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最新幼儿园膳食调查报告八篇(优秀)
  • 时间:2025-08-21 23:53:05
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最新幼儿园膳食调查报告八篇(优秀)

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最新幼儿园膳食调查报告八篇(优秀)
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幼儿园膳食调查报告篇一

秦都品格奥林匹克幼儿园膳食营养调查分析 学龄前儿童处于生长发育的关键阶段,其营养膳食状况处于保障儿童身心发育,预防疾病和长期健康水平等方面有着重要意义。近年来我国的膳食结构、饮食行为、食物加工方式等发生了很大变迁,为了解幼儿园儿童营养膳食水平,有针对性地做好幼儿园儿童膳食指导工作,特对我园各年龄阶段幼儿作膳食调查。

1、对象:我们幼儿园餐点实行的是三餐两点制,大班组抽出幼儿100名,中班组抽出幼儿100名,小班组抽出幼儿100名,小小班组抽出幼儿50名。

2、方法:对20xx年10月第二周的带量食谱进行抽样调查。按称重法逐日进行调查,并输入电脑营养分析软件计算每日每人摄入量。

1、主要营养素摄入量经营养分析,计算出每人每日各种食物的平均摄入量,主要营养素的供给情况见表可见营养摄入量达到或大于roa的有热量,蛋白质,铁。在微量元素和维生素摄入方面vc、铁、锌都有不同程度的缺乏。

1、本次营养调查表明我园的膳食营养水平能基本满足学龄前儿童生长发育的需要,但vc、锌、铁还有不同程度的缺乏,在下次的食谱中,我们会改进不足,全面满足学龄前儿童生长发育所需的营养素。

2、儿童健康和生长发育有赖于充足的营养素的供给,本次营养调查的结果说明我园的膳食营养结构还存在着一些问题,而食堂操作人员也是至重要的,因为他们是带量食谱的实施者,负责质量把关和具体加工。其业务水平和膳食营养水平密切相关。以后我们会定期在幼儿园中开展营养调查和培训,真正做到食谱带量准确,膳食营养结构全面,均衡,适量。

幼儿园膳食调查报告篇二

(2)掌握24h回顾法调查用膳者膳食摄入的技巧,并对结果作出评价,提出合理建议。

24h回顾法(面对面询问)

(一)记录组员每日摄入食物的种类及数量

食谱评价:

1、按类别将食物分类排序,看食物是否多样化,种类是否齐全。

(1)谷类、薯类:面包 220g 米饭 150g

面粉 180g 芝麻酱 8g

(2)畜禽肉类: 鸡肉 5g

(6)蔬菜类:西红柿 30g(7)植物油(纯热能食物):2g

评价:该同学6月7日一天食谱中所含五大类食物齐全,食物品种多样化。 2、食物所含营养素的计算。

首先从食物成分表中查出各种食物每loog的能量及各种营养素的含量,然后计算食谱中各种食物所含能量和营养素的量。

其他食物计算方法和过程与此类似。计算出所有食物分别提供的营养素含量,累计相加,就得到该食谱提供的能量和营养素。

食物营养成分计算表调查对象: 日期:月日

3、评价三种产能营养素的供能比例。

脂肪提供能量占总能量比例=39.97×9÷20xx.8×100%=17.5%碳水化合物提供能量占总能量比例=100%-15.1%-17. 5%=67.4% (蛋白质、脂肪、碳水化合物适宜的供能比分别为10%~15%,20%~25%,55%~65%)

评价:该同学6月7日一天食谱的蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入比例还是比较合适的。

4、动物性及豆类蛋白质占总蛋白质比例。

评价:优质蛋白质占总蛋白质的比例为1/3,优质蛋白质的供应量稍低。

5、三餐提供能量占全天摄入总能量比例。

将早、中、晚三餐的所有食物提供的能量分别按餐次累计相加,得到每餐摄入的能量,然后除以全天摄入的总能量得到每餐提供能量占全天总能量的比例。

评价:该同学6月7日一天的三餐能量分配不适宜,膳食有待调整。 总的看来,该同学6月7日一天摄入食物种类齐全,能量及大部分营养素数量充足,三种产能营养素摄入比例比较适宜,但优质蛋白质的供应量稍低,三餐能量分配不合理,有待调整。

食谱评价:

1、按类别将食物分类排序,看食物是否多样化,种类是否齐全。

评价:该同学6月8日一天食谱中所含五大类食物不齐全,有待增加食物种类 2、食物所含营养素的计算。

首先从食物成分表中查出各种食物每loog的能量及各种营养素的含量,然后计算食谱中各种食物所含能量和营养素的量。

幼儿园膳食调查报告篇三

秦都品格奥林匹克幼儿园膳食营养调查分析 学龄前儿童处于生长发育的关键阶段,其营养膳食状况处于保障儿童身心发育,预防疾病和长期健康水平等方面有着重要意义。近年来我国的膳食结构、饮食行为、食物加工方式等发生了很大变迁,为了解幼儿园儿童营养膳食水平,有针对性地做好幼儿园儿童膳食指导工作,特对我园各年龄阶段幼儿作膳食调查。

1、对象:我们幼儿园餐点实行的是三餐两点制,大班组抽出幼儿100名,中班组抽出幼儿100名,小班组抽出幼儿100名,小小班组抽出幼儿50名。

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1、主要营养素摄入量经营养分析,计算出每人每日各种食物的平均摄入量,主要营养素的供给情况见表可见营养摄入量达到或大于roa的有热量,蛋白质,铁。在微量元素和维生素摄入方面vc、铁、锌都有不同程度的缺乏。

1、本次营养调查表明我园的膳食营养水平能基本满足学龄前儿童生长发育的需要,但vc、锌、铁还有不同程度的缺乏,在下次的食谱中,我们会改进不足,全面满足学龄前儿童生长发育所需的营养素。

2、儿童健康和生长发育有赖于充足的营养素的供给,本次营养调查的结果说明我园的`膳食营养结构还存在着一些问题,而食堂操作人员也是至重要的,因为他们是带量食谱的实施者,负责质量把关和具体加工。其业务水平和膳食营养水平密切相关。以后我们会定期在幼儿园中开展营养调查和培训,真正做到食谱带量准确,膳食营养结构全面,均衡,适量。

幼儿园膳食调查报告篇四

摘要:改革开放以来,经济快速稳定发展,社区居民的生活也发生了翻天覆地的变化。我们小组利用暑假时间在伊山华庭小区针对小区居民生活进行调查总结,让我们对城镇生活有了一定的了解,并且丰富了我们的暑假生活。

关键词:经济发展 社区居民生活 变化

正文:

(一)居民的消费增加,生活质量明显提高

由于受消费价格的影响,吃的比重上升,穿、住、交通通信等都略有下降,而医疗保健和教育费用的比重上升了,消费结构出现了新的变化。服务性消费、旅游支出、交通通讯、文化娱乐服务消费、美容用品和美容费支出成为居民生活中的五大消费热点和亮点,有力地推动了总体消费水平。食品消费由量的满足转向质的提高。食品市场供应丰富,品种繁多,居民在吃饱的基础上,更加注重质量的提高。人们的食品消费注重合理调整膳食结构,荤素搭配,粗细结合,追求食品的营养性、科学性、均衡性和多样性。保健、环保的绿色食品倍受人们的青睐。从主要食品消费量看,主食稳定,副食上升。各类蔬菜人均消费明显上涨,各种鲜奶及奶制品人均消费也同比增长很多。

(二)社区居民文化生活的繁荣

社区是城市组织中的重要细胞,居民对社区的概念越来越深刻,对于社区的依赖性也越来越大。当前社区越来越趋向于大型化、多功能化,更注重营养良好的人文环境和社区公共文化设施的建设。人们渴求的不仅是居住面积的增加和环境设施的配套,更重要的是生活质量,特别是精神生活质量的提高。

据调查显示,72%的居民认为上级领导和社区领导重视业余文化活动,业余文化活动有政策保障。如下拨经费保障业余活动设施的建设,现以建有篮球场、网球场、乒乓球场、社区健身场地等。63%的居民认为社区业余文化活动以居民自发组织为主,社区组织开展为辅。经常举行秧歌、健身舞等活动。

(三)社区居民生活中存在的问题和解决方法

1.消防问题:农村人口大量向城市转移,人口集中居住趋向明显。然而,过去住宅建设中相关消防技术标准规范中对居民住宅消防设计要求相对较低,造成了相当部分住宅建筑,消防的历史遗留问题较多。加上大多数居民在日常生活中不自觉走进消防误区,近几年来,居民住宅火灾频率升高,伤亡人数也呈上升趋势。居民火灾已成为威胁城乡居民生命、财产安全的最大敌人。

想要消除消防问题,要 充分利用广播、电视、报纸等窗口,加大对居民防火的宣传力度。重点针对居民火灾的起火特点,从室内装修,用火用电,液化气、天然气的安全使用,火场逃生等方面进行分阶段、循环性的宣传,不断加强全社会的安全防火意识,使社会整体的安全防火意识形态从无知走向求知的健康发展道路;加强对青少年的消防教育,本着由浅入深,循序渐进的原则,注重学校及家长对孩子的教育。制定分两步走的实施方案,即第一步从消防小常识入手,培养青少年的防火意识;第二步加强消防法律法规、知识的教育,培养青少年的消防技能,激发青少年在预防火灾方面的主观能动性,最终达到“教育一个孩子,带动一个家庭,影响整个社会”的良好效果。并有效地控制家用电器对人体的伤害,避免火灾事故故。

2.社区文体活动组织乏力 。一是开展文化活动经费不足。尽管各级政府对社区文化建设的资金投入逐年增加,但通过调查分析,经费不足仍是影响和制约社区文化发展的重要因素,因此造成部分街道、社区的群众性文化活动缺乏经常性、持续性及周期性。二是社区居民对文化活动功能的认识尚不全面,缺乏自主意识。不仅能使居民受到效果显著的教育,而且能强化他们的社区意识,进而促进社会稳定。三是社区文化活动参与群体的单一化制约了社区文化的发展。目前社区在组织开展社区文化活动时,依靠的对象、参与的对象和服务的对象多是老年群体、部分失业人员等“弱势群体”,而在职中青年或学生却参与不多,造成社区文化活动参与群体的单一化,文化活动的功能未能真正体现。

社区文化活动。这既丰富了社区文化活动的内容,又拓展了社区文化活动的载体。四要以文化为纽带,培养共同的社区意识,提高居民参与度。社区文化建设要以社区文化活动的普及和深化作为切入点,以社区道德规范的提倡和养成作为支撑点,以社区精神的提炼和培育作为核心点,以社区良好形象的营造和展示作为关键点,推动社会健康稳步向前发展.。

幼儿园膳食调查报告篇五

性别:

年龄:

身高:

体重:

谷类蛋白质:17.76g/86g=20.65%

豆类蛋白质:17.9g/86g=20.81%

动物性蛋白质:35.6g/86g=41.40%

其他食物蛋白质:17.14%

动物性脂肪:39.02%

植物性脂肪:60.98%

2.优质蛋白质摄入比例为 62.21%

3.动物性脂肪摄入量为39.02%,植物性脂肪摄入量为60.98%

4.三大供能营养素供能比例为 蛋白质:脂肪:碳水化合物=%:%:%

6.因摄入蔬菜水果较多,维生素以及膳食纤维摄入量充足与中国居民平衡膳食宝塔比较,鱼虾类摄入量缺乏,油脂摄入量偏高,五谷类摄入量稍有不足,饮食结构稍欠平衡。但蔬菜水果摄入量均达标,蛋白质摄入量达标,且包括优质蛋白,因此总的来说,饮食习惯较好,饮食较为健康。

1.加大谷类摄入量,以保证供能充足

2.控制油脂摄入

3.适量补充鱼虾类、肉类、禽类、奶类摄入

4.因调查对象为学生,从事脑力劳动较大,因此应该适当加大能量补充,保证蛋白质充足,特别是优质蛋白质。

幼儿园膳食调查报告篇六

秦都品格奥林匹克幼儿园膳食营养调查分析学龄前儿童处于生长发育的关键阶段,其营养膳食状况处于保障儿童身心发育,预防疾病和长期健康水平等方面有着重要意义。近年来我国的膳食结构、饮食行为、食物加工方式等发生了很大变迁,为了解幼儿园儿童营养膳食水平,有针对性地做好幼儿园儿童膳食指导工作,特对我园各年龄阶段幼儿作膳食调查。

1、对象:我们幼儿园餐点实行的是三餐两点制,大班组抽出幼儿100名,中班组抽出幼儿100名,小班组抽出幼儿100名,小小班组抽出幼儿50名。

2、方法:对20xx年10月第二周的带量食谱实行抽样调查。按称重法逐日实行调查,并输入电脑营养分析软件计算每日每人摄入量。

1、主要营养素摄入量经营养分析,计算出每人每日各种食物的平均摄入量,主要营养素的供给情况见表可见营养摄入量达到或大于roa的有热量,蛋白质,铁。在微量元素和维生素摄入方面vc、铁、锌都有不同水准的缺乏。

2、营养素供热情况从营养素供热情况看,三大营养素脂肪,糖、蛋白质供热比例属正常范围。

本次营养调查表明我园的膳食营养水平能基本满足学龄前儿童生长发育的需要,但vc、锌、铁还有不同水准的缺乏,在下次的食谱中,我们会改进不足,全面满足学龄前儿童生长发育所需的营养素。

幼儿园膳食调查报告篇七

学龄前儿童处于生长发育的关键阶段,其营养膳食状况处于保障儿童身心发育,预防疾病和长期健康水平等方面有着重要意义。近年来我国的膳食结构、饮食行为、食物加工方式等发生了很大变迁,为了解幼儿园儿童营养膳食水平,有针对性地做好幼儿园儿童膳食指导工作,特对我园各年龄阶段幼儿作膳食调查。

1、对象:我们幼儿园餐点实行的是三餐两点制,大班组抽出幼儿100名,中班组抽出幼儿100名,小班组抽出幼儿100名,小小班组抽出幼儿50名。

2、方法:对20xx年10月第二周的带量食谱进行抽样调查。按称重法逐日进行调查,并输入电脑营养分析软件计算每日每人摄入量。

1、主要营养素摄入量经营养分析,计算出每人每日各种食物的平均摄入量,主要营养素的供给情况见表可见营养摄入量达到或大于roa的'有热量,蛋白质,铁。在微量元素和维生素摄入方面vc、铁、锌都有不同程度的缺乏。

2、营养素供热情况从营养素供热情况看,三大营养素脂肪,糖、蛋白质供热比例属正常范围。

1、本次营养调查表明我园的膳食营养水平能基本满足学龄前儿童生长发育的需要,但vc、锌、铁还有不同程度的缺乏,在下次的食谱中,我们会改进不足,全面满足学龄前儿童生长发育所需的营养素。

2、儿童健康和生长发育有赖于充足的营养素的供给,本次营养调查的结果说明我园的膳食营养结构还存在着一些问题,而食堂操作人员也是至重要的,因为他们是带量食谱的实施者,负责质量把关和具体加工。其业务水平和膳食营养水平密切相关。以后我们会定期在幼儿园中开展营养调查和培训,真正做到食谱带量准确,膳食营养结构全面,均衡,适量。

幼儿园膳食调查报告篇八

膳食调查的目的是为了解在一定时间内调查对象通过膳食所摄

取的能量和各种营养素的数量和质量,借此来评定正常营养需要能得到满足的程度。具体来说,是通过了解一定时期内不同地区不同生活条件下人群的饮食习惯,日常所进食的食物种类及数量,计算出每人每日能量和各种营养素的摄入量,并与推荐摄入量(rni)进行比较。再结合体格检查和营养状况实验室检查的结果,根据营养学知识,评定膳食的优缺点,了解存在的主要问题,研究其对人群健康以及儿童的生长发育的影响,从而进行膳食结构的调整。

采用询问法:又称24小时回顾法,是经过询问由调查单位或对象提供的每一个24小时内的膳食组成情况,据此进行估计评价的一种方法。这种调查方法最方便,但不太准确,结果出入较大,但仍可从中发现膳食营养的明显缺陷并估计其概略水平。再按《食物成分表》计算出自己一天中各种营养素和能量的平均摄入值。

1、调查内容;

调查期间每天进食的食物品种、数量是膳食调查中最基本的资料。

2、调查工具——食物成分表;

食物成分表是调查所必需的工具。如果没有食物成分表,膳食调查结

果就无法计算,评价膳食好坏和营养改膳计划就没有数字依据。

调查日期:20xx年1月5日

姓名:石磊性别:男

表中原料编号来源:中国食物成分表20xx修正版

食物营养成分计算表

1、蛋白质的含量相对较少,仅占总能量的9.7%,而且该同学主要以植物性蛋白为主,所以建议该同学可以增蛋白质的进食量,可以每天加一个鸡蛋或者一杯牛奶。

2、在调查中发现,该同学的的碳水化合物的食用量大大超过了推荐量,达到了79.4%,碳水化合物过量摄入会造成营养过剩,在体内回忆脂肪的形式储存起来,长期过剩,会造成肥胖,而引起一切列慢性疾病,所以建议该同学可以减少每餐的白米饭的进食量。

3、从调查表中也可以看出,该同学的蔬菜的进食量也相对偏少,作为主要的微量元素的来源物质,多食蔬菜同时可以和水果有助于身体的健康,保证了每天的营养需求,所以建议该同学加大蔬菜的进食量。

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