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  生命科学与工程学院发酵专业创建于1958年原北京轻工业学院。1984年成立食品工程系,2002年更名为生命科学与工程学院,是陕西科技大学办学历史上较长的院系之一。
 
  近十年来,学院在专业设置、办学规模和条件、办学层次、学科建设等方面取得了快速的发展。学院现设三个系:食品科学与工程系、生物工程系和药学系;五个本科专业:食品科学与工程、食品质量与安全专、生物工程、药物制剂和制药工程。其中食品科学与工程专业2004年被陕西省政府评为“陕西省名牌专业”。
 
  学院现有教职工61人,其中教授17名,副教授9人,博士、硕士生导师21名,教育部食品科学与工程专业教学指导委员会专家1名,58%的教职工具有硕士以上学位。近年来,学院教师承担纵向横向科研项目86项,其中承担国家自然基金项目、国家“十五”、“十一五”重大科技专项子课题等8项,承担省部级科研项目38项,获省部级科学技术奖4项,获国家发明专利8项。
 
  学院设有食品科学与工程一级硕士点,食品科学,粮食、油脂及植物蛋白工程,农副产品加工与贮藏工程,生物化工以及发酵工程等5个二级硕士学位授权点,现招收食品科学,生物化工,发酵工程,农产品加工及贮藏工程,粮食、油脂及植物蛋白工程5个专业的硕士研究生,同时还招收食品工程和生物工程的工程硕士研究生。目前在校的本科生、研究生共计1000余人。
 
  学院的研究领域涉及粮油食品加工理论与技术,食品化学、食品营养学和食品安全与质量控制技术,功能性食品研究、生物反应器,现代农产品加工、贮运、保鲜研究与新食品资源开发,生物发酵工程技术,生物制药,天然药物研究与结构修饰等。
 
  为更好服务于陕西经济建设,学院建成陕西省食品工程技术研究中心、陕西省中药生物工程技术研究中心和陕西科技大学食品工业研究所,为学院的教学和科学研究的发展、与企业的合作搭建了良好的平台。
 
  
 

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