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河南科技大学食品与生物工程学院最早创建于1975年，经过30多年的发展，已经形成了由研究生教育、本科生教育和职业技能培训构成的比较完善的教育体系。内设食品科学与工程系、食品营养与安全系、生物工程系、实验中心、大学生创业实践中心和国家职业技能鉴定站。
食品与生物工程学院现有教职工83人，其中特聘教授1人，教授、副教授24人，博士生导师2人，硕士生导师26人，博士31人，在职攻读博士学位的教师20人，专职教学科研人员全部为硕士以上学历。河南省跨世纪学术和技术带头人2人，河南省创新人才１人，洛阳市优秀专家及学术带头人5人。另聘有兼职教授12人，其中外籍兼职教授4人。
学院现有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程和乳品工程4个本科专业，食品质量与安全、农产品贮运与加工2个高等教育自学考试专业，在校本科生1600余人，研究生150余人，近三年来本科生一次就业率保持在100%。
学院拥有食品科学与工程一级学科硕士学位授予权，农产品加工及贮藏工程、食品科学、粮食、油脂及植物蛋白工程、水产品加工及贮藏工程、生物化学与分子生物学等5个二级学科硕士学位授予权，农业推广硕士（食品加工与安全）和工程硕士（食品工程）2个专业学位授予权； 1个河南省重点一级学科（食品科学与工程），5个河南省重点二级学科；拥有2个中央与地方共建实验室，1个河南省食品加工与安全实验教学示范中心，2个市级工程技术研究中心；1个河南省特色专业，1门河南省精品课程。
学院建立了完整的教学、科研和实验室管理体系，实验室面积5200多平方米，设备总值达3150万元，仪器设备2200多台套，其中大型仪器设备20余台（套）。近三年，学院承担国家自然科学资金、国家“863”、国家“十一五”支撑项目、省部级课题及横向课题30多项，荣获省部级科技进步奖10多项，在国内外学术刊物上发表论文600余篇，出版专著30余部，教材20余部，获得专利20余项。
学院是是十余家国家级专业学会的副理事长、常务理事或理事单位。学院注重拓展国内外科技合作关系，与日本筑波大学、中国农业大学等40家国内外高校及科研院所建立了稳定的合作关系；主办和共同承办全国性食品加工与安全领域学术会议20多次，参加国际学术会议25人次，参加国内学术会议和教学研讨会300多人次，派出国外进修、访问、攻读学位的教师10余人次。
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