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青 岛 科 技 大 学
二○一二年硕士研究生入学考试试题
考试科目：生物化学
注意事项：1．本试卷共 5 道大题（共计 23 个小题），满分 150 分；
2．本卷属试题卷，答题另有答题卷，答案一律写在答题卷上，写在该试题卷
上或草纸上均无效。要注意试卷清洁，不要在试卷上涂划；
3．必须用蓝、黑钢笔或签字笔答题，其它均无效。
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一、名词解释（每小题 5 分，共 20 分）
1. 变旋性 2. 乳化作用 3.DNA 的二级结构 4. 同工酶
二、判断题（每小题 2 分，共 10 分）
1. 同一种单糖的α -型和β -型是对映异构体。 2. 淀粉有还原性。
3. 果胶为同聚多糖。 4. 肝素属于糖胺聚糖。
5. 维持蛋白质二级结构的主要化学键是疏水键。
三、填空题（每空 2 分，共 30 分）
1．直链淀粉是由________通过________糖苷键连接而成的大分子。
2. 构成生物膜的三类膜脂是 、 和 。
3．当氨基酸处在某一 pH 值溶液中时，它所带的正负电荷数相等，此时的氨基酸主要以
_________离子形式存在，此时的 pH值称为氨基酸的__________。
4. 体内的嘌呤主要有________和________；嘧啶碱主要有_________ 、________和
__________。某些 RNA分子中还含有微量的其它碱基，称为_________。
5. 酶是__________产生的，具有催化活性的__________。
四、简答题（每小题 10 分，共 80 分）
1. 维生素 C 的别名是什么？简述其主要的生理功能。
2. 高等动物生长素的化学本质是什么？简述其主要生理功能。
3. 生物膜在化学组成上有何特点？
4. 蛋白质有哪些结构层次？分别解释它们的含义。
5. 谷胱甘肽由哪几种氨基酸组成？有何生理功能？
6. 酶作用高效性的机制提出有哪些假说？
7. 试用中间产物学说解释酶为什么能加速化学反应？
8. 基因工程操作包括哪几个基本步骤？
五、计算题（每小题 10 分，共 10 分）
1. 由大肠杆菌提纯出的 DNA 样品中，腺嘌呤占总碱基含量的 13.2％，计算其它碱基的百
分含量。
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