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各报考2011年硕士研究生入学考试考生：
生物技术与食品科学学院是天津商业大学（原天津商学院）的重点建设学院之一。天津商业大学成立于1980年，1986年开始招收硕士研究生。
本学院2011年招生的硕士点
1、发酵工程（082203）
发酵工程专业现有硕士生导师10人，其中具有博士学位7人，国家百千万人才1人，新世纪人才1人，国务院特贴专家1人，国家级优秀教师1名，省部优秀教师2名；天津市教学名师1人。主要从事的研究方向包括生物活性物质的分离筛选、微生物资源前期开发和发酵生物技术.
发酵工程硕士生招生考试科目：统考课程：政治、英语、数学（二）
专业考试课程：生物化学、微生物学。任选一门。
2、食品科学（083201）
现有硕士生导师14人，其中博士9人。近5年年均可支配科研经费500万元，承担自然科学基金、科技支撑计划，天津市自然科学基金、科技支撑计划、科技培育项目及天津市高校科技发展基金项目20项。食品科学的研究内容包括食品加工、保藏与农副产品综合利用，以及食品营养与卫生。研究方向：食品加工与贮藏；食品生物技术；食品添加剂。
招生考试科目：统考课程：政治、英语、数学（二）
专业考试课程：生物化学、微生物学、食品化学。任选一门。
3、食品工程（085231专业学位）
2010年经国务院学位办批准设立的工程硕士点，于2011年开始招生。培养具有食品工程领域坚实的基础理论和宽广的专业知识，掌握解决食品工程领域实际问题的先进技术与方法，具有创新意识，能独立进行食品工程技术研发、工程设计、运行和管理的应用型高层次人才。
食品工程硕士要求掌握相关的食品工程领域的新理论、新方法和新技术，具备计算机应用及外语翻译能力。具备较系统的生物工程的基本理论、基本知识、基本技能，能在食品、医疗、农业等领域的企、事业和行政管理部门从事相关的应用研究、技术开发、生产管理等工作。
4、轻工技术与工程（085221专业学位）
2010年经国务院学位办批准设立的工程硕士点，于2011年开始招生。培养具有轻工技术与工程领域坚实的基础理论和宽广的专业知识，掌握解决轻工技术与工程领域实际问题的先进技术与方法，具有创新意识，能独立进行轻工技术与工程的研发、工程设计、运行和管理的应用型高层次人才。
轻工技术与工程硕士要求掌握相关的轻工技术与工程领域的新理论、新方法和新技术，具备计算机应用及外语翻译能力。
联系方式：
一、天津商业大学生物技术与食品科学学院
1、院长张坤生教授：022-26667515，手机13602078116，邮箱zhksheng@tjcu.edu.cn
2、副院长王素英教授：022-26667562，手机13642002932，邮箱wsying@tjcu.edu.cn
3、学院办公室陈学军老师：022-26686254，手机15922079265，邮箱chxjun@tjcu.edu.cn
二、天津商业大学研究生部
电话：022-26675771、26686545，
网址：http://www3.tjcu.edu.cn/yanjiusheng
天津商业大学生物技术与食品科学学院
2011-3-8
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