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324食品科学学院
(023-68250355)
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10
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083201食品科学
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01食品化学与营养学
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阚建全
刘 雄
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①1001 英语或1003日语
②2001食品化学与食品微生物学
③3083食品加工(含食品工艺学导论、畜产品加工学)
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02食品安全与质量控制
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赵国华
阚建全
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同上
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03食品发酵与酶学
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李洪军
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同上
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083202粮食、油脂及植物蛋白工程
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01碳水化合物资源开发与利用
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钟 耕
刘 雄
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同上
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02生物资源的开发与循环利用
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钟 耕
窦华亭
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同上
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03蛋白质化学与工程
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窦华亭
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同上
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083203农产品加工及贮藏工程
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01现代食品加工理论与技术
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李洪军
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①1001 英语或1003日语
②2001食品化学与食品微生物学或2013纤维材料学
③3083食品加工(含食品工艺学导论、畜产品加工学)或3015纤维加工
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02 食品保藏原理
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赵国华
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同上
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03纤维加工与利用
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吴大洋
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同上
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083204水产品加工及贮藏工程
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01 水产品科学
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邓尚贵
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同上
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02 水产品加工工程
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邓尚贵
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同上
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090203茶学
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01茶叶加工与化学
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童华荣
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①1001英语或1003日语
②2084制茶技术理论
③3089茶叶化学
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02茶叶质量与安全
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童华荣
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