鲁东大学美术学院始建于1990年，其前身是烟台师范学院美术系。现设有美术学、广告学和艺术设计三个本科专业，一个艺术设计专科专业；设有中国画、油画、综合绘画、装潢设计、环境艺术设计、广告策划与设计、包装印刷设计七个专业方向；设有美术学和美术学课程与教学论两个硕士学位授予点；一个艺术美学省级重点学科。设有基础教学部、中国画、油画、艺术设计、广告学、综合绘画、美术史论七个教研室，共有专任教师43人，分别来自中央美院、中国美院、西安美院、鲁迅美院，中国传媒大学、武汉大学、上海大学等十余所全国重点美术院校，其中教授3人、副教授8人、讲师13人，具有硕士学位的9人，在读硕士3人、硕士生导师3人，山东省省级中青年学术骨干1人、学科带头人培养对象1人。

　　一、办学指导思想与办学目标定位

　　以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，坚持社会主义办学方向，全面贯彻党的教育方针，以提高教学质量和培养优秀人才为根本出发点和落脚点。按照学校办学定位与发展规划的要求，该院坚持以“教学为中心，科研为先导，德育为首位，后勤为保障”的办学指导思想，加强一切工作为教学科研工作服务的意识，全体师生做到思想重视，认识统一，目标明确，措施到位，行动自觉，教学工作取得了较好成绩。

　　根据教育形势的变化要求，注重教育思想观念的更新，较好的把握美术教育的发展前景和市场需求。在稳步发展自身优势学科的同时，针对当前美术教育人才和应用型专业人才的需求形势，及时调整办学思路和学科结构。按照“宽口径、厚基础、重创新、高素质”的复合型人才培养原则，以艺术学学科为依托，逐步拓宽学科培养领域，专业整体布局力图向艺术与科学融合的方向发展。借助艺术的表现、人文科学的素养，以及技术的手段得以升华和发展，形成艺术学科、人文学科和工科相互依托的交叉学科体系，加强学生培养国际间的交流与合作，进一步凸显该院的学科优势和办学特色。

　　二、办学条件和教学效果

　　美术学院拥有5000余平方米的教学楼，教学设备先进，教学、科研仪器设备总值达350余万元。拥有计算机图形工作室，多媒体工作室，模型工作室，摄影工作室和造型艺术工作室等6个实验室及面积500余平方米的多媒体综合展厅。

　　建院以来，教师多次在韩国、日本、法国、北京等地举办个人画展；中国美术博物馆、中国画研究院、炎黄艺术馆等国内艺术展馆均收藏了该院教师的作品；自90年代以来，共公开发表作品400余幅、论文200余篇、出版个人书画集及专著15部；教师作品多次入选国家级以上美展并获奖。承担山东省艺术科学十五规划重点课题等多项省级科研项目，获得山东省高校优秀科研成果奖等多项教学、科研奖励。

　　美术学院十分重视教学质量的提高和学生创新能力的培养。建系以来，共毕业学生1000余人。有60余人考取研究生、双学位和专升本。有70余人作品获省级以上奖励。在全国美术院校应届毕业生参加的 “美苑杯”作品大奖赛中，该院先后有百余名同学获奖，获奖层次及数量在全国师范院校名列前茅。2005年在由山东省教育厅举办的“山东省大学生广告设计作品大赛”中，该院学生作品20余件入选并获金奖两项；在由教育部举办的“全国大学生广告设计作品大赛”中，该院学生张春晓的作品《柏林演奏会》获得银奖，是山东省仅获得的两块银牌之一，另有王尚同学的作品《文明的面具》获优秀奖，获奖学生参加了在人民大会堂举行的颁奖典礼； 2005年，在首届“设计之星”全国大学生优秀平面设计作品展览中，该院的学生参赛作品大面积获奖：李旭昌的《中国网通》、王志林的《系列招贴》获得三等奖，闫芳、刘萍、吕大伟等16名同学的作品获优秀奖，获奖等级及数量居全国165所参赛高校第四位。同时鲁东大学荣获首届“设计之星”全国大学生优秀平面设计作品展览“优秀组织奖”。

　　学生社会实践活动成绩优异，烟台日报、烟台晚报、烟台电视台等新闻媒体均予以报导。2003年该院获“山东省暑期社会实践优秀团总支”和“山东省抗击非典优秀服务队”两项称号，山东省教育厅网站予以报导。

　　美术学院高度重视国际间人才交流与培养工作，先后同俄罗斯沃罗涅日师范大学和韩国圆光大学建立了人才交流培养关系。自2003年至今，先后有5名同学赴俄罗斯沃罗涅日师范大学留学深造，攻读硕士学位。根据鲁东大学与圆光大学达成的学生交流协议，从2005年开始该院每年将有部分优秀学生派往韩国，在韩国学习两年成绩合格后，可以同时获得鲁东大学和韩国大学的毕业证和学位证。2005年已有12名同学赴韩国圆光大学留学。