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宁波大学2010年学术型硕士学位点介绍——食品科学
 
  083201食品科学
 
  食品科学是2003年经国务院学位委员会批准的硕士学位授予点,以教育部重点实验室、宁波市健康食品与海洋药物重点实验室为基地。以食品科学与工程创新团队为载体,以食品科学与工程本科专业、生物工程和食品安全本科专业为技术支撑。
 
  目前该学位点的老师共主持承担各类科研项目120余项,其中国家级20余项、省部级40余项,共获资助项目经费1300万元以上,其中有8项成果获得省科技进步奖;在国内外公开发表论文250余篇,其中SCI收录30余篇,申请专利9项,已获发明专利6项。迄今,转让或被采用的科研成果已达15项,由此产生的经济和社会效益在5000万元/年以上。
 
  该学位点现有教授7人、副教授12人,具有博士学位15人,在读博士1人。学位点负责人潘道东,博士,教授,博导,在研国家级项目4项,获国家教育部科技进步二等奖1项,商业部科技进步二等奖1项,江苏省政府科技进步三等奖1项,近几年在国内外核心期刊发表论文50多篇,其中SCI收录10篇。
 
  该学位点设3个研究方向:(1)食品加工与贮藏;负责人:潘道东;(2)食品安全与质量控制;负责人苏秀榕。(3)食品生物技术;负责人:吴祖芳。该学位点的成员,依靠本学科的人才和技术优势,积极与企业合作,广泛开展传统食品、特色食品和功能食品的营养评价、生产工艺的改进和标准的制定。建立食品中药残检测、监控技术体系和预警技术,提高对重大安全的预防控制能力和对突发事件的快速反应能力,对食品的安全实施全程监控,从而呈现良好的科研与产业化发展势态,正在为地方经济特别是宁波经济建设、社会发展和科技进步作出积极的贡献。
 
  联系地址:宁波大学生命科学与生物工程学院研究生办公室
 
  联系人:田月霞
 
  联系电话:0574-87600891
 
  邮编:315211
 
  E-mailtianyuexia @nbueducn
 
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