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计划能够帮助我们集中注意力并保持目标的明确性。了解自己的需求和目标是制定计划的关键。以下是小编为大家收集的计划范例，供大家参考。
蛋糕店商业计划书摘要篇一
本计划书是以寻求合作为目的，向未来的合作伙伴介绍本公司新产品项目的策略、目标、意义、市场、资金与投资分析等。
本项目计划组建一家有限责任公司，名称为"天之素"食疗保健主题餐厅，主要从事素食保健餐饮的经营。公司成立地点暂定在太原市柳巷北口，注册资本为人民币50万元，全部投资者为自然人或私营企业法人。本公司将中国传统医学原理与现代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供具有传统文化特色的素食保健食品，在中式餐饮与医疗保健的中间领域开辟一块崭新的天地。 公司成立第一年，计划年接待顾客量为5.6万人次，即日接待顾客量约为150人次，销售对象为太原市中心的社区居民及部分工作人群。第二年，增加顾客量至7万人次，即日接待顾客量约为190人次。第三年将顾客范围推广到整个太原市,同时将年接待顾客量扩大到20万人次。第四年将向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟顾"天之素"食疗保健主题餐厅。第五年公司将走出山西，向全国的中式餐饮业挑战进军，届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。投资合作者的利益将采用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出。
"天之素"食疗保健主题餐厅将成为一个多项服务于一身的餐饮中心，提供以下服务：
l 向顾客提供保健素食餐品
l 为顾客提供保健饮食咨询
l 向每位顾客赠送素食文化手册
l 定期面向会员进行免费健康培训
l 为会员制定保健饮食方案
l 向会员赠送书籍与光盘
1.3.1 "民以食为天"是永恒的真理， 餐饮业是长青行业。
改革开放带来的经济迅速腾飞，城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间。目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰，中式餐饮业面临着千载难逢的发展机遇。随着与国际市场的接轨中国餐饮市场更加开放，市场更趋丰富多彩。
1.3.2 城市居民的生活水平的提高必然对身体健康更加关注。
随着城市现代化建设的突飞猛进，城市居民的收入水平逐年增加，消费档次不断上升，尤其是在温饱满足的前提下，对饮食的健康关注会越来越多。我国逐渐步入老龄化社会，城市环境的污染，生活压力的增大，都会对人们的健康提出了挑战，不久的将来，人们对医疗、保健的消费开支将会不断增加。
1.3.3 素食文化必将成为21世纪的饮食新潮流。
当全世界为疯牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大伤脑筋时，素食文化以其独特的自然气息日益赢得了人们的喜爱。当绿色餐饮已经成为人们的共识的时候，健康科学的素食文化也在逐渐深入人心，根据现代人追求健康、美味的反朴归真的饮食要求，创办以食疗保健主题的餐厅可以说是顺应潮流。
l 产品概念的原创性所具有的先发优势，可以尽快的较少阻拦的占领现有市场。素食餐厅尽管在国外及港澳沿海城市已颇为流行，但是最国内尤其是内陆城市的发展才刚刚起步，其发展前景光明。而将素食餐厅引申到食疗保健领域不仅在太原而且在国内外更具有开创性优势，可以避免残酷的竞争，夺取先机。
l 众所周知，动物类食品含有丰富的锌、铁、硒等微量元素，这是植物类食品所缺乏的，为了弥补单纯素食中这些微量元素的缺乏，本公司将与山西大学生命科学与技术学院食品研究所精诚合作，由食品研究所的专业人员配备含丰富的锌、铁、锡等微量元素的补充饮料，如强化果汁等，可在就餐时为广大顾客提供，这样不仅使素食得到很好的配备与完善，而且也使餐厅在同类行业中独树一帜。
l 产品的科研含量，可以避免同类企业的模仿与渗透造成的市场流失。由于餐饮企业模仿性较强，本公司将努力提高食疗保健餐品的科学含量，不断开创新的餐品种类，保持企业在食疗保健领域的绝对竞争优势。本公司将谋求与省内以及全国性的科研机构进行合作，为产品的研发提供理论指导或技术支持。
l 餐厅及产品具有独特幽雅的文化气息，可以成为企业的隐性资产，增加餐品的附加值。本餐厅是由大学生自主创业经营的，因此可以发挥大学生文化素养高、品位高雅的特长，不仅从餐厅的环境、餐品、服务、管理各方面提高文化内涵，而且通过引进俱乐部的形式，将餐厅经营成一个具有浓郁的绿色文化的文化餐厅。
"天之素"食疗保健主体餐厅旨在通过经营健康、环保、卫生、便捷的食疗保健餐品的同时，推广科学、健康、绿色的素食文化。针对城市居民日益严峻的健康威胁，本公司将顺应潮流，根据广大消费者需求推出"天之素"系列食疗保健餐品，为城市居民的餐饮消费提供一个幽雅恬适的就餐环境，为城市居民的健康生活开拓一个崭新的消费领域。
l 开发一系列具有风味独特的绿色环保餐品，提高餐品的科技含量，突出 餐品的食疗保健功能。
l 从餐厅管理到产品服务，都要烘托出浓郁的文化特色，体现对顾客最体贴完善的人文关怀，提高顾客对餐厅的忠诚度。
1 提高餐厅的影响力，稳固现有市场，开拓潜在市场，提高客流量，确保毛利润高于40%。
蛋糕店商业计划书摘要篇二
在蛋糕消费过程中，顾客会有“先入为主”心理学。如果第一次购买后，你觉得这家蛋糕店的.产品不错，你就会决定这家。所以新开的蛋糕店一定要留住顾客。要特别注意的是，现在的人都在追求健康，不喜欢高热量的食物。因此，创造健康蛋糕的概念将增加对客户的吸引力。我们可以在每个蛋糕或面包上标明原料、生产日期和健康益处。
二.设备投入:。
模拟方案以10平米左右的小店为例。启动资产大概需要9.5万。
1.房租5000元。
2.门面装修20xx元左右(含店面装修和灯箱)。
3.货架和销售台投资1500元左右。
4.员工(2)制服服装需500元。
5.机器设备投资最大:8万元(含做蛋糕全套用具)。
三，首购价格:。
1.面粉、奶油等原料，6000元左右。
2.购买设备时要特别注意质量，因为使用时间长。做蛋糕的方法可以通过购买光盘自学，可以节省很多成本。目前市场上“全套蛋糕制作教学光盘”一般有17张光盘，包含70个技术项目，共计200元/套。
四.经济效益估计。
1.月销售额(平均):21000元。据相关业内人士评估，这样的小蛋糕店运营步入正轨后，月销售额可达2.1万元。
2.月支出:14033元。房租:最好位置在人口密集的小区、社区商业街、靠近孩子的地段(如幼儿园或游乐场)，5000元左右。
3.商品成本:30%左右，5000元左右。员工工资:10平米的店需要一个蛋糕师傅和一个服务员，工资合计20xx元。
4.水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算，每月1333元。
5.月利润:6967元。按照这个估算，一年左右可以收回投资。
五、装修风格:。
a、连锁店的名称有:橙、黄、绿、青、蓝、紫等。，使用水钻营造梦幻感。水钻给人一种沉思、优雅、精致的感觉，有利于吃蛋糕时小睡片刻，享受内心的宁静和梦幻般的美丽。主色调不同，给人不同的感受，有利于“蛋糕”长大！
c、和里约谷一样的感觉让人一下子从上海的小资搬到像山谷这样的好地方，清澈自然，给人一种洒脱！装修材料多为天然石材和特殊的天然形状，因为买的是天然的，略人工的形状，所以成本比较高。
2、装修成本相对较低:。
和普通店面一样，有零售区和蛋糕作坊，还有几个吊篮和各种桌椅。逛街累了可以睡午觉，因为这家店卖奶茶和冰淇淋。
文档为doc格式。
。
蛋糕店商业计划书摘要篇三
随着时代的潮流，蛋糕已经成为人们日常喜爱的食物。因为我们校门外没有正规的蛋糕店，而且是为了迎合老师和学生的需求，所以我们打算开一家diy蛋糕店，特点是允许学生自己制作独特的蛋糕。
二、公司描述
(a)公司的宗旨:
我们的目标是打造一种与普通蛋糕不同的时尚、大众化的经营模式，以质量第一、服务第一为宗旨打造一家蛋糕店。总体规划成熟后，推广到所有高校，根据当地趋势“功能”连锁店塔希基diy魔法烘焙。
(2)公司名称:diy美味塔希基diy魔法烘焙链
三.蛋糕店概述
1.店铺属于餐饮服务行业，采用集团成员融资方式筹集资金。主要为人们提供diy生日蛋糕、面包、冰淇淋、饮料等甜品(季节性推出)。
2.店铺计划选校门一楼的旺铺，租金20xx元，装修风格温馨，提供休闲空间。
3.店铺需要9.5万元的创业资金。
情势分析
l优势(s):大部分客户是学生，他们知道自己的心理需求，他们的经营方式可以根据自己的需求灵活，比如在节日提供特殊活动和食物来吸引学生。
缺点:缺乏商业经验，期望更高的前期投入成本。材料种类繁多，使得采购过程更加困难。
l机会(0):大学时代对新鲜事物好奇，本店价格适中，符合学生消费观，可行，成功几率大。
l威胁(t):因为地区导向性强，学生几乎只面对我们学校的学生。随着我们学校周边地区的发展，一定会有一些潜在的竞争对手进入，对我们店构成威胁。
l机会(o)威胁(t)优势(s)适应市场需求，改变传统商业模式，为学生提供自己动手的机会。潜在竞争对手进入之前，以自己的优势占领市场，打出自己的品牌。随着经营收入的积累，我们准备扩大规模，抢占新的市场。弱点(w)前期做好广告，前期把可能的差收益甚至亏损作为投入成本。根据前一时期以外的情况，灵活经营，不断改变策略，及时应对市场变化和竞争对手的情况，自主创新，在适应市场的同时引导市场。
四.产品和服务
(a)商店的布局
收银台、蛋糕区、巧克力区、成品展示区、鲜果汁区、休闲区。
1.音乐播放菜单:
一点爱(冯曦妤)
镜中少女(布兰妮·斯皮尔斯)
我的心将继续(席琳·迪翁)
蜂蜜(吉娜·卡洛琳)
坐在这里(林恩·玛琳)
我的全部(玛丽亚·凯利)
我的祈祷(虔诚)
(2)服务
穿制服的侍者穿着白色衬衫、长裤和紫色花边围裙。
1.特定服务要求:
制服服装，永远干净统一。
微笑服务，对客户热情友好，尽量满足客户需求，用“欢迎使用”“请慢用。“感谢您的惠顾”“请慢慢走，下次再来”以及其他礼貌用语。
工作期间禁止员工聊天打架，禁止大声说话。
每个人都应该有一本意见书。顾客消费后，应征询顾客意见，如有意见，应及时向店长提出。
(3)产品
l蛋糕区:紫梦、绿野仙踪、爱情华尔兹、柠檬雪坊、甜果园、日出大道(成品选择/免费创意设计/diy)
l巧克力区:马克西姆(杏仁味)，爱丽丝丁(草莓味)，爱一生(橙子)，
海派甜心(奶油味)，咖啡天使(咖啡味)，纽豪斯(纯巧克力)，
金花酒心(酒心味)，红马克(黑巧克力)注意:可以和蛋糕一起做。
文档为doc格式
蛋糕店商业计划书摘要篇四
商业计划书应包括概要、公司介绍、产品和服务、广告和促销、运营和财务预测分析等主要信息。我们来看看这个关于diy蛋糕店的模式商业计划书。
一.概述
随着交通的逐渐发展，私家车的数量也在增加。
二、公司描述
(a)公司的宗旨:
我们的目标是打造一种与普通蛋糕不同的时尚、大众化的经营模式，以质量第一、服务第一为宗旨打造一家蛋糕店。总体规划成熟后，推广到所有高校，根据当地趋势“功能”连锁店。
(二)公司名称:
diy-蜂蜜室
三.蛋糕店概述
u本店属于餐饮服务业，采用集团成员融资方式。主要为人们提供diy生日蛋糕、面包、冰淇淋、饮料等甜品(季节性推出)。
u这家店准备开在山东建筑大学商业街一楼，装修风格甜美，有休闲空间。
u这家店需要9.5万元的风投。
优劣势分析
优势:大部分客户是学生，他们知道自己的心理需求，他们的商业方法可以根据自己的需求灵活，例如在节日期间提供特殊活动和食物来吸引学生。适应市场需求，改变传统的商业模式，给学生提供自己动手的机会。潜在竞争对手进入之前，以自己的优势占领市场，打出自己的品牌。随着经营收入的积累，我们准备扩大规模，抢占新的市场。
弱点(w):缺乏商业经验，期望更高的前期投入成本。材料种类繁多，使得采购过程更加困难。
机会(0):大学时代对新鲜事物好奇，本店价格适中，符合学生消费观，可行，成功几率大。
威胁(t):因为地区导向性强，学生只面对本校学生。随着我们学校周边地区的发展，一定会有一些潜在的竞争对手进入，对我们的商店构成威胁。
四.产品和服务
(a)商店的布局:
收银台、蛋糕区、巧克力区、成品展示区、鲜果汁区、休闲区。
音乐播放菜单
《镜中的小女孩》(冯曦妤)(布兰妮·斯皮尔斯)我的心将继续(席琳·迪翁)亲爱的(吉娜·卡洛琳)坐在这里(琳·玛琳)我的一切(玛丽亚·凯利)我的祈祷(虔诚)
(2)服务:
穿制服的侍者穿着白色衬衫、长裤和紫色花边围裙。
特定服务要求:
u制服服装，始终保持干净统一。
u微笑服务，对客户热情友好，尽量满足客户需求，用“欢迎使用”“请慢用。“感谢您的惠顾”“请慢慢走，下次再来”以及其他礼貌用语。
u工作期间，严禁员工聊天、打架、大声喧哗。
每个人都应该有一本意见书。顾客消费后，应咨询顾客意见，并及时向店长反馈。
(3)产品
u饼曲
紫梦、绿野仙踪、爱情华尔兹、柠檬雪坊、甜蜜果园、不落大道(成品选择/免费创意设计/diy)
u巧克力区
马克西姆(杏仁味)、爱丽丝丁(草莓味)、艾宜生(橙子味)、海派甜心(奶油味)、咖啡天使(咖啡味)、纽豪斯(纯巧克力味)、金华酒心(葡萄酒味)、红马克(黑巧克力味)注意:可以和蛋糕一起做。
动词（verb的缩写）广告和促销
u推广方式
广告、商业推广、公共关系、长期营销
(1)广告
户外广告
(1)在宣传栏张贴海报；(2)在主要路口和餐馆门口散发传单
u报
在开业之初，在部门简报上登广告
u广播
开业宣传:“一家由学生创办的diy蛋糕店开业了，以蛋糕、健康果汁和巧克力为特色，可以举办生日聚会、节日晚餐等。我们有优质的服务和美丽舒适的环境等着你去享受。本店提供diy指导，丰富你的课余生活，为你提供一个做爱的小礼物的地方。”
u网络
在校园网站上建立一个小网站，里面有具体的dty蛋糕制作过程和视频，学生可以在上面互相推荐或者给出有价值的意见。
(2)业务推广
[!-帝国新闻. page - ]u打折提供一个0-9位数的幸运球，得到和你生日尾数一样的数字可以打八折。
u以消费价格为积分，用积分兑换可爱娃娃奖品或打折票。
(3)公共关系
u支持并参与学校组织的相应文化活动，扩大知名度，树立良好形象。
u建立饮食文化，适时宣传。
(4)长期营销
抓住客户的关键是我们产品和服务的质量。我们将雇佣经验丰富、技术熟练、薪水高的蛋糕制作人员，以确保我们产品的味道。
我们将为服务人员提供不定期的培训，以不断提高服务质量和服务水平。
我们将关注客户提出的任何意见，并不断改善我们在各方面的运营。
我们将定期回访客户，调查客户满意度。
不及物动词管理和运营
(a)人员需求
估计会有8个人，其中店长1人，收银员1人，蛋糕区2人，巧克力区2人，果汁区2人。(注:每个区有一个生产部和一个教师)
(2)员工配置
u店长1名，负责本店的日常工作。
u 1财务主管，主要负责材料采购和我们的账户管理。
u蛋糕区、巧克力区、果汁区各有2名工作人员，共6名工作人员，负责本区产品的生产和销售，轮流帮助财务总监采购原料。
七.财务预测分析
(一)所需费用
u初始规划费用:(1000元-20xx元)
会计、法务、前期市场开发费用，以及水电费、交通费等一些管理费用。
设计和装修店面，购买和安装必要的设备，包括收银机、玻璃柜、制冷设备、加工设备、洗涤设备、风扇通风设备、安全和防火设备等。
(2)营运资本
租赁费、原材料采购、营销费用、广告费用、员工聘用和培训等。，也考虑不可预见的储量。
u月租(20xx元)
u员工工资(6000元)
店长1500元/月，收银员1000元/月，做蛋糕的1800元/月(2个老师)，老师600元/月(可以雇佣4个学生)注:奖金为利润的5%。
u原材料(每月2万-2.3万元)
蛋糕原料:
鸡蛋、白糖、低筋粉、可可粉、酪乳、精盐、果酱、奶油等。
巧克力原料:
可可油、牛奶、糖、可可粉、淡奶油等。
果汁原料:
各种新鲜水果。
(3)收入情况
收入来源
出售成品蛋糕、巧克力和果汁，以及制作蛋糕、巧克力和果汁的加工费
u预期收入和支出(所有平均数)
预计日总收入:1300-1500元，月总收入:3.8-4万元；估计月费:2.6万，2.7万。利润总额:1.2-1.3万元。员工奖金:600-650元，月净利润:11400-12350元。预计营业时间7个月(不含寒暑假)，利润总额83125元。初始投资2万元左右，3个月可以收回初始投资。
八.摘要
通过以上财务预测分析，可以得出在校区附近开一家diy制作店，客户基础稳定，投资小，见效快，风险可控，盈利能力强。再加上大学生享受风险投资的贷款政策，可见这个方案是可行的，可操作的。
蛋糕店商业计划书摘要篇五
明年，它将走出象牙塔。因为经济危机的影响，我们已经对餐饮业产生了兴趣，打算毕业后开一家蛋糕店。蛋糕店发展前景很大。现在的人生活好，消费水平高，对生活质量的追求高。综合蛋糕店已经成为城市消费的一大趋势。
1、我们餐厅属于餐饮服务业，名字叫“玛姬下午茶”，是一家独资企业。它主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋和饮料等甜点。
2、商店计划在社区商业街开业。最开始是一家中档蛋糕店，以后会逐渐发展成安德鲁森、向阳坊等蛋糕连锁店。
3、店铺需要9.5万元的创业资金。
三、业务目标。
1、因为地理位置在商业街，客户比较丰富，但是竞争对手很多，尤其是店铺刚开张的时候。要想开拓市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求。短期目标是在商业街站稳脚跟，一年收回成本。长期目标是逐步发展成为经济实力雄厚、有一定市场份额的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中取得突破，成为蛋糕市场知名品牌。
四、市场分析。
1、客户来源：我们的目标客户是：在商业街购物娱乐的一般消费者，约占50%；大约50%的学生在附近的学校，商店工人和社区居民。游客数量充足，消费水平中低。
2、竞争对手：根据调查结果，我们知道国内有很多品牌的蛋糕店，比如安德鲁森、向阳坊、鸿业、安琪。所以，竞争很大。
1、先去附近几家蛋糕店“打探消息”，了解一下不同类型和大小的蛋糕的成本价。了解各种蛋糕店的经营理念和“招数”。
2、筹集了所有的开业资金后，他们开始在各大蛋糕店“挖墙角”。不能明目张胆的挖。店里人少的时候你要偷偷过来和店长商量。还是聘请糕点师傅，开一家糕点师傅很重要，要慎重考虑。
3、已知找到一套固定消费率：“顾客永远得不到最便宜的价格。今天你可以减少几美元，明天可能会有竞争对手与你争夺更低价格的订单。”由此，我体会到了产品市场上的某种竞争策略：“降价促销不是长久之计。只有用最好的材料做最优质的蛋糕，才能吸引顾客，留住顾客”。
4、蛋糕店主要面向大众，价格不会太高，属于中低价。
5、一些广告传单可以以优惠券的形式印刷和分发，以达到广告的效果。
6、蛋糕店可以专门开辟休闲区，设置很多独特的椅子。顾客可以买一些零食，坐在蛋糕店慢慢品尝。蛋糕店的休闲功能进一步加强。
7、经过多次调查，由于竞争等方面的需要，许多蛋糕店推出了一些与蛋糕关系不大的零食，以形成新的利润增长点。在品种上，很多店家都采取了一些创新的措施：比如在炎热的夏天，及时推出目前非常流行的冰粥、刨冰，奶茶、果汁等饮料受到顾客的青睐。
8、建立会员卡制度。会员的名字印在卡片上。会员卡的折扣率不高，比如15折。这样一方面可以给消费者一种尊重感，另一方面也方便服务员称呼消费者。特别是如果消费者和别人在一起，服务员可以当众称呼他（她）为先生和小姐*的话，会觉得受到尊重。
9、桌子上放一些宣传资料和杂志，里面有关于蛋糕和饮料的知识和故事。一方面可以提升品味，烘托氛围，增加消费者对品牌的好感。
10、无论是从店铺装修，店员形象，还是做蛋糕，都要给顾客一种健康卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家食品卫生法，这是基础。
11、食品行业有特殊的岗位技能要求：员工必须持有“健康证”。
六、财务估算。
启动资产：约9.5万元。
设备投入：
1、房租五千。
2、门面装修20xx元左右（含店面装修、灯箱）。
3、商品货架和销售台费用1500元左右。
4、员工（2）统一着装需要500元。
5、机器设备最大投资8万元（含做蛋糕全套用具），最初的购买价格大约是6000元。
月销售额（平均）：21000元。据专家评估，这样的小蛋糕店运营走上正轨后，月销售额可以达到2.1万元。
月支出：14033元。房租：最好的地段在人口密集的住宅区、社区商业街、靠近孩子的地段（如幼儿园或游乐场），5000元左右。
商品成本：30%左右，5000元左右。员工工资：10平米的店需要一个蛋糕师傅和一个服务员，工资合计20xx元。
水电等杂费：设备折旧费700元：按5年计算，月利润：6967元左右。根据这一估计，大约一年就可以收回投资。
七、风险及制约因素分析。
因为蛋糕店不是街上或小区里的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以要花更多的财力和“招数”来吸引顾客。
蛋糕店商业计划书摘要篇六
随着社会经济的快速发展，人们对精神和物质文化的要求越来越高。然而，随着城市生活质量的提高和生活节奏的加快，多元文化的快速渗透，许多传统产业被迫面临继承和创新的阶段，消费者也在追求更高更好的精神和物质享受。
然而，分析当今社会，人们对主题的追求无非是绿色、健康和时尚。
纵观当今社会，人们越来越注重饮食，一天的饭菜种类很多，尤其是早餐，简单却不简单。这一点在很多现代白领身上体现的尤为明显。因此，我们需要开一家集传统与创新于一体的现代、开放的时尚蛋糕店。让顾客在忙碌或休闲的时候，放弃激烈的社会竞争背后的“烦躁”。这也让他们对餐饮有了更多的理解和选择。至于蛋糕这个传统行业，面临着巨大的行业竞争。我们需要在竞争中脱颖而出，慢慢打造品牌，一系列有口碑的产品。
我们的产品涵盖:中式、日式和西式糕点，各种西式糕点、甜点、奶酪制品、新鲜果蔬和茶。我们所有的产品都必须注重绿色、健康和时尚的概念。实现现代消费者在产品上“求异”的心态。
此外，我们将建立一个电子商务平台，方便客户和巩固自己，实现双线利润，实现最终效益。
我们将努力围绕一个理念创造更多的社会价值，以满足不同消费者的需求。在消费者满意的同时，为了打造和推广自己的品牌，实现利润，他们会赢得更多的声誉。
二、公司描述
我公司是一家从事餐饮业的公司，以健康休闲服务为中心。徐图正在慢慢建立自己的品牌并占领市场份额。
公司涉足的是一个传统行业，但它是一家立足于传统行业，不断求创新、求发展、求生存的公司。公司必然会面临行业内的激烈竞争，但公司不会以一个弱者新人的姿态来索要股份。我们反而会以追求新的学习和成功的态度占领一部分市场份额，从而不断成长。
公司主要产品:各种风格和口味的中日西式糕点、甜点、小吃和奶酪产品、鲜榨健康果蔬饮料、各种茶。公司的产品将继续基于新鲜、绿色、健康和时尚的理念创新，以满足客户的各种需求，实现双赢。
此外，公司将利用和推广电子商务平台构建自己的在线销售平台，实施专门的门到门分销，实现品牌对接，采用双线销售模式，真正实现生产、销售和服务的一体化，最大限度地实现公司价值，满足客户的不同需求。
第三，公司的宗旨
首先，公司将秉承绿色、健康、时尚的理念。尽最大努力给自己一种使命感，让客户得到充分的尊重和享受，同时得到认可。
二是以提供各种口味的蛋糕、小吃、饮料为基础，立足市场，放眼未来，服务客户。
iii .企业宗旨:绿色、健康、时尚。责任赋予使命，微笑带来尊重。
第四，公司目标
第一，公司的产品会受到市场的青睐。与普通的蛋糕店相比，我们产品所针对的客户分布在各个年龄段，从儿童到老人。
第二，一个新产品推出后，自然会吸引一定的客户群，然后慢慢开发各种新产品，从而推陈出新，从少到多，推出越来越多有自己特色的产品，在这个行业中做出自己的特色。
第三，从客户的角度出发，公司会尽最大努力对客户负责，从而树立良好的信誉，为公司树立更好的形象，实现品牌建设。
第四，最重要的，公司要盈利。理想情况下，三年计划是以第一年的市场为基础，第二年扩大市场，第三年实现真正的利润。
动词 （verb的缩写）业务项目和内容
作为服务行业，我们不仅提供单一的产品，还提供周到的服务。特色环境也是吸引客户的重要因素。因此，我公司从事特殊产品、店内服务和店员服务。
一、经营的主要产品:
各种中西糕点、糕点、甜点、奶酪制品
前期会有“kosamir”或者“85度c”为我们提供成品，让我们包装新产品，保证质量，提高质量，最后推出自己的产品。我们还会聘请专业的面包师进行设计改进，推出自己的特色产品，成为公司的品牌工程。特殊的“旗舰产品”将在各种节日或不同季节推出。
各种鲜榨健康果蔬饮料
对于果蔬汁饮料，我们会购买各种产品配方最新鲜、最饱满的果蔬，采用分别榨汁、搅拌均匀的方法，达到尽可能不损失任何原汁和营养价值的目的，给顾客最新鲜、最有营养的新鲜果蔬汁饮料。
包装类别
主要的套餐特别针对现在的白领，早餐、中餐、下午茶、晚餐、夜宵。不同的时间段搭配不同的营养套餐。让每件产品都物有所值。
第二，优雅舒适的店内环境
传统蛋糕店以产品和自身品牌价值吸引顾客。但是，我们吸引顾客再次光临，除了我们自己的特色产品，还有一个优雅的店内环境。顾客来到我们的商店享受休闲时光，追求轻松写意的温暖感觉。因此，室内装饰应注重贴近自然的鲜艳色彩，给人一种更加放松的感觉。比如时尚人性化的桌椅陈设，符合主体环境，给人一种轻松温馨的感觉。加上一些精致的小摆设，小细节给顾客留下了深刻的印象。
第三，轻松亲戚的店员服务
无论什么行业，客户都是最重要的，服务业就更不用说了，客户就是上帝，所以优质的店员服务也很重要。店员要与顾客建立友好、默契的关系，在经营过程中积极与顾客沟通，让顾客感到亲近，让顾客对公司和店员产生好感。这是培养有一定基础的固定客户的好办法。
我们会统一店员的服装，训练店员有统一的欢迎口号，礼貌谦和，微笑服务。
不及物动词操作原则
一、诚实守信原则。礼貌对待消费者，友好好客。另外，商品质量必须过关。
二、微笑服务原则。客户就是上帝，会是一种真情，礼貌谦和，互相尊重。
三、双赢互惠原则。在诚信的基础上，实现客户之间的平等互惠，不仅达到了我们的经营目的，也让消费者满意。
七.市场分析
我们计划在餐饮服务行业展开竞争，相信这个行业的发展趋势将朝着环境健康、小型化、高品质的方向发展。
随着现代人生活水平的提高和生活节奏的加快，日常生活中对各种健康食品的需求越来越大，健康、绿色、时尚的食品和饮料越来越受到人们的欢迎，市场前景广阔是毋庸置疑的。虽然市场机会摆在我们面前，但市场竞争很大，这是一个极具挑战性的市场。
优点，而且很多没有绿色健康的概念。我们将在这个多元化的市场中注入自己的想法，积极探索，争取更新，我们一定会发挥自己的优势。我们可以利用市场需求，创造自己的特色，利用产品的高品质和优雅环境，用贴近自然的服务打动和赢得客户。创造“大自然的纯净与甜蜜”，慢慢提高知名度，然后申请品牌专利，实施品牌加盟，实现连锁形式。我们有自己的品牌价值，吸引更多的加盟商，市场份额越大。
目标市场
糕点、果蔬饮料男女老少皆宜，深受消费者喜爱。而且其产品清新健康的特点尤其受到年轻人的青睐。它的营养价值也相当高，所以有人把它当正餐吃，可见其市场前景。
我们可以首先瞄准白领，他们早到晚归，经常不注意自己的早餐。我们可以吸引他们作为我们的主要客户，提供优质健康的蛋糕、小吃和果蔬饮料。所以，早期是我们为了吸收和巩固一类客户而必须加强的卖点。
蛋糕店商业计划书摘要篇七
diy蛋糕店不是什么新鲜事。我想经营的是一家提供原材料、工具、场地，专业指导客户自己动手diy的蛋糕店。
在这里，广大消费者（主要是学生）可以亲手制作diy蛋糕，不用任何西点的基础，就可以做出相当于酒店级别的蛋糕，一款独具爱心的糕点。
diy蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、饼干、馅饼、蛋挞、泡芙等等都可以在店里手工制作。但主要产品是蛋糕diy，同时还是要卖成品和定制产品。在这里，消费者可以和朋友聚在一起，和父母玩得开心，和团队分享，自己学习。他们可以放下一切烦恼，放松自己，融入diy的无限乐趣。
我把这家店命名为“快乐diy蛋糕店”，希望每一个来这里的顾客都有一个好心情，开开心心的做好吃的蛋糕。
现在的年轻人很有创造力，大家都很好奇新鲜感。而且现在80、90年代的朋友，大多都缺乏自己动手的能力。我们可以为每个人提供一个开始自己工作的平台，也可以让每个人都感到精神上的满足！
选择北京海淀区的大学，以及其他大学密集区、居住区、繁华商业区。因为有很多大学和住宅商业区，有固定的客户群，大学生和白领消费能力更高，爱新奇，更喜欢有自己特色的小店。而且学生和年轻客户沟通能力强，情侣会更喜欢光顾。
（一）外部环境分析
1、竞争不激烈，发展空间大。
2、大学、商业区等地有固定的客户群，消费力比较高。
3、店铺清新别致，价格可以被很多值得信赖的口碑接受，容易吸引各行各业的消费者，面对的人群广，不受淡季影响大。
（二）内部环境分析
提供温馨的环境、完整的氛围、齐全的设备、安全卫生的材料、专业的师资和有保障的服务。
从网络调查和实地调查可以看出，目前市场上专业全面的diy甜品屋很少，大多是因为产品单一，服务系统化，但即便如此，他们的生意还是很好的。目前是大学生和年轻人的市场发展期，也是年轻人的购物习惯。对我们来说，有优秀的价格和好的质量是必然的要求。学校周边的市场和消费能力都有了很大的提升，自制的消费模式是市场的新宠。
项目风险分析及对策；
（1）外部风险：
1、国家对食品行业生产、销售、检验和广告政策的影响。
2、市场上现有的竞争对手，以及潜入市场的人都要加入，使得竞争更加激烈。
3、技术含量低，有被其他蛋糕店先进技术取代的风险。
4、上游供应商原材料供应的风险。
5、银行贷款或其他金融风险。
（2）内部风险：
1、产品生产标准不统一，设备不全。
2、市场适应性和调节能力的不确定性。
3、蛋糕原料和配料的安全性。
4、价格和服务是否能满足公司的发展需要。
5、公司经营决策中的其他问题。
（三）应对策略：
1、熟悉食品行业相关法律法规。
2、公司严格的产品检验程序，确保食品质量安全。
3、招聘和培训会做蛋糕和操作先进设备的技术人员。
4、善于管理上游供应商，确保原材料供应的及时到位。
5、建立合理的信息反馈机制，及时了解最新的市场动态，及时制定业务策略以适应市场变化。
6、在一定时间内，调查了解客户的反应，及时改善公司业务。
（一）产品战略
提供舒适的场所，齐全的材料和设备，在特殊的指导下，客户可以根据自己的需要选择不同的材料做蛋糕，为自己的亲人、爱人、孩子、朋友、自己和自己的双手做蛋糕是不寻常的，展示了自己的创造才能。你也可以做巧克力、饼干、果冻布丁、饼干、馅饼、蛋挞和泡芙。同时还是要卖成品和固定产品。顾客可以根据自己的口味、需求和爱好制作独特的蛋糕。我们还经营咖啡和其他饮料。如果顾客想品尝新鲜出炉的蛋糕，可以留在我们的蛋糕店消费。我们店里有舒适的桌椅供顾客享受。顾客还可以在品尝蛋糕的同时品尝我们的咖啡和其他饮料。通过蛋糕和咖啡的结合，我们不仅可以满足顾客的口味需求，还可以尝试我们的咖啡和其他饮料。蛋糕和咖啡的结合不仅可以满足顾客的口味需求，还可以提高他们的口味，从而吸引更多的消费者。
（二）价格策略
价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响不可低估。客户购买力有限，对价格非常敏感。基本上价格必须是大众可以接受的。如果要调整价格，服务质量必须提高，价格也必须提高。客户的diy蛋糕会根据大小定价在60—200元，其他diy产品会适当定价。店里的成品价格和其他糕点店差不多。
细分收费方式是一般糕点基本材料最低收费50元，价格可根据糕点大小调整。这些包括所需的材料、客户自己的配料（称重）和自我加工。产品配有加工设备、围裙、方法指南和包装。我们商店提供一站式服务。所有费用都包含在材料中，但一次性帽子和手套围裙要额外收费。
在特殊的节日，情人节、圣诞节、七夕等好的季节，可以根据市场环境进行适当的调整，主要是通过开展各种活动来吸引客户。
（三）推广策略
随着会员卡制度的实施，客户只需支付一定的金额就可以成为永久会员。他们在我们店用会员卡消费可以享受折扣，店内开展活动也可以收到小礼物。非会员一次性消费一定金额会得到精美礼品。
（四）广告和宣传
1、在学校附近分发传单
2、贴海报
3、联系电视台宣传diy优惠活动
4、与广商电台合作
（五）分销战略
1、电话订购。（主要针对忙碌的白领）
2、网上订购。（我们的主要目标消费者追求和引导时尚，健康观念强，电脑普及率达到99%。
创建蛋糕店的商业计划2一、蛋糕店概述
1、我们餐厅属于餐饮服务业，名字叫“玛姬下午茶”，是一家独资企业。它主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋和饮料等甜点。
2、商店将在社区贸易街开业。最开始是一家中档蛋糕店，以后会逐渐发展成安德鲁森、朝阳广场等蛋糕连锁店。
3、店铺需要9、5万元的创业资金。
二、经营目标
1、因为地理位置在贸易街，客户比较丰富，但是竞争对手也很多，尤其是店铺刚开张的时候。要想开拓市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，一年内收回资金。长期目标是逐步发展成为经济实力雄厚、有一定市场份额的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，成为蛋糕市场的知名品牌。
三、市场分析
1、客户来源：我们的目标客户是：在商业街购物娱乐的一般消费者，约占50%；学校周围的学生、店员、社区居民，约占50%。游客数量充足，消费水平中低。
四、商业计划
1、先去周围几家蛋糕店“打探情报”，了解一下不同类型和大小的蛋糕的成本价。了解各种蛋糕店的经营理念和“招数”。
2、筹集了所有的开业资金后，他们开始在各大蛋糕店“挖墙角”。不能明目张胆的挖，要在店里人少的时候偷偷过去和店长商量。还是聘请糕点师傅，开一家糕点师傅很重要，要慎重考虑。
3、已知找到一套固定消费率：“顾客永远得不到最便宜的价格。今天你可以减少几美元，明天可能会有竞争对手与你争夺更低价格的订单。”由此，我体会到了产品市场上的某种竞争策略：“降价促销不是长久之计。只有用最好的材料做最优质的蛋糕，才能吸引顾客，留住顾客”。
4、蛋糕店主要面向大众，价格不会太高，属于中低价。
5、一些广告传单可以以优惠券的形式印刷和分发，以达到广告的效果
6、蛋糕店可以专门开辟休闲区，设置很多独特的椅子。顾客可以买一些零食，坐在蛋糕店慢慢品尝。蛋糕店的休闲功能进一步加强。
7、经过多次调查，由于竞争等方面的需要，许多蛋糕店推出了一些与蛋糕关系不大的零食，以形成新的利润增长点。在品种上，很多店家都采取了一些创新的措施：比如在炎热的夏天，及时推出目前非常流行的冰粥、刨冰，奶茶、果汁等饮料受到顾客的青睐。
8、建立会员卡制度。会员的名字印在卡片上。会员卡的折扣率不高，比如15折。这样一方面可以给消费者一种尊重感，另一方面也方便服务员称呼消费者。特别是如果消费者和别人在一起，服务员可以当众称呼他（她）为先生和小姐*的话，会有被尊重的感觉。
9、桌子上放一些宣传资料和杂志，里面有关于蛋糕和饮料的知识和故事。一方面可以提升品味，烘托氛围，增加消费者对品牌的好感。
10、无论是从店铺装修，店员形象，还是做蛋糕，都要给顾客一种健康卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家食品卫生法，这是基础。
11、食品行业有特殊的岗位技能要求：员工必须持有“健康证”。
五、财务估算
启动资产：约9、5万元
蛋糕店商业计划书摘要篇八
随着时代的潮流，蛋糕已经成为人们日常喜爱的食物。因为我们校门外没有正规的蛋糕店，而且是为了迎合老师和学生的需求，所以我们打算开一家diy蛋糕店，特点是允许学生自己制作独特的蛋糕。
(a)公司的宗旨:
我们的目标是打造一种与普通蛋糕不同的时尚、大众化的经营模式，以质量第一、服务第一为宗旨打造一家蛋糕店。总体规划成熟后，推广到所有高校，根据当地趋势“功能”连锁店塔希基diy魔法烘焙。
(2)公司名称:diy美味塔希基diy魔法烘焙链
1.店铺属于餐饮服务行业，采用集团成员融资方式筹集资金。主要为人们提供diy生日蛋糕、面包、冰淇淋、饮料等甜品(季节性推出)。
2.店铺计划选校门一楼的旺铺，租金20xx元，装修风格温馨，提供休闲空间。
3.店铺需要9.5万元的创业资金。
情势分析
l优势(s):大部分客户是学生，他们知道自己的心理需求，他们的经营方式可以根据自己的需求灵活，比如在节日提供特殊活动和食物来吸引学生。
缺点:缺乏商业经验，期望更高的前期投入成本。材料种类繁多，使得采购过程更加困难。
l机会(0):大学时代对新鲜事物好奇，本店价格适中，符合学生消费观，可行，成功几率大。
l威胁(t):因为地区导向性强，学生几乎只面对我们学校的学生。随着我们学校周边地区的发展，一定会有一些潜在的竞争对手进入，对我们店构成威胁。
l机会(o)威胁(t)优势(s)适应市场需求，改变传统商业模式，为学生提供自己动手的机会。潜在竞争对手进入之前，以自己的优势占领市场，打出自己的品牌。随着经营收入的积累，我们准备扩大规模，抢占新的市场。弱点(w)前期做好广告，前期把可能的差收益甚至亏损作为投入成本。根据前一时期以外的情况，灵活经营，不断改变策略，及时应对市场变化和竞争对手的情况，自主创新，在适应市场的同时引导市场。
(a)商店的布局
收银台、蛋糕区、巧克力区、成品展示区、鲜果汁区、休闲区。
1.音乐播放菜单:
一点爱(冯曦妤)
镜中少女(布兰妮·斯皮尔斯)
我的心将继续(席琳·迪翁)
蜂蜜(吉娜·卡洛琳)
坐在这里(林恩·玛琳)
我的全部(玛丽亚·凯利)
我的祈祷(虔诚)
(2)服务
穿制服的侍者穿着白色衬衫、长裤和紫色花边围裙。
1.特定服务要求:
制服服装，永远干净统一。
微笑服务，对客户热情友好，尽量满足客户需求，用“欢迎使用”“请慢用。“感谢您的惠顾”“请慢慢走，下次再来”以及其他礼貌用语。
工作期间禁止员工聊天打架，禁止大声说话。
每个人都应该有一本意见书。顾客消费后，应征询顾客意见，如有意见，应及时向店长提出。
(3)产品
l蛋糕区:紫梦、绿野仙踪、爱情华尔兹、柠檬雪坊、甜果园、日出大道(成品选择/免费创意设计/diy)
l巧克力区:马克西姆(杏仁味)，爱丽丝丁(草莓味)，爱一生(橙子)，
海派甜心(奶油味)，咖啡天使(咖啡味)，纽豪斯(纯巧克力)，
金花酒心(酒心味)，红马克(黑巧克力)注意:可以和蛋糕一起做。
蛋糕店商业计划书摘要篇九
diy蛋糕店不是什么新鲜事。我想经营的是一家提供原材料、工具、场地，专业指导客户自己动手diy的蛋糕店。
在这里，广大消费者(主要是学生)可以自己动手做diy蛋糕，不用任何西点基础就可以做一个相当于酒店级别的蛋糕，独特的爱心糕点，diy蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、饼干、馅饼、蛋挞、泡芙等。但主要产品是蛋糕diy，同时还是要卖成品和定制产品。在这里，消费者可以和朋友聚会，和父母一起玩，和团队分享，自己学习。他们可以放下一切烦恼，放松自己，融入diy的无限乐趣。
我把这家店命名为“辛凯diy面包店”，我希望每一个来到这里的顾客都有一个好心情，愉快地做美味的蛋糕。
现在的年轻人很有创造力，大家都很好奇新鲜感。而且现在80、90年代的朋友，大多都缺乏自己动手的能力。我们可以为每个人提供一个开始自己工作的平台，也可以让每个人都感到精神上的满足！
选择北京海淀区的大学，以及其他大学密集区、居住区、繁华商业区。因为有很多大学和住宅商业区，有固定的客户群，大学生和白领消费能力更高，爱新奇，更喜欢有自己特色的小店。而且学生和年轻客户沟通能力强，情侣会更喜欢光顾。
(一)外部环境分析。
1.竞争不激烈，发展空间大。
2.大学、商业区等地有固定的客户群，消费力比较高。
3.店铺清新别致，价格可以被很多值得信赖的口碑接受，容易吸引各行各业的消费者，面对的人群广，不受淡季影响大。
(二)内部环境分析。
提供温馨的环境、完整的氛围、齐全的设备、安全卫生的材料、专业的师资和有保障的服务。
项目前景分析:。
从网络调查和实地调查可以看出，目前市场上专业全面的diy甜品屋很少，大多是因为产品单一，服务系统化，但即便如此，他们的生意还是很好的。目前是大学生和年轻人的市场发展期，也是年轻人的购物习惯。对我们来说，有优秀的价格和好的质量是必然的要求。学校周边的市场和消费能力都有了很大的提升，自制的消费模式是市场的新宠。
项目风险分析及对策；
(1)外部风险:。
1.国家对食品行业生产、销售、检验和广告政策的影响。
2.市场上现有的竞争对手，以及潜入市场的人都要加入，使得竞争更加激烈。
3.技术含量低，有被其他蛋糕店先进技术取代的风险。
4.上游供应商原材料供应的风险。
5.银行贷款或其他金融风险。
(2)内部风险:。
1.产品生产标准不统一，设备不全。
2.市场适应性和调节能力的不确定性。
3.蛋糕原料和配料的安全性。
4.价格和服务是否能满足公司的发展需要。
5.公司经营决策中的其他问题。
(三)应对策略:。
1.熟悉食品行业相关法律法规。
2.公司严格的产品检验程序，确保食品质量安全。
3.招聘和培训会做蛋糕和操作先进设备的技术人员。
4.善于管理上游供应商，确保原材料供应的及时到位。
5.建立合理的信息反馈机制，及时了解最新的市场动态，及时制定业务策略以适应市场变化。
6.在一定时间内，调查了解客户的反应，及时改善公司业务。
(a)产品战略。
提供舒适的场所，齐全的材料和设备，在特殊的指导下，客户可以根据自己的.需要选择不同的材料做蛋糕，为自己的亲人、爱人、孩子、朋友、自己和自己的双手做蛋糕是不寻常的，展示了自己的创造才能。你也可以做巧克力、饼干、果冻布丁、饼干、馅饼、蛋挞和泡芙。同时还是要卖成品和固定产品。顾客可以根据自己的口味、需求和爱好制作独特的蛋糕。我们还经营咖啡和其他饮料。如果顾客想品尝新鲜出炉的蛋糕，可以留在我们的蛋糕店消费。我们店里有舒适的桌椅供顾客享受。顾客还可以在品尝蛋糕的同时品尝我们的咖啡和其他饮料。通过蛋糕和咖啡的结合，我们不仅可以满足顾客的口味需求，还可以尝试我们的咖啡和其他饮料。蛋糕和咖啡的结合不仅可以满足顾客的口味需求，还可以提高他们的口味，从而吸引更多的消费者。
(二)价格策略。
价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响不可低估。客户购买力有限，对价格非常敏感。基本上价格必须是大众可以接受的。如果要调整价格，服务质量必须提高，价格也必须提高。客户的diy蛋糕会根据大小定价在60-200元，其他diy产品会适当定价。店里的成品价格和其他糕点店差不多。
细分收费方式是一般糕点基本材料最低收费50元，价格可根据糕点大小调整。这些包括所需的材料、客户自己的配料(称重)和自我加工。产品配有加工设备、围裙、方法指南和包装。我们商店提供一站式服务。所有费用都包含在材料中，但一次性帽子和手套围裙要额外收费。
在特殊的节日，情人节、圣诞节、七夕等好的季节，可以根据市场环境进行适当的调整，主要是通过开展各种活动来吸引客户。
(三)推广策略。
随着会员卡制度的实施，客户只需支付一定的金额就可以成为永久会员。他们在我们店用会员卡消费可以享受折扣，店内开展活动也可以收到小礼物。非会员一次性消费一定金额会得到精美礼品。
(4)广告和宣传。
1.在学校附近分发传单。
2.贴海报。
3.联系电视台宣传diy优惠活动。
4.与广商电台合作。
(e)分销战略。
1.电话订购。(主要针对忙碌的白领)。
2.网上订购。(我们的主要目标消费者追求和引导时尚，健康观念强，电脑普及率达到99%。网上订购是一种方便时尚的销售方式。客户可以通过登录我们的网站找到我们商店的相关样本，并在网上留言。)。
蛋糕店商业计划书摘要篇十
商业计划书应包括概要、公司介绍、产品和服务、广告和促销、运营和财务预测分析等主要信息。我们来看看这个diy蛋糕店的模式商业计划书。
一.概述。
随着交通的逐渐发展，私家车的数量也在增加。
二、公司描述。
(a)公司的宗旨:。
我们的目标是打造一种与普通蛋糕不同的时尚、大众化的经营模式，以质量第服务第一为宗旨打造一家蛋糕店。总体规划成熟后，推广到所有高校，根据当地趋势“功能”连锁店。
(二)公司名称:。
diy-蜂蜜室。
u本店属于餐饮服务业，采用集团成员融资方式。主要为人们提供diy生日蛋糕、面包、冰淇淋、饮料等甜品(季节性推出)。
u这家店准备开在山东建筑大学商业街一楼，装修风格甜美，有休闲空间。
u这家店需要9.5万元的风投。
优劣势分析。
优势:大部分客户是学生，他们知道自己的心理需求，他们的商业方法可以根据自己的需求灵活，例如在节日期间提供特殊活动和食物来吸引学生。适应市场需求，改变传统的商业模式，给学生提供自己动手的机会。潜在竞争对手进入之前，以自己的优势占领市场，打出自己的品牌。随着经营收入的积累，我们准备扩大规模，抢占新的市场。
弱点(w):缺乏商业经验，期望更高的前期投入成本。材料种类繁多，使得采购过程更加困难。
机会(0):大学时代对新鲜事物好奇，本店价格适中，符合学生消费观，可行，成功几率大。
威胁(t):因为地区导向性强，学生只面对本校学生。随着我们学校周边地区的发展，一定会有一些潜在的竞争对手进入，对我们的商店构成威胁。
四.产品和服务。
(a)商店的布局:。
收银台、蛋糕区、巧克力区、成品展示区、鲜果汁区、休闲区。
音乐播放菜单。
《镜中的小女孩》(冯曦妤)(布兰妮·斯皮尔斯)我的心将继续(席琳·迪翁)亲爱的(吉娜·卡洛琳)坐在这里(琳·玛琳)我的一切(玛丽亚·凯利)我的祈祷(虔诚)。
(2)服务:。
穿制服的侍者穿着白色衬衫、长裤和紫色花边围裙。
特定服务要求:。
u制服服装，始终保持干净统一。
u微笑服务，对客户热情友好，尽量满足客户需求，用“欢迎使用”“请慢用。“感谢您的惠顾”“请慢慢走，下次再来”以及其他礼貌用语。
u工作期间，严禁员工聊天、打架、大声喧哗。
每个人都应该有一本意见书。顾客消费后，应咨询顾客意见，并及时向店长反馈。
(3)产品。
u饼曲。
紫梦、绿野仙踪、爱情华尔兹、柠檬雪坊、甜蜜果园、不落大道(成品选择/免费创意设计/diy)。
u巧克力区。
马克西姆(杏仁味)、爱丽丝丁(草莓味)、艾宜生(橙子味)、海派甜心(奶油味)、咖啡天使(咖啡味)、纽豪斯(纯巧克力味)、金华酒心(葡萄酒味)、红马克(黑巧克力味)注意:可以和蛋糕一起做。
动词（verb的缩写）广告和促销。
u推广方式。
广告、商业推广、公共关系、长期营销。
(1)广告。
户外广告。
(1)在宣传栏张贴海报；(2)在主要路口和餐馆门口散发传单。
u报。
在开业之初，在部门简报上登广告。
u广播。
开业宣传:“一家由学生创办的diy蛋糕店开业了，以蛋糕、健康果汁和巧克力为特色，可以举办生日聚会、节日晚餐等。我们有优质的服务和美丽舒适的环境等着你去享受。本店提供diy指导，丰富你的课余生活，为你提供一个做爱的小礼物的地方。”
u网络。
在校园网站上建立一个小网站，里面有具体的dty蛋糕制作过程和视频，学生可以在上面互相推荐或者给出有价值的意见。
(2)业务推广。
[!-帝国新闻.page-]u打折提供一个0-9位数的幸运球，得到和你生日尾数一样的数字可以打八折。
u以消费价格为积分，用积分兑换可爱娃娃奖品或打折票。
(3)公共关系。
u支持并参与学校组织的相应文化活动，扩大知名度，树立良好形象。
u建立饮食文化，适时宣传。
(4)长期营销。
抓住客户的关键是我们产品和服务的质量。我们将雇佣经验丰富、技术熟练、薪水高的蛋糕制作人员，以确保我们产品的味道。
我们将为服务人员提供不定期的培训，以不断提高服务质量和服务水平。
我们将关注客户提出的任何意见，并不断改善我们在各方面的运营。
我们将定期回访客户，调查客户满意度。
不及物动词管理和运营。
(a)人员需求。
估计会有8个人，其中店长1人，收银员1人，蛋糕区2人，巧克力区2人，果汁区2人。(注:每个区有一个生产部和一个教师)。
(2)员工配置。
u店长1名，负责本店的日常工作。
u1财务主管，主要负责材料采购和我们的账户管理。
u蛋糕区、巧克力区、果汁区各有2名工作人员，共6名工作人员，负责本区产品的生产和销售，轮流帮助财务总监采购原料。
七.财务预测分析。
(一)所需费用。
u初始规划费用:(1000元-20xx元)。
会计、法务、前期市场开发费用，以及水电费、交通费等一些管理费用。
设计和装修店面，购买和安装必要的设备，包括收银机、玻璃柜、制冷设备、加工设备、洗涤设备、风扇通风设备、安全和防火设备等。
(2)营运资本。
租赁费、原材料采购、营销费用、广告费用、员工聘用和培训等。，也考虑不可预见的储量。
u月租(20xx元)。
u员工工资(6000元)。
店长1500元/月，收银员1000元/月，做蛋糕的1800元/月(2个老师)，老师600元/月(可以雇佣4个学生)注:奖金为利润的5%。
u原材料(每月2万-2.3万元)。
蛋糕原料:。
鸡蛋、白糖、低筋粉、可可粉、酪乳、精盐、果酱、奶油等。
巧克力原料:。
可可油、牛奶、糖、可可粉、淡奶油等。
果汁原料:。
各种新鲜水果。
(3)收入情况。
收入来源。
出售成品蛋糕、巧克力和果汁，以及制作蛋糕、巧克力和果汁的加工费。
u预期收入和支出(所有平均数)。
预计日总收入:1300-1500元，月总收入:3.8-4万元；估计月费:2.6万，2.7万。利润总额:1.2-1.3万元。员工奖金:600-650元，月净利润:11400-12350元。预计营业时间7个月(不含寒暑假)，利润总额83125元。初始投资2万元左右，3个月可以收回初始投资。
八.摘要。
通过以上财务预测分析，可以得出在校区附近开一家diy制作店，客户基础稳定，投资小，见效快，风险可控，盈利能力强。再加上大学生享受风险投资的贷款政策，可见这个方案是可行的，可操作的。
蛋糕店商业计划书摘要篇十一
随着经济的发展，激烈的竞争不可避免。“易怒”“抑郁”成了人们经常谈论的话语；同时，现在的孩子缺乏实践的机会；此外，“寻求差异”心理学在公众，尤其是青年学生中起着不可或缺的作用。做一个独特的蛋糕、糖果等食物，有着非凡的动手过程，在小资、孩子、学生中有着巨大的潜力！所以为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一种独特的享受，我们的“diy食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金紧张的事实，我们决定从小到大，从简单“diy蛋糕店”开始，开始自己的品牌，逐步拓展自己的行业，形成一站式diy食物链。创建城市避风塘！
1、项目名称：diy蛋糕店——diy食品连锁店
2、项目目标：打造城市避风塘，引领年轻时尚！
3、项目宣言：我的蛋糕，我的年轻人！
4、商店名称：
一、蛋糕——diy面包店
注意：
我和“爱情”谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们蛋糕店！。
5、商店主题曲：
sweet ——周杰伦
主要歌词：我轻轻品味你说的爱我……
每天一定时间会在店里播放。
6、宣传口号：
我的蛋糕，我的年轻人！
注意：young有两个意思。一方面，它是面对年轻人的体现。另一方面，扬和“样本”谐音，就是diy自己做蛋糕，它有你想要的！
7、商店商标：
注：顶部有蜡烛，是字母“i ”变换，左边缺少的圆圈是蛋糕和字母“c ”，以及以下“ake ”即使在一起也是“蛋糕”代表蛋糕的意思，和蜡烛一起，就是我们蛋糕店的名字“一、蛋糕”！
8、商店地址：
三种选择：
xxxxx街附近旺铺出租
面积：50平方米
房屋描述：周围高校众多，交通便利。大部分人都很熟悉大学生消费的集中度，消费者不容质疑。是一个优秀的店铺运营领域。
蛋糕店商业计划书摘要篇十二
创业计划书的起草与创业本身一样是一个复杂的系统工程，不但要对行业、市场进行充分的研究，而且还要有很好的文字功底。一起来看看本站小编为大家精心整理的“大学生蛋糕店商业计划书范本”，欢迎大家阅读，供您参考。更多内容请关注本站。
大学生蛋糕店商业计划书范本(1)
一、摘要
随着社会经济的迅猛发展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。 但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，加之多元化文化的迅速渗透，迫使许多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。
然而分析当今社会，人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚。
纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。这在众多的现代白领身上尤为体现。 藉此，我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。也让他们对餐饮有更多的理解与选择。 而对于蛋糕这个传统行业，本身就面临着巨大的行业性竞争。我们需要在竞争中脱引而出，需要一个品牌的慢慢建设，和一系列具有口碑的产品。
我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕，各种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶。我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。在产品上实现现代消费者“求异”的心态。
此外，我们还将建立一个电子商务的平台，通过努力推广，方便了顾客，也巩固了自身，实现双线赢利，以达最终效益。
我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值，以满足不同消费者的需要。在消费者满意的同时，赢得更多的口碑，以期达到自身品牌的建设并推广，实现盈利。
二、公司描述
本公司是一个涉足餐饮行业的公司，其本身围绕健康休闲的服务而建设，徐图慢慢打造自身品牌，并占有市场的份额。
公司涉足的是一个传统行业，但公司是一个站在传统行业的基础上，不断求新、求发展、求生存的公司。公司必将面临激烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。
公司主营：中日西式蛋糕，各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品，以及新鲜现榨的健康果蔬饮品，和各式的茶品。公司的产品将秉承新鲜绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新，以期符合顾客的各种需要，实现双赢。
另外，公司将借助并推广电子商务平台，打造一个属于自己的网络销售平台，并实施以专门的门对门配送，实现品牌的对接，采取双线销售的模式，将生产销售与服务真正一体化，最大限度的提升公司的价值，并满足顾客的不同需求。
三、公司的宗旨
一、 公司将秉承绿色、健康、时尚的理念。尽最大的责任赋予自己使命感， 让顾客得到充分的尊重与享受的同时，使自己得到被认同。
二、 我们将以提供各种口味的蛋糕、点心、饮品为根本，立足于市场，放眼于将来，服务于顾客。
三、 经营宗旨：绿色、健康、时尚。责任赋予使命，微笑带以尊重。
四、公司的目标
一、 公司的产品将得到市场的青睐，相比一般的蛋糕店，我们的产品所针对的顾客群分布各个年龄层次，从小朋友到老年人都喜爱的各式新型糕点、饮品等。
二、 一个新产品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新的产品，做到推陈出新，从少到多，推出越来越多属于本公司特色的产品，在此行业中做出自己的特色。
三、 公司在顾客的立场上，会尽最大努力对顾客负责，以建立优良的口碑，为公司树立起较好的形象，以达到品牌的建设。
四、 最重要的，公司要实现盈利。理想中，一个三年计划，第一年立足市场，第二年市场拓展，第三年实现真正盈利。
五、经营项目及内容
作为服务行业，我们不只是提供单一的产品，周到的服务，特色的环境也是吸引顾客的重要因素。所以本公司经营的是特色产品、店内服务、店员服务。
一、 经营主产品：
各式中西蛋糕、糕点，甜品，奶酪制品
前期，我们将有“科萨米尔”或者“85度c”为我们提供成品，我们藉此加以包装出新，保证质量，并加以改进，最终推出自己的产品。 我们还会雇佣专业的烘焙师专门设计改进，推出属于自己的特色产品，成为公司的品牌项目。还会在各个节假日或者不同季节，推出专门的主打产品。
各类新鲜现榨的健康果蔬饮品
蔬果汁饮品，将以各种产品配方，采购最新鲜饱满的果蔬，采用分别榨汁、搅拌均匀的方法，达到尽可能不流失任何原汁与营养价值的目标，给予顾客最新鲜最富有营养的时鲜果蔬饮料。
套餐类
特别针对现今白领的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的时间段配以不同的营养套餐。将每份产品都做到价值可取。
二、 优雅舒适的店内环境
传统蛋糕店，吸引顾客的是本店的产品，以及其本身的品牌价值。然而，我们吸引顾客再次光临的除了自己的特色产品外，还有优雅的店内环境。顾客光临本公司门店，是为了享受休闲时光，追求一种轻松写意的温馨感。所以店内的装潢要主打亲近自然的明亮色调，给人一种更放松的感觉。如配合堂吃，时尚又人性化的桌椅摆设，配合主环境，给人以轻松自在的.温馨感。再加上些许精致的小摆设，在小细节就给顾客留下深刻的印象。
三、 轻松亲戚的店员服务
无论什么行业，顾客都是重中之重，更何况服务行业，顾客便是上帝，所以优质的店员服务也是至关重要的。店员应该与顾客建立一种亲和默契的关系，在营业过程中，主动与顾客进行交流，让顾客有种亲近的感觉，使顾客对公司及店员都产生好感。这是培养一定基数固定顾客的好方法。
我们将统一店员的着装，培训店员有统一的迎宾口号，礼貌谦虚，微笑服务。
六、经营原则
一、 诚实守信原则。对消费者以礼相待，不欺不瞒，友善好客。另外必须做到商品质量过关。
二、 微笑服务原则。顾客是上帝，将会是一种真实的感受，做到礼貌谦逊，互相尊重。
三、 双赢互惠原则。在诚实的基础上，做到主顾双方平等互惠，既达到我们创业的目的，也让消费者满意。
七、市场分析
我们计划在饮食服务行业竞争，相信这个行业发展趋势将向着环境健康导向型、小型化、高质量发展。
随着现代人生活水平的提高，生活节奏的加快，在日常生活中，对各种健康食品的需求不断增加，健康绿色又时尚的食品与饮品正越来越受到人们的欢迎，对于广阔的市场前景是毋庸置疑的。 虽然市场机会在眼前，但是它存在的市场竞争也是极大的，这是一个极具挑战力的市场。
优势，且很多都没有一个绿色、健康的理念。我们将自己的理念注入这个多元化发展的市场，积极开拓，力求更新，必将可以将自己优势发挥得淋漓精致。我们可以利用市场的需求，打造自己的特色，利用产品的高质量，优雅的环境，利用亲近自然的服务打动和笼络顾客。打造“自然的纯粹与甜美”，慢慢提高知名度，然后申请品牌专利，实行品牌加盟，达到一个连锁的形态。我们有了自己的品牌价值，招揽更多的加盟商，市场占有率就越大。
目标市场
糕点及果蔬饮品，男女老幼皆宜，也一直深受广大消费者的喜爱。而且其产品的新鲜健康特色，尤其受到年青人的青睐。其本身的营养价值也颇高，所以一部分人将其当做正餐来食用，可见其在市场的前景。
我们可以先将目标市场定位于白领一族，他们早出晚归，很多时候顾不上自己的早餐。我们可以吸引他们为主要顾客，提供优质健康的糕点小吃及果蔬饮品。所以，早点是我们必须加强的卖点，以吸收并巩固一类顾客。
大学生蛋糕店商业计划书范本(2)
一、蛋糕店概况
1。本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2。本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3。本店需创业资金9。5万元。
二、经营目标
1。由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业， 想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析
1。客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。
2。竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。
四、经营计划
1。先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2。开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3。据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。
4。蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
5。可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果
6。蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7。经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。
8。建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9。5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。
9。在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
10。无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
11。食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。
五、财务估算
启动资产：大约需9。5万元
设备投资：1。房租5000元。2。门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3。货架和卖台投进约1500元4。员工(2名)同一服装需500元5。机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
月销售额(均匀)：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周)，约5000元。
货品本钱：30%左右，约5000元。职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
六、风险及制约因素分析
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。
大学生蛋糕店商业计划书范本(3)
一、市场分析
在蛋糕的消费过程中，顾客都会有“先入为主”的心理。如果第一次购买后，觉得这家蛋糕店的产品不错，就会认定这家。因此，对新开张的蛋糕店而言，必须要留住顾客。特别注意，现在人们都追求健康，不太喜欢高热量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。
二、设备投资：模拟方案以10平方米左右的小店为例。启动资产大约需9.5万元。
1、房租5000元
2、门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)
3、货架和卖台投入约1500元
4、员工(2名)统一服装需500元
5、机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)
三、首期进货款：
1、面粉、奶油等原材料，约6000元。
2、设备购买过程中，要特别注意质量，因为是长久使用。蛋糕的制作方法可购买光盘自学，这样可以节省不少成本费用。目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/套。
四、济效益估算
1、月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
2、每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。
3、货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
4、水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元
5、月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
蛋糕店商业计划书摘要篇十三
创办名为（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊的中档蛋糕店，对象主要定为周边高校学生。主要特色是店面装潢漂亮符合学生口味，开设蛋糕diy服务，免费送货服务，以及蛋糕网上订购等各种特色服务，并采用会员制。募集资金主要采用各投资人投资入股的方式。
一、公司介绍。
1、公司简介。
（1）公司名称：（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊。
（2）业务范围：
主营：中西式蛋糕，甜点；兼营：奶茶，咖啡等饮料配套销售。公司经营宗旨及目标。
坚持诚信为本，顾客利益至上的经营宗旨。时刻关注顾客需求，以市场为导向，加快产品更新速度，从而保证我们蛋糕产品的优质味美且富有特色，满足大学生追求个性、口味、新鲜的愿望。实现公司与顾客的双赢，是我们的目标。
3、团队概述。
我们公司的四位创建者都是在校的大学生，目前均为大学生。扎实的管理理论功底和深厚的友谊使我们共同设计出了一套严密且分工明确的管理体系，让大家能够各司其职，各尽其责。
二、风险分析及解决方案。
1.同类竞争方面：随着龙子湖高校园区的发展，同类蛋糕店很有可能大量出现，形成激烈竞争，市场份额下降，需要更多资金来更新技术和产品，对服务质量的要求更高。
解决方案：我们（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊率先进入市场，与一些客户已经建立了长期的合作关系这是我们的优势。劣势是新的（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊可能带来新的品种以及更好的服务对我们公司已有的市场份额造成冲击，因此，我们要做的是不断创新，创新蛋糕品种和营销模式以及管理方式。
2．管理方面：（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊内部产生分歧导致公司难以经营;员工不遵守管理制度操作生产出劣质产品影响公司产品声誉。
手工蛋糕烘培坊的管理体制，创建完备的利益分配机制，在（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊充分发展实力壮大以后不仅仅是管理人员，也要让每一个员工接受更高层次的培训和学习。
3.资金方面：物价上涨导致原材料价格上升超出预算；流动资金过少容易发生短缺。
解决方案：进一步寻找可能的大股东多投入一些资金，更为根本的是提升我们产品的品质，使我们（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊的生意蒸蒸日上，靠经营来赚钱，同时也让投资人更有信心。另外，靠会员卡里的顾客储值形成资金沉降，类似与淘宝的支付宝（不完善，有待研究）。
三、营销计划。
1.蛋糕diy服务。
由专业师傅与顾客面对面交流，手把手传授，无需任何经验，就可以为家人，为爱人根据自己的喜好做一个独一无二的（甜咪公主）diy手工蛋糕（或卡通饼干，曲奇饼等），用一种特有的方式传递对亲人，对爱人的默契关怀，为热爱生活的人增加一些情趣，一些甜蜜与温馨。如果实在没有时间我们也可以接受预订，按顾客要求制作个性化的蛋糕并送到顾客手中。用这种自己动手做的方式，让顾客亲手体验做蛋糕的快乐！这是本店最具特色的服务，很符合当代大学生的眼光和消费习惯。
2.会员积分制度。
1.简介:凡在（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊购买任一种商品的顾客均是本商店的普通会员，普通会员的积分达到300分（每花一元积一分）时即可上升为贵宾会员，贵宾会员积分达到500分时即可上升为钻石会员。普通会员可享受九优惠，贵宾会员可享受八折优惠。钻石会员可享受七折优惠并提供免费送货服务（大学城内）。
2、会员权利：
（1）享受本店的打折优惠服务。
（2）享受本店所有的特价商品优惠活动，但不能与打折优惠同时享用。
（3）钻石会员可享受免费送货服务（大学城内），但不能能同时享受打折优惠，会员生日当天免费提供生日蛋糕。
（4）凡重要节假日（中秋节、圣诞节、春节）根据会员等级赠送不同的小礼品。
3、会员的义务：
（1）遵守会员守则；
（2）自觉维护本店的名誉、形象；
（3）（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊对打折、特价产品有权做出修改；
（4）如在一年之内会员没有购买任何一个产品或无法联系的，本店有权取消其会员资格。
4、凡是（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊会员的顾客均发给会员卡，该卡带有储值功能，顾客若提前在会员卡里储值可以享受优惠，如存50送10元等，以此来为（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊吸收一些流动资金。随着本店的发展规模的不断扩大，以及连锁网络的逐步形成，会员卡的储值功能将会给顾客带来更大的实惠与便利，同时也会给公司吸收大量流动资金。
3、网上销售。
由网络销售主管赵小静远负责开设网上商店以及在周边各高校的校园网、qq群及贴吧内发布我们（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊的产品信息，并送货上门。该项服务和符合学生的消费特点，我们网上服务的品质也会随着我们公司的发展而不断提升。
4.广告策略。
除上述的网上宣传外，我们（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊的主要宣传方式是向大学城内高校的每个寝室散发传单并在校园里张贴产品宣传广告；出资支持各高校有影响力的大型社团活动等。
5、蛋糕试吃。
顾客在每一次选购蛋糕前，总是会在到底购买哪种蛋糕上产生犹豫，害怕自己买的蛋糕不符合自己的口味，所以我们公司推出蛋糕品尝的服务，即每种蛋糕旁边都放上一个小盘子，将该种面包切几块放在盘中供顾客品尝。此项服务看似简单普通，但却是市场调查时同学们的普遍提议。
四、公司发展。
连锁发展模式。
我们（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊的发展前景是实现加盟连锁，加盟连锁的目标让选择为各大高校，以相同的服务和产品扩大品牌影响力，树立公司良好的形象与声誉。
（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊加盟的资金来源是主要是各大股东提供的加盟费，管理团队是加盟者以及公司总部的优秀员工，我们坚持以能力为主，不关注员工的学历，凡是认真工作并取得一定成绩的员工，即使只是普通的服务人员，也会在分店或是加盟店成立时调去担任管理人员。
蛋糕店商业计划书摘要篇十四
30902。
20093717。
背景分析。
据我对长春工业大学林园校区周边的调查显示，目前长春工业大学林园校区还没有出现类似的蛋糕店，但是学生对蛋糕的需求却很大，如果有一个蛋糕店，学生们只需要前一天晚上买好面包和牛奶，第二天早上就不用起床很早去食堂排队吃早饭了，给周边学校的学生的生活带来很大的便利，需求很大，发展空间也很大。
项目摘要。
创办名为蓝贝壳的中档蛋糕店，对象主要定为周边高校学生。主要特色是店面装潢漂亮符合学生口味，开设蛋糕diy服务，免费送货服务，以及蛋糕网上订购等各种特色服务，并采用会员制。募集资金主要采用各投资人投资入股的方式。
一、公司介绍。
1、公司简介。
（1）公司名称：蓝贝壳食品有限公司。
（2）业务范围：主营：中西式蛋糕，甜点；兼营：奶茶，咖啡等饮料配套销售。
2、公司经营宗旨及目标。
坚持诚信为本，顾客利益至上的经营宗旨。时刻关注顾客需求，以市场为导向，加快产品更新速度，从而保证我们蛋糕产品的优质味美且富有特色，满足大学生追求个性、口味、新鲜的愿望。实现公司与顾客的双赢，是我们的目标。
二、财务分析（资金筹措、股东结构、收益及成本）已有启动资金：30万。
成本：（设备及人员投资）。
1.房租5000元（50元/平米，共100平米）。
2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）。
3.货架和卖台投入约1500元。
4.全职员工（4名）统一服装需500元，月工资1000元。
5.机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）。
6.蛋糕师傅1名，月工资2000元。
7.首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
8.水电等杂费：每月1000元。
经济效益估算：
月销售额：平均每月20000元。
三、风险分析及解决方案。
1.同类竞争方面：随着长春工业大学林园校区的发展，同类蛋糕店很有可能大量出现，形成激烈竞争，市场份额下降，需要更多资金来更新技术和产品，对服务质量的要求更高。
解决方案：我们公司率先进入市场，与一些客户已经建立了长期的合作关系这是我们的优势。劣势是新的蛋糕房可能带来新的品种以及更好的服务对我们公司已有的市场份额造成冲击，因此，我们要做的是不断创新，创新蛋糕品种和营销模式以及管理方式。
2．管理方面：股东内部产生分歧导致公司难以经营;员工不遵守管理制度操作生产出劣质产品影响公司产品声誉。
解决方案：友谊是我们合作创业的基础，年轻人的激情是我们创业的动力，随着我们公司的发展，要不断完善我们公司的管理体制，创建完备的利益分配机制，在公司充分发展实力壮大以后不仅仅是管理人员，也要让每一个员工接受更高层次的培训和学习。
3.资金方面：物价上涨导致原材料价格上升超出预算；流动资金过少容易发生短缺。
解决方案：进一步寻找可能的大股东多投入一些资金，更为根本的是提升我们产品的品质，使我们公司的生意蒸蒸日上，靠经营来赚钱，同时也让投资人更有信心。另外，靠会员卡里的顾客储值形成资金沉降，类似与淘宝的支付宝（不完善，有待研究）。
三、营销计划。
1.蛋糕diy服务。
由专业师傅与顾客面对面交流，手把手传授，无需任何经验，就可以为家人，为爱人根据自己的喜好做一个独一无二的美味蛋糕（或卡通饼干，曲奇饼等），用一种特有的方式传递对亲人，对爱人的默契关怀，为热爱生活的人增加一些情趣，一些甜蜜与温馨。如果实在没有时间我们也可以接受预订，按顾客要求制作个性化的蛋糕并送到顾客手中。用这种自己动手做的方式，让顾客亲手体验做蛋糕的快乐！这是本店最具特色的服务，很符合当代大学生的眼光和消费习惯。
2.会员积分制度。
1.简介:凡在蓝贝壳蛋糕店购买任一种商品的顾客均是本商店的普通会员，普通会员的积分达到300分（每花一元积一分）时即可上升为贵宾会员，贵宾会员积分达到500分时即可上升为钻石会员。普通会员可享受九优惠，贵宾会员可享受八折优惠。钻石会员可享受七折优惠并提供免费送货服务（大学城内）。
2、会员权利：
（1）享受本店的打折优惠服务。
（2）享受本店所有的特价商品优惠活动，但不能与打折优惠同时享用。
（3）钻石会员可享受免费送货服务（大学城内），但不能能同时享受打折优惠，会员生日当天免费提供生日蛋糕。
（4）凡重要节假日（中秋节、圣诞节、春节）根据会员等级赠送不同的小礼品。
3、会员的义务：
（1）遵守会员守则；
（2）自觉维护本店的名誉、形象；
（3）蓝贝壳蛋糕店对打折、特价产品有权做出修改；
（4）如在一年之内会员没有购买任何一个产品或无法联系的，本店有权取消其会员资格。
4、凡是本店会员的顾客均发给会员卡，该卡带有储值功能，顾客若提前在会员卡里储值可以享受优惠，如存50送10元等，以此来为公司吸收一些流动资金。随着本店的发展规模的不断扩大，以及连锁网络的逐步形成，会员卡的储值功能将会给顾客带来更大的实惠与便利，同时也会给公司吸收大量流动资金。
3、网上销售。
找一位网络主管负责开设网上商店以及在周边各高校的校园网、qq群及贴吧内发布我们蓝贝壳蛋糕店的产品信息，并送货上门。该项服务和符合学生的消费特点，我们网上服务的品质也会随着我们公司的发展而不断提升。
4.广告策略。
除上述的网上宣传外，我们蛋糕店的主要宣传方式是向大学城内高校的每个寝室散发传单并在校园里张贴产品宣传广告；出资支持各高校有影响力的大型社团活动等。
5、蛋糕试吃。
顾客在每一次选购蛋糕前，总是会在到底购买哪种蛋糕上产生犹豫，害怕自己买的蛋糕不符合自己的口味，所以我们公司推出蛋糕品尝的服务，即每种蛋糕旁边都放上一个小盘子，将该种面包切几块放在盘中供顾客品尝。此项服务看似简单普通，但却是市场调查时同学们的普遍提议。
四、公司发展。
连锁发展模式。
我们蓝贝壳公司的发展前景是实现加盟连锁，加盟连锁的目标让选择为各大高校，以相同的服务和产品扩大品牌影响力，树立公司良好的形象与声誉。
加盟的资金来源是主要是各大股东提供的加盟费，管理团队是加盟者以及公司总部的优秀员工，我们坚持以能力为主，不关注员工的学历，凡是认真工作并取得一定成绩的员工，即使只是普通的服务人员，也会在分店或是加盟店成立时调去担任管理人员。
餐饮公司。
如果连锁发展取得成功，公司将进一步扩大规模，发展成为涉足广泛的餐饮业公司。
蛋糕店商业计划书摘要篇十五
1、如何写摘要（目的、方法和结论）
(一)论文摘要基本要求
摘要也就是内容提要,是论文中不可缺少的一部分.它是建立在对论文进行总结的基础之上,用简单,明确,易懂,精辟的语言对全文内容加以概括,留主干去枝叶,提取论文的主要信息.作者的观点,论文的主要内容,研究成果,独到的见解,这些都应该在摘要中体现出来.
(二)论文摘要写作要求
1.摘要的字数
摘要字数要求在300～400字之间.
2.摘要的基本规范
(1)应以第三人称写作.摘要是完整的短文,具有独立性,可以单独使用.即使不看论文全文的内容,仍然可以理解论文的主要内容,作者的新观点和想法以及论文所要实现的目的,采取的方法,研究的结果与结论.
(2)叙述完整,突出逻辑性,短文结构要合理.
(3)文字简明扼要,不容赘言,采用直接表述的方法,不使用不必要的文学修饰,做到用最少的文字提供最大的信息量.
(4)摘要中不使用特殊字符,图表以及由特殊字符组成的数学表达式,不能列举例证.
3.摘要的内容构成要素
目的,方法,对象和结论称为摘要的四要素.
(1)目的:毕业论文研究的范围,目的,重要性.
(2)方法:毕业论文的使用了哪些研究方法
(3)成果:陈述毕业论文研究成果.
(4)结论:通过对问题的研究所得出的重要结论及主要观点(简写),
2、如何写结论
3、摘要和结论的区别？
摘要是对全文写作目的、方法和结论的高度概括。结论是摘要的一部分，但要比摘要更详细。
4、引言、摘要及结论的写法
摘要的写法
要想写好摘要，必须要搞清楚以下问题：
如果是介绍认识，就要说明用有了那些证据（数据等），得出哪些结论，有些什么用。
引言的作用就是引出为什么要写这篇文章，主要有以下几个方面：
（1）如果以采用新方法新理论，就要引出为什么要采用这种方法；
（2）如果是为了阐明某个观点，就要引出目前观点和目前对所研究领域的现状；
（3）为什么要研究“xxx”气田或盆地；
（为什么要研究它，背景及必要性）
结论的写法
结论是与摘要有时很类似，尤其是为了阐述某个观点的时候，如果文中所用的方法较少，就基本与摘要一致了，但结论应该比摘要的“结论”更详细。
蛋糕店商业计划书摘要篇十六
1摘要的意义
商业计划书的摘要将是风险投资者阅读商业计划书时首先要看到的内容。如果说商业计划书是敲开风险投资公司大门的敲门砖，是通向融资之路的铺路石的话，计划书的摘要可以被看作是点燃风险投资者对你的投资意向的火种，是吸引风险投资者进一步阅读你的商业计划书全文的灯塔，它浓缩商业计划书之精华，反映商业计划书之全貌，是全部计划书的核心之所在。
2摘要应该表达的内容
首先，摘要应该使投资者，特别是投资者能够马上理解你的基本观点，快速掌握商业计划书的重点，然后做出是否愿意花时间继续读下去的决定。在发达国家，繁忙的投资者一天要看数十份商业计划书。如果摘要不能一下子抓住投资者的心，商业计划书后边部分写得再精彩，也没有用。所以摘要的最主要的目的是刺激投资者的阅读欲望，使之看到你的商业计划书后有一种相见恨晚，爱不释手的感觉。在写摘要时作者必须充满激情，满怀信心，全部正面阐述。向投资者灌输一种朝气蓬勃，蒸蒸日上的感情。让投资者充分相信你的能力和你的判断。
在摘要部分，应该重点向投资者传达以下这样的几点信息：
1)你的基本经营思想是正确的，是合乎逻辑的。
2)你的经营计划是有科学根据的和充分准备的。
3)你有能力管理好这个企业。你有一个坚强有力的领导班子和执行队伍。
4)你清楚地知道进入市场的最佳时机，并且预料到什么时间适当地退出市场。
5)你的财务分析是实际的。
6)投资者不会把钱扔到水里。
如果你能简洁清楚地阐述这些内容，投资者一定会有兴趣读完你的整个商业计划书，高兴地把钱投入你的项目。
3撰写摘要注意的事项
第一，摘要部分一定要放在最后完成。动笔写摘要之前，先完成整个商业计划书的主体的抛光润色。然后反复阅读几遍主体文章。提炼出整个计划书的精华所在之后，再开始动笔撰写摘要部分。做到胸有成竹，一气呵成。写完之后，再请周围的人检查过目，提出意见。重点了解他们的反馈，看他们能否马上被你的'文章所打动。如果不能，则需要重新考虑如何撰写，直到首先可以马上打动你身边的人为止。
第二，撰写摘要部分一定要有针对性。在撰写摘要时，你要常常问自己“谁会读我的计划？”不同的投资者有不同的兴趣和不同的背景。他们看商业计划书侧重点不同。银行等投资者通常对企业以前的成功业绩感兴趣。而投资公司则通常对新技术感兴趣。所以在撰写摘要之前先要对投资者做一番调查研究，突出投资者最感兴趣的方面。对不同的投资者，要突出不同的方面。由于一项投资通常要由几个人或几个部门共同做决定，在调查投资者情况时要对整个投资机构有一个较为全面的了解，兼顾多人。
第三，撰写一定要文笔生动。风格要开门见山，夺人眼目。可以立即抓住重点。切忌行文含蓄晦涩，让人难以琢磨。记住，投资者是没有时间去琢磨你的文章的。
第四，在写作全部完成之后，一定要自己先检查有无错别字、大白字等。切忌在文章中出现这些错误。自己检查完之后，再请别人检查。直到确切无误为止。用英文撰写商业计划书，完成之后，可以用专业的软件检查一遍拼写和语法。现在市场上通用的文字软件都有检查拼写和语法的功能。记住，如果在文章中出现文字错误，你又怎么能证明你是一个作风严谨的企业家呢。千万不可由于细小的误差，失去重要的机会。
蛋糕店商业计划书摘要篇十七
班级：组别：组员：
目录。
素食餐厅。
第一部分。
第五部分。
第七部分。
第九部分。
素食餐厅。
000000现代社会“大鱼大肉”已成过去，都市兴起了“新素食主义”的汹涌潮流，素食、素菜日渐渗透到人们的日常饮食中。而大学城中大多数食物多油多盐，不利于大学生健康，也容易导致肥胖，食物中的激素也易引发各种疾病。所以素食餐饮有一定的发展前景，具有一定可行性。因此，本小组此次准备以14万元作为启动资金在大学城商务中心二楼开办首个自助式素食餐厅。
第二部分。
餐厅概况。
我餐厅主营自助式素食，同时也推出素食点菜服务。餐厅位于大学城商务中心二楼，店内主要做常规的家常素菜，主要食材以小麦大豆、蔬菜瓜果为主，提供仿素菜食物，菜品科学合理搭配，时常推出新品素菜。餐厅主要是自助式，店内服务员较少，突显环保节俭的主题，顾客用餐后自行将碗筷放到指定地点。另外顾客也可以点菜单上的菜品，这些菜品相比而言更加精致。厨房设置为开放式厨房，顾客可以在玻璃橱窗外观看厨师烹饪的过程，以增加顾客对餐厅食物卫生安全的信心。
餐厅提出“选择素食，选择健康”的口号，提倡在食品安全问题越来越严重的今天，人们更要以自身的健康作为第一前提，吃得安全吃得健康。
餐厅logo以绿色为基调，体现我餐厅素食主义的特色，简单明了却独特的图案，以增加餐厅的辨识度。
素食餐厅。
第三部分。
创业背景。
随着人们生活水准的不断提升，大多数的食物都是高油、高糖、高盐而且含有色素，在经历了“大鱼大肉”好日子带来的高血脂、高粘血的梦魇后，都市兴起了“新素食主义”的汹涌潮流。环保、节能、缩短了食物供应链的以蔬菜瓜果、小麦大豆为代表的素食、素菜日渐渗透到人们的日常饮食中。
而大学城中大多数食物多油多盐，不利于大学生健康，也容易导致肥胖，食物中的激素也易引发各种疾病。
所以素食餐饮有一定的发展前景，具有一定可行性。
第四部分。
市场分析。
一、现状分析。
1、市场机会。
1.1、健康。
素食的饱和脂肪含量佷低，可降低血压和胆固醇含量。德国做过一次研究，偶尔才吃肉的素食者，得心脏病的概率是一般人的三分之一，癌症的罹患率是一般人的一半。而且，素食还能起到食疗的功效。
1.2、美丽。
用素食方法来减肥相当有效，素食能使血液变为微碱性，促进新陈代谢活动，从而把蓄积体内的脂肪及糖分燃烧掉，达到自然减肥的目的。经常素食者全身充满生气，脏腑器官功能活泼，皮肤显得柔嫩、光滑、红润，吃素堪称是种由内而外的美容法。
素食餐厅。
1.3、经济效率。
通常情况下，素食要比荤食便宜得多，也很少有用素食做成的“大菜”。所以，食素就不必为生猛“大菜”而买单，为钱包减负，食素不亦乐乎。
2、市场缺陷。
2.1、对素食的认知欠缺。
人们普遍认为素食比较清淡，味道也一般，其实不然，素食做出来的仿荤菜不仅外观还是口感以及味道上和荤菜不相上下，仿荤素食足以乱真。
二、前景分析。
我店主要目标人群为在大学城的消费者。据调查，温州大学城大学生数量逐年增加，其次，当代大学生对饮食健康以及营养的重视，所以我们餐厅的市场需求还是很大的。
1、目标市场特点：
1）市场需求量大，越来越多的女大学生希望能够保持良好的身材，以及一些需要减肥的同学需要吃素食来阻止体重的上涨，但是目前大学城的餐厅并没有素食为主的，其次他们的素食并不可口，因此市场前景和潜在利润很优越。
2）发展前景十分广阔，由于大学城的人口数多，而商务中心则是大学城流动人口最多的地方，因此前景很明朗。
3）缺乏合理的饮食搭配，大学城没有一家餐厅具备营养师，能够指导顾客合理的饮食搭配，达到健康的饮食，同时也为我们市场开发提供了硬性筹码。
素食餐厅。
三、竞争分析。
1、完全竞争对手。
由于本餐厅的服务内容具有自身的特色性，所以在大学城并没有与我们完全相同的餐厅，因此由于缺少完全竞争对手，我们餐厅将在一开始就拥有很大的竞争优势，有利于与发展壮大。
2、不完全竞争对手。
在大学城商务中心，主要的餐饮有百味轩、鸡公煲、开饭餐厅、禾上便当、吾爱吾家等，但是我们的菜系与他们不同，我们只有素食，其次，我们具备了专业的营养师来帮助顾客搭配合理的饮食，这是其他餐厅都不具备的，随着我们的发展，我们在未来也将拥有足够强的竞争优势。
四、swot分析。
优势s：（1）食品口味好，有特色，服务周到。
（2）品种多样，食品新鲜，有安全保障。
（3）规模大，价格实惠。
（4）选址在商务中心，人流量大，顾源丰富。
（5）环境优雅，舒适劣势w：(1)投资大，需要资金多。
素食餐厅。
（2）餐厅刚开业，无知名度，没有稳定的顾客。
（3）经营和管理经验不足。
（4）抗风险的能力较低机会o：(1)没有完全竞争对手。
（2）市场前景广阔，并且利润空间巨威胁t：（1）我们以在、蔬菜为原料，部分蔬菜受季节影响比较大。
（2）大学城的寒暑假留校学生少，在这段期间受其影响大。
大
第五部分。
餐厅模式。
顾客可选择就餐方式，可以直接购买，亦可自己动手。
因本餐厅主打素食，油烟产生少，开设一个向外开放的厨房，一半的区域可给消费者自己使用，遇到不懂的可以询问旁边的厨师。
通过餐厅人员与顾客之间的沟通交流，给顾客留下很好的印象，在制作的过程中相互提意见，营造一个与顾客相互成长的氛围。服务人员数量不需太多，但必须热情大方。
餐厅内有专门的营养师，可以向客户推荐所需的产品，素食中含有许多人体所需的微量元素，通过吃合理的素食可以补充人体所缺乏的。
第六部分。
组织结构。
一、岗位职能。
出师长：负责整个餐厅所有素菜烹制，负责厨师的培训，和营养师一起负责。
素食餐厅。
菜点的创新，食品原料采购计划的制定，及餐饮部成本控制等工作。
营养师：负责菜式的创新和营养方面的搭配，从而能满足顾客的需要。采购主管：管理采购人员，分配采购任务给他们，能及时地采购到新鲜的食物材料。
送餐部主管：负责调配人员摆放餐食到自助选购区，还有预定位置还有送外卖，也参与到他们的工作之中。
预订员：负责前台付款及电话预定。
送餐员：配送外卖，还有把餐食放到自助区去。清洁部主管：调配人员打扫餐厅卫生，另还要洗碗洗菜。总经理：负责制定计划，调节整个餐厅的运营。经理助理：协助总经理完成工作。
素食餐厅。
二、人员配备。
总经理：1人。
经理助理：1人。
厨师长：1人厨师：2人。
营养师：1人。
清洁部主管：1人清洁部员工：2人。
送餐主管：1人。
预定员：1送餐员：2。
三、规章制度。
1、严格遵守作息时间，不得迟到、早退及旷工；
2、上班时间内不得聚众聊天、闲谈、大声喧哗，不得嬉笑打闹，不得粗言秽语；
素食餐厅。
8、爱岗敬业，厉行节约，完成当班服务后，及时关闭用电设备设施；
11、拾金不昧，捡到顾客物品要主动上交，不得私自截留或处理，如有发现立即解聘，并不予结算任何款项。
第七部分。
宣传与经营策略。
一、宣传实施方案。
1、前期——关键词：市场调查、了解品牌。
2、中期——关键词：构建宣传团队、提高品牌知名度。
3、后期——关键词：扩大市场、打造自己的品牌名气。
二.网络管理。
1、网页策略。
素食餐厅。
（3）花大力气维护。
2、网络服务。
（1）与客户直接交流,为其提供个性化的服务。
（2）将网络文化与产品广告相融合，借助网络文化的特点来吸引消费者。
三、经营策略。
1、定价策略。
餐厅推出自助餐中午每人10元、晚上每人15元，另外根据餐品的不同价格有低价几元的不等，也有较高的餐品，定价在20-30。定价方面采用会员制，办理会员卡的顾客，可以享受一定的折扣价（只限于点餐）。在这个基础上还实行团购价，享受7折优惠。既满足经济条件一般的同学也满足了经济承受能力较强的同学们的较高需求。
2、促销策略。
虽然目前在大学城竞争者较少，但是要保证牢固地占领整个市场，必须要有合适的营销手段来吸引客户的眼光，留住老客户，吸引新客户。因此，本公司制定了以下的促销方案：
2.1广告宣传及健康宣传。
因为主要客户群针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度。只需进行传单或多媒体等简单形式。
重视经常性的素食文化宣传工作。吃素食与消费者群体的卫生知识、医疗保健知识水平息息相关。因此本餐厅有责任向社会宣传饮食科普知识，提高全社会的素食文化知识水平，引导消费，促进健康。
素食餐厅。
2.2餐厅应需求不断更新。
本餐厅除了正常的餐品提供外，还推出八宝饭等情侣套餐，由于大多数同学休闲的时间较多，可以慢慢享受整个就餐过程。
2.3会员策略。
办理会员卡，享受会员待遇。不仅可以固定客源还可以吸引更多的消费者前来品尝。
2.4免费外卖服务。
不管寒冬还是酷夏，超过一半的同学都喜欢宅在寝室，因此免费的外卖服务无疑会给本餐厅带来更多的收益。其次，我们还招收勤工助学的同学利用课余时间来本店兼职，不仅进一步帮忙宣传素食餐厅也可以帮助一些同学。
2.5服务营销。
采用各种色彩、奇形怪状的餐具，增加俏皮的元素，提供优质的服务，一流的卫生条件。环境也可要充满文化气息、淡雅、安静。
同时作为一家与众不同的素食店，应该主动出击，多从顾客角度出发，多为顾客着想，实习周到热情的服务。始终坚信只有周到服务才能赢得上帝的微笑。
第八部分财务计划与预期。
一、初始阶段。
初始阶段的成本主要是：店面租赁费用10万元，餐饮卫生许可等证件费用。
素食餐厅。
1000元，店面装修费用2万元，厨房用具购置费用1万元，基本设施费用等5000元，统计算可初步得出餐厅开业启动资金约需14万元。
二、运营阶段。
营运阶段的成本主要包括：员工工资、物料采购费用、场地租赁费用，税、水电燃料费，固定成本、折旧费、杂物开支等。
三、每日经营财务预算及分析。
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额为2000元，收益率为45%，毛利润约为900元，由此可计算出投资回收期为5个月。
第九部分。
机遇与风险。
一、机遇。
现如今的大学生尤其女性，都很注重饮食健康，更加注重自己的身材，减肥成了她们永不变更的目标，而商务中心目前没有一家素菜馆，我们的出现正是对此类顾客群需求的满足。加上商务中心人流量大，素材成本低利润空间大，人们养生观念的提高，让我们拥有很大的市场前景。
二、风险。
1、投资风险：在商务中心开店需要租金、转让费用和装修费用，需要一定的投资金额。素食观念不强，新店刚开业没有知名度，不能保证顾客量。为保证食材的新鲜度，那必然会增加成本投入。
素食餐厅。
2、管理风险：新店的经营和管理的经验不足。
3、时间风险：我们店以蔬菜为原料，而部分蔬菜受季节影响比较大。不能提供所有类型的素菜。平时的的顾客源很大但是到了大学城的寒暑假，学生们纷纷放假回家而留校学生又少，在这段期间客源会减少。
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蛋糕店商业计划书摘要篇十八
经济因素：考虑到大学生有一定的经济限制，本店产品的价格比较适合大学生的消费。
文化因素：随着西方文化的慢慢渗透，甜点也开始慢慢被更多的中国人所接受，尤其是大学生群体，甚至很多人都喜欢上甜点。中国也是礼仪之邦，生日、特殊节日等都想送上自己的心意，而我们的甜心坊特色项目diy服务正好可以满足这一需求。
（二）消费者分析。
1、消费者数量。
由于我们店的选址在文良路那条街上，据观察，在上午时间段内，那边的人流量相对很少，大部份学生在上课，而人流量高峰期是在四点钟以后。这时候大部份学生出来逛街或是吃饭。我们的目标是不求所有附近学校的大学生来购买我们的糕点，只要有这些出来消费的学生中，商院的占1/3，江苏信息的占1/3，江南影视的占1/3。那样我们店预计的消费者数量也就基本上能达到90%以上的满意了。
2、消费者需求。
针对各个在校的大学生，据了解，有2/3的学生除了吃饭以外，平时对那些休闲食品很感兴趣。因此我们店根据消费者这一特点，开设这么一家糕点之类的店，除此之外，这类消费者都是大学生，而这些大学生都有是喜欢追求时尚，新鲜年轻人。一般都有各自的品味，风趣，所以我们也将根据她们各自的需求推出不同口味，式样的糕点。这也就满足了她们的需求。
3、消费方式。
我们店采取直营的方式，但也考虑到大部份大学生图方便，她们也可以拨打我们的服务热线，只要购买20元以上的我们可以提供上门服务。尤其是晚上8：00以后，也是她们下晚自习的时候，这段时间性内送货上门能促进一定数量的消费者购买。
蛋糕店商业计划书摘要篇十九
项目单位地址电话传真电子邮件联系人。
说明：在两页纸内完成本摘要。
【摘要内容参考】。
1.公司基本情况（公司名称、成立时间、注册地区、注册资本，主要股东、股份比例，主营业务，过去三年的销售收入、毛利润、纯利润，公司地点、电话、传真、联系人。）（如无成立公司，则不用填写）。
2.主要管理者情况（姓名、性别、年龄、籍贯，学历/学位、毕业院校，政治面目，行业从业年限，主要经历和经营业绩。）。
3.产品/服务描述（产品/服务介绍，产品技术水平，产品的新颖性、先进性和独特性，产品的竞争优势。）。
4.研究与开发（已有的技术成果及技术水平，研发队伍技术水平、竞争力及对外合作情况，已经投入的研发经费及今后投入计划，对研发人员的激励机制。）。
5.行业及市场（行业历史与前景，市场规模及增长趋势，行业竞争对手及本公司竞争优势，未来3年市场销售预测。）。
6.营销策略（在价格、促销、建立销售网络等各方面拟采取的策略及其可操作性和有效性，对销售人员的激励机制。）。
7.产品制造（生产方式，生产设备，质量保证，成本控制。）。
8.管理（机构设置，员工持股，劳动合同，知识产权管理，人事计划。）。
9.融资说明（资金需求量、用途、使用计划，拟出让股份，投资者权利，退出方式。）。
10.财务预测（前三年及未来3年或5年的销售收入、利润、资产回报率等。）。
11.风险控制（项目实施可能出现的风险及拟采取的控制措施。）。
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