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美食制作的作文500字(优质12篇)
  • 时间:2024-01-12 06:30:01
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美食制作的作文500字(优质12篇)

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美食制作的作文500字(优质12篇)
    小编:大谦聊职场

别人的欢笑,是对你付出的肯定;在写总结之前,我们需要先梳理出要总结的核心要点和重点部分。以下是一些写作经验的分享,让我们一起来学习吧。

美食制作的作文500字篇一

今天妈妈突然对我说:“小吃货,中午你来烧一道菜!”我听了欣喜欲狂。其实我早就想露一手了,无奈妈妈嫌我年龄小,总不让我进厨房。因为老师布置了家务作业,妈妈总算大发慈悲了。

我要学做的菜是大名鼎鼎的川菜辣子鸡。我先往锅里倒了些油,等油烧开,再把鸡块放进锅里,迅速翻炒。我边炒边想妈妈是怎么做的,用锅铲左翻翻,右炒炒。我加了一点美味鲜,把火调小继续炒,等鸡块变成好看的焦糖色,用漏勺把鸡块先捞在盘子里备用。接着,我把锅刷净,又往锅里倒入适量的油,这次锅烧得太久了,油像一群小孩在锅里闹腾,而且那些油好像长了翅膀似的,一个个油珠子朝我飞来,差点吓得我冲出厨房。沒办法,我只好右手拿锅盖作挡箭牌,左手拿着装有干红辣子、花椒的调料盘,“刷”的一声,调料进了锅,我赶紧把火关小,等觉得没事了,才敢放下锅盖。等调料在油里炸得香喷喷的,再把捞起的鸡块放进去,又加了一些盐和味精一起翻炒,并稍稍加了一点水,炒至入味上色,一盘香喷喷的辣子鸡块就出炉了。

餐桌旁,爸爸对着专爱吃辣子鸡的我打趣:“这鸡块烧得很赞嘛,看来你爸爸可以多喝两杯啦!”看着我的处女作,我开心地笑了。

美食制作的作文500字篇二

今天,我做了一件了不起的事。

上午,爸爸妈妈出去办事了,我自己一个人在家写作业。等我把作业写完以后,已经中午十一点多了,可是爸爸妈妈还没有回来。这时,我的肚子开始*了,咕噜噜哎呀,肚子好饿呀,怎么办?我跑进厨房,打开冰箱,一罐午餐肉吸引了我,有了!不如就煎午餐肉吧。

我把午餐肉罐头从冰箱里拿出来,想打开它,可是我根本拽不动拉环。突然,我看到墙上挂着的水果刀,哈哈,有办法了,我小心翼翼地用水果刀把易拉罐撬开,费了九牛二虎之力,才把易拉罐撬开一半,剩下的怎么也撬不动了。哎,我只好把一半午餐肉铲出来,切成小块。

接着,我把天然气打开,砰的`一声,开火了。我往锅里倒入一两滴油,等油变热后,把午餐肉依次放入油锅中。我用锅铲来回翻动午餐肉,午餐肉与热油碰撞间,发出滋滋滋的响声,不一会儿,午餐肉的香味儿就窜了出来。我把午餐煎至金黄就出锅啦,又撒上一点胡椒粉,迫不及待地尝了一口,有的地方吃起来焦焦的脆脆的,有的地方一咬则迸出油汁来,好吃美味,真是让人一吃就停不下来,我的午饭就这样解决了。

以后再也不用担心肚子饿了,只要敢尝试,我们总能突破自己!

美食制作的作文500字篇三

营养学家说,玉米可以刺激到肠道的内壁,有效的解决便秘的麻烦,所以把玉米作为主食或者是日常的小点心都是不错的选择,而且玉米中纤维的含量甚至是地瓜的二倍!当我们排便渐渐的正常之后,你会发现小腹也跟着减少不小,体重也会有明显的改变。

而且吃玉米也不再受季节的限制,超市中随时都可以买到速冻玉米或者是关于玉米的健康加工食品,它们同样对减肥有着一定的功效。晚餐的时候如果怕吸收的热量过多,完全可以吃一个玉米来增加饱腹感并且起到减肥的作用。玉米的味道十分香甜,口感细腻,下面就让我们就看一看有哪些好吃的玉米瘦身美食吧!

一,煮玉米。

煮玉米十分的香甜可口,而且卡路里极低,是可以作为早晚餐食用的营养佳品。首先,把玉米剥皮洗净放入锅中,如果太长也可以折成小段,接着在锅中填入适量的水,开火煮。这里有一个小窍门,就是放入一点点小苏打粉,因为这可以促进玉米中营养成分的释放,并且预防它们的流失。等水开锅之后再继续熬煮5分钟左右,然后关火焖一会就可以出锅了。我们也可以根据自己的喜好在煮玉米时加入适量的牛奶或者冰糖,让玉米更加的美味可口。

二,玉米南瓜粥。

南瓜有利尿排毒的左右,热量极低,和玉米搭配熬煮成粥,味道十分香甜可口,而且可以增加饱腹感,非常适合减肥人士作为主食食用。准备适量的大米、南瓜块以及玉米粒。首先把玉米粒放入锅中加入适量的水熬煮成玉米汁,然后把大米和其它的玉米粒洗净放入玉米汁中熬煮成粥,可以适量的填些清水,等开锅后把南瓜块下锅煮软之后撒上一些亚麻油就制成了这道香甜的玉米南瓜粥。

三,玉米沙拉。

玉米沙拉非常好吃,而且清甜可口,做法也十分的简单。准备适量煮好的玉米粒,胡萝卜丁以及芹菜丁,然后把它们一同放入锅中用水焯一下,取出后装入碗中撒上少量的沙拉酱拌匀调味,也可以放入一点芥末制造清香的口感,想要达到更好的瘦身效果的话也可以用酸奶代替沙拉酱。

美食制作的作文500字篇四

早上,天还蒙蒙亮,我还睡得正香,就听见妈妈的声音由远及近:“周老师来作业了,要让你们自己动手做美食,你是选择包汤圆还是包饺子呢?”我一听,立马从被窝里钻出来,兴奋地说:“包汤圆,我要包汤圆!”这么简单的美食,那不是小菜一碟吗。

准备材料了,打开厨房的柜子,我突然懵了:高筋、低筋、糯米粉,玉米粉,我到底要选择哪一种做汤圆呢?我难为情地问妈妈:“我不知道哪一种是包汤圆的面粉……”妈妈告诉我:“首先,汤圆是白色的,那我们肯定是要选择白色的面粉,那黄色的我们就不要管了;其次,汤圆是粘的,那肯定是糯米粉才能做出汤圆呀。”妈妈递给我一袋糯米粉。我接过来,倒在盆子,加水。

可到底要加多少水比较合适呢?看来包汤圆并不是我想象中的那么简单,我又跑过去请教妈妈。“加水,一下子不能加太多,慢慢加,一边加一边揉,水加少了,可以继续加,一直加到可以揉成团,且不粘手的时候就可以了,水加多了汤圆就揉不起来了!”我开始一边加水,一边揉搓起来,直到把面粉揉成一个大团子。看着盆子里面自己揉成的光滑的面团心里美滋滋的,心里想着,终于完成一半的工序了吧!

我轻轻摘了一个小面团,放在手心,双手合拢,开始搓,怎么搓不圆呢?“要放在手心,顺时针方向慢慢搓圆,不能着急,不能太用力,太用力会把汤圆搓成长条的。”妈妈边说边示范,我跟着学,不一会儿,一颗像鸡蛋大的洁白无瑕的汤圆就搓出来了,成功了!就这样,我包了一个又一个,看着托盘里一个个又白又胖的汤圆,它们好像在对着我笑:“主人,你真棒,我终于可以成为你的美食了!”

可是我又开始犹豫了,这汤圆怎么下呢?是和冷水一起下,还是等水开了才能下锅?要煮成什么样的汤圆才算熟了呢?哎……问题真的很多,带着这些疑惑,我又找到了妈妈,妈妈幸灾乐祸的说:“哈哈哈,你不是说难不倒你么,怎么接二连三的这么多问题呢?水烧开了汤圆才能下锅,冷水下去的话,汤圆会散的,汤圆要煮到浮出水面的时候差不多就熟了。很多事情看来很简单,其实并不那么简单哦!”

按照妈妈说的,汤圆全部浮在锅里,我知道已经煮熟了,看着白白胖胖圆嘟嘟的汤圆,真的让人垂涎三尺!吃着自己亲手包的汤圆,我明白:任何事情都没有我们想象的那么简单,必须付出努力,一步一步地学习,方能成功。

美食制作的作文500字篇五

我今天学会了一种美食—醪糟鸡蛋汤。爸爸给我讲了醪糟的由来:相传在西汉时期,汉武帝当上皇帝的第二年,就征集了十万民夫给他修陵墓,他的陵墓叫“茂陵”,就在我们老家的附近。这十万民夫中,有很多都是南方人,他们喜欢吃米饭,可是夏天的时候,米饭很容易放坏,于是他们就发明了一种吃法:把江米蒸熟后,拌上酒曲,放在阴凉的地方发酵,三天后,他们在吃的时候,发现江米饭非常香甜可口,还有一阵酒香味,而且吃完以后力气大增,修建陵墓的速度就加快了。

我学会了醪糟鸡蛋汤的做法:首先是准备食材,有醪糟、鸡蛋、冰糖、葡萄干、枸杞和汤圆。准备好食材后,就先烧水。等水开后,放入冰糖、葡萄干、枸杞和汤圆。一会的功夫,汤圆就浮起来了,这就说明汤圆已经熟了。再把醪糟放进去,水再次烧开的时候,淋上打好的鸡蛋。这样美味的醪糟鸡蛋汤就做好了。

我给爸爸、妈妈和自己分别盛了一碗香喷喷的醪糟鸡蛋汤,爸爸尝了尝,说我做饭的手艺非常棒。

听到爸爸的表扬,我很高兴。以后我要学更多的厨艺,做更好吃的饭菜给父母吃,让他们的身体更健康。

美食制作的作文500字篇六

雀巢淡奶油是淡奶油这一品牌中的佼佼者,作为淡奶油的一种,它的用途与淡奶油大同小异。在这里,我们将为大家介绍两道用雀巢淡奶油制作美食的方法,希望大家都能自己行动起来,为自己与家人的健康而努力。

1、奶油意大利面酱。

这道美食的原料有绞肉1/2杯、洋葱1/4个、奶油2大匙、白酒2大匙、蘑菇丁1/4杯、通心粉1大匙、面粉1大匙、牛奶1杯、盐、胡椒各少许。具体做法如下:将所有材料备好,洋葱切丁备用;将奶油1大匙加热,放入洋葱、绞肉爆炒至熟后,加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用;将另1大匙奶油加热,倒入面粉,用小火搅拌均匀,即可熄火,小心不可煮焦;再倒入牛奶快速搅拌,均匀后开中火煮,一边搅拌一边倒入炒好的绞肉,转小火煮约3至4分钟,至浓滑状时即可。

2、奶油布丁。

它的主料有奶油150克、牛奶50克、面粉200克(根据自己口味增减),所需的配料有白糖150克、鸡蛋150克、发酵粉10克、香草精一羹匙(不加也ok)。具体的制作方法如下:将奶油,白糖混合在一起,用搅拌器打透;将鸡蛋打散成液,分三次加入到搅拌好的奶油糖浆中,备用(重点:每加一次蛋液必须搅透一次,这样作出来的布丁才会香滑);面粉、发酵粉、牛奶混合在一起,用搅拌器搅均,加入准备好的鸡蛋奶油糖浆,搅均,再加入香草精;取出,揉成面团,分成十小块,此为布丁生坯料(重点:面团软硬要掌握适度);选出十只布丁模具,在里面刷上一层油,再撒上少许白糖,将布丁生坯装入,再用油纸将口封牢;将模具放进笼屉,架在锅上,用旺火沸水蒸30―40分钟即可;将蒸好的布丁取出,在上面挤上自己喜欢的各种口味的source(可可酱,草莓酱,苹果酱等等),放入冰箱冷藏三到四个小时。

美食制作的作文500字篇七

随着生活质量的提高,喜欢美食的中国人对于吃的追求似乎进入了一个“返璞归真”的时代,美食的定义并非越贵越华丽就越好,有时候我们只想回味一下小时候邻屋老师傅的特色手工小吃,在工业化食品泛滥的今天,越来越多人追求的是最真挚,充满岁月味道,能够唤醒味蕾记忆的传统或非传统的手工美食。

一、操作守则。

制作传统手工美食要求技艺性较强,一招不慎,满盘皆输。要使成品达到色、香、味、形、质、养俱佳的要求,必须准确把握制作过程中的每一道环节。

1、选料精要。

家禽肉蛋蔬果等原料,要求选用时令原料,新鲜、饱满、质优,无疾病,无破损,无霉烂。无病虫害。

2、加工正确。

在不同季节加工不同的原料,要根据需要正确选择加工方法。造型上,该整则整,该零则零,条块片丝丁,视物而定。技法上,该腌则腌,该酱则酱,赋予食物不同的色泽和口感。味型上,当成则成,该辣则辣,充分调动调味手段,使味型趋于多样化。

3、用盐得当。

传统手工美食中的相当一部分制品,都需要用盐先行腌渍,以除异味,防腐bai,耐久藏,因此必须掌握好用盐量。盐量不足,食物难以保存较长时间;用盐过量,则造成食物成涩难咽。用盐量怎样才算得当,要在实践中摸索总结。以腌莱为例,盐与水的比例,在一般情况下,盐水含盐量为20%。个别蔬菜用盐量则可增加,如腌黄瓜时为33%。此外,随季节变化,用盐量也要相应调整。夏季用盐量为25%-30%,春秋季为20%-25%,冬季为15%-20%。

4、食盐用量或盐水浓度。

扩散渗透理论表明,扩散渗透速度随盐分浓度而异。干腌时用盐量越多或湿腌时盐水浓度越大,则渗透速度越快,食品中食盐的内渗透量越大。

5、妥善储藏。

制作传统手工美食,从某种角度看是为了调节食物淡旺季,因此生产量相对说来大一些。一时吃不完,必须采取正确的方法加以储藏,不使风味走样。储藏法视食物而定,腌酱蔬菜封缸后,置于通风、阴凉、干燥、清洁处,食用时不要经常捞取,一次捞取一部分,然后封好。在捞取的过程中,尽量避免直接手抓,而是用卫生、干燥,无油腻的长竹筷捞取。泡菜水要注意检查盐昧。适时加入熟盐水以及生姜、辣椒、花椒等,并随时保持坛沿水的充沛和清洁。酱腌肉类制品,要注意防止生水的污染,制成后悬挂于阴凉通风处,天气转热后要及时收藏。

温度:

由扩散渗透理论可知,温度越高,扩散渗透速度越迅速。虽然温度越高,腌制时间越短,但选用适宜的腌制温度必须谨慎小心,因为温度越高,微生物生长活动也就越迅速,易引起腐bai菌大量生长繁殖而败坏制品品质。

空气:

蔬菜腌制时利用的乳酸是压氧菌,只有缺氧时才能进行乳酸发酵,同时还能减少因氧化而造成的vc损失。肉类腌制时,保持缺氧环境有利于稳定色泽。

二、常用原辅材料。

粮食类。

稻米、小麦、玉米、黄豆、胡豆、豌豆、花生、红苕等。

蔬菜类。

莴笋、蒜薹、青菜、青菜头、红皮萝卜、白皮萝卜、胡萝卜、莲花白、黄秧白、芋头、土豆、苤蓝、大头菜、茄子、黄瓜、苦瓜、豇豆、青椒、甜椒、子姜、生姜、鲜红辣椒、蒜薹、春笋、冬笋、豆腐等。

蔬菜原料中氮和果胶含量的高低,对制品的色、香、味及脆度有很大的影响。含氮高、含果胶高,对制品色、香、味及脆度有好的作用。但随着保存时间的延长,蛋白质分解彻底,咸菜类制品的色、香、味较理想,但是脆度有所降低。

动物类。

猪肉、牛肉、兔肉、鸡、鸭,鹅,鸽、鱼、虾等。

三、常用器具。

制作家居美食,在器具上除了日常家庭厨房必备的刀铲锅灶瓢盆勺碗外,还得准备一些特殊的器具:

熏灶。

专门用来烟熏鸡、鸭、畜肉以及豆腐制品等原料。家制熏灶并不复杂,选用一个干净无异味的汽油桶,锯掉一端的底盖,然后在油桶半腰等距离凿四个眼,穿架上铁条,铁条上放铁算子即成。熏制原料时。在灶底燃烧带香味的材料,把原料置于铁算子上,盖上桶盖以防熏烟大量散失。当然有烤炉就更好。

大盆。

宜选木质者,用于制作酱腌菜时翻拌原料。

瓦缸。

腹阔口大底平,用于腌渍肉类。

长竹筷。

用楠竹自制,平直光滑,长度和直径超过普通筷的1倍以上,用于在瓮飞坛中拈取食。

抓钩。

手柄长,顶端分两岔弯如钩状,用于肉类原料腌渍时、熏炙时的抓取。

[手工美食的制作有什么原则]。

美食制作的作文500字篇八

因为新冠病毒的到来,全国人民天天宅在家里。做点心便成了一种消磨时光的好方法,有时做馒头,有时做大饼。今天我和妈妈尝试做西式点心——蛋糕,因为没有烤箱,就改成电饭锅版蛋糕了。

我先取出滤蛋器,把鸡蛋打在滤蛋器里,透亮透亮的蛋清便从滤蛋器里滴落了下来。我把过滤好的蛋清和蛋黄分开放到两个盆子里。

接下来就是最累的打蛋白过程了。我去“下厨房”查了一下做法,不看不知道,一看吓一跳!天呐!竟然要搅到倒扣不流动,不滴落才行。我真的无法将那长的和奶油没有什么两样的东西和透明的蛋清联系到一起,太不可思议了!

那就眼见为实吧!我亲自开始搅拌了。因为家里没有打蛋器,所以我只好用筷子来搅拌,这可比用打蛋器费力多了。我用筷子顺时针快速地搅拌起来,不一会儿就搅出了许多的泡泡,蛋清也开始变色了。接着,我舀了第一勺绵白糖,慢慢地倒进去,又开始第二轮疯狂地搅拌起来,蛋清越来越白,也开始变得粘稠了,但并没有“下厨房”写得那么夸张。于是,我又加了第二勺绵白糖,开始第三轮搅拌,蛋清越来越白了,但还是能流动。我去问妈妈为什么我的蛋白不会成形,妈妈说那个成形的蛋白是要用打蛋器打发的,用筷子打的效果肯定没有那么好,但还能用。

我把打好的蛋白放到冰箱冷藏着,接着去打蛋黄了。相比较,打蛋黄就简单得多。我按照说明舀了一勺白糖,四勺油,八勺面粉,用上下搅拌的手法把它们搅成面糊。

最后,我把打好的蛋白和蛋黄倒在了一起,慢慢搅拌均匀,再缓缓地倒入电饭锅里,打开蛋糕模式开始蒸了。

40分钟后,我打开盖子,蛋糕的香味扑鼻而来,这香味闻着就让人“口水直流三千尺”。我赶快拿出一个盘子,把蛋糕倒了出来,迫不及待地咬了一口,真是美味可口!再细看,蛋糕外面焦黄酥脆,里面却是金黄绵软。但因为蛋清的打发不到位,松软稍稍不如买来的,但全家人都说味道很好,所以我也不在意了。

美食制作的作文500字篇九

寒假里,我跟着爸爸学做了一碗汤面—“红薯刀削面”。

我站上小板凳,先在水槽里用清水把青菜冲洗干净,然后放在了菜板上。爸爸帮我把青菜用刀切成小段备用。

完成了前期的准备工作后,我们就要开始烧面啦!我觉得好紧张呀,暗暗地跟爸爸说:“我害怕…”爸爸耐心地鼓励我,并告诉我有他在没问题。只见爸爸打开煤气灶和抽油烟机后把油瓶递给了我。我慢慢地把油倒进热锅里,接着爸爸又让我把青菜也倒进锅里去,我害怕地伸出手把菜丢进了锅里,只听“呲啦”一声,油溅了出来,锅里的烟也随着升了起来,吓得我差点从小板凳上摔下来。

接着我拿起锅铲把锅里的青菜翻炒了几下,往锅里加了一碗水然后把面也一起放了进去,再盖上锅盖静静地等。5分钟左右打开锅盖,水已经沸腾了,我们加上了调料,一碗美味的红薯刀削面就出锅啦!

我把刀削面分享给了爸爸、妈妈和妹妹,大家都吃得津津有味,还夸我烧的面真好吃,我的心里乐开了花。为家人做美食,好幸福呀!

美食制作的作文500字篇十

我和妈妈特别喜欢吃水果,今天妈妈新买回来蜂蜜和沙拉酱,我看到后眼睛一亮,提议说:“妈妈,你来教我做水果沙拉吧?”妈妈说:“好呀,可是一切自己动手,我只来指点步骤哟!”我高兴地回答:“没问题!”跑着打开冰箱找来了猕猴桃、苹果、圣女果、香蕉、梨和一个火龙果,快乐的动手体验开始了:。

在切水果的过程中,嘴馋的我不时捏起切好的水果放到嘴里,妈妈看着我吃的香甜,也拿起一块吃起来,我们两个相视哈哈大笑。

我把沙拉酱挤到水果上,又听着妈妈指挥,往水果上挤了一些蜂蜜。妈妈说拌水果沙拉时加些蜂蜜,沙拉的颜色漂亮而且味道会更好。我的水果沙拉做好了,看上去就食欲大开呢。赶紧尝一块,哇!香浓爽口的味道比在西餐店吃到的美味多了!

我发现自己动手在厨房制作美食,真是非常快乐的事情:既锻炼了自己的生活自理能力,又制作出了色香味俱全的美味,真是两全其美呀!

(有点自吹自擂:水果切的块有些大,而且不太均匀,但是味道很好,妈妈夸我很棒呢!)。

美食制作的作文500字篇十一

早上,天还蒙蒙亮,我还睡得正香,就听见妈妈的声音由远及近:“周老师来作业了,要让你们自己动手做美食,你是选择包汤圆还是包饺子呢?”我一听,立马从被窝里钻出来,兴奋地说:“包汤圆,我要包汤圆!”这么简单的美食,那不是小菜一碟吗。

准备材料了,打开厨房的柜子,我突然懵了:高筋、低筋、糯米粉,玉米粉,我到底要选择哪一种做汤圆呢?我难为情地问妈妈:“我不知道哪一种是包汤圆的面粉……”妈妈告诉我:“首先,汤圆是白色的,那我们肯定是要选择白色的面粉,那黄色的我们就不要管了;其次,汤圆是粘的,那肯定是糯米粉才能做出汤圆呀。”妈妈递给我一袋糯米粉。我接过来,倒在盆子,加水。

可到底要加多少水比较合适呢?看来包汤圆并不是我想象中的那么简单,我又跑过去请教妈妈。“加水,一下子不能加太多,慢慢加,一边加一边揉,水加少了,可以继续加,一直加到可以揉成团,且不粘手的时候就可以了,水加多了汤圆就揉不起来了!”我开始一边加水,一边揉搓起来,直到把面粉揉成一个大团子。看着盆子里面自己揉成的光滑的面团心里美滋滋的,心里想着,终于完成一半的工序了吧!

我轻轻摘了一个小面团,放在手心,双手合拢,开始搓,怎么搓不圆呢?“要放在手心,顺时针方向慢慢搓圆,不能着急,不能太用力,太用力会把汤圆搓成长条的。”妈妈边说边示范,我跟着学,不一会儿,一颗像鸡蛋大的洁白无瑕的汤圆就搓出来了,成功了!就这样,我包了一个又一个,看着托盘里一个个又白又胖的汤圆,它们好像在对着我笑:“主人,你真棒,我终于可以成为你的美食了!”

带着这些疑惑,我又找到了妈妈,妈妈幸灾乐祸的说:“哈哈哈,你不是说难不倒你么,怎么接二连三的这么多问题呢?水烧开了汤圆才能下锅,冷水下去的话,汤圆会散的,汤圆要煮到浮出水面的时候差不多就熟了。很多事情看来很简单,其实并不那么简单哦!”

美食制作的作文500字篇十二

摘要:把冻好的肉皮冻,切成一寸来长的方块。肉皮冻呈浅浅褐色?中间夹杂着淡黄色的肉皮丝,就象虎皮一样,所以叫“虎皮冻”。

肉皮,往往被人白白地扔掉,很可惜。现已入冬,肉皮也不易变质,倒不如做成一道香味浓郁的虎皮冻呢!

虎皮冻。

取一些肉皮,放入白水中煮,放些大料、葱、姜等调料,一直煮到肉皮酥烂,肉汤乳白色。把肉皮捞出来,切切成细细的肉皮丝,再放到肉汤里去煮,放入酱油、精盐、明矾(为了使肉汤凝固)。煮好后,把肉汤放在气温较低的地地方冻起来,一夜之后就成了冻(可不是冰)。

把冻好的肉皮冻,切成一寸来长的方块。肉皮冻呈浅浅褐色?中间夹杂着淡黄色的肉皮丝,就象虎皮一样,所以叫“虎皮冻”。

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