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教案是教学设计的核心，它能够帮助教师在课堂上有清晰的教学思路和组织安排。教案需要根据学科的特点和学生的认知规律进行科学的设计。接下来是一些经典教案的介绍，供大家学习参考。
幼儿园健康教育教案大班篇一
1、了解合理的营养结构。
2、为自己设计营养食谱。
准备制作营养食谱的纸笔人手一份自制健康印章一枚，图案为太阳或灯泡。
(一)我最喜欢吃我们小朋友都以自己喜欢吃的东西，要是让你随便吃，您能吃多少。
(二)营养宝塔。
1、小朋友吃想吃很多很多喜欢的东西，这样适宜吗哪些东西就应多吃，哪些就应少吃。
2、教师出示挂图。每一天就应吃的东西就像一座宝塔，下面的东西就应多吃，上面的东西就应少吃。
3、吃的最多的就应是什么(米饭，馒头，面包和面条，还有玉米，土豆和蕃薯，这些粮食做的食品能够让我们有力气)。
4、能够吃的第二个多得是什么(蔬菜水果也要多吃一些)。
5、比蔬菜水果要吃的少一些的是什么(牛奶鸡肉鸡蛋鱼肉都要吃一些，但是不能吃的太多)。
6、吃的最少的就应是什么(巧克力这样的甜食和油炸的东西都就应少吃)。
(三)我的营养食谱。
1、看了营养宝塔，我们明白哪些就应多吃，哪些就应少吃，不能一个劲的吃喜欢吃的东西，不吃其他东西。
2、我们为自己设计一分健康食谱好吗。
3、将纸折成三折，使它看起来象菜单。把早餐食谱(如水果，牛奶馒头)画在第一面，把午餐晚餐的食谱依次画在第二面和第三面上。
4、折拢食谱在封面处美化装饰5、选取几则比较典型的食谱，引导幼儿讨论他们设计的是否合理，是否有利于健康。经大家检验合格后教师在食谱封面加盖健康印章。
6、我们把自己设计的食谱放到我们的健康加油站，欢迎大家经常光顾，使自己永远健康。
幼儿园健康教育教案大班篇二
1、知道掉牙、换牙是这个年龄段特有的现象，初步了解换牙期间牙齿的保护。
2、体会换牙给自己带来的特殊感受，懂得要保护牙齿。
3、初步养成良好的卫生习惯。
4、了解多运动对身体有好处。
1、提前调查班上幼儿的掉牙和换牙的情况；
2、乳牙图片、恒牙图片；
3、镜子。
一、用故事引起幼儿活动兴趣。
提问：乐乐的牙齿怎么了？好好的牙齿怎么会掉下来呢？谁来说说换牙是怎么回事？
小结：我们生下来以后慢慢长出来的牙齿叫乳牙，乳牙比较小，也不够坚硬，当我们慢慢长到五六岁的时候，乳牙就会脱落，开始长出新牙，新长出的牙叫恒牙。恒牙比较大而且很坚硬，比乳牙多，对人的身体很重要。乳牙脱掉长出恒牙，就叫换牙。恒牙掉了就不会再长出新牙，所以我们一定要好好保护我们的牙齿。
二、自由讨论：结合自己的经历，说说掉牙、换牙时给自己带来的特殊感受。
师：咱们班的小朋友有很多已经掉了牙，并且长出新牙齿了，我们一起回忆一下，想一想说一说自己牙齿要掉还没掉下来时的感受。
小结：掉牙、换牙期间，我们会感觉有些不太舒服，牙齿松动、要掉没掉的时候，我们会担心掉牙的时候会流血、会疼痛；可是掉了牙，吃东西又不方便；长新牙的时候又总是觉得很痒痒……，但是，掉牙、换牙是我们每个人都要经历的过程，我们不必过于紧张、担心。要相信自己能很快走过换牙的不适应期。换牙是我们每个人都要经历的过程，它标志着我们长大了。这时我们要学会保护、爱惜新长出的恒牙。
三、经验交流：结合自身经验，掌握换牙的卫生知识。
1、互相观察换牙情况，消除换牙带来的恐惧心理。
2、了解换牙时的卫生。
小结：我们在换牙时不用着害怕，活动的牙齿只要我们不用手去摇晃、不用舌头去舔刚长出的新牙，新牙就会整齐又漂亮。牙齿活动时也要及时告知爸爸妈妈，加以观察，有时牙齿可能特别懒惰，很长时间不长出来，有时又会特别调皮，没等到它的兄弟姐妹离开，就积极钻出来看看，导致它的位置出错，这时就要请医生帮忙。
一天早上，乐乐醒过来，忽然发现自己的牙齿有点摇动了。
乐乐担心地想：“坏了，一定是昨天晚上我偷偷吃了糖，又没有刷牙。这牙齿是不是烂掉了？”
到了幼儿园，他也不敢大声说话，就怕牙齿掉下来，他捂着嘴巴轻轻叫了声：“老师早——”
中午吃饭的时候，乐乐也不敢张大嘴巴吃饭。那么好吃的饭，他一口也不敢吃。
老师走过来问：“乐乐今天怎么了？为啥不吃饭？生病了吗？
“唔……”乐乐赶紧摇摇头。
午睡的时候，别的小朋友都睡着了，只有乐乐睡不着，他觉得牙齿好痛，好像还有一点痒，就用手轻轻的碰碰牙齿。
这时老师看见了。老师就让乐乐张开嘴巴，看了看，说：“乐乐别害怕，你在换牙。下面的牙齿慢慢长出来，顶着原来的牙齿，它就开始摇动了。新牙齿全部长出来，原来的牙齿就会掉下来。不过你要记住哦，自己不能用手扳它，不然新的牙齿就会长的歪歪扭扭！”
老师又接着说：“长新牙齿是好事！这说明你长大了。”“是这样啊！原来长大了，要换牙呀！”乐乐这下再也不担心了，他慢慢的闭上眼睛睡着了。
本节课主要是借儿童换牙期，对他们进行保护牙齿的教育，帮助儿童学习刷牙的正确方法，了解牙齿保健的常识，并初步养成良好的卫生习惯，帮助有牙病的孩子消除看牙的紧张心理。这节课，我始终遵循“激趣引题—经验交流—拓展延伸”这条主线，精心设计教学过程，灵活的采用情境激趣、图文结合、联系实际等多种教学方法，注重了趣味性，生活性，实践性，达到了学生学会自我教育、养成良好生活习惯的目的。在教学活动中，我充分运用多媒体、牙齿模具等资源，设计了一系列生活化的活动—“互相笑一笑”、“谈换牙的感受”、“说换牙时的难忘事”等满足了儿童的需要，并运用有关动画片有机地切入到教学活动中，让学生在愉快的氛围中主动参与，快乐学习。同时，我在教学活动中给学生提供了充分的观察、探究、讨论和交流的时间。在看完动画后，从学生的实际出发，辨析芳芳和奶奶换牙的区别，引导学生关注自己的牙齿，正确看待换牙现象，并初步弄清恒牙与乳牙的区别。在教学活动中我始终以学生学习的引导者，指导者，合作者的角色出现，注重教会学生自主、合作、探究的学习方式。教学过程呈开放性，让学生充分参与活动，重视学生亲身体验，体现了《品德与生活》的生活化。
幼儿园健康教育教案大班篇三
健康活动前评析这是一个比较具有农村幼儿园特色的健康活动，因为所选的材料是我们常见的米袋，通过孩子们的收集，教师的设计，我们将废旧的米袋变废为宝，这些原本不起眼的米袋子成为了孩子们户外活动时非常喜爱的一个运动材料，孩子们利用袋子进行各种各样的游戏，而今天设计的教学活动也是由孩子利用米袋自发进行的一种跳跃游戏整理而成的。
1、探索并实践多种利用米袋进行跳跃练习的方法。
2、练习双脚跳、单脚跳、跨跳、提袋跳等多种跳的能力及动作的协调能力。
3、体验游戏带来的乐趣及成就感，学会遵守游戏规则。
4、知道一些保持身体各部位整洁卫生的方法。
5、了解多运动对身体有好处。
人手一只米袋、报纸球若干、山村设计图一张。
环境创设：
“是小小建筑师，一起建造度假村”
一、准备活动。
——建筑师造房子，很辛苦，让我们先来做个热身吧!
教师带领幼儿跟随动感的音乐做一些伸展、跳跃、踏步等热身运动。
二、米袋的玩法。
——造度假村要有很多东西，可是今天我们只有一种材料——这是什么?
——我们可以拿它做什么呢?
幼儿自由探索米袋的各种玩法，熟悉米袋。
三、山村图。
1、出示山村设计图。
——这是度假山村的设计图，我们要造那些东西?
2、幼儿对今天的任务有一定的了解，教师引导幼儿根据先后有步骤的进行。
四、米袋山庄。
1、米袋变绿茵小道——练习双脚跳。
——米袋的哪一面像草地?
——草地能用脚踩吗?
——让我们跳过绿草地吧。
要求：双脚并拢，摆动小手，落地时不能碰到袋子。
——把米袋连起来，变成长长的绿茵小道。
幼儿练习左右跳。
2、米袋变假山——练习跨跳。
——怎样让米袋立起来变成一座假山?
——怎样过假山?
——试试把几座小山连起来，怎么跳过去?
——你能跨过几个小假山?
幼儿可自由探索米袋变假山的方法，教师视情况给以指导(袋子对折，立于地面)。
3、米袋变石头——练习单脚跳。
——怎么样把米袋变成小石头?
——石头小，下面是条小河，所以我们要一个脚一个脚跳到石头上。
——你能连续跳过几个石头?
幼儿可自由探索米袋变石头的方法，教师视情况给以指导(袋子对折，折小)。
要求：保持身体平衡，尽量不让另一个脚落地，连续跳过几个石头。
4、米袋运砖——练习提袋跳。
——造房子要用许多砖头，如果我们是小袋鼠就好了，把砖头放进袋鼠妈妈的袋子里。
——怎么样把米袋变成小袋鼠?
幼儿可自由探索米袋变袋鼠的方法，教师视情况给以指导(钻进袋子)。
要求：双脚并拢，双手紧紧抓住袋子口，不让袋子往下掉;每人拿一块砖头到目的地，练习数次。
五、分组建造并“游玩”山村。
——小小建筑师真能干，让我们分组再来造一次吧。
幼儿5人一组，两人铺绿茵，两人造假山，一人准备好运砖袋。
——让我们再运一些砖头到山村。
幼儿根据自己组搭建的山村，根据路线，将砖头运到目的地。
六、结束。
——让我们去邀请其他小朋友也来玩玩我们的度假村吧!
孩子平时对于米袋的玩法就非常的多，但都以自发为主，缺少一定的指导，通过这样一次集体教学活动，为孩子创设了一定的游戏思路和情境，孩子在游戏时也更加明确了，自己在做什么，要做什么……同时，变废为宝的材料，也让孩子在游戏中潜移默化的树立了节约能源、废物利用的环保意识。
整个活动孩子一直沉静在愉快的游戏中，从内容上看非常的丰富，教师通过“建造度假村”的情境，让孩子在游戏中有了目标和思路，同时也培养了孩子的责任感，当孩子一次次完成任务，一次的通过自己所建造的绿茵小道、石头做的小假山，都感受着自己的劳动成果，满足了孩子的成就感，尤其是最后孩子通过小组合作顺利的完成了度假村的建造，孩子们都表现出了异样的兴奋和满足，都争先恐后的要来试试自己建造的路线。同时在该教学活动中教师没有忘记对孩子应该掌握的基本跳跃动作进行指导，包括双脚跳、单脚跳、跨条等一些动作要领，教师都进行了准确的要求，并加上标准的示范，并给予孩子充分的练习，让孩子在游戏中发展了跳跃的技能。
幼儿园健康教育教案大班篇四
活动目的：
活动内容：
1、分析案例。
活动过程：
一、谈话：怎样才算真正的健康？
主持人：同学们，我们在学校里一起生活、学习。遇到下列情况，你会怎么办？
1、上课不注意听讲怎么办？
2、如何提高学习成绩？
3、我不知如何面对期末考。
4、摆脱成绩不佳的阴影。
5、提高自己的注意品质。
6、做好考试前的复习。
7、厌学了，怎么办？
8、成绩直线下降，我很自卑。
9、不及格，我怀疑——。
10、大胆与人交往。
11、同学对我有成见，我该怎么办？
12、如何处理好师生关系？
13、怎样改善人际关系？
二、组织学生讨论：
1、小组内选择几个话题进行讨论。
2、让每个学生选择自己感兴趣的话题充分发表自己的见解。
三、分析案例。
1、找生读案例。
3、学生发表看法。
活动总结：
结束活动并对这次的内容作总结。
幼儿园健康教育教案大班篇五
课程题目：保护心脏。
【活动目标】。
1、知道心脏是人体重要的器官，了解心跳与身体健康的关系。
2、懂得保护心脏的正确方法。
【活动准备】。
1、心脏图片;2、听诊器。
【活动过程】。
一、感知心脏的特征。
1、引导幼儿观察心脏图片。
2、让幼儿了解心脏在人体中所处的位置，并将手放在自己或同伴的胸前感觉心脏的跳动。
二、让幼儿了解心脏的功能。
心脏是身体的重要器官，它像人身体的发动机，日夜不停地跳动，这样将血液送到全身各个地方，使身体得到营养物质和氧气，使我们的身体保持健康。
三、看一看，摸一摸。
让小朋友观看自己手背、腕部，看到一条条蓝色的管子是静脉，摸一摸腕部跳动的是动脉。
四、发现运动后的变化：
教师带领小朋友跑两分钟，让小朋友相互听听心脏的跳动，摸摸动脉与安静时有什么不同。
(心跳变快，脉搏也快，而且比刚才更有力。)。
五、心脏的保护。
心脏是我们人体的重要器官，心脏停止了跳动，人就会死亡，所以要很好地保护心脏。
六、启发小朋友说出：
锻炼身体能使心脏健康，但又不能长时间做剧烈的运动，否则心脏会劳累。
发热或害怕时，心跳加快。因此，不要看恐怖的动画片，发烧时要及时治疗，睡觉时不要趴着睡。
幼儿园健康教育教案大班篇六
活动目标：
1、学习侧身钻过直径60厘米的圈，发展动作的协调性。
2、活动中能不怕困难，勇往直前。
3、感受春天的美好，激发热爱春天的情感。
活动准备：
1、拱形圈8个，平衡木4个。
2、树枝若干，自制桃花若干，花盆四个，洒水壶、小桶。
3、小猴面具人手一个。
活动过程：
一、开始部分。
教师以孙悟空身份带领小猴（幼儿扮演）来到场地，听音乐做小猴健身操。
“春天天气多好啊，我的猴儿们，跟着大王一起来活动活动吧！”（上肢、下肢、体侧、体转、腹背、跳跃、放松等动作。
二、基本部分。
1、学习侧身钻过直径60厘米的圈。
师：“猴儿们，现在我们花果山上的桃树是越来越少了，这可怎么办是好呢？嘿，正好春天来到了，让大王赶快带你们去种些桃树吧，要不然我们可没桃子吃啦。”
“你们看，我们去种桃树之前先要钻过水帘洞，走过独木桥，才能到达种桃树的地方。今天大王可要教你们一个钻水帘洞的好办法，看好啦。（教师示范侧身钻圈）大王我是怎样钻过水帘洞的？（幼儿回答）。
教师小结：身体对圈侧站，下蹲，一只脚伸过圈，低头缩身钻过去。请一幼儿配合教师的讲解进行动作示范。
“好，猴儿们，大王带你们先来练习一下，练好本领跟大王一起种桃树去。”（幼儿分组练习，教师注意提醒、帮助幼儿掌握动作要领。）。
2、游戏：种桃树。
（1）、讲解游戏规则。
“猴儿们的本领已经学的差不多了，走，大王带你们种桃树去。等桃树种下去以后，猴儿们可要辛勤的浇水劳动，那桃树才会开花结果，最后结出又大又甜的桃子来。现在我们分成四组，大家商量分工，四人种树，四人浇水，种好一棵树浇一次水，轮流进行。商量好后，赶快拿好自己的工具，我们要开始啦。”
（2）、幼儿游戏，依次种树、浇水。教师提醒幼儿掌握侧身钻圈的动作要领，不犯规。
“猴儿们，准备好了吗？记住，一定要侧身钻过水帘洞不能犯规哦，到达目的地后可要认真干好自己的活才能回来，后面的一定要等他们回来后拍到你的手才能出发。”
（3）、幼儿再次轮流贴花瓣，浇水。
“孩儿们的本领学的可真不错。春风吹啊吹，春雨下啊下，我们种下的桃树慢慢发芽、长大，你们看，桃树要开花了，我们再去给桃树浇水，好吗？”
三、
结束部分。
1、小结游戏情况。
“劳动了一天，可真累啊，快擦擦汗。猴儿们，你们看，我们种的桃树多茂盛啊，桃花开的多漂亮啊。过不了多久，一定会结出又大又甜的桃子来，到时候，大王再带你们来摘桃吃，好吗？现在让我们回去休息一下吧。”（听音乐做放松动作回教室。）。
幼儿园健康教育教案大班篇七
课程题目：健康自助餐。
【活动背景】。
幼儿正值长身体的时期，“吃得好”是保证他们健康成长的重要因素。若膳食结构不合理、营养过剩，就会给幼儿带来各种疾病，如营养不良、过度肥胖等，这也是当前令人担忧的社会问题。在家庭饮食里，幼儿是“主宰者”，挑食、暴饮暴食现象普遍，因此如何合理进食、正确地吃，不仅是大人们的事，更是孩子们需要了解、学习的内容。
《纲要》里提到的“既要高度重视和满足幼儿受保护、受照顾的需要，又要尊重和满足他们不断增长的独立要求，避免过度保护和包办代替，鼓励并指导幼儿自理、自立的尝试”，在让孩子们对健康、营养有初步了解的基础上，产生了设计让孩子们自主参与性高的健康教育活动“健康自助餐”的想法。
【活动目标】。
1、积极主动参与自助和合作配餐，知道一餐饭要荤素搭配、有菜有主食。
2、知道健康配餐对身体有益，纠正挑食的不良习惯。
3、初步学会合理搭配一餐饭菜，提高自主能力。
【活动准备】。
1、各种蔬菜、荤菜、海产品、豆制品、主食等盛在筐中;盛菜的筐、夹子、餐盘若干;“小不点餐厅”背景布置。
2、实物投影仪、录像机、电视机。
3、患有营养不良性疾病的人、偏胖幼儿的录像;课前幼儿对食物金字塔有所了解。
【活动过程】。
一、设置情境，引出活动主题。
1、教师以“小不点餐厅”经理的身份邀请幼儿到餐厅自助配餐，引起幼儿兴趣。
2、引导幼儿观察各种菜品，并按荤菜和素菜分类。
二、幼儿初次配餐，初步讨论如何健康配餐。
1、幼儿第一次自选食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。
2、幼儿介绍自己的配餐，讨论如何配菜对我们的身体有益。
三、观看录像和实物投影仪引导幼儿了解偏食习惯的危害，懂得合理搭配食物。
1、结合录像，引导幼儿了解人体所需营养与食物的关系，知道不正确饮食产生的危害。
2、运用实物投影仪，针对幼儿选菜中的偏食现象，引发幼儿讨论。
3、教师小结合理搭配食物的原则：荤菜与素菜搭配，主食和菜搭配，这样吃才健康，对身体有益。
四、幼儿再次配餐。
1、评价自己的配餐多了什么?少了什么?
2、调整自助餐的搭配，巩固对合理配餐的认识。
3、评出健康配餐师。
五、引导幼儿分小组自助、合作配餐。
活动延伸：
请厨房的师傅根据幼儿的配餐和意图做菜，幼儿品尝。
幼儿园健康教育教案大班篇八
了解每个人都有自己独特的名字，并了解自己名字的含义。
1、了解自己名字的含义；
2、在群体中表达自己对名字的想法。
1、幼儿名牌；
2、绘本ppt；
3、视频；
4、爱心卡活动过程：
1、我们初次见面，你愿意分享下你的名字吗？（出示名字卡）。
2、教师分享自己的名字（名字卡）。
1、出示ppt，小老鼠，让幼儿知道原来对于名字也有喜欢或不喜欢的。
2、你对自己名字有什么感受？
1、倾听小老鼠的烦恼（两个录音）。
2、它为什么会不喜欢自己的名字？请幼儿说说。
3、了解小老鼠名字的秘密。
4、请幼儿说说原因并播放小老鼠喜欢了自己名字。
1、播放一个妈妈的.录音。
2、打开父母的爱心卡。
3、分享感动时刻。
出示几个名人名字和照片，大声说出我爱我的名字。
幼儿园健康教育教案大班篇九
活动目标：
1、丰富幼儿的饮食生活经验，学习简单的营养搭配常识及了解食物对人体的作用。
2、培养幼儿吃饭不挑食、不偏食的良好饮食习惯，以及参与劳动的意识。
活动准备：
1、各种蔬菜、肉、虾、鱼、蛋；
2、炒好的“西红柿炒鸡蛋”、“素炒西葫芦”；
3、拼盘、一次性手套、纸折的厨师帽；（幼儿人手一份）。
4、围裙、电磁炉、炒锅、油、盐、酱、醋。
5、做好的课件。
活动流程：
1、请幼儿帮忙为客人配菜，引出课题。
2、请幼儿介绍自己吃过的菜。
3、请幼儿品尝老师事先做好的菜。
4、观看课件：厨师做的一些菜，引起幼儿配菜的兴趣。
5、教师为幼儿介绍各种蔬菜、肉类、蛋、鱼、虾的名称、营养价值以及简单的搭配方法。
6、幼儿相互讨论并动手配菜。
7、幼儿介绍自己配好的菜并给菜起名字。
8、做游戏“找朋友”，找到谁则把谁配的菜现场炒熟，并请客人们品尝。
9、全体幼儿把配好的菜送到厨房，让厨房里的阿姨做好招待客人。
课堂实录。
师：今天，我们幼儿园来了许多客人，厨房里的阿姨准备做一桌丰盛的午餐来招待她们，可是阿姨们忙不过来，想请我们小朋友帮忙每人来配一道菜.
师：小朋友想一想，你都吃过什么样的菜？是怎么做的？
幼：我吃过黄瓜，是用鸡蛋炒的。
师：噢，是鸡蛋炒黄瓜。琪琪，你来说。
琪琪：我吃过菠菜，是用粉丝炒的；还吃过白菜，是用大虾做的。
师：菠菜炒粉丝，大虾炒白菜，不错。菲菲，你来说。
菲菲：我吃过红烧茄子。
幼：我吃过西红柿鸡蛋汤。
师：西红柿加上鸡蛋做成的汤。
幼：我吃过炒菜花。
幼：我吃过肉炒青椒。
幼：我吃过猪头肉拌黄瓜。
师：刚才，我们小朋友说了这么多吃过的菜，我这儿也做了几道菜，小朋友看看是什么。（老师做闻状）啊，好香！
师：小朋友轻轻地到前面来，每人拿一把小勺子，来尝一尝吧。
（幼儿到前面品尝老师做的菜，尝完后回座位坐好）。
师：刚才小朋友尝了老师做的菜，觉得怎么样？
幼：真好吃。
师：你知道这些菜都是用什么做的吗？
幼：用鸡蛋炒的西红柿，还有炒西葫芦。
师：对了，一道是素炒西葫芦，另一道是西红柿炒鸡蛋，黑颜色的是什么呀？是木耳！
师：对，是木耳。为了使菜的颜色更好看一些，我在西红柿炒鸡蛋这道菜上又加了一些木耳，木耳不仅补血，而且还清肺；在炒西葫芦时，我放入了鸡蛋皮和黑木耳，这样做出来的菜不但营养好，而且色泽鲜艳，让人一看就觉得好吃。
（幼儿观看课件）。
幼齐答：是一盘红烧肉。
师：对，是一盘红烧肉。这一道呢，是土豆炖牛肉，这一道是什么？
幼：是红烧鱼。
幼：是一盘鸡。
对，是一道清蒸鸡。这一道是芙蓉鸡蛋，黑色的是松花蛋。最后这一道是什么呀？！
幼：是水果沙拉！
（带领幼儿来到准备好的各类东西前）。
师：（拿起一个青椒）这是青椒，这是西葫芦，这是什么？（师生逐一认识）这些菜都含有丰富的维生素和矿物质，肉类，像鸡肉、猪肉含有丰富的蛋白质和钙，虾含有丰富的磷和热量，这些对人的身体是非常有好处的，所以我们小朋友一定要多吃菜、肉、蛋、鱼和虾，千万不要挑食、偏食。有的小朋友只喜欢吃肉，不喜欢吃菜；而有的小朋友只喜欢吃菜，不喜欢吃肉，这样都不好。任何一种蔬菜，都有许多种做法，可以炒着吃，可以做汤，还可以凉拌，像西红柿，可以怎么做？（老师边说边拿起一西红柿）。
幼：可以做成西红柿炒鸡蛋，可以做成西红柿鸡蛋汤，还可以凉拌西红柿。
师：说得很好。一种蔬菜还有许多种切法，像土豆，可以怎样切呢？（老师边说边拿起一个土豆）。
幼：可以切成丝，可以切成片，还可以切成块，我吃过炒土豆丝，土豆片，土豆块。
师：对，像我们刚才看的牛肉炖土豆就是切成了块。还可以有许多种搭配方法。像芹菜可以和肉一起炒，叫肉炒芹菜；可以凉拌，用开水烫一下，加入香油、味精、盐、醋，调一下，味道可好了。我还吃过腰果西芹，是芹菜和腰果一起做的；还可以和鸡肉一起做。还有许多种做法。
师：好了，下面我们就来当一名厨房小帮手，自己来配一道菜，在配菜之前，小朋友先互相商量一下，你在家或到饭店吃过哪些菜，你想配一道什么菜，需要哪些东西。好，跟你旁边的小朋友讨论一下吧！
（幼儿开始很有兴趣的讨论）。
师：讨论好了吗？下面我们小朋友每人拿一个拼盘，自己动手配菜吧。在配菜的时候，一定要注意肉素和颜色的搭配，这样做出来的菜颜色、味道、营养都好。
（幼儿开始兴致勃勃的动手配菜，老师在旁观察）。
马佳琪：我配的是一道白菜炒大虾，是用白菜和大虾做的。
刘天一：我配的是一道猪肉炒茄子，茄子加上了一点儿猪肉。
李佩渝：我配的是一道凉拌黄瓜，是用黄瓜加上西红柿还有一点儿木耳。
（教师逐一请幼儿到前面来介绍自己配制的菜，并起名字，对每位幼儿的成绩给予肯定）。
师幼齐唱：找呀找呀找朋友，找到一个好朋友，就是你呀，配的菜呀，我要把它炒出来。噢，是雨雨，她配的是肉片炒青椒，好，我们一起把这道菜炒出来。
（老师切菜，把电磁炉打开，戴上围裙）。
师：炒菜时锅里要先放什么？
先放油。
好，我们先倒上油，再放上肉，把肉炒白了就倒上点酱油，再放上点儿葱花，闻到香味了吗？现在，我们就可以放入青椒了，翻炒一会儿，不要炒得太烂，最后放上一点盐，为什么最后才放盐呢？因为盐里面含有碘，碘对人的身体有好处，而碘遇到热就挥发了，所以一定要最后放盐。
幼：阿姨，请你尝一下我配的菜味道怎么样。
很好，请客人品尝一下吧。
师：我们小朋友真能干，每人配了一道菜，相信我们配的菜做出来客人们一定非常喜欢，下面，我们一起把配好的菜送到厨房去吧。
（一起把配好的菜送到厨房，结束教学活动）。
