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总结可以帮助我们更清晰地认识自己的成长和不足之处。写一篇较为完美的总结需要我们对所总结的内容有较深的理解和洞察力。以下是一些精选的总结范文，希望能对大家写作总结时有所启发和帮助。
家乡的特色作文200字篇一
在我多姿多彩的家乡——梅州，是客家人的故乡。
客家菜之王是酿豆腐，外面是软绵绵的皮，中间是香甜可口的瘦肉，不知为什么，吃一口酿豆腐，就会想起“皮尖肉滑”这个词。
梅州最美的河是“梅江银河”，那里到了夜晚就会银光闪闪，犹如太空中银河系里银河的银色倒影，时不时发出璀璨的银光。
梅州的德龙桥不同凡响，桥身像起伏的波浪凹凸不平，高低不同，到了夜晚更是与众不同，一种种灯光照在桥身上，只要灯光出了点故障，整座桥就若隐若现，好像是在变戏法一样。
梅州的古老桥——梅江桥，历史悠久，高低不平，让梅州的东西两边人民心连心，除了美观，还很方便，大家都认为梅江桥是建在江上的，可实际是建在陆地上的，如果你在直升机上往下看，就会觉得看到了一个十字架。
梅州的纪念桥——剑英纪念大桥，横跨在南北两岸，打破了梅州“一江两岸”的真实传说，还有剑英纪念大桥像话音一样无限延长，一直延伸到了公路上，既可以说是剑英纪念大桥，也可以说是剑英立交桥。
好了，现在大家都知道梅州有多美了吧，既然是这样的话，就让我们继续开放梅州、工业梅州、生态梅州和文化梅州吧！
家乡的特色作文200字篇二
我的家乡在温岭，那儿有许多美味的当地美食。作为一个温岭人，我最喜欢吃的就是家乡的油鼓了。
油鼓是我们温岭的特产，小时候妈妈偶尔会买几个油鼓给我吃。当时，我拿着被废纸包着的油鼓，带着对油鼓的怀疑一口咬了下去，顿时，我的嘴里充满了猪肉和葱的浓郁香味，那炸好的面团酥脆可口，让我一下子就把油鼓全吃光了，我舔舔嘴巴，香浓新鲜的猪肉再加上又绿又脆的大葱，不仅在颜色上美观实在，而且味道也香醇浓韵。吃下去简直是妙不可言！油鼓吃完后也回味无穷让人吃了一个忍不住还想再吃下一个。从此，我便爱上了油鼓。
油鼓又香又美味，而且也比较实惠，许多人都爱吃油鼓。每次我一发到零花钱，就会马上跑到油鼓摊前买油鼓，有时实在是没有钱，我就让妈妈给我买，如果妈妈不同意我就死缠烂打，非要吃上油鼓不可。
卖油股的是一个老爷爷和一个老奶奶，他们非常慈祥，每次看见我来都会笑眯眯地对我说：“小朋友，又来买油鼓啊？”他们做油鼓的手艺非常娴熟。一手拿铲子，先把一些面团铺到铲子上，再抓一把葱和一些猪肉洒在面团上，然后再拿一把铲子铲一些面团铺在上面，包严实。最后丢进盛满油的油锅里炸。这几个过程竟然只用了短短几分钟，我在等待美食的过程中不禁被他们的手艺给惊呆了。未炸熟的油鼓在油锅里翻滚，不过五分钟便出油锅了，到时候用夹子夹到桌子上，用废报纸包起来就可以了。刚炸好的油鼓最好吃了，我拿着油鼓心满意足地离开了。
油鼓不只是家乡的美食也是我的最爱，它还是我们家乡的象征。
家乡的特色作文200字篇三
我的家乡抚顺，在辽宁诸多城市中是个风景如画，物产丰富，冬天最冷，夏天最热，春秋两季较短，四季分明的好地方。
春天来了，春天来了，天上的风筝多起来，户外的行人多起来。浑河岸边一派盎然生机。鹅黄色的草芽，争先恐后从土壤里你拱出来，我钻出来。不几天，在拂面春风的摇晃下，绿了河堤，绿了乡村，绿了大地。春天真的来了！
夏天里，各种树木迫不及待的展现自己的姿容。河堤北岸带状公园里的杨柳，形态各异。杨树笔挺挺地站在那里，全身披甲，像一个个威武的哨兵为游人站岗。树头的枝叶即像大块大块的翡翠，在骄阳的照耀下，发出一闪一闪的光。又像一把把深绿色的遮阳伞，为人们纳凉。而河边的柳树却不同了。柔柔软软垂下的枝条，长满了弯弯的细细叶子，随着河面吹过来的湿露露的风摆来摆去。好像是在给游人表演轻盈欢快的迎宾舞，令人雀跃，令人陶醉。
秋实，收获的季节到了。乡下田野里，高粱涨红了脸，稻谷笑弯了腰。菜园里茄子穿紫袍，东瓜披白沙。果园里，梨儿挂满了枝头，山楂抢着晒太阳，苹果耐心地等待人们来采摘。秋天真是个金色的聚宝盆，收获了许许多多金灿灿的果实。
下雪了！下雪了！洁白洁白的雪花，像五角星，像身披白纱的仙女，从空中飘飘洒洒地落下来，分外绕娆。城里乡村一切都变白了。房子上积了厚厚的一层雪，房顶有平的，有尖的，还有圆的。大树穿上洁白的衣裳。街路上铺满了雪白松软的地毯，穿着各色服装的人们走在上面，就像给地毯绣上了美丽的花。
我们的家乡抚顺四季分明，真是一个宜人的好地方。
家乡的特色作文200字篇四
天台是我的家乡，风景如画，有千年古刹国清寺，有人间仙境“琼台仙谷”……但我最喜欢的还是老屋东面100米处的东塘，那里终年荡漾着我们的欢声笑语。
春天，万物复苏，花儿打个哈欠，草儿伸个懒腰，树木抽出新芽。东塘水平如镜，池塘边娇艳的野花倒映在水中，好似形成一条条五彩的绸带。微风一吹，彩带就飘动起来，美不胜收，叫我们看流连忘返。
夏天，亭亭玉立的荷花浮出水面，碧绿的荷叶像一个个玉盘子，漂在池塘上。露珠宝宝在荷叶上滑滑梯、溜冰，睡大觉。阳光照射在露珠宝宝身上，它们成一块块晶莹剔透的宝石。荷花可没有露珠宝宝那么活泼，它们一个个娇嫩欲滴，从远处看，就像一群害羞的小姑娘。
每天傍晚，我们一家三口都要在爸爸的带领下全副武装，到东塘游泳。这时的东塘热闹非凡，孩子们在水底摸石头，在水面打水仗，像小鱼一样自由自在地畅游。水性好的小男孩不忘向别人炫耀自己的潜水绝技，一个猛子下去，好久不见人影。当大人担心会出什么事情时，几十米开外露出一个个小脑袋，在人们的惊叹声和父母的责骂声中，得意不已。
秋天，东塘是另一番景象。树上的叶子落，飘在半空中，像一只只金蝴蝶翩翩起舞。树叶落在水面上，像一只只小船，风一吹，就扬帆起航。我们看，还扯着嗓门为它们呐喊加油呢！
家乡的特色作文200字篇五
人们常说：“家永远是最美丽的地方。”这句话很对，因为我的家乡有我青春的无知，成长的快乐，还有那些难忘的家乡特色，这些永远不会在我心中褪色。
我的家乡位于河西走廊，这是丝绸之路的主要路线。它像珍珠一样闪耀。这里有西汉的古代遗物，神舟发射的地方，还有晶莹剔透的夜光杯，古今中外都很欣赏。
夜灯杯是酒泉的特色。这是一个罕见的玉制饮用器皿。当葡萄酒被放在一个杯子里，放在月光下，杯子就会发光，因此得名夜光杯。在唐代，夜光杯已经为世人所知，并且自古就有之。葡萄酒发光杯。《凉州词》中唐代著名诗人王翰的最佳传记有“葡萄酒小夜灯杯，喝琵琶立即冲”对…的赞美。自古以来，夜灯杯因王翰的杰出作品而变得更加著名。
夜光杯质地细腻、自然、光滑、透明，杯壁薄如蛋壳，摸上去似乎要碎了。它有多种颜色：绿色、深绿色、浅黄色、白色羊脂等。因为它雕刻精美，因为它的各种形状，人们欣赏它，不能把它放下。
美丽的夜光杯使我的家乡闻名。它是我家乡的特产，也是我家乡的骄傲。
不管你离开家乡多久，不管你是富有还是贫穷。最难放弃的是家乡的感觉。最难忘的是我家乡的风景。我最想吃的是家乡的食物。我最想听到的是当地的口音和韵律。家永远是你最在乎的地方。
家乡的特色作文200字篇六
每个人都有自己的家乡，我也是。只是小时候对家乡的记忆已经随着时间的流逝变得模糊了，而令我记忆犹新的只剩下了家乡的土特产——猪血丸子。
每年一入冬，奶奶与爸爸便会忙活起来，因为这时是做猪血丸子的最佳季节。记得奶奶曾经告诉过我，做猪血丸子的主要材料是豆腐、猪血和猪肉。爸爸在选材上很讲究，豆腐要用自家的黄豆制成，而且不能湿漉漉的，得沥干;猪血要能起到粘肉的作用;猪肉不要瘦的，只要肥的。
那时的我每天清晨都会听到厨房里传来“嗒嗒”的剁肉声，有时我会趁爸爸不注意，偷偷溜进去学着他的样子剁肉。有时我也会跑进大厅里看奶奶做豆腐，奶奶会把豆腐包在一块布里，然后打个结，用力把里头的水挤出来，这样反复几次，豆腐就做好了。肉和豆腐都准备好了，奶奶就会拿来猪血，和爸爸一起做猪血丸子。他们先把豆腐和猪肉搅拌在一起，加入适量的盐，然后不时地用猪血去和，不一会儿一个个圆溜溜的丸子就出世了。
丸子做好了，奶奶便把松树叶子平平整整地铺在竹篾笼里，再把丸子整整齐齐地摆在上面，盖好盖子，奶奶便开始烧火了。这时奶奶可不会吝惜柴火，而是任凭柴烟去尽情地熏烤丸子。几天后，丸子越来越小，表面的颜色也越来越深，最后变成了黑色，表面还长满了凸凹不平的疙瘩。爸爸取出猪血丸子，洗干净后便开始用水煮。不一会儿，诱人的香味便会弥漫整所房子，闻起来让人垂涎三尺。猪血丸子煮熟了，爸爸会把它们切成一片一片的，然后再放上佐料。夹起一片来放进嘴里，嚼上一口，那股独特的香味总是让人回味无穷，那种美美的感觉使人如同来到了仙境。
童年已经远去了，故乡的印象在我的记忆里也日渐淡漠。可是，我依然牢牢地记得故乡的猪血丸子，因为它带着浓浓的乡情和暖暖的亲情。
我的家乡。
在重庆，那里的山、那里的水、那里的桥、那里的夜景都很有特色。
重庆是“山城”。那里群山环抱，一座座拔地而起，峰峦雄伟。山上绿树成荫，在烈日的照射下，发出耀眼的光芒;在云雾的穿梭下显得神秘莫测;在晚霞的映衬下变成枫叶般的火红。每座山形态各异，有的似仙女般的婀娜;有的仿佛剑一般的笔直;有的如驼峰似的端庄，没有哪两座山相同。
重庆是“雾都”。空气清新的早晨，也许你会发现窗外蒙上了一层仙女的轻纱，白茫茫的，能见度不到一百米，站在山顶，让你感到像是走进了云雾缭绕的仙境。重庆经常都云雾迷蒙，自然是雾都了。
重庆是“桥都”。滨江路沿江而建，渝澳大桥横跨嘉陵江，黄花园立交桥蜿蜒盘旋在江上。夜晚，桥上的霓虹灯都照亮了，灯火辉煌，绚丽多彩，像一条色彩斑斓的彩带，倒映在江面，真是一幅美丽的夜画!
有的人喜欢称她为“小香港”。每当夜幕降临，重庆就亮起来了。整个重庆变成了灯的海洋，光的世界。观音桥华灯高照，川流不息的汽车，灯光闪烁，像银河从天而降。环形路上一座座立交桥犹如道道彩虹。解放碑商圈照明灯，草坪灯，礼花灯装点着美丽的街道。龙头寺公园一到晚上树上的彩灯五颜六色，美丽极了。
我的家乡除了这些还有很多特色美食，如重庆火锅，怪味胡豆，奉节的脐橙，涪陵的榨菜，合川的桃片……重庆在山的环抱中，在薄雾的笼罩下，犹如披上一层薄纱，到了晚上，重庆又像一位朝气蓬勃的妙龄少女。
这就是我的家乡，多姿多彩的重庆。
我的家乡是个物产丰富的好地方，特别盛产桂花，素有“千里桂花香”的美名，因此被命名为“中国丹桂之乡”。
家乡满山遍野都种植了桂花树。每到中秋节前后，桂花悄然开放。银桂树上的白花如同碎银簇簇，丹桂树上的红花似丹霞朵朵，红艳艳的，美丽极了。
打桂花最有趣了。只见大人们先在树下铺上几张谷席，然后用长竹竿往树叶间轻轻拂扫。顿时，红艳艳的桂花便纷纷扬扬地飘落下来，我们沐浴在桂花的芳香里，谷席上如同下了一阵红雨，满席都是桂花。我们手舞足蹈地抢着把席子上的桂花扫拢起来，装在箩筐里抬回家。随后，奶奶便把挑出的干净的桂花倒进滚沸的开水里稍煮片刻，随即捞出拧干，拌上白糖，浸渍后装瓶封藏。奶奶说，等到来年正月，用开水冲泡，便成了色鲜味美的桂花茶啦!
桂花茶是家乡特有的传统食品，驰名中外。正月里，一来了客人，主人总会给他捧出一盅清香四溢的桂花茶。灼灼桂花，点点乡情，祝福客人吉祥平安。多少年来，家乡人还用桂花制成礼品馈赠他人，表达着他们对亲友贵宾的美好祝愿。
我的家乡——清江——坐落于温州乐清，它是一个美丽富饶的沿海小镇。我们家乡的特色小吃像天上的星星，数不胜数。不过，要说最有名的，还是三鲜面。
据说，三鲜面原来只有三种配料：白虾，蛤蜊，牡蛎。后来根据客人对口味的要求，商家又在原来的三鲜面里加上其他一些辅料或一些特色海鲜，但是，三鲜面这个名字还是一直保留了下来。噢，对了，悄悄告诉你，只有我们清江的三鲜面才是正宗的!
我记得有一家三鲜面馆坐落在公园对面的小店附近。有些人，本是专程来买东西的，可经过面馆，每每闻到面馆里飘出的三鲜面特有的香气，总忍不住进去大吃一顿。还有些远方的客人，也专门赶过来吃咱们清江的三鲜面。去的多了，无论是谁都会发现，面馆不小的店面每次都是“人满为患”，两名店主忙的不亦乐乎。可见大家对三鲜面的喜爱。
三鲜面不仅受人喜爱，做法也比较奇特。
首先准备：姜1小块，鸡蛋1个，小黄鱼1条，蛏子，白虾，鳗干，蛤蜊，牡蛎，葱，小青菜以及其他必要的配料。第一步要做姜蛋。把姜洗净，去皮，切片，一半切末，一半留着备用;鸡蛋搅匀加入姜末，再搅匀，搁在一旁。锅里放少许油，小火，煎姜蛋，煎好了拿出来备用。第二步，在锅里放油，加姜片，烧6成热，放小黄鱼，接着是鳗干，煎的颜色有点黄了就放蛏子，姜蛋，老酒，糖。直接加水，再放入白虾和适量盐，水开了放面食，水再次开时加适量味精，放牡蛎，葱叶，小青菜就可以出锅了。一口下去，第一个感觉是烫，然后就尝到了鲜，一口面进肚，就马上想再来一口，哪管什么“烫”!
呵呵，动心了吧?我们小镇永远欢迎你的到来!
家乡的特色是家乡的名牌，说到北京，会让人想到全聚德的北京烤鸭；说到苏州，会让人想到东坡肉；说到云南，会让人想到过桥米线。那如果说到重庆，家喻户晓的必然是重庆火锅了吧。
作为正宗的重庆妹子，一生吃过的火锅可谓是不计其数。纵使我吃了这么多，对火锅的味道一直念念不忘。
火锅是重庆地道的标志，一说起总是会让人垂涎三尺。重庆地道的老火锅都是用老油做锅底，辣椒，花椒，掺杂在一起，色香味俱全，每次锅一端上来的时候，大家都会着急的动筷子，可是火候还不够呢！过一会儿菜也会上齐，告诉大家一个秘密，吃火锅必点的两个菜就是：毛肚，鸭肠。缺一不可。等锅好了，你会看见里面的油扑哧扑哧的翻滚着，像是火辣直爽重庆人一样。当然吃菜的时候还有更重要的一个环节：掌握火候，比如，吃毛肚的时候，放到煮沸的锅里，“七上八下”就可以放到碗里吃了，这就是重庆人的吃法。吃火锅通常是越吃越high，不吃到肚子撑开就休想离场，在火锅桌上，重庆人大块吃肉，大口喝酒，正体现着雾都人刚烈、血性、敢爱敢恨的性情。
千里离家，在外地读书的我无日不思念着故乡的特色，望暑假归乡之日能解口头一馋，心里一念。
家乡的特色作文200字篇七
我的家乡就是被誉为“塞上米粮川”的河套平原，是一个美丽而又富饶的地方，这里有许多特色食品，如：猪肉烩酸菜、炸油糕。而用精致的河套雪花粉为原料制作的家乡特色小吃——酿皮，尤其深受人们喜爱。
走在大街小巷里，老远就会飘来一股浓浓的香味，那是酿皮特有的香味，吸引过往行人馋诞欲滴。连忙走进小店，买上一碗。再看碗里的.酿皮，更是让你大饱眼福：均匀的白色条形酿皮上加上了色彩鲜艳的作料，有红色的小柿子块，辣椒红，绿色的芹菜末儿、黄瓜丝、黄色的萝卜丝；黑色的芝麻粒等，一看就让你食欲大发，真想饱饱的干它一碗。
吃在嘴中，情不自禁地赞叹：真香、真爽、真是筋道！
这么好吃的酿皮制作起来可不是件容易事。首先原料得选取我们家乡特有的河套小麦，它很有精劲，把面粉和成团后在水里用手搓洗，洗成的面糊在铝制的圆形容器里蒸几分钟后，一张面就成了。其次就是那汤的制作了。听常卖酿皮的大妗说就那汤里飘的油烹制就得有特别的方法呢，有的还是祖传的呢。香不香，关键就在这里。
我的家乡特色小吃——酿皮，真是色香味俱全，而且也特别便宜，才五元，真是实惠。
瞧，我们小镇上的酿皮店里都挤满了人，稍有点儿名气的店铺前竟然排起了长长地队。就连临街的小摊上都有人拿着碗站着吃的，顾不上说话；有的细嚼慢咽，细细的品味着筋道的酿皮。就连那大酒店里每桌都必备一盘酿皮。
快来我的家乡做客吧，我会用最好吃的酿皮招待你。
文档为doc格式。
家乡的特色作文200字篇八
涡阳的特色小吃——干扣面，如果你来到了涡阳，不吃干扣面可就说明你白来了。
它非常好吃，吃起来让人回味无穷，味道香飘四溢，是一种让人越吃越想吃的魔法面条。
吃的时候一定要放点辣椒，因为这是干扣面的主要材料，当然，如果你不喜欢辣味也可以不放。不过，我要告诉你们一个小秘密，如果不放一点辣椒，就有一点点影响食欲了。
它是先以煮熟后的黄豆芽做铺垫，然后就要开始做调味汁了，需要准备一些食用盐、食醋、净水、胡椒粉等等。然后开始制作主要材料——辣椒油。首先准备一些食用油倒入锅里，然后拿出辣椒面、辣椒粉，最后开始噼里啪啦的进行油炸。等到食用油、辣椒面和辣椒粉结合到一起的时候，就可以倒入盆中了！然后最关键的时刻到了，那就是“煮面条”。等面条煮个差不多的时候，就可以把面条捞出，放入碗中了，接着在面条的上面放入煮好的黄豆芽，然后，倒入调好的汁水，最后放入一点辣椒油（喜欢吃辣的可以多放点，不喜欢吃辣的可以不放）这样做，一碗好吃的干扣面就做好了！
当然光吃面肯定是不行的了，我们还要再配上一碗酸汤鸡蛋，它俩可是绝配呀，放在一起吃那才叫个美味啊！根本无法形容。
什么？你们说你们馋了？既然馋了那就快来我的家乡——涡阳，来尝尝吧！
家乡的特色作文200字篇九
我的家乡在金东区，地处浙江中部金衢盆地，东邻中国小商品城义乌，南连中国科技五金城永康，西接金华城区，区位优势十分明显。
但是，我所想介绍的是我们家乡的是我家乡的苗木。每当你跨进金东区，你就可以感受到一种浓浓的树木之香，一片绿色，让你心情无比的喜悦，心中十分的高兴。
我家也种树苗，有好多的树苗，有乐昌含笑、马褂木、灰毛含笑、金叶含笑、云山白兰、大叶云山白兰、香港秀丽四照花、乳源木莲、黄心夜合等等，许多许多。
我家四面环山，四周都是树木，别具一格。春天，细雨滋润着这片土地，树木茁壮成长，拥有勃勃生机，欣欣向荣，雨停了，树木随风飘动，发出一阵阵的响声，就像在听免费音乐一般幽雅。
夏天，烈日高照，树木依旧直力，挺拔的站在那里。炎炎夏日，树木洋溢着一种坚忍不拔的样子，充满了活力。另人羡慕不已。
秋天，一些树叶枯黄了，纷纷下落，而有些树叶依旧展现自己那绿色的一面，他们比以往更加努力地生长，树枝更加的强壮了，他们为那些落叶的树木遮风挡雨。在秋天，他们则显现出了一种互相帮助的场面。
冬天，寒冷和干燥都向他们逼近，但是，他们毫不危惧，始终如一的站在那个地方，不论风怎么猛烈，也对他们无可奈何，只好从他们身边悄悄地溜走。雨雪落在他们上面，丝毫不能打乱他们的头发直到春天的来临，他们仍然可以一直坚持。
我的家乡是苗木之乡，拥有苗木成千上万，让那些居住在里面的居民能够拥有更好的空气，更好的环境。
祝愿天下所有地方都能像我的家乡一样的优美！
家乡的特色作文200字篇十
作文。
怎么写？每个家乡都有自己的特色菜，你会做自己家乡的特色菜吗？以下是小编为您整理的家乡特色菜作文相关资料，欢迎阅读！
我的家乡。
在潮州，潮州有很多的名菜小吃，但我最喜欢的是菜脯炒鸡蛋。
做菜前，我又紧张又兴奋，怕做错。妈妈也在指指点点。
开始做菜了，我先把菜脯切碎，切得越细越好。再从冰箱里拿了三个蛋。我把蛋壳碰碎，把蛋液倒到碗里和菜脯搅匀。
“啪、啪、啪！”原来妈妈把火点着了。我把材料倒到平底锅了。这时候不能把火开得太大，要不就会把鸡蛋烧糊。妈妈在旁边指导我怎么做。
过了五分钟，我把盖子打开，往里面放一点葱，再把盖子盖上，闷了几分钟。过了一会菜脯炒蛋就做好了！
我赶紧去品尝，真好吃呀！
我真开心！
我的家乡九台市莽卡满族乡。座落在马达山下松花江畔，这里既没有峰峦雄伟的高山，也没有让人心旷神怡的风景区，但它有远近闻名、历史悠久的地方特产－－小鸡炖蘑菇。
这菜老的少的都喜欢吃，当然我也不例外。记得有一次，那是一个寒风刺骨的冬天，妈妈买回了一只鸡和一袋蘑菇，说要给我做小鸡炖蘑菇，我听了之后一蹦三尺高。可遗憾的是，今天吃完了晚饭，明天爷爷过生日，只能吃生日蛋糕，只好等后天吃了。最后终于可以吃小鸡炖蘑菇了。刚开始，只有一股调料味但又过了一会儿，汤的香味扑鼻而来。我迫不及待的问妈妈：“怎么还不好啊，我好饿呀！”但妈妈毫不理睬我，我只能回屋和爸爸看球赛了。不一会儿，只听妈妈大喊一声：“快来吃饭呀！”我和爸爸飞快地来到饭桌前。只见饭桌上摆着雪白的米饭、菜等，其中最吸引人的还是这小鸡炖蘑菇了，我拿起筷子，夹起一块肉放到嘴里尝了一下，顿时，我有一种说不出的感受，那香味是不能用语言表达的。
这菜虽然没有北京烤鸭那样可口，但它毕竟是乡村人民智慧的结晶，是乡村人民最喜欢吃的一菜，以后不管我走到天涯海角，我都不会忘记这家乡特色菜。
我的家乡在潮州，潮州有很多的名菜小吃，但我最喜欢的是菜脯炒鸡蛋。
做菜前，我又紧张又兴奋，怕做错。妈妈也在指指点点。
开始做菜了，我先把菜脯切碎，切得越细越好。再从冰箱里拿了三个蛋。我把蛋壳碰碎，把蛋液倒到碗里和菜脯搅匀。
“啪、啪、啪！”原来妈妈把火点着了。我把材料倒到平底锅了。这时候不能把火开得太大，要不就会把鸡蛋烧糊。妈妈在旁边指导我怎么做。
过了五分钟，我把盖子打开，往里面放一点葱，再把盖子盖上，闷了几分钟。过了一会菜脯炒蛋就做好了！
我赶紧去品尝，真好吃呀！
我真开心！
大家好，今天我给大家推荐我们家乡的一特色菜——鱼香肉丝。
鱼香肉丝是我爸爸的拿手菜，所需主料有：肉、泡椒、辣椒、大葱。所需调料有：醋、盐、酱油、姜。这菜的做法对于我爸爸来说是轻而易举，我多次想跟我爸爸拜师学艺，可他却不愿意把秘诀告诉我。哎，真苦恼啊！
爸爸进厨房了，不一会儿，一盘香味扑鼻的鱼香肉丝出锅了！我赶快夹起一大筷子肉放进嘴里，细细品尝着，吃完后，我这位鼎鼎大名的美食家发话了：“嗯，这次做的有点辣啊！美食指数四星半，下次加油啊！对了，再搭配一点可乐。”说着，我从冰箱里拿出可乐，大口大口地喝起来。爸爸妈妈笑着说：“你什么时候变成美食家了呀？”
同我一起吃这盘鱼香肉丝的还有我六岁半的表妹，她和我一样酷爱鱼香肉丝。你看，餐桌上的“世界大战”开始了！我先使出了“九阴白骨爪”，两手并用，夹了很多鱼香肉丝在碗里。表妹此时却使出了诱惑之计，对我说：“姐姐，我把我的可乐全倒给你，你要吗？”我禁不住表妹的诱惑，答应了。表妹趁这个机会，夹了很多肉丝。我想了想：硬抢可不行啊，我得想一个办法。我笑眯眯地对表妹说：“表妹，我们比赛喝可乐吧！谁先把这三瓶可乐喝完，谁就可以把鱼香肉丝都吃光。”结果，我的傻表妹把三瓶可乐都喝光了，躺在沙发上无奈地说：“我饱了！”我非常开心，鱼香肉丝全归我啦！表妹只能眼巴巴地看着我吃。
你一定动心了吧！哈哈，想吃的话就来我的家乡吧！
我的家乡东阳有一样不起眼的特色猜——霉干菜，它没有广东高汤的养胃，也没有四川川菜的火辣，也没有上海菜肴的精致，但是我却独爱这毫不起眼的家乡菜。
霉干菜制作过程很讲究。首先要挑选上等九心菜，把它整株修理，剪去根部，挑出枯叶、黄叶，再把九心菜晒上一天，其间要翻动多次。直至绿绿的菜叶渐渐泛黄了，这样在阴凉通风的地方放七八天。之后就可以将菜放进清水里，反复搓洗，把里面的污泥洗净。
一切准备就绪，可以腌菜了。腌菜也大有学问呢！先在缸底铺上盐，再抓一把九心菜小心翼翼地放入缸底。按100公斤菜4公斤盐的比例来算，搅拌均匀后，把九心菜放入第一层，每放一层，在上面撒些盐，再用锤子把它捣个严严实实，依此下去，直至出卤汁。噢，对了！最后得找几块干净的大石头压在上面，将缸口密封。过半月，菜就腌好了。
最后，还要把腌好的菜拿出去晒成菜干。当人们从菜缸里把腌菜取出时，一股原汁原味带有乡土气息的香味便扑鼻而来，经过三五天的暴晒，这时的霉干菜已色泽乌黑发亮，香气袭人，老远就能闻到！
干菜不仅单独食用味鲜美，而且还能与很多东西搭配做成美味佳肴！就说那“干菜炒肉”吧，色、香、味，让人赞不绝口！看到闻到更让人垂涎欲滴！食之油而不腻，回味无穷，真是吃在嘴里，美在心里。
传说，当年乾隆皇帝下江南，吃了这特色小菜，竖起大拇指，赞不绝口：
“闻之味香，食之油而不腻，鲜美可口，堪称绝品。”于是，当他回到宫中，立刻吩咐御膳房，让他们每天都要做出这小菜食用。小小的霉干菜就这样成了宫中珍品。
从前的霉干菜还是勤奋好学的象征。我听奶奶说，到异乡去读书的东阳学子们，因为生活困难，他们吃不起新鲜的时令菜，就带上一坛能贮藏好久的霉干菜。那霉干菜几乎没有油，更别说大块的东坡肉了。他们每天就着这霉干菜下饭，十几年的寒窗苦读啊！他们勤奋好学，吃得苦中苦，很多成为了人上人。百名博士汇一市，千名教授同故乡！东阳有了“教育之乡”的美称，这不平凡的霉干菜因而也有了一个响亮自豪的名字——博士菜。
霉干菜，祖国的每一寸土地上都有你的印记，霉干菜的精神也将源远流长在祖国大地上。
我的家乡在浙江慈溪，那里是个沿海地区，所以有很多海鲜，我们家乡的特色菜就是——红烧鱼。
红烧鱼必备的材料是：一条大鱼、油、盐、味精、酱油、生姜、葱、蒜、辣椒。这里的鱼最好是野生的鱼，买来的鱼没有野生的味那么鲜美。
第一步：把鱼杀了，处理好内脏等一些部位，然后把鱼肉冲洗干净，把葱、蒜塞入鱼肚皮中，这一步，就是美味的关键，留一部分葱和蒜放在汤内。这样，鱼肉也有了葱、蒜的香味儿了。
第二步就是煮鱼了。先把锅烘热，在锅底用姜片擦一擦，这样，既不会粘锅，也有了香味。然后放一些油，把油煮熟后，就可以把鱼下锅了，下锅后，就要把鱼一直翻滚，使受热均匀，直到鱼半熟时，放入酱油和水，不停地把汤浇到鱼肉上，这样肉中才有汤的味。
这时，鱼肚皮中的葱、蒜，散发出了香味，这种香味让我直流口水，当鱼快煮熟时，放入剩下的葱和蒜，还有一些调味料，如盐、味精、鱼汁、辣椒等。
接下来就可以出锅了。这鱼肉非常肥美，肉中还有股香味，让人回味无穷，百吃不腻，松软的鱼肉和别的红烧鱼肉完全不一样，这就是我们慈溪的特色菜，红烧鱼。这也是我永远不会忘记的一菜，每一次都有不同的感受。
