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心得体会是对一段经历、学习或思考的总结和感悟。记录心得体会对于我们的成长和发展具有重要的意义。接下来我就给大家介绍一下如何才能写好一篇心得体会吧，我们一起来看一看吧。
过年做饭心得体会篇一
武汉的天气太热了，天气预报说是要下暴雨呀，雷阵雨啊就是下不下来， 到最后一点雨都没有下下来，温度还是那么高，我晚上都是吹电风扇的，几天都是整晚的开着，知道这样下去是不行的，果然昨天有点感冒的症状了，早上起来后声音粗粗的，鼻子不能出气，嗓子也疼，决定要多关心一下自己......昨天中午去中商平价旁边的工贸家电买了一台崭新的小冰箱回来，50l的， 又买了一箱罐装的啤酒提了回来，真是够沉的，好重啊，手都提麻了，这下要好好的满足下自己，后来又跑商店买来一个冰箱用的小巧温度计，温 度 范围是—30℃~50℃，冰箱的温控器有8个档位，0到7档，我拨到了3档的位置，用起来挺安静的，超节能1级的，24小时开机，3天只用一度点，渴了我打开冰箱喝冰水，随便看了下温度计，显示4℃左右，总之方便多了，感觉比我的笔记本电脑还要省电些，我的电脑一般每天都要开机17个小时左右，这夏天这么高的温度可真难为了它，不过还是用得很好，呵呵......好了，今天我要开始自己做饭吃了，以前都是吃面条的，还吃很多零食，我买了很多放着，不想做面条或是忙的时候就吃点零食啊，喝牛奶。 我有个1800w的电磁炉，天天用来下面条，没有买锅，以前是没打算做饭的。
这次感冒了，觉得吃饭要好点，于是我又花了大把钞票买来了电子电饭锅和一个微烟铁沙锅，电磁炉专用的，60块钱的铁锅感觉好贵啊，买的时候不觉得贵，奇怪。 还专门买了一把木质的锅铲，因为我听说电磁炉用的锅比较薄，不能用清洁球去洗，也不能用铁锅铲，要不然里面涂层会脱落，影响热的传递，和食物粘锅。
终于饿到中午了，为什么要饿呢？因为如果不是很饿的话，我会懒得做饭，辛苦不说，关键是做了一大堆的食物只有我一个人吃，没有食欲，吃也吃不完啊~传上短裤就出去买菜了，我喜欢蔬菜，挑了4个大土豆花了2。2元，茄子好像是1块多一斤，反正我拿了2个中等的茄子花了0。7元，最近蔬菜都涨价了，西红柿要2块钱一斤，我记得上个星期好像是1。5一斤的，我没有买，就买了土豆和茄子就回来了，够我一个人吃一天的了，想想还不算贵，我以前天天到餐馆吃炒菜，他们真的是暴利啊，按照这个菜价，起码有百分之百的暴利，这些菜我都会做。到超市买了瓶镇江老醋，我今天要做酸醋土豆丝。
油淋茄子和酸醋土豆丝终于做好了，饭也早就闷熟了，真香啊，我买的是京山桥米，蛮香的，真是比吃面条的食欲大多了，最后把那碗鸡蛋羹也喝完了，剩下的菜我用保险袋装好，放在冰箱冷藏起来了，真是方便啊，下午还可以吃一顿，还可以喝冰镇啤酒，呵呵。。。。。剩下2个未拨皮的土豆还是留到明天再吃吧，电饭锅里还剩下一半的饭，刚好够我一个人再吃一顿，其实我只用那个小量杯装了2次米就这样了， 下次就会做得更好。
过年做饭心得体会篇二
春节是中国的传统节日，每年这一天，无论在哪里，都充满着浓浓的年味。在这个特殊的日子里，全家人一起享受丰盛的年夜饭，这顿饭要求不仅品味上要尽善尽美，更重要的是，因为有了它，所有人才能在新年里迎来幸福和平安。因此，能否烧出一口好的年夜饭尤为关键，以下是我在过年做饭中的心得体会。
第一段：精心准备，配菜要正确
年夜饭是一道大工程，要成功地做出一顿热闹欢乐、营养丰富、美味可口的年夜饭，首先需要准备好各种食材和调料。要保证菜品的质量和色泽要美，品种要齐全，蔬菜要新鲜，肉类要肥嫩，鱼类还得要新鲜，这样才能在烹制过程中保证菜肴的口感和营养。
同时，菜品的搭配也是非常重要的，尤其是在年夜饭这个场合。在选择菜品时，要根据每道菜的味道、颜色、脂肪、蛋白质、纤维素以及热量等方面进行搭配，做到口味适宜，营养均衡。
第二段：烹饪过程，火候要恰当
烹饪过程是决定成败的重要环节，火候要恰当，时间把控要准确。煮沸、焯水、白切、炒等环节都需要仔细倾听食材的声音来决定，进而做出令人满意的效果。
同时，要注意慢火慢炖，让食材逐渐释放出油香和鲜味，把食材的味道发挥到最大化。
第三段：主厨的调味法
调味是烹饪的灵魂，好的餐厅都有他们的秘制调味料。我们也可以从厨师的调味方式中找到启示。西餐厨师注重的是稳定和韵律，需要用一些热烈的香料去掩饰并平衡味道；东餐厨师则强调酱油、甜醋、豆酱等不同质地和风味的调味料来营造出不同的口感。这些都可以运用到我们的家庭菜肴中，在调味时可以尝试不同的调料，尝试不同口味，最终选出最适合我们自己家人口味的调味品。
第四段：场合的营造
过年做饭的场合也是至关重要的，为了给家人创造一个舒适、美丽的环境，我们可以在桌布、餐具、绿植、摆设等方面布置得更加细致，不仅有助于增强食欲，还能够让人有宾至如归的感觉，让家人们更加享受快乐的年夜饭。
第五段：感悟与总结
做饭是一种热爱，也是一种信仰。它不仅满足了我们对口腹之欲，还提升了我们的生活品质和生活态度，让我们感受到了生活的温暖和人生的意义。通过过年做饭，我更加深刻地了解到，只有付出，才有收获。只有精心准备并把握好每一个环节，我们才能把年夜饭做得更好，让家人们在这个特别的日子里享受到美味和快乐的滋味。做饭是一门手艺，更是一门心灵的修养。只有不断尝试，也只有不断关注细节，我们才能够不断地成长进步。
过年做饭心得体会篇三
疫情来袭之前，点外卖可能是上班族一天的快乐源泉，但在疫情发生之后，外卖点还是不点，就成为了一道难题。点外卖快捷、省时间，但其背后的安全风险却让人担忧，自己做饭虽方便，但吃饭5分钟，做饭2小时，花时间花精力不说，自己还得有厨艺这项技能……这种情况下，不少上班族的选择困难症又犯了。
对有些人来说，点外卖是因为他们真的没时间。他们大部分时间不是在家里，而是在公司或者是去公司的路上。上班族通勤时间少则1小时，多则在2—3小时左右不等，这只是通勤的时间，并没有再额外算上平时在公司加班的时间，上班族回到家以后已是精疲力尽，还有几分力气做饭呢，到家之后如果还能自己煮个速冻食品，就已经超过不少人了，所以外卖成了个不少人的选择。
如果真的要点外卖，我们应该注意这两点：
在下单时选择“无接触安心达”，与外卖小哥提前沟通好放置外卖的指定位置，在外卖小哥送完餐后我们可以自行取餐，这一过程能够避免面对面接触，保障我们自己的安全;取餐回到家之后，记得要去除外卖的外部包装，对食品的内部包装用消毒纸巾、酒精喷雾、酒精棉等物品进行消毒，最后不要忘记洗手!
有些人选择点外卖，当然也有人选择自己在家里做饭。在这种特殊时期，在朋友圈里晒自己的厨艺比晒口罩更能赢得旁人的羡慕，有些人本身就厨艺极佳，因此在朋友圈中妥妥地赢得了c位。还有很多人，因为疫情，发现自己竟然有做饭的天赋，别看他们的做饭启蒙可能是泡面，但像蛋糕、奶茶这种有一定难度系数的小吃和饮品，他们也可以做得很好。最近这段时间，“美食才艺大比拼”、“各地美食为武汉热干面加油”等美食话题在各大社交平台上逐渐流行了起来，俨然一副国民厨艺大提升的景象。
自己做饭不仅仅是锻炼了厨艺那么简单，在这种特殊时期，自己做饭更是给自己一份安全感和健康保障。从食材的准备到烹饪的过程都可以自己掌控，那些潜在的危险会被我们一点点降到最低，甚至消除，吃起来会让自己更安心，而且和外卖相比，自己做的饭不会重油重盐，会更健康。要注意的是，把饭带到公司去吃时，注意不要集中用餐，和其他人保持一定距离，用餐前最后一秒再摘口罩，用餐过程中尽量少和他人交谈。
在特殊时期，身体的健康问题受到了比以往更多的重视，越来越多的人意识到，健康才是万事之本。在过去，我们为了让生命更有质量更精彩，动辄因事业熬到凌晨，不断透支自己的健康，其实生命是有自己的底色的，想让其不单调苍白，至少要做到保持健康。不要只把钱投资在股票和债券上，也要投资自己的健康，多关心自己一些，我们所追求的总会实现。
过年做饭心得体会篇四
在中国，过年是一个非常重要的节日，无论是城市还是农村，大家都会准备好各种食材做一顿丰盛的年夜饭。然而，过年做饭并不是一件容易的事情，需要有足够的准备和技巧。在我多年的过年做饭经历中，我总结出了以下的心得和体会。
第一段：准备充分，提前规划。
过年做饭需要的食材非常多，从各种蔬菜到各种肉类，再到各种调味料，都不可少。因此，提前规划非常必要。首先，确定各种食材的种类和数量，再根据家庭人数和口味来计算。其次，一定要提前购买，以免临时去市场抢购导致花费更多的金钱和时间。最后，要确保各种厨具和器皿准备齐全，以免临时需要时乱踢乱找而耽误时间。
第二段：卫生要求高，注意卫生。
在烹饪过程中，卫生非常重要。首先，切割板和刀具要彻底清洗干净并消毒。其次，肉类和蔬菜也要用清水冲洗干净。最后，在烹饪时，要注意洗手并保证食材煮熟，以预防病菌的滋生。
第三段：掌握好火候，注意健康。
过年的菜肴大多是油腻的，因此掌握好火候非常重要。要注意的是，油的温度不宜过高，否则会影响营养价值并产生有害物质。另外，对于煮汤和蒸锅等烹饪方式，也要保证火候适中，以免食材过度煮熟导致失去营养。
第四段：多样化尝试，注重细节。
过年的菜肴一定要有特色和创新，让每个人都尝到不一样的味道。因此，百家餐都要好好学习，尝试各种新的菜谱和调料，从细节入手，注重色、香、味的搭配，使得菜肴更加美味可口。
第五段：乐于分享，重视家庭。
在我看来，过年做饭不仅是为了美食，更是为了家庭团聚欢乐。因此，在做饭过程中，可以邀请家人参与，一起烹调美食，分享快乐，建立互相理解和信任的纽带。同时，还可以与家庭亲友分享自己的烹饪经验和心得，让更多人受益。
总之，过年做饭需要认真准备，注重卫生，掌握好火候，多样化尝试，乐于分享。在这个特殊的节日里，让我们一起享受美食和家庭的温暖吧！
过年做饭心得体会篇五
在我8岁的时候，我不会做饭，那是我第一次下厨房做饭。
以前，爸爸经常不在家，妈妈偶尔在中午不回家，妈妈不回家的时候姥姥会来我家给我做饭。有一天中午，天气不好，妈妈就没有回家，于是我就只能在家里等姥姥，可等了好长时间，姥姥也没有来，这是我突然眼前一亮心想：为什么非要等姥姥来呢？如果姥姥今天不来了呢？我自己做饭不就行了吗？我一定要多做点，说不定晚上妈妈回来的时候还会夸我呢！做什么好呢？就做粥吧，粥容易做。说干就干！
我先在锅里添了许多水，等水烧开后就往锅里放了许多米，看了看，突然觉得米有点多，于是，又往锅里放了许多水，又看了看，又觉得水有点多，有往锅里放了点米，又觉得米有点多，又……就这样那个锅被我用米和水塞得满满当当！这暂且不说，先看看我用什么锅做的吧——电炒锅！用电炒锅做的粥啊！当时我还觉得自己特别聪明呢！以为电炒锅连蛋炒饭这么好吃的饭都做的出来，更何况粥呢？当时我却不知道，原来电炒锅只能用来炒菜啊！
过了好长时间了，饭也没熟，就要到上学的时间了，没办法，先吃点零食吧，晚上回来后再说吧。
晚上，我回来的比妈妈早，就先去写作业了，心想等妈妈回来以后再说。大约一小时后，妈妈回来了（妈妈总是在我到家大约一小时后到家）。她通常回家后的第一件事就是做饭，那天也不例外。妈妈进了家换了鞋就去厨房了，刚进去的时候突然像看见老鼠似的啊了一声，把正在认真写作业的我吓了一跳，接着，她质问我：是不是你把电炒锅弄成这个样子的？我说是。她马上把我拉了过去，说：“你看看你做的好事，居然用电炒锅做粥，看看看看，上面的还没熟，下面的已经糊了！”说了那么多，全是批评我的话。
唉，这就是我第一次做饭的经历，我挨批评倒是没什么，只是可怜了我家的那口锅啊！
过年做饭心得体会篇六
过年是中华民族最重要的传统节日之一，也是大家全家团聚、共享团圆饭的日子。在过年期间，做饭成为了每家每户最重要的事情之一。经过多年的实践总结，我积累了一些过年做饭的心得体会。下面我就以五段式展开，与大家分享我的经验。
首先，备齐食材非常重要。过年做饭是一个大工程，饭菜的准备工作要比平时多很多。因此，在过年前夕，我们要提前制定菜谱，并根据菜谱清单精心的挑选食材。记住，过年是吃得美味的一天，所以食材的质量一定要过硬，新鲜。此外，有些食材可能会较为稀缺，为了确保菜单实现，我们还需要提前预订，避免到时候供应不上，影响心情。
其次，做好合理的时间安排。过年大家不仅要做饭，还要走亲访友、收拾年货等，所以在时间上要灵活合理。一般来说，过年前一天是主要做菜的日子，这一天的安排要留足时间给做饭。平时工作繁忙，可能无法长时间备齐食材，庆幸的是，现在有许多网络购物平台可以提供配送服务，大家可以提前购买好，解决这个繁琐的环节。
另外，做饭的过程中要注意卫生。虽然说过年是一个团聚的日子，但大家吃过年饭的目的绝不仅仅是为了美食，更重要的是关心家人的健康。因此，在烹饪过程中一定要注意卫生，从选材到烹饪，要有严格的要求。尤其是在处理肉类的过程中，一定要彻底清洗干净，确保无微生物残留。此外，厨房的清洁工作也不能忽视，要保持良好的工作环境。
最后，做菜时要注重创新与品味。过年做饭不仅要讲究菜品的丰盛，还要注意味道的创新与独特性。每年的过年菜单都很相似，人们往往会感到食欲疲倦。因此，在选菜时尽量选择一些新颖的菜肴，或者根据传统菜的口味调整，增加新的元素，让菜品更加具有创意和口感。特别是一些家传的独门菜，可以在过年的时候展现出来，增添家庭饭局的氛围。
总之，过年做饭是一项需要细心、耐心和技巧的工作。通过多年的实践和总结，我发现备齐食材、合理安排时间、注重卫生、创新品味是过年做饭的核心要点。尽管过程可能会辛苦，但当家人满意的品尝到美味的年夜饭时，所有的付出都是值得的。过年是一个温馨的时刻，做好美食，更能升华家庭的情感，增添节日的喜庆气氛。让我们在新的一年里享受美食，并以最美好的心情迎接新的挑战。
过年做饭心得体会篇七
武汉的天气太热了,天气预报说是要下暴雨呀,雷阵雨啊就是下不下来, 到最后一点雨都没有下下来,温度还是那么高,我晚上都是吹电风扇的,几天都是整晚的开着,知道这样下去是不行的,果然昨天有点感冒的症状了,早上起来后声音粗粗的,鼻子不能出气,嗓子也疼,决定要多关心一下自己...
昨天中午去中商平价旁边的工贸家电买了一台崭新的小冰箱回来,50l的, 又买了一箱罐装的啤酒提了回来,真是够沉的,好重啊,手都提麻了,这下要好好的满足下自己,后来又跑商店买来一个冰箱用的小巧温度计,温 度 范围是-30℃~50℃,冰箱的温控器有8个档位,0到7档,我拨到了3档的位置,用起来挺安静的,超节能1级的,24小时开机,3天只用一度点,渴了我打开冰箱喝冰水,随便看了下温度计,显示4℃左右,总之方便多了,感觉比我的笔记本电脑还要省电些,我的电脑一般每天都要开机17个小时左右,这夏天这么高的温度可真难为了它,不过还是用得很好,呵呵....
好了,今天我要开始自己做饭吃了,以前都是吃面条的,还吃很多零食,我买了很多放着,不想做面条或是忙的时候就吃点零食啊,喝牛奶. 我有个1800w的电磁炉,天天用来下面条,没有买锅,以前是没打算做饭的.
这次感冒了,觉得吃饭要好点,于是我又花了大把钞票买来了电子电饭锅和一个微烟铁沙锅,电磁炉专用的,60块钱的铁锅感觉好贵啊,买的时候不觉得贵,奇怪. 还专门买了一把木质的锅铲,因为我听说电磁炉用的锅比较薄,不能用清洁球去洗,也不能用铁锅铲,要不然里面涂层会脱落,影响热的传递,和食物粘锅.
终于饿到中午了,为什么要饿呢?因为如果不是很饿的话,我会懒得做饭,辛苦不说,关键是做了一大堆的食物只有我一个人吃,没有食欲,吃也吃不完啊~传上短裤就出去买菜了,我喜欢蔬菜,挑了4个大土豆花了2.2元,茄子好像是1块多一斤,反正我拿了2个中等的茄子花了0.7元,最近蔬菜都涨价了,西红柿要2块钱一斤,我记得上个星期好像是1.5一斤的,我没有买,就买了土豆和茄子就回来了,够我一个人吃一天的了,想想还不算贵,我以前天天到餐馆吃炒菜,他们真的是暴利啊,按照这个菜价,起码有百分之百的暴利,这些菜我都会做.到超市买了瓶镇江老醋,我今天要做酸醋土豆丝.
油淋茄子和酸醋土豆丝终于做好了,饭也早就闷熟了,真香啊,我买的是京山桥米,蛮香的,真是比吃面条的食欲大多了,最后把那碗鸡蛋羹也喝完了,剩下的菜我用保险袋装好,放在冰箱冷藏起来了,真是方便啊,下午还可以吃一顿,还可以喝冰镇啤酒,呵呵.....剩下2个未拨皮的土豆还是留到明天再吃吧,电饭锅里还剩下一半的饭,刚好够我一个人再吃一顿,其实我只用那个小量杯装了2次米就这样了, 下次就会做得更好。
过年做饭心得体会篇八
在中国，过年是一个重要的传统节日，人们会聚集在一起，共享美食团圆的喜悦。而作为家庭主妇，过年做饭是一场大大小小的挑战。在多年的经验中，我积累了一些做饭的心得体会，希望能与大家分享。
首先，选择食材要讲究。过年当然要讲究讲究，所以在准备食材时，我会特别挑选新鲜的并且有保质期的食材。我会提前一两天去市场采购，并尽量选择农民直供的食材，这样可以保证食材的新鲜度，同时也能支持农民的收入。而且，新鲜的食材更有利于我们制作出美味可口的佳肴，这是传统的过年美食的精髓所在。
其次，菜品要多样化。在过年期间，由于家人亲朋好友的到来，餐桌上需要提供足够的食物，这时候菜品的多样化就显得尤为重要。我会准备一些传统的年菜，如饺子、鱼、年糕等，同时也会增添一些其他口味的菜肴，如红烧肉、酱鸭等，以满足不同人的口味需求。这样一来，餐桌上就能有更多的选择，让大家享受到丰盛和美味。
此外，做饭要有个计划。过年期间，家里人众多，热闹非常。而为了能顺利完成做饭的任务，我会提前制定一个详细的烹饪计划。首先，我会写下所有需要准备的食材，并根据时间和步骤，制定一个合理的烹饪流程。这样做，可以提前预估每道菜的耗时和难度，从而合理地安排好做饭的时间。当然，由于在做饭过程中可能会遇到一些意外情况，故我还会留出一些准备心理和时间的余地，以保证最终的餐食品质。
还有，心情要放松。尽管过年做饭是一项繁琐的任务，但我一直抱着乐观和积极的心态来对待它。我会将早起和准备食材的时间视为一个放松和享受的过程，与此同时，我也会把做饭的过程当作是一个自我挑战和提升的机会。当然，这也需要家人的支持和理解，在亲人的帮助下，做饭的过程将充满快乐和幸福，也会让过年的氛围更加浓郁和温馨。
最后，我常常会记得，做饭是为了给亲人和朋友带来温暖和美味。过年是一个传统和团圆的节日，家人和亲朋好友的到来，都是希望在温馨的餐桌上尽情享受美食和快乐的时刻。所以，无论在过年做饭还是平时做饭，我都会将对家人的爱心和祝福融入每一道菜，尽量让他们感受到我的真诚和努力。
总结起来，过年做饭是一场有挑战性的任务，但也是一次难得的锻炼和成长机会。在做饭过程中，选择食材、多样化菜品、制定计划、放松心情以及为家人带来温暖和美味都是非常重要的。相信只要我们用心去做，每一道菜都会成为家人和朋友的味蕾和记忆中最美好的回忆。当然，最重要的是，让我们懂得珍惜团圆的时刻，珍惜家人和朋友的陪伴，为他们做一场难忘的过年大餐吧！
