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家乡小吃作文300蚝篇一
人人对自己的故乡都怀有一种特别的情愫，无以言表而难以割舍。淡淡的乡思，最忘不了的便是那家乡的味道。
俗话说“民以食为天”，每个地方都有它独自的特产，风味小吃更是占有一席之地。本人家乡的小吃种类也是类型多样，数不胜数。有卖烧烤的、有卖煎炸类的、有卖冷饮的、也有卖风味汤的。其中，手抓饼令我情有独钟。
手抓饼原本的名字叫葱抓饼，它的起源来自于我们中国的台湾。食材也很简单，可以依据自己的口味，加入自己喜欢吃的。做法如下：首先准备一张面饼，一个鸡蛋，两根火腿，一片培根，两片生菜和番茄酱；然后在锅底刷上一层油，分别放入面饼，鸡蛋和培根，煎炸十分钟左右；最后将切好的火腿和煎熟的鸡蛋、培根放在面饼上，撒上适量的番茄酱，用面饼卷住。现在就是享受美味的时刻啦！
其次，令我回味无穷的便是烤羊肉串了。
记得一次偶然的机会，我遇见了它，那是在一次逛夜街的时候。当时我闻见了一种令人荡气回肠、垂涎不止的气味，它刺激着我的味蕾，牵引着我的身体，不断地靠上前去。原来是一位阿姨站在烤车面前，手中不停地翻转着正在烤着的羊肉串，我毫不犹豫的叫老板给我来5串。只见阿姨拿出已经穿好的羊肉，架在装有炭火的烧烤炉上，刷上了一层秘制的酱料，开始翻转羊肉串。炭火拍打着肉串，发出滋滋的响声，空气中不一会儿就充满了香气扑鼻的味道，20分钟左右后，羊肉串显得外黄里嫩，色泽诱人，阿姨也撒上了孜然粉和胡椒粉，完成了对羊肉串装扮的最后一步。吃着到口的美味，怀着满足的心情，我一路蹦哒着回了家。
温柔乡情意绵绵，家乡的味道让我流连忘返，它牵引着我青春的灵魂回到那美食文化的渊源深处。
家乡小吃作文300蚝篇二
我爱家乡的小吃。我的家乡在柳州，那里最有名的小吃就是螺蛳粉。走在广西柳州的大街小巷，总能闻到风味独特的螺蛳香，那游离在空气中若有若无的酸辣美味，以及叮叮当当铁炒田螺的声音，构成了柳州街头一道风景线。
当然，螺蛳粉的配料是不可缺少的，比如说，酸笋、腐竹、木耳、花生、青菜等。但是，一碗好的螺蛳粉必须要酸笋不能太酸，萝卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得刚刚好。这才是美味的螺蛳粉。
有些外地人来柳州旅游的人们，在吃螺蛳粉的时候常常抱怨＂螺蛳粉里怎么没有螺蛳肉呀？＂可事实上，柳州正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。
柳州的小吃不仅有螺蛳粉，还有当地的风味小吃，比如说，鸭头、螺蛳、酸甜猪脚、特色牛肚、特色小肚、白切鸡等，这都是柳州的风味小吃。光想想就令人垂延三尺。
这些小吃都是柳州的特产，真是人间美味。俗话说：＂外地人来柳州，不吃螺蛳粉就不算来到柳州。所以来到我的家乡－－－柳州。一定要来品尝这里的风味小吃，最重要是要品尝一下正宗螺蛳粉。
我爱家乡的小吃，更爱家乡的人，我应该多品尝，了解家乡的风味小吃。外地人来不知道家乡有什么风味小吃，我还可以向他们介绍柳州的小吃有哪些？把自己家乡的小吃介绍给外地人，让他们也来了解一下我的家乡。这样才能更多的游客来柳州游玩，品尝小吃。
家乡小吃作文300蚝篇三
热干面是武汉人过早的首选小吃，从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友以及像我一样离开了武汉的人来说，不仅是一碗热干面，而是一种思念。
热干面的来历其实很简单：大概是30年代，一个为卖凉粉和汤面为生的的武汉人怕没卖完的面发馊变质，便把面条煮熟了捞起来摊在案板上，不小心碰到了麻油壶，将麻油洒在其上。第二天，他将这些大致已熟的面条在开水里烫几下，放在碗里，加上葱花等佐料后，结果味道居然十分鲜美。就这样，他无意中就制作了闻名全国热干面。
鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁食品，早起源传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。小的时候我怕辣，可又爱吃，所以总是放一碗白开水，涮涮再吃，妈妈总说我浪费了鸭脖子的好滋味。现在我长大了，终于也可以直接拿着鸭脖啃了，吃完看着眼前一堆小细骨头很有成就感呢！
因为鸭脖子太好吃了，连不爱吃辣的广州人也接受了它，现在久久鸭脖店在广州的连锁店让我不用回到武汉就可以尝到鸭脖的好滋味，真是爽啊！
当然武汉的小吃不仅仅是品尝它的滋味，还有吃它的气氛，武汉人爱热闹，那种大家伙聚在一起的欢乐气氛，让人不由自主就会味口大开。
如果你有空去武汉品尝美味小吃的话，户部巷、吉庆街可是你绝对不能错过的好地方。写到这里我都恨不得插上翅膀飞回去了！
家乡小吃作文300蚝篇四
的家乡，龙池镇可美了。山美，人美，小吃的味道更美。
我的家乡是美食之乡，这里的美食很多，都有自己独特的味道。下面，就让我来给你介绍介绍吧。
首先介绍我最爱吃的米豆腐吧。米豆腐在我的家乡深受人们的的喜爱。聚会的时候，酒席上，路边的小摊，到处都能看到它的身影。米豆腐做起来很简单，只要把大米和上水磨成米浆，在锅里烧开，再点上石灰水煮熟，然后让它凝固，放凉，黄黄嫩嫩的米豆腐就做成了。这是大人小孩都爱吃的。大人不在家，我们要是玩饿了，只要用小刀把米豆腐切成小块，蘸着准备好的辣椒酱吃，那味道，别提多美了。
接下来就是油粑粑了。油粑粑的制作过程简单，但味道很鲜美，还有多种吃法。制作油粑粑同样需要米，也是加少量水一起磨成米浆，比米豆腐的米浆要干一些，在里面加上盐，花椒，姜米，野葱，蒜苗等搅拌好。用勺子舀起倒入油粑粑盒子里，再放入翻滚的油锅里炸，等到炸成金黄色就可以出锅了。油粑粑外面很脆，里面却很软，吃起来满嘴香味。我常看着油锅里炸得金黄金黄的油粑粑就流口水，妈妈便一边炸一边喂我。谁家来了客人，人们都会买上几十个，就可以很好地招待客人了。我爸爸还经常拿它来下酒呢。出门野餐，带上它更是方便。油粑粑不管冷热都好吃，凉了，煮着吃，加点辣椒，老远就闻到了香味。如果把它和米豆腐混在一起吃，味道鲜美极了。
最后是绿豆粉，绿豆粉的吃法有很多种，可以炒着吃，也可以煮着吃。不管是哪一种吃法味道都很鲜美。我就爱煮着吃。煮着吃可以加一些配料，如酸菜、蕃茄、肉等。而且绿豆粉还具有清热解毒，缓解肠胃不适的作用哦。听了我的介绍，流口水了吧，快到我的家乡来品尝吧。
勤劳的家乡人对饮食特别讲究。关于小吃，我们小孩子都会两手，还有自己的拿手好菜呢。不信？有机会我一定给你露两手。
家乡小吃作文300蚝篇五
我的家乡安丰除了盛产丰富的水产品以外，还有一个更好吃的美食——安丰烧饼。
安丰烧饼外表并不奇特：鹅黄色的外壳包裹着深色的薄皮，上边撒着芝麻粒，黑的、白的、棕色的……像一副单调但又不失趣味的拼图，发出一缕缕诱人的香味。一口咬下去，里边各种各样的馅儿，多得让你数不清。那滋味简直是天堂般的美好。入口即化，精致极了！
烧饼的饼皮可要提前和好，再用圆杆子碾个三四遍，一定要碾得不薄不厚、平平整整才可以。接着，就是和馅了：青菜、肉松、虾仁、瘦肉……各种口味的馅都有，看得我眼花缭乱。
做饼的师傅飞快地抓了一些馅，塞进饼里，又撒了一点儿糖进去，接着，便把烧饼又碾了一遍才放进那大圆炉（类似于烧煤的炉子）。灼热的火焰在炉底疯狂的跳动着，周围扬起一大片热浪。
我忍不住用手臂挡住了自己的脸，不愿面对这热气。而做饼的人竟然将手伸入了炉子里，我赶忙问他：“叔叔，你不怕烫吗？”“就是为了生计嘛，也已经习惯了。”叔叔笑着回答了我，炉子里再次飘出了香味，做饼的人却流下了一颗颗豆大的汗珠。
我对他产生了一种同情之感，安丰烧饼又香又甜，做饼的人却从末吃过一口，火炉炎热无比，做饼人每天靠它谋生，人们一大早去买烧饼，就是为了少排些队，却没想过做饼人比我们起得还要更早。
安丰烧饼不止是一种食物，也是做饼人的辛勤劳动与付出。
家乡小吃作文300蚝篇六
先介绍它的制作过程吧。第一步，把米磨成米浆，水弄干以后揉成团，放在又细孔的木榨当中压榨出又细又长白白净净的米粉丝。第二步做粉汤。把新鲜的猪肉切成丝，放进盐、酱油、拌上红署粉，再放进肉骨汤里烫熟。第三步，把米粉，放进开水中烫热装在大碗里，浇上肉丝骨头汤，放点葱、生姜末、就可以吃了。
肉丝粉又细又滑、柔嫩可口，味道鲜美，人人都爱吃，它成了我们早餐的首选。许多外地客人来铅山都会品尝一下它的美味，勤劳聪明的铅山人也把小吃店开到全国各地。因此，它的名气也越来越大。
我们家乡除了肉丝粉外，还有味道鲜美的灯盏馃，香喷喷的烧饼，外形美观的芙蓉糕，香甜可口的芋头糖。小朋友，欢迎你来铅山做客，我一定请你吃个够。
家乡小吃作文300蚝篇七
我的家乡是永春，那里有许多著名的小吃。例如:吉宏蛋糕、玛西等等……但是我最喜欢的.是班哲龟。也许你不知道乌龟是哪种小吃，所以让我给你介绍乌龟的原因。
家龟被称为家龟的原因仍然需要从一个故事开始。
传说在甘龙时期，桃城和五里街的人们以卖一种叫“糯米龟”的小吃为生。其中，孙邦和孙清水父子表现最好。当时，永春州知事叶少芬聘请薛先生让他的弟弟叶少本在考试前好好学习。然而，他不喜欢学习，整天游手好闲。就是爱去孙帮家里吃“鳖”。
后来，有一年，元宵，因为贪欲被打了。邵先生拒绝了他。孙邦和他的儿子收留了他。从那以后，邵奔改变了他的恶行，回到了正确的道路上。他变得愤怒和学习。考上了翰林院。
三年后，邵本在福建当了一名学生。后来，邵奔回到家乡，向孙邦父子表示感谢。然而，孙邦的父亲去世了，商店的生意不如以前了。它被遗弃了。邵本跑到孙帮家吃乌龟。孙邦看到它时非常高兴。他做了一碗花生汤和一盘糯米乌龟。邵本吃了之后，就请其他学者吃乌龟。后来，人们称孙帮为“帮舍人”，而糯米龟则改名为帮舍鬼。
牛龟通常在孩子满月时的婚礼上庆祝。它象征着幸福和好运。听了我的介绍后，你真的想吃吗？如果你愿意，来我的家乡永春吧！
家乡小吃作文300蚝篇八
我的家乡在巫山，那里不仅景色优美，而且有很多可口独特的风味小吃！现在我给大家介绍巫山的几种小吃吧！
巫山是国家aaaaa级景区，我为此感到自豪。我爱我美丽的家乡，更爱我家乡的小吃！祝家乡越来越好！
谈起自己家乡的风味小吃，大家都会说不尽，道不绝，像北京的脆皮烤鸭，陕西的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……闻名全国，数不胜数。我家乡的风味小吃虽然没这些小吃这么享有盛誉，但是我还是十分喜欢它的，它就是清汤粉。
可能大家听起来名字没有什么韵味，但是他中间的的内涵可深了，清汤粉的做发很简单，首先先抓一把洗净的米粉放入锅中，经过沸腾的开水一烫一会儿，基本就熟了，它的配法很多，有牛肉粉，咸肉粉，猪皮粉……再将豆芽从热水中一捞，放在碗面上最后要放入秘制葱花和精心配制的高汤，一碗色香味具全的美味小吃就完成了，根据个人喜好也可以放入一些辣椒酱，蒜茸等等反正一切都是现成的，看上去好像一幅色彩斑斓的艺术画，如果你喜欢品尝美味，就来我家乡一“吃”为快把。
俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味，你看：北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。
鱼香肉丝是我们这儿著名的风味小吃。
鱼香肉丝的味道好，看相也不错。一个盘子中有绿油油的青椒，红艳艳的萝卜，黄澄澄的肉丝格外显眼，再浇上火红的辣汤，真令人垂涎三尺。
吃鱼香肉丝也挺有趣的，吃胡萝卜时，我总爱先用舌头舔一舔上面的辣汤味。然后再放进嘴里，慢慢品味它内在的味道。有一次，妈妈回来晚了，但还是烧了我百吃不厌的鱼香肉丝，一端上桌，我迫不及待地夹了一筷子，便香喷喷的吃起来，真香啊，辣中带着微甜，简直就是人间美味。就这样，不一会儿，满满一盆鱼香肉丝就到了我肚子里，弄得满嘴都是辣汤，爸爸妈妈看我这副“狼狈”样，都哈哈大笑起来。
家乡小吃作文300蚝篇九
我是一名六年级的小学生，今年我们开设了一门新课程—《运河两岸》。听老师说，这是一本介绍我们家乡的书，书本一发下来，我便爱不释手的读起来。书中的知识真是太丰富了，介绍了我们家乡的悠久历史、灿烂的文化、风土人情及诱人的小吃等，它像一把钥匙,打开了我们农村孩子了解家乡的大门。
通过读书，我从书中学到了很多知识。其中，我对家乡的小吃最感兴趣了:我们家乡的饮食种类繁多，有许多风味独特的传统小吃，像高唐老豆腐、武城煊饼、阳谷武大郎炊饼、临清“托板豆腐”等。谈到小吃，其中要数我们临清的小吃最为有名了。现在趁此机会将临清的小吃给你介绍几样，等你有机会到临清，这些小吃准能让你一饱口福。
先说“托板豆腐”吧。“托板豆腐”因卖主用秤称好后，总是切好放在一块特制的长方形木板上而得名，“托板豆腐”的特点是：白嫩、细腻、香甜、营养丰富，便于人体消化吸收。在临清市内整天都能看到手推车、自行车或是肩挑的小担上放着一大块用白布包着的水汪汪、热乎乎的水豆腐和男女老少争相购买的场景。尤其是早晨，街头巷尾随处可见手捧着托板，吃的满口香甜、津津有味的食客。
临清馓子，也很有名。其特点是香酥可口，质优量轻、美观大方，既为老幼皆宜的膳食，也是馈赠亲友的佳品，就连文学名著《金瓶梅》中也多次写到吃馓子的情节。
油炸荷包蛋就更有名了。你大概知道鸡蛋有很多吃法吧。可以煎、炒、蒸、煮，可你吃过油炸的吗？而临清就有油炸荷包蛋，炸荷包蛋皮酥心软，营养丰富，即有油条的香酥可口，又有鸡蛋的异香软绵，是老幼皆宜的早点之一。
素食方面的'小吃颇有名气，肉食方面的小吃也别有情趣，有热羊肚、金郝庄“鬼子鸡”、尹家阁“下凡肉”等。
热羊肚。羊肚煮熟后切碎，配以少许羊心、肝、肺，加上羊骨汤，佐料配制而成。清末时，热羊肚作为名吃进入北京，生意十分兴隆，很有名气。
临清金郝庄“鬼子鸡”。至今已有100多年的历史了，“鬼子鸡”盛在盘子里活像个趴着的殷红色的整鸡。吃起来烂、香酥，既有鸡肉的异香，又有山珍海味的鲜美，是宴席上的佳肴。“鬼子鸡”与河南滑县的道口鸡、德州的扒鸡同样有名。
尹家阁“下凡肉”。从我们临清沿着古运河，向东南约10公里的地方，有个尹家阁村。村里有近百年历史的“聚隆号肉铺”四代人经营着猪尿泡肉和下水肉，人称“下凡肉”。因其风味独特，物美价廉，在当地很有名气。
更值的一提的是我们临清的“济美酱园”。它与北京的“六必居”、济宁的“玉堂”、保定的“槐茂”齐名，被誉为江北四大酱园之一。“进京腐乳”是其传统名吃之一，清朝时，地方官将“济美酱园”制作的腐乳献给朝廷，深得赏识，“进京腐乳”也因此而得名。甜酱瓜是“济美”的又一传统产品，曾出口日本，还在南京国货博览会上获过大奖呢！
我们家乡的小吃还有武德魁肉饼、徐家煎包、窦家蒸包、烧麦，真是数不胜数，如果你到临清，可不要错过大饱口福的机会呦！
家乡小吃作文300蚝篇十
俗话说："民以食为天。"说起我家乡的美食，那可是数不胜数，但说起"最美"的食物，我可要推荐我们家乡的脆皮炸蚝了。脆皮炸蚝是茂名市著名的一道风味小吃，在酒店，在大排挡里，在海鲜城里，都频受人们的喜爱。
生蚝是从海里捕捞上来的，又名牡蛎，绿色的凹凸不平的蚝壳里躺着晶莹柔嫩的蚝肉。
熟后的炸蚝表面呈金黄色的，让人垂涎欲滴。
今年寒假，爸爸妈妈带我来到漯河尝美食，特地点了脆皮炸蚝。盘里的蚝粘着一层糊，金黄色里隐隐约约地闪着油星。我忙用筷子趁热夹起一个咬一口。哇！真好吃啊！脆脆的、香气扑鼻、里面的蚝软软的。"别急，"爸爸说，"看好了！"只见他从旁边的篮子里挑了快生青菜叶，再用筷子炸蚝夹起放在菜叶上，接着熟练地把炸蚝包紧，在我眼前摇一摇，表示可以吃了。我也学着样子做了一遍，再大咬一口。更好吃了！这样一来，吃得再多也不会腻了。
俗话说："民以食为天。"说起我家乡的美食，那可是数不胜数，但说起"最美"的食物，我可要推荐我们家乡的脆皮炸蚝了。脆皮炸蚝是漯河著名的一道风味小吃，在酒店，在大排挡里，在海鲜城里，都频受人们的喜爱。
生蚝是从海里捕捞上来的，又名牡蛎，绿色的凹凸不平的蚝壳里躺着晶莹柔嫩的蚝肉。
熟后的炸蚝表面呈金黄色的，让人垂涎欲滴。
家乡小吃作文300蚝篇十一
俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味，你看：北京的烤鸭,西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面。从宴会上正餐大菜到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。
羊肉垫卷子是我的家乡甘肃永昌县地方小吃之一。与手抓羊肉不同之处，它既有手抓羊肉的豪放，有把河西面食的精美表现的淋漓尽致。与蒙古纯粹的'游牧生活相比，这里已经有了较为发达的农耕文明，文化的交融同样体现在一道民间美食中，也算一叶知秋吧。如果无法来吃永昌的羊肉垫卷子，就让我来告诉你制作手法吧！
将羊羔肉剁成碎块，用清油爆炒，辅以葱段，蒜片，干椒，佐以姜粉，花椒粉，盐等调味品，加水焖至八成熟。将和好的面擀成薄饼，摸上清油，卷成筒形，切成寸段，放在肉上。焖炖到面熟肉烂，即可上桌。是谓羊糕肉垫卷子，以面香，肉嫩，味美，营养丰富而著称。羊肉与精面，刚柔并济，有羊肉之鲜美，更有河西优质面粉的地道嚼头，相得益彰，正是红花还得绿叶配，才子家人，绝妙组合了。
我的家乡永昌还有很多风味小吃等你来品尝。
家乡小吃作文300蚝篇十二
走进那条熟悉的巷，几棵桂花树的枝叶沙沙作响，抬头，头上雪白的樱花正开的一片灿然，空气中荡漾着一种沁人心脾的清香，与樱花香一起在流溢的春光中翩然。
过街，转角，又踏上这个素雅的小店，清一色的淡蓝色桌椅，把小店衬托的更加素净。几分钟后，点的小吃便上桌了，素净的蓝花白瓷碗中是一潭平静，白灵灵，水嫩嫩的豆腐安静的仰卧在碗中，似八月十五夜那一轮皎洁的圆月；如雪白圆润的珍珠；像古朴典雅的白玉盘，让人看得如痴如醉，豆腐上面均匀的撒着晶莹透亮的白糖粒，像璀璨的银河中几颗最亮的星，闪闪发光，这便是驻马店的一道特色：家喻户晓的甜豆腐脑。
既然被称为特色小吃，就要具备“色、香、味”俱全，有它的风采所在，接下来，就要品它的味儿，闻它的香了。
单从豆腐的外观来看，就已经让你心动不已了，清清白白的豆腐，晶莹剔透的糖粒，似那一潭平静的秋水，美得让你不忍心打破这一潭寂静。气味的芳香更让你神清气爽，为这道驿都名吃锦上添花。
持起勺子，挖上一勺送入口中，圆润的口感像吃了蜜一般甜滑，一丝清凉的感觉升上心梢，松松软软的水豆腐滑入你的口腔，流入你的心田，在你全身涌动着，四溢着，似听到了铃铛叮咚般的欢悦。小店里，熙熙攘攘的顾客，老板娘举起勺子为顾客盛满，食客也迫不及待地吃着、狼吞虎咽着，细细品味着。
此刻，空气中又流动着那一缕缕芳香；心中又涌动着那一丝丝清凉；小店里又来去着一批批慕名而来的顾客。
家乡小吃作文300蚝篇十三
我的家乡在陕西宝鸡，那里有许多小吃。
自从我来宁波以后，最忘不了的就是家乡的小吃了。那味道又香又美味，有羊肉泡馍、臊子面，还有凉皮、肉夹馍、粽子等等。
家里来客人了，奶奶就会做出香喷喷的臊子面，又细又长的面条，又酸又辣的汤伴在一起，可好吃了。
夏天，天太热了，我不想吃饭的时候，奶奶就会做出凉皮，再来一碗小米粥，美味极了。
冬天，爷爷带我去街上吃热气腾腾的羊肉泡馍，一下子就让我忘记了寒冷。
听了我的介绍，你们想不想去我的家乡做客，吃各种各样的小吃呢！
家乡小吃作文300蚝篇十四
说到家乡的小吃，最让我垂涎三尺的还是那圆圆的、扁扁的麦鼓头。
记得那时候，妈妈和奶奶揉粉剁馅，做大麦鼓头，我就在旁边帮忙，做小麦鼓头。那一个个硬币大的小麦鼓头，一口一个，也能品出菜瘪的香味。
渐渐的，那硬币大的麦鼓头随着年龄的增长，越变越大了。每逢妈妈做麦鼓头，我也掺和着一块儿做。奶奶将韧白细腻的小麦粉和少许的糯米粉揉成一团，妈妈则忙着炒馅，那剁得细细的菜瘪碎、腊肉丁和炊皮，在锅里翻来覆去，虽然颜色并不好看，闻着却十分喷香诱人。
先将一块麦粉搓成球形，再做成一口小碗状，就可以往里面夹馅了，用羹勺盛一些菜瘪来装满“小碗”，然后封住口子，再揉一揉，用木滚棰将它卷得圆圆的、薄薄的，就可以放在平底锅上烤了。要是稍有不慎卷破了粉团，还可以用筷子蘸一些预备好的粉浆涂在上面。
当锅烧热了以后，妈妈就会把火候调小，免得熬糊了麦鼓头。当软软的麦鼓头变得微黄发硬，脸上冒出一个个黑色的“雀斑”时，再稍烤一会儿就可以出锅了。若是它像只大青蛙似的鼓起圆溜溜的肚皮，就说明你做麦鼓头做到家了。
锅里飘来一阵阵香味，妈妈揭开锅盖，只见我做的麦鼓头像只大皮球似的躺在锅中，眼看就要炸开了，妈妈忙关了火，取出了麦鼓头。再瞧瞧另一只锅里的麦鼓头——天哪，一股难闻的焦味窜了出来。放在蒸帘上一看，麦鼓头已经焦得不成样了。奶奶笑话道：“怎么跟包公的脸一样黑呀！”我插口道：“这是妈妈做的，嘻嘻，还是我的手艺好！”
麦鼓头做好了，妈妈又泡了些菜汤，我抓了几个麦鼓头送去给邻居们尝尝，甭提有多开心了。
宁溪的麦鼓头，不仅家乡人对它情有独钟，许多外地人也都喜欢带几个回去尝尝鲜，总让他们赞不绝口、回味无穷。
家乡小吃作文300蚝篇十五
“肉冻子”是我家乡的一种风味小吃。尤其是在冬季，只要你随便走进一户农家，就常常能够在餐桌上见到这一道佳肴。自从冰箱普及以后，即便是在烈日炎炎的夏季，人们也能吃上美味爽口的“肉冻子”。人工冷冻的“肉冻子”由于持续了原汁原味，既下饭又解暑，因此倍受淳朴乡民们的欢迎。
关于“肉冻子”的来历，据说还有一个美丽的传说呢！从前，有一位富翁吃猪肉时，往往把猪皮扔掉。他的厨娘看见这猪皮扔了怪可惜的，便把它拣回来，怎样吃呢？她大伤脑筋，最后决定熬汤喝。那时恰好是冬天，到第二天，汤给冻住了。厨娘尝了尝，觉得味道十分好；就端去给富翁喝，富翁喝了也说好；于是厨娘又把剩下的拿去给别人品尝，大家吃了个个称赞。这样，“肉冻子”这道菜便传开了。
传说归传说，但在故事中，我们能够感受到中华民族勤俭节约的高贵品质和劳动人民伟大的创造精神。把废弃的肉皮进行“深加工”后，又成了一道难得的美味佳肴，这实在是“变废为宝”的典型范例。
其实，做“肉冻子”并不难。农家腊月里是做这道菜的最佳时间。猪杀以后，用烙铁烙尽猪毛，然后把猪皮剔下来，用热水洗干净；再用快刀把肉皮切成萝卜丁状；之后，准备佐料，肉冻子需要七种配料：辣椒面、生姜、麻油、精盐、花椒、香辣粉、味精、白糖，一切准备好了；就开始炒肉皮，等香味扑鼻后再用水煮，值得注意的是：不要把肉皮吵糊了，否则味苦；把肉皮煮烂后，把它端下来冷却，到第二天，就冻住了，“肉冻子”也就做成了。
等到食用时，便用刀把它切成小块，看起来晶亮晶亮的。夹起一片“肉冻子”送进嘴里，抿一抿吞下去啊，怎一个“爽”字得了！那可真是香、甜、麻、辣四味俱全，口感爽滑脆嫩。你顿时会觉得神清气爽，精神振奋，食欲大增！据说，“肉冻子”还有“驱风御寒、化食清淤”的功效呢！因此，“肉冻子”当之无愧地成为了家乡人民待客的上乘佳品。
朋友，你不妨试试吧！“不怕不品，就怕上瘾”哟！
家乡小吃作文300蚝篇十六
苏北的乡下，物产一直不算丰富，以往更是如此。不过，即便是这样，家乡的各式小吃也是一直惦念着的。
说到阜宁，知晓一点的，第一反应或许是大糕，一种米面做成的糕点，切成一层一层薄薄的方片，粘在一起，中间嵌着些葡萄干，又甜又糯。还有一学名，称作云片糕，只听这名字，倒也是够诗意的。
云片糕平时是没有卖的，非得是春节前，大小店铺会同时摆满货架。家家户户也都会买些回去，在除夕夜，大人们会掰一小块，与果子（一种面做的小吃）一起用红纸包好，放到小孩的枕头下面，寓意高字。
那时候，挑担子走街串巷，除了理发师傅，便是卖麦芽糖的。每回小学生散学，卖麦芽糖的便会准时到了学校门口，放下挑子，一张小板凳坐下，很快便围上一圈。一角、两角钱算是奢侈的消费，足够几个小孩一起粘牙了。
前些日子，带小孩儿在扬州老街闲逛，发现竟然也有卖麦芽糖的，只不过不用挑担子了，也有了象模样的店铺。赶紧买了些来尝，好像还有当初的味道，连连向小孩儿推荐，明知多吃对牙齿无益。
过去的冬日，好像都是出奇的冷，大人会带着去澡堂子。里面的空气潮湿且混浊，小孩儿往往透不气来。此时常有一挎篮子的，里面放着几个水萝卜，紫得发黑，倒是爽脆，几分钱一小片，既是解渴，也是解馋。
转眼间，已是人到中年，许久没有见到家乡的天色，闻着家乡的空气，也没有尝过家乡的各式小吃了。
家乡小吃作文300蚝篇十七
要说我是个吃货一点也不过分，因为我一看到好吃的东西就两眼放光，呵呵，所以长得圆乎乎的，怎么也苗条不起来。人家都说我富态，管它呢，只要健康快乐就好，身材好坏嘛，顺其自然吧。
说起特色小吃，就不能不提到我的故乡，一个湘西的小县城，地方不大，民风很淳朴，人文气息很浓厚。离码头不远的市场上热闹非凡，经常是人潮汹涌，窄窄的街道两旁挤满了小摊贩。我最喜欢跟着母亲去赶集了，因为这一天比往常都要热闹，商品也比往常丰富许多。
我来介绍一下简要的制作方法吧，本地出产的红皮萝卜个大又圆溜，挑选个头中等的萝卜洗干净了，切成片，放进坛子里边用酸水泡个十天半个月就行了。当然这酸水是特制的，里边还得搁上冰糖，吃起来酸酸甜甜的，还很脆爽。记得大姐结婚的时候，家里买了很多这种萝卜招待客人，都被一扫而空。
糯米莲藕是一道甜食，我们那里的农户到了夏天喜欢种莲藕。莲藕有很多种吃法，大家熟悉的吃法有素炒藕片，莲藕炖排骨，白糖凉拌。我们这里还有一种吃法，就是把莲藕切成一段段的，清洗干净，把里面的空隙处塞上糯米，然后放进油锅里炸，炸出来的口感很好，又香又甜，十分好吃。
小时候最爱吃的一道早餐小点心就是金黄的糯米糍粑，小贩把糯米切成三角形，放进油锅炸成金黄色泽，整条街都能闻到那浓浓的香气。五角钱一个，拿在手里还烫手呢，就迫不及待的咬上一口，烫的龇牙咧嘴的同时又很满足。你看这糍粑外边金黄酥脆，里面的糯米香甜绵软，香味始终在口中回味无穷。哎，不骗你，绝对是人间美味。
小孩子就是嘴馋，到了市场上光想着吃了，呵呵。也怪不得俺么，那么多美食让人眼花缭乱，肚里的馋虫四处乱蹿，不安分么。上蹿下跳了半天，肚子饿了吧，来上一碗米豆腐好了。软软的米豆腐加上特制的辣椒酱，强烈的辛辣味刺激了味蕾，胃口大开，常常一碗都不过瘾呢。
要知道我们这里的辣椒酱也是特色食品，我老妈是制作辣酱的能手。她会挑选上好的`干红辣椒，洗净晒干水分，油烧热，把辣椒放到锅里去炸香脆，火候要把握好，不然辣椒就烧糊了。炸好的辣椒捞出来放到陶制的擂钵里用木锤使劲捣碎，还得加上蒜子和生姜，这样捣出来的辣酱才特别香。捣碎的辣椒末装在玻璃瓶里边，上面淋上一些香油，这样保存的久，要吃的时候勺一点出来做调理，是很好的调味品额，凉拌菜味道好不好，就靠这辣椒酱调味了。
到了清明时节，我们这里去扫墓的人们还会制作一道特色美食用来祭祀。是什么呢？当然是蒿菜糯米饭了。说起这糯米饭，因为工序麻烦，而且需要一道特殊食材，所以平时是吃不到的，算一道时令小吃吧。四五月的时候，田边地头的蒿菜四处可见，绿油油的一片，散发出特殊的艾蒿气息。拎上篮子，半个小时就能采满一篮子。回家以后，把蒿菜洗干净，用盐水把苦水揉搓掉，加点儿盐，和上糯米，拌上切碎的腊肉一起煮熟。哇塞，煮出来的米饭是亮晶晶的绿色，可谓是色香味俱全，很养眼。而且会散发出独特的香味，因为里边的食材有蒿菜，糯米，腊肉。你想想，这三种香味混合起来，相信全世界也没有几个人不喜欢这道美食的。
过年北方人喜欢煮腊八粥，而我们这个南方小镇喜欢做糯米糍粑。我姨妈住在大山里，他们家住的是木制的吊脚楼，冬暖夏凉，十分舒适。过年，地里的糯米丰收了，为了庆祝这一年风调雨顺，大家会把上好的糯米煮熟，放到自制的石臼里，派上十几个壮劳力轮流把糯米捣成糍粑。这可是个苦力活，大伙儿要把上百斤的糯米捣成糍粑要从大清早忙到天黑才能完成任务。
我有幸见过捣糍粑的过程，场面十分壮观。男子汉脱掉上衣，背上流淌着汗水，胳膊上的肌肉有节奏的一鼓一鼓的，在冬天的白色雾气中升腾着热气，仿佛一尊尊大力神，比那些健美教练更具有原始奔放的美感，可惜那时候没有照相机，不然能拍到几张好照片。
糯米捣好了，还需要人用手工做成一个个圆形的糍粑。我试着称量过，一般的糍粑四个一斤。当然还有最大的，这种糍粑比一般的糍粑个头要大，有脸盆大小，中间留一个孔，晒干后用绳子穿起来挂在墙上，想吃的时候切上一块煮熟就行了。除了白米糍粑，还可以添加绿豆，做成绿豆糍粑。或者加上晒干的蒿菜，做成蒿菜糍粑，都十分美味。吃的时候，可以加上猪油白菜煮熟，加点盐；喜欢吃甜食的可以放白糖。也可以用油煎炸，最简单的办法就是直接放在炭火上烤熟了，包上咸菜或者白糖就可以了。烤的过程十分有趣，用火钳放在炭火上烤，等到糍粑中间鼓起来，变成一个圆鼓鼓的大胖子，就熟了，这个时候就可以取下来，中间填上各种食材，很美味。
圆圆的糍粑象征着这一年风调雨顺，五谷丰登，寓意吉祥，吃起来美味可口，烹调又简单，所以这个风俗一直流传了下来。用糯米制作是因为口感好，每年姨妈都要送我们家几十斤糍粑，平时不吃的时候用冷水泡在盆里就行了，可以保存很久。
离开熟悉的故土，离开熟悉的人，也远离了从小吃到大的家乡风味美食，才幡然醒悟家乡的一切都是如此亲切美好，那么耐人寻味。偶尔在梦里与我的故乡邂逅了，这份感觉竟然也甜蜜如往昔，仿佛又变成了那个贪吃的小姑娘。
