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西北大学 2009 ----2010 学年第一学期本科考试出题专用纸
考试科目 生 物 化 学
总
分 8. 磷脂是含有___________基团的脂，包括__________磷脂和___________磷脂。
9. 直链的单糖在分子内也能够发生____________反应形成环状结构。
10. 蛋白质的结构一般包括_______个层次的结构，但肌红蛋白的结构层次只有_______个。
11. tRNA 的二级结构像___________，含有四个环和四个茎。按照从 5到 3的顺序，四个
环依次是___________环、___________环、____________环和___________环，四个茎依
次是_____________茎、_____________茎、_____________茎和____________茎。
12. 稳定三级结构的次级键包括____________、____________、____________、___________
和_____________。
13. 酶的专一性可分为_____________、____________、_____________和_____________，
可使用_______________和_______________学说解释酶作用的专一性。
14. 具有抗氧化作用的三种维生素是____________、___________和____________，可视为
激素的两种维生素是__________和___________，不能作为辅酶或辅 基的维生素是
___________、_____________和____________。
15. 核苷酸由________________和________________组成。
三、判断题（每题 1 分，共 15 分）
1. -D-葡萄糖与-D-葡萄糖是一对差向异构体。（ ）
2. 三萜含有 3 个异戊二烯单位。（ ）
3. 纤维状蛋白质通常没有结构域。（ ）
4. 具有正协同效应的酶，其 Hill 系数总是大于 1。（ ）
一、名词解释（每题 2 分，共 20 分）
熔解温度 差向异构体 Bohr 效应 SDS-PAGE 活性中心
别构效应 isozyme 减色效应 蛋白质的变性 Chargaff 规则
二、填空题（每空 0.5 分，共 30 分）
1. 按功能不同，多糖可分为___________和___________。
2. 天然脂肪酸多为_______数脂肪酸，其中不饱和脂肪酸的双键多为_______式。
3. 根据 R 基团对水分子的亲和性，氨基酸可分为_____________和____________；根
据对动物的营养价值，氨基酸又可分为_____________和_____________。
4. 酶的化学本质主要是____________，也有少数是 RNA，具有催化活性的 RNA 称为
______________。
5. DNA 的二级结构最主要的形式为 Waston 和 Crick 提出的_______型双螺旋，其核心
内容是：DNA 由两条呈_________的多聚核苷酸链组成，它们相互缠绕形成________
双 螺 旋 ； 两 条 链 通过 __________________ 结 合 在 一 起； 碱 基 对 位 于双 螺 旋 的
___________，并垂直于暴 露在外的____________________ ；双螺旋的 表面含有
__________和___________，相邻碱基对距离为_______nm。
6. _______________和_______________为必需脂肪酸。
7. 在 pH=6 时将一个 Ala、Lys、Asp 的混合物进行纸上电泳，移向正极的是________，
移向负极的是__________，留在原处的是__________。
本卷为 闭 卷 本卷为 A 卷 印 数 180 出题院系 生命学院生物技术系 出题人 马艳玲 出题日期 2009 年 12 月 16 日 审批人
姓名年级院系专业学号
得 分
得 分
得 分
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