药学院设本科药学专业及“药物化学”和“药理学”硕士点。开设有机化学、物理化学、微生物学与免疫学、药物化学、天然药物化学、药剂学、药理学、药物分析学、人体解剖生理学、药事管理、临床医学概论等课程。

　　教职工队伍已经发展到40余人，其中教授16人、副教授12人。教师中拥有博士学位人员达到40%以上（其中部分毕业于欧美著名学校），享受国务院政府特殊津贴2人，山东省有突出贡献中青年专家2人。为了推动学科建设的快速发展和科研水平的提高，药学院特聘中国科学院孙曼霁院士和中国工程院唐希灿院士为兼职教授。

　　经过几年的努力，药学院已经建立起比较完善的创新药物研究体系，拥有核磁共振、液质联用、高效液相色谱仪（分析型和制备型）、气相色谱仪、全自动血生化分析仪等仪器，设备总值达3800余万元。

　　药学院教学和科研始终坚持理论与实践的紧密结合，将山东绿叶制药有限公司强大的科研条件和实践经验服务于教学，毕业生的实践技能受到用人单位的高度评价。几年来，烟台大学的药学教育实现了从无到有，从“有”到“优”的快速发展，被列入烟台大学五个优势建设学科，获批“山东省药物筛选评价重点实验室”。科研获得了丰硕的成果，先后获得国家科技进步二等奖1项，山东省科技进步一等奖1项、二等奖1项、三等奖4项，技术发明二等奖3项、三等奖1项。在2004年进行的学科点评估中，烟台大学药学专业综合实力列全国第14位，其中教师人才梯队居第6位（仅列中国协和医科大学、北京大学、中国药科大学、浙江大学、沈阳药科大学等几所药学名校之后）。

　　药学院教师承担并完成的课题主要有国家863重大专项、“十五”攻关项目等多项国家攻关课题和省部级课题，到位经费2000余万元，近五年来发表论文608篇，被SCI、EI、ISTP收录185篇；2006年后获国家和省级课题立项39项，其中9项课题（2项第二单位）获国家自然科学基金资助。

　　药学院现有本科学生和研究生近800人，2007届毕业生的考研率达38%，其中60%以上学生考入中国科学院上海药物研究所、中国科学院昆明植物研究所、中国协和医科大学，中国军事医学科学院、浙江大学、中国药科大学、沈阳药科大学、上海医药工业研究院、北京中医药大学、西安交通大学、天津大学等一流的医药高等学府，培养的毕业生受到了用人单位的一致好评，为社会输送了一大批合格人才。

　　产学研结合使烟台大学药学院实现了跨越式发展!展望未来，药学院全体师生员工将以“献身、创新、求实、协作”的精神，以培养具有专业素质的药物研究和应用人才，建立国内一流的创新药物研发基地作为奋斗目标，为民族医药工业的发展做出更大的贡献。