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康明丽
河北科技大学生物科学与工程学院食品系教师
通讯地址：河北省石家庄市裕华东路70号 河北科技大学生物科学与工程学院 050018
E-mail： kmingl@hebust.edu.cn
Tel： 13933856656
学习与工作经历：
1998年毕业于河北农业大学，获硕士学位
2001年毕业于沈阳农业大学，获硕士学位；
2001年至今工作于河北科技大学生物科学与工程学院食品系
研究方向：
农产品贮藏与加工工程
科研课题：
先后主持承担了《酵母全营养型啤酒专用玉米糖浆的生产技术研究》、《桃果深加工与综合利用关键技术研究与产业化示范》、《年产10万吨葡萄糖结晶新技术的开发》、《特色水果贮藏保鲜关键技术研究》、《果蔬常温保鲜剂的开发研究》、《桃仁的综合开发和利用研究》、《提高鲜活农产品贮藏品质的研究》等多项课题的研究工作，均已通过鉴定或验收，作为主研人参研不同级别的课题多项；参编书籍3部：《食品安全导论》、《新型糖果加工工艺与配方》、《明辨食品质量与安全：酒水篇》；发表论文30多篇；目前在研项目有《低葡萄糖含量的高麦芽糖浆生产技术研究》、《速冻果蔬可食性涂膜技术研究》等。
论文、获奖：
《葡萄皮色素提取新技术研究》项目荣获2002年河北省青年师生科技成果火炬杯竞赛3等奖。
以第一作者发表的论文25篇，参与发表论文多篇，其中以第一作者发表论文如下：
1、超声波辅助法提取桃仁油的工艺研究，安徽农业科学，2010（9）
2、桃果采后生理变化与保鲜技术研究，北方园艺，2008（5）
3、提高草莓贮藏品质的研究， 北方园艺，2005（1）
4、壳聚糖涂膜常温保鲜草莓的试验研究， 北方园艺， 2005（6）
5、乳酸菌及其在食品工业中的应用，河北工业科技，2008（3）
6、植物油脂提取技术，新农村，2010（15）
7、脱水方法及其在食品工业中的应用，食品工程，2008（2）
8、淀粉酶及其作用方式，食品工程，2008（3）
9、仿生电子鼻在食品鉴评中的应用，食品工程，2006（3）
10、草莓的常温保鲜方法，中国农村科技，2004（7）
11、草莓贮藏保鲜方法的研究进展，山西食品工业，2004（4）
12、板栗加工褐变机理及控制方法研究进展，河北科技大学学报，2003（4）
13、仿生电子鼻及其在食品鉴评中的应用，《第一届食品感官科学会议论文集》，2006年
14、Effect of O2 and CO2 on the Post-harvest Physiology and Storage Quality of Jujube，《第六届国际食品节会议论文集》，2003年
15、Research of Chitosan on Storage of Fruits and Vegetables，《第六届国际食品节会议论文集》，2003年
16、我国有机食品的产销现状与发展对策. 中国食物与营养，2003（3）
17、气体成分对冬枣细胞膜和贮藏品质的影响. 果树学报， 2003（2）
18、板栗贮藏前的准备工作.中国农村科技，2002（11）
19、甘薯与甘薯食品的开发. 山西食品工业，2002（1）
20、板栗采后生理及其贮藏保鲜技术的研究进展. 山西食品工业，2002（2）
21、我国有机食品的现状及发展趋势. 农村实用科技，2002（1）
22、我国有机食品的现状及发展趋势. 农村实用科技，2002（1）
23、板栗加工技术. 保鲜与加工，2002（3）
24、减压贮藏理论及技术研究进展. 食品与机械，2001（2）
25、我国大枣贮藏技术研究进展. 农牧产品开发，2000（6）
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