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总结能够帮助我们发现自身的优势和不足，有利于个人成长和职业发展。在总结中，我们应该避免使用模棱两可的词语和表达，以确保观点的清晰和准确。失败并不可怕，重要的是我们能够从中吸取教训，不断向前。
浅谈中国酒文化论文篇一
二、培训中心实施企业文化传播的有效途径。
在认识和分析优培训中心企业文化传播优势的基础上，通过调研和实际的应用，提出如下可行性实施方法。
1.课程内容设置。
通过调整单一的技术技能类和管理类课程设置，在每一次培训中按照培训总时间设置10～20%时间量的企业文化课程。
2.文化环境布置。
(1)遵循常规宣传方法将企业文化相关内容制作成标识牌和宣传栏，放置在显眼位置。
(2)开展企业文化的宣贯的大型活动，按照宣贯主题对于整个培训中心进行布置。
3.对于授课讲义和实训室的宣传全部按照企业要求作统一部署，提高品牌意识和统一理念。
三、结论。
企业文化的传播和落地是提高公司效率的有效途径，做好这项工作对于企业经济效益的增长和提高员工的认同度都有积极的意义。本文从培训中心的角度探讨和研究这一问题，提出了培训中心在这方面的优势和有效传播途径。
按照国家电网公司“五统一”企业文化建设的总体要求，根据供电所的实际环境，员工素质等状况，将企业文化建设与供电所各项管理相融合，使企业文化入眼、入脑、入心、入行，促进供电所各项管理水平不断提升。
深化推进企业文化传播，把统一的企业文化内化于心、固化于制、外化于行，切实转化为员工的自觉追求和行为习惯，是供电所文化建设的重点。强化文化渗透。加强企业文化理念内涵的宣传和企业文化知识的普及，通过学习、讨论等形式，将企业核心价值观、企业宗旨、企业精神等植根于员工的心里，让员工借助阅读、学习企业文化漫画、小故事和典型案例等喜闻乐见的方式，达到从感性认识到理性认同的升华。培育班组精神。供电所结合自身实际，总结提炼传承国网“五统一”企业文化，符合供电所和员工实际的愿景目标、文化理念、团队精神等;引导供电所成员树立个人愿景，组织开展员工信念、格言征集活动，激发员工提升个人的学习力、创新力和执行力的积极性和主动性。创新文化实践。在国家电网公司企业文化建设的总体框架下，创新供电所文化建设的特色实践，将企业文化“五统一”要求与经营管理、安全生产、优质服务、廉政建设等工作有机融合，促进供电所各项工作全面提升。
供电所文化环境是精神的物质表现和外化形态，是营造供电所文化氛围、树立供电所形象的物质手段，是供电所文化建设的基础。优化工作环境。以国家电网公司统一的视觉识别系统，规范供电所的标识标志，确保品牌标识正确应用率达到100%。按照标准化供电所建设要求，规范设备台账、档案资料等，创建所容所貌整洁、清洁明亮的工作环境，使员工快乐工作。丰富活动载体。以创建创新型供电所为目标，积极开展“qc”、“五小”等创新创效活动，激发员工创新热情和创造活力;经常组织开展丰富多彩、形式多样的文体娱乐活动，以陶冶员工思想情操，营造健康向上的文化氛围，提升员工工作状态。建立宣传阵地。以创建文化型供电所为目标，开辟学习园地、宣传橱窗，图书角、读报栏等宣传阵地;建立文化墙，展示供电所风采、基本情况、愿景目标、先进人物等，并根据供电所文化建设的情况，定期更新展示内容，营造浓厚的文化氛围。营造学习氛围。以创建学习型供电所为目标，制定学习计划和安排，开展“供电所大讲堂”活动，营造人人上讲台、个个当专家的浓厚学习氛围，开展各种形式劳动竞赛、岗位练兵、读书评书等活动，营造“工作学习化、学习工作化”的良好环境。
加强供电所企业文化建设管理，不断提升文化建设制度化、规范化和标准化水平，是供电所文化建设的保证。积极开展制度梳理。认真梳理和修订供电所的管理制度、工作流程、工作标准、行为规范，尽量通俗化，把一些最主要和最容易违反的条规通过口语化的“几要几不”的形式表达出来，使文化层次普遍不高的乡镇供电所员工好记易懂，容易接受。充分发扬所内民主。多听取员工的意见和建议，使修订后的供电所规章制度更符合实际，更具可操作性，更有利于供电所文化的形成;实施所务公开，营造互助友爱、团结协作、和谐温馨的工作氛围，让员工感受到自己是真正的主人，从而乐尽主人责。强化规章制度执行。实施制度上墙，加强员工养成教育，把供电所管理理念、管理制度融入管理实践和岗位规范，加强业绩考核，提高供电所员工执行各项管理制度的自觉性和主动性，提高管理效能，提升执行力。
组织保障，强化管理。加强党工团工作的垂直管理，从体制上强化企业文化建设日常管理。如秦皇岛公司通过以乡镇供电所为单位建立党支部的管理模式，强化党团活动的开展，围绕企业文化传播工程实施“电网好人，善行港城”主题实践活动，围绕企业文化落地工程开展诚信、责任、创新、奉献“四型”队伍建设，增强了供电所员工凝聚力，促进了员工素质提升。建立机制，加大投入。加强对供电所文化建设的指导，在政策体制上给予大力支持，在方式方法上给予指导帮助，为乡镇供电所文化建设多出主意、多想办法，及时为供电所文化建设解决实际问题和具体难题。加大文化建设投入力度，保证供电所文化建设有效开展。善用载体，树立品牌。利用供电所特有的工作方式，经常开展班组论坛、技术交流、工作分析、技术比武等，让每个员工都有表现机会，调动员工学习和工作的热情，提升供电所凝聚力。还可以同企业的特色文化活动相结合，如季度开展帮扶一个贫困户、一个困难集体，一个敬老残障服务机构的定点帮扶“三个一”活动，送技术、送服务、送宣传的电力服务“三下乡”活动等，树立供电所良好品牌形象。强化培训，提升素质。重点抓好供电所负责人的培训，不断提高供电所负责人的综合素质和在供电所文化建设过程中的组织协调能力，结合供电所的安全生产、制度建设、经营理念等内容构建文化体系，积极开展建言献策、技术比武、知识竞赛等多种文体活动，通过喜闻乐见的形式，提高员工队伍的整体素质。
浅谈中国酒文化论文篇二
一、在理念识别系统的侵蚀中强化安全理念。
安全理念是企业做好安全工作的指导思想，做好安全工作是企业永恒的重大课题。安全无小事，必须防微杜渐，从一点一滴做起，安全无空档，必须落实到每时每刻，把从“满意创造价值”的核心价值观中提炼出的“遵纪守法、关爱生命”的安全文化核心理念深得人心。因此，应从“安全责任重于泰山”的角度提高安全意识，深层次影响人的意识，培养正确的安全意识。
二、在行为规范系统的落实中强化安全理念。
一般来讲影响交通安全最为重要的原因就是人和一些客观因素，人的因素是主观包括人的情绪行为以及心理的变化导致的安全隐患，因为客观因素的发生的概率较小，所以把控好人的主观因素对交通安全有着重要的意义。行为规范一方面是前期的强制约束，另一方面是平时的习惯养成，这就需要在企业文化的推进过程中做好以下几方面的工作：
1.注重整体教育和差异化教育方法。
在安全教育工作的过程中，不仅要紧抓安全薄弱的环节，而且还应该注重整体的安全教育，从而使得企业每一个员工都是受众者，也都是传播者，但是在实际的安全教育的工作中，因为安全教育的群里各有不同，其性格也是千差万别，所以在整体教育的基础上，也要针对不同的岗位以及不同的群体进行有针对性的教育，同样对于一些在安全运营第一线的员工的安全教育也要注意方法和方式的选择，因为其岗位关于到安全运营的特殊性，其教育也要因人而异的进行，根据每一个员工的性格进行行为规范系统等相关的安全教育，只有把整个教育与差异化教育相结合，才能更好的使安全教育的传播效率更高效果更好。
2.注重疏导式教育和学习性教育的工作原则。
由于工作压力比较大，或者其他的原因，有时候员工的安全意识就很容易受外界环境的影响，这个时候如果在给其压力，就会适得其反，所以在这种情况下我们应该进行有效的疏导式的教育，积极的为企业员工排忧解难，在开导的过程中进行必要的安全意识的教育。而学习性的教育就是要更好的引导企业员工学习相关的规章制度以及相关的法律法规，从而提高自身的安全意识以及素养，这样才能更好的提高服务和保障安全运营。
三、在形象识别系统的渗透中强化安全理念。
形象识别系统一般包括三个方面，即企业的理念识别――mindidentity(mi)，行为识别――behavioridentity(bi)和视觉识别――visualidentity(vi)。企业理念，是指企业在长期生产经营过程中所形成的企业共同认可和遵守的价值准则和文化观念，以及由企业价值准则和文化观念决定的企业经营方向、经营思想和经营战略目标。企业行为识别是企业理念的行为表现，包括在理念指导下的企业员工对内和对外的各种行为，以及企业的各种生产经营行为。把企业的安全理念渗透到企业的形象识别系统中，就必须要从企业的理念、行为、视觉等方面做到安全教育的渗透，把安全教育和理念写到企业文化理念里，同样也要把教育安全道德教育以及职业道德教育和以及安全案例分析进行宣传和比较，强化安全意识和和行为规范。要让职工喜闻乐见、甘心情愿地接受安全教育，如何让员工规范操作，确保安全，企业文化在安全工作上要以人为本，提倡生活化，人性化，入情入理，润物无声。企业文化渗透在企业中，时间与空间上的天然优势决定了形象识别系统贯穿于企业的各个空间及时间，把形象识别灌输到安全工作的整个过程以及生产流程的每一个步骤。
四、结语。
安全管理在企业文化中的有效应用，可以把职工的工作状态调节到最佳的状态，同时安全工作更上一层楼，使企业文化的效果得到全面的提高。这就要求企业把安全管理理念灌输到具体的职工生活和安全生产的每一个步骤，增强企业文化的及时有效性。
浅谈中国酒文化论文篇三
摘要：
中国自古以来就是产茶圣地，其历史悠久、风景独特。以地方茶为中心进行深度休闲旅游项目开发，不仅是地方地区旅游经济发展的重要内容，同时也为中国茶文化旅游的开发增添异彩。本文通过介绍地方茶文化资源的特色与优势，分析地方茶文化休闲旅游建设中存在的问题，探索茶文化旅游项目开发过程中的有效管理路径。
关键词：
茶文化；休闲旅游；实证研究。
茶文化旅游正在迅速发展，而地方作为茶叶之乡，出产名茶众多，祁门红茶、地方毛峰、太平猴魁等，地方人自古传承、形成了悠久的茶道文化，可供茶文化旅游开发的项目众多。福建安溪茶文化、杭州梅家坞茶文化、广东茗上茗“茶家乐”旅游活动等都是基于不同茶产地所开发的一系列深度挖掘茶文化的休闲旅游项目，推动了茶文化旅游业的快速发展。地方同为著名的产茶圣地，可供茶文化旅游开发的内容也极为繁多。第一，地方茶道，茶道文化主要指从沏茶到品茶的一系列程序，自唐宋时期兴起，最早现于《封氏见闻记》一书。到南宋时期，禅师荣西去往日本传扬佛道，后引得诸多日本人来中国学佛，回国时将茶籽和种茶技术带回日本；后又由高僧千利休将茶道在日本民间加以推广，形成了日本独具特色的饮茶的传统习俗。第二，徽州人饮茶，集中成习的饮茶时间有朝、午茶、夜茶，每天都有不同的茶品伺候，一年间从新茶绿茶到旧茶红茶，饮茶不断。而不同的时候饮茶各有讲究，比如说，朝茶讲究细品；午茶讲究浓郁；晚茶讲究随性。第三，茶水选择，徽州人沏茶讲究茶品，更讲究用水，清澈甜美的山泉最佳，河水次之，井水再次；茶具需用锡壶胆，冲泡过后，清香怡人，景致颇佳。以地方茶文化为中心，开发深度休闲旅游项目，不仅是当地经济发展的重要内容，更是茶文化休闲旅游业发展的重要内容。
1.1厚重的茶文化历史，增强了休闲度假旅游项目的文化性。
通过将茶文化融入到休闲旅游中去，有助于休闲旅游行业提升旅游产品的层次，挖掘更具本地特色的旅游形式和旅游内容，可有效避免茶文化旅游同质化的尴尬局面，同时也能够带动当地经济的快速发展。地方人种茶、产茶、品茶的历史可追溯到汉朝时期，自唐宋时期的兴盛，又经元明清时期的完善，逐渐形成了整套的茶文化。现行的茶文化主要奉行朱熹《家礼》，甚至有“看人上茶分三等”的说法，贵客至、喜事至，讲究吃“三茶”，大年初一、正月拜年、婚礼上门等全家人都要吃“三茶”。地方深厚的茶文化历史，为建立基于茶文化的休闲旅游开发提供了诸多可能。另外，茶文化与佛教、道学、儒学等传统文化有相通之处，与地方当地的本土文化关系紧密，众多民俗活动也为茶文化的推广与兴盛提供了更多机会。
1.2优美的生态环境与休闲旅游项目相得益彰。
地方地处安徽南部，以花岗岩为主体，海拔1800余米，占地面积达1200平方公里，有“天下第一奇山”的美誉，自古以来都有“五岳归来不看山，地方归来不看岳”的说法。地方景区的“四绝三瀑”、“云海奇观”、“劲松迎客”等奇观美景为茶文化增加自然的韵味。以地方为中心进行茶文化休闲旅游的开发具有极大的发展前景。地方景区风景秀美、自然资源丰富，是著名的休闲旅游胜地，也是茶园与云雾萦绕的人间仙境。山涧、溪流、人家，清茶、云海、青山，为游客提供了完美的休闲娱乐、感悟自然、放松身心的休闲旅游胜地。
1.3地方的茶俗文化成就了休闲旅游项目的多样性。
茶已经成为地方人生活必不可少的组成部分，各种饮茶文化和饮茶习俗，经过几千年时间的积累和沉淀，已经形成了地方独有的特色。品茶之际，或讲书，或奕棋，有人谈古论今，也有人吟诗作对，洋洋洒洒，蔚为大观。各种各样的茶话活动成为地方茶文化休闲旅游项目开发的重要内容。
2地方茶文化休闲旅游开发存在的误区。
2.1茶文化休闲旅游资源开发上整体性不足，融合度不高。
地方茶文化休闲旅游的资源丰富，分布广泛，有玉屏景区、白云景区、北海景区、松谷景区等自然景观，而且一年四季美景不断，春天百花竞开，夏天劲松迎门、云雾缭绕，秋天青松、苍石、红枫、黄菊，冬天雾松霜雪。但在基于茶产业的休闲旅游开发，却存在各自为政、自我管理的问题。缺乏完整的产品体系，茶文化旅游与地方景致、历史文化等的结合较为薄弱，难以形成有效的补充，缺乏鲜明特色，难以吸引更多游客。地方旅游开发，更多在于自然资源，与茶文化关系较为松散，游客来地方旅游顺便看看茶，专门讲茶与山、文化与自然、历史与茶道等相互关联的项目还没能形成完整体系。在问题解决方面，只注重效果应对，不注重长期保持。为扩大规模，专门针对某种茶叶进行茶文化开发，短期效益明显，但同质化现象也十分严重，难以将地方茶整合起来，为规模开发和体系建设带来更多困难。建立基于地方茶文化的休闲旅游区，整合整个地方地区的茶文化是最根本的解决途径，但整合方案的优化、投资力度、策划内容，都是现阶段亟待解决的问题。由于现阶段各旅游区域的发展并不平衡，有些项目的开发参差不齐，也为进一步整合和开发带来了困难，要实现市场规模化和产品体系化，尚需一定时日。
2.2茶文化休闲旅游人力资源开发上定位不准，措施不力。
各新兴行业都会面临着人才不足的窘境，茶文化休闲旅游业正处于迅速发展的初生阶段，对人才的渴求极为迫切。目前地方地区各大景区工作人员都来自社会招聘，大多具备景区维护、导游介绍等基本茶文化知识，但对中国茶文化的整体内涵的把握、对地方地区历史发展情况、当地茶语习俗等了解都不多，茶艺、茶道内涵不足，难以对茶文化休闲旅游打上品牌的印记，难以有效加深地方茶文化在旅游者心中的印象。但专业人才的缺失，使得社会招聘成为地方甚至其他各大景区的工作人员的主要来源渠道，相关培训也并不全面，毕竟背景知识的积累是通过从小的潜移默化发展起来的。而进行地方茶文化深层次的休闲旅游项目开发，就必须要将茶文化与地方地区的景致、文化特点、人文习俗、历史传承相互结合，因此无论是导游推介，还是产品促销，都需要丰富的专业知识和娴熟的旅游行业技能，既需要丰富的茶文化积淀，又需要扎实的专业素养。在人才培养上，与学校进行合作需要花费的时间较长，投资较大，另外大学毕业生的待遇要求、文化素养提升都是工作中会面临的困难；对现有工作人员进行培训，成效较小，难以形成规模；大量招聘社会人员，也对大学生就业形成冲击，影响其对工作岗位的选择，进一步加剧了人才供需不平衡的矛盾。
2.3茶文化休闲旅游产品开发的层次较低，创新性不足。
茶文化休闲旅游产品开发，尤其是深层次项目的研究与开发，需要探索与其他观光旅游、农家旅游、宗教文化旅游等类似产品的异同，找到自身特色，放大独特性，避免同质化，吸引更多游客注意。茶文化旅游深层次产品要从茶文化的历史内涵、文化韵味、游客体验等入手，开发更多种类和类型的休闲旅游产品。目前中国茶文化旅游产品遍地开花，各个地区都推出本地茶文化体验项目，但项目内容、体验方式、介绍思路都大同小异。地方茶文化旅游项目的开发也主要集中于茶树种植与管理、茶叶采摘与制作、品茶过程讲解等，仍存在较明显的同质化。造成了单个休闲旅游景区内容较为丰富，但深度明显不够，与周边景区内容雷同的问题。对产品的深层次开发不仅需要关注具体措施的出台，也要对各地茶文化进行研究，共同合作、合理开发，将茶、文化、历史，真正串联起来，才能发展出既具自身特色，又能突出茶文化整体的真正文化旅游产品。
3基于地方茶文化构建休闲旅游模式过程中的管理对策。
3.1构建地方茶文化休闲旅游开发平台，加强资源整合。
构建大型的茶文化主题休闲旅游度假区、茶文化生态旅游度假村等旅游开发平台，形成地方品牌，扩大规模优势和品牌优势。在这一过程中，必须要加大投资力度，促进高水平旅游策划的完成，在监督、行业主导下，对整个旅游企业、旅游项目、旅游相关行业进行整合，吸引更广泛的社会关注，加强茶文化历史传承、人文内涵、客户体验等整套茶元素的融合，让来到地方的旅游者都能感觉到茶文化与地方的密不可分，感受到地方茶文化的独特魅力。
3.2对茶文化旅游产品进行升级开发，突出地方特色。
祁门红茶，是中国历史名茶，产于安徽祁门一带，色泽清润，清香扑鼻，不仅在国内深受人们喜爱，随着古代丝绸之路的开辟，更是远销欧洲，是英国王室的重要饮品。对祁门红茶进行深层次的开发，可以从产地祁门一带的历史出发，进行各类文化遗址重建，建设规模更大、规格更高的茶文化旅游区，经茶叶历史、产茶经过、红茶品鉴等内容与休闲娱乐、放松身心相互融合，打造独具特色的休闲氛围。建成后再将自然风光与茶品文化结合，以自然山水为依托，为茶文化的表达和呈现提供更好的背景色彩。
3.3订单培养高素质人才，增强茶文化旅游发展后劲。
茶文化旅游要健康持续地发展，高素质的人才是关键和保证。人才的欠缺已经成为地方茶文化休闲旅游可持续发展的瓶颈。可由牵头，委托地方本地高校，根据本地人才需求开展订单培养。本地高校应根据茶文化休闲旅游岗位能力需求，拟定培养目标，制定培养方案，在加强学生旅游岗位技能培养的同时，强化茶文化、地方乡土文化的传承。加强现有从业人员的培训工作亦必不可少，尤其是要强化对经营管理人才，高素质的服务人才，网络营销人才、导游解说人才的培养和使用。只有加强了旅游人才队伍的建设才能夯实旅游发展后劲，推动茶文化旅游产业提档升级。
参考文献：
[1]余沙沙。茶文化旅游研究———以雅安茶文化旅游发展为例[d].四川师范大学。2014(3).
[2]冯卫英。茶文化旅游资源研究———以环太湖地区为例[d].南京农业大学。2011(12).
浅谈中国酒文化论文篇四
摘要：
随着我国经济的发展，社会的消费需求在不断的增加，产品的包装色彩在整个消费和销售领域中发挥着越来越大的作用。我国作为茶叶的发源国，茶叶市场十分繁荣，茶叶品种众多。随着市场竞争的日益激烈，茶叶产品要想在竞争中占据有利位置，就要将茶叶包装色彩的设计做好，这是提高茶叶竞争力的重要手段之一。包装色彩的运用，不仅能够使茶叶产品得到美化，还能够推动茶叶产品实现更多的经济价值。我国茶文化历史悠久、内容丰富，对茶叶包装色彩的运用有着重要的影响。本文首先对我国的茶文化进行了详细的分析，然后逐步探讨了在茶文化的影响下茶叶包装色彩呈现的种种方式。
关键词：
茶文化；茶叶包装；色彩。
我国茶叶市场的消费需求在不断扩大，与之而来的是茶叶的包装更加具有多样性，成为了使茶叶增值的重要方式，茶叶的包装设计在整个茶叶市场竞争中所发挥的作用越来越突出。我国悠久丰富的茶文化历史对茶叶的包装设计也起着很大的作用，其中，色彩作为茶叶包装中的重要元素之一，对整个茶叶的包装有着关键性的作用。与图形和文字相比而言，色彩很容易进行识别，能够给人带来最直观的心理感受，并且易于理解，能够牢牢吸引住消费者的目光，同时还能够通过色彩将商品的信息、价值形象的传达出来，帮助消费者快速地找到自己需要的茶叶类型或者品牌。
茶文化是我国优秀文化的重要内容之一，对于我国社会的发展起到了巨大的推动作用。所谓茶文化，就是茶在我国精神文化中的表现，同时也是茶道在生活中的表现。我国的茶文化具有非常丰富的内容，涉及了很多方面，包括饮茶习俗、茶与歌舞、茶与诗词、茶与美术、茶与禅教、茶与祭祀、茶馆茶楼、陶瓷茶具、茶艺表演、冲泡技艺等等，这其中的每个方面都有着深刻丰富的内容。在我国漫长的发展历史中，茶让人们既得到了物质层面的享受，还得到了精神层面的愉悦。我国茶文化带有浓厚的东方民族独有的生活气息和艺术韵味。我国茶文化中对修身养性十分重视，追求的是一种平心静气的和谐氛围。我国的茶文化与养生学的精神基本相似，推动了我国养生观念的发展。茶文化以茶为主要载体，融合了我国传统的儒家、道家等学派的优秀思想，将人们的生活与茶巧妙地融合为一体。茶文化还与我国的哲学思想有着密切的关系，两者之间相互促进，促进我国人民不断修身养性，推动了我国社会和文化的进步。茶文化起源于中国，有着悠久的发展历史。随着社会的发展及全球化趋势的加剧，我国的茶叶消费市场在不断的扩大，茶叶的包装设计也出现了多样化、趣味化的特点，利用茶叶的包装，可以使茶叶实现增值。茶叶的包装一方面要能够反映出茶叶商品的价值，另一方面还要将中国茶文化的内涵体现出来，从而使得茶叶的经济利益能够得到充分的实现。
2茶文化在茶叶包装色彩设计中的表现。
商品的色彩对于消费者的选择而言有着重要的影响，人们对于色彩的注意力往往会比对形状的注意力高很多。将不同的色彩巧妙搭配，能够极大地吸引消费者的目光。在茶叶的包装设计上，色彩能够引起人们最为敏感和活跃的视觉感受。色彩具有较强的视觉冲击力，能够引起人们的情感反映和心理变化。对茶叶包装的色彩设计要做到易于记忆、易于引起注意和易于色彩联想，茶叶包装设计成功的重要原因之一，就是对包装色彩的巧妙应用。
2.1茶叶包装色彩引起的心理反应在茶叶的包装色彩设计中，不同的色彩所起到的作用是不同的。比如有的色彩能够给人带来稳重、古朴的感受，有的色彩给人带来大气、华丽的感受，有的色彩给人带来秀美、精巧的感受等等，在茶叶包装设计中运用不同的色彩，所产生的情绪与美感具有很大的差异。我国目前茶叶市场上的茶叶主要有绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶等等，品种十分之多。针对不同品种的茶叶可以运用不同的色彩。比如绿茶茶味十分鲜爽清新，色泽翠绿，在包装时要使用绿色这种冷色调；红茶的汤色十分清亮红艳，茶味十分醇和香浓，在包装时要使用暖色调；白茶的汤色比较淡，茶味清香淡雅，在包装要使用柔和系列的色调。以西湖龙井茶为例，西湖龙井是我国十大名茶之一，有着千年的发展历史，其包装设计十分高档大气。我国成年人多喜欢以茶叶为礼品相互之间进行赠送，成年人的文化积累和生活经验十分丰富，所以会更偏爱一些稳重、大气的色彩，色彩的饱和度、明度、纯度都比较低。西湖龙井茶的包装色彩上的整体审美情绪与成年人的审美素养基本相似，深刻体现出了稳重和成熟的特点，将我国文化的丰富内涵和精髓充分利用包装色彩体现了出来。西湖龙井茶的包装如下所示：西湖龙井茶的包装设计中所运用的色彩主要是浅棕偏土黄色，整体看起来十分复古，有着深远的意境，十分符合成年人怀旧的心理，同时还能够将西湖龙井茶的悠久历史展现出来。在这个包装中，色彩是经典传统的中国画墨色，浓淡相配，给人带来古色古香的心理感受。在整个包装中，最鲜艳的颜色就是红色，也是以有着悠久历史的中国传统印章的形式呈现的，起到了画龙点睛的作用，整个茶叶的包装设计十分协调，具有明显的复古风味。
3茶叶包装色彩设计的作用。
3.1茶叶包装中色彩设计的原则主要包括以下三个方面：茶叶包装色彩要符合茶叶的属性，能够通过色彩联想到茶叶的特性；茶叶包装色彩要符合茶叶市场的色彩心理，能够吸引消费者的注意，让消费者选择茶叶产品；茶叶包装色彩要与茶叶品牌的形象相符合，也就是要符合茶叶品牌的经营策略，能够通过色彩使茶叶品牌的价值不断增加。
3.2在茶叶包装设计中，色彩对消费者的视觉感受有着最为直接的影响。人们由于色彩会产生色彩心理，而色彩心理也会使消费者的心理形成活动，对色彩心理进行全面的判断，设计出更加优秀的茶叶包装，从而在激烈的市场竞争中赢得广阔的消费市场。
3.3色彩会因为年龄、社会心理、民族地区的不同而存在着许多差异。所以茶叶包装的设计师要深入社会生活，对不同消费者的色彩爱好进行广泛的调查，对不同年龄层、不同社会心理和不同民族地区的消费者的色彩喜好和审美意识掌握大致的了解，从而在面对不同的消费人群时可以做出针对性的茶叶包装设计，将色彩更好地应用到茶叶包装设计中去。[8]同时，还要对中国茶文化进行深刻全面的了解，将中国传统的茶文化与中国传统文化完美融合，利用不同色彩的运用将我国的茶文化通过茶叶包装完美呈现出来。
4结语。
综上所述可以得知，现代茶叶的包装色彩设计既要能体现我国优秀的茶文化，还要将文化品位与市场营销结合起来，将我国优秀的文化艺术通过色彩的巧妙运用融入到茶叶的包装设计中，使茶叶的包装设计既富有我国优秀传统文化的韵味，同时也具有丰富的时代感，从而推动茶叶产品更好地参与到市场竞争中去，这样不仅能够使茶叶的经济效益得到实现，而且茶叶作为我国独特的文化之一，还能够提高其在国际竞争中的影响力，加强茶叶在国际市场中的流通，赢得更广阔的消费市场。
参考文献：
浅谈中国酒文化论文篇五
企业文化是企业在发展过程中不断形成的，企业文化和企业党建工作有着密切的联系，尽管两者在表现形式上有一定能够的区别，但是企业文化和党建工作是互补互利的关系，对于现代化企业来说，尤其需要重视企业文化建设和党建工作的关系。
企业文化是企业在长期工作实践中形成的理想追求、价值标准、行为准则、道德规范、经营理念、社会责任、企业形象、企业精神等的综合体现。
优秀的企业文化是企业持续发展的精神支柱和动力源泉，是领先于竞争对手的关键性力量，是核心竞争力的重要内容。
加强企业文化建设，能够科学整合企业生产要素，引导企业形成共同价值观，增强企业凝聚力，构建和谐企业，使企业在激烈的市场竞争中实现可持续发展。
企业文化建设是企业实现可持续发展的重要的力量源泉，对企业的发展有着重要的战略意义，是提升企业整体素质和核心竞争力的重要内容。
由于计划经济的长期影响，大多数国有煤炭地勘企业在文化建设方面存在一定程度的偏差和问题，具体表现在以下四个方面。
(一)表面化。
目前，许多国有煤炭地勘企业在文化建设中只是一种口头文化，企业制度、监管口号，只是文化建设的一种形式化建设。
由于缺乏对文化内涵的深层次认识，国有煤炭地勘企业只是将企业文化作为赢得人们思想的工具，侧重文化和体育活动，没有挖掘深层次的企业文化。
(二)政治化。
近年来，国有煤炭地勘企业只关注政治理论的研究，忽视了真正的文化内涵。
因为受长期的计划经济体制影响，国有煤炭地勘企业的文化建设极其政治化。
(三)文本形式化。
在文化建设过程中，国有煤炭地勘企业高度重视管理手册、规章制度和企业目标学习，企业的文化建设趋向于文本形式化，职工接受的都是灌输文本文化。
(四)标语化。
国有煤炭地勘企业只注重宣传标语，忽视企业文化的真正内涵，不愿努力研究企业文化建设成功案例，更不想查找自己文化建设存在的问题，随着时间的推移，国有煤炭地勘企业文化建设成为标语化文化。
企业文化是企业的全体成员在生产、经营和管理中共同习得并享有的以价值观为核心的一系列观念、制度、行为规范及物质表征的总和。
企业文化是一种聚合人心、体现自我价值、提高企业竞争力的“软实力”。
在企业生存发展过程中，企业文化建设逐渐受到重点关注。
科学整合企业生产各要素，指引企业职工形成共同价值观，增强企业聚合力，使企业在剧烈的市场竞争中可以持续发展，企业文化建设起到非常重要的作用。
大部分国有煤炭地勘企业的现存问题，共性的缘由之一是企业在文化建设过程中，没有对企业文化进行准确地定位。
由于企业文化的形成发展受到很多因素制约，因而要实现企业文化的科学定位，首先就要对这些制约因素进行分析、研究，达到分析好、研究透的效果。
其次，必须要仔细研究企业本身的文化现状，从企业文化建设有一定成效的实践中，吸取成功的文化因素，去除不成功的文化因素，更加明确企业文化走向。
第三，还需要对企业的整个发展过程进行有调理的整理，对企业的管理进行全面的分析研究，对部门及个人的价值观、思维方式及综合素质等因素进行充分地研究，从而实现企业文化的科学定位。
(二)核心价值理念要确立。
核心价值理念是企业文化建设的前提条件，核心价值理念是全体干部职工一起遵守的最高目标、价值规范、基本信仰及行为标准。
根据地勘经济的不断发展和地勘市场的发展变化，要继承发展核心价值理念。
在吸取继承“三光荣”“四特别”的核心价值理念的基础上，发展企业自己独特的核心价值理念，指导职工努力前进，多做贡献。
(三)文化研究要深。
国有煤炭地勘企业在文化建设中存在一定的认识差距，原因就是未对企业文化进行深入透彻的研究，没有吃透企业存在的文化，提炼总结核心文化理念，形不成共同的价值标准，起不到企业文化应有的作用。
因此企业必须将文化作为长期重要的工作内容进行认真仔细地研究，提炼总结核心文化，形成共同价值观，以此来帮助企业提高核心竞争力。
要把理论创新、制度创新、管理创新、技术创新、服务创新等纳入企业管理体系建设，把企业文化精神的内涵揉进各项制度和全体职工的工作中，这样企业文化才能真正成为企业管理体系的.组成部分，更好地发挥其导向、激励、凝聚、约束、推动、辐射和育人作用。
二是采取多种有效手段，着力于企业员工队伍建设，以加强“学习型职工”培养和“和谐型组织”构建为抓手，加强职工忧患意识、责任意识、大局意识、创新意识“四种意识”培养，强化“质量出效益”“管理出效益”的理念，加快质量文化、安全文化和管理文化等企业文化建设。
三是增强干部队伍、党员队伍、职工队伍能力建设。
干部队伍建设，以“五好班子”建设为抓手，以提高干部的“九种能力”为目标，打造一支政治上过硬、经济上过关、文化上过强，全心全意为职工服务的干部队伍。
党员队伍建设，结合党员“两学一做”活动，净化党员思想，纯洁党员队伍，保持党员队伍旺盛的战斗力。
职工队伍建设，结合“创建学习型组织”活动，以提高职工的专业技术水平、业务能力、综合素质为目的，从而增强企业的核心竞争能力。
(五)人本环境要营造。
一是从“靠事业留人、靠事业造就人、靠政策激励人”的人才战略出发，经过及时了解和掌握职工的思想状况，了解职工的情绪变化和各种需要，在工作上、生活上注重对他们的关心，进一步增强职工对企业的认同感和归属感。
二是坚持以人为本的原则，把职工放在首要位置，以全心全意为职工作为发展企业文化的动力，企业文化建设依靠职工，真正保障职工的利益，解决好职工的困难，树立职工的主人翁地位。
三是有效开展企业文化民主管理活动，让职工更多地参与到管理活动中来，增强企业凝聚力，从而提升企业的核心竞争力水平，为企业的可持续发展提供强有力的支撑。
摘要：企业文化是企业在发展过程中不断形成的，企业文化和企业党建工作有着密切的联系，尽管两者在表现形式上有一定能够的区别，但是企业文化和党建工作是互补互利的关系，对于现代化企业来说，尤其需要重视企业文化建设和党建工作的关系，文章以此为背景，对企业文化建设和党建关系进行了简要的分析。
第一，企业文化的定义，企业文化从某种意义上来说是企业所有人员在一个整体目标的领导下，以企业内部结构为基础，结合行业竞争状况，总结出对企业发展以及生产有指导作用的经营理念，同时企业文化对于企业价值理念等方面也有一定的指导作用。
总的来说，企业文化就是企业在某种价值观的引导下，依据相关规范和法律形成的一种内部共识。
对于企业来说，企业内部文化的健康发展可以间接的影响内部凝聚力以及整体协调力，良好的企业文化能够有效地增强职工的忠诚度，有利于构建良好的内部关系，帮助企业提升内部凝聚力，实现可持续发展。
良好的企业文化能够推动企业构建良好的内部发展氛围，为企业员工提供更好的工作环境，是任何一个企业都不可或缺的一部分。
党组织在党建工作中起到带头的作用，党组织的作用就是要将企业党建工作和企业自身管理模式进行有效的融合，更好地体现员工的主人公意识，为企业发展提供正确的方向指引。
二、企业党建和企业文化的重要性。
一方面能够为企业员工创造一种积极向上的文化环境，另一方面还能够为企业发展提供良好的氛围，党建工作作为企业各项工作的政策指引，其政治性和战略性是任何工作都不能代替的，通过党建工作指引可以将科学理论融入企业管理中，通过政策指引帮助企业把握经营管理的方向，以科学先进的文化融合员工的个人行为。
企业文化建设和党建工作不能偏废，企业想要更好地发展，更好地协调内部关系，就需要通过深入细致的党建工作，然后结合良好的企业文化，让员工逐步地养成积极的工作态度，为企业发展提供更长远的动力。
而对于企业文化建设工作来说，党建工作涉及的思想教育和党员职工教育的主要作用就是提升内部员工的思想素质，所以从这一点来看，两者是相对吻合的。
只有这样才能够帮助企业更好的参与市场竞争，同时党建工作进行的过程中，企业也要结合员工状况，不断地探寻适合自身的发展理念。
第三，对于企业发展来说，文化建设工作的不断加强也能够帮助自身更好地开展党建工作。
企业文化建设工作的最终目的就是要通过一个理念来激发员工的工作积极性，员工忠诚度和积极性提升的过程中，党建工作也能够更好地开展。
员工自身的凝聚力会不断提升，通过文化建设工作形成的整体凝聚力也会随之提升，而企业党建工作可以利用文化建设的这种优势，以文化建设为依托，拓宽党建工作的发展渠道，更好地发挥党建工作的作用，让党建工作真正的实现自身价值。
四、结束语。
同时要密切地结合党建工作更好地开展文化建设，文化建设工作要和党建工作实现有机融合，只有这样才能够真正地帮助企业提升内部凝聚力，更好地参与市场竞争。
参考文献：
[1]岳媛.企业文化建设与企业思想政治教育的关系探究[d].河南大学,.
[2]翟长江.企业党建与企业文化创新之间的关系分析[j]内蒙古煤炭经济,(07):48+58.
浅谈中国酒文化论文篇六
［摘要］企业文化热潮席卷神州也就是这几年时间，真有点乱花渐欲迷人眼，所谓的cc0首席企业文化官之类的一大批称谓浮出水面。
在当今浮躁氛围当中，有的企业家急需企业文化这个招牌，来掩饰自己文化上的缺憾。有的企业，企业的职工生活保障问题尚不能解决，就开始对哪些为生计而忧虑大员工大谈愿景、使命、企业价值观等概念，企业员工讥讽该企业的企业文化建设为“饱汉不知饿汉饥”。而有的企业，用知名教授整出一大堆时髦而高深的概念，出版了林林总总的刊物，举办各种各样的活动，到头来，企业文化也只是花架子，企业的现状和企业文化建设之前一个模样。有的企业移植和克隆别的企业文化，今天学“海尔企业文化”，明天学“hp企业文化”，后天学“华为企业文化”，一概采取“拿来主义”，结果是无疾而终。在企业文化构建中，一味求新求洋，忽视了优良传统文化的传承；一味追求文字华丽，缺乏深层次、内涵性的东西；一味效仿照搬，失去了本企业的个性特色。这样“构建”出的文化，与企业员工难以产生心理契合，与经营管理形成“两张皮”，只能是“水中月、镜中花”。
那么，企业文化对于企业来讲，真的就没有作用？其实，企业文化与企业来讲，就像人与其思想灵魂和精神一样重要。经营企业如做人，一个企业没有自己的企业文化，就像一个人失去了自己的思想灵魂和精神。当然企业文化就像人的思想灵魂和精神，您不可能要求一个处于懵懂时期的幼儿，有着深邃的思想灵魂和精神。所以说企业文化是伴随着企业成长，逐渐萌芽、发展，并最终形成自己的企业文化。
那么，什么是企业文化呢？企业文化，又称公司文化、组织文化和管理文化，是一种文化与经济相结合的产物。企业文化的概念是在20世纪80年代初提出的。二十世纪九十年代，西方企业面临着更为激烈的竞争和挑战，因此，企业文化的理论研究从对企业文化的概念和结构的探讨发展到企业对文化在管理过程中发生作用的内在机制的研究。现在其基本含义是指，企业在一定价值体系的指导下所原则的那些普通的、稳定的、一贯的行为方式的总和，它不仅体现在企业的生产、经营和管理制度方面，也表现为企业的日常工作行为。换句话说，企业文化是组织的生活方式，它由员工“时代”相传。“文化是一个企业在学习应对适应外部环境和进行内部整合这两个问题的过程中逐渐形成的”，那些能过提升企业在这两个领域的能力的价值观是有用的。如果组织成员拥有相同的价值观、思维方式和语言，那么在整合组织内各种努力和适应外部环境时，他们就会有相似的思想和行为。
企业文化包含以下内容：我们是谁，我们的信念是什么，我们应该做什么，以及如何去做。大多数人并没有意识到企业文化的存在，但企业文化对于人们的意义如同空气之对于我们，虽然没有感觉到，但是已然身处其中。
企业文化制定着游戏规则，它会说：“这就是我们办事的方式，这就是我们相信的东西，这就是我们互相交往的方式，这就是我们对待工作的态度。”企业文化的规则限定了组织的工作能力和有效运作。
企业文化作为一个企业在自身发展过程中形成的以价值为核心的独特的文化管理模式，通常表现为企业的使命、愿景、价值观、行为准则、道德规范和沿袭的传统与习惯等。企业文化的重要影响之一在于，它通过塑造员工的价值观与信仰，影响他们的行为与态度。企业文化会产生更好的企业声望、更强的竞争力和更好的管理控制能力。
企业文化建设的基本程序，一般可分为调研总结、定格设计、宣传推广和完善提升四个阶段。调研总结阶段主要是把握总结企业现有的文化状况及影响企业文化的各种因素；定格设计阶段主要是认真研究企业的经营状况、员工素质、人文环境及企业传统和现有文化适应性等因素的影响，提炼设计企业文化体系；宣传推广阶段主要是采用必要的手段，将企业文化所确定的各种理念和行为方式全面地体现到企业的各项活动和员工的行为上来；完善提升阶段主要是根据企业实践的发展、环境的变化，及时吸收社会文化和外来文化的'精华，使企业文化不断完善提高。
建设企业文化，正确审视企业文化的内涵，把握企业文化建设的途径和方法。企业文化作为一个企业在自身发展过程中形成的以价值为核心的独特的文化管理模式，通常表现为企业的使命、愿景、价值观、行为准则、道德规范和沿袭的传统与习惯等。一种完整系统的企业文化可分为四个层面：表层的以物质为形态的企业文化，即企业物质文化；浅层的以人的行为为形态的企业文化，即企业行为文化；中层的以制度规范为形态的企业文化，即企业制度文化；深层的以意识和观念为形态的企业文化，即企业精神文化。企业文化的这四个层次是紧密相联的：物质层是企业文化的外在表现和载体，也是其他层次的物质基础；行为层是企业文化的动态体现，也是其他层次的反映；制度层是约束和规范其他层次的企业文化，是保证条件；精神层是形成其他层次的思想基础和导向动力，是企业文化的精髓和灵魂。在构成各个层次企业文化的诸要素中，塑造和确立企业科学的共同价值观，是企业精神文化建设的核心，是企业文化形成的基础，是企业文化建设的最高境界。企业文化具有开放性、阶段性和发展性的特点，有着导向、凝聚、协调、激励、约束、辐射的功能。一个企业拥有良好的、为世人称道的企业文化，可以内增凝聚力，外增影响力。
在建设企业文化过程中，要把握现代人价值取向的变化趋势，更多地采用与企业员工双向互动式的共享和参与的形式，以引导企业全体员工自主地融入到企业文化建设中去；要适应市场经济条件下企业生产经营方式个性化发展的趋势，更多地采用定量分析和个性分析的规范化的手段，以促进企业文化建设更具科学性和可操作性；要顺应注重最大限度地提升企业和产品品牌价值的国际潮流，更多地采用员工和消费者共同了解参与的方式。
我认为，企业文化的研究是一个很有价值的领域，而我国这方面的研究尚处于起步阶段，所以更多的要借鉴别人的方法为我所用。
参考文献：
［1］《国有企业的企业文化：对其维度和影响的归纳性分析》作者：忻榕徐淑英王辉张志学陈维正.
［2］《管理圣经》约翰·拉尔森企业管理出版社.
浅谈中国酒文化论文篇七
中国的饮食，在世界上是享有盛誉的，华侨和华裔外籍人在海外谋取生，经营最为普遍的产业就是餐饮业。有华人处应有中国餐馆，中国的饮食可以说是“食”被天下，这一现象早在本世纪初时，就被革命的先行者孙中山先生敏锐地观察到了。孙中山先生在其《建国方略》一书中说：“我中国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为各国所不及。”孙中山先生的这一论述十分正确，而事实上确如孙中山先生所言，中华文明到了近代，被西方文明冲击得七零八落，有识之士莫不诊脉问疾。然而中国餐馆则大异其趣，居然能够登陆欧美，遍布全球，所向披靡，至今世界上几乎每一个角落都有中餐馆。这种强烈的反差引起了学术界的关注，但是并没有一个较有说服力的解释。我们认为，中国餐馆能够遍布世界各地不是一个孤立和偶然的现象，其中的原因与中国饮食文化有着千丝万缕的关联。因而探讨一下中国饮食文化的某些特征，将有利于我们对于这一现象的解释。
一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。但是如果要从比较的角度来探讨饮食文化，可以操作的办法是把握住中国饮食文化的精髓。没有比较就没有鉴别。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从饮食生活方式的角度来着手。而实际上，中国饮食文化，实际上也是指中国人的饮食生活方式。而要谈中国饮食文化就必须涉及到中国文化，两者的关联是极其密切的。因而我们有必要先对中国文化的某些特征作一阐述。
中国文化是一个什么样的文化呢？这必须了解一下早期中国文化的地理环境，因为越是在早期，文化受环境的制约越大。中国位于亚洲大陆的东南部，西北面是茫茫的沙漠、草原和戈壁，东南则是茫茫的大海。中国文化的主要温床黄河流域的土地十分虽然较肥沃，但是其它环境较恶劣，多风少雨，生存的条件亲不好。文明产生以后，当时的文化就以比较强烈的现实主义的思潮表现出来，伦理道德的色彩十分浓厚。因为这个社会需要谦让需要少欲，而一个社会需要什么的时候，往往是她缺少什么的时候。中国文化从一开始就表现出早熟的特征。马克思就曾经认为，中国文明是一个早熟的婴儿，她的发育过程中具有明显的超前特征。反观西方文明，则大相径庭。西方文化的童年时代的希腊文明，以其独有的浪温气息写入文明史，马克思曾经认为希腊文明是一个发育正常的婴儿。中国文化的生存土壤，在其发展过程中逐渐干旱，逐渐变得不得于农业的生产，由于土壤及其它因素等十分不利于农业生产，现实的苦难产生不了文化的浪漫，因而中国文明以其强烈的道德和禁欲特征贯穿始终。先秦时期诸子百家相互诘难，殚精竭力却殊途同归，目的是建立一个没有争斗的理想世界。但这只是理想而已。战国之际，列国纷争，以实力相较，最终秦国因鼓励军功，奖励耕战而一统天下，这是人心所向。天下纷争，百姓如何生活，这也是历史的选择。只有一统，才不至于“天下几人称王，几人称帝。”（曹操语）。
先秦时期，中国南方楚国也是曾流露出浪漫主义的思潮，但是很快被北方现实主义的思潮所笼罩和淹没，秦始皇统一中国以后，书同文，以后的历史就是天子一统的历史。中国的封建社会为了维护这一统的局面，允许君王具有至高无上的权威，但同时赋予他许多封建礼仪进行约束；中国有世界上最早的公平取官的文官制度——科举制；中国历史上呼唤清官，一旦出现便歌之颂之，并为之产生崇拜。所以中国尽管没有严格意义上的宗教，但是其某些特征与宗教的特征有相似性，也有它自己的神；如果把这一现象也视为宗教的话，那么中国式的宗教则是在现实意义上的极端的理想主义。中国历史上的极度理想主义也因之产生，它也有神，只不过其所造之神是以现实中的人为化身的，而现实中的人是不可能充当理想中的神的，所以中国历史上造神运动层出不穷，直至今天。或者说中国人的宗教是一种多神崇拜，而不是一神崇拜，什么财神、药神、灶神、妈祖等，都被视为神而被崇拜。中国文化还具有另外的两大特征：其一是绝对地追求适用，而杜绝一切的不实用的东西。从中国的科技史的历程中可以看到，历史上，所有的实用的技术十分发达，如农业科技和医学十分发达，而有关的非实用的一些东西则无法发展。先秦时期墨家的有关光学和几何学的知识，在汉代独尊儒术以后，没有能够继续发展下去。中国没有产生物理学、化学、生物学等基础学科。当然炼丹术在皇帝追求长生不老的过程中也很发达，其中确实包含有化学方面的知识。中国的手工业十分发达，而近代机器大工业生产，如蒸汽机没有在中国被发明。十五世纪以前，世界上绝大部分发明是在中国人手中产生的，但是近代以后需要通过一系列实验手段才能产生的近代科学未能在中国产生：中国文化表现出特有的仁爱特征。孔子的思想的核心是“仁者爱人”，因为仁慈，中国人实施多子继承制度，这样财产一方面得以析散，另一方面限制了远距离的迁徙，中国人安土重迁与之关系重大。这一继承制度限制了商业的发展，从而便多子多福的思想得以产生，多子多福的思想使社会的人口增加，派生出更多的多子多福，社会人口压力始终存在，只要社会的生产力能够养活多少人口，就会有多少人口出现。
中国饮食文化的诸多特征，体现在饮食文化之上，直接影响着中国饮食文化的发展。首先因为人口压力以及其它多种原因的存在，所以中国人的饮食从先秦开始，就是以谷物为主，肉少粮多，辅以菜蔬，这就是典型的饭菜结构。其中饭是主食，而菜则是为了下饭，即助饭下咽。为什么要助饭下咽呢？那是因为主食并不可口，必须有一种物质来辅助它使人们能够吃下去。当然菜的功能和盐的功能有共同点，但是不等同于盐。这样促使中国的烹饪的首要目的是装点饮食，使不可口的食物变得精妙绝伦；其次，由于中国文化追求衫，中国手工业的发达，所以烹饪中的饮食加工技术在世界上是首屈一指，体现了中国文化的衫特征。所有这些，使中国饮食文化有如下特征。其一，中国烹饪技术发达，许多西方人看来不可食的物品，经过中国厨师的劳作，变得使人一见而食欲顿开；其二，中国人的食谱广泛，举凡能够食者皆食，毫无禁忌；其三，中国救荒的著述特别多，以备饥荒之年以野菜充饥之用；其四，中国人将食的追求作为人生至乐来追求，吃饭成为第一要求。由于中国人在吃的方面不能够随心所欲，有诗为证：
红日巡天过午迟，腹中虚实自家知。
人生一饱非难事，仅在风调雨顺时。
因此长期以来吃穿不愁难以办到，所以吃在中国人的生活中占有特殊的位置，证据不胜枚举。
此外，我们可以对西方饮食文化的某些特征加以分析，也许能够加深对中国饮食文化的理解。西方的饮食，由于最初是主要以畜牧为主，肉食在饮食听比例一直很高，到了近代，种植业比重增加，但是肉食在饮食中的比例仍然要比中国人的高。由于肉食的天然可口，所以西方人没有必要对饮食进行装点，内食的天然可口限制了烹饪的发展，欧洲人在显示富裕的时候，多是饮食的工具来表现，如各种的器皿的多少和豪华成为讲究的内容。另外也不把吃这种人生易于满足的事情作为人生的至乐来追求。西方人的人生追求，正好同一句中国的俗语语可以高度概括，即“饱暧思淫欲”。他们更多地追求情爱，西方文化体现出一种“情爱文化”，而中国文化则体现出一种“吃的文化”。
但是我们还要指出的是，中国饮食的诸多特征，是在老百姓日常生活中看不到的。宫庭饮食，市肆饮食则能够更好、更全面地表现出这些特征。平民的节日饮食，如春节，也许能够部分地表现出这些特征来，但是春节对于一年的365天来说毕竟是短暂的一瞬间，如昙花一现。
文化无优劣，饮食文化也无优劣，其区别只不过是不同的环境条件下的生活方式或者饮食方式的不同罢了。但是如何理解和分析这一区别则是非常重要的。本书的目的基于这一点而作一点尝试，是否能够得到大多数读者的认可不得而知。在大多数情况下下本人属于那种“远庖厨”者，并不懂得烹饪，也不是美食家，但是本人深知“一饭一粥当思来之不易”，在此意义上，把我对于中国饮食文化的某些看法，行之于笔端，希望得到方家的指教。
浅谈中国酒文化论文篇八
习俗即是人们在长期的实践中逐渐形成和积累起来的共同遵守的一种行为模式。饮食习俗是饮食礼仪的基础，饮食礼仪主要指饮食活动中成文的制度礼数。唐代进士宴会的习俗有其社会根源和历史根源，对人们的生活、生存和发展产生着深远的`影响。
（一）固定的程序和举办时间。
唐代进士宴会有固定的程序，一般是先选出“主宴”、“录事”，然后大家凑钱，最后选地方聚宴。到了中晚唐，还出现了专门为进士办理宴会服务的“进士团”，《唐摭言》记载:“长安游手之民自相鸠集，目之为进士团。初则至寡，洎大中、咸通已来，人数颇众。其有何士参者为之酋帅，尤善主张筵席。凡今年才过关宴，士参已备来年游宴之费，由是四海之内，水陆之珍，靡不毕备。”进士放榜后，新进士参谒宰相和拜谢座主，便赴期集院（供新进士聚集的地方），院内盛设宴馔，此时宴会正式进入流程。是日，状元与同年相见，即分派职司，录事通常由状元担任，其余则有主宴、主酒、主乐、探花、主茶等，通过抽名纸等方式敛集宴会所需资金交给进士团。唐代每年二月放进士榜，从放榜的二月开始，新科进士们的各项宴会活动鱼贯接踵。伊璠《及第后寄梁烛处士》曰:“十年辛苦一枝桂，二月艳阳千树花。”据《南部新书》乙卷记载:“进士春关，宴曲江亭，在五六月间。”从二月放榜到五六月间皆是庆贺游宴的时间。流传下来的曲江游宴诗，在唐诗中占相当篇幅。这种宴会时间一度由春天延长到仲夏，是唐代时间最长的游宴。《北里志序》云:“自岁初等第于甲乙，春闱开送，天官氏设春闱宴，然后离居矣。近年延至仲夏。”
（二）别具风味的饮食习俗。
科举考试，金榜题名，从中央到地方都有一系列祝贺活动，是当时社会生活中的大事。酒是用于庆贺的最佳饮品，具有不可替代的作用。曹松在《及第敕下宴中献座主杜侍郎》的诗中说:“得召丘墙泪却频，若无公道也无因。门前送敕朱衣吏，席上衔杯碧落人。半夜笙歌教泥月，平明桃杏放烧春。南山虽有归溪路，争那酬恩未杀身。”“烧春”指的是烧春酒，剑南酒名为烧春，是经过加热处理过的酒。烧春酒产地为唐代剑南道的绵州，又称“烧香春”，酒质无色，清澈透明，芳香浓郁，酒味醇厚，余香悠长，属浓香型大曲酒。剑南有生春和烧春两种酒，唐代诗人李白曾在剑南“解貂赎酒”，留下了“士解金貂，价重洛阳”的佳话。唐代进士科尤为人所重，“每岁得第之人，不浃辰而周闻天下”，所以进士宴会上的饮料与进士们的身价相当，体现出进士们的地位。唐代酒类品种琳琅满目，就名称而言，约有300余种。《唐国史补》卷下对此有一概括性叙述:“酒则有郢州之富水，乌程之若下，荥阳之土窟春，富平之石冻春，剑南之烧春，河东之干和葡萄，岭南之灵溪、博罗，宜城之九酝，浔阳之湓水，京城之西市腔、虾蟆陵、郎官清、阿婆清。又有三勒浆类酒，法出波斯。”唐代的酒名多冠以“春字”，以“春”字命名酒，最初是标明此酒是春季酿熟的春酒，唐代时，“春”字的内涵增加了诗意，“春”字开始代替“酒”字用于酒名上，这是唐代诗歌繁荣在酒名上的反映。此习俗在唐代形成后，对后世产生了较大的影响，《武林旧事》记载的南宋时冠以“春”字的名酒有皇都春、留都春、十洲春、海岳春、秦淮春和谷溪春等十余种。直到今天，这一习俗尚有传承，例如剑南春、景阳春和竹露春等酒，唐代烧春酒发展为今天著名的剑南春酒。烧尾宴是唐代特有的宴会，它由带有一定礼仪的官方宴会演变为朋友为登第进士贺喜的宴会。《封氏闻见记校注》卷五《烧尾》条记载“士人初登荣进及迁除，朋僚慰贺，必盛置酒馔音乐以展欢宴，谓之‘烧尾’。”韦巨源《烧尾食单》有不少食品或菜肴是乳类食品，或与乳酪有关。如“单笼金乳酥”是一种用酥油作配料的蒸饼。“金乳”可能是黄色酥油。“巨胜奴”指的是一种用酥油蜜水和面，外粘黑芝麻的油炸食品。“金铃炙”是一种原料中加酥油，色彩逼真如金铃的烤制品。“乳酿鱼”是用乳汁酿制的全鱼。“仙人脔”是用乳汁煨炖的鸡块。唐人擅长以乳酪入食，尤有特色的是凝酥清凉类食物。“鲂鳞白如雪，蒸炙加桂姜。稻饭红似花，调沃新酪浆。”樱桃初下之时，正逢京城进士科考放榜之际，所有及第的进士都要聚集在一起，举行樱桃宴。《唐摭言》卷三《慈恩寺题名游赏赋咏杂纪》记载:“新进士尤重樱桃宴，……时京国樱桃初出，虽贵达未适口”，乾符年间，新进士刘覃财力雄厚，买下了京城中所有的樱桃，让大家都来品尝。当时樱桃“山积铺席，”“人享蛮？一小盎，亦不啻数升。”可见当时人对樱桃的喜爱。据段成式《酉阳杂俎》前集卷七《酒食》所言，唐人好以樱桃配置食品。毕罗是把米饭与肉类或蔬果拌和煮成的饭食，著名的韩约家“樱桃毕罗”，成品以其樱桃色泽不变而著称。乳酪樱桃，胡食与汉果的搭配，正是唐代广泛吸收外来文化的一个小小证明。樱桃健属于唐代的花色健饼之一，亦是当时宴会中的佳品。
（三）异彩纷呈的礼仪习俗。
《礼记礼运》说:“夫礼之初，始诸饮食。”揭示了礼仪制度和风俗习惯始于饮食活动的道理。有主有宾的宴饮，是一种社会活动。为使这种社会活动有秩序有条理的进行，达到预定的目的，必须有一定的礼仪规范来指导和约束，唐代进士宴会也不例外，产生了异彩纷呈的礼仪习俗。宴饮活动属“嘉礼”之一，是加强人际关系、沟通联络感情的礼仪。宴会开始前，新进士要分派职司，一般由新科状元出任录事，其他同年则分担主宴、主酒、主乐（一人主饮妓）、探花（以年最少者二人为之）、主茶等事务。录事主持宴会，并查检同年宴集装备如被袋、酒器等是否齐全，以及行为是否合乎礼仪法度，若稍有缺失，则重加罚金———醵钱（出钱为醵）以支付进士团的费用，这是录事的另一个重要职责。筵席上新进士依照一定的位次（按年龄大小交错相对）就座。如需音乐歌舞，则要事先知会教坊，由教坊选派饮妓助兴。闻喜宴是由官方出钱并主持的敕赐形式的宴会，具有较浓重的官方色彩，闻喜宴在皇帝诏命下达之后于去曲江之畔举行，是新进士宴会中一个大规模的宴会。“敕下后，人置被袋，例以图障、酒器、钱绢实其中，逢花即饮。”官方出面主办闻喜宴体现出科举受到皇帝的重视，是统治阶级笼络士人，教化臣民的一种手段。唐代每年进士及第者很少，一旦及第，皇帝赐宴，以示鼓励，体现唐代“尚才”的风尚，带来了良好的读书风气。读书、科举和做官，这是唐代无数贫寒子弟改变自己和家族命运的主要途径。曲江大会上，公卿百官也参与其间。当座主莅临新进士的杏园探花宴，新科进士要借着浓酒香花的愉悦氛围，再次答谢老师的简拔之恩，进一步巩固业已建立的利益互惠关系。姚合《杏园宴上谢座主》诗曰:“今日无言春雨后，似含冷涕谢东风。”用诗歌抒发自己感激涕零的心情。赏乐观舞历来都是筵宴的构成部分，乐舞侑食，将游乐寓于饮食的，使人徒得味外之味，兴味盎然。唐代新进士宴会也会邀请著名的歌手。玄宗开元、天宝年间，李八郎词与诗并行于世。新及第的进士们在长安的曲江开宴聚会。其中有位名士偕李八郎前往赴宴，这位名士对众进士说:“这是我的表弟，愿意到这来观光。”新进士见他衣衫破旧，没有人愿意搭理他。酒过三巡，丝竹声起。歌者曹元谦唱《念奴娇》，众人都称赏不已，名士忽然指着李八郎说:“请让我的表弟唱一曲。”众人都轻视地冷笑，一曲唱罢，众人皆为歌声感动泣下，围住“表弟”拜道:“这必定是李八郎啊。”“花浮酒影彤霞烂，日照衫光瑞色鲜。十二街前楼阁上，卷帘谁不看神仙。”乐人演奏侑觞，百官列席，在酒宴上欣赏舞乐，这一习俗至今仍很盛行。
宴会作为一种饶有风趣的进餐方式，是人们社会生活的重要内容之一。以文人群体为主的唐代进士宴会注重饮食的环境气氛，文化品位高，思想性强。
（一）“色、香、味、形、境”的有机统一。
唐代进士宴会将饮食作为一种高雅的艺术，讲究色、香、味、形、境的完美统一，将乐舞、诗词等艺术作品运用于饮食菜肴之中，做到“吃中有情、吃中有景”。味是供味觉器官———舌头品尝的；香是供嗅觉器官———鼻子享受的；色、形、境都是供视觉器官———眼睛观赏的。一道色、形俱美的肴馔，不仅能诱人食欲，同时又是具有明确主题思想的观赏艺术作品。唐中宗时韦巨源举办的一次“烧尾宴”中的面点类食品，充分反映了这一点。这次“烧尾宴”上的食品名称，流传下来的共有五十八种，其中面点类食品就有二十五种。这二十五种面点，都有色泽、造型方面的严格要求。如“水晶龙凤糕”要求糕体白亮如水晶，上面要有栩栩如生的龙凤图案来点缀，“火焰盏口槌”的上部，要像正在燃烧的火焰一样的颜色和形状，“曼陀样夹饼”成型后，要像曼陀罗果成熟时那样的颜色和四瓣裂开的形状。看菜“素蒸音声部”，这组食品是用面粉包着馅料，用笼蒸熟的，就是今天的包子一类。其馅料取材之奇，面粉之精以及滋味要求之美，令人惊叹。就造型而言，是令人惊异的，它要求由七十二人组成的乐舞场面，既有弹琵琶、鼓琴瑟、吹笙箫的乐工，又有身著罗绮、翩翩起舞的歌女，各人有各人的服饰、姿势、动作和表情。这样一组面点食品是一种高级美术作品。“素蒸音声部”这组工艺食品以及与之相应的同类食品被载入韦巨源的“烧尾宴”中。这一方面说明中宗时期官僚生活的奢华和对乐舞兴趣的浓厚；另一方面也告诉我们中国的烹饪讲究造型美是源远流长的。境，基本含义是指环境，如干净、宁静，进一步是指境界，“晚来天欲雪，能饮一杯无”，小桥流水人家，灯红酒绿，金壁辉煌，都指境界。境，还可以指意境，如暗香疏影。唐代新进士曲江游赏和关宴，多在曲江四岸的亭馆，有时也在租借来的大宅第或有名的苑囿，比如杏园和慈恩寺。曲江位于长安东南，本汉乐游苑，隋时营造京城，凿之为池。其南有紫云楼、芙蓉苑，其西即杏园、慈恩寺。自中宗神龙以来，为长安著名的游赏胜地。曲江最美的时候是春天，“紫蒲生湿岸，青鸭戏新波”，这是阳和初动的早春；“漠漠轻阴晚自开，青天白日映楼台，”这是生意盎然的暮春。刘沧《及第后宴曲江》诗云:“及第新春选胜游，杏园初宴曲江头。紫亳粉壁题仙籍，柳色箫声拂御楼。霁景露光明远岸，晚空山翠坠芳洲。归时不省花间醉，绮陌香车似水流。”环境与美食结合在一起引起的极大审美愉悦，这种欢畅的景象记忆犹新。美好的饮食环境可以增进人的食欲，使人的审美情绪和感受达到较高的层次，促进人精神的欢娱。杏园在通善坊，位于曲江池西侧，与慈恩寺南北相望。“去岁欢游何处去？曲江西岸杏园东。花下忘归因美景，樽前劝酒是春风。”白居易忆其进士及第的场景，仍难以忘怀杏园的美景。《秦中岁时记探花》指出:“宴进士杏花园，初会谓之探花宴。以少俊二人为探花使，遍游名园。若他人先折得名花，则二使皆被罚。”探花宴在杏园举办，翁承赞在《擢探花使三首》二首云:“今日始知春气味，长安虚过四年花。”诗中描述了杏园花的美。“探花时节日偏长，恬淡春风称意忙。每到黄昏醉归去，？衣惹得牡丹香。”在沉醉中物我两忘，可知饮食环境对人的精神影响作用之大。
（二）“相与而共食”的人生境界。
宴席形式由分食制向合食制的转变始于唐代中期以后，至宋代逐渐普及开来的。对于新科进士来说，宴会不仅仅是享受美食，也是一种社会文化活动。除了美食、美味、美器之外，还格外讲究“相与而共食”的人生境界。宴会作为一种社交的场合，意在追求同堂共乐，天人谐和，心心相印的至高人生境界。“宴”的功能是“示慈惠，”其特征是“有折俎焉，得以相与而共食。”唐代新科进士对待宴会，从来不把它看作果腹的手段，而习惯于用它作为联络人与人感情的纽带。这种“共食”习惯，通过酒食游戏相征逐方式联络人际感情的文化传统，一直流传到现在，并且深入到千家万户。曲江春宴，不仅是文学的盛事，也是发展同年友谊的良辰吉日。同年期集聚会，有酒有乐，欢庆热闹，来自各地的新及第进士期集一堂，彼此认识，沟通志趣，结交朋友，往往会留下深刻印象，这对于以后在仕途上相互援引，甚为重要。李程贞元十二年进士及第为状元，与张仲方为同年，敬宗时李程登相位，便“召张仲方为右谏议大夫，”与进士及第同年宴会结交不无关系。同榜题名的情谊，与花下饮宴同欢的情景，即使关宴后各自分散，大部分人早已离别，仍是难以忘怀。白居易《酬哥舒大见赠》说:“去岁欢游何处去？曲江西岸杏园东。花下忘归因美景，樽前劝酒是春风。”他特意在诗题下加了一条说明:“去年与哥舒等八人，同共登科第，今叙会散之愁意。”齐已《寄梁先辈》也说:“慈恩塔下曲江边，别后多应梦到仙。时去与谁论此事，乱来何处觅同年。”
（三）追求诗意的宴饮情趣。
在诗情画意的自然环境中聚餐，又在宴饮中追求和创造诗情与画意，是唐代进士宴会的饮食文化鲜明特色，从而充分体验宴会的乐趣与美好。唐朝是诗的国度，诗的时代，也是中国诗歌发展史上的黄金时期。清人编辑的《全唐诗》，就收录了2300多位诗人，保存了近5万首诗歌。唐代诗歌的普及程度是空前的:上自皇帝、王公贵族、官僚、士大夫，下至樵夫、牧童、僧尼、道士、婢妾、能诗者比比皆是。在普及的基础上，唐代诗歌的水平也发展到登峰造极的地步。高宗时，进士科初试诗赋杂文，以后便成为定制。以诗取士的制度在客观上起了导向的作用，推动了诗歌的普及和提高，形成了重视诗歌、爱好诗歌的社会风尚。诗歌的社会应用价值也得到空前提高，在干谒、送别、留别、赠物、答谢、问候、宴会、乐舞时，无一不用到诗，它几乎成了社交场合交流思想感情的主要形式，士人不懂诗，便无法在社会存身立足。唐代进士宴会是文人雅士的宴集，自然新进士要饮酒赋诗，道喜唱和，留传下来一批诗作。诗歌在内容上，反映社会生活的深度和广度多有超过前人；在形式上已经从古体诗逐渐过渡到格律诗。这就意味着在饮酒赋诗中所要求的品德修养与文学素养越来越高。张籍《喜王起侍郎放榜》诗云:“东风节气近清明，车马争来满禁城。二十八人初上牒，百千万里尽传名。谁家不借花园看，在处多将酒器行。”写出了新进士扬眉吐气的情怀。翁承赞《擢探花使三首》中一首云:“洪崖差遣探花来，检点芳丛饮数杯。深紫浓香三百朵，明朝为我一时开。”尽显新进士文学才气。杨巨源《观打球有作》诗云:“亲扫球场如砥平，龙骧骤马晓光晴。”表现了唐代士人阳刚和青春的一面。以吏部关试为界，前有闻喜宴，后有关宴，这两大宴会一般都在曲江举办，可以用“曲江大会”总称之。无论公卿权贵，还是平民百姓，长安城的人都会到曲江畔来观看这一盛大宴会，“斜阳怪得长安动，陌上分飞万马蹄”，正是对宴会场面的描写，连皇帝也要到曲江边的紫云楼登临观看，此时曲江成为整个长安城欢乐的中心:“何必三山待鸾鹤，年年此地是瀛洲”。杏园探花宴的主要内容是探花，所谓探花就是在同科进士中选择年纪较轻的二人为两街探花使或探花郎，他们要骑马遍游曲江附近或长安各处的名园，采摘像牡丹、芍药等名花。孟郊在《登科后》中说:“昔日龌龊不足夸，今朝放荡思无涯。春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。”诗中流露出曲江杏园探花宴上掩饰不住的得意心情，曲江春宴，不论是聚会狂欢或离别伤情，新进士以赋诗自娱，吟诗作文以会友，悦情怡性，从而满足社交与交流感情的需要。综上所述，唐代是我国封建经济蓬勃向上、生机盎然的黄金阶段，在此基础上形成的饮食文化则是这个阶段历史的重要的有机组成部分。
唐代进士宴会提供了美食的天地，形成了形式多样的宴会习俗。宴会把美食推向高潮，也把人们多样化的饮食追求变成现实。唐代进士宴会是一项礼仪性宴饮活动，侧重于礼仪教化与社交宴饮，特色鲜明，宴会追求的“色、香、味、形、境”的有机统一，新科进士的宴饮吟咏唱和、“相与而共食”的人生境界、食与诗的融为一体，充分展示了唐代饮食文化的流光溢彩。唐代进士宴会形成的独具特色的宴会习俗与饮食文化丰富多彩、博大精深，是中华饮食文化的重要组成部分。汲取并传承这一文化遗产的精髓，从而丰富现代社会人们饮食文化的内涵，崇尚科学健康的饮食习惯，具有重要的现实意义。
浅谈中国酒文化论文篇九
本文简单的论述了在当前这个国内外复杂的环境下，企业文化和企业文化的主要性以及中国移动企业文化的内涵。
企业文化；中国移动。
企业文化是企业在长期生产经营活动中逐步凝聚在一起，具有本企业特点的企业精神、价值观、使命、愿景、道德规范、行为方式和经营理念以及被全体员工所共同认可的总和。
企业文化的定义形式有很多，但无容置疑，它是企业的灵魂，是企业中不可缺少的一部分。
当今中国正处在一个深度调整和发展的时期，国外思想文化与中国传统思想文化碰撞越来越猛烈。文化成为我们国家综合国力竞争的重要因素。国家况且如此，那对于一个企业呢？优秀的企业文化是企业核心竞争力的重要因素，一个优秀的企业文化对员工能形成强大的向心力、凝聚力和约束力，能提高员工的文化素养和道德水准，这就使企业形成了强大的积极的影响作用，从而提高企业的竞争力。
1、中国移动。
中国移动全称“中国移动通信集团”，是中国规模最大的移动通信运营商，于4月20日成立。7月21日中国移动正式成为北京奥运会移动通信服务合作伙伴。中国移动成功入选道。琼斯可持续发展指数，这是中国大陆公司的第一次也是当时的唯一一个。中国移动的品牌价值成为“中国最有价值的品牌”。从中国移动刚刚成立到现在是快速、健康的发展，她和许多国内外优秀的企业一样，是一个不断认识自我，敢于挑战自我，战胜自我的过程。
我们纵观世界成功企业的发展史就会发现，成功企业大多数都会建立自己一套完整的`、符合自己企业的发展的、独特的企业文化制度。中国移动作为世界优秀的移动通信运营商来说也不例外。中国移动企业文化理念体系是由三部分构成，这三部分就是核心价值观、使命和愿景。中国移动企业文化理念体系还有它的的核心内涵，那就是“责任”和“卓越”，这表明中国移动以及移动人把“负责任”和“最卓越”当做自己毕生的追求。
中国移动的企业文化建设，经历了一个不断进步和不断提升的历程。，中国移动就确立了以“创无限通信世界，做信息社会栋梁”的企业使命为核心的企业理念体系。最初的该理念就对集团企业文化建设的发展发挥了积极的和正面的作用。到了，中国移动在全集团内部进行了一次大规模的调研，调研的结果表明：“创无限通信世界，做信息社会栋梁”在整个集团公司从高层到普通员工都已经深入人心。就在这一年，集团公司重新又开始对企业文化理念体系进行进一步研究工作，这次才确立了之前我们所说的包括三方面的中国移动企业文化理念体系。这次体系架构的确立是为了应对国内外通信行业发展的新变化，也说明中国移动的高层对企业文化的重视。
“正德厚生，臻于至善”是中国移动的核心价值观，它阐述了“我们是谁”。
（1）正德厚生。
“正德厚生”出自《尚书》：“德惟善政，政在养民。水、火、金、木、土、谷维修，正德、利用、厚生，惟和，九功惟叙，九叙惟歌”，是中国移动的行为责任规范。中国移动将本着负责任的态度对待员工、客户、供应商、投资人、社会公众和竞争对手等相关各方，通过各种实际行动来回报社会和民众。
（2）臻于至善。
“臻于至善”源自《大学》：“大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善”。中国移动就是要不断探索真理，才可以达到一个最完美和最完善的“理想境界”，这同样是个追求卓越的过程。
中国移动的愿景是“成为卓越品质的创造者”，它阐述了“我们的目标是什么”。凡是成功的企业，都拥有一个激动人心的“共同愿景”。愿景的核心就是以满足和挖掘客户为目标，以企业优质的网络，科学的管理和卓越的运作方式为本，创造属于中国移动的独特的品质和卓越的品牌，因此，中国移动人只有以强烈的社会责任感为使命，在工作中勇担责任，对自己严格要求，并不断自我超越，才能打造中国移动卓越的运作方式，才能建设卓越的组织并努力培养卓越的人才，从而更好的为企业服务。
总而言之，中国移动在企业文化建设大大加大了力度，但是随着世界经济格局和文化格局的不断变化，全球化的趋势不仅影响了世界经济的结构，更给企业发展带来了前所未有的推动力和压力，国内多家通信运营商的市场竞争格局强度不断加强，竞争也不单单是价格的竞争，还包括业务、文化、服务等多方面的竞争，而从目前看企业之间的竞争很大程度上是企业文化的竞争。
企业文化建设日益成为企业前进的基石和影响企业生存与发展的重要因素，然而，中国移动在企业文化建设还存在两个重要问题。（1）员工对企业文化认识不到位。员工思想意识淡化，没有认识到中国移动企业文化的精髓，没有与企业为一体的意识，你是你的，我是我的，因此，对待公司企业文化更是与高层战略背道相持。最终的结果就是公司中的员工认识到的企业理念的理想和企业管理的现实脱节。（2）领导者企业文化的宣传贯彻不到位，造成了领导者与普通员工的脱节，最终的结果是各级管理者没有完全承担起自己的责任，员工也无法实现自己的成就，难以从工作中体会到成就感。因此，搞好企业文化至关重要，这不仅有利于提高企业的竞争力还有利于提高员工思想政治工作，这也需要中国移动人长期不解的努力才能实现其真正的价值所在。
【参考文献】。
浅谈中国酒文化论文篇十
在企业的经营过程中，企业文化体现了企业的经营理念、价值观念和行为准则等，并且决定着企业自身的市场竞争力。为了实现自身的生存与发展，企业需要建设自身的企业文化。
摘要：从企业的全面发展来看，企业文化对企业的发展具有良好的推动作用。
但如何建筑完整的企业文化，让企业文化渗透到企业的发展过程中，则是当前企业所应深思的问题。
人力资源作为企业重要的组成部分，人力资源的工作效率对企业发展具体一定的影响。
因此，企业在建设企业文化的过程中，可以充分地利用人力资源的培训，深入企业文化，将企业文化的概念融入员工的思想中，充分地做到“以人为本”，从而大面积推动企业文化的发展。
进而为企业在竞争激烈的市场环境中征占一席之地，并获得良好的发展机会提高参考和依据。
一、引言。
伴随着时代的发展，经济的快速增长，现如今，各行行业的市场竞争力逐渐地增多。
企业在发展过程中，不仅需要大量的人才，而且需要完善的发展方案。
因此，企业要充分地利用人力资源部门，为企业引进优秀的人才。
其次，企业要能形成先进的发展理念，这样才能跟随时代步伐，做到与时俱进，进而所在全球经济一体化的趋势，为企业的发展探索更多的途径。
为了让企业更好地发展，让企业文化真正走进员工思想中去。
本文将对人力资源培训如何推助企业文化建设和落地进行分析，并提出相关的对策。
二、关于企业文化的深层分析。
企业文化作为企业核心价值之所在，对于推动企业经济发展具有良好的助推作用。
企业文化是一个企业在发展的过程中形成文化，其体现整个企业的综合实现和企业员工的素养，企业文化代表着一个企业的形象，是企业内在与外在的相结合。
企业文化不仅能展现企业的独特的特色，也能加强企业员工的团结，凝聚员工的力量。
当今社会，企业要想稳定的发展，不仅要加强关注经济的提升，同时，也要形成一套符合企业需求的文化，在企业文化中融入正确的价值观念，促使员工形成正确的工作价值观。
研究显示，企业文化渗透着先进的理论，它的产生规范员工的行为举止，让员工形成自我约束意识。
与此同时，企业文化中也包含着理念知识、相关的规章制度、物质层、行为层，这四者相结合，成为一个有机的整体，这对企业的员工管理十分有利。
因此，要想让企业文化落实在企业中，就要从这四个方面入手，合理经营、有效管理。
三、关于人力资源培训的探究。
企业在发展的过程中，要能合理的进行人力资源培训，这主要是因为人力资源培训需要一个完整的体系支持，它与企业的发展方案紧密相连。
而其系统中又包含相应的体系，如课程体系、实施体系、管理体系、评估体系。
人力资源培训可以满足企业发展的需求，但也要通过多层次的培训才能得以实现。
在整个培训过程中，相关人员需要在改进培训方式的基础上，帮助员工掌握先进知识和正确的工作技巧，并在此过程中，有效转变员工的价值观，使其形成良好的工作态度，这样既可以提升员工的综合素养，也能加强员工的工作能力，进入促使员工激发自身的内在巨大的潜力。
只有做好人力资源培训，才能加快实现企业文化的建设，让企业和员工都能有更好的发展。
此外，人力资源培训的核心观念“以人为本”，在根据企业不同需求的层次上，需结合员工的情况制定培训方案，这样才能取得良好的效果。
以教育管理开展而言，教育工作者在展开教学时需要做到因材施教，根据接受教育者的身心发展特征进行有效的教育管理。
人力资源培训也是如此，人力资源培训所面对的培训对象截然不同，其培训对象不仅年龄、性别有所区分，而且其工作性质也大不相同。
因此，企业需根据不同的部门发展需要制定相应的培训方案，从而应用合理的培训方法。
但如何要充分的利用人力资源培训助推企业文化的建设。
站在不同层次来分析，首先，高层管理人员要能掌握企业文化的性质，并且加深企业文化的理解，进而顺利地执行企业文化。
而对于基础管理人员，掌握基础管理的核心思路、运用正确的方法和对策十分关键，管理人员起到良好的示范作用，才能调动企业员工的积极性。
其次，对于员工的培训较为重要，要让员工在培训的过程中理解企业文化的重要性。
因此，企业需要有针对性地进行培训，促使企业文化的落地。
[2]第一，加强对企业领导的培训，企业领导作为企业发展的指引者和引领者，其素质和能力影响着企业发展的效率。
因此，对于企业领导的培训十分重要。
在培训的过程中，要让企业领导意识到建设企业文化的重要性，也要使其形成建设企业文化深刻的决心，这样才能促使企业领导展开企业文化的培育。
对于企业领导而言，良好的领能力可以加快企业文化的建设。
基于对企业领导的培训，选择正确的培训手段却更为关键。
例如：大部分企业会展开主题培训，在团队组织中提升领导能力，帮助企业领导认识企业文化的核心价值，这既可以激发企业领导的领导观念，也能使其带领员工建设企业文化。
只有加强对企业领导的培训，才能执行企业文化。
第二，展开对企业管理层的培训工作，在推动企业文化建设的过程中，企业要能展开对企业管理层的培训，提升不同层次管理人员的管理意识，构建一个完整的管理体系和管理队伍，从而为企业文化的建筑奠定充实的基础。
尤其管理队伍的组成，建立一个完善的管理队伍，既可以提升培训效率，也能确保管理人员深入工作过程中，做好相关安全的工作的监管，并严格控制质量，深入每一个环节，发现企业文化的主要根基，从而在培训的过程中传承企业文化。
但要想更加合理地培训企业管理人员，则需要将理论知识与专业技能相结合，并采用科学的管理方法，遵循科学的培训程序，这样才能取得良好的培训效果，也能让企业文化得到新的改善。
[3]第三，正确的培训员工，对于企业员工的培训，企业也需要按照不同层次的员工展开相应的培训，对于新员工，企业需要提升员工的认同感，在新员工入职之前就向其灌输企业文化，使其形成坚定的意识，这样新员工就会朝着良好方向发展。
其次，要加强新老员的合作，促使新员工真正认同企业。
另外，则是对老员工的培训，由于老员工长期处于相同的工作氛围，其极易产生职业厌倦感和缺失良好的工作观念，因此，对于老员工的培训，则需采用正确的激励方法，帮助老员工树立正确的工作观念，让其在培训的过程中接受新颖的知识，只有让老员工充分地参与到工作过程中来，企业才能为新员工树立良好的榜样示范。
加强新老员工的培训十分关键，企业需要做到以人为本，让员工建设企业文化。
五、结束语。
综上所述，企业文化对推动企业经济增长具有不可替代的作用，在建设企业文化的过程中，企业领导需要形成创新性的发展理念，在进行人力资源培训的过程中，将先进的文化理念融入培训过程中，使其员工能在企业文化的引领下，持久、高效的工作。
与此同时，完整的企业文化体系也十分重要，所以，企业万不可忽视建立健全完善的企业文化体系，只有构建完整的企业文化系统，企业领导才可以有效地指导员工，帮助员工形成良好工作理念和正确的职业道德观念，进而调动员工的积极性，使其主动地参与到工作过程中，这样在贯穿企业文化的基础上，展开合理的培训，才能实现真正的企业文化的落地，这对企业的发展具有良好的推动作用。
参考文献：
[摘要]在企业的经营过程中，企业文化体现了企业的经营理念、价值观念和行为准则等，并且决定着企业自身的市场竞争力。
为了实现自身的生存与发展，企业需要建设自身的企业文化，基于此，文章通过阐述企业文化，分析企业文化对企业管理的影响以及企业文化建设与企业经济发展之间的关系，同时提出企业文化建设的具体措施，进而为企业经济发展提供参考。
[关键词]经济发展;企业文化;市场竞争力。
1前言。
随着全球经济一体化进程的不断推进，企业之间的竞争日趋激烈，为了实现自身的经济发展，企业都在建设自己的企业文化，以此提升自身的市场竞争力。
对于企业来说，在建设企业文化的过程中，需要结合自身的实际情况，树立正确的发展观，确保企业文化的独特性，为企业经济发展奠定基础和提供保障。
从某种意义上说，企业文化可以帮助企业实现持续发展和永续经营。
在市场经济环境下，企业通过塑造企业文化，进而在一定程度上激活企业的生产活力，进一步增强企业的凝聚力、创造力等，进而巩固、强化企业的市场竞争力。
在激烈的市场竞争中，企业要想实现自身的生存与发展，需要建立优秀的企业文化，通过提高企业文化的建设水平，进而帮助企业提升市场竞争力，这是企业在激烈的市场竞争中，实现持续经营的基础。
在现代企业管理中，无论是企业界，还是学术界，普遍认为企业管理的主体是人，在企业管理过程中，主要是通过自我控制的方式对人的主体行为实施管理。
对于企业来说，通过建设企业文化，统一人们的价值观念、行为准则、道德规范等，进而在一定程度上帮助企业员工对自己的日常行为进行管理和调整，一方面朝着企业的既定目标进行努力，另一方面推动企业经济持续、快速发展。
企业在日常经营过程中，建设企业文化是一项系统的工程，同时也是实现企业健康发展的重要举措。
对于企业来说，如果没有企业文化作支撑，那么企业就会丧失发展的信念和希望。
从这个意义上说，在市场经济环境下，建设企业文化是企业发展的内在需求，同时也是企业实施现代化管理的重要措施。
所谓企业文化通常情况下是指，企业在长期的经营过程中，逐渐形成的具有自身特色的价值观念、行为准则，以及道德规范等各种文化因素的总称。
当前，随着经济的不断发展，企业能否在激烈的市场竞争中实现自身的持续发展，关键受自身整体实力的影响和制约。
企业通过建设具有自身特色的企业文化，进一步体现经营理念，不断巩固强化自身的市场竞争力。
在新时期，随着市场竞争不断加剧，企业通过自身的持续发展适应市场竞争。
3企业文化对企业管理的影响。
在企业管理过程中，理论界普遍认为，企业具有的独特文化可以向社会传递企业的经营理念。
对于任何企业来说，企业文化都有自己特定的'文化内涵，这种文化内涵，在一定程度上可以凝聚企业员工的注意力，同时将注意力转移到企业既定的发展目标上，在无形中推动了企业经济的发展。
在企业文化中，一般会涉及规章制度、操作流程等内容，会对企业员工产生一种外在约束，帮助员工在日常工作中严格遵守各项规章制度、行为准则等，最大限度减少违规、违法操作等行为。
在现代企业管理中，规章制度一般侧重于外在约束，忽视了对员工实施内在约束，而企业文化恰恰可以弥补规章制度的这一缺陷。
对于企业来说，借助企业文化可以对员工的工作行为进行规范，为员工营造一种轻松愉悦的工作氛围，在这种环境中，员工一般都能遵守规章制度，同时可以培养自己的职业道德。
从企业的实际情况来看，共同的价值观、经营理念可以有效地凝聚员工，有利于打造高效工作的团队。
在企业管理中，通过将企业文化与规章制度进行融合，在一定程度上形成一种心理约束，确保企业对工作人员约束的严谨性。
4企业文化建设与企业经济发展之间的关系。
在市场经济环境下，企业作为一个经济组织，其组织开展的一切经营活动，都要以获取经济利益或者利益最大化为目标。
在企业经营过程中，企业普遍认为文化建设不能产生效益，在这种情况下，忽略了企业文化建设，进而影响了经营管理活动的顺利进行。
企业文化如同空气，虽然看不到，摸不着，但是与企业息息相关，甚至决定着企业的生存与发展。
对于企业员工来说，随着经济的发展，生活水平的提高，作为现代企业的员工，参与工作一方面希望获得相应的经济回报，另一方面希望企业、社会认可自己的工作。
希望通过工作，进一步实现自身的价值，获得一种成就感。
基于此，企业文化可以充分发挥自身的作用，让员工在企业中找到自己的归属感。
浅谈中国酒文化论文篇十一
中国传统文化博大精深，在其五千年的漫长历史中，创造出了光辉灿烂的物质文明和精神文明，从精神意义上说是民族情感和理想的载体，详细内容请看下文。
同时又具有广阔的覆盖性，对亚洲乃至全世界的文明发展作出了重要贡献，文化方面的成就更影响持久，这些文化都是人类的宝贵财富。与此同时，随着技术迅速的发展和全球市场化的扩展，世界各地区包括中国的地域固有文化也在逐渐地消失。而地域文化是在一定地区的自然、风土、生态等基础上经过长时间历史积聚形成的特定的一种“记忆”。这种“记忆”对中国当代艺术的创作心理、创作内容、创作形式都具有极为重要的影响。
中国当代艺术不管形式如何，材料为何，其中或多或少都蕴含着中国的传统人文哲学思想，其中最主要的包括老庄哲学、魏晋玄学及儒释道哲学。中国当代艺术是用一种新的语言形式去表现最为传统的哲学思想，而中国的传统文化也得以以一种新的面貌出现在世人面前，中国当代艺术使中国传统哲学得以传承和延续，而中国传统文化也使中国当代艺术具有了独一无二的地域性、民族性。
儒、释、道哲学是中国传统文化的三大支柱，千百年正是来儒释道哲学滋养着中华民族，三者互相影响、相互融合。儒指的是孔子开创的学派，是中国封建社会的正统思想;道教是东汉末年由张道陵根据《老子》《庄子》创立的，魏晋玄学和宋明理学都揉和了道家思想，道家思想是中国特有的哲学思想;释是印度净饭王儿子乔达摩悉达多创立的宗教，是世界四大宗教之一，佛教传入我国受到了道家思想的影响，禅宗思想作为佛教的一个宗派也受到庄子思想的影响。
老庄哲学的精髓在于具有以退为进、以弱胜强、以柔克刚、以小制大、四两拨千斤……提醒人们应当领悟到：不要总是以常人的思维行事，比如，以大制小、以强胜弱、一把钥匙开一把锁……的方法，这不是妙法，而是常人的拙法，凡事应当尽量追求四两拨千斤、以退为进、以弱胜强、以柔克刚、以小制大……这才是妙法。老庄的智慧在当代艺术家的很多作品中有极强的体现。比如徐冰，在他的作品中表现出来的游戏感，显示了这位艺术家的机智、幽默，及超出常人的观察力和创新能力，在他的每件艺术作品都有一种很强烈的老庄哲学的智慧。比如《地书》，全书的编著历时七年，徐冰经过七年的材料收集、概念推敲、试验、改写、调整、推翻、重来，通篇没有一个文字，书中全是用各类标识语言和符号描写，妙趣横生地记录下现代城市白领一天二十四小时的典型生活。这是一本在任何地方出版都不用翻译的书，无论哪种文化背景，讲何种语言，只要有当代生活经验的人，就可以读懂。其实书中的各种符号是充斥在我们生活的各个角落，是我们都习以为常的，然而徐冰能将这些最普通的符号连贯成一个情境，机智、幽默、准确。还有他的作品《凤凰》，是他鲜有的公共艺术作品，作品采用的是建筑业的废料，一堆建筑垃圾构成了带有中国汉代特色的凤凰形象。用最低廉的材料来创造美好的形象是中国民间艺术的特征，例如农民画、木板年画等等，然而作者正是希望通过这种材料属性造成一种形式上的比较，粗糙低廉反衬高贵与辉煌。
浅谈中国酒文化论文篇十二
摘要：中国是][茶的故乡。在中国，种茶、饮茶的历史都非常悠久，茶已经不再单纯的是一种饮料，而在饮茶的过程中逐渐形成了一种独特的文化现象。并由茶文化衍生出了一系列书画、文学等艺术作品。本文旨在研究中国茶文化的起源与发展历程，以及茶文化在各个时期所表现出的文化形态。
关键词：茶、文化、发展历程。
关于茶的起源现在在学术界还是众说纷纭。《尔雅》中的“释木篇”和“释草篇”中都有“荼”字（据考证这里的“荼”是指古代的茶），前者指木本的茶树，后者指草本的苦菜，所以很多学者认为茶最初的作用是被当作菜吃。也有学者认为茶起源于上古的神农氏，《神农百草经》有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之说，当为茶叶始为药用。对于茶的起源人人言殊，莫衷一是，但饮茶饮茶的开始大致可认为开始于神农时期，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》中提到“茶指为饮，发乎神农”。
晋代随着茶叶生产的较大发展，饮茶文化也更加体现出来了。到了南北朝时期，饮茶进一步普及，饮茶在民间进一步发展过程中，也逐渐被赋予了浓浓的文化色彩。与美酒佳酿相比，通常的茶叶价格便宜，为多数人所能够承受，故很早人们就用茶叶招待客人表示俭朴。著名的就是晋代陆纳以茶果招待卫将军谢安，他侄子认为不妥，端出早已准备好丰盛酒席。事后，陆纳打了侄子40大板，责怪他破坏了他的清廉名声。《晋书。桓温传》记述：“温性俭，每宴唯下七奠，伴茶而已。”也是以茶果表示俭朴。可见在东晋，南方的饮茶已经很普遍了，并且茶被用来以示清廉。后来，因为茶叶生产的发展以及饮茶的普及，各种茶叶和茶事的美学内涵也引起了当时文学家们的注意，在他们的作品中得到了不少反映。如左思的《娇女诗》、张载的《登成都楼诗》、杨炫之《洛阳伽蓝记》等都从各个方面对饮茶和茶事做了描述。在两晋南北朝茶叶有了一定的种植面积，茶俗进入日常活动，加之文化雅士将之升华，茶从简单的饮品被赋予了文化品味，中国茶文化在此阶段逐渐萌芽。
唐代是中国茶文化的正式形成期。茶文化的形成与唐代的经济、文化、发展有着密切联系。唐朝疆域广阔，注重对外交往，长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的。此外佛教的发展，诗风大盛，贡茶的兴起，禁酒措施从不同层面对茶文化的形成起到了推波助澜的作用，最终促使唐代成为“我国茶叶和茶业发展史上，一个划时代意义的重要时代”。在唐代，对茶文化做出突出贡献的一个人物是陆羽，陆羽在长期的茶事实践活动中，呕心沥血，写成世界上第一本茶学专注《茶经》，它是总结唐朝以及唐朝以前茶叶生产历史、源流、现状、生产技术以及茶艺、茶道原理的综合性论著，它既是茶的自然科学著作，又是茶文化的专注。陆羽《茶经》的问世成为茶文化形成的里程碑，极大推动了茶文化的发展，他所确立的朴素自然茶美学观点，倡导的以“和”为核心的茶道精神，指引了无数爱茶之人，受到众多茶人的追崇。唐代著名诗人无不饮茶，有些人把饮茶与吟诗有机联系起来，文人吟诗的内容十分广泛，涉及茶道茶艺、茶性茶德、茶情茶谊、茶俗茶礼、茶事史诗等，对茶树生态环境、造茶技术、煮饮技艺、名茶、贡茶、茶政贸易都有描写。其中有不少佳作，影响深远，其中卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗堪称千古绝唱。此外，唐代时茶具已经与食器、酒器分离形成了专用器具。陆羽《茶经-四之器》详细记载了二十四种茶用具，据其记载当时茶具已成为饮茶过程中必不可少的器具，对茶的色、香、味的体现至关重要。
“茶兴于唐、盛于宋”这一时期，茶已经成为“家不可一日无也”的日常用品。茶叶产品开始由团茶发展为散茶。打破了团茶、饼茶一统天下的局面，同时出现了团茶、饼茶、散茶、末茶。早在宋太祖赵匡胤即位时，宋代宫廷已经设置了茶事机关，宫廷用茶已分等级，茶仪已成礼制。皇帝常以赐茶的方式笼络大臣、眷怀亲族，甚至恩赐国外使节以示友好。大观元年，宋徽宗赵佶亲著《大观茶论》一书，全书共二十篇，对北宋时期蒸清团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。宋代时，实行重文轻武的治国方针以及政治原因，品茶与泼墨成为文人休闲生活的重要内容，究其原因，苏东坡做了最好解释：“上茶妙墨俱香，是其德同也；皆坚，是其操同也。譬如贤人君子黔晰美恶不同，其德操一也”文人往往借品茶清心，泼墨抒情，寻找心灵寄托。诸如徐铉、范仲淹、欧阳修、王安石、苏轼、苏洵、黄庭坚等文学家都好茶，诗人做茶诗，书法家做茶贴，画家绘茶画，文人著茶书，各种茶文艺作品纷纷面世，从不同方面反映了当时的茶事活动。
到元明代，中国传统的制茶方式已经具备，同时更多的文人置身于茶，茶书、茶画、茶诗不计其数。张源的《茶录》、陆树声的《茶寮记》、以及唐寅的《烹茶画卷》和《事茗图》等传世作品诞生。
到了清代，中国茶文化发展更加深入，茶与人们的日常生活紧密结合起来，例如清末民间，城市茶馆兴起，并发展成为适合社会各个阶层所需的活动场所，它把茶与曲艺、诗会、戏剧和灯谜等民间文化活动融合起来，形成了一种独特的“茶馆文化”，“客来敬茶”也成为寻常百姓的礼仪美德。实际上，明清时品茶所“返朴归真”“天地人相融”境界正是陆羽倡导的“精行简德”、“和”一脉相承。
1949年10月新中国成立后，我国政府采取了一系列恢复和扶持茶叶生产发展的政策和措施，茶叶生产得到了迅速恢复和发展，全国有20个省、市、自治区产茶，产量逐年增长，出口不断递增。特别是近二十年来，随着中国经济的繁荣发展，国人生活水平提高，饮茶量不断增长，茶与生活的结合更为多样化，中国茶文化有了飞速发展，凸显蓬勃之势。茶文化繁荣彰显重要地位。
在当今社会生活中，无论是民间探亲访友，还是开座谈会，甚至国际交往中，清茶一杯，简单高雅，茶所具有的广泛亲和力得到广泛认同，茶以及茶文化在国人以及外国人心目中的地位愈来愈重要。
中国茶文化是经过数千年发展演变而形成的独特的文化模式，如今的茶文化包含了中国的政治、经济、文化等多方面的内容，并涉及中国的文学、哲学、禅宗等多门学科。经过数千年的百转轮回，中国茶呈现出了它千年来所有的文化密码，在漫长中国历史文化长河中沉淀出了独特的'深沉和凝重。同时，茶文化的丰富和广袤也为灿烂的华夏文化增添了浓重的一笔。
参考资料：
1、黄仲先《中国古代茶文化研究》科学出版社出版20xx年。
浅谈中国酒文化论文篇十三
茶，起源于中国，中国是茶的故乡，中国茶文化博大精深，是中华民族传统文化重要组成部分，高等学校开设茶文化课程，能在大学生文化品位、审美情趣、人文素质和科学创新等培养中发挥重要作用。目前，恩施职业技术学院开设《中国茶文化》选修课程，因授课教师有限，开课班级太少，在全院影响力小，且在传统教学过程中存在教学方法陈旧、手段单一等问题。鉴于此，笔者着手对本课程教学方法、开课形式和教学手段等进行探讨，以提高教学质量。
2.1改变教师“角色”长期以来，在教学活动中教师一直占据着教学主体地位，这种“一言堂”“满堂灌”的教学模式已显出不足，因而，教师必须要转变自身扮演的“角色”。教师要把学生看成教学活动的主体，要创设多种教学形式，调动学生学习的积极性和主动性。选修《中国茶文化》课程的学生来自全国各地，还有部分少数民族地区学生。每次开讲新内容，笔者都会让学生争相发言，讲述本地域有特色与茶文化有关的习俗，让学生更多地参加到教学中来。
2.2改变教学“手段”
2.2.1在教学改革向纵深发展的今天，多媒体技术手段进入课堂教学已成为一种趋势。运用多媒体技术图文并茂制作好教学课件，能够创设形象、直观、逼真、生动的教学情境，能够把抽象、枯燥、难懂的计算机知识转变成具体、形象、易懂、有趣的知识，从而激发学生学习兴趣，使学生全身心投入到新知识的探索、研究中。茶艺课件的制作方法，不要把课件制作方法简单理解为制作软件的应用技术，这仅是一个方面；有两个原则是不应忽略的，一个是审美原则，比如色彩搭配，针对视频通常遵循三原色（rgb）即红绿蓝，因此页面主色尽量不要突破三种颜色，不然的话会让人眼花撩乱；二是图文并茂原则，尤其是像这种更需要呈现意象的文化传承类课，要学会将课件和现场实操有机结合，呈现“以形之象，传意之美”的高颜值的文明古国文化。课件内容务必“语言流畅、脉络清晰，重点突出，目标明确”，能用图说清的尽量减少文字，图文并茂中的图力争原创，符合教学内容。在茶的分类和茶的冲泡技艺等章节讲授过程中，应用多媒体技术穿插播放了教学短片“六大茶类”和“茶艺表演”等短片；在讲解茶具、泡茶用水等章节时，以视频的形式展示引用《红楼梦》中“栊翠庵茶品梅花雪”以茶为载体的艺术表达形式。
2.2.2在《中国茶文化》课程教学改革过程中，加强实训室建设是一个重要环节。茶艺实训室是学生熟悉和掌握茶叶及茶艺基本知识，进行茶艺表演训练的场所。通过各类茶样、茶具展示，结合主要茶品的鉴赏和沏泡训练，使学生拓展其职业技能，全方位培养学生的综合素质及审美情趣。茶艺实训室的主要实训项目有：识别并了解各式茶具的功能及用途、各种茶叶的鉴别方法、茶艺的基本要素、茶艺的分解动作及训练、乌龙茶行茶法、红茶行茶法、绿茶行茶法、普洱茶行茶法、花茶行茶法等。通过茶艺实训，使学生能够辨认西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、普洱茶、铁观音、冻顶乌龙茶等名茶，熟悉掌握不同茶类的冲泡方法并进行茶艺表演。实训室的建设必须坚持茶艺实训的仿真性，环境布置突出传统文化氛围，必须具备屏风、字画、插花、多媒体等设备，以培养学生对美的感受和运用能力，其涵盖美学、表演学、音乐、美术、设计等艺术元素，让学生能从不同角度、不同层面、不同背景文化对各类茶艺进行创作和演绎，设计合理科学完整的茶艺过程，在合理、科学、完整的基础上设计富有美感的茶艺。
3.1我国旅游业迅速发展，而文化是旅游的灵魂。近些年，有不少地方结合当地茶文化资源开展旅游活动，把茶文化与旅游有机的结合起来，相互促进，相互发展。而我州既是茶叶大州，又是新兴的旅游目的地，如何让茶文化与旅游有机结合起来，促进当地经济发展，作为从事职业技术教育的恩施职院应该大有作为。我院旅游管理专业学生学习的《导游基础》、《旅游文化》中虽然已涉及到茶文化，但内容简单，短短的几个学时远远不够了茶文化的内涵。因此，我认为在旅游管理专业人才培养方案中设置《中国茶文化》、《中国茶艺》等课程非常重要。
3.2弘扬中国茶文化，是传承中华文明，推动精神文明建设的重要手段。《中国茶文化》作为公选课：其一能开辟学院其它专业学生第二课堂，拓展学生的知识能力，培养良好的文化素养和健康的生活习惯；其二能使学生，特别是工科学生从自然的角度认识茶，从文化的角度评析茶；其三茶文化的德育功能和美育功能等对促进大学生素质教育起着非常大的作用。因此，应培养师资，在全院各大专业推广茶文化的学习。
3.3随着人们健康意识的增强，生活水平和文化水平不断提高，饮茶作为保健康乐，净化精神，传播文化的纽带，日益为世人所瞩目。应社会上许多茶叶生产企业、茶叶销售企业和茶叶爱好者的需求，进行社会培训和职业能力资格认证，提升各大企业形象，为精品名牌的实施和发展打下基础，同时突显学校为地方经济服务的能力。
中国茶文化是中国传统文化的一部分，发扬和传承中国茶文化是我们职业教育工作者的责任。《中国茶文化》课程可以说是培养学生道德修养、铸就健康人格的特殊课程，在大学生开设本课程十分必要。我们希望《中国茶文化》课程的开设，能让每一位学生了解中国传统文化，并将其很好地运用到现代的生活理念之，并以最好的姿态尽可能的弘扬中华民族精神。
