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南京农业大学 2018 年硕士研究生入学考试大纲
“农业知识综合二 ”课程参考书如下:
参考书目
《动物繁殖学》王锋主编,中国农业出版社,2012 年 5 月;《动
物遗传学》李宁主编,中国农业出版社,2003 年 1 月;《动物
营养学》(面向 21 世纪课程教材)杨凤主编,中国农业出版社,
2001;
考试大纲
《农业知识综合二》考试内容主要涵盖动物遗传学、动物生理
学、动物营养学与饲料学、动物繁殖学四门课程,每门课程 50
分,考生可以在以下四门课程中任选三门。
“动物遗传学”考试大纲
参考书《动物遗传学》李宁主编,中国农业出版社,2003 年 1

了解遗传学的发展历史,特别是遗传学发展历史中的几个重要
事件。
核酸;核酸的结构:DNA、RNA;DNA 的复制:复制的基本规律,
复制所需的酶,复制的一般过程,原核生物和真核生物的复制
特点,DNA 转录;基因概念的发展;基因的一般结构特征;基
因的表达调控;染色质的化学组成;染色质的类型;染色体的
主要结构;核型分析;染色体显带;细胞分裂。
蛋白质的生物合成及其过程。
染色体畸变;染色体畸变的类型;基因突变:基因突变的类型,
一般特征,突变的机理和原因,诱变的作用;DNA 修复;DNA 重
组:重组的概念和类型;转座。
分离定律;独立分配定律;基因的互作;连锁和互换:交换率
的计算;性别决定和伴性遗传。
基因频率及其计算;基因型频率及其计算;遗传平衡定律的要
点;影响群体平衡的因素;遗传多样性:意义,我国动物遗传
多样性的特点,遗传多样性的保护及其策略;分子进化。
数量性状的遗传特征:多基因假设,数量性状表型值的剖分;
重复力:概念,用途;遗传力:概念,遗传力估计的原理、方
法;遗传相关:性状间相关原因的剖分,估计方法;线性模型
的基本概念;非线性模型的种类。
免疫学的基本概念;抗原和抗体;主要组织相容性复合体:MHC
分子,MHC 基因结构。
动物遗传标记:分子遗传标记,分子遗传标记在动物育种中的
应用;基因图谱:概念,基因图谱的构建,物理图谱;基因定
位的一般方法;动物基因组学:概念,基因组计划。
非孟德尔遗传现象;母体效应;基因组印迹;核外遗传;线粒
体遗传:线粒体 DNA 的结构特征,核外遗传的遗传特征,线粒
体 DNA 基因效应的分析。
基因工程的概念;基因工程中的几种酶:概念,作用;基因工
程的载体;获取真核生物目的基因的一般方法;DNA 体外重组
和基因转移;重组体的鉴定和筛选;转基因动物技术:概念,
一般步骤,导入基因的一般方法;动物克隆:概念,一般步骤,
克隆动物的前景;基因诊断。
了解遗传学常用名词术语(中英文对照)。
动物生理学考试大纲
无参考书
绪论 熟练掌握:动物生理学、内环境和稳态的概念。掌握:细
胞生理学的基本知识和概念。了解:生理学的基本研究方法、
常用技术;整体生理学的概念。
血液 熟练掌握:血液凝固过程及主要影响因子。掌握:血液的
组成和理化特性。了解:抗凝、促凝的基本原理和方法。
循环 熟练掌握:影响动脉血压的主要因素、减压(升压)反射、
微循环。掌握:组织液的生成和影响因素、心动周期、心输出
量。了解:心血管活动的神经调节和体液调节、心肌的生理特
征。
呼吸 熟练掌握:呼吸的全过程(肺呼吸和组织呼吸、氧和二氧
化碳在血液中的运输)、肺通气的动力、胸内压。掌握:肺通
气量、呼吸的反射性调节。了解:化学因素对呼吸的调节、高
原环境对动物呼吸的影响。
消化和吸收 熟练掌握:胃液、胰液、小肠液的组成和作用;消
化道运动的形式和作用、糖、含氮物和脂类、水和无机盐的吸
收。掌握:胃液、胰液、小肠液的分泌和分泌调节;反刍动物
瘤胃消化的重要特点。了解:动物摄食和摄食的调节;消化道
吸收的主要机制;消化道平滑肌的生理特性;胃肠激素对消化
道功能的调节。
能量代谢和体温调节 熟练掌握:能量代谢的概念、日粮能量在
体内的转化和利用;能量平衡及测定;家畜体温相对恒定的意
义。掌握:基础代谢和静止能量代谢;等热范围;家畜对环境
温度的适应。了解:家畜的散热和抗寒;体温恒定的神经调节
和内分泌调节。
泌尿 熟练掌握:尿生成过程的三个环节;原尿生成的基本原理
(肾小球有效滤过压及影响因素)。掌握:终尿的生成(肾小
管的重吸收、分泌和排泄);抗利尿激素的作用及影响其释放
的因素;水利尿的机理。了解:交感神经和肾素-血管紧张素-
醛固酮系统对尿生成的调节。
神经系统 熟练掌握:神经元的基本结构和功能、反射弧、神经
元之间的功能联系和兴奋传导;神经系统与感觉的形成、神经
系统对躯体运动和内脏活动的调节。
内分泌 内分泌、旁分泌、自分泌和神经分泌;下丘脑、垂体、
胰岛、甲状腺、性腺分泌的激素和功能。
生殖掌握:家畜、家禽的生殖过程。了解:睾丸和卵巢的功能。
泌乳 家畜乳腺的功能和发育、乳的生成和生成的调节。
动物营养学与饲料学考试大纲
无参考书
第一部分:动物营养学
绪论
要点:掌握动物营养、营养物质和营养价值的概念;理解营养
供应对动物生产的重要性;了解饲料转化效率对畜禽养殖企业
效益的重要性。了解动物营养学的发展历史,以及与其他学科
的关系。明确本课程学习的要求。
第一章 动物与饲料
要点:理解植物对动物的重要性,营养物质的种类及各类的内
涵。通过比较动植物体成分的变化理解动物生产的实质是对饲
料养分的转化增值过程。
第二章 动物对饲料的消化
要点:各类动物对饲料养分的消化部位、方式、可消化底物和
形成的产物;各种营养物质的吸收部位和方式;消化能力的评
价指标及影响消化率的因素。
第三章 水的营养
要点:水的作用,来源、排出途径及影响需水量的因素。
第四章 蛋白质营养
要点:蛋白质的营养生理作用;比较非反刍动物与反刍动物蛋
白质代谢的区别;解释反刍动物利用 NPN 的原理和使用技术要
点;比较各种动物理想蛋白质模式的差异;氨基酸互补效用在
生产中的应用价值;理解动物体内蛋白质周转对体蛋白合成效
率的影响;区别必需氨基酸与限制性氨基酸的概念。
第五章 糖类营养
要点:比较反刍动物和单胃动物体内功能物质的区别及其对饲
料能量利用效率的差别;日粮类型与瘤胃发酵类型的关系;阐
述日粮纤维的营养生理作用和抗营养作用。理解糖异生对反刍
动物的重要性及酮病发生的生化基础。
第六章 脂类营养
要点:反刍动物和单胃动物脂肪合成原料和部位的差别;脂肪
的“额外热效应”;脂肪酸的命名;脂肪的品质评价指标。
第七章 能量利用
要点:掌握饲料能量利用不同层次的量化名词概念及其关系为
本章重点,了解影响能量利用率的主要因素。
第八章 矿物质营养
要点:掌握主要矿物质元素的营养功能、缺乏症状和影响因素。
第九章 维生素营养
要点:掌握主要维生素的营养功能、缺乏症状和影响因素。
第十章 营养物质间的相互关系
要点:了解能量与蛋白质、三大有机物质、氨基酸、矿物质、
维生素之间的相互关系。
第十一章 营养学研究方法
要点:各种研究方法的原理和操作细节,结果分析和总结方法。
第十二章 营养需要量与饲养标准
要点:掌握各种动物营养需要量的指标体系和表达形式,了解
我国养殖生产中常用的几套标准。
第十三章 动物的采食量
要点:比较影响猪、禽和反刍动物采食量调节的共同点和不同
点;如何理解准确测定采食量对营养需要量正确应用的重要性。
掌握采食量概念,根据实际采食量调整日粮营养浓度的方法;
理解调节采食量的多种理论和影响动物采食量的因素。
第十四章 维持的营养需要
要点:如何根据动物的绝食代谢产热量、随意活动耗能、以及
相应能量的利用效率计算动物的维持能量需要量?如何根据动
物的基础氮代谢量、净蛋白的利用效率计算动物的维持蛋白质
需要量?绝食代谢产热量的常用表示方式。维持需要的理论意
义和实用价值。掌握组成动物维持需要各个部分的术语,以及
计算维持需要量的技术路线。
第十五章 生长肥育的营养需要
要点:生长的物质基础是什么?肉用动物个组织生长发育的优
先顺序;补偿生长应用时要注意的事项有哪些,简述生长肥育
动物的营养需要特点。掌握根据动物饲养方式和生长发育特点
正确应用营养需要量的思路和方法。营生长肥育动物能量和蛋
白质需要量的计算。
第十六章 繁殖的营养需要
要点:如何根据繁殖周期内母畜和孕体的变化规律合理调整母
畜各阶段日粮的营养供给?
第十七章 泌乳的营养需要
要点:分别说明奶牛合成乳糖和乳脂的主要原料来源,日粮组
成如何影响奶牛的乳成分?泌乳动物产奶量、日粮营养供应量
和母畜体重变化的关系;乳汁合成的营养原料来源及计算方法。
第十八章 产蛋的营养需要
要点:蛋禽的营养需要有何特点?蛋的形成过程及影响蛋品质
量的营养因素。
第十九章 产毛的营养需要
要点:产毛动物的营养需要有何特点?了解毛的主要成分,尤
其是氨基酸组成特点。
第二十章 营养与环境
要点:比较各种动物对温热环境的敏感性;温度对动物采食量、
能量和养分需要量的影响规律;热应激时,如何调整动物的营
养需要量来最大限度的发挥其生产能力。如何平衡温热环境对
采食量、营养需要量和饲料消化率的影响,对营养需要进行适
当的调整。
第二部分:饲料学
绪论
要点:饲料学的概念、饲料在畜牧业生产及对国民经济发展的
地位与作用。饲料学与动物营养学的联系,饲料与畜牧生产经
济效益和产品质量的关系。了解中国和世界饲料业发展现状和
趋势。
第一章 饲料成分
要点:低聚糖、非淀粉多糖、氨基酸化学反应、蛋白质性质、
脂肪酸种类、磷脂、常量元素和微量元素种类、功能、维生素
种类和功能、水分的存在形式、水分的活度、其他成分。
第二章 饲料营养价值评定
掌握饲料营养价值评定基本方法。
第三章 饲料分类
要点:了解饲料分类的意义,我国与国际饲料分类的方法及其
不同点与相同点;饲料编码识别。
第四章 青绿饲料
要点:青绿饲料概念,青绿饲料的营养特性; 青绿饲料使用注
意事项
第五章 青贮饲料
要点:青贮饲料概念与青贮的原理;一般青贮与半干青贮方法。
青贮发酵过程中微生物的变化及营养物质变化;青贮饲料的营
养特性; 优质青贮饲料制作条件与制作方法;青贮饲料的质量
评定与提高青贮饲料品质的技术措施。
第六章 粗饲料
要点:粗饲料的基本营养特性;干草制作方法;影响干草营养
价值的影响因素;秸秆等农副产品特点及利用注意事项;提高
粗饲料利用的方法与技术。
第七章 能量饲料
要点:能量饲料的概念; 谷实类能量特性;麦类饲料使用时注
意事项;农副产品营养特性与使用时注意事项;饲料油脂营养
特性与使用注意事项。常见真菌毒素的危害及预防措施。
第八章 蛋白质饲料
要点:蛋白质饲料分类与概念;植物性蛋白质饲料原料的营养
特性;动物性蛋白质饲料营养特性;非蛋白质的合理使用;大
豆、豆粕、鱼粉营养特点与质量的评定与鉴别。饲料抗营养因
子。非常规蛋白原料的合理利用。
第九章 矿物质饲料
要点:矿物质饲料概念;常用矿物质饲料使用与注意事项;天
然矿物质饲料原料的特性与在饲料中应用价值。
第十章 饲料添加剂
要点:饲料添加剂概念,饲料添加剂分类与作用;营养性和非
营养性饲料添加剂的种类、含义和使用方法与注意事项。
第十一章 饲料配合与配方设计
了解饲料产品分类,各种饲料产品实际应用的优势与存在问题;
掌握配方设计基本要求和基本方法。
第十二章 饲料资源开发与利用
要点:饲料资源的现状与开发的必要性;我国饲料资源的现状
与存在问题。
第十三章 配合饲料的质量管理与法规
要点:了解饲料安全概念和含义;影响配合饲料质量的因素与
关键点;配合饲料质量检测的基本内容;我国有关饲料业的管
理法规与条例;饲料强制国家标准内容。饲料工业通用术语。
动物繁殖学
无参考书
第一章 生殖激素
重点掌握生殖激素的概念、分类和各种激素间的联系,每种生
殖激素的化学特性、功能及在生产上的应用。酶免与放免测定
激素的原理。
第二章 雄性动物生殖生理及其调控技术
重点掌握精子发生及其调节机理,精子结构,精液的组成及常
规精液品质检查等。
第三章 雌性动物性机能发育和发情排卵及其调控
重点掌握性成熟与配种适龄的概念,卵子发生与卵泡发育,正
常发情的症状,各种母畜发情周期特点及各种家畜发情鉴定的
方法。
第四章 配种与受精
重点掌握人工授精的概念及意义,各种家畜精液采集方法及精
液的保存方法和正确的输精操作。掌握配子在受精前的准备与
受精过程。
第五章 妊娠与胚胎发育
重点掌握各种动物的妊娠期及影响妊娠的因素;胚胎发育的过
程与胎盘的种类和功能;妊娠期内分泌、身体和生殖器官的变
化,妊娠诊断的方法。
第六章 分娩与助产
重点掌握分娩过程及决定分娩过程的要素;正常分娩的助产与
诱导分娩;产后母畜的恢复。
第七章 泌乳与哺乳
了解乳腺的发育及调控;泌乳的发动与维持;影响泌乳力
的因素。
第八章 繁殖管理与繁殖障碍
重点掌握繁殖力的评定;不育、不孕的概念,引起繁殖障
碍的原因,雌性动物的繁殖障碍;提高繁殖力的措施。
第九章 繁殖新技术
重点掌握胚胎移植技术过程及其意义;了解体外受精、胚
胎干细胞、克隆、转基因动物生产等其他技术的基本过程和意
义。

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