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A 卷第 1 页 山东轻工业学院 2010 年攻读硕士学位研究生入学考试试题 (答案一律写在答题纸上,答在试题上无效,试题附在答卷内交回) 考 试 科 目:微生物学 试题适用专业:发酵工程、食品科学、制糖工程、生物化工 一、名词解释(每小题 3 分,共 30 分) 1、伴孢晶体(parasporal crystal) 2、L 型菌(L-form of bacteria) 3、溶源菌(lysogen) 4、成斑率(EOP) 5、子囊果(ascocarp) 6、基团移位(group translocation) 7、ED 途径(EDP) 8、同步生长(synchronous growth) 9、抗代谢药物(antimetabolite) 10、拮抗(antagonism) 二、填空题(每小空 1.5 分,共 30 分) 1、微生物学奠基人科赫对微生物学的主要贡献包括: , , , , 。 2、请写出细菌个体的 4 个特殊结构 , , , 。 3、脂多糖是革兰氏 细菌细胞外壁层的主要成分,由三部分组成,即 , , 。 4、霉菌的繁殖方式有两种,即 和 ,而细菌则以 为主要方式。 5、紫外线的波长范围为 nm,多种微生物敏感的波长是 nm。紫外线诱变的 机理是使 的结构变化,其中起主要作用的是 的产生。 三、是非题(每小题 2 分,共 20 分) 1、在酵母细胞融合时,一般用溶菌酶。 2、能产生淀粉酶的微生物只能在淀粉为唯一碳源的培养基上生长。 3、一般认为与细菌所有性状相关的遗传信息都储存在细菌的染色体上。 4、地衣实际上是菌藻之间的共生体。 5、因为不具有吸收营养物质的功能,所以将根霉的根称为“假根”。 6、细菌细胞的荚膜与菌体抗原(O-抗原)有关。 7、脂多糖维持其结构稳定性需要 Ca 2+ 的存在,如果用鳌合剂去处 Ca 2+ ,脂多糖将解 体。 8、细菌的芽孢和营养细胞中都存在 DPA。 9、巴斯德生命的配种学说为微生物的研究开辟了物质基础,他对酒化酶的发现确立 了生化研究的开展。
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