位了…。”
3、体贴服务显用心
2013年1月5日中午，宴请的客人在就餐，由于是婚后宴请，两位新人不断向前来祝贺的人敬酒，由于新娘不胜
酒力，经过一轮劝酒后，坐在沙发上显出非常难受的样子，xx看到这一情况后，主动联系后厨为新娘做了一份醒酒汤，并主动询问客人的身体情况，客人非常感动，连连感谢。
xx同志默默坚持着，始终如一的做好服务打动和感染身边每一个人。她觉得在她心灵深处，顾客永远是衣食父母，被顾客需要，才是一种至高的享受，才是一种最大的成功！篇四：优秀食堂后勤人员事迹材料—事迹材料
优秀食堂后勤人员事迹材料—事迹材料
xxx是后勤部营养餐食堂管理员,为了让职工们吃好,心情舒畅的投入到生产建设中去,真可谓呕心沥血,兢兢业业。
三十一岁的xxx,有一个五岁的孩子需要照顾。但是他总是一心扑在工作上,家里的事情什么也顾不上。孩子的棉衣需要拆洗,她就找来姐姐帮忙,春节前需要擦玻璃、打扫卫生,她和爱人一起,分几个晚上干,春节期间别人可以走亲戚看朋友拜年,可是她顾不上,一天也舍不得休息,每天盯在食堂,生怕哪里出现问题。厨师们要炒一个香菜木耳,她发现香菜切的太碎,立即对厨师提出批评;他发现厕所的地板脏了,院里的地板有污泥,马上安排清扫;他发现食堂门前的雪堆分散,不便于职工行走,立即带领服务员重新清理,把积雪归置到一块;在售饭口,她发现一盘大米饭颜色不新鲜,可能是剩饭,她立即安排撤下去,让服务员自己吃饭时吃掉,不能让职工吃不好看的米饭??。点点滴滴,她总是考虑的那么精细,用高度负责的精神,审视着食堂的工作进程。
春节快到了,她考虑要为职工准备上好的年夜饭。由于供应单位节日期间不供货,春节前十几天,就制定了节日菜谱和采购计划,提前购进了四百斤饺子,到节前又购进了七百斤水饺。由于春节前购进的蔬菜较多,她每天注意检查蔬菜存放情况,查看有无腐烂现象。甚至于每次送菜的车走后,她都要检查一下大门是否锁好。他还检查了各炊事机械、烤箱是否正常,发现绞肉机缺配件,立即督促采购维修。年三十中午,他们炸好了鸡腿和带鱼,又炒了十个新鲜蔬菜,还煮了部分饺子,另有馒头、烧饼、烙饼、花卷等主食。在售饭过程中,她发现因为有丰富的菜,许多职工喜欢吃大米饭,她立即安排再蒸十盘。由于是免费工作餐,有个别不自觉的职工,吃完后还要往外带,她当即予以制止,还安排专人在门口检查把关。在正月初一中午,她们又炸了大虾和丸子,仅在三十晚上和初一早上,就售出了七百斤水饺。就是这样,她在食堂工作经过的三个春节,没有回家过一个,平时没有休息过星期天,总是这样兢兢业业的工作着。
为保证让职工吃好过年的四顿免费工作餐,她在年三十和初一两天,一直盯在食堂,连自己家的饺子也顾不上包,爱人和孩子在家随便吃点什么了事。他对家里是那么粗心,可是在食堂里却又是那么细致。他看见哪个菜切的刀法不好了,都要立即纠正,哪个菜售的只剩菜底了,她就安排再炒一点,不让职工吃菜底??。
到了二季度,面对副食品价格高涨的压力,为了既让职工吃饱,又要吃好,他合理安排菜谱,注重营养。肉类价格高,就适当安排一些鸡、鱼类食品,职工喜欢吃,价格相对较低。还采取荤素搭配,贵菜、便宜菜搭配等措施,既让职工吃的满意,又适当控制了成本。为了避免浪费,将炸油条的油,用于和油酥面打烧饼。
到了夏季,她又着重做好食品卫生工作。苍蝇易于进入餐厅和操作间。在较高的气温条件下,食品腐败速度加快,在食堂的各个门口,挂了防蝇帘,对蔬菜保存使用护蝇罩,并在周围喷洒灭蝇药。为了保证食品不变质,她坚持把好四道关,一是采购关,尽量不采购熟食,若必须采
购时,首先要检查、品尝是否变质;二是把好保管关,按照入库顺序,先入库先使用,变质原材料
不准入库;三是把好制作关,腐烂的蔬菜不使用,变质的肉类不加工;四是把住销售关,发现有
变质迹象,宁肯浪费也不能让职工食用。他及时检查维修电冰箱、消毒柜,保证正常运转,发现
问题,及时联系维修。坚持生熟食品分开存放,发现厨师、服务人员的个人卫生不整洁,她就立
即提出批评。她按照岗位责任制,加强检查、监督,落实各项措施,保证让职工吃上放心饭、卫
生饭、安全饭。
她经常翻看干水桶,看看哪些菜职工不喜欢吃;到餐桌前询问调查,征求职工的意见,组织
厨师召开研讨会,研究对饭菜的改进工艺和花样翻新,始终保持主副食品种数量,达到职工满
意。十一月份,征求意见时,听到有的职工反映,上早班的四点钟吃饭,有时准备的不充分,等的
时间长;有的反映,早餐小咸菜给的多,会造成浪费;还有的反映售大锅菜的量不均匀等等,她
立即采取措施,对服务员加强教育。为了让早班的同志吃得更好,她安排厨师提前上班,每天增
加两个热菜和一个大菜,保持一咸一淡两个汤。他们了解到,有的职工喜欢吃咸汤,比如:豆腐
汤、豆腐脑、面片汤、鸡蛋汤,而有的职工怕下井后喝不上水,喜欢喝淡汤,象豆浆、小米粥、
大米粥、玉米面粥等,他们就轮流供应,每天保持两个汤,早餐还供应小咸菜和油条,努力满足
职工的需要。
她变着法的组织改善饭菜花样,注重营养搭配,避开食品搭配禁忌,确保品种齐全。每餐副
食不低于八个品种,主食不低于6个品种。坚持小锅炒菜,保持菜的颜色;每菜必偿,把握菜的
口味;调整供应饭菜花样的时间,让不同时间就餐的职工感受到花样的变化。在打扫卫生方面,
她更是严格要求,一丝不苟,带头爬梯子、擦窗户玻璃,还把就餐大厅打扫的一尘不染,在操作
间,不论是灶台后面还是屋顶,所有角落都打扫得一尘不染。一进食堂就有一种亮堂堂的感觉,
让职工有愉悦的心情就餐。
3月份后勤部对厨师考核,进行实际操作比赛。他提前做好准备工作,把比赛需用的肉、
菜、调料等,全部准备妥当。十一月份,他们再次进行技术比赛,把比赛范围扩大到服务员和面
案厨师,她又是提前做好准备工作。
他经常告诫职工,不要把营养餐看成仅仅是一顿饭,它担负着提高职工生活水平、增强职
工身体素质的责任,对凝聚职工力量,提高我矿的吸引力也有着很大作用。因此要把营养餐做
成不仅有营养,而且还好吃,受职工欢迎的一顿饭。作为一个女同志,不但做好工作,还要操持
家务、照顾孩子,肩上的担子是可想而知的,可是她不论白天黑夜,一个电话,马上到现场处理
解决问题。的七月份,晚上两点多,电话铃响了,外面下着雷阵雨,班长汇报说“食堂没电了”
他马上穿衣服,孩子哭喊着不让他走,他顾不上孩子,撑起雨伞就走,路上没有一个人影,只有
风声、雨声,雷鸣声,她心惊身冷的坚持到食堂,联系电工及时进行了处理。尤其是公司季度验
收前,突击整理环境卫生,总是早出晚归,家里的事情什么也顾不上收拾,连饭也顾不上做,总
是煮些方便面凑合着,顾不上照顾丈夫和孩子,为了大家,他舍弃了小家。
在11月,女儿得病,为了工作,他不占用工作时间,利用中午,带孩子到邢台市医院为女儿
治病;12月份,女儿诊断为中耳炎,又是年底“和谐共建验收”,医生说需要带孩子往返十天治
疗,为了节省时间,他就每天做两次治疗,做完疗程,节省了四天的时间,没等孩子痊愈,就急忙
上了班。同志,就是用她的细心和敬业精神,为食堂的工作操劳着,为职工提供着满意的服务,
受到了科领导和职工的赞誉。篇五：【推荐】宾馆厨师践行三严三实事迹材料(新荐) xxx同志担任宾馆厨师骨干以来，忠诚党和人民的餐饮事业，具有先进的工作思想和工
作理念，组织带领全体职工认真学习和践行党的群众路线教育及习总书记“三严三实”会议
精神，并能够结合自身生活实际、工作实际，切实做到置“严”于胸，落“实”于行，严于
修身，勤苦工作，为宾馆餐饮事业发展做出了突出贡献。
一、加强理论学习，全面贯彻党的路线方针
党的群众路线餐饮实践活动和“三严三实”讲话精神重在践行，重在结合工作实际严抓
落实。为此，李四海同志提出一位党员就是一面旗帜，每位党员都要有自己的餐饮活动规划，每位党员都应争做岗位先锋。他带领广大党员和教师认真学习“三严三实”讲话精神，及时进行反思总结，积极开展互助交流，确保把学习活动扎实有效、持久深入开展下去。他深知坚持社会主义服务方向，全面贯彻全心全意为人民服务方针。他在餐饮岗位上，坚持以客人为本，注重把社会主义核心价值体系融入工作全过程。要求全校职工、特别是党员同志，在工作过程中注重服务，注重改革创新，注重社会主义荣辱观培养，注重公民意识培养，注重中华民族优秀传统饮食培养，引导职工形成正确的世界观、人生观、价值观。
二、改进工作作风，增强服务意识
他认为，践行“三严三实”就应该把维护和实践全宾馆的利益放在首位。
三、务实创新，增强工作实效他坚持解放思想、实事求是、与时俱进，通过实现工作理念、工作手段和工作机制创新，最终达到工作成效的不断提高。不断总结和完善工作经验，提出新思路、新方案，拿出新举措，开创工作新局面。始终围绕宾馆长远发展和中心工作，带头贯彻和落实上级各项决策和部署，严格执行各项规章制度，尽职尽责做好各项工作。在他的带动下，宾馆推行内涵发展、创新发展，实现了突破式发展。
四、落“实”于行寻找有力结合点
作为一名厨师，本人注意把务实与为人处事结合起来，把务实与自己的工作紧密结合起来，把务实与餐饮管理结合起来，把务实与个人梦想结合起来。他指出，唯有如此，务实才有载体，务实方有落处，务实才能变为现实。通过本次教育实践活动，他逐步改变了自己工作中的不足与缺点，切实做到了诚信待人，踏实做事，勤于敬业。他有自己的务实信条：不好高骛远，不贪多求全，努力从小事做起，从现在做起，从每一堂课做起，在餐饮阵地上做到“执着”坚守。在餐饮事业这片热土上，他用自己踏实的工作作风、坚定的理想信念执著地追求着自己的教育理想。正因为自己辛勤的努力和无私的奉献，使得本人在餐饮天地中收获了一些果子，先后获得一系列荣誉称号。荣誉的背后是付出，而获得殊荣以后，他更知道要珍惜，更是全身心地做一些实实在在的事情。
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;“小李你跑这么快急啥啊？”中午刚到下班点，同事小李就风风火火冲出办公室。“王师傅今儿中午做丸子！丸子！丸子！”留下这句话的她已不见了踪影。这声“吼”算是绝对勾起了大家的胃，本来还迟疑的我，也加入飞奔而归的队伍。
到了餐厅，饭菜的香气已经扑鼻而来，几个小伙伴端着刚打好的饭菜说：“老王，你这可是舌尖的诱惑啊，我恐怕又要长几斤肉了。”嘴里已经塞的鼓鼓囊囊的小李，从牙缝挤出一句：“伊办的人可都是胖五公斤起步啊，我已经赶超五公斤了呀！”王师傅边拍着小李的肩叮嘱她慢点吃别噎着，边去查看饭菜够不够，看着大家都坐下吃了，他才去盛饭。
说起王师傅，那可是我们整个办事处最敬爱的人，一个勤勤恳恳为大家服务的卫士，一个兢兢业业做好饭的庖丁，一个忙忙碌碌为大家着想的家长，一个朴朴实实为大家做好后勤的园丁，我们习惯称呼他为老王。
第一次见老王，他正在做午饭，穿着公司的短袖t恤，50岁上下，略显黑瘦，跟我印象中大腹便便的厨师完全不同。只见他特别利索地从水盆中抓起一条活鲤鱼按在砧板上，宰杀、去骨、改刀，接着第二条、第三条……快速过油，下锅翻炒，装盘，短短几分钟，一道道美味的红烧鲤鱼就上桌了。看着这娴熟的烹饪技术，吃到老王做的饭，那一口口祖国的味道，真让我怀疑自己没有出国。
老王是办事处年龄最大，也最辛苦的。为了让异国他乡的员工吃好、心宽、身体棒，他研究食谱、制定花样菜单，每天五点多就起床，熬粥、烙饼、炒菜或是来个豆腐脑、炸些油条，夹上满满肉馅的肉夹馍，保你幸福一早、快乐一天；
早餐过后，老王得去大采购了。他操着带有河南方言的英语，带着帮厨购置食堂物资。好几次，我看着老王搬运食材的背影，都忍不住想上去帮帮他，他却咧着嘴微笑道：没事，你就好好上班吧。
老王常说“早上吃好，中午吃饱。”中午这顿，就是他大显身手的时刻，挥刀切剁，撒油放料。“盐”“醋”“味精”“料酒”，巴方帮厨一一按照老王的指挥，精准无误地打着下手。这是多年磨合的成果，河南话、英语、乌尔都语轮番上阵，老王用他自己的方式把巴方帮厨带出了师。在两人的完美配合下，过油肉拌面、油炸丸子、红烧带鱼、麻婆豆腐、大盘鸡、脆皮炸鸡腿、椒麻鸡、水煮牛肉、牛肉面等等，可谓是一颗慧心调美味，两只巧手做佳肴，三山鸟兽和锅煮，四海鱼虾入蒸笼，五谷六畜皆原料，七荤八素全宴品。看着大家狼吞虎咽的样子，老王脸上挂着满意的微笑。
吃完午饭，大家都去午休了，老王收拾好厨房后坐下，点了一根烟，看着抗日神剧，仿佛又回到了二十年前自己当兵的时候。老王的手艺是在部队里培养的，当过兵的人对部队都有着特殊的感情，所以老王特别喜欢看战争题材的电视剧。深深的吸了一口烟，老王猛然起身，决定了晚上给大家做胡辣汤，清洗食材、调制配料在他那一片天地又开始忙碌起来了。
老王做了快30年的菜，从没厌烦，用一生做好一桌菜、把一桌菜做到极致，把每道菜品尽善尽美是他的追求。有时为了给大家伙补补身体，他愿意花上好几个小时熬制高汤，搭配食材、镌刻雕花；
有时他还专门看看美食频道，手持铲勺空中舞，学习新品不说苦；
遇上当地的节庆日，老王还能整点巴餐给我们尝鲜。说起老王的秘制牛肉干，那可是公司乃至几个合作单位都无比推崇的一道菜，辣中带甜、甜中带香、香溢满口，吃后久久回味。
要我说，世间行业千万种，就属厨师最英勇，酸甜苦辣都敢尝，刀山火海全不怕，老王帮我们清蒸“烦恼”，油炸“忧伤”，用锅铲瓢勺演奏着幸福的音调，用色香味美装扮了海外生活。
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