1958年建校时，成立了动物科技学院的前身---畜牧教研组、兽医教研组；1980年由畜牧教研组、兽医教研组为骨干成立畜牧兽医；1994年更名为动物科学系；1998年由原动物科学系、生物基础部和蚕林系相关学科合并为动物科技学院；2008年更名为动物科学学院。经过50多载的发展，目前全院有教工82人，专任教师69人、副教授19人，博士19人，硕士51人，具有博士、硕士学位的教师人数占84%。
     学院目前有五个本科专业，在校学生1600余人,。秉承培养“下得去、留得住、干得好、用得上”的生产第一线实用人才，自建校至2010年7月，累积培养各类学生3500多人。大多数毕业生已成为不同机构的技术骨干或领导骨干。2006年成功申报动物营养与饲料科学硕士授权点，2010年首届硕士毕业5人。学院与企业紧密结合，把农、学、研联系在一起，在我院设有天康奖学金、太昆奖学金、正大奖学金、新农奖学金等资助学生完成学业，同时也使学生了解企业，巩固了专业思想，增加了学习动力。
     学院现有一个兵团重点实验室，一个校级重点实验室及8个一级实验室，校内实习基地总面积30960m2。校外实习基地33个。一个硕士学位授予点（动物营养与饲料科学），一个兵团重点扶持学科（动物营养与饲料科学），一个兵团重点学科（预防兽医学），一个校重点扶持学科（遗传与繁育学），一个农业部认定的技能鉴定中心（农业行业特有工种职业技能鉴定站），一个自治区实验教学示范中心（动物医学实验教学示范中心），一个校级实验教学示范中心（动物科学实验教学示范中心），兵团精品课程2门（动物营养与饲料学、兽医临床诊断学），校精品课程2门，校重点建设课程4门。
      学院按照“五个一”综合素质培养工程展开丰富的校园文化生活，培养学生个方面的能力。在学校举行的大型文体活动中，连续多年取得好成绩。学院每年举行一次大型文艺晚会，陶冶学生情操。学院指导下的各级学生组织、积极举办形式多样的文化和体育活动，培养学生品质，提高学生的综合素质。加强学生动手能力和科研能力培养，让学生积极参与教师申报成功的各级各类课题中。
    本院学生在各方面均以“胡杨精神”为宗旨，融理论与实践为一体，具有吃苦耐劳的精神，实践操作技能强，社会适应能力强的品质。许多学生进入社会不久，很快就能胜任所在岗位的工作。
    现任院长马春晖（兼），院党委书记陶大勇，院党委副书记任道全，副院长高庆华、李广。