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茶文化与茶艺表演 茶艺表演赏茶篇一
中国是茶的故乡，西汉时，甘露禅师结庐于四川蒙山，亲植茶树，是佛教僧徒种茶的最早记载。东晋敦煌人单道开，在后赵都城邺城(今河南临漳)昭德寺修行时，室内坐禅，昼夜不眠，“不畏寒暑”，诵经四十余万言，经常用饮茶来提神防睡。茶圣陆羽自幼生长在寺庙中，茶与佛门结缘2000余年。禅茶是采用严格地融于佛法的加工工艺,经过特殊的茶艺表演,从而启迪佛性,昭示佛理的佛门用茶。禅茶不仅有三德：“坐禅时通夜不眠，满腹时帮助消化，茶且不发”，而且祛肺痢，保健康。护齿明目、解渴生津，增长善根。因此饮茶便成为禅门修道的最好辅助.禅茶文化的精神是“正、清、和、雅”，禅茶文化的功能是“感恩、包容、分享、结缘”，禅茶文化的基础是“苦、静、凡、放”，禅茶的最终目的在于明心见性！
自古有“茶禅一味”之说﹐禅茶中有禅机﹐禅茶的每道程序都源自佛典﹑以茶参佛、启迪佛性﹐昭示佛理。“莲缘禅茶茶艺”希望大家在这里能放下世俗的烦恼，赢得一时宁静，暂抛却功名利禄，怀着一颗感恩的心，品一壶莲缘茶，领略一下茶禅真谛。
1、礼佛﹕焚香合掌
“炉香乍爇 法界蒙熏 诸佛海会悉遥闻 随处结祥云 诚意方殷 诸佛现全身 南无香云盖菩萨摩诃萨（三称）”。
2、调息﹕达摩面壁 达摩面壁是指禅宗初祖菩提达摩在嵩山少林寺面壁坐禅的故事。面壁时助手可伴随着佛乐﹐有节奏的敲打木鱼和磬﹐进一步营造祥和和肃穆的气氛。
主泡者应指导客人随着佛乐静坐调息。静坐的姿势以佛门七支坐为最好。所谓七支坐法﹐就是指在静坐时肢体应注意七个要点﹕
其一﹐双足跏趺也称为双盘足。如果不能双盘亦可用单盘。左足放在右足上面﹐叫做如意坐。右足放在左足上面叫做金刚坐﹐开始习坐时﹐有人连单盘也做不了﹐也可以把双腿交叉架住。
其二﹐脊梁直竖﹐使背脊每一个骨节都如算盘珠子叠竖在一起样﹐使肌肉放松。其三﹐左右两手环结在丹田下面﹐平放在胯骨部份。两手手心向上﹐把右手背平放在左手心上面﹐两个大拇指轻轻相抵。这叫“结手印“也叫做“三昧印”或“定印”。其四﹐左右双肩稍微张开﹐使其平整适度﹐不可沉肩弯背。其五﹐头正﹐后脑稍微向后收放﹐前腭内收而不低头。
其六﹐双目似闭还开﹐视若无睹﹐目光可定在座前七﹑八公尺处。其七﹐舌头轻微舔抵上腭﹐面部微带笑容﹐全身神经与肌肉都自然放松。在佛乐中保持这种静坐的姿势10-15分钟。
静坐时应配有坐垫﹐坐垫厚约两﹑三寸。如果配有椅子﹐亦可正襟危坐。
3、煮水﹕丹霞烧佛
在调息静坐的过程中﹐一名助手开始生火烧水﹐称之为丹霞烧佛。
丹霞烧佛典出于《祖堂集》卷四。据记载丹霞天然禅师于惠林寺遇到天寒﹐就把佛像劈了烧火取暖。寺中主人讥讽他﹐禅师说﹕“我焚佛尸寻求舍利子。(即佛骨)”主人说﹕“这是木头的﹐哪有什么舍利子。”禅师说﹕“既然是这样﹐我烧的是木头﹐为什么还要责怪我呢﹖”于是寺主无言以对。
“丹霞烧佛”时要注意观察火相﹐从燃烧的火焰中去感悟人生的短促以及生命的辉煌。
茶文化与茶艺表演 茶艺表演赏茶篇二
安化黑茶茶艺表演解说词
走茶马古道、品安化黑茶。
（一）健康之饮
安化黑茶，自其色如铁的“渠江薄片”问世以来，以有千年历史。
安化人民在历史的长河中不断探索，创造了灿烂的安化茶文化，创造了“世界茶王”安化千两茶、“三砖茶”（安化黑砖、茯砖茶、花砖茶）、“三尖茶”（安化天尖、贡尖、生尖茶）和芽尖、“白毛尖”等品类丰富的安化黑茶品牌，享誉国内外，溢彩流芳。
安化黑茶是古丝绸之路的神秘之茶，名族团结之茶，最具亲和力之茶。数百年边销安化黑茶历史证实，是边区牧民的生命之茶，“宁可三日无粮，不可一日无茶”；“一日无茶则滞，三日无茶则病”；“以其腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解."
祖祖辈辈生活在丝绸之路两侧的蒙、维吾尔、回、躲等名族，主食牛羊肉与奶酪等食品，安化黑茶也就成为了他们分解脂肪、愉快肠胃的生活必须品，也是他们婚庆当中不可或缺的礼品。
随着人们生活水平的进步，富贵病的增多，作为有良好口感又有解脂、畅肠等作用的安化黑茶，不仅仅是边区牧民之“不可一日无茶”之品，更应该是国内外广大消费者21世纪健康之饮。
（二）古道怀念之茶
在清幽雅致的茶（馆）室里，展示安化黑茶茶道，导进意境之中，使人浮想联翩，如同驰聘在船舱马背上，在茶马古道上，在丝绸之路上，……串串驼铃，茫茫戈壁，领略黑茶之真缔，回味对历史、对前人的怀想喝赞赏，感悟饮安化黑茶那特有的***之饮，健康之液，阳刚之气，尽情享受那黑茶之美妙，茶境中之情趣，历史之骄傲！
（三）阳刚之器
饮黑茶不同于饮其他茶类而有独特的黑茶茶具：
1、茶刀
安化千两茶要锯或饼。
久扬特质茶刀，用于切割安化黑砖、茯砖茶、花砖茶和千两茶饼。按照烹（泡）茶需要确定切割量。散装安化黑茶（芽尖、白毛尖、天尖、贡尖和生尖等）只按需取用。
2、茶壶
电磁消毒泡茶炉，由茶壶和茶池“二合一”组合。茶池作用于保养和消毒茶杯；茶壶由公杯、内杯、过滤网、止水钢珠和按钮组成，用于烹煮茶。
飘逸杯：只有3~4名客人、家庭或在办公室饮茶即可。飘逸杯由公杯、内杯、过滤网、止水钢珠和按钮组成，用于泡茶，使用方便。
3、茶杯
&健尔马足疗机厂家nbsp;最好用湖南醴陵或江西景德镇的白瓷小杯，盖碗或用玻璃小杯。用时在差池内沸水消毒；不用时放在池内保养。
4、茶盘
用雕花漆盘，玉竹茶盘或根雕茶桌。宜古香古色之茶或艺木根雕之茶桌（盘）。
5、茶摄
用于从差池内挟取已用沸水消过毒的茶杯，每位客人一只，预备盛茶。
6、茶杯托
供托茶杯之用，质地多种，造型不一，但求美观。
7、茶罐
用于盛“三砖”、“三尖”和千两茶饼，供客人品尝。
8、茶匙
用茶刀切割下来的茶或散装黑茶，用茶匙投进到电磁茶壶内或飘逸杯内。
9、茶盂
用于装废水和茶液
10、辅助茶具
开水壶（瓶），茶巾等。
（四）杯中乾坤
安化黑茶，茶神水骨；烹茶一壶，杯中乾坤。
1、备茶备水
备茶，新制黑茶，陈躲黑茶均可泡饮。备水，高山溪水，山涧泉水或矿泉饮用水。水灌进差池和茶壶内。差池内的水要沉没茶杯。
2、取茶赏茶
砖茶类和茶饼或散装黑茶，从茶罐里取出，通过赏茶来观察其黑茶的特有外形。经切割后，按照饮用人数用茶匙取出需茶的分量，放进茶壶。
3、烹煮（泡）神茶
电磁消毒泡茶炉中的差池内进水；黑茶放进茶壶中的公杯内，优质水倒满内杯沉没茶叶。然后通电煮沸，水温达到100摄氏度，差池内茶杯也用时消毒，黑茶那独特的色、香、味流溢满室，沁人心脾。黑茶是一种有上千年历史的茶，由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求，鲜为人知。在躲区，由于恶劣的自然环境和人体必须的要求，千百年来一直保持着古老的饮茶习惯，即先把茶熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后的黑茶，其对人体的各项保健功能就更为突出，只能令其它冲泡饮用类的茶感觉到“火候欠佳”。
黑茶的熬煮实在很简单，待水温加热到开，放进适量黑茶（此时勿需加壶盖），沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。
由于黑茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒进暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于热水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作用价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。）
用飘逸杯，另烧开水。黑茶放进内杯后，冲进开水，盖上茶盖（内杯不漏水，茶叶开始在内杯里浸泡），1~2分钟，按下出水按钮，茶水被滤到外壶。（可通过茶叶浸泡时间是非来控制茶的浓淡）。
安化黑茶耐冲泡，可烹（泡）7泡以上。
4、鉴赏汤色
烹（泡）安化黑茶后的汤色，透明亮丽，清沏无浑浊、新制黑茶呈橙黄色；年数较长的黑茶呈琥珀色，橙红色。鉴赏之时，会给客人有一种赏心悦目之感而有一种想饮安化黑茶之欲看。
5、细闻幽香
烹（泡）制的安化黑茶倒进已消毒的茶杯中，闻其幽香，一种独特的香味扑鼻而来，香气柔和，若陈茶则陈茶独出；饮安化千两茶，还要加上竹香、棕香、和蓼叶香，清香四溢，让您心旷神怡，其乐无穷。
6、品啜甘霖
端起茶杯，品其味，品啜安化黑茶的韵味，醇味，有一种特殊的感受。饮上一口含在嘴里，慢慢送进喉中，顿时会觉得满口生津，齿颊流香，有飘飘欲仙怡人之感。
谁人识得安化黑茶，不愧是个品茶人。
（五）茶文茶艺
1、神秘之茶
久负盛名的安化黑茶就生于安化那群峰竞秀，资水潆迥，天气温顺的沃土之中。得天独厚的生态环境和演绎千年的梅山文化，使安化黑茶名扬中外，古丝绸之路上的神秘之茶而惠及边民。特别是安化黑茶中的“三砖茶”、“三尖茶”，以其天成的内质，独特的工艺，神奇的保健功能和丰厚的文化价值，使安化成为“中国黑茶之乡”，“安化千两茶”被誉为“世界茶王,茶中极品”。“走茶马古道，品安化黑茶”，“安化黑茶，中国独占，中国黑茶，安化独尊”，诸多美誉，都是对安化黑茶历史地位的肯定和高雅品格的热情赞美。
2、天地人和之茶
安化是大山之县。山势绵垣，云腾雾绕，泉流万斛，空谷叫琴。自古乡民乐山乐水，钟情天地，生产生活，心连广宇，取法自然。安化黑茶是草木精华累世修炼而成，天地之清气所养、山间之灵坡所育、雨前甘露之所滋。采摘有元、享、利、贞之分，拼配有天、地、人、和之别，“七星灶”烘焙用松明照烛，包装有蓼叶、棕片、竹篾之属，集竹香、棕香、蓼叶香、松香、茶香“五香”之珍品。安化黑茶有如边疆黑马，万里驰聘。因此安化黑茶的文化精神，全在于天、地、人、和，上扬刚毅。
3、积气力阳刚之茶
安化黑茶中的精品，俗称“三尖茶”、“三砖茶”，“三尖茶”指“天尖、贡尖、生尖”，其中“天尖茶”是皇家御用茶，“贡尖茶”是朝廷办公差，“生尖茶”是民生大众茶。“三砖茶”是指“茯砖、花砖、黑砖”，属于紧压茶类。“花卷茶”又称为“安化千两茶”，被誉为“世界茶王”，其神奇的饮用功能和深蕴的文化价值，现在已经广为传播，并且由县政府申报国家非物质文化遗产。故宫博物院和大英博物馆都有收躲。
4、健康之茶
安化黑茶，是一种天人之合，***之饮，上扬之气：健康之液，灵魂之源，茶灵布满，茶意本然。感悟“茶灵之真体”，扬“廉、美、和、敬”之精神，享“和、清、雅、寂”之意境。所以饮茶之前要放松宁静，心静茶至，茶至灵来，灵来神往，意远心清，浮想满目青山，茶歌互答；边庭雁阵，黑马驰聘。
好茶要好水。安化千山万豁，叫禽对语，群山苍翠，松动河清，野树交花，清泉流响。深山溪涧，水质清澈明净，历代山民上山劳作，都是直接饮用，用来泡茶，自然是天作之合，美不胜收。神驰品味，平心静气，感受茶香，舌面生津，无穷回味，提神解乏，沁人心脾。
茶文化与茶艺表演 茶艺表演赏茶篇三
黑茶茶艺表演
尊敬的各位来宾，大家好！欢迎光临纤手茶艺馆，现在由我们的茶艺师为大家带来安化黑茶茶艺表演。安化黑茶是我国六大茶类之一，她犹如边疆黑马，万里驰骋，因此安化黑茶的文化精神在于“天 地 人 和”上扬刚毅。
这次安化黑茶掀起重走茶叶之路，沿途历史的记忆，把湖南安化黑茶带到法国巴黎，实现中国黑茶和法国红酒的对话，今年也是毛主席诞生120周年，草原来的驼工，带着120峰骆驼，重走茶叶之路，历史重演，不怕艰辛。“草原升起不落的太阳”，以表草原人民对毛主席怀着深厚的感情，这是一段艰难而伟大的历程。这个气势磅礴的队伍将于十月份抵达武汉，届时我省相关部门将举行盛大的欢迎仪式！
安化黑茶她与日月同在，与环境共生，被誉为可以喝的文物。
焚入茶境：焚香静气可通灵
净手：甘泉淋手
玉壶冰心道华彩：好茶要配妙器,孔雀开屏,借助这道程序请来宾欣赏纤手茶艺馆精美的茶具：
紫檀六用,又称茶艺六君子
茶则：用于盛取干茶
茶夹：用于夹取闻香杯与品茗杯
茶匙：用于协助茶荷将干茶拨至壶中
茶漏：用于固住壶口，防止茶叶外溢
茶针：用于疏通壶嘴
茶具筒：用于盛放以上五件茶具
茶海：又称公道杯，用于均匀茶汤
过滤网：用于过滤茶渣
杯托：用于托茶杯
茶荷：用于欣赏干茶
水盂：用于盛装废水
品茗杯：用于品饮茶汤
紫砂壶：最能发挥茗茶真味
茶巾：用于清洁茶具
茶船
随手泡
温杯洁具：一片冰心在玉壶，清洁茶具，以表示热情洋溢的纤手茶艺师对嘉宾的敬意
赏茶：金花盛开迎宾来
投茶：金花飞入水晶宫，安化黑茶得山川之灵性，聚日月之精华，富含丰富的茶黄素，暖胃，养胃，消脂去腻，且可以软化血管。茶中的茶黄素是抗氧化之佳品。
洗茶：金花沐浴相适宜
再润茶：细水长流，幽香浮动
泡茶：飞流直下三千尺
刮沫：春风拂面
茶熟香杯，凤凰三点头，均匀茶汤
斟茶：天光赐福，分茶入杯，茶斟七分满，留下三分是情意
敬奉佳茗：一盏香茗奉知己
细闻幽香：安化黑茶独特的香气扑鼻而来，使人心旷神怡
鉴赏汤色：安化黑茶茶汤红艳，色如琥珀，呈现出生命的光泽和喜悦的人生状态，诗人李白曾写诗：“南宁美酒郁金香，一碗盛来琥珀光”。
品啜甘霖：品安化黑茶的韵味，饮上一口含在嘴里，慢慢送入喉中，顿时会觉得满口生津，齿颊留香，嘴宜人，有飘飘欲仙之感。
黑茶口感柔醇爽滑，入口饱满，回味持久，是六大茶类最具亲和力的茶。品安化黑茶能修身养性，参悟大道，亲近无为，养心求趣，细细体会安化黑茶的自然之细，精雅之美，名人之礼，以此陶冶宁静的心绪！
谢茶：茶味人生细品悟，一杯香茗千载情，茶马古道声声在耳，茶香弥漫，带给您的是茶中丰厚的文化底蕴。谁能识得安化黑茶，不愧是个品茶人。近来黑茶名声响，进了人民大会堂；上海拍出惊天价，世博会上远名扬；追求黑茶成时尚，日本韩国美女靓；黑茶看成美容院，茶壶当做健身房；安化黑茶说不完，中国仅有世无双；茶树长在冰碛岩，一朵金花功效强；养心养肝又养胃，降压降脂又降糖。黑茶之源资江水，连着那纤手茶艺馆悠悠茶香情意长。
茶艺表演到此结束，请来宾自斟自饮，感悟乐趣！最后祝各位嘉宾在纤手茶艺馆度过一个美好，愉快的时光！谢谢！
茶文化与茶艺表演 茶艺表演赏茶篇四
湖南花语茶艺
课件
吴莉英
茯茶茶艺表演解说词
五百年前，西藏喇嘛因慕名安化黑茶味苦而宜于酥酪的特点，不顾性命之忧绕道湖南安化采购黑茶。由此揭开湖南黑茶“官茶易马”的历史篇章。
浅浅戈壁，骆驼铃声；千里草原，骡马成群。历经一年半载的风餐露宿，日晒雨淋，紧实的茶体内滋生着一种形似米兰的黄色菌花，勇锐而智慧的少数民族牧民，经过多年的尝试品饮，发现长有黄花的砖茶具有极强的消食化腻、降解脂肪的药理功效。此后非此茶不引也。此茶因药效类似中药“茯苓”，故被称之为“茯茶”。1985年，日本一学术考察团途经新疆时，惊叹此茶之神奇魅力，欣然将它命名为“中国古丝绸之路的神秘之茶”。
现代科学证明：茯茶中的有效化学成份具有阻断人体致癌性亚硝基化合物形成的重要作用。所含脂肪分解酵素具有消食化腻，降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂等特殊功效。不愧为现代天然降脂减肥的最佳饮品。
今天我们为大家表演的是茯茶茶艺，让我们静下心来感受着承载中华茶文化厚重历史、并及时体验茶叶神奇功效的茯茶魅力吧！
第一道：摆盏迎客（湘瓷泛光华）
即备具，今天我们为大家准备的茶具是历史悠久的湖南醴陵陶瓷。瓷质晶莹润泽，细腻美观，色泽典雅，造型别致。用它来承载茯茶的厚重历史和醇厚甜润的茶汤滋味实乃珠联璧合。
第二道：初探金花（金花飘菌香）
湖南花语茶艺
课件
吴莉英
即赏茶。今天为大家准备的是产于湖南益阳茶厂的优质茯砖茶。茯砖茶以优质黑毛茶为原料经过压制、发花等工序精心制作而成。特殊的工艺造就了茯砖独有的品质，砖身内黄花茂盛，金光闪闪又似米兰摇曳，闻之具有独特的菌花香或中草药香。这也是茯茶有别于其他黑茶品种的唯一不同之处。（独特之处）
第三道：水火交融
即煮水。今天我们选用的事不含任何杂质的纯净水。品饮黑茶用水必须充分沸腾，内含成分才能得以充分浸出。
第四道：温壶烫盏
即洗器。将茶具用沸水再行冲洗一次，以示对来宾的尊重和敬意
第五道：黑龙入潭（蛟龙飞宫）
即投茶。黑茶的叶色因油黑而得名。因茶条粗犷，形似乌龙，故我们称之为“黑龙”。冲泡茯茶时投放份量应视茶的陈放年份而定，一般以壶的1/3—1/4左右为宜。
第六道：洗尽凡尘（铅华褪去香初透）
即洗茶。茯茶经过紧压，茶身有一定的紧密度，需要通过洗茶温润才能使叶底充分舒展，茶汁才能浸出。第一次浸泡的茶汤味苦而杂，需要弃除。
第七道：悬壶问鼎
即茶之冲泡。热水从壶中直泄而下，充分激荡茶底，茶叶像一条条蛟龙在壶中上下翻滚。
湖南花语茶艺
课件
吴莉英
第八道：藏龙卧虎
即闷茶。陈年茯砖因内含成分已被氧化和分解，茶汁极易浸出，故闷茶时间不宜过长。
第九道：猛龙出世
即斟茶。一壶好的黑茶泡好了。将晶莹剔透，色泽艳丽的茶汤注入壶中，犹如猛龙腾空而出。
第十道：甘甜与共
即奉茶。将沏好的茶汤均匀得分如品茗杯中，甘甜的黑茶预示着今日生活的美好，借此道程序预祝中华民族大家庭永远和睦相处，幸福与共 第十一道：玉液琼浆
即品茶。历经沧桑的黑茶在洗尽凡尘后，真实再现其华丽而不失端庄的大家风范。汤如琥珀，晶莹剔透，宁静厚重，醇化圆润，香气纯正而深沉，处处彰显历史的沉淀之感。第十二道：古道回味
即收杯谢客。茯茶承载历史，茯茶承载健康。他从古道中走来，带着天使般的美丽面孔来到我们面前。“饮罢方舟去，茶烟袅细香”今天，我们的表演已告一段落。谢谢各位！
湖南花语茶艺
课件
吴莉英
茶文化与茶艺表演 茶艺表演赏茶篇五
桑茶茶艺
时间：20分钟
主题：品味桑茶茶味 体验桑蚕文化 音乐：琵琶语 引入：《陌上桑》
茶具：玻璃盖碗
玻璃公杯
玻璃滤网
白瓷品杯
随手泡
茶巾
茶荷
茶道组
桑茶
表演者：何玉琴
李苗
陈小妹 解说词：
各位嘉宾，各位朋友，大家好！很高兴为大家带来一道桑茶茶艺。
茶，发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋！今天我们选用的是经过杀青，揉捻，干燥而制作的桑叶，我们的祖先视桑叶为万病之药、万人进补、万家必备的名神仙叶。桑茶中营养物质丰富，桑叶含有甾体及三萜类化合物、黄酮化合物、生物碱、天冬氨酸、谷氨酸、γ-氨基丁酸、绿原酸、叶酸、亚叶酸，以及维生素c、胡萝卜素、内消旋肌醇、聚异戊二烯醇类物质、糖类果胶、鞣质等。
桑茶主要功能有：
1、疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛；
2、清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎)；
3、清肺润燥∶用于肺热燥咳：本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰；
4、有抗炎作用；
5、有降血糖作用；
6、有降低血压的作用；
7、有抗病原微生物作用；
8、还有降血脂、利尿作用等。还有有止咳、去热，治疗头晕眼花、消除眼部疲劳，消肿、清血，治疗痢疾、浮肿，补肝、美肤等功效。
下面就让我们一起领略神仙叶的仙滋仙味。（请茶艺师入场）第一道
焚香除妄念
（焚香）
茶须静心，香可通灵，在冲泡之前先点燃这支香，营造一个祥和肃穆的环境。我们焚香一敬天地，感谢天地赐我们灵物；二敬祖先，感谢祖先传承上下五千年的中国茶文化，三敬桑蚕神嫘祖，感谢嫘祖引领我们走进桑叶文化。
第二道
孔雀开屏
（展具）
孔雀开屏本为孔雀向同伴展开自己美丽的羽毛，在这里，我们借助这道程序向各位嘉宾介绍今天冲泡神仙叶的精美器具
第三道
仙子沐浴
（洁具）
我们选用晶莹剔透的玻璃茶具冲泡桑叶茶，好似冰清玉洁的仙子，仙子沐浴就是再次清洁本来就干净的茶具，以来显示对各位嘉宾的尊重，二来可以提高器皿的温度，便于茶性的散发。
第四道
玉壶含烟
(凉汤)冲泡桑叶茶我们宜用75---80摄氏度的水为佳，玉壶含烟即是打开壶盖，降低水温。第五道
仙叶亮相
（赏茶）
今天为大家冲泡的是蜀山雀舌，冲泡前的蜀山雀舌条索卷曲，色泽绿润。第六道
桑茶入宫
（投茶）
苏东坡曾有诗云“细作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”，我们将桑茶拨入盖碗中，如请佳人轻移莲步，登堂入室，满室生香。
第七道
暗香浮动
（摇香）
我们摇动盖碗闻其桑茶的干茶香，我们称之为鼻品。第八道
蜀水润雀舌
（润茶）
我们通常将茶芽称作莲心，一芽一叶称为甘露，一芽两叶称之为雀舌。我们先将壶内注入三分之一的热水，起到润茶的作用。
第九道
雨涨秋池
（冲泡）
“君问归期未有期，巴山夜雨涨秋池”是唐代大诗人李商隐的一句名诗，我们提起壶高冲，水流直泻而下，恰似“雨张秋池”。
第十道
春风拂面
（刮沫）
轻轻拿起杯盖刮去茶汤表面泡沫使茶汤更加洁净。第十一道
玉液入杯
（出汤）
此时我们将冲泡好的桑叶茶注入公道杯中。第十二道 凤凰点头
（点斟茶水）
当壶中茶水所剩不多时，茶艺师的手势又节奏的三起三落，我们形象的喻为凤凰点头，意为茶艺师向各位来宾三鞠躬，欢迎大家的到来。
第十三道 若琛听泉
（洗杯）
若琛是景德镇一位制瓷的能手，他所制的瓷器白如玉 薄如纸 声如罄，明如镜 第十四道 祥龙行雨
（分茶）
我们将茶水快速均匀分入品茗杯中，取其普降甘霖的吉祥之意。第十五道 敬奉佳茗（奉茶）
我们将冲泡好的桑茶敬奉给各位嘉宾，双手捧杯，举案齐眉，以显示我们茶艺师的诚意。第十六道
鉴赏汤色
（观汤）
冲泡后的蜀山雀舌汤色黄绿明亮 第十七道 淡中品至味
（品茶）
清朝乾隆皇帝下江南品饮绿茶时始觉淡然无味，品饮之后感觉到在天地人三者之间又一股泰和之气，随之感悟到，此无味乃人间至味也。冲泡好的蜀山雀舌滋味鲜甜醇和，具有熟果香。
第十八道
和静廉美
（谢茶）
相聚品茶时缘分，也是福分，以茶结缘，以福相托，和平宁静的氛围，鲜甜醇和的茶味，愿蜀山雀舌带给您美好的感受，感谢各位嘉宾的观赏。（茶艺师行鞠躬礼 退场）
