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设施农业科学与工程篇一
;摘 要：实践教学是专业教学体系中必不可少的一个重要环节，实践教学环节薄弱已经日益成为制约高素质应用型人才培养目标实现的瓶颈，加强、完善和优化实践教学体系尤为必要。本文对潍坊学院构建和实施的设施农业科学与工程专业“一四二三四”多元化实践教学新体系进行了综合阐述介绍，这对满足区域经济对设施专业应用型人才的迫切需求具有重要作用。
关键词：设施农业科学与工程专业 实践教学体系 应用型人才
切实提高大学生的实践应用能力，是经济社会发展对高等教育提出的必然要求，也是我国高等学校教学改革和发展面临的重要课题。地方高等学校作为应用型人才培养的主力军，应用型人才培养是主要目标任务。设施农业科学与工程专业是应用性较强的专业，与社会经济发展密切结合，因此，实践教学是设施农业科学与工程专业教学体系中必不可少的一个重要环节。然而，纵观当前我国高校设施农业科学与工程专业的教学组织和人才培养模式，不难发现相当比重的院校在教与学两方面表现出带有共性的特点是重课堂理论，轻实践教学的现象，结果导致设施农业科学与工程专业毕业生实践能力不强和社会适应能力不够等问题，因此，实践教学环节薄弱已经日益成为制约设施农业科学与工程专业应用型人才培养目标实现的瓶颈，加强、完善和优化实践教学体系显得尤为必要。为此，我国各高校在吸收国内外先进教育理念的基础上，近年来也高度注重以学生应用能力培养为目的的实践教学体系的研究与实施，取得了一系列的研究成果。大连大学（2007）探索构建了“三体系、三层次、三平台”为特征的，符合综合性普通高等学校培养应用型人才目标的多元化实践教学内容体系；西北农林科技大学（2014）构建了以培养复合型能力为核心的设施农业科学与工程专业本科“1423”型实践教学新体系；山东农业大学（2014）积极探索了多元化实践教学模式，创建了实验室基础实习-实训基地专业实习-企业顶岗实习三位一体的實践教学体系，逐步形成了学校和企业资源共享、优势互补的良好局面；衡阳师范学院（2014）通过不断研究与实践，形成了“五层次、五平台、六模块、三实三创”四部分组成的多层次、立体化、开放式的实践教学体系。
山东是全国农业大省，潍坊是设施农业的发源地，设施农业发展有着明显的地方优势和特色。潍坊学院是全国首批批准招生设施农业科学与工程本科专业的三所高校之一（河海大学、西北农林科技大学、潍坊学院），依托潍坊区域优势，潍坊学院设施农业科学与工程专业得到了快速发展，经过不断建设和发展已经成为山东省高等学校特色专业、山东省应用型特色名校重点建设专业和山东省高水平应用型建设专业，人才培养质量不断提高。特别是通过承担“依托区域优势，构建多元化实践教学新体系，培养设施农业科学与工程专业特色应用型人才”山东省本科高校教学改革研究项目，在原有成功实践教学改革的基础上，总结经验，构建和实施了设施农业科学与工程专业“一四二三四”多元化实践教学新体系，这对满足区域经济、对设施专业应用型人才的迫切需求具有重要作用。
1 设施农业科学与工程专业应用型人才培养实践教学体系的构建
设施农业科学与工程专业是一门多学科交叉的专业，该专业的实践教学体系既要涉及设施农业生产技术，又要涉及设施农业工程技术、环境信息技术等多学科交叉融合。以往的实践教学体系农业科学与设施工程的结合不够紧密，为了加强实践教学环节和水平，确实提高应用型人才培养质量，构建和实施了“一四二三四”实践教学体系（见图1）。一是职业素养和应用能力，四是实验课程、实习课程、应用实践、社会实践等四类实践课程体系，二是校内、校外两类实践场所，三是专任教师、兼职教师、校外师资三类教学师资，四是实验课程考核、实习课程考核、应用实践考核、社会实践考核四类考核评价方式。
2 设置了多元化的实践教学课程体系
课程体系是指各个实践教学环节通过合理结构配置呈现的具体教学内容。根据设施农业科学与工程专业特点、实践教学体系的目标要求和学生兴趣爱好及行业企业的需求，提高了实践教学比重，实践教学课程学分比例达到了30.6%；科学设置了实践课程体系，使实践性课程体系建设贯穿了学生学习全过程；强化实践性教学环节的整体优化和系统设计，其主体框架分为实验课程、实习课程、应用实践和社会实践四个部分。
实验课程包括基础实验课、专业基础实验课和专业实验课，根据实验内容又分为验证型实验、综合型实验、设计型实验和创新型实验，实验课程主要在校内教学实验室进行；实习课程主要包括基础实习、专业基础实习、专业实习和专业综合实习，分别在校内、外不同实习基地进行；应用实践是培养学生动手能力的重要环节，既可以与实验课程、实习课程同时进行，也可以通过其他的形式独立进行；社会实践是通过公益劳动、就业指导、社会调查等活动，提高学生认识社会、适应社会和服务社会的能力，实现了提升学生就业竞争力。
3 构建了多元化的实践教学基地
依托区域优势，按照“统筹规划、分类建设、集成功能”的思路，在现有基础上对设施农业科学与工程专业的实践教学基地进行进一步遴选、拓展和分类建设，系统构建和实施了基础型、专业型、科研型、创业型四类校内实践基地和认知型、技能型、生产型三类校外实践基地。根据实践教学课程的性质和内容，分别在不同的教学实践基地实施。目前，围绕设施农业科学与工程专业实践教学建设的各类基地已达24个。
4 打造了多元化的实践教学团队
依托区域优势，按照“引进与自主培养相结合”的原则，建设来源多样化、能力多元化的高素质实践教学团队。通过专任教师引进和培养、企业兼职教师聘用和任教、校外专家访问交流等方式来实现教师来源多样化；通过挂职锻炼、企业培训、职业能力认证、国内外访问交流等方式，逐步形成了一支理论水平高、应用能力强、懂经营会管理的多能型师资队伍。近年来，该专业引进具有博士学位的青年教师3名，聘用企业兼职教师6人，青年教师到企事业单位挂职锻炼8人次，有12人获得蔬菜、果树、培养基等职业能力认证资格，邀请国内外知名专家讲学9人次，目前该专业实践教学团队已达12人。
5 建立了多元化的考核评价方式
针对多元化的教学实践课程体系，以评价主体多元化、评价阶段多元化和评价内容多元化为基本原则，分别建立了实验课程、实习课程、应用实践和社会实践四类不同实践课程的多元化考核评价方式。实验课程的考核内容包括课堂表现、实验报告、实验操作和实验理论考试等方面，分别占比20%、30%、25%和25%；实习课程和应用实践考核由校内导师和校外导师共同进行，双方各占50%；社会实践由实践单位从实践态度、实践表现、实践效果和社会评价等方面进行考核。
6 强化了多元化的管理保障体系
围绕适应区域经济社会发展对高素质应用型人才培养的需求，树立全新教学管理理念，多渠道筹集实践教学经费，制定科学完善、操作性强的实践教学管理制度和奖励制度；尊重师生、行业企业在教学管理和决策中的权力，建成了评价主体多元化、评价标准多元化、评价方法多元化的实践教学质量评价体系，确保了实践教学高效正常運行。
总之，在专业建设和人才培养过程中一直坚持改革创新为先、质量效益第一的思想，努力加强实践教学体系建设，注重学生应用能力和创新能力的培养，使学生综合素质提高，近3年来有3名学生本科毕业论文获山东省优秀学士学位论文，学生就业率一直保持在91%以上，毕业生顺利深造和就业，受到了用人单位的高度好评；专业建设也取得了可喜的成绩，2010年该专业带头人被评为山东省高等学校教学名师，2011年该专业教学团队被评为山东省高等学校教学团队，2013年该专业被评为山东省高等学校特色专业，同年，该专业入选潍坊学院山东省应用型特色名校重点建设专业，2016年该专业获批山东省高水平应用型立项建设专业；依托该专业开展的教研项目分别荣获山东省高等学校优秀教学成果三等奖1项，山东省软科学优秀成果二等奖1项、三等奖2项。
参考文献
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;摘 要：《温室建筑与结构》是一门系统性、实践性较强的课程，涉及《工程力学》《测量学》《工程材料学》《设施农业工程预概算》等多学科。该文介绍了《温室建筑与结构》实践教学的设计与探索，通过实训环节系统性设计将知识系统性运用，提升了学生实践能力，为学生今后的学习和工作打下了扎实的基础。
关键词：温室建筑与结构;实践教学;设计
《温室建筑与结构》实训教学设计目的主要是将理论知识与工作实践有效地结合起来，使学生掌握温室建筑的类型、结构、性能及应用，选址与布局，温室荷载计算与结构的设计， 温室骨架和覆盖材料的种类和性能等专业知识，提高自身的综合素质;强化学生动手测量、绘图实践操作，提高自身专业技能，掌握相关专业技术知识;将前期相关课程进行串联，从规划设计到施工、管理一体化，巩固专业知识，加深认识;培养综合运用知识解决实际问题的潜力，培养实事求是，严肃认真的科学工作态度;增加团队协作意识，对任务进行分工，对难题进行讨论并形成统一意见，推进实训顺利进展。
在实践教学环节上，黄远、张智等[1-2]均强调加强校内外实践教学基地的建设与企业合作等来提升学生实践动手能力及创新能力。史余亮[3]提出通过搭建温室模型构建模块化教学模式，直观展现温室建筑的构造。尤洋阳[4]提出温室设计课程创新设计中增加基于地方性特征的温室设计及建造的相关知识。设施农业科学与工程专业《温室建筑与结构》实训设置1周约30课时，笔者通过借鉴设施农业科学与工程专业实践教学创新探索，结合自身对实训教学环节的思考，对《温室建筑与结构》实训教学进行了系统性设计，使学生通过实训具备运用所学专业理论知识和技能，从事本专业领域的规划设计、施工建造与管理的能力。
1 现场教学，观摩与实操并重
《温室建筑与结构》主要涉及温室建筑设计、温室结构设计、温室建设施工及管理。课程全面系统地介绍了温室分类、规格、选型原则，温室平面、立面、剖面及总平面图设计，温室荷载种类，温室结构内力计算，温室常用建筑材料钢构件、钢筋混凝土、砌块等材料强度以及力学性能特点，温室建筑的施工过程、温室机械设备系统的安装，温室施工组织与管理等，凸显了设计、施工、管理一体化。通过实训基地、校企合作单位或者老师联系的企业，带领学生参观温室建筑，通过直观地展现建筑来反推验证理论知识。
通过现场参观，学生明确参观建筑物的温室类别、温室规格，分别从立面、剖面观察建筑物构件，通过与企业负责人交谈了解温室建筑的选址依据及总体布局考量，认识温室建筑主要的建筑材料种类。另外，现场对温室建筑有关建筑尺寸进行测量，对重要构造物拍照留存资料，为后续实训环节的任务奠定基础。
鉴于设施农业科学与工程专业学生，工程知识相对薄弱，理论知识理解困难的情况，《温室建筑与结构》第1个环节是设计现场教学，避免学生理论知识的空洞带来实训操作的迷茫。在实训环节，让学生在细致观察、思考问题中培养严谨细致的作风，在与老师及负责人沟通中加深对知识的理解;对不理解的问题进行记录，通过查询资料和讨论交流查找答案;通过测量实践操作，培养学生团队协作及全面认知能力。
2 绘制温室建筑图或制作温室建筑模型
设施农业科学与工程专业的学生工程基础相对于土木工程专业学生存在较多的差距，直接凭空想象进行设计，会增加绘制难度，也造成大部分学生设计图存在诸多错误。因此，《温室建筑与结构》第2环节设计了绘制温室建筑图或者制作温室建筑模型，第2环节是在第一环节实践获知基础上将实物变为理论图形（模型）的过程。
在实训环节，利用正式的施工蓝图向学生进行总体讲解，然后让学生通过现场参观的温室建筑多方位观察、现场尺寸测量等，绘制工程图。在绘制过程中培养学生认真思考的习惯，对一些测量数据的不完善进行反推，再次去现场进行测量及观察，加深认知。在绘制中加强工程制图基本知识的掌握，提升学生看施工图识图的能力。此外，为进一步提高学生的学习兴趣，分组学生也可选择将温室建筑结构用模块化方式进行制作，用纸壳、竹条、模板等材料进行制作，搭建完整的温室模型，以模块的形式使学生直观地了解温室的整体结构及内部构造，从而极大地提高了学生动手操作的积极性。
实训环节的设置主要是结合学生专业知识掌握情况，通过实践指导理论的方式进行教学安排，使学生在有结果的基础上反推过程，培养、训练学生建筑制图、建筑方案构思和绘制建筑设计方案草图的能力，提升学生的动手操作能力、逻辑思维能力和分析判断能力，细节把握逐步全面，且方式不单一，考虑学生的兴趣特点，使得该环节不枯燥，易于学生接受。
3 温室建筑工程概预算
按照工程逻辑性，《温室建筑与结构》第3个环节设计是温室建筑概预算，该环节专业性较强，且要求细致认真。在上一个环节要求学生制作温室建筑制图的基础上进一步读图、识图，掌握阅读设施建筑、结构施工图的基本技能，掌握定额的基本知识，学会使用定额编制建设工程概算、施工图预算，能合理确定农业设施的计划价格。要求学生对农业设施基础施工，辨识农业设施图纸基本理论表示方法、定额的基本知识、设施工程及相关费用的构成与确定方法和工程计量计价方法等有最基本的理解，主要掌握设施工程识图的基本方法和工程计量计价方法;具备空间想象力和图示、图解、识图的初步能力，能正确编制单位工程施工图预算，合理确定农业设施的计划价格。本实训环节最终需要列出温室建筑工程清单，并计算出总造价。
本环节通过课程的学习和实践，培养学生的识图能力和对园艺设施工程报价、估价的能力，使学生认识并把握温室建筑成本支出的合理性，为后续从事园艺设施施工、管理工作奠定基础。
《温室建筑与结构》第4个环节设计是针对绘制及编制工程量清单的温室建筑编制施工组织设计。考虑到实训时间有限，实际参与温室建筑全过程施工的可能性较小，因此，该环节要求学生编制施工组织设计，包括对整个施工现场布置规划部署，工序搭接安排，重点施工环节、工序技术把控，施工方法确定等，便于学生掌握温室建筑施工的要点。本环节要求学生系统了解建筑产品及其施工的特点、基本建设以及基本建设程序，施工准备的相关内容;熟悉施工组织设计的重要性、编制依据、编制程序、编制内容;掌握流水施工原理和网络计划技术，并运用原理编制温室建筑单位工程施工组织设计。在条件允许的情况下，还可利用半天时间组织学生到施工现场进行实地参观。
本实训环节通过编制施工组织设计，使得学生能够达到现场施工员的初期水平，全面了解作为一名施工项目管理人员，需管控工程质量、成本、进度、安全、现场协调等工作，让学生明确从事设施农业及相关领域的建造管理需具备的综合能力。
5 考核
《温室建筑与结构》实训考核主要从实训过程学生积极参与度及阶段性成果提交情况进行综合评判。学生参与度考核目的主要是激发学生实践的积极性，通过实践操作将以往知识系统性巩固，加深理解和记忆，为今后快速适应就业岗位奠定基础。主要通过积极承担分工任务，主动配合，严格遵守纪律，实训态度好等方面作为优秀考评参考。阶段性成果提交主要是让学生建立结果导向观念，做事有过程有结果，通过对比结果找出差距，主要通过提交资料的齐全、符合要求、总结全面等方面做为优秀考评参考。两个方面成绩比例建议各占50%。
6 结语
《温室建筑与结构》实训环节系统性设计符合建筑工程建设程序，使学生在一个设计、施工、管理完整的知识体系框架下，更好地运用已学习过的相关理论推导出的结论，从而加深对知识的理解，达到培养学生推理能力、分析能力，组织协调能力的目标。
参考文献
（责编：张宏民）
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蔬菜学(学科代码：0990202)是园艺学一级学科的二级学科，本学科是以生物学为理论基础，研究蔬菜作物生长发育和遗传规律的一门学科，也是研究蔬菜种质资源、遗传育种、栽培、病虫害防治及采后处理、贮藏、加工等应用技术与原理的综合性专业学科。
培养目标
本专业的毕业生应掌握蔬菜学科坚实的基础理论、系统的专业知识和技能;了解蔬菜学科现代理论和技术的发展水平，以及所从事研究方向的国内外发展动态;能用一门外国语较熟练地阅读蔬菜专业的书刊，具有较好的外语听说和科学论文写作能力;具备从事蔬菜学科的研究、教学、生产、推广或技术管理的独立工作能力;具有严谨的科学态度，求实创新精神，提高分析问题和解决问题的能力;具有良好的综合素质、理论联系实际的工作作风和勇于开拓的精神。
果树学(学科代码：090201)是园艺学下设的二级学科之一，它主要研究果树栽培新技术、果树育种新技术、优质高效生态安全果业发展的新理论、新技术和果树观赏价值开发及观赏植物研究的应用型学科。
培养目标
培养具有果树栽培学科或果树育种学科的坚实理论基础，系统的专门知识和熟练的实际操作技术;了解所从事研究方向的国内外发展动态;能用一门外国语熟练地阅读本专业的书刊和撰写专业论文摘要;具有从事果树栽培和果树育种的科学研究、教学工作能力;且具有指导果树生产和从事技术推广工作的能力;有严谨的治学态度，理论联系实际的工作作风和诚挚的协作精神。
此专业为专业硕士(学科代码：095102)。专业硕士和学术学位处于同一层次，培养方向各有侧重。专业硕士主要面向经济社会产业部门专业需求，培养各行各业特定职业的专业人才，其目的重在知识、技术的应用能力。
培养目标
园艺专业培养具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
“茶学”(学科代码：090203)是“园艺学”一级学科的二级学科,茶学研究的内容，从大的方面来划分，可以划分作两大部分，茶科学和茶文化学,主要研究方向为茶树遗传育种与资源综合利用、茶叶品质与加工、茶叶经济贸易与茶文化等。
就业前景
茶学学科的专业性比较强。人们对保健茶、有机茶越来越重视，茶叶市场的竞争越来越激烈，对其科技含量的要求越来越高。近几年来， 茶文化已经走出国门，进入广阔的东、西欧市场，茶叶贸易的前景逐年看好。特别是随着我国贸易的转型，市场越来越需求具有高技术含量的商品。所以，本专业毕业生的就业前景不错。
