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在工作和学习中，我们经常需要进行报告，以展示自己的研究成果或向上级汇报工作进展情况。报告的撰写过程中，我们应注重事实和数据的支持，以加强我们所提出的观点和结论的可信度和可靠性。以下是小编为大家收集的报告范文，旨在为大家提供写报告时的参考和借鉴。
营养与膳食总结报告篇一
1、干稀搭配。光吃稀食如稀饭、米汤、豆浆，能量不够，光吃干食如馒头、面包、蛋糕等，水分不足，消化不良。所以应干稀搭配。
2、荤素搭配。早餐应该包括奶、奶制品、蛋、鱼、肉或大豆及豆制品。还应安排一定数量的蔬菜，这不仅能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，还能为机体及时提供一定量的维生素。
有的父母很想把早餐准备得比较合乎营养，但又往往忽略膳食平衡问题，如常给孩子吃牛奶加鸡蛋。固然，这二种食品在供给蛋白质方面是优良的，但碳水化合物含量较少，一个上午所需热能只有依赖蛋白质供给，既量不足，又浪费了蛋白质。根据比例，在吃牛奶、鸡蛋的同时，必须加馒头、面包，小月龄的孩子可加饼干等食品。那么，这顿早餐营养素就平衡了。
儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。
小孩早餐吃什么最营养？不仅要选择对食物，更应该学会怎么搭配。在锻炼小孩子不挑食的前提下，给小孩子提供各种富含不同营养的早餐。单一的食物并不能将其作用发挥到最大，一定要搭配不同的食物，达到营养均衡，膳食平衡。
营养与膳食总结报告篇二
通过对自己膳食营养的调查，来发现自己膳食搭配是否合理，并制定出适合自己的营养膳食，调整自己的膳食结构，从而使自己身体更健康。
姓名：秦亚兰年龄：20性别：女身高：158cm体重：42kg
按照老师所讲的营养膳食调查方法，采用询问法。调查时间从20xx年3月16日到18日连续三天。记录自己这三天摄入的`各种主副食品的种类和数量。按《食物成分表》计算出自己每天各种营养素和能量的平均摄入值。
1、调查连续三天的饮食
2、记录并计算这三天的营养素的摄入量
3与膳食营养参考摄入量做对比并做出评价
4、根据调查结果，优化自己的膳食营养结构
第一天调查表
第二天调查表
第三天调查表
营养与膳食总结报告篇三
【最营养的烹饪方法】：
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
【鸡蛋一天吃多少】：
鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。
【蛋白好还是蛋黄好】：
温馨提醒：其实鸡蛋的营养成分是很多的，而且易被人体吸收，利用率高达98%以上。但是如果有消化功能不好的人的话，不要随随便便吃太多的鸡蛋的了。不然的话，也是容易引起消化不良的问题的了。
营养与膳食总结报告篇四
多喝一些小米粥可以有效地帮助我们达到一个非常不错的改善皮肤的效果，小米粥中富含了很多的维生素e可以有效地帮助我们延缓皮肤衰老进程，可以大大降低我们女性朋友容易出现雀斑黄褐斑的几率，想必大家很多人对于小米粥怎么煮有营养还不是很了解吧。
料：小米50克做法煮粥时一定要先烧开水然后放入小米，煮先沸煮，然后文火熬，汤粘稠后即可关火。小米粥煮多久好吃？小米粥的诀窍实在熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍：
2.熬的一定要够，至少也要半个小时以上。
3.不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。
4.锅中放足量水，不可中途加水，烧开。
5.待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更轻易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)
6.待米成花状时，更可口。小米粥煮多久好吃？根据上面给我们介绍煮小米粥的一些窍门后，关于放小米与水的比例和它的上是熬出营养与美味的要害所在，希望你能够做出这样的小米粥天天享用在餐桌上。
大家都可以学习一些以上介绍的煮小米粥的技巧和方法可以帮助我们做出来的小米粥更加美味营养与健康，同时我们也一定要养成多喝小米粥的好习惯，可以有效地帮助我们调节自身容易出现的肠道消化不良的情况。
营养与膳食总结报告篇五
方法:采取5d膳食调查法,同时进行体格检查和血红蛋白的测定。
结果:热能、蛋白质摄入量达到了相应供给标准,脂肪摄入过剩。来自动物性和豆类食物的蛋白质略显不足,植物性蛋白质所占比例偏高。微量元素及矿物质中,钙、锌、维生素b1、维生素b2、视黄醇摄入偏低。贫血发生率为4.4%,肥胖发生率为9.0%。
问题：
1．早餐简单，热量不足；
2.晚餐丰盛，营养过剩；
3.食物单调，食谱狭窄；
4.主食精细，忽视粗粮；
5.零食度日，主食少吃。
针对幼儿在家庭饮食中存在的种种问题，我们积极探讨2-6岁幼儿的平衡膳食的制订、烹调及科学合理安排，并积累了一些经验。
1．全面营养平衡，确保幼儿获得科学的营养
营养是幼儿生长发育的物质基础，我们只有为幼儿提供全面、充足的营养，才能促进幼儿的健康成长。幼儿天天所需的六大营养素为蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、微量元素和维生素。不同年龄的幼儿，所需的量各不相同，需要调整食物的结构，不断完善幼儿膳食的营养模式。我们天天为幼儿配备的食物有粮、豆类，蔬菜、水果类，奶及奶制品类，肉、禽、蛋、鱼类，加上适量的油、盐、糖类，并且将这些食物按一定比例，保持一定的量，安排于幼儿的每日膳食中。每日为幼儿配备的各种食物量如下表：
这既保证了幼儿每日膳食中有充足、平衡的营养，保持了我国膳食以植物性食物为主、动物性食物为辅、能量来源以粮食为主的基本特点，又能保证各种营养素的质量。
2．花色品种多样，保证幼儿获得丰富的营养物质
任何一种或多种食物都不可能全面满足幼儿生长发育的需要，只有将不同的食物合理调配，组成人体所需的营养素，才能使幼儿获得全面、平衡的营养。为此，我们在食物的花色品种和营养搭配上寻求新思路。
(1)米面搭配——米饭和面食的搭配，粥与面点的搭配，从多种组合上保证了幼儿碳水化合物的摄入。
(2)粗细搭配——粗粮与细粮的搭配，如山芋、玉米、南瓜、血糯米、米仁和大米的搭配，以提高食物的营养价值。
(3)干湿搭配——牛奶与饼干搭配，米饭与汤组合，粥与午点组合，以提高幼儿营养的吸收率，增加水分而达到补充营养的作用。
(4)咸甜搭配——干湿甜点心与湿干咸点心搭配，以控制食用糖和盐的过量摄入，使幼儿能天天均衡地食用糖和盐。
(5)动物蛋白与植物蛋白搭配——动物类食品（鱼、肉、虾、鸡鸭、蛋等）与豆制品（豆腐、香干、百叶、黄豆、赤豆等）食品搭配，重视植物蛋白的摄入，从而保证幼儿获得优质蛋白质和提高了蛋白质的互补作用及生理价值。
(6)深色蔬菜与浅色蔬菜和水果搭配——深色蔬菜为绿叶菜（青菜、菠菜等）和深颜色的菜（胡萝卜、黄瓜），它们所含的微量元素和维生素一般比浅色菜和水果高。浅色菜包括根茎菜（土豆、白萝卜等）和黄叶菜（卷心菜、黄芽菜等）。水果中的芦柑和甜橙的维生素c高于蔬菜。它们之间合理搭配，餐后或餐前一小时供给适量的水果，可以保证和补充微量元素和维生素的摄入及利用率。
3．遵循四季规律，力求幼儿及时获取生长发育所需的营养
(1)春季，天气暖和，是幼儿生长特快的时候，应及时供给幼儿富含钙质的食品和富含维生素d的食物。
(2)夏季，天气炎热，是幼儿消耗体能最多的季节。我们安排幼儿多吃清淡、消暑的食品。
(3)秋季，天气干燥，是幼儿增长体重最佳时节，我们及时供给幼儿热量高的食品，又要预防幼儿肥胖，并且及时提供抗过敏、预防感冒等功疗的保健营养汤羹，以保证幼儿得到合适的营养。
为幼儿提供具有抗寒防病毒、防感冒效果的保健营养汤水。孩子用的东西，日常用品等，还是网上买吧，真的便宜很多。
营养与膳食总结报告篇六
在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的`服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
大学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。尤其对于当代大学生，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备热血青年的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁。
营养与膳食总结报告篇七
某幼儿园学龄前儿童的营养摄入情况,为营养配餐指导提供科学依据。
采取5d膳食调查法,同时进行体格检查和血红蛋白的测定。
热能、蛋白质摄入量达到了相应供给标准,脂肪摄入过剩。来自动物性和豆类食物的蛋白质略显不足,植物性蛋白质所占比例偏高。微量元素及矿物质中,钙、锌、维生素b1、维生素b2、视黄醇摄入偏低。贫血发生率为4.4%,肥胖发生率为9.0%。
1．早餐简单，热量不足；2.晚餐丰盛，营养过剩；3.食物单调，食谱狭窄；4.主食精细，忽视粗粮；5.零食度日，主食少吃。
针对幼儿在家庭饮食中存在的种种问题，我们积极探讨2-6岁幼儿的平衡膳食的制订、烹调及科学合理安排，并积累了一些经验。
这既保证了幼儿每日膳食中有充足、平衡的营养，保持了我国膳食以植物性食物为主、动物性食物为辅、能量来源以粮食为主的基本特点，又能保证各种营养素的质量。
任何一种或多种食物都不可能全面满足幼儿生长发育的需要，只有将不同的食物合理调配，组成人体所需的营养素，才能使幼儿获得全面、平衡的营养。为此，我们在食物的花色品种和营养搭配上寻求新思路。
(1)米面搭配－－米饭和面食的搭配，粥与面点的搭配，从多种组合上保证了幼儿碳水化合物的摄入。
(2)粗细搭配－－粗粮与细粮的搭配，如山芋、玉米、南瓜、血糯米、米仁和大米的搭配，以提高食物的营养价值。
(3)干湿搭配－－牛奶与饼干搭配，米饭与汤组合，粥与午点组合，以提高幼儿营养的吸收率，增加水分而达到补充营养的作用。
(4)咸甜搭配－－干湿甜点心与湿干咸点心搭配，以控制食用糖和盐的`过量摄入，使幼儿能天天均衡地食用糖和盐。
(5)动物蛋白与植物蛋白搭配－－动物类食品（鱼、肉、虾、鸡鸭、蛋等）与豆制品（豆腐、香干、百叶、黄豆、赤豆等）食品搭配，重视植物蛋白的摄入，从而保证幼儿获得优质蛋白质和提高了蛋白质的互补作用及生理价值。
(6)深色蔬菜与浅色蔬菜和水果搭配－－深色蔬菜为绿叶菜（青菜、菠菜等）和深颜色的菜（胡萝卜、黄瓜），它们所含的微量元素和维生素一般比浅色菜和水果高。浅色菜包括根茎菜（土豆、白萝卜等）和黄叶菜（卷心菜、黄芽菜等）。水果中的芦柑和甜橙的维生素c高于蔬菜。它们之间合理搭配，餐后或餐前一小时供给适量的水果，可以保证和补充微量元素和维生素的摄入及利用率。
(1)春季，天气暖和，是幼儿生长特快的时候，应及时供给幼儿富含钙质的食品和富含维生素d的食物。
(2)夏季，天气炎热，是幼儿消耗体能最多的季节。我们安排幼儿多吃清淡、消暑的食品。
(3)秋季，天气干燥，是幼儿增长体重最佳时节，我们及时供给幼儿热量高的食品，又要预防幼儿肥胖，并且及时提供抗过敏、预防感冒等功疗的保健营养汤羹，以保证幼儿得到合适的营养。
为幼儿提供具有抗寒防病毒、防感冒效果的保健营养汤水。
孩子用的东西，日常用品等，还是网上买吧，真的便宜很多。
营养与膳食总结报告篇八
什么是膳食营养成分也许大家并不知道，其实所谓的膳食营养就是我们从吃下去的食物当中吸取所有的营养成分，帮助身体消化吸收，营养不够那么身体就会不健康，跟身体带来了一些不可想象的症状，什么是膳食营养成分呢！如何让膳食营养吸入我们身体中补充身体。
营养是指人体从外界摄取适当有益物质以谋求养身的行为，是人体摄取和利用食物的综合过程，是对食物中养料的摄入、消化、吸收和排泄等的全过程。
营养应理解为滋养或被滋养的行为，其含意为谋求养身。对营养词义的解释还有以下数种：人体由食物内吸取养料供养身体;人体从外界吸取所需要的物质来维持其生长、发育等生命活动的作用;人体从外界摄取需要的养料以维持生长作用;人体吸取养料以维持其生命过程。
总之，人体为了维持生长、发育、代谢、修补等生命活动而摄取和利用食物养料的生物学全过程称为营养。研究这种生物学过程及其有关因素的学科称为营养学。
营养学生物学的分支学科。由此可知，营养词义不是指物质，不是物质名词，它不是营养素的同义词。目前有不少人对营养词义理解不正确，用词不当，如营养足够、营养丰富、营养高等，我们应正确地改称为营养素足够、营养素丰富、营养价值高等。
此外，还有一些人使用营养卫生词组，这也有误，因为营养不存在卫生问题。由于食品才有大量卫生问题，所以我们使用食品卫生词组才是正确的，我们不能张冠李戴.
人体为了维持正常生命活动和从事劳动，必须每日不断地摄取食物和饮水，食物和饮水中含有各种人体必需的有机物和无机物，这种对身体有益的有机物和无机物称为营养素。所以，“民以食为天”中的食实际上指的是食物中的营养素。食物中所含营养素种类繁多，达数十种，按其化学性质可分为六大类：蛋白质、碳水化合物、矿物质(矿物盐或无机盐)、维生素和水。现在有人把碳水化合物中不能被消化吸收的膳食纤维称为第七类营养素。
所谓的膳食营养成分就是每天我们吃下去的水果，蔬菜，鱼肉，蛋类这些都是所有的营养成分，据研究发现，并不是吃得越贵越高级，营养价值就越高，其实身边很多普通的蔬菜，普通的食物都是能够补充大量的营养成分。
营养与膳食总结报告篇九
第一段：引言（100字）
现代社会，健康饮食已经成为人们关注的热点话题之一。营养膳食是一种科学的饮食方式，它能够为人们提供全面的营养物质，维持身体的正常运转。我在孜孜不倦地探索和实践中逐渐领悟到了一些营养膳食的心得和体会。
第二段：均衡搭配食物（200字）
营养膳食的核心在于均衡搭配食物。我发现，在一顿饭中，可以根据生活习惯和自身需求选择合适的食物进行搭配。比如，早餐可以搭配谷物、蛋白质和水果，这样能够提供身体所需要的碳水化合物、蛋白质和维生素；午餐可以搭配主食、肉类和蔬菜，这样能够提供能量和各类营养素；晚餐应以蔬菜为主，适量搭配谷物和蛋白质，这样能够减轻消化负担，有助于睡眠和代谢。通过合理的食物搭配，能够满足身体多方面的需求，提高营养的吸收利用率。
第三段：多样化食材选择（200字）
营养膳食的另一个关键是多样化食材的选择。每种食材都有其独特的营养价值，只有在食材的多样性中才能摄入丰富的营养素。我经常选择水果、蔬菜、豆类、坚果和全谷类食物等，这些食材的种类多样，所提供的营养也不同。比如，水果富含维生素C和纤维，能够增加免疫力和促进消化；蔬菜富含维生素A、维生素K和矿物质，有助于保护视力和维持骨骼健康；豆类是优质蛋白质的重要来源，提供人体所需的氨基酸；坚果则富含健康的脂肪酸和抗氧化物，维护心血管健康。通过多样化的食材选择，能够摄取到全方位的营养素，达到营养平衡。
第四段：适量控制食物摄入量（200字）
除了合理的食物搭配和多样化的食材选择，适量控制食物摄入量也是营养膳食的重要原则之一。在现代社会，过度摄入高热量食物和过量食用的问题已经引起了广泛关注。合理控制食物摄入量对于维护健康至关重要。我在日常生活中通过分餐制、减少食量、避免过量添加油盐糖等方式控制食物的摄入量，避免了热量过剩的问题。此外，注意饮食环境，选择正确的用餐器具和就餐姿势，也可以帮助控制食量。
第五段：结语（300字）
营养膳食是一种科学的饮食方式，通过均衡搭配食物、多样化食材选择和适量控制食物摄入量，可以实现全面营养的供给。在实践中，我深切感受到了营养膳食的效果：身体更加健康，精力充沛，免疫力增强；精神更加愉悦，情绪稳定，睡眠质量得到改善。当然，营养膳食并非一蹴而就，而是需要长期坚持和不断改进的过程。通过不断总结经验和调整实践，我相信可以在未来的生活中享受到更好的健康和幸福。因此，我对于营养膳食有着坚定的信念，将会继续坚持并不断丰富自己的营养膳食实践经验。
营养与膳食总结报告篇十
膳食营养是维持身体健康的重要因素之一。通过正确的饮食结构和均衡的营养摄入，我们能有效地提高身体的免疫力，预防慢性疾病，并保持良好的心理状态。在过去的一段时间里，我通过摄入各类营养物质，努力追求健康的生活方式，并从中获得了一些宝贵的经验和体会。
首先，了解身体需求是开始健康饮食的关键。不同年龄和生命阶段的人所需的营养摄入是不同的。因此，了解每天所需的热量和各类营养素的摄取量，是实现健康饮食的前提。通过参考膳食指南，我明白了自己所需的营养物质，进行食物的合理搭配。例如，根据自己的身体状况和活动量，对碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例进行合理的调整，这样才能满足身体对能量和营养的需求。
其次，食物的多样化和适量摄入十分重要。各类食物都有其独特的营养成分，不同的食物组合在一起能够互相补充，确保全面而均衡的营养。特别是摄入五谷杂粮、蔬菜、水果和优质蛋白质的多样食物，有助于提供丰富的维生素、矿物质和纤维素。此外，植物油、坚果和种子中的不饱和脂肪酸也是不可缺少的。同时，不同食物的适量摄入也十分重要。过量的食物摄入会导致能量过剩和肥胖问题，而过少的摄入则会导致营养不良。因此，我们应适量摄入各类食物，尽可能确保均衡营养的吸收。
另外，我发现用心烹饪是促进健康饮食的重要方式之一。自己动手准备食物，不仅能保证食物的健康和卫生，还能更好地控制食物的调味和营养成分。相比于外食，家常菜更注重荤素搭配，菜品的口感与营养都更符合个人需求。另外，烹饪的过程也是一种放松和享受的机会。在繁忙的生活中，用心准备一顿美食，无论是为自己还是为家人，都是一种幸福和满足。
除此之外，和谐饮食环境与心理状态的保持也是保持身体健康的重要因素。在饮食过程中，舒适、愉悦的环境会提高食欲和食物的消化吸收效率。所以，我尽量保持愉快的心情，在家庭聚餐或与朋友共进晚餐时尽量放松，享受美食以及与亲友聊天的时光。此外，充足的休息和良好的心理状态也对饮食有积极的影响。过度劳累和压力会降低身体对营养物质的吸收和利用效率，甚至会导致食欲不振。因此，我们要保持良好的生活作息和积极的心态，让饮食和心理健康相辅相成。
总之，通过一段时间的实践和摸索，我得出了一些关于膳食营养的心得体会。了解身体需求、食物的多样化和适量摄入、用心烹饪、和谐饮食环境与心理状态的保持，都是实现健康饮食的关键因素。只有根据自己的实际情况进行调整和坚持，才能达到身心健康的目标。我会时刻关注自己的膳食营养，不断改进，并将这些经验与身边的人分享，让更多人加入到健康饮食的行列中来。
营养与膳食总结报告篇十一
膳食营养是维持人体健康的重要因素之一。通过对膳食营养的学习和实践，我收获了很多宝贵的经验和体会。下面我将从选食材、搭配菜谱、合理饮食量、均衡摄入和科学烹饪等方面，分享我对膳食营养的心得体会。
首先，选食材应注重营养价值和新鲜度。新鲜的食材含有更多的维生素、矿物质和纤维素等营养物质，能够更好地满足身体对营养的需求。此外，优质的食材也能提高菜品的味道和食欲。因此，在选择食材时，我会尽量选择新鲜、有机的食物，避免选择包装精美但含有过多添加剂的加工食品。
其次，搭配菜谱要均衡。不同种类的食物都含有不同的营养物质，合理搭配可以使我们摄入到更多种类的营养。在日常生活中，我会根据需要搭配不同种类的食物，如蛋白质来源可以有肉类、鸡蛋、豆类等，碳水化合物来源可以有谷物、米饭、面食等，蔬菜水果则是维生素和纤维素的主要来源。通过合理搭配，可以使膳食更加全面，有助于提高身体的免疫力和维持正常的肌体功能。
第三，合理控制饮食量。过量的食物摄入会导致能量过剩，引发肥胖、心血管疾病等问题。因此，合理控制饮食量对维持身体健康非常重要。在日常生活中，我遵循“饭后七分饱”的原则，避免过量摄入食物。此外，注意饮食的多样性，避免单一食物的过度摄入。均衡的饮食量不仅可以提高消化吸收效果，还可以减少代谢负担，有利于身体健康的维持。
第四，均衡摄入各种营养物质。人体所需的营养物质种类繁多，为了保证身体各方面的需求，我们需要均衡摄入各种类型的营养物质。蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质等都是不可或缺的。而且，在摄入时要尽可能选择天然的食物，因为天然食物中的营养更容易被人体吸收和利用，而且不会产生副作用。
最后，科学烹饪也是膳食营养的关键。有些营养物质易受热破坏，因此在烹饪过程中要注意控制烹饪时间和温度，以减少营养损失。同时，选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，可以减少油脂的摄入量，保持食物的营养价值。此外，科学烹饪也能使菜肴更加美观可口，增加食欲。
通过膳食营养的学习和实践，我意识到健康的饮食习惯对于身体健康的重要性。通过选择优质食材、合理搭配菜谱、控制饮食量、均衡摄入营养和科学烹饪，可以让我们获得更多的营养，保持健康的体魄。因此，我将持续关注膳食营养领域的最新研究，不断改进自己的饮食习惯，为自己的身体健康贡献一份力量。
营养与膳食总结报告篇十二
小学末期一部分孩子已开始进入青春发育期，大部分少年儿童是在上初中这三年期间处在青春期的快速生长发育阶段。青春期是少年儿童从心理、生理、智力及行为变化最明显的时期，尤其是性器官的发育进入成熟期，此期的少年儿童食欲旺盛，就连平日食欲最不好的孩子此时的食量也会明显增加。青春期的膳食特点：
(1)要有充足的膳食钙：青春期是第二次生长发育高峰，身高的增长主要是长骨的生长，骨骼的发育要有充足的钙质。青春期每日要从膳食中摄入钙元素1200毫克，比其他年龄组都要高。钙的最好食物来源是奶、奶制品和虾皮，因此，每日膳食不可缺少奶类。
(2)供给充足的蛋白质、能量和各种营养素：因为中学期间课程多，时间安排也紧，学生用脑强度大;中学生活泼好动，这些都要消耗大量的热能，同时还要满足生长发育的需要。因此要供给营养丰富的平衡膳食。
(3)青春期需补充铁：青春期女性开始来月经，铁的丢失多，膳食中要注意补充富含血红素铁的食物，如瘦肉、肝脏、血豆腐等，同时还要吃些含维生素c多的新鲜水果和菜，以促进铁的吸收。
(4)微量元素锌可促进性发育和体格发育：青春期每日锌的摄入量为15毫克，较其他年龄的儿童多5毫克。含锌多的食物有海产品、瘦肉、坚果等。
最后还要注意的是，不论是学龄期还是青春期的孩子，安排好他们的早餐很重要。因为早餐与前一天的晚餐相隔时间比较长，此时胃早已排空，应及时进餐，使血糖维持在一定的水平。
人的心脏和大脑活动所需的能量是直接由血中的葡萄糖供给的，如果不吃早餐或吃的很少，人体会出现饥饿感，学生上课会精力不集中，学习效率差等表现，严重者还会有头晕、乏力、出虚汗等低血糖反应。
早餐既要吃好又要吃饱。吃饱才能提供充足的热量，吃好才能供给丰富的营养。主食要吃些含碳水化合物丰富的食物，如馒头、面包、豆沙包等，同时还要进食富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，并应保证每天进食一定量的蔬菜和水果。
总之，整个儿童期的孩子都处在生长发育阶段，其膳食的共同特点是要保证供给充足营养的平衡膳食。食物内容、制作形式、餐次安排、各种营养素所占的比例等都要根据儿童的年龄特点、生理变化、人体的需要量及消化吸收能力等综合考虑。合理营养能促进健康，为儿童一生的幸福打下良好的基础。
青少年不管是男性还是女性，在青春期的这个期间膳食搭配是非常注重的，比如在平时的食物中应该保证饮食经过合理的搭配，另外要注意孩子在平时出现头晕乏力，出虚汗等问题要及时的检查孩子身体是否缺钙，孩子正处于成长发育过程中，要多吃一些鱼肝脏类的食物。
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营养与膳食总结报告篇十三
青少年尤其是中小学生，家长为了让孩子的身体能够提供均衡充足的营养，尤其是在孩子的饮食和营养补充方面非常的关注，有的家长甚至会给孩子补充大量的补品，可是这些补品往往是经过加工制作的，也不容易被身体吸收，那么青少年的营养与膳食如何正常匹配呢！
1.青春期学业繁重，应注意学习紧张期间，如考试时的营养和饮食安排
人体处于紧张状态下，一些营养素如蛋白质、维生素a和维生素c的消耗会增加。要注意这些营养素的补充，像鱼、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物中就含有丰富的蛋白质和维生素，新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素c和矿物质。
2.避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好的饮食卫生习惯
对于女孩子来说，由于社会风气和习俗影响过多注重自己的体型，盲目减肥甚至节食，可能会严重影响孩子的摄食行为，而女孩子的生理发育特点又要求食入脂肪不能过少;少女每天能量供给的25%~30%应该来自于脂肪，其中动物性脂肪和植物性脂肪的比例为1：2最好;有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各种新鲜蔬菜和水果及花生、核桃等坚果类食品。此外，吃零食的量不要过多，不要影响正餐。
3.参加体力活动，加强体育锻炼
适量运动和合理营养结合可促进青少年生长发育、改善心肺功能、提高人的耐久力、减少身体脂肪和改进心理状态等。这种经济、实用、有效、非药物又无副作用的措施，对于提高我国人民生活质量和健康水平起着重要的作用。
4.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入
青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出，每日达80～90克，其中优质蛋白质应占40%~50%，所以膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物;维生素a、d、c、b族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力及脑力发育具有重要的作用。尤其钙的摄人，据全国营养调查资料表明，平均每人每日为34l―374毫克，仅为供给量标准的38.9%~52.5%，所以膳食中不可缺少奶及奶类食品。
合理安排青少年的营养膳食，不管是女性和男性唯一不可缺少的就是蛋，肉，鱼，奶类的食物，并不是价格多昂贵的食物营养价值就很有多丰富，青少年正处于青春期发育期间，对蛋白质需求比较高，每天要补充一些蛋白质最好每日两个鸡蛋以上。
营养与膳食总结报告篇十四
一、营养需求特点
1、幼儿生长发育较婴儿期减慢，但仍处在快速生长发育的时期，而且活动量较婴儿期增多，仍需要保证充足的能量和优质蛋白质。
2、幼儿期儿童消化代谢功能仍不成熟，乳牙陆续萌出，但咀嚼功能尚不成熟；胃容量较婴儿增加，但进食量仍有限。胃肠道消化吸收对外界不良刺激的防御功能尚不成熟。
3、幼儿所摄取食物正从乳类为主逐渐过渡到一谷类为主，加上蛋、动物肉类、蔬菜水果等混合固体食物等，一时难以适应的过程。
4、幼儿自己喂哺的意识强烈，能逐渐自己使用杯子、匙进食，开始有控制进食情景的.意识，如玩弄食物、边玩边进食、有接受和拒绝食物的行为。
5、版《中国膳食推荐指南》建议1～3岁儿童能量推荐量1100～1200kcal/d，膳食蛋白质25～30g/d、膳食蛋白质、脂肪和糖类占总能量比例分别是12%～15%、30%～35%和50%～60%，优质蛋白质供给量占每日蛋白质总量的35%～50%。
二、幼儿膳食安排原则
（一）平衡膳食
膳食所供给的营养素不仅要满足其需要量，而且营养素之间的比例也要合适，如3种供能营养素蛋白质、脂肪与糖类的供能比例最好保持1u1.2u4，即平衡膳食。
（二）选择合适食物品种
选择优质蛋白质为主而且容易消化的食物；食物种类应多样化，并合理搭配可互补。
（三）食物选择
1、主食幼儿膳食逐渐以谷类为主食，能接受全谷物和系列加工食品。全谷物产品含b族维生素、镁、铁、纤维、蛋白质和不饱和脂肪酸，可适当选择小米、玉米、黑米等杂粮与大米、小麦搭配；选择时令新鲜蔬菜和水果。
2、动物类、豆制品食物肉、鱼、乳制品是优质蛋白质、b族维生素、铁和锌的来源，动物内脏和动物血可交替食用，2岁后应优选低脂产品，如鸡肉、瘦猪肉。
2、乳制品母亲乳汁充足、幼儿不眷恋人乳、生长正常者可继续给予人乳喂养至2岁，或每天500ml配方或鲜奶。如幼儿牛奶蛋白过敏可选择低敏配方。美国儿科学会建议2岁后可适当摄入低脂奶。
3、水摄入量中国婴幼儿膳食指南建议幼儿每日需水量为1250～ml，约1/2来自水、果汁。据季节和儿童活动量决定饮水量，以不影响幼儿日常饮食为度。幼儿最好的饮料是开水、奶类，而不是饮料。
（四）食物制备与安全
幼儿膳食质地较成人食物软，但不宜过碎煮烂，易于幼儿咀嚼、吞咽和消化。采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式，以清淡为宜。少用或不用含味精或鸡精，色素、糖精的调味品，注意食物多样化和色香味更换。避免幼儿摄入引起窒息和伤害的食物，如小圆形糖果和水果、坚果、果冻、爆米花、口香糖，以及带骨刺的鱼和肉等，少食高脂、高糖食物、快餐食品、碳酸饮料；控制过多含糖饮料的摄入，以免影响食欲和过多能量的摄入。
