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面对种种挑战和困难，我们需要对过去一段时间的表现做出客观的总结。总结要时限明确，准确地界定总结范围，不必罗列所有细节。总结是一种能帮助我们更好地理解和把握所学知识的方式，以下是一些总结范文，希望对您有所帮助。
日本文化篇一
(1)被领到办公室或房间里后，没说请坐之前都不能坐。
(2)会议室里也有首席和末席之分。
(3)到达其他公司办公室里的时候，首先要脱下外套，且把脱下的外套整齐地叠好挽在手臂上。
(4)书写商务报告的时候，格式要严谨，要有起头、序文和结语。
(5)进入电梯时要注意顺序。首先必须让客人先进，然后是上司，下属或新人当然是最后进去的，并按下楼层按钮。
(6)进入房间时要敲3次门。
(7)交换名片后，收到的名片不要立刻就收起来，先放在桌子上。
在日本，交换名片上有独特的礼仪模式，如果立刻把对方的名片放到名片夹里，会被认为不够尊重对方。然而一直放着名片不管，也会被认为忘记了名片这件事。所以最好的方法，就是在对方收起自己给的名片的同时，再收起对方的名片。
(8)对方端来茶水时，在对方喝之前不能先喝。
如果立刻饮用端来的茶水，会被认为你究竟是来谈业务的还是来喝茶的，所以看到对方喝茶了再喝，会比较好。
(9)在递交名片时，要比对方递上名片的高度位置低。
虽说有人觉得这种礼仪没什么要紧的，不过如果对方是讲究礼仪的人，那这递交时的位置就会越来越低了。
(10)在送别客户时，电梯门没有完全关闭前，不得离开。日本人的礼仪习惯是，目送对方必须要看不到对方为止。
商务禁忌。
永远不要当面直截了当地拒绝日本人。即使必须拒绝，也要说你还要考虑考虑如果你要否定日本人的建议，须以明确、连贯且不带威胁的态度陈述理由。日本人在否定你的建议时，总是不直接说“不”，因此，要弄清其是否真的否定你的建议，须学会辨别一些微妙暗示。
千万不要当面指责日本人。如果你想强调自己的建议，最好把你的建议间接地提出来，或想办法引起日本人注意，或用其他方法让日本人自己主动谈起。
永远不要当着日本人的面赞扬日本政府或贬低自己政府。在日本人心中，连自己国家都不尊重的人最不可交。
千万不要用你将与别人或别的公司洽谈同一笔生意来对他们施加压力。商业竞争使日本人十分敏感，提及日本人竞争对手的名字可能会冒犯他们。
不管错误在哪一方，应该找一位中间(双方的介绍人或双方都熟悉的人)人去交涉不愉快或不幸的事情。
当你作为主人招待日本客人时，要充分表现出你非常了解日本文化。当日本客人离开你的办公室时，你要陪他到门前或电梯旁。最后的友好姿态是替他们按下电梯键，当他们上电梯后，要再次向他们告别。
与日本人交往时，要多让日本人说话，自己耐心倾听，从不打断对方。否则，日本人就会停止讲话，有礼貌地听你讲话，并且可能从此一言不发。
日本商人对别人的善意和帮助总会表示由衷的感谢，并在将来要偿还。在与他们交往时，要表现出真诚的善意，以心换心。这样，肯定有助于生意。
对日本商人来说，第一次见面时，建立一种长期的相互信任、相互理解的关系，比谈手头上的生意重要得多。所以，生意初始阶段，建立良好关系是关键。
当然，以上所述适用于去日本访问或接待初次来访中国的日本客人的场合。现在，经常往来其他国家做生意、工作、学习的日本人已接受了很多新观念、习惯，不太计较一些传统的东西。但是，不论面见哪一类日本人，能按日本的习惯、礼仪行事，必定有益。
日本文化篇二
作者简介：于端阳（1992-），女，山东省烟台市人，渤海大学文理学院外语系日语专业。摘要：纵观日本的发展模式，可以看出日本能够在较短的时间内崛起，进而在世界中站稳脚步的主要原因是受到了日本文化的影响。大力发展日本的文化产业，同时还可以带动其教育模式的发展、科技的进步以及国民素质的提升都有一定的帮助。本文对日本文化的特点进行分析，同时阐述了日本文化对于日本经济的影响，最终分析了日本文化发展对我于国的启示。关键词：日本经济；文化；影响一、日本文化的特点（一）日本文化的“开放性”在与我国封建与保守的中华文明相比较来看，日本的传统文化具有原生性与连续性的特点。日本文化之所以具有独立性，其主要是由地理环境所导致的。此外日本文化的发展要比世界其他先进国家，例如欧洲、中东地区以及中国晚几百年甚至数千年。同时，在早期日本的文化发展还受到了当地绳文文化的束缚，在这种状态下持续了80之后，到公元前三世纪才结束。这样的困难背景下，日本的文化在日后的发展有了很大的突破，日本吸取了外国的文化精髓，使之变为自己的东西。日本的文化中不仅广泛包含了中国文化、朝鲜文化、印度文化等中方的文化，更大大吸收了以葡萄牙文化为主的南蛮文化、一荷兰为主的红毛文化、西欧文化、美国文化等西方文化。充分体现出日本对文化的重视以及“开放性’，敢于接受新鲜的文化精华。（二）日本文化的“主体性”日本文化并不是一味的吸取外来的文化，除了“开放性”，日本的文化还有“主体性”这一特点。伦理学家和迁哲郎曾对日本文化的特点发表看法说“如果将日本文化中的其他国家的文化剔除掉，那么日本文化将所剩无几”。即使如此，日本也能在这基础上发展出自己独有的特色，日本人是文化的吸收者、加工者、创造者，充分的体现出日本文化的“主体性”。从日本文化发展开始，就吸取了大量外来的文化思想，并在此基础上将自己的想法融入进去，逐渐的把这些好的思想、文化转变成具有自己特色的文化思想，这就是日本文化形成的基本方式，从古至今从未改变过，延用至今。例如，6世纪日本允家进佛教，在制定了身份证明制度后，佛教在日本传播开来并且渗透到日本人的日常生活中，形成了自己的特色，为此日本被誉为“佛教徒之邦”。在日本神道教也在全国有很大的影响，也占有较重要的地位。每年有很多的大事件都要在神社进行，其中有正月的初次祭拜、结婚典礼、婴儿参拜守护神、七五三节等。（三）日本文化的“混血性”日本文化除了“开放性”以及“主体性”外，正是这两种因素导致了日本文化的“混血性”模式，这种“混血文化”主要是在日本进行明治维新之后大量的引进西方文化的同时，对日本当时的文化模式进行融合。特别是在经过了第二次世界大战战败之后，在美军侵略日本之后，同时将美国的文化带到了日本领土当中。此外，特别是日本引进并关注游戏的过程中，很大程度的受到欧美文化而产生混血文化。二、日本文化对于经济的影响对于日本文化产业，日本高度重视文化产业的发展、联合各个机构加强文化产业的发展目标、以税收和财政手段来支持文化发展的战略目标以及注重文化产业方面的人才等方针可以说日本文化对于日本的经济具有重大的影响，特别是在二战结束后，日本经济的发展另世界经济大国都非常惊讶，同时我们也知道日本经济的告诉发展与日本文化产业的发展是分不开的。中华文明主要是保持着“原生性”和“连续性”的特点，而日本的文化产业具有“开放型”、“主体性”以及“混血性”的特点。此外，日本的文化产业与欧美发达国家的形式也是不同的。在二战结束后，日本就没有被其他国家所侵占过，所以说日本文化产业和美国具有很大的关系，但是由于日本具有很强的独立性，因而这种特殊的民族意识在经济发展中是非常特别的。可以说日本文化独特的环境使得日本文化具有好奇感与神秘感。正是日本这种强烈的好奇感导致他们吸收与与引进其他国家当然文化。同时由于日本在吸收文化的过程中没有受到其他国家的排斥，进而造成了日本没有根深蒂固外患意识的同时，也没有对其他国家文化排斥的心理。另外，在日本早期文化发展的过程中一直处于被动位置，在国际交流大会中总是接受很多，付出很少的状态。这种情况下日本加大引进其他国家的文化，最终形成了日本一种愿意吸收外国文化的状态。即使是敌对国家，日本也对其优秀的文化进行引进与吸收。日本人是重实用、重现实、重实践，强调日常行动方式的时效性和丰富性，不擅长创造丰富的理论思想，既没有创造出足以让世界惊叹的哲学思想，也没有创造出独立于外来文化的哲学体系和思想体系。与中国、印度、埃及、希腊等文明古国相比，日本文明虽然发展较晚，但重实用、重现实的文化传统，却为日本人有效吸收一切外来先进文化奠定了思想基础，日本作为世界先进文化最出色的继承者和实践者，是世人公认的。而且，日本在继承和实践外来先进文化的过程中还有自己的创造。日本文化是在日本传统文化的基础上吸收、选择、有机融合外来文化形成的一种“混血文化”。从这个意义上说，日本经济之所以成功，乃是东方儒家传统道德与西方经济民主主义相互结合的结果。三、日本文化对我国的启示文化产业对一个国家的方方面面都有很重要的影响，不仅可以帮助国家对外提升软实力，提升国家的国际影响力，打造国家的国际形象，创造出国家自主的品牌；对内有利于发展新的经济带动经济增长点，促使经济长期发展。在全球化加速的情况下，更要注重对外宣传国家“与自然共生、尊重多样性”等价值观，这样彩有利于解决安全、环境等国际化问题。文化产业不单单对经济利益和国家形象等方面起到帮助，更多的是加强国民的素质，加强国民之间的交流，甚至加强了国与国之间的相互了解、沟通。因此，文化产业必须超越原有的.基础，加大对外的宣传力度，制定文化间的交流。可以说当前的发展趋势主要是通过文化产业为基础的，并且现阶段的主流发展模式是经济与文化的融合。对于发达国家来说，文化产业不但是国民经济的重要支柱，更重要的是文化产业是综合国力的组成部分。因此中国在未来的发展过程中，以日本文化产业为基础来提升本国的文化产业竞争力，进而提升我国的经济实力。此外，在国家发展的过程中，文化是作为一种软实力来提现的，是提升我国综合实力的重要途径。在未来的发展中需要将文化与经济、政治以及军事等联系到一起，不但加强了政治方面的能力，同时对于军事方面也进一步的提升。结论通过对文章的分析后可以看出，在文化的发展过程中不断的进行积累经验。其中主要包括日本高度重视文化产业的发展、联合各个机构加强文化产业的发展目标、以税收和财政手段来支持文化发展的战略目标以及注重文化产业方面的人才等方针，这些策略对于我国发展文化产业而带动经济效益也是非常有用的。与此同时我国在文化产业方面还应该注重开拓文化产业衍生市场，进而达到促进国际文化交流的目标。（作者单位：渤海大学文理学院外语系）参考文献[1]杨月坤.日本企业文化的精神内涵[j].管理现代化.（02）[2]冯建.日本企业文化的特色[j].企业改革与管理.（09）[3]马铮.中日青少年体质健康的比较研究[j].中国青年政治学院学报.2010（04）[4]姚舜.日本《教育振兴基本计划》的评介及对我国的启示[j].长春大学学报.2010（05）。
日本文化篇三
现在大街小巷越来越多的韩餐馆和日本料理在中国掘金，相比于韩餐馆韩流风的造势，日本料理也就是最近几年才火起来。下面小编为你整理了日本餐桌礼仪文化，希望能帮到你！
用手拿着饭碗或者木碗进餐是食用日本料理时正确的用餐礼仪。把碗放在桌子上直接吃的姿势不甚雅观，所以请务必注意。此外，用胳膊肘支着吃饭的姿态在日本也被认为是有失礼仪，所以不管再怎么觉得舒服也要极力避免。
如果从小就能够养成正确使用筷子的习惯，从此之后优雅的使用方式就会永远跟着，这样才会给人留下良好的印象。此外，在日本有许多关于筷子的礼仪。例如：把筷子插在食物上面、对着食物举筷不定、又或者用嘴咬着筷子等这些行为，都是没有礼貌的使用方式。
漫不经心放置餐具而发出声响是不符合礼仪的。另外，用筷子敲打餐具，或者摆放餐具时发出声音也是不好的。
虽然也要视用餐的场合而定，但是请避免在用餐时随意大声讲话。因为餐厅不是私人场所，而是其他客人也一起共用的公众场所，让我们尽量考虑一下周围人的感受吧。
吃饭时发出声音，在有些国家或地区被认为是很不礼貌的行为，但是，在日本吃面类食物时，是可以发出”哧溜哧溜“的声音的。特别是荞麦面，据说在吃的时候如果发出”哧溜哧溜“的声音的话，嘴里就会充满荞麦面的香气。
为了表达对食物的谢意，日本人在用餐前和用餐后有致敬的习惯。日本人认为任何食物里都有生命的存在，向为了我们的`温饱而奉献自己的生命说「开动了」(itadakimasu)。吃完饭后通常会说“我用完餐了，谢谢招待”(gochisousama)来表达感谢之情。说的时候是否发出声音则因情况而异。例如在鸦雀无声的地方或者一个人用餐的时候，就无需发出声音，在心里默念一遍就可以。
食物方面的礼仪
用筷子分开食物，吃上一口，然后把剩下的放回您的盘子里，根据您自己的节奏享用美食。
一顿正统的日式饭食通常备有日本米酒，日本人喜欢在用餐时喝米酒，他们通常会在互相祝酒后才开始用餐，即使客人不想喝，款客者都希望客人会假装喝一小口。
日本人深爱茗茶，在同一餐的不同时间会端上不同种类的茶。一般来说，用餐之前会端上绿茶，用餐期间及用餐之后会端上煎茶。
吃米饭时一只手拿碗，另一只手拿筷子，把碗举到嘴边吃。与寿司不同，白米饭一般是不会同酱油一起食用的。
小盘子中倒入酱汁。注意用多少就倒多少，在资源并不丰富的日本，浪费被视为一种很不礼貌的行为。
一般来说，不用在酱汁中加入绿芥末，因为除了一些不需要配芥末食用的寿司以外，大部分寿司中都有添加绿芥末。如果您喜欢自己加芥末，礼貌的做法是加少量，这种做法也是对制作寿司的人的尊重。如果您不太喜欢芥末，可以事先说明，叫一些不含芥末的寿司。
吃寿司，最好一口一个。分为几次吃的话常常会破坏食物的精美外形。另外，您可以根据自己的习惯，用手或者筷子吃寿司。
如果是手握寿司，把一片倒立浸入酱油，鱼肉部分向前。有几种新的握寿司不应该被浸入酱油，例如腌过的。 如果是军舰寿司，正确的食用方法是倒小量的酱汁在寿司的上面，而不是把寿司浸入酱汁。
日本文化篇四
日本服装。
和服是日本人的传统民族服装，也是日本人最值得向世界夸耀的文化资产之一。和服不仅融合了优雅气度与深层内敛之本质,更反应了穿着之人的「心」与「动」。每一套优美的和服，都经精心裁制，讲究穿着时的每一个细节及步骤。因此，不论是坐姿或站姿,都需经由完整的学习训练，而成为内外在兼具的完美礼仪。和服又有另外一个名称叫「赏花幕」，因为和服的图案与色彩，反映了大自然的具体意象，当人们穿着和服走动时，会因为晃动而使得和服如同一块动态的画布。
和服的种类很多，不仅有男女和服之分，未婚，已婚之分，而且有便服和礼服之分。男式和服款式少，色彩较单调，多深色，腰带细，穿戴也方便。女性和服款式多样，色彩艳丽，腰带宽，不同的和服腰带的结法也不同，还要配不同的发型。已婚妇女多穿“留袖”和服，未婚小姐多穿“振袖”和服。此外，根据拜访、游玩和购物等外出的目的不同，穿着和服的图样、颜色、样式等也有所差异。
留袖和服：女性参加亲戚的婚礼和正式的仪式、典礼等时穿的礼服。以黑为底色，染有五个花纹，在和服前身下摆两端印有图案表示已婚妇女使用的叫“黑留袖”和服。另外其它颜色的面料上印有三个或一个花纹且下摆有图案的叫“色留袖”和服。
振袖和服：未婚小姐的第一礼服，根据袖子长度分为“大振袖”，“中振袖”和“小振袖”。其中穿得最多的是“中振袖”。例如：成人仪式、毕业典礼、宴会、晚会、访友等场合。因为这种和服给人一种时尚的感觉，所以已婚妇女穿“中振袖”的时候也越来越多。
访问和服：整体染上图案的和服从下摆，左前袖，左肩到领子展开后是一幅图画，近年来作为最流行的简易礼装而大受欢迎。开学仪式、朋友的宴会、晚会、茶会等场合都可以穿，并且没有年龄和婚否的限制。
小纹和服：一般作为日常的时髦服装，整体上染有碎小花纹，很适合用于练习穿着、约会和外出购物的场合。如果是年轻的女性，也可以用于半正式的晚会。
男式和服：男子和服以染有花纹的羽织和袴为正式礼装。除了黑色以外其它染有花纹的外褂和袴也只作为简易礼装，可以随便进行服装搭配。
素色和服(色无地)：这是一种单色和服(除黑色以外)，如果染有家纹可以作礼服，如果没有家纹则作日常时装服。
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3、拜访日本人时，切勿未经主人许可，而自行脱去外衣;。
4、参加庆典或仪式时，不论天气多么热，都要穿套装或套裙。
入座。
在日本，正确入座也是日本礼仪中非常重要的环节之一。入座的位置有「上座(かみざ)」和「下座(げざ)」之分。无论在任何场合下，离门口最远的位置为上座，上司或贵宾应该坐在这个位子。而职位或辈份比较低的人，则坐在离门口最近的地方。
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浴衣如何穿?
日本的温泉通常是裸汤，也就是不能穿泳衣、内衣裤或围浴巾进入泉池，因此大家一定要在换衣处(通常也是置衣间)脱除全身的衣物后置于篮子或柜子之中，才进入泡汤区。因此许多人会在房间内就先换上浴衣，这样在穿或者脱都会方便很多。
但是一定要记住浴衣的正确穿着方式——衣领右下左上。因为在日本，寿衣和浴衣的穿着方式仅有领口的交叠差别。浴衣作为和服的一种，曾是日本贵族浴后所穿，后来也被平民所用，穿法上不分男女，一律要求右襟贴胸口，左襟盖在右襟领上。由于日本人认为，死后的世界与生前相反，因此逝者的穿法正好相反。
毛巾如何用?
日本的温泉酒店的房间里，总会备有一块大浴巾和一块小毛巾，小毛巾就和我们日常用的面巾相似。如果是在公共温泉，门口收银台前也都会放着印有“温泉设施”字样的小毛巾。而这块小毛巾就是你泡汤的利器!
泡汤前，小毛巾可用于搓背、擦脸、洁净身体。进入汤池后，将浸过冷水的小毛巾拧干，顶在头上，则可防止体温升高过快，产生晕眩。而在露天和室内的不同水池间移形换位时，小毛巾又可作为蔽体的“遮羞布”。最后，当你泡完汤去更衣室换衣服时，记得用小毛巾擦一下身体和头发，这个小小举动能保证更衣室地面干燥，防止滑倒。
泡前要淋浴?
进入泉池之前，周围通常会有淋浴处，请大家要在此将全身洗净，若不想洗头的话可以将头发事先盘起或戴上浴帽，因为温泉是大家共享的泉池，所以将身体洗净除了是卫生的考量，也是一种礼貌的表现。
泡汤不逞强。
由于温泉的水温平均都会高于人体，为了避免血压因为温差而急速上升，造成晕倒的风险，可以先从脚部开始慢慢进入浴池，等身体适应之后，再让水位高于心脏。最推荐的泡汤时间为5～10分钟，但是由于每个人的身体状况与忍受能力都不同，建议大家只要觉得不适或无法忍受时，就要慢慢起身离开浴池并休息。
不要害羞尽情享受。
前往日本的秘汤、入住秘汤旅馆，很可能是你的第一次!也许会不习惯赤身露体，也许会不习惯与异性同浴，也许会不习惯如此攀山涉水，这一切都有可能让你自然地变得羞怯、胆小，但是，请尽量放开心情，尽情享受，因为这是你的旅行、这是你的经验。
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和服是中国隋唐时期传入日本的，后经过发展改进成为日本传统服装，所谓和服文化也是根据唐时期文化演变而成，不论是坐姿或站姿，都需经由完整的学习训练，而成为内外在兼具的完美礼仪。
和服是日本人的传统民族服装，也是日本人最值得向世界夸耀的文化资产。和服的穿著巧技，乃是随著时代的风俗背景，琢磨考验，蕴育而生.高雅而优美的图案，源自於日本民族对於山水的欣赏及对於风土的眷恋，乃至於对人本精神与情境的细腻感受。
和服不仅融合了优雅气度与深层内敛之本质,更反应了穿著之人的“心”与“动”。每一套优美的和服，都经精心裁制，讲究穿著时的每一个细节及步骤。因此，不论是坐姿或站姿,都需经由完整的学习训练，而成为内外在兼具的完美礼仪.和服又有另外一个名称叫“赏花幕”，因为和服的图案与色彩，反映了大自然的具体意象，当人们穿著和服走动时，会因为晃动而使得和服如同一块动态的画布。
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1、日本人遵守交通规定。
在日本，宽敞的马路上没人闯红灯，即使是没有人也不闯红灯，都是按照交通的规定停在那里等，尤其是当汽车司机看到马路上有行人来往时，会减慢车速停下来，让行人先走，我爸爸的一些日本朋友，第一次到常州来做客时，坐在出租车上都怕得要命不敢睁眼睛。而且日本人喝了酒自觉就都不开车，有一次，外公喝了酒开车，日本人死活都不肯坐上去。并且日本人行车从不超车。有一次，爸爸带我们去参加日本非常重大的“马资力”盛会，那是人山人海，汽车排得一眼望不到底，可是却没有一个人超车，占道。更让我惊奇的是在日本几千人的盛会大家席地而坐，野餐，看演出，看烟花，走的时候地上居然没有一张纸，这一点我觉得我们局小的龙娃做得也很好，每次出去旅游，都不留一个垃圾。
2、日本人注重公共场所的文明。
相对于其他国家的人来说，日本人更注重公共场所的文明。比如说，在日本，坐在列车上即使人再多也不讲话，有的看书，有的闭目养神，日本人在公共场合都不大声讲话，用手机时也是尽量保持小声以免影响到周围的其他人。有一次爸爸带一个常州朋友去日本，在列车上说说笑笑，引起了全车人的注意。日本的小偷相对来说比较少，即使你把东西放在自行车里，自行车放在商店外面，不上锁也不会有人来拿，所以爸爸回到常州，我妈妈总要提醒爸爸这里是常州，不是日本，要看好皮夹。
3、日本人注重文明就餐。
国家地域不同、文化风俗不同，饮食习惯自然也存在各种差异。日本传统的用餐方式是使用一张叫“御膳”的单人小膳桌。这种小膳桌其实就是一种带腿的托盘，置放于榻榻米上，用餐人跪坐着用餐。虽然近年来大多都是坐椅据桌用餐，但日本却仍然有不少的日式旅馆因其方便性，到现在仍然采用这种传统的小膳桌。此外，日本菜的一个特点就是所有的菜都可以靠一双筷子来吃。主人上菜一般考虑客人的饭量，做到恰到好处，而客人将凡是自己夹起来的东西全部吃干净，对主人来说是一种礼节。盛汤的碗则一般选择一只手就能拿的大小，喝汤时用左手端碗，直接送到嘴边。吃饭的时候也一样，左手端碗，全部吃下，不留颗粒。日本无论是在外面还是在家里吃饭，都不能在桌上随意吐东西，而都应放到专用的碟子或碗里。而绝对不能随便乱丢，这样最后收拾也是比较容易的。
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日本文化篇五
食汤圆：新郎在结婚出发前，要与父母兄弟及闺中女友一起吃汤圆，表示离别，母亲喂女儿汤圆，新娘哭。
讨喜：新郎与女方家人见面后，应持捧花给房中待嫁这新娘，此时，新娘之女友要故意拦住新郎，可是条件要新郎答应，通常都以红包礼成交。
拜别：新娘应叩别父母道别，而新郎仅鞠躬行礼即可。
出门：新娘应由一位福份高的女性长辈持竹匾或黑伞护其走至礼车，因为新娘头顶不能见阳光，另一方希望像这位女性长辈一样，过着幸福美满的生活。(注：准备竹匾，并在上面贴上喜字)。
礼车：竹匾可置于礼车后盖。
敬扇：新娘上礼车前，由一名吉祥之小男孩持扇给新娘(置于茶盘上)新娘则回赠红包答谢。(注：准备一把扎有两个小红包的扇子)。
不说再见：当所有人离开女方家门时，决不可向女方家人说再见。
掷扇：礼车启动后，新娘应将扇子掷到窗外，意谓不将坏性子带到婆家，小男孩将扇子捡起后交给女方家人，女方家人回赠红包答谢。
燃炮：礼车离开女方家燃放鞭炮。
摸桔子：礼车至男方家，由一位拿着两个桔子的小孩来迎接新人，新娘要轻摸一下桔子，然后赠红包答谢。
彩礼。
1、彩礼分为实物跟现金，所以在西安结婚房子是必须要的，还有就是礼金也要个5至6万左右。然后好送，烟酒茶点心莲藕生肉。然后女方家会陪嫁点东西，主要是家电之类，还有就是会为新郎买衣服跟金戒指等。如果双方条件好的话，特别是女方，她陪嫁的东西就会多些，比如一辆车，房子首付等这都是可以的，陪嫁主要是看女方父母的思想跟经济条件。
2、在西安有着这个一个风俗，男方必须送女方四样礼，这分别包括“心头肉”、“莲菜”、“烟”和“酒”，这是结婚过程不可缺少的。
(1)心头肉：俗话说“一刀切下、六斤左右，四根肋条、五花三层还要连皮带肉。”对于这心头肉也是有讲究跟来历的，来历就是小孩子出色，差不多都是六斤左右吧，现在小孩出家了，把你养大成人，现在应该还六斤肉回来，因为是这六斤可是自娘身掉下的，。讲究就是这六斤肉必须是挑选新鲜的、带肋条、五花三层还要连皮带肉。
(2)莲菜”(也叫藕)，这种藕不是用来做菜的，其形状也要两根并生，长势茁壮，节生小枝，枝再生枝，盘根相错的那种，有大有小，但万万不能有断裂。这种藕有“接连生子”之意，寓意连续“五子登科”。这个去买的时候必须跟卖家说清楚这是用来送四样礼的。
(3)烟应该是每个地方都要的，就是意味着美好烟缘，这个最好是买俩天，成双成对的意思。
(4)酒也是不可或缺的其实就是天长地久，也是成双成对，讨个吉力。
西安结婚习俗。
西安，是一个既古老又年轻的城市。古老，是因为她有着深厚的文化底蕴;年轻，是因为她正在发生着日新月异的变化。西安婚俗中的“四样礼”，是男女双方家中长辈十分重视的一个礼节;不管你是70后，还是80后;不管你是办中式的，还是西式的，这“四样礼”都是婚礼程序中不可或缺的一个重要环节!送的好，娘家人满意，送的不好，娘家人生气不说，恐怕还会影响你今后的小日子。
“四样礼”之一：“心头肉”：俗话说“一刀切下、六斤左右，四根肋条、五花三层还要连皮带肉。”这块肉是颇有讲究的，据研究考证，大凡一般人家的女娃出生时，皆差不多六斤左右;这六斤可是自娘身掉下的，自然是娘的“心头肉”，养大成人不易，如今一朝出嫁，这“六斤左右”，新女婿总得要还丈母娘的吧。因此，新郎买肉时(菜市场)，一定要说明是“送四样礼”用的肉，挑选新鲜的、带肋条、五花三层还要连皮带肉。
“四样礼”之二：“莲菜”(也叫藕)：这种藕不是用来做菜的，其形状也要两根并生，长势茁壮，节生小枝，枝再生枝，盘根相错的那种，有大有小，但万万不能有断裂。这种藕有“接连生子”之意，寓意连续“五子登科”。也寓意白白净净，儿孙满堂。同样，你买“莲菜”(藕)时(菜市场)，要说明是“送四样礼”用的。
“四样礼”之三：烟：意思是美满姻缘。最好买两条，成双成对，讨个吉利。
“四样礼”之四：酒：意思就是“天长地久”;也最好买两瓶，成双成对，讨个吉利。
西安结婚当天风俗：
食汤圆：新郎在结婚出发前，要与父母兄弟及闺中女友一起吃汤圆，表示离别，母亲喂女儿汤圆，新娘哭。
讨喜：新郎与女方家人见面后，应持捧花给房中待嫁这新娘，此时，新娘之女友要故意拦住新郎，可是条件要新郎答应，通常都以红包礼成交。
拜别：新娘应叩别父母道别，而新郎仅鞠躬行礼即可。出门：新娘应由一位福份高的女性长辈持竹匾或黑伞护其走至礼车，因为新娘头顶不能见阳光，另一方希望像这位女性长辈一样，过着幸福美满的生活。(注：准备竹匾，并在上面贴上喜字)。
日本文化篇六
日本料理文化“清酒”
工作之余，一杯清酒，富裕的人会来一杯“上善如水”或“男山”，做体力劳动的人则来一杯“百鹤”，希望能像仙鹤一样神游于心中美好的地方。今天小编就给大家介绍日本料理文化“清酒”，大家快来看看啦。
日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。
日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟;发酵时又分成前、后发酵两个阶段;杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的'保质期;勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18%，含糖量35g/l，含酸量0.3g/l以下。
清酒是一种谷物原汁酒，因此不宜久藏。清酒很容易受日光的影响。白色瓶装清酒在日光下直射3小时，其颜色会加深3～5倍。即使库内散光，长时间的照射影响也很大。所以，应尽可能避光保存，酒库内保持洁净、干爽，同时，要求低温(10～12℃)贮存，贮存期通常为半年至一年。
饮用清酒时可采用浅平碗或小陶瓷杯，也可选用褐色或青紫色玻璃杯作为杯具。酒杯应清洗干净。
清酒一般在常温(16℃左右)下饮用，冬天需温烫后饮用，加温一般至40～50℃，用浅平碗或小陶瓷杯盛饮。
清酒可作为佐餐酒，也可作为餐后酒。沁人心肺醇香入口·日本清酒的美丽传奇
天冷时，暖一小瓶，用“猪口”盛来喝，也是一件乐事。
想到日本庭园，自然离不开松、竹、梅;说到日本文化，自然离不开沁人心肺的日本清酒。金秋之际，吹来阵阵秋风，是畅饮清酒的好时节。
坐在日本料理店里，听着挂帘瀑布落入水中被石激出的清脆响声，用眼“吃”着刺身的那种非凡享受，再来一壶清酒，那种惬意尽在不言中。
日本文化篇七
七夕节马上就要来了，今天网小编为大家介绍日本七夕文化简介，希望对出国留学的同学有所帮助。
七夕节，这是中国的传说与日本古老的习俗的融合。牛郎和织女被隔在银河的东西两岸，只能在每年的`7月7日相会。据说在日本，七夕节始于圣武皇上天平六年。这一天人们把写有诗歌，心愿的色纸系在竹竿。这天许下的愿将会得以实现。今天，在日本许多地方都庆祝七夕。最著名的地方是京都府的北野天满宫、香川县的金刀吡罗宫、神奈川县的平冢市和富山县的高岗市。另外，仙台七夕 的庆祝在日本其它地方为七夕之后一个月，也就是8月7日，这更接近按照阴历本来应该是七夕的日子。
中国留学生参加日本民间活动感受七夕节。，七夕原是从中国传到日本的传统节日，但是，迎接、庆祝七夕在日本非常隆重。这一天是人们诉说心愿的日子，在日本有把自己的心愿写在彩纸上，或把它们挂在竹林上，或放入江河中，以此来祈求自己的愿望成真的习惯。近日，就读于日本滋贺县内大学的中国留学生就感受了日本的七夕节文化。
为通过七夕加深国际交流，7月5日，由立命馆大学的学生组成的立命馆大学留学生支援团体“tisa”和草津市国际交流协会在位于草津市的该大学校区举行了国际交流活动。包括中国留学生在内，来自海外的留学生和市民约150人参加活动。
作为日本的七夕文化，立命馆大学留学生支援团体“tisa”的学生们介绍了活动内容，将写有愿望的小纸条系在竹枝上，祈祷愿望实现。参加者分别写下“希望有一个好工作”，“希望能够有恋人”等心愿。中国留学生也和其他参加者在日本市民的建议下，在纸条上写下心愿，并将纸条系在会场的竹枝上。
并且，主办方也介绍了中国和韩国的七夕文化。参加者也品尝了日本夏季的代表饮食“素面”。
立命馆大学研究生院1年级的中国留学生左章(23岁)说：“中国也有七夕节，却没有享受七夕的习惯。
日本文化篇八
无论和洋各式的婚礼，新郎新娘步入仪式的前后，观礼的亲朋好友都会为新人撒花瓣，祝福他们百年好合幸福美满。日本人结婚同样要准备结婚戒指，仪式中被捧出来的戒指礼盒，会放着染成红白两种色的米粒，男女双方当事人的戒指，就摆在那个红白米的中间。红白米放戒指的礼俗，在纯和式的婚礼中特别被强调。日本自古以来把“红白”两色，象征吉祥福寿的喜庆之事，而且稻米又有避邪去咒的用意。双方在父母及亲友的陪同下，出现在神社前殿的拜堂前。先是念祷文，后是交换戒指，最后在神前喝下“三三九度”的交杯酒。
聘礼，不用说，则是日本婚礼中不可缺少的一个环节。日本人的婚礼因各地方的习俗不同而有所不同，因此各地的彩礼也有所不同。不同于过去繁杂的准备过程，现在日本有很多百货公司都有出售配置好的五品、七品、九品包装彩礼。日本传统的包装彩礼是七品，有白扇、白麻线、海带、鲣鱼干、寿留米、柳樽、彩礼钱。在中国，尤其是在农村，结婚的时候，送金器，也就是平时我们耳熟能详的“五金”，一般包括金戒指、耳环、手镯、项链、脚链等等。
同样，在日本人们也认为金品比婚约来的有效力，因此日本人大多将金品当成约定的信物，如有违信则可依据金品进行后续的问题处理。想必就是过错方就以经济的方式作为对对方的赔偿，和中国有异曲同工之妙。提到彩礼钱，现在多在五十万、七十万、一百万左右。当然这也决定于新郎新娘双方家境的情况具体而定，倘若是大财阀之间的联姻，开出天文数字也无可厚非，但是若是家境贫寒，只要心意到了即可，也不必非要达到一定的数字，毕竟结婚是两个人的结合，而非经济的交易。若是无心，再多的聘礼依旧和一纸空文无异。还有一点不得不提，日本人的忌讳是相当多的，比方说探望病人就不能送百合，因为它音同“斩首”。所以在日本对于他们的习惯需要有一定的了解，否则会引起不必要的误会和麻烦。日本人忌讳送80万，认为80是个前不着村后不着店的数位，不吉利。还有，送彩礼钱时，要把女方家全体成员的人名都写上去。
已去世的人的名字也不能漏掉，否则会引起不必要的**。另外，随着时代的变化和人们对快捷便利的追求，近年来不少家庭用举行婚约式的形式取代彩礼金，在饭店租个大厅，在结婚仪式上由男方将结婚戒指赠送给女方。在如今的日本，彩礼和婚约仪式的费用一般由两家平摊。给介绍人的礼金一般在结婚仪式结束后赠送。而在举行婚约仪式时一般只赠送介绍人车费和酒菜钱。
日本是一个十分严谨，讲究规矩，喜欢追求完美的民族。如果是受邀参加日本朋友的婚宴，那么对一些必要的礼仪的了解则是必不可少的。首先参加婚礼披露宴的日本人一般都得向新人赠送祝仪金。礼金的金额根据亲疏关系和地方不同，一般来说给兄弟姊妹、堂、表兄弟为5万日元，夫妇一起出席为10万日元。它们必须装在饰有金银绳的祝仪袋里。金银绳讲究五根金、五根银，然后拧在一起编织成蛾的样子。最重要的是，礼金的金额，请避开与4、9有关的数(因为4和9的发音与死和苦相近。还有，在宴会开始前，新郎新娘会在大门口迎接所有的客人，那么这时你无论是新郎的铁哥们也好，新娘的闺中密友也罢，请在打完招呼，和新人合照后立刻到自己的位子上坐好，不要和他们长时间的交谈，这不但显得你很没有教养，而且会令新人陷入尴尬的境地。接着在披露宴席间，和中国人的婚礼大致一样，一般都会请新郎新娘的长辈、上司、领导或知名人士讲话，这时大家都得放下碗筷，认真倾听。即使你已经三天没有吃饭了，也不要继续饕餮似的狂吃海塞了，否则估计下次你将被其他人列入婚礼的黑名单，以及你的后半生都会因为这件事而被嘲笑。并且，在婚礼这样的喜庆场合，忌说去、归、返、离、破、薄、冷、浅、灭及重复、再次、破损、断绝等不吉和凶兆的语言是一定的。还有一点，在喜宴结束时，如果你是贵宾，那么你一般会收到一份回礼，一般是家用品，价格约在三千到一万日圆(约一千到三千三百台币)之间。这个时候你就可以欣然接受，千万不要推推搡搡，反而不好看。当然其他还有许多礼节，限于篇幅，在这里就不一一列举了。
婚礼结束，并不意味着这次的仪式就彻底结束了。结婚后，日本的新婚夫妇要去介绍人家致谢，表示感谢的同时，还要送上新婚旅行时给介绍人买的礼品。在婚后一个月内，新婚夫妇要做的另一件事就是向外发结婚通知书。如果新婚夫妇婚后有自己的新居，就应在新居举办聚餐会，招待为婚礼帮过忙的人们，同时还要带上小礼品，逐一访问周围的邻居，以求得日后的关照。如果与夫家住在一起，新娘得跟着婆婆和丈夫一起去拜访邻居。
值得一提的是，近年来越来越多的日本青年男女选择了不同形式的结婚仪式，不仅举办了许多别开生面的婚礼仪式，也越来越与众不同。这也许是因为现在日本人的结婚年龄较以往高，结婚的新人参加过许多亲友的婚礼后便希望将自己的婚礼弄得更为有声有色，毕生难忘的原因吧!
结婚仪式。
大致分为神前式，教会式，佛前式，人前式等四种。神前式结婚仪式起始于日本室町时代，是当时武官家庭最为盛行的一种结婚典礼。典礼中，新郎穿上羽织衣物，新娘则穿“白无垢”礼服和戴白色锦帽子。白色是新生活开始的象征，也意味着原有生活的结束。整个仪式包括：拜堂，神官念祷文，新人交换结婚戒指和喝交杯酒。该仪式礼节较为繁多，婚礼上男女双方需通过339次交杯酒来盟誓相爱一生，白头偕老!因此整个婚礼上最为重要的一道程序那便是喝这339杯交杯酒了。由两位女巫交替向新人敬酒。顾名思义，三在这个仪式中占有相当重要的地位。“三”在日本象征天地人之合好。339中第一个3是指三口，新娘先喝一口，新郎再喝一口，之后新娘喝下最后一口。第二个3是指三下，新人交互联喝三次。9则是通过三三得九得来的。九度交杯表示长久永远，白头偕老之意。但是，“3”的仪式并没有就此结束。客人给新郎倒酒时，每杯酒必须分三次喝光。然后再互相交换酒杯，给双方倒酒。整个婚宴上，就这样不停的相互敬酒，而整个喝交杯酒的过程则意味着男女双方喜结良缘的过程。可见，“3”在该仪式上受重视的程度。
教会式婚礼根据教派的不同而又分为几种。原则上本来只有信徒才能在教堂举行婚礼，特别是天主教派对这要求更为严格。但是最近以来，可能是受电视剧和大众传媒中，新人在牧师的面前互相说“我愿意”的浪漫气氛的影响，即使不是信徒，只要在教堂里接受简单的培训也可和信徒一样在庄严的气氛中，走进神圣的教堂和心爱的人约定终身。
再说佛前式婚礼，可能是由于宗教信仰的原因，也可能是因为它过于传统，总之选择佛前式的仅为0.8%。这种形式的婚礼，顾名思义，男女双方是在佛像面前宣读婚约，向祖先报告两人结为百年之好，相守一生。婚礼上还把一种叫“纸垂”的白色纸剪成又细又薄的纸条，然后把它缠在树枝上，这是一种传统的风俗，意味着把已故的亲人的魂招回来，永保平安。还有一点，在婚礼上进行玉串奉奠仪式时，必须由和男女双方血缘亲近的人主持。
人前式婚礼是一种新的形式，既不在神佛前，也不在家中，而是在公共场合举行，如宾馆、饭店、酒家等。新郎新娘在双方保证人陪同下，来到结婚登记处，填写登记表，签字盖章，获取合法夫妻法律上的承认。随后，新郎新娘或双方家长提前两三个星期发出请帖。应邀出席婚礼的人，过去主要是父母、兄弟姐妹和其他亲属。近些年来，逐渐扩大到了朋友、工作单位的领导、同事。婚礼是新郎新娘向这些人表示谢意的一个难得机会，感谢他们过去的爱护、栽培和支持。婚礼上，新郎新娘穿着华贵的礼服，手捧鲜花，对来宾表示欢迎。出席婚礼的来宾也都是身着节日盛装，尤其是新娘的女友们更是打扮得光艳照人，使结婚典礼锦上添花。客人们依次向新郎新娘热情致贺词，有的还唱歌跳舞，为婚礼助兴。在优美的歌声中，新郎新娘陶醉在新婚的喜悦之中。在亲朋好友的一片祝福声中，新郎向岳母献鲜花，新娘向婆婆献花。双方都是用最真挚的情感、朴实的言语感谢对方的父母亲，表示永远铭记他们抚育自己爱人的恩情。
日本文化篇九
茶是具有悠久历史的日常饮品。古人所说的“茶事”，包括日本人的“茶道”才称得上是文化。下面本站小编为大家整理了日本茶文化的起源相关的知识，希望对大家有用。
中国茶叶约在唐代时﹐便随着佛教的传播进入到朝鲜半岛和日本列岛。因而最先将茶叶引入日本的﹐也是日本的僧人。
公元1168年﹐日本国荣西禅师历尽艰险至中国学习佛教﹐同时刻苦进行“茶学”研究，也由此对中国茶道产生了浓厚的兴趣。
荣西回国时﹐将大量中国茶种与佛经带回至日本﹐在佛教中大力推行“供茶”礼仪﹐并将中国茶籽遍植赠饮。
其时他曾用茶叶治好了当时镰仓幕府的将军源实朝的糖尿病﹐又撰写了《吃茶养生记》，以宣传饮茶之神效﹐书中称茶为“上天之恩赐”﹐是“养生之仙药﹐延年之妙术”。
荣西因而历来被尊为日本国的“茶祖”。
随着唐宋时期中国的茶叶与饮茶艺术﹑饮茶风尚引入日本的佛教寺院后﹐又逐渐普及到广大民间﹐使吃茶的习俗进入了日本平民的生活﹐并日益兴盛。
15世纪时﹐日本著名禅师一休的高足村田珠光首创了“四铺半草庵茶”﹐而被称为日本“和美茶”(即佗茶)之祖。所谓“佗”﹐是其茶道的专用术语﹐意为追求美好的理想境界。珠光认为茶道的根本在于清心﹐清心是“禅道”的中心。他将茶道从单纯的“享受”转化为“节欲”﹐体现了修身养性的禅道核心。
其后﹐日本茶道经武野绍鸥的进一步推进而达到“茶中有禅”﹑“茶禅一体”之意境。而绍鸥的高足﹑享有茶道天才之称的千利休﹐又于16世纪时将以禅道为中心的“和美茶”发展而成贯彻“平等互惠”的利休茶道﹐成为平民化的新茶道﹐在此基础上归结出以“和﹑敬﹑清﹑寂”为日本茶道的宗旨(“和”以行之﹔“敬”以为质﹔“清”以居之﹔“寂”以养志)﹐至此﹐日本茶道初步形成。
日本茶道的精神实质﹐追求人与人的平等相爱和人与自然的高度和谐﹐而在生活上恪守清寂﹑安雅﹐讲究礼仪﹐被日本人民视为修身养性﹑学习礼仪﹑进行人际交往的一种行之有效的方式。
日本茶道发扬并深化了唐宋时“茶宴”﹑“斗茶”之文化涵养精神﹐形成了具浓郁民族特色和风格的民族文化﹐同时也不可避免地显示了有中国传统美德的深层内涵的茶文化之巨大影响。
简素之美
简洁朴素单纯的美，是日本茶道文化的第二属性。日本茶道文化的基本元素之一，是禅宗的'“无”，所以，茶道的简素，就是“无”的表现之一。
枯槁之美
毫无感觉的空白澄明，枯老中的孤高，历经岁月沧桑的变迁，不论怎样的苍老，其中都有着无觉的静默之美。在茶室中，常常见到挂轴中的书法或画，墨迹淡薄难辨，或者老旧斑剥的茶盒等，有种枯槁之状，令人感悟一种枯中沉淀的力量，外表不再强大，内在却雄气的阳刚厚重之美。
自然之美
无心，无念，无意识。不论是茶师或茶客，在茶室中，相视深礼一敬时，彼此流露出来的平常心态，为自然之美。古来日本茶道文化中，视人为做作的行为不美。所以，从茶见到茶人的行为，皆追求自然状态。茶碗不需名匠之作，不需华丽釉彩。最好的茶碗就是自然烧制的粗陶。
幽玄之美
日本茶道提倡的幽玄之美，是一种无限深幽之处的无限意境之美。在幽暗茶室中，简单的眼神和无言的会意，有种心领神会的幽深玄美。这种东方的含蓄之美，在茶道文化中达到极致。留白处的空阔意境，是一种自觉自悟的韶美，是一种非日常耀眼明灿的幽深玄阔之美。
脱俗之美
踏入茶庭，走过碎石板路，进入茶室入座，这一过程，是一种短暂地脱离红尘俗世的忘我之境。放下尘念，远离喧闹，进入神清心宁的境地，这是日本茶道文化的一种忘我脱俗之美。利休大师倡导的“心中一尺自悟”，便是对脱俗最练达的诠释。不论是茶师还是茶客，茶前茶后的交流，大多是轻语温句的情趣之事。脱俗，便是俗人在此一时，求得此一刻的清净俗念之愿。
静寂之美
沉稳、安静、平和，内省内悟，也是日本茶道文化的元素之一。茶道的开始和结束，时常都是在一种无言的静寂中展落。从茶师到茶客到茶具到挂轴到插花，均以静为旨，以求得悟淡中感知雅美，静中品味动美。
日本文化篇十
各位领导、专家和同行：
大家好！
《高中生多元文化价值观培养的方法研究》课题已经于今年2月被自治区教育科学规划领导小组正式批准立项。根据课题管理的规定，现在由我代表《高中生多元文化价值观培养的方法研究》课题组向大家作开题报告，请大家对我的报告提出宝贵意见，在此我向大家表示真诚的感谢。
本研究课题希望通过校本课的开发来对学生进行多元文化价值观的培养，并探索一种有益的实践方法。本研究课题的研究周期初步定在三年。第一年我们做作准备工作，进行该课题相关的信息搜集和调查，为第二阶段的研究做准备。第二阶段为实验研究阶段，该阶段我们采用班级实际教学中的实验法，通过问卷调查和学生意见反馈来积累课题资料。第三阶段为理论总结阶段，整理出最终的结题报告课题论文和校本课教材，申请结题。
选取高一年级三个班级作为实验班，在正常教学外分别按照课题的设计增开校本课，计划开设《世界三大宗教介绍》、《发达国家介绍》、《内蒙古三少民族介绍》三科校本课，将每一教学内容制作课件利用多媒体教学设备授课，并最终形成校本教材，另选其他两个班级作为对比班，按原计划组织教学。考虑到本课题的内容较多，我和刘江宇、李杰将主要承担《世界三大宗教介绍》、《发达国家介绍》等校本课的开发，姜振国等将承担《内蒙古三少民族介绍》的研究工作。
课题研究过程中，我们需要做大量的调查。这一点我们准备通过网络进行搜集，通过对网络上全国教育同行的调查和教育网站的研究来实现。如果全国有与本课题关联较大的会议或培训，我们将申请参加。同时本课题的第二阶段需要确立实验班和对照班，针对学校每个年段都设实验班和普通班的现实，我准备从这两种班中分别选取实验对象，并分别确立对照班。
1、世界三大宗教介绍的校本课开发。
2、发达国家——美国、英国、法国、德国、俄罗斯、日本、以色列介绍的校本课开发。
3、内蒙古三少民族——鄂伦春、鄂温克、达斡尔介绍的校本课开发。
4、网络优质教学信息资源的发掘与探索。
5、利用现代信息技术进行网络备课，制作课件并进行实际教学效果研究。
高中生正确价值观的培养方法研究是一个长久而宽泛的课题，本课题组仅仅在多元文化教育方面开展了一定的探索，所以我们在这里也向我们的广大同行发出邀请，如果您对我们的课题感兴趣，并且很想参与我们的研究，请您尽快和我们联系，我们将向自治区课题管理部门申请加强本课题的研究力量。
同时我们真诚的恳请各位领导、专家和同行能多指教。课题研究过程中，我们还需要各位领导的支持和各位专家的指导，我们也希望能得到大家的支持与帮助。
谢谢大家！
日本文化篇十一
［摘要］日本是一个长寿的民族，目前平均寿命居世界首位，除了自然环境和其他因素外，追求自然的饮食习惯也是极为重要的因素。本文通过对日本饮食特点的浅析和几个代表性料理的介绍，体现日本饮食文化的许多优点及日本人的审美意识。
［关键词］饮食文化长寿自然审美意识。
日本是一个南北狭长的岛国，是一个典型的围海而生的国家。自古以来从南方、北方和西方引进文化，经过不断的沉积、融合和演变，最终形成了日本列岛的文化基础，而日本饮食文化就是这些文化基础的一个重要组成部分。中国有句俗话说“民以食为天”，食是人类生存的最基本条件，可见饮食在文化中占据多么重要的地位。在了解一个民族或国家的文化时，有必要先去研究它的饮食文化。
日本是一个长寿的民族，近些年来，日本人的平均寿命一直居世界首位，这在很大程度上归功于日本的饮食文化。以大米和海鲜为主的传统饮食习惯始终在日本的饮食文化中占主导地位。下面我们就来简单了解一下日本饮食的基本特点和几种比较有代表性的日本料理。
日本料理最大的特点是生鲜海味。日本四面环海，由四千多个岛屿组成的日本列岛，气候温和，四季分明，有得天独厚的新鲜海产，所以能够发展自己的海洋菜肴。换言之，风土酿就菜系。所以，各类海鲜料理已经成为日本饮食中别具特色的代表性食品。
日本的气候四季分明，谷物、果蔬、水产品等的.生长期和品质受季节变化的影响很大。基于对食物新鲜程度和品质因素的考虑，日本料理的选材也是四季分明的。思维方式也使他们合理地选择应季的食物。日本人在料理的烹调方式上崇尚食物的原汁原味，少用调料，以清淡的口味为主，生食便成为保持食物原味最好的食用方式。
日本料理是一种用眼睛和鼻子来品尝的食物，其外观造型甚是精美，配合食物，每一道菜都犹如中国的工笔画。日本饮食讲究“艺术性”和“优雅感”。在日本的食品中，其名称与自然景物有关的约占总数的一半以上，凡是去过日本的中国人或许都会感觉到，日本的菜肴与其说是让人饱口福，倒毋宁说是让人赏心悦目。所以日本人对料理的形状和色彩的搭配是极其讲究的。在日本，一个厨师水平的高低主要取决于两点：刀工和一双装菜的筷子。日本料理给予我们的是日本人审美观的表达，也是日本饮食文化的体现。
对食器的讲究也是日本饮食文化的特点之一。古人云“美食不如美器”，在日本，稍有水准的料理屋在餐具上都是很用心的。这也说明了容器在料理中的地位。美器不仅仅是对美食表层的烘托，更是对美食内涵的诠释。日餐器皿的材质多为瓷器、木器还有漆器等，丰富多彩，既实用又具观赏性，使就餐者耳目一新。另一方面，对饮食环境的考究，也反映了日本人在饮食文化上的美学追求。
（一）酱汤。
酱汤以酱为主，主要原料是大豆，含有大量蛋白质，营养丰富，味道较咸。在日本，人们把酱汤视为“母亲的手艺”，可见它在日本人心中的分量。米饭就酱汤吃，是日本传统式的早餐。作为从小时就养成的饮食习惯，就更适合日本人了。
（二）生鱼片。
日本料理以生鱼片最有代表性，它堪称是日本料理的代表作。自古以来日本就有吃生食的习惯。江户时代以前生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼等为材料。明治以后，金枪鱼、鲣鱼成了生鱼片的上等材料。现在，日本人把贝类、龙虾等切成薄片，也叫“生鱼片”。去掉河豚毒，切成薄片的河豚鱼，是生鱼片中的佼佼者，鲜嫩可口，但价格很贵。吃生鱼片必须要以芥末和酱油作调料。
（三）寿司。
寿司又称“四喜饭”，是日本料理的代表。寿司味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司是日本料理中独具特色的一种食品，种类很多。现代日本寿司大多采用醋拌米饭的方法来加工其主料。日本四周环海，各类时鲜鱼类为寿司的制作提供了丰富的素材。正宗的寿司有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。现在寿司的品种根据人们的口味增加了许多，色彩也是绚丽多彩。寿司的美味不仅体现在食上，更体现在形与色上，每一块寿司都是一个精美的小艺术品。
（四）纳豆。
纳豆是日本最具有民族特色的食品，大部分日本人在日常生活中经常吃。纳豆是以大豆为原料，其营养成分容易为人体吸收，是一种很具价值的营养食品。最新的研究还表明，纳豆对引起大规模食物中毒的“罪魁祸首”――病原性大肠杆菌的繁殖具有很强的抑制作用。
总之，从日本的饮食文化，我们可以深深地体会到，日本人之所以长寿，与他们的合理、健康、营养的饮食是密不可分的。日本文化透过饮食文化，体现出日本饮食文化的许多优点及日本人的审美意识。这些传统的饮食习惯也不同程度地反映出日本饮食文化的优点，值得我们今后思考与学习。
【参考文献】。
[1]左岛群已等.日本文化社会风土[m].成都:四川大学出版社,20xx.
[2]马凤玲.现代日本人的风俗习惯[m].大连:大连理工大学出版社,20xx.
