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2018 年华中农业大学 招收硕士研究生入学考试考试大纲 发酵设备(807)考试大纲 一、 一、 考题题型及分值 名词解释(20 分)、填空(50 分)、简答题(36 分)、计算题(44 分) 二、 二、 考试重点: 1、1、理解各种设备工作原理; 2、2、各单元操作中设备的分类; 3、3、通风发酵罐的设计、计算; 三、 三、 选用教材 梁世中主编《生物工程设备》中国轻工业出版社出版。 四、 四、 复习内容: (一)通风发酵罐 1、1、机械搅拌罐 2、2、气升式发酵罐 3、3、自吸式发酵罐 (二)嫌气发酵罐 1、1、酒精发酵设备 2、2、啤酒发酵设备 (三)物料处理与培养基制备 1、固体物料的处理与粉碎 2、液体培养基的制备与灭菌设备 (四)过滤、离心与膜分离设备 1、过滤设备 2、离心设备 3、膜分离设备 (五)萃取与色谱分离设备 1、1、萃取分离原理及设备 2、2、离子交换分离原理与设备 (六)蒸发与结晶设备 1、1、常压与真空蒸发设备 2、2、结晶设备 (七)干燥设备 1、绝热干燥设备 (八)空气净化除菌与空气调节 1、空气净化除菌的方法与原理 2、空气介质过滤除菌设备及计算 (九)物料输送系统设备 1、固体物料的输送
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