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中药炮制切制注意事项篇一
导语：在执业药师的考试中，关于《中医炮制学》的第九章第三节：切制前的水处理的相关内容和考点你知道是什么吗?水处理软化药材原则是少泡多润、药透水尽。一起来看看相关知识点吧。
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常用水处理方法 |
适用范围 |
操作方法 |
注意事项 |
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淋法(喷淋法) 用清水喷淋或浇淋药材。 |
气味芳香、质地疏松的全草类、叶类、果皮类和有效成分易随水流失的 【薄荷、荆芥、佩兰、香薷、枇杷叶、陈皮、甘草等】 |
将药材整齐垛放或摊开， 用清水均匀喷淋2～3次， 稍润。 |
①防止堆积过密，返热烂叶。 ②处理后仍不能软化的部分，可选用其他方法再处理。 |
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淘洗法(抢水法) 用清水洗涤或快速洗涤药物的方法 |
质地松软，水分易渗入及有效成分易溶于水及芳香药材 【五加皮、瓜蒌皮、白鲜皮、合欢皮、南沙参、石斛、瞿麦、陈皮、防风、龙胆、细辛等 |
将药物投入清水，经淘洗或快速洗涤，及时取出，稍润 |
①尽量缩短洗涤时间以防止药物有效成分的溶解损失； ②此法还可用作清洁药物，洗净泥土杂质； ③抢水洗，以免伤水 |
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泡法(浸泡法) 用清水泡药材一定时间使其吸入适量水 |
质坚硬，体积大，水分难于渗入的药材 【槟榔、萆、木香、乌药/泽泻/土茯苓】 |
清水浸没药物，上压重物，放置一段时间，捞起、润软 |
浸泡时间宜短不宜长，防止“伤水”和成分流失，宜“少泡多润” |
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漂法(浸漂法) 用多量水，多次漂洗药材的方法 |
毒性药材【川乌/草乌/天南星/半夏/附子】 用盐制过的药物【肉苁蓉/昆布/海藻】 腥臭异味【紫河车/五谷虫/人中白 |
将药物浸入大量的清水中，每日换水2～3次 |
以去除刺激性，咸味、腥臭味为度 |
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润法(浸润法)：把泡、洗、淋过的药材，以湿物遮盖或继续喷洒适量清水，保持湿润状态，使药材外部的水分徐徐渗透到药物组织内部，达到内外湿度一致。具体有浸润、伏润(闷润)、露润(吸湿回润) |
质地较坚硬的药材 优点： ①有效成分流失少，便于保存药效； ②饮片色泽鲜艳，保证外观质量； ③内外水分一致，饮片平坦整齐，切制时少出败片(炸心/掉边/翘片/碎片等)。 多采用“少泡多润”的原则 |
【浸润】定量液体辅料直接浸润药材 ---[如酒浸黄连/木香；水浸郁金/枳壳/枳实] 【伏润(闷润)】洗、泡等处理过的`药材在基本密闭的条件闷润。 ---[多用于槟榔、川芎、白芍、山药等] 【露润(吸湿回润)】药材置湿处吸潮变软 ----[当归、玄参、怀牛膝、天门冬等] |
①时间长短视药材质地及季节而定； ②含淀粉较多的，夏季长时浸润应防止霉变 【山药、天花粉、泽泻】 |
其他软化方法：①蒸润：如黄芩要蒸润后趁热切片;木瓜蒸后呈棕红色，趁热切片
②蒸汽喷雾润：鹿茸刮去茸毛，加酒稍润，置高压锅脐上喷汽趁热切片 ③减压饮润
软化效果的检查 水处理以后，需要检查药材软化的程度是否符合切制要求，
常采用一些传统的经验方法，习称“看水头”或“看水性”。其方法有：
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方法 |
适用范围 |
具体操作及合格状态 |
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弯曲法 |
长条状药物【白芍、山药、木通、木香等】 |
握于手中，大拇指向外推压，其余手指向内曲压，以药物略显弯曲而不易折断为宜 |
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指掐法 |
团块状药物【白术、白芷、天花粉、泽泻】 |
手指甲能掐入药物表面为度。 |
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穿刺法 |
粗大块状药物【大黄、虎杖等】 |
用铁钎能刺穿而无硬心感为度。 |
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手捏法 |
不规则的根、根茎类药物【当归、独活等】 某些果实、菌类、块根【延胡索、枳实、雷丸】 |
手捏压药物粗端，感觉较柔软； 手握无坚硬感和吱吱的水响声。 |
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