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总结是一种思维的训练，通过总结我们能够更好地展望未来。写总结时要注意客观评价和自我反思，发现自己的进步和不足，并制定下一步的改进计划。总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料，它可以促使我们思考，我想我们需要写一份总结了吧。如何提高学习效率和质量？这是每个学生都要探索的课题。以下是专家给出的提高学习效果的十个建议，请大家参考。
中医食疗的体会篇一
中医食疗是中国传统医学中的重要组成部分，旨在通过食物和药食同源的方法来调理人体内部的阴阳平衡。随着现代人对健康的需求不断增加，中医食疗作为一种天然、安全，且疗效显著的治疗方法受到了越来越多人的关注。通过中医食疗，可以调理肠胃、补养身体，改善各种亚健康症状，提高人体的抵抗力和免疫力。
第二段：对中医食疗的认识与实践。
近年来，我对中医食疗的认识越来越深刻，并将其应用于自己的生活中。我意识到，中医食疗并非只是简单地食用一些食物，而是需要根据个人体质和具体情况来选择食物的种类和搭配。例如，体质虚弱的人应注重选择温补的食物，如人参、黄精等；而体质偏热的人则应选择清热解毒的食材，如莲子、菊花等。此外，中医食疗还注重饮食的节制与调理，通过合理的饮食搭配和适当的运动，使身体得到平衡和调理。
第三段：自我体验带来的改变。
自从我开始遵循中医食疗的原则，我的身体状况有了明显的改善。以前经常感到乏力无力，但现在我有了更多的精力和体力。一直以来困扰我的胃痛问题也得到了缓解，我不再频繁地感到胃部不适。同时，通过中医食疗的实践，我还意识到一个人的饮食习惯对于身体的影响是相当大的，因此我开始更加注意饮食的均衡与营养的摄入。
除了自己的体验，我还了解到很多其他人也通过中医食疗获得了身体和心理的改善。我的一个朋友曾经经历了抑郁症的痛苦，通过中医食疗的调理，她慢慢走出了自己的困境，重拾了生活的信心。还有一个邻居，她长期患有高血压和血糖问题，通过坚持中医食疗，她的血压和血糖水平得到了稳定，不再需要大量的药物治疗。
中医食疗作为一种独特的保健方法，具有广阔的发展前景。随着人们对健康的需求日益增加，关于中医食疗的研究也在不断深入。我们希望可以通过进一步的研究与实践，更好地发掘出中医食疗的潜力，并在健康管理、疾病防治等方面发挥更大的作用。同时，我们也希望社会各界能够加强对中医食疗的推广与普及，让更多的人受益于这一传统医学的宝藏。
总结：中医食疗作为中国传统医学的重要组成部分，通过食物的选择和饮食的调理来调理人体内部的阴阳平衡，是一种天然、安全且疗效明显的治疗方法。通过自我实践和他人的分享，我深刻体会到了中医食疗对于身体和心理的改善作用。未来，我们希望可以进一步加强对中医食疗的研究和推广，让更多的人受益于这一古老而有效的养生方法。
中医食疗的体会篇二
（一）症状鉴别：
1、咳嗽特点的鉴别：
咳嗽时间，白天多于夜间，咳而急剧，声重，或咽痒则咳作者，多为外感风寒、风热或风燥引起；若咳声嘶哑，病势急而病程短者，为外感风寒、风热或风燥，病势缓而病程长者为阴虚或气虚；咳者声粗浊者多为风热或痰热伤津所致；早晨咳嗽，阵发加剧，咳嗽连声重浊，痰出咳减者，多为痰湿或痰热咳嗽；午后、黄昏咳嗽加重，或夜间有单声咳嗽，咳声轻微短促者，多数肺燥阴虚；夜卧咳嗽较剧，持续不已，少气或伴气促者，为久咳致喘的虚寒症；咳而声低气怯者属虚，洪亮有力者属实；饮食肥甘、生冷加重者多属痰湿；情志郁怒加重者因于气火；劳累、受凉后加重者多为痰湿、虚寒。
2、痰特点的鉴别：
包括痰的色、质、量、味等。咳而少痰的多属燥热、气火、阴虚；痰多的常属痰湿、痰热、虚寒；痰白而稀薄的属风、属寒；痰黄而稠者属热；痰白清稀，透明呈泡沫样的属虚、属寒；咯吐血痰，多为肺热或阴虚；如脓血相兼的，为痰热瘀结成痈之侯；咳嗽，咯吐分红色泡沫痰，咳而气喘，呼吸困难者，多属心肺阳虚，气不主血；咳痰有热腥味或腥臭气的为痰热，味甜者属痰湿，味咸者属肾虚。
（二）预防调护：
预防重点在于提高机体卫外功能，增强皮毛腠理御寒抗病能力。
平素易于感冒者，配合防感冒保健操，面部迎香穴按摩，夜里足三里艾灸。
药膳：
1、糯米粥取长3cm肥大葱白5段，糯米50g,生姜5片，米醋5ml。将前3味洗净，共煮为粥，粥熟后加米醋，每日2次，趁热服用。有散寒解表，温中止咳的功效，用于风寒型咳嗽。
2、雪羹汤海蜇30g，鲜荸荠15g。海蜇用温水泡发，洗净、去皮。一同放入锅内，加水适量，以小火炖煮约1小时。有清热化痰、止咳润肺之效。适用于阴虚内热或痰热蕴肺之咳嗽、痰多之症。
3、川贝梨取大鸭梨1个，切开梨盖挖去梨核，装入贝母粉5g，扣上梨盖，放入蒸笼或饭锅内蒸熟食，早晚各1次。有清热宣肺、润肺止咳的功效，用于燥热型咳嗽。
4、百合杏仁粥百合50g，杏仁10g，白米50g，白糖适量。先将米煮沸后放入百合、杏仁。煮成后加糖即成。有润肺止咳之效，主治肺胃阴伤，肺失清肃而引起的干咳无痰等症。
5、二陈汤粥茯苓、半夏各9g，陈皮6g，粳米50g。先将前3味中药浸泡20分钟，然后入砂锅煎取药汤，去药渣，加入洗净的粳米煮粥。此为1日剂量，分早、晚2次空腹食。有健脾燥湿，化痰止咳的作用，用于痰湿蕴肺型咳嗽。
中医食疗的体会篇三
本学期我选修了《中医药膳食疗法》这门课程。这门课程是同学推荐选读的。她说，老师是一个很幽默的人，又能够学到东西，而且不点名(嘻嘻)。
通过一个学期的学习，我才发现原来食疗是有这么悠久的历史文化背景的。《黄帝内经》强调“饮食有节”、“五味调和”的养生方法，以补精益气，防止早衰。唐代名医孙思邈《千金方〃食治篇》中明确指出：“为医者当洞查病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”“食能排邪而安脏腑，若能用食平疴，释情遗疾者，可谓良工。”由此可见，中医食疗的确是具有很深的历史文化底蕴的。
食疗，在我国至少有三千年的历史。从西周到明清历代都有大量的药膳食疗著作，论述十分精辟，形成了相当完整的理论体系，构成了我国在这一领域的优势，在中医药学中占有十分重要的地位，甚至放在药疗、针灸等疗法之首。历代医家都非常重视药膳食疗在治疗中的应用。
与我而言，从一个不专业的角度去理解，药膳，它把中药跟食物(甚至有些材料既是中药又是食物)混合在一起烹调，“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威；既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
在课程设置方面，我比较喜欢每次课第二部分，也就是视频教学的部分。在这个部分，每次都介绍很多家常药膳的做法，让我们有机会去试试。这应该是对我最大的吸引力了，我是一个很喜欢吃东西的人。而老师深入浅出的讲解，以及视频的演示，极大地勾起了我的动手欲望。平常在宿舍会自己煮简单的“药膳”和同学们一起分享。
上次端午回家，我做了一道“泥鳅炖豆腐”，就是根据老师上课演示的视频做法来做的。但是比较遗憾的是，老妈买回来的泥鳅，是在摊子上已经宰杀好的，因此可能会影响口感和新鲜度吧。
当我炖好端给老爹老妈的时候，心里别提多高兴了。
中医食疗是一门很深奥的学科来的，单单只以一个学期的学习是不够的。虽然我现在所接触到的只是一点儿皮毛，但足以引起了我极大的兴趣，尤其我是一个很喜欢吃东西的人，中医食疗让我对“食”这个观念又有了一个新的转变。”
我真的很感谢中医食疗学这门课，感谢李恩庆老师，激发我产生了这个想法。根据我自己上课的上些感受，我想给李恩庆老师提几点建议，希望能对李恩庆老师以后的教学工作有所帮助。
1，希望李恩庆老师以后能多讲一些跟男生日常有关的一些知识。在这个学期，老师讲了很多女生生理时期等等的保健方法，我在女朋友生理期的时候熬汤水给她，很感激您呢。但是关于男生的知识，貌似比较少。
2，对于北方的同学而言，很多人都不适应南方的水土和饮食，希望李恩庆老师有机会能讲讲有关于南方饮食的问题，比如说在南方吃什么东西容易上火，有什么药膳可以改善水土不适应的症状等等。
3，希望李恩庆老师能多讲一些利用宿舍条件就可以制作的膳食，因为我经常感到总有冲动想在下课后就做一下在课堂上学到的药膳，但是由于宿舍烹饪条件的简陋，而只能纸上谈兵。
4，希望李恩庆老师能够加强每节课跟同学的互动。每次上课，第一节课您一直在传授知识，第二节课进行视频教学，作为学生总觉的自己参与度不够。希望老师能够创造机会让我们更好地参与到课堂中来。
最后，感谢李恩庆老师的细心教导，相信很多同学都会对这门课程受益终生的。
中医食疗的体会篇四
肥胖是如今全球存在的一个十分普遍的健康问题，它对我们的身体健康和心理健康都会造成严重的影响。中医食疗在治疗肥胖方面有着独特的优势，因为中医食疗是采用食物治疗方法，并且从身体的整体角度来考虑。在我进行肥胖中医食疗方案的实践中，我深刻地体会到食疗对于减肥的重要性。在本文中，我将分享我的中医食疗方案实践心得体会。
中医食疗方案不仅仅是简单的食物摄入控制，还需要考虑气、血、津液等全身要素的平衡。例如，消化系统的功能是否正常，有没有什么疾病，以及是否吸收充分等。此外，还需要考虑饮食的热量，纤维素含量、蛋白质含量等因素的平衡。因此，中医食疗是一种从全身的角度来考虑减肥的方法，它可以帮助我们更好地理解肥胖的原因和如何有效地治疗肥胖。
中医食疗方案对于肥胖的治疗非常有效，其主要原因是可以有力地调节肥胖问题。中医食疗不仅能够调节人体内的能量代谢，而且能够修复胃肠道的功能。中医食疗方案能够从食物的选择和食用方式等方面来进行疗效治疗。常规的中医食疗方案包括小米粥、姜汤、粉条汤等，这些食物都能够改善人体内部环境和内分泌，有助于减肥，而且还有不错的口感，也能够满足人们的口腹之欲。
中医食疗方案在减肥效果方面更加显著和长久，这是因为它并不是简单的减少摄入的热量。中医食疗方案关注的是食物本身的营养成分，它可以通过改变饮食习惯来增加身体对所需营养物质的吸收。中医食疗的长期实践可以让身体逐步地适应一些健康的食物，并长期保持身体的健康状态。对于长期的亚健康状态和疾病预防有着重要的作用。
第五段：总结。
中医食疗的实践是一个需要时间和耐心的过程，它需要我们持之以恒的去执行。通过这种方式，我们可以减少许多不良疾病的发生，改善自己的健康状态，并且从长远来看有重要的积极意义。因此，我建议每个肥胖人士都可以用中医食疗方案来减肥，这也是效果最佳的一种减肥方法之一。
中医食疗的体会篇五
肥胖是现代人常见的健康问题之一。随着生活水平和工作压力的提高，越来越多的人变得肥胖。多年来，中医食疗一直被认为是治疗肥胖的有效方法，本文将分享我在肥胖中医食疗方案方面的心得体会。
中医食疗方案是一种以食物为基础的治疗方法，它通过饮食调节来改善健康状况。与西方药物疗法相比，它具有以下显著优点。首先，中医食疗方案具有可持续性。它不需要长期依赖药物，而是建立在长期饮食调节基础上的。其次，它是一种安全和自然的治疗方法。中医食疗方案不会产生副作用，并且更符合人体自然的需求。
执行中医食疗方案不仅需要对食物有足够的了解，还需要对自身相关的身体健康情况进行分析。食物的疗效与身体的状况、气候环境、养育方式有关。比如，对于冬季肥胖的人来说，常见的负面影响因素包括食欲上升和新陈代谢减速。因此，制定合理的饮食计划，多吃一些温和的食物，如姜、葱、蒜和粗茶，可以缓解这些负面影响。
中医食疗方案不仅涉及到什么吃，还涉及到怎样吃。对于肥胖的人，不仅需要注意食物的选择和营养配比，还需要注意食物的烹饪方式。烹饪技巧影响到食物中的营养价值和食欲。同时，仔细嚼食和缓慢进食可以帮助身体适应食物，减轻消化系统的压力。此外，每一次进食量也需要控制，避免进食过量。
第五段：总结。
总的来说，肥胖并非不可逆转。中医食疗方案是一个健康和自然的选择。它可以通过调节饮食，改变身体的状况和养育方式来达到瘦身的效果。如果我们能继续实践中医食疗方案，并注意食物的选择和技巧，就能成功地摆脱肥胖的困扰，享受健康生活。
中医食疗的体会篇六
中医食疗是中医学中的一个重要学科，通过调整饮食结构和食物的搭配，以达到保健、治疗疾病的目的。我在学习和实践中，深深体会到中医食疗的独特之处以及它在保健养生中的重要性。下面我将从四个方面来谈谈我的心得和体会。
首先，中医食疗在养生保健中的重要性。在现代社会，人们生活压力大，饮食习惯不健康等因素导致了很多疾病的发生。中医食疗作为一种自然、安全的疗法，通过食物来调理身体，能够减轻和预防很多疾病的发生。我曾经面临睡眠问题，常常失眠，但通过中医食疗的方法，我调整了自己的饮食结构，每晚喝一杯山楂茶，调节了自己的胃气，改善了睡眠质量，非常有效。
其次，中医食疗讲究“因人而异”。中医食疗不同于西药的一刀切，它充分考虑了个体差异性，因人而异。每个人的体质不同，需要的食物也不同。比如说，我朋友面临胃寒的问题，常常胃疼。但是，我和他的饮食调理方案却截然不同。根据我的体质，我采取了吃些暖胃的食物，比如姜汤、茴香等，而他却需要吃些温补的食物，比如生姜红糖水、莲子百合粥等。这充分体现了中医食疗的个性化。
第三，中医食疗是一门修身养性的学问。在中医食疗的过程中，我们需要不断的修炼和调整自己的饮食习惯。养生从饮食开始，良好的饮食习惯是健康的基础。中医食疗倡导“食、色、性、味”的平衡，吃得好，养得好，才能身心健康。通过学习中医食疗的理论，我开始了自己的调理之路。每天选择健康的食材，尽量避免垃圾食品，有意识的控制食量，对我的身体和心灵都有很大的好处。
最后，中医食疗是一个需要时间和耐心的过程。有时候，我们面临的问题不是一朝一夕能够解决的，而是需要长期的坚持和调理。比如，一些慢性疾病的治疗需要时间，并不能立竿见影。我曾经面临过脱发的问题，通过中医食疗的方法，我开始了调理。首先，我戒掉了爱吃的油炸食品，每天多吃些头发健康的食材，比如黑芝麻、核桃等。经过几个月的时间，我逐渐看到了效果，头发变得更加浓密了。这个过程需要耐心和坚持，但最终获得了令人满意的结果。
总之，中医食疗作为一门养生学问，对我们的健康有着重要的影响。它既能够治病养生，又能够修身养性，是一门修身养性的学问。但是，需要提醒的是，中医食疗并不是万能药，在遇到严重疾病时还是需要请教专业的医师。通过学习和实践中医食疗，我深刻体会到了它的独特魅力和作用，将继续坚持并推广这一健康的养生方式。
中医食疗的体会篇七
肥胖是当前社会面临的一个严重问题，许多人因为不健康的饮食和生活习惯而变得越来越肥胖。而中医食疗是一种可以有效控制肥胖问题的方法。在本文中，我将分享我在实践中的中医食疗方案心得体会。
第二段：认识肥胖。
要解决肥胖问题，首先需要了解它的成因。中医学认为，肥胖主要是因为体内湿气过盛、脾胃失调以及气虚血瘀等因素导致的。因此，通过中医食疗来改善饮食习惯，调理体内的气血，从而达到控制肥胖的目的。
在中医食疗中，首要的原则是“食疗同源”，也就是说药食同源。中药和食物都有着治疗疾病的效果，而中医食疗方案便是利用这些食物的药性来达到治疗的效果。例如，对于湿气过盛的肥胖者，可以多食谷类食品、海带、木耳等水性食物，注意控制盐分的摄入，以减少湿气的沉淀。而对于气虚血瘀型肥胖者，则需要多食蔬菜水果、红豆、黑豆等补气益血的食物，同时避免食用辛辣、油腻的食品。
第四段：食疗的注意事项。
在中医食疗中，有着一些重要的注意事项。首先是多食五谷杂粮、水果以及蔬菜等优质食品，可以促进身体健康、缓解肥胖问题。其次，注意控制烹饪方法，避免过多的油炸和煎炒，选择蒸、煮等健康的烹饪方式。还有就是适当控制食量，不要吃得过多过快，要注意慢慢咀嚼食物。
第五段：总结。
中医食疗是一种非常实用的控制肥胖问题的方法，通过调节饮食习惯、促进身体健康来达到减肥的效果。在实践中，我们需要注意中医食疗方案的具体操作、搭配以及注意事项。只有了解肥胖的成因，正确掌握中医食疗的原则和方法，才能有效缓解肥胖问题，使身体健康起来。
中医食疗的体会篇八
“千寒易除，一湿难去。”湿与寒在一起叫寒湿，与热在一起叫湿热，与风在一起叫风湿，与暑在一起就是暑湿。湿邪不去，吃再多的补品和药品都如同隔靴搔痒，隔山打牛。生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血压、心脑血管等疾病，甚至恶性肿瘤，其实这些病都跟湿邪、痰湿有关。下面是小编为大家带来的春季祛湿8大食疗，欢迎阅读。
1、头发爱出油
2、面部油亮
3、睡觉留口水(湿气饱和自行流出)
4、排便粘稠(不易冲掉)且多便。
5、小肚子大
6.耳内湿(耳禅湿 )
7、阴部潮湿
8、小腿肿胀。
1、因为吃了过多的油腻物，消化不了，堆积成湿;
2、虽然没多吃，但本身消化能力不足，吃一点儿就腻住了，也会成湿;
3、还有就是环境、季节因素的影响，比如四川多湿，那里的人不吃辣椒就会不舒服。比如夏天，很多人体内都会有湿，身体会变得很重、很懒。
这三种症状归根结底都和脾气有关系，“湿重”是标，“脾气虚”是本。
微微施力踮起脚尖，小腿后侧肌肉浮起的尾端即为承山穴。
承山穴是祛除人体湿气的最好穴位，其效果跟薏米红豆粥有异曲同工之妙。这是为什么呢?承山穴在足太阳膀胱经上，膀胱经主人体一身之阳气。承山穴一方面是全身承受压力最多筋、骨、肉的集结之处，另一方面又是人体阳气最盛的经脉的枢纽，所以，它能通过振奋太阳膀胱经的阳气，排出人体湿气。
每天早上起床时，将两腿伸到床外，让承山穴正好搁在床沿上，两腿左右摆动，以按摩承山穴。
按承山穴，都会有明显酸胀痛感，这是因为体内有湿的缘故;按揉承山一段时间后，会感觉身上微微发热，这是膀胱经上的阳气在起作用，身上的湿邪，正随着微微升高的`体温向外逃逸。
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。
赤小豆，是红色的，红色入心，因此它还能补心养血，古籍里记载它”久服令人瘦”，就是说经常吃赤小豆还有减肥的作用。也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。现代人精神压力大，心气虚;饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。
既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和赤小豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担。
材料：淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰(猪横月利)300克，清水适量。
做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。
适合脾胃差者饮用。
材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。
做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。
适合湿热脾虚者饮用。
材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。
做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。
适合去骨火，去湿，清热毒。
材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。
做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。
适合清热祛湿，润肺化痰。
材料：猪横月利250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。
做法：把猪横月利先飞水去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。
该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。
材料：草龟500克，猪肉200克，新鲜土伏苓250克，红枣6个。
做法：把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。
有清热去湿及解毒功能。
材料：老黄瓜800克(去核囊)陈皮25克，粳米25克，鸭肾2个，清水适量。
做法：老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净。砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲2小时即可调味饮用。
有清热解之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症。
1、花旗参：吃得过多生冷食物，引致脾虚，可喝花旗参茶，具健脾益胃之效。
2、荷叶：取自荷花之新鲜叶片，晒干使用。除了去湿利尿的作用外，亦有开胃消食之功效。
3、白术：乃菊科植物，其根部用作食疗。具健胃强身和对四肢乏力及食欲不振等具疗效。
4、土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入药。具促进体内水分流动之功效，利尿并具安神之效。
5、薏仁：即薏米，主理去湿，亦具消除水肿及有益肠胃等功效，其利尿功效强。
6、木棉花：具除湿毒及清热功能。
7、茅根：即白茅的根部，是利尿去湿之好材料。
中医食疗的体会篇九
1：如果孕妇喉咙痛是有感冒引起的，就应该加强营养，提高自身免疫力。可以喝多一些营养丰富的汤水，比如大骨汤和鸡汤，不仅对孕妇身体有好处，也有利于胎儿吸收营养。
二：糖煮金桔。
将金桔洗净，用牙签戳两三个洞，加水淹没煮沸，加入冰糖，用小火熬烂，趁热食用。没喝完的放凉，存入冰箱保存，每次舀一些温热食用。
三：白萝卜水。
把白萝卜切粒，放水煮十五分钟，喝白萝卜水。因为萝卜是凉性食物，孕妇喝了白萝卜水后可以祛热解毒，能缓解喉咙痛的症状。白萝卜对于治疗感冒也有一定作用。
四：白萝卜饴。
1：将白萝卜切成1公分大的小丁，放入干燥、干净容器中，加满蜂蜜，盖紧，浸渍3天左右会渗出水分与蜂蜜混合，放入冰箱保存；每次舀出少许加温开水饮用，止咳效果非常好。若临时要喝，没时间浸渍，可将白萝卜磨碎，加1/3量的蜂蜜拌匀，再加温水饮用。
五：蜂蜜水。
1：用蜂蜜泡水喝，蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，其中枇杷蜜润喉的效果最好。可以将蜂蜜水冲得浓一些，不要一次喝太多，分开多次喝，配合雪梨拌蜂蜜吃，效果更好。
六：浓盐水漱口。
如果只是轻微的咽喉疼痛，干痒，可以用浓盐水漱口、涮涮喉咙。盐能消炎杀菌，缓解咽喉肿痛，每天漱口5--8次，会明显减轻咽痛。还要多喝温开水，这是解决喉咙疼痛的好方法，多喝水，多排尿，能有效的清理掉身体里的毒素。
七：孕妇还要多注意休息，
减轻工作量，减少生活压力。这样对缓解喉咙疼痛很有帮助，也能避免引发感冒的其它症状。
中医食疗的体会篇十
材料：白芷10克(中药店有卖)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪肥肉100克、生姜5片。
制法：各物洗净，鱼头往鳃对半切，猪肥肉切薄片。先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟，滤出药液下铁镬，并下姜滚沸后，下鱼头、猪肥肉滚至熟，下芫荽和食盐便可。此量可供3—4人用。
功效：中药白芷为解表药，其性温味辛，具祛风燥干、排脓止痛的成果，经常使用于伤风头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛喷鼻升集、通窍止痛感化特强。配以收汗的芜荽滚鱼头，辛喷鼻可心，能驱热集热，对伤风初起、鼻渊不适、流涕和风热伤风十分见效。
香菜萝卜豆豉汤。
上面为大家介绍了八大食疗养生方法，这些汤都是对调理身体非常有好处的，要想身体调理的好就要从饮食方面入手，多吃点有营养且能够调理身体的食物，再加上适当的锻炼，相信会让我们的身体变得更好。
中医食疗的体会篇十一
老花眼是指老年人眼部晶状体老化，调节功能减退，看近物时模糊不清，把物体放远些才能看清楚的病症。老花眼除了平日寸注意用眼卫生，多做锻炼，加强眼部保养外，饮食调理也很重要。老花眼患者饮食宜清淡、富营养，可多食用牛肉、瘦猪肉、鱼类、蛋类、硬果类、豆类及豆制品等高蛋白食物；多吃番茄、黄瓜、白菜、菠菜、芹菜等新鲜蔬菜以及红枣、核桃仁、芝麻、橘子、柠檬等富含维生素e、c的果品……此外，还可选用以下食疗方。
一、复合黄瓜汁：黄瓜150g，番茄150g，柠檬汁5ml。黄瓜切成片，番茄用温开水泡后去皮切碎，同放入家用榨汁机中榨取汁，调入柠檬汁，拌匀即成。早晚2次分服，或当饮料，分次饮用。本食疗方适用于各型老花眼。
二、芹菜藕汁：芹菜150g，藕150g，黄瓜100g，柠檬汁5ml。芹菜去叶后切成碎小段，鲜藕去节切成小方丁，黄瓜切成片，一起放入榨汁机中榨取汁，调入柠檬汁，拌匀即成。早晚2次分服。或当饮料，分次饮用。本食疗方适用于各型老花眼。
三、果汁蛋奶：苹果1个，芦柑1个，鸡蛋1只，牛奶200ml，蜂蜜10ml。苹果肉切成小丁，芦柑与苹果小丁同放入榨汁机中榨取汁。牛奶倒入锅中，中火加热至接近沸腾时倒入打匀的鸡蛋糊，临近沸腾时离火。趁温热加入果汁及蜂蜜，拌和均匀即成。早晚2次分服，或与早点同时服食，1次吃完。本食疗方适用于各型老花眼。
四、胡萝卜苹果豆浆：胡萝卜50g，苹果50g，豆浆200ml，柠檬汁5ml。胡萝卜、苹果切碎，与豆浆同放入榨汁机中榨成汁，盛入大杯中，加入柠檬汁，拌和均匀即成。早晚2次分服，或当饮料，分次服食。本食疗方适用于各型老花眼。
五、芝麻花生豆奶：黑芝麻15g，花生仁25g，黄豆粉50g。先将黑芝麻、花生仁淘洗干净。晒干后入锅用微火炒熟出香，研成细末。黄豆粉加清水适量，用中火煮沸3分钟，以洁净纱布过滤，所取得的豆浆汁放入大杯中，加花生仁、黑芝麻屑，搅拌均匀即成。早晚2次分服。本食疗方对气血两虚型老花眼尤为适宜。
六、枸杞子炒肉丝：枸杞子30g，瘦猪肉200g。(本站)先将枸杞子洗净，装入小碗用清水浸泡，上笼（或隔水）蒸熟，将瘦猪肉切成丝，加入调料，用炒锅加植物油炒至肉丝将熟时，加入蒸熟的`枸杞子，熘炒片刻即成。佐餐当菜，随意服食。本食疗方对肝肾不足型老花眼尤为适宜。
七、枸杞叶猪肝汤：枸杞叶100g，猪肝200g。先将枸杞叶洗净，将猪肝洗净，切成片，放入煮沸的汤锅中，烹入料酒，并加葱花、姜末及鲜汤适量，煨煮30min，待猪肝片熟后，即加入洗净的枸杞叶，加精盐、味精拌匀，再煮至沸即成。佐餐当菜，随意服食。本食疗方对肝肾不足型老花眼尤为适宜。
中医食疗的体会篇十二
摘要：中医食疗是通过调节理饮食结构、改变饮食不合理性达到调理身体、强壮体魄的目的,五行即金、木、火、土、水五种物质的运动,五种物质相互滋生、相互制约构成物质世界,维持自然界的相对稳定。食物也可对应五行中的不同属性,中医食疗即探讨个体五行与食物五行的相互作用关系,参考个体的实际情况、季节变化和一天中的五行周期合理搭配食物,达到养生的目的。
关键词：食疗;养生;五行;五味;中医护理。
中医食疗是人们运用于养生的传统习惯,通过中医理论调理饮食结构从而达到调理身体、强壮体魄的目的。中医食疗是在中医理论指导下利用食物的特性来调节人体各项脏器的功能,使人自身获得健康或愈疾防病的一种方法[1]。但是不同食物有着其特定的性质,这些性质又对应着五行中不同的属性。本研究探讨中医食疗与五行的关系,并将其相结合用于现代养生,现报告如下。
1食物与五行。
1.1五行相生相克。
五行是指金、木、水、火、土五类机制。五行是用来阐释事物之间相互关系的抽象概念,具有广泛的涵义,并非仅指五种具体物质本身。五行学说是以五种机制的功能属性来归纳事物或现象的属性,并以五者之间的相互滋生、相互制约来论述和推演事物或现象之间的相互关系及运动变化规律。水生木,木生火,火生土,土生金,金生水,即五行相生。木克土,土克水,水克火,火克金,金克木,即五行相克。五行学说用五行之间的生、克关系来阐释事物之间的相互关系,认为任何事物都不是孤立、静止的,而是在不断的相生、相克的运动中维持协调平衡的[2-3]。
1.2食物中的五行。
一般来说五行的金、木、水、火、土各以白、绿、黑、红、黄五色代表;白色食物代表金:百合、杏仁、莲子、银耳、山药、白果、白萝卜、洋葱、梨、冰冻食物、动物肺、肠等;绿色食物代表木:有白菜、甘蓝和菠菜等各式蔬菜,其含有大量的叶绿素、维生素及纤维素,能协助器官加速排出体内的毒素;黑色食物代表水:有黑豆、黑芝麻、香菇、黑枣、桂圆、乌梅和蓝莓等,含黑色素,有助提高与其关系密切的新陈代谢和生殖系统功能;黄色食物代表土:有牛肉、羊肉、狗肉、橙、南瓜、玉米、黄豆、甘薯等;红色食物代表火:有西红柿、红椒和红萝卜等,有助循环系统健康[4]。五味中酸属木,苦属火,辣属金,咸属水,甜属土[5]。
2五行差异与个体喜好。
2.1个体差异与五行。
五行学说认为每个人出生时就注定了他的五行属性。根据五行相生相克学说[6],金属性的人偏爱吃土、金属性食物,如甜食、肉、豆制品等;木属性的人偏爱吃木、水类食物,如蔬菜、青梅,喜欢喝茶、菜汤,吃鱼、海蜇等爽口的咸味,而不爱甜味;水属性的人偏爱吃水、金类食物,如海鲜,特别是贝壳类的海产品,而且口味偏咸。火属性人偏爱吃木、火类食物,能吃味道偏苦的食物。土属性的人偏爱吃肉类、南瓜、红辣椒、西红柿等。
2.2属性不同饮食也有不同。
中医食疗与五行不可分割,应命中所需,多进食有助生旺的食品,就能“自行”调节机体。相生相克密不可分,相生相克的良好平衡,使万物正常存在,身体才可以健康[6]。食疗就是根据个体实际情况,适当补充人体所需,达到调节机体、治疗疾病的目的。如木旺土弱应用五行土来补,应多吃肉类、南瓜、甜品、黄豆等。依照五行相生的原则,木旺的人应该多亲近金、土属性的物品,在饮食上宜多吃苦、甜的食品,颜色则以白和黄为主;火旺的人,火旺水枯,应该多吃水属性的食物,如海鲜、黑豆、黑芝麻、香菇等黑色食品,颜色以黑色为主。现代医学认为,黑色食品不但营养丰富,且多有补肾、防衰老、保健益寿、防病治病、乌发美容等功效;金旺克木,补木平衡,金旺的人应该补充木类食物,如木瓜、蔬菜和柠檬等;水旺的人,水旺火弱,应补火调运,食用如狗肉、羊肉、山楂、西红柿、西瓜等;土旺的人,应多吃土属性的食物如红薯、玉米和黄豆等,木克土,土多木来抑,也要适当吃五行属木的食物,如蔬菜、粗纤维食品、柠檬等。
2.3人体器官与五行。
人体是一个独立的完整单元,医学的五行学说将人体各部分也分别划分为金、木、火、土、水五大类[7-8]。属于金的有肺、大肠、鼻、皮肤和毛发;白萝卜、山药、杏仁、百合、豆芽、蛋白、银耳等白色食物具有健肺爽声,祛痰的功效,并能促进肠胃蠕动,提高新陈代谢,使肌肤充满弹性与光泽。属于木的有肝脏、胆囊、眼睛;绿色蔬菜含大量的叶绿素、维生素及纤维素,能加速体内多余废物的排出。属于水的有肾脏、膀胱、耳和骨骼;与之对应的是黑豆、香菇、黑芝麻、黑枣、桂圆、乌梅、木耳等黑色食物,具有固肾强骨的功效,经常摄取有助提高与肾、膀胱和骨骼系统关系密切的新陈代谢和生殖系统功能。属于火的有心、小肠和舌;红豆、红枣、红辣椒、番茄、胡萝卜等红色食物属于五行中的火,含丰富的降血压物质,使血管强壮,有助循环系统健康。属于土的有脾脏、胃、口腔和肌肉;脾脏、胃属土在人体中扮演着养分供给者的角色,所对应的是玉米、黄豆、南瓜、甘薯等黄色食物,经常食用黄色食物能够使脾、胃调和,新陈代谢正常[9]。
中医食疗以五行的特性来分析研究人体的器官及生理功能的五行属性和相互关系[10-11],以及阐释其在病理情况下的相互影响。以五行辩证相生相克的关系来认识、解释生理现象,尽力适应内部自然规律以有益于健康。掌握人体的运行机制以防病、治病,取得了无比丰富的经验和成果。如望诊时,绿色多属肝风[12],红色多属心火,黄色多属脾湿,白色多属肺寒,黑色多属肾虚。用药时,酸味入肝,苦味入心,甘味入脾,辛味入肺,咸味入肾等[13]。运用生克、乘侮等变化来说明五脏之间在生理和病理情况下的相互联系。
张仲景《金匮要略》中提出“食之味有与病相宜,有与身为害,若得宜则补体,害则成疾”[14]。所以中医建议食疗时一定要根据个体的实际情况、季节变化和一天中的五行周期给出合理的食物搭配,不能千篇一律。即便是成方的应用也不要拘泥,需在医师和膳食厨师的指导下,根据年龄、性别和体质差异,顺应季节、日辰变化,适度调整剂量或药、食物的结构。同时要注意适量,适度原则,不可凭嗜好而过偏。食补时要清楚地认识到无论多好的食材,都不是吃得越多越好,应适可而止。
参考文献。
[1]张锡纯.医学衷中参西录[m].太原:山西科学技术出版社,.
[2]张大生.黄帝内经[m].兰州:天津古籍出版社,.
[3]张安玲,徐胤聪.中医基础理论[m].上海:同济大学出版社,2009.
中医食疗的体会篇十三
1.立春立春的时候是要壮胆，胆气足则百病不粘，所以立春这个节气里面多敲胆经是特别好的，《黄帝内经·灵枢》上面就有说，特别是左侧的胆经在立春这个节气里面阳气是最旺盛的。药师法门就讲了眼耳鼻舌身意六根解脱法门。身根触，身根就是接触，在立春这个节气里面怎么用身跟接触来健康呢?当然就是泡脚，泡脚是最简单的了，立春的时候泡脚。这个时候比方说治疗冠心病。冠心病往往是因为心包经淤塞，可以用五种常见的药物来熬点水泡脚，就是川芎三十克，香附十五克，丹参五十克，檀香十克，用这四种熬一点水，煎好以后泡的时候就放五克冰片溶到药液里面去，趁热气先熏一下，再泡脚二十到三十分钟，每一天早晚泡两次的话，对于治疗冠心病有很好的帮助。还有一些人失眠，心肾不交，也是用五味药物，可以用泡脚的方法，也就是活磁石五十克，酸枣仁和柏子仁各三十克，用当归二十克和夜交藤十五克，这五种药煎水以后，睡前半个小时泡脚，就能够凝神安心，能够提高睡眠质量。还有一种是高血压，更简单，就是用钩藤二十克，切碎以后放少量的冰片，用布包好，把布包扎紧，放在盆子里面用开水泡一下，温度适合的时候，早上起来和晚上睡觉以前都泡二十分钟。因为立春还是比较冷的，所以应该准备一点热水中途加温，保持这个水温。
2.雨水雨水标志着一年降雨的开始。我们看表上跟寅时相对的这一行下来就是立春、雨水，底下的十二消息卦就是地天泰卦，我们说三阳开泰，因为底下是三个阳卦、三个阳爻。雨水是标志着一年降雨的开始，借助大地向上升腾的阳气，花草树木也都渐渐地抽出新的苗芽，所以这个时候我们用六根解脱门的话是可以用舌根，舌根当然是尝，用食疗。食疗可以用枸杞子、黄芪，菊花泡水喝。雨水这个节气里面我们应该要多锻炼肺经，因为容易有倒春寒。
3.惊蛰惊蛰的时候适合于清一清大肠，大肠清干净了，我们的气血升发就会有一个好的环境。有便秘的人注意看一下自己的食指，食指上面的青筋会暴出来，因为你的健康一定是看手上的青筋可以看得到，健康的人手背上面是看不到青筋的，青筋是隐藏在里面的。如果身体不好的时候，血液里面的毒素就沉积太多，青筋就暴露出来，浮在手上来了。大拇指上面如果有青筋浮现出来，那是表示呼吸系统有问题，肺经不畅，因为肺经是走大拇指的，就会容易咳嗽、气喘，容易生痰、有痰。食指的青筋暴露出来，它是表示大肠经不畅顺，当然是排泄有问题，或者就会便秘，或者就会老腹泻。中指走的是心包经，如果有青筋暴露就表示心包经有问题，容易出现心慌、胸闷，或者脑供血不足，心包经不畅顺就容易有冠心病，包括二尖瓣关闭不全等等。无名指对应的是三焦经，如果有青筋突出的话是表示容易有肝胆的问题，比方说内分泌紊乱或者肝火太旺。小指走的是心经和小肠经，如果有青筋的话，它反映的是肾的问题，就会容易出现肾虚尿频、腿肿、四肢无力。我们会讲到每个节气要吃什么，或者用什么泡脚，或者要闻什么，总而言之就是很容易的了，六根解脱了。惊蛰这个节气里面的食疗方，可以用柏子仁十克，核桃仁二十五克，白芝麻二十五克，这三种打成粉以后，再放一点大米煮粥，将要熟的时候再放一点蜂蜜进去，这样就能够润肠，能够治便秘，能够改善睡眠，能够帮助清理大肠。
4.春分从春分这个节气开始就告别风季，进入到暖季了，春暖花开。但是这个时候还是乍暖还寒时候，人体里面的阴阳也在浮动，这个时候应该要调和阴阳，尤其是春分开始，人就容易春困。防春困也很简单，就是做一个香囊来闻就好了，把香囊用一个绳子穿起来挂在脖子上也行，放在口袋里面也行，让这个香气透出来就能够醒脑，能够防春困。有两个做香囊的方法：第一个是用冰片、樟脑各三克，用高良姜十五克，桂皮三十克，全部磨成粉混合在一起，密封在瓶子里面，做一个小小的布袋子，把药粉每一次取五克装在小布袋子里面去，放在身上就可以防春困，大概每十天到十五天换一次药粉就可以了。第二个也是四味药，川芎、白芷各十克，苍术二十克，丁香五十克，也是磨粉，每次用五克装在小布袋子。其实春困主要的原因是因为体内的阳气不足。
5.清明清明时候肝火旺起来了，这个时候就不能够再进补了，到了清明这个节气以后如果还吃补品的话就容易上火了，所以食物是要以柔肝养肝的食品为主。这个时候因为肝火旺起来，所以金克木、木刑金，容易有一些咳嗽等等，可以用“山药止咳饮”，用六十克山药熬点水，弃渣留汁，加甘蔗汁五十毫升、酸石榴汁二十毫升，再把它重新煮沸，煮得沸腾以后摊凉就可以喝，能够健脾益肺、滋阴益精。如果用食物的话，早餐可以用百合和大米煮粥吃，百合六十克，大米可以适量，两百克或者两百五十克煮粥吃就好了，就能够润肺止咳、清心安神。
6.谷雨谷雨这个时候我们要能够借助天地阳气升发，进一步来提升脾胃的功能，脾胃功能好了就不会累积脂肪，当然就能够体型好，身体健康，所以能够健脾胃是最好的减肥方法。有些老人家说：“我都年纪老了，不像年轻人成天去讲苗条，我不需要减肥了。”其实确实上了年纪的人不需要讲苗条了，但是更需要健康。如果是比较体型肥胖的人，医学上的研究说他患冠心病的几率比体型正常的人要高出二到五倍，患糖尿病的几率是比正常人要高出六到九倍。所以中国古语说：“千金难买老来瘦。”如果体型偏肥的话是要能够用健脾胃的方法来重塑体型。并且如果脂肪堆积过多也会容易造成心室肥大，进一步恶化的话，长久就会导致到心力衰竭等等。并且体型很胖当然体重很重，会加重膝关节的负担，导致到容易有关节炎等等。有没有一个全家人都适合的粥品呢?而且又能够减肥，但是不肥的人也能够吃，大家都能吃，不然我一个人煮好麻烦。这个当然也有，在谷雨这个时候要来养胃气、健脾，药师法门里面有一个叫做“十二药叉大将养生粥”，其实也很简单，就是五米、五豆，就是五种米加上五种豆子，加上莲子和芡实，那五种米当然就是大米、小米、紫米还有玉米、薏米。大米用一千克、小米用四百克，后面的紫米、玉米、薏米各一百克就可以了。五种豆子就是扁豆、红豆、黄豆、绿豆、黑豆各一百克，加上莲子和芡实各一百克。可以看到五谷为养，大米能够生发胃气，小米颜色是黄的，黄色入脾，能够健脾。五种豆子，扁豆是白的，后面的红豆、黄豆、绿豆、黑豆刚好五种颜色，五色入五脏，能够滋养五脏。中医上面有一个叫“五福饮”，用五种药物来养心、肝、脾、肺、肾，比方说用党参来养肺;用当归来养肝;用炙甘草来养心;用炒白术来养脾等等，这个就是很著名的一个“五福饮”(处方：党参9克[养肺]，熟地黄9克[养肾]，当归6～9克[养肝]，炒白术15克[养脾]，炙甘草9克[养心])。扁豆是能够和中补脾，能够清暑化湿的，最后两种水生植物的种子——莲子能够入心，芡实能够入肾，能够宁神养心，固涩心肾的精气。所以这十二种食物来做健康粥是谷雨这个节气非常适合的粥品。第二句“夏满芒夏暑相连”，夏季也有六个节气，也就是立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑。
1.立夏立夏的时候是宜健脾护心，要睡好子午觉。小满就开始进入到暑季了，有很多能量外耗，因此气虚的人一到夏天的时候就容易大汗淋漓、气喘吁吁，并且在外面呆久了就容易中暑，所以我们立夏开始就要健脾、养气血。健脾的食疗方、养气的食疗方大家都知道了，四君子汤——人参、白术、茯苓、甘草。用四君子汤熬点水，弃渣留汁，再加米进去煮粥喝，在立夏这个节气里面多喝是很有帮助的。饮品方面，可以用菊花三十克、麦冬十五克，加水煮沸以后弃渣留汁，冷却后再加蜂蜜进去，就能够生津止渴，因为麦冬是能够生津液的，能够清心健脑、清肝明目、解乏。
2.小满小满这个时候就很闷热、潮湿，这个节气里面适合于祛湿。今年的小满是五月二十一号开始的，可以用两种祛湿的方：一种是山药冬瓜汤，这个是我们常用的。因为祛湿很重要，湿很重就困脾，脾胃伤了以后就五脏失养、百病丛生，并且湿气重了以后就会容易形成痰湿体质，痰湿淤积久了就会形成一种痰核，痰核就变成一种固体的存在，痰核如果在皮肤底下就叫做脂肪瘤，有一些人皮肤底下到处有那种硬块，那个就是脂肪瘤了。在子宫里面有痰核的话，就会有子宫肌瘤了。如果我们身体湿气很重有一些判断的标准，比方说头发很油，老是冒油，脸上也冒油，嗓子里面有痰，大便的时候一桶水还冲不干净，老是黏黏的，黏在马桶上，这都是湿很重了，就要健脾祛湿。还有一种方法就是，用薏仁五十克、百合二十克，再放一点米，看自己能够吃多少，一百克或者两百克都可以，煮粥吃，因为薏仁能够健脾祛湿，能够利水消肿，百合也能够清心安神和润肺。
3.芒种芒种今年是农历的五月初五端午节，阳历就是六月六号。芒种这个时候是南方梅雨季节到来的时候，很潮热，容易发霉，但是心血不足的人可以借助芒种这把“天之大火”来点亮心火，心血不足、心脏功能不太好的人可以借助芒种这个节气，让心脏功能旺起来。当然我们也可以用这个千古名方四物汤来补血——当归、川芎、白芍和熟地。芒种这个节气里面，今年端午节这一天，一般的人只是吃一副就好了，就能够帮助我们延缓衰老，如果心脏功能比较弱的人就可以多吃几天，在这个节气里面吃都可以。芒种的时候，因为天气炎热起来，我们体内的阳气就浮到表面上来抵御外在气候的炎热，人体里面就形成一个外阳内阴，所以我们其实是应该少喝那些冰冻的饮料，否则的话就会伤元气了。而且芒种的时候，天气热起来，蚊子也多起来，有些人说：“哎呀，也不敢杀生，蚊子也实在多，那怎么办呢?”其实很简单，我们可以在临睡觉以前口服一片维生素b1就可以了。我们后面会讲到药师法门养生与营养学，就是那里面出来的。b族的维生素能够通过人体这个新陈代谢从汗液之中排出体外，而且排出来的时候会产生一种蚊子不敢接近的气味，但人是闻不到的，当然这个维生素b1不要长期大量服。
4.夏至夏至这个节气要能够潜阳归根，滋阴养肾，冬至一阳生、夏至一阴生，夏至之日白天最长、夜晚最短，刚好跟冬至是相反、相对的，就表示阳气旺盛，天地的阳气旺盛到极点了，就开始衰退，所以是阳气升极而降。冬至日是白天最短、夜晚最长，表示阴旺盛到了极点而开始衰退了，阳气虚亏到了极点而开始生发了，所以冬至日是阴极而阳生的关键时刻，在冬至的时候我们要能够帮助阳气顺利生发，这个很重要，所以冬至、夏至这两天都很重要。冬至这一天如果你很忙碌，没有去帮助阳气顺利升发，那么你这一年都受影响，反过来如果你顺利地帮助阳气升起来，就可以使一个新的周期、一年就能够顺利地开始。如果冬至的时候阳气升不上来，当然就会影响到一年的人身的阳气的这种运行平衡，所以冬至、夏至这两个日子是很重要的。而且如果是冬至、夏至的时候，最好不做很累的事情，或者最好能够闭闭关，养一下气。如果吃西药，除了每一天必服的、不服会出问题的之外，这两天最好是不吃西药。因为西药其实是要耗元气，把我们储存的生命的元气激出来，看到治病效果，所以治病的效果立竿见影，原因就是这个，但是是会消耗元气的，所以在这两天除了必服不可的之外，就不服是比较好的。夏至之日是阳气开始沉降的关键时刻，我们就要能够引阳下行，因为阳气本来的特性就是往上升的，不容易下降，所以我们要能够引阳下行。因此冬至日、夏至日是关键的时刻。并且阳气升和降幅度很大、范围很大，就表示气机运动必然很充足，所以如果住在夏天非常炎热、冬天非常冷这个地方的人往往就特别聪明，就反应灵敏。比如说武汉，夏天很热、冬天很冷，一个人就能够顶五条汉子，所以叫武汉。当然这是讲笑话了，鼓励一下武汉的居士，一个人顶五个。所以体内的阳气是很重要的，体内阳气本来就不足的人，现在的人因为工作压力大，因为要熬夜、要吃宵夜、要喝冷饮、要吹空调，所以普遍的阳气不足，就一定要注意养阳气。春天、夏天的时候阳气上升，“阳升则出，阳降则入。”阳气一升就出来了，阳气就浮于体表，体内的阳气就更不足了，就容易困倦。所以古语上说要“春夏养阳，秋冬养阴”，春夏之时人体里面阳气虚，所以要养阳气;秋冬的时候，“阳降则入”，体内的阳气很充足了，就要养阴，不滋阴就会津液不足，就容易上火，而且阴阳是互生互长。阳气盛的时候，阴气也跟着盛，平衡，所以体内阳气足了，我们同样的就要养阴，让阳气收藏进去。夏至的时候，我们养阳、潜阳,引阳归根的方法是要用一些沉降的中药，所以在夏至这一天，几乎所有的人都可以吃一副，就是药师法门里面养阳气，让阳气能够潜阳归根的一个方法，也就是用“四逆汤”，这是张仲景的一个常用方。制附片十克(制附片是以江油那个地方出的是最好的，虽然只有十克，仍然还是要加水先煎一个小时，因为它是有小毒性的)，用炙甘草和干姜各十克，再用生龙骨粉、生牡蛎粉各三十克，用山萸肉三十克，用白芍二十克，再放一把黄豆就可以了，总共八味。刚好在夏至这一天吃一剂，早晚服就能够帮助我们顺利地引阳归根，当然如果是阳气很虚的人，可以在夏至这个节气十五天里面多吃几副也是好的，但是一般人吃一副，刚好在这个节气。因为我们讲“节”，竹节那个节就是阻塞，你这个时候吃一副，就帮助它顺利地通过去，这个是能够引阳归根的方法。还有就是“夏至养生茶”，这个更简单了，就是四味：用五味子、西洋参、龙眼肉各五克，然后放冰糖二十克，炖服，多放点水，这一天当茶喝，也就能够养心安神、补益肝肾，这是夏至养生茶。
5.小暑每一年大概都是公历七月七日左右，这个时候全国南北方都进入到炎热的天气里面，要防中暑，饮食就适合于比较清淡，养生的食物可以用大枣五十克，龙眼肉十五克，黑豆五十克来煮汤喝，能够治疗阴虚盗汗，能够治疗血虚心悸，如果老是觉得心悸，心脏很不舒服，可以用这个方法。而且“夏气通于心”，心经气血旺盛，和它相表里的小肠经也就跟着气血旺盛起来了。如果我们有老寒肩，肩周炎很久了，颈椎病也很久了，很不舒服，你就可以在小暑这个节气里面每一天练练铁砂掌，一直到老这个肩膀都是好的，不会有肩周炎。铁砂掌知道吗?不是叫你练武功，你看练武术的话，拿一个沙袋子用这个掌去砍它，其实那种人练了以后会怎么样?他一直到老肩膀都不会有问题，为什么?因为这个是小肠经过的地方，小肠经也会经过这个肩膀，通畅的话肩膀不会有事，肩膀一直会很灵活。我们当然不需要去砍沙袋了，我们就砍小鱼际，用手心对着自己这么砍就可以了。抬起手，手心向自己，让双手小鱼际互相砍。当然你在这个时候，如果有肩周炎、有颈椎病这样做就可以了。还有些人肩周炎很严重，手抬不起来了，就很麻烦，穿衣服都有问题。每天这样砍的话，这个节气都不用砍完，手就灵活起来了，你就可以用这个方法来治疗肩周炎。当然最好的时间，什么时候砍?最好的时间是下午的一点到三点，因为这个时候是气血流注在小肠经的时候。如果肩膀有老寒肩，最好能够每一天砍够两百下，你一辈子肩膀都不会出问题，而且还有好处是能够改善听力，因为它也会走到耳这个地方，还有能够延缓衰老，因为它会走到哪里?经过鱼尾纹这个地方，所以砍的话，鱼尾纹就会减少，八十岁像二十岁一样。这个是我们讲小暑的时候小肠经和心经里面气血都旺盛。气血旺你就不要浪费它，它很旺的时候你就好好地用起来，这样效果就最好。因为有些人经常在电脑前面一直也不动，这个肩膀就很痛，觉得这样砍的话一下子也好不了，要用好几天，那怎么办呢?你可以按极泉穴就很见效，极泉穴在腋窝里面，把手举起来腋窝中间就是极泉穴，如果你肩膀有问题了，你按腋窝这个地方就会痛。
6.大暑大暑是一年最热的时候，是最适合于冬病夏治，所以如果有一些是秋冬发病的那种病，比方说天气一转凉他就有哮喘，他就有肺气肿，哮喘发起来都没办法躺下去睡觉，他要拿两床被子垫起来，这个人只能坐在那里睡觉，你看这多辛苦。这种人吃什么中药西药都不见效，那怎么办呢?在大暑这个时候，你就可以借这个火来把这个寒气去掉，因为那个是寒气入到身体的深处，用什么药物都难见效，你就要用好大暑这个节气，为什么?大暑是最热的时候，天地之间是火，人体里面也是火，用里火外火这两把火把寒气赶走，这个就是最好的利用。你不能够说有火的时候，刚好你用木头烧起火来了，你就浇一把水把它浇灭掉，这个就很浪费对不对?能源浪费了，而且水泼上去之后满屋子都是烟，你还没办法待在里面，这个就是浪费了。所以大暑很热的时候我们可以冬病夏治，冬天容易发作的那些慢性病，还有比方说风湿、麻痹等等都可以冬病夏治。一切阳虚的人都可以用好大暑，天的大火和心中的火把体内的寒气能够去掉。当然就是早上一碗汤，晚上一粒药这样就可以了。早上一碗汤很简单，就是生姜，你把生姜切细，用开水泡泡，温的时候放一点蜂蜜兑着喝就可以了。晚上一粒药就是金匮肾气丸，金匮肾气丸有时候也叫做桂附地黄丸，都是一种，买那种金匮肾气丸，每天晚上临睡前一小时就吃一粒，这样就把大暑这个节气的火好好地运用起来了，一点都没有浪费，把体内的寒气就赶跑掉了。还有暑热难挡，所以往往不开胃，胃口不好，就可以喝大麦茶了，很简单。用大麦放在铁锅里面炒，炒到微微的焦，用罐子装起来，每一天你可以用开水反复冲泡，又香又好喝还能养胃、开胃，当然也可以加水去把它煮沸再来喝也行。这是夏天六个节气。第三句“秋处露秋寒霜降”，秋季也有六个节气，即立秋、处暑、白露、秋分、寒露和霜降，这是秋天的六个节气。
1.立秋立秋这个节气我们适合于清热、排湿，可以用五味食物熬点粥喝，也就是百合二十克，银耳四十克，莲子十五克，糯米可以放五十克或者可以加大一点，差不多熬好的时候可以放一点冰糖进去，因为百合能够润肺止咳、清心安神，银耳能够润肺生津。还有一种就可以用鱼腥草、白梨(梨子)、冰糖炖汤喝，因为鱼腥草能够提高我们肌体的免疫力，而且能够清热、利尿、解毒。立秋的时候我们经过了整整一个夏季的闷热，所以身体里面积聚了一些热火、一些湿气，所以到立秋这个时候容易犯牙痛，容易心烦失眠，所以就喝鱼腥草白梨汤也是很好的。立秋这个节气里面还有一个就是最好能够通一通膀胱经，这个我们昨天已经学过了，就是做那个摇篮式。你仰卧在地上，两腿弯曲起来，手抱住，头往上抬刚好就形成一个弓，一个摇篮，前后这么摇动几下，你这个头往后仰，它会自己往前这个样子，应该是很舒服，如果方法正确的话。而且它能够刺激到我们两条重要的经络，应该说是三条：中间是督脉，两边是两条膀胱经，督脉就是总督一身的阳气。当然做这个摇篮式是下午三点钟，气血经过膀胱经的时候做是最好了，尤其是那些腰酸背疼、腰肌劳损，做做这个是效果挺好的。
2.处暑这个时候也是适合排毒祛湿，我们可以熬一点黄金粥，黄金粥就表示它里面基本上都是黄色的，小米、玉米、南瓜，再放一些大枣就可以了，除了大枣是红色的之外，其他都是黄色的，是比较好的一个养脾健胃食疗法。饮料方面我们可以用玉米须三十克，空心菜六十克，熬水，弃渣留汁来喝，在处暑的时候你用这个当茶喝是非常好的。玉米须须是很常见，但是大家都浪费了，其实玉米须须收藏起来很好的，它能够降压、降糖、利尿。
3.白露白露适合于养肾，古话说“白露勿露身，早晚要叮咛”，白露这个节气就开始温差大，天气转凉了，所以不要露身，早晚要添衣。从这个节气开始，天地的阳气就开始向内收敛，而肾是主收藏的，所以这个时候肾就开始收纳阳气了，收纳阳气准备过冬了。这个时候我们适合于喝一种益肾元气茶，是七种药物，用制何首乌五克，生地五克，枸杞子五克，黄芪三克，菊花三克，再放上大枣三粒，再放一点点冰糖，多放点水煮开，把这个当茶喝是非常好的，能够益肾养元气的茶。因为制何首乌能够平补肝肾;枸杞子、生地能够补肾滋阴;黄芪当然是能够健脾益气;菊花能够清热;大枣能够健脾、调和五脏。而且这个茶你长喝都不会上火，不腻不燥，所以可以经常喝，尤其是我们昨天说的那个半月痕不足的人，你在白露这个节气最好喝足十五天，就喝这个茶。我们手指甲上的半月痕，白色的越白越好，越白你身体里面的阳气越足，如果你十个手指都没有半月痕，那你是阳气很虚了，因为要知道，半月痕不足就反映我们体内的元气不足了，表示你之前消耗心力、消耗精神过度，因为手指甲是阴经和阳经交接的地方，阴经和阳经交接的地方就能够反映到我们体内的元气是否充足。还有一种，我们有一个穴位叫十宣穴，十宣穴就是指肚，十个手指的指肚，它是一个穴位叫十宣穴，如果有个人突然晕厥倒在地上，那你要急救，怎么办呢?把针消毒，把十个指肚都刺到滴出一滴血来，这个人就醒过来了，因为它是沟通阴阳之气的地方，这是救急的一个常识。所以我们看这个半月痕，它是观察人体气血循环变化的“窗口”。如果一个人长期熬夜、压力很大、元气耗损，半月痕就会减少，一般是从小指开始没有，渐渐地到其他的指头没有，在药师法门里面不叫半月痕，药师法门里更形象，叫元气环。
4.秋分秋分这个时候最适合于养肺了，秋分和春分一样，阳光几乎都是直射赤道，所以是昼夜相等的时候，白天和晚上的时间刚好相等。但是不同的，春分称之为天门开，这个时候就阳气升腾，从此以后天气就越来越暖和。秋分这个时候就称之为地门关、地门闭，表示阴气渐盛，从此天气就越来越凉了。所以中国的古谚上说：“秋分雷始收声。”雷声是天空之中阳气很旺盛的一种表现，秋分时候阳气衰弱了，所以从此以后基本上也就听不到雷声了。在秋分这个时候养生的食疗方是什么呢?有一个国医叫朱良春，江苏南通人，现在可能差不多一百岁了。他就曾经给弘一法师看过病，弘一法师还给他题过一个书法“圣手妙医”。他有一个每天自己喝的食疗方，我们也可以用，他跟我们药师法门这个秋分的养生法刚好是差不多相通的，是一样的一些药物。可以用一点黄芪，用黄芪来煮水，煮水以后弃渣留汁，(水要多放一点，后面还要放其他的)，在汁里面加上薏苡仁、扁豆、绿豆、莲子、大枣，将要熟的时候再放一点枸杞子进去，这样来煮粥吃能够长期吃都不会燥、不会腻，而且因为它寒热食物都有，搭配得非常好，尤其适合于在秋分的时候吃的一个食疗方法。对于经常失眠的人，或者睡眠很差的人，就可以用酸枣仁，捣碎它，再加上小米来煮粥，吃以前放一点蜂蜜，在睡觉以前一个小时喝，就能够帮助我们改善睡眠。
5.寒露寒露就是天凉、露水重，这个时候秋天的燥气就非常明显，可以润燥、清咽喉，可以用桔梗清咽茶——桔梗五克，百合五克，菊花三克，炙甘草三克，放一粒胖大海，放一点冰糖进去，开水反复冲。因为桔梗能够宣肺利咽，能够止咳，能够开肺气之郁结，宣心气之郁闷。
6.霜降“霜降一过百草枯”，所以中国的古语说：“霜降无霜，主来岁饥荒。”霜降这一天如果没有霜，来岁的收成就不太好了。这个时候用平补的方法比较好。可以用茯苓十克，大枣三粒，当归三克，枸杞子十克来煎水喝。茯苓能够渗湿利水，能够健脾。松树边上挖下去，往往就能够找到茯苓，它是松树的精气凝结形成的，如果把表皮全部削掉，里面的核心部分就叫做茯神，那个药就是安神，能够养心，药效是不同的。第四句“冬雪雪冬小大寒”，冬季也是六个节气，立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，这个是冬季的六个节气。我们在冬季里面适合于让阳气归根，让阳气收藏于肾。“冬雪雪冬小大寒。”
1.立冬立冬时候是属于干季的最后一个节气，燥气是最重的，所以立冬这一天不能够大补，其实在《黄帝内经》的六季，立冬是干季的最后一个节气，不适合于大补，可以清补。比方说我们有“制何首乌粥”，这个去年讲过，用制何首乌二十五克，放五粒红枣，加一点粳米。制何首乌先熬水出来，渣不要了，再放大枣和粳米进去，将熟的时候放一点红糖。
2.小雪小雪是欲补先清，首先要清肠，再来清补。可以用苹果胡萝卜粥——苹果一百五十克，包菜一百五十克，胡萝卜一百克，剁成泥以后把汁滤出来，再放米进去来煮粥吃，这样将要熟的时候可以放蜂蜜。有些人担心破坏维生素，也可以先把米煮好，差不多熟的时候再把蔬菜水果汁放进去，将要吃的时候再调一点蜂蜜进去，这样就能够保全蔬菜汁里面的维生素。
3.大雪大雪是最适合于进补的时候，“小雪应清肠，大雪宜进补”。一年四季二十四个节气真正能够进补的就是大雪这个节气，大雪这个节气里面你怎么补都能够吸收，效果最好。所以我们这个时候要做好内在阳气的保养封藏工作，在大雪这个节气里面不要熬夜，不要剧烈运动，精神内守。对于所有的人都适合的大雪这个节气当然就是八珍汤了，八珍汤也就是四君子汤加上四物汤，四君子能够补气，四物能够补血，气血双补。当然如果你身体很健康，就在大雪这个节气里面喝一剂八珍汤就好了。如果觉得想利用大雪这个节气来进补的话，就整个十五天你都喝这个八珍汤，一般都是不会上火的。当然如果你本来就湿热很重，你要先清湿热。
4.冬至冬至这个时候适合于养阳气，冬至是白天最短，夜晚最长的一天，冬至一阳生，阴阳转换的时刻，冬至对应的这个就是复卦，地雷复，最下面一个是阳爻，是一点阳气萌生的时候，所以古人有这个健康智慧，他就很重视这一天，静养阳气，不要干扰阴阳的转化和阳气的萌生。这个时候我们就可以吃四逆汤，前面夏至里面就讲过了四逆汤，也就是制附片十克先煎一小时，干姜十克，炙甘草十克水煎服就可以了。也可以用肉苁蓉十五克(内蒙古大家如果去过就知道那边会产那种肉苁蓉，称为沙漠人参)，加一点大米适量煮粥吃，也是能够养阳气的一个食疗方。
5.小寒小寒这个节气里面我们适合于吃核桃仁饼，用核桃仁五十克打碎，放面粉二百五十克，放一点白糖混合在一起，加水搅匀以后烙薄饼吃就可以了。核桃你敲出来像人的大脑组织一样，所以它能够健脑的。在供养方面，供养核桃表示是肝脑涂地，头目脑髓都能够供养的意思。这是我们讲小寒。
6.大寒大寒是一年的最后一个节气，适合于强肝壮胆，就能够帮助阳气升发，防风寒。汤水方面可以喝黄花合欢汤，用黄花菜二十五克，合欢花十克，加水煮半个小时，睡前一个小时的时候放一点蜂蜜来喝，就能够治疗健忘、治疗失眠，如果心中很郁闷，可以疏解心中的郁闷之气。当然在大寒的时候也可以吃八宝饭，用糯米五百克，莲子二百五十克，大枣二百五十克，薏米和蜜冬瓜条各一百五十克，蜜樱桃八十克，龙眼肉八十克，瓜子仁二十克，白糖适量，用这些来做八宝饭，一家这个量应该就够了。这个是大寒的时候我们怎么吃、怎么喝，养生的方法。黄花菜，古语里面叫做萱草，白居易有一句诗叫做“萱草解忘忧”，所以萱草(黄花菜)是能够消除心中的郁闷之气的。我们把二十四节气养生法简要地说了，归纳起来说的话，《黄帝内经》把一年分为六季，也就是风、暖、热、雨、干、寒六季。大寒、立春、雨水、惊蛰这四个节气要避风邪，风邪如果跑到体表就容易引起皮肤瘙痒、荨麻疹;如果跑到关节里面去就会引起关节痛;如果跑到筋脉里面去就会引起抽搐。春分、清明、谷雨、立夏就要避火邪，所以在这些时间就不要去进补了。小满、芒种、夏至、小暑就是要避暑邪和湿邪。大暑、立秋、处暑、白露就避开湿邪，因为湿邪是会催生肿瘤的。秋分、寒露、霜降、立冬要避免燥邪，天气干燥这个人就老得快，所以要用汤水来滋养。小雪、大雪、冬至、小寒要防寒邪，我们人的气血一受寒就会淤堵。这个是我们讲时间养生法中的二十四节气养生法。
昼夜季节平分。
春分时，太阳直射点在赤道上，此时南北半球昼夜平分，白天和黑夜都是12个小时，这种情况一年只有两天，分别是春分和秋分。之所以将该节气称为春分，是因为它平分了春季，根据二十四节气，立春至立夏这段时间便是春季，春分刚好位于春季中间，将春季一分为二。
气候温和雨水充沛。
春分过后，气温显著回升，降水量增多。除我国北方部分地区外，多个地区均进入明媚的春季，但有时也会出现春旱、倒春寒。除了全年皆冬的高寒山区和北纬45°以北的地区外，中国各地日平均气温均稳定升达0℃以上。此时严寒已经逝去，气温回升较快，尤其是华北地区和黄淮平原，日平均气温几乎与多雨的沿江江南地区同时升达10℃以上而进入明媚的春季，而华南地区此时则是一派暮春景象。
阳光充足。
春分这一天，太阳几乎直射地球赤道，南北半球昼夜平分，也即全球各地几乎昼夜等长。春分过后，太阳直射点开始进入北半球，北半球各地开始昼长夜短。从蒙古到东北地区常有低压活动和气旋发展，低压移动引导冷空气南下，因此这时北方地区多大风和扬沙天气，同时受冷暖气团交汇影响，会出现连续阴雨和倒春寒天气。
中医食疗的体会篇十四
腊八时节天气十分寒冷，这严冬寒气很容易侵袭人们身体导致疾病的发生，所以这个时候养生是十分重要的。下面，本站小编为大家介绍一下中医食疗。
腊八豆是我国湖南省传统食品之一，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。
腊八豆的做法相信不是人人都知道。首先，准备黄豆、盐、花椒、生姜。将黄豆用凉水泡胀，捞出，加水下锅(煮水要盖过黄豆一寸)，将其煮烂;把豆从水中捞出(煮豆水中放点盐，保存备用)，摊凉放在布袋内;把布袋放在其它容器里，用稻草或棉絮围裹保温，放在20摄氏度左右的地方。约2～3天后，黄豆发酵长出白霉，取出晾凉;然后把豆子装在钵子里，加入原来的煮豆水;再加适量配料，按每斤黄豆加食盐50克，花椒2钱，适量加入鲜生姜碎，爱食辣者加辣椒粉5钱一起拌匀;拌时如咸味不够，可加些食盐，最后加白酒，拌匀。装入坛内，封严坛口，10天后即可取食。
腊八豆具有开胃消食的功效。对营养不良也有一定疗效。
冬季，天气是愈来愈冷了，阵阵寒意让我们光想吃点热乎的东西，身体也需要营养的滋补来增强抵抗力，那就来碗热汤吧!
做法：乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜3片、蜜枣3颗、盐适量。将乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中;猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中切3片姜放入汤煲中，倒入10碗清水;用猛火把水烧开后，改为文火煲2个小时;汤上桌前下适量的盐调味。
功效：芡实有补脾、祛湿的功效，乌骨鸡含有黑色素、b族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。
腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。
腊八粥的功效很多,可改善虚弱体质，补心血，还可止咳润肺，防止便秘，养颜美容，不一而足。糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的腊八粥。
老北京人家，一到腊八节，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。
泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。
大蒜含有杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌。腊八蒜的主要配料是醋，其主要成分醋酸也有很好的抑菌或杀菌作用。因此，适度吃点用醋腌制的大蒜可以提高机体免疫力，远离感冒困扰。
1腊八粥。
腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”。据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念，从此佛门定此日为“佛成道日”，诵经纪念，相沿成节。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北京的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。
3祭祀。
关于腊祭，古书多有记载：“十二月八日为腊日。村人并击细鼓，戴胡头，及作金刚力土以逐疫”。先秦的腊祭日在冬至后第三个戌日，南北朝以后逐渐固定在腊月初八。到了唐宋，此节又被蒙上神佛色彩。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾，而成为腊八节的主旋律。其节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥，并举行庆丰家实。同时许多人家自此拉开春节的序慕，忙于杀年猪、打豆腐、胶制风鱼腊肉，采购年货，“年”的气氛逐渐浓厚。
腊八蒜的做法。
材料：
大蒜若干头，醋一瓶(山西陈醋或者镇江香醋最好)。
做法：
1冬至，或是腊月初八的时候开始泡制。将大蒜剥去外皮儿，切去蒜蒂。然后将大蒜放入可以密封的坛子或者瓶子中。
2将醋倒入，直至没过蒜瓣儿。
3将容器密封，放置到阴冷的地方。7–10天后，蒜变绿以后即可食用。
腊八蒜的制作关键。
时间是关键。
此泡蒜在农村多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡，气温很适宜，故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换，但不可变动过大。
用料要注意。
泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，放冰箱冷藏，至启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。
蒜的选择。
因为紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香。用一般的蒜，泡出来，别看瓣大但口感不脆，发紫。种蒜的又怎么说呢?紫皮蒜低产，比一般的蒜少收两成，谁还种?紫皮蒜在市场上偶有所见，麦收后就上市了，价格比一般蒜高三分之一。
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中医食疗的体会篇十五
海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。另外，夏季是心脑血管疾病的高发季节，海带中含有的多种营养物质恰恰具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾病患者大有裨益。
海带既可凉拌，又可煲汤食用，其中牛肉海带汤特别适合夏季饮用。但患有甲亢的病人不要吃海带，孕妇、乳母也不宜吃过多海带。
黄瓜。
黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人食用黄瓜，血糖非但不会升高，甚至会降低。
需要提醒的是，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃黄瓜，老年慢性支气管炎发作期也最好不要食用。
萝卜。
民间把萝卜称为“小人参”，这可不是完全没有道理的哦。萝卜不仅营养价值高，还是预防上火的好手。对已经气郁上火甚至生痰的人来说，萝卜有很好的清热消痰作用。如果要比拼“降火”能力的话，青萝卜是最佳，红皮白心者次之。
西红柿。
西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝“去火”。
大豆。
大豆蕴含丰富的蛋白质，在滋阴去火的同时还能为你补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养。除此之外，大豆中含有的可溶性纤维在帮你降低胆固醇含量的'同时，还可以帮你顺利通便排毒，你的皮肤和气色也会因此好很多哦!
蜂蜜。
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物!《本草纲目》上记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药”。早上起床后喝一大杯温蜂蜜水，除了能帮你化解“夏热”之外，还能给你带来一天的甜蜜好心情呢!除此之外，如果你还因上火而导致嘴唇干燥或龟裂，也可以通过蜂蜜来补救哦!你可以在就寝前，把蜂蜜细心地涂抹在嘴唇上，渗透一会儿后再涂上护唇膏。几天后，嘴唇就可恢复柔嫩光滑。
牛奶。
牛奶不仅营养丰富，而且还是优质的“灭火”剂呢!中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
梨
“夏热”的起因是春天里的空气干燥、湿度低，但是如果你身上出现了上火的迹象，那就说明你的新鲜水果和蔬菜摄入量还是不足哦!梨子是众所周知的降火水果，多吃梨对扑灭你的“火气”可是很有帮助的哦!
蛤蜊。
蛤蜊具有高蛋白、低脂肪的特点，有助于抑制胆固醇在肝脏合成、加速胆固醇排泄。夏季的蛤蜊肥厚，吃起来口感更好。蛤蜊的吃法很多，这个季节最好选择清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐汤。需要特别提醒的是，无论是清水煮还是做汤，蛤蜊都要凉水下锅，在预热的过程中，蛤蜊就会慢慢的张开口，这时肉也熟了。如果热水下锅的话，刚一下锅，蛤蜊就会马上张口，等煮熟了，肉就变老了，失去鲜嫩的口感了。
女性月经期间及产后忌食蛤蜊，受凉感冒者也忌食。另外，蛤蜊不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风。
西瓜。
西瓜为夏令的主要瓜果，所以又称为“夏瓜”。西瓜一身都是宝：西瓜瓤、西瓜水可以补充人体的皮肤、肌肉、毛发在炎热夏季的营养需要。尤其是西瓜所含的维生素、酶类、氨基酸等营养物质，查滋养皮肤，促进食欲，是夏令食疗佳品。
莲子。
夏季最适宜养心，因为夏日心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。
绿豆。
夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
