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生物工程专业实践报告篇一
通过本次实践,开阔视野,增长见识,扩宽我的知识面。了解本专业相关方面的知识,通过实践,启发我积极向上,努力学习。同时接触与认识社会,积累人生阅历。
实践收获与体会
后来,该企业历经改制,如今的咀香园健康食品(中山)有限公司继续生产咀香园杏仁饼,产品畅销全国各地及海外市场;xx年,“咀香园”被商务部授予“中华老字号”称号。咀香圆是一家充满历史色彩的饼类生产公司,当中肯定有不少的不愉快的经历,终究还是熬过来了,证明了咀香圆是一家有实力,深受群众欢迎的公司,让我在之后的实践过程中想了解到更多的这家公司的企业文化,今后对我肯动有很大的帮助。最后经过分组,我被分到了质量控制中心去完成我实践的工作,这让我兴奋不已,想更快的到工作岗位上。下午跟我的boss胡志高同志见面了,由于时间关系,首日的工作没有正式开始,我了解了一下这几天的工作内容后,就开始阅读相关的资料,有月饼包装标签内容整理汇总、计量技术规范、食品和化妆品包装计量检验规则和限制商品过度包装要求。学会了很多关于标签方面的知识,之前考营养师证的时候已经在关注这方面的知识了,今天终于可以详细的学习到个中的细节,可谓不枉此行。第一天就这样匆匆过去了,也是充实的一天,这令我更期待第二天开始的工作。
在去咀香圆的第二天,我跟我的拍档回到了质量控制中心开始了工作,主要任务是对公司20xx年新进的月饼包装规格进行整理汇总。工作内容是:①将包装的正反面照相;②记录名称、净含量、内配置、内含月饼总体积;③测量包装尺寸,计算空隙率x。首先任务是到仓库领取月饼包装,也是一个给我参观仓库的很好机会,仓库有两层,1楼是摆放新进的包装,2楼是存放去年或者更久的包装。仓库的管理人员轻松地找出了我们要求的各个包装,可以体现出他们对工作岗位的熟悉程度是很高的,能从货物堆积如山的仓库中轻松找出我们需要的包装,对我来说是多么的不容易。幸好我之前有在生产包装工厂的工作经验,能熟练的操作叉车把货物运到工作岗位,令我意识到了一件事,就是年轻的时候接触多方面的事物是有好处的,说不定哪一天能运用上,所以应该好好珍惜一切在社会上的磨练,因为这是我们在社会上立足的宝贵经验。之后我们开始了包装的测量,对于我来说这是一件新鲜的事物,如何能更准确的测量结果,计算空隙率,经过摸索后,工作开始熟练,一个一个包装的整理出相关的信息。经过我boss的介绍,空隙率对于一个包装是至关重要的因素,在国家颁布的限制商品过度包装要求里面有明文规定,过大的空隙率证明了这个包装不合格,应该要求厂家重新修改包装的规格。过程中,我们就发现了有几个不合格的包装,胡志高同志相当的重视,马上跟厂家联系问清楚原因。
生物工程专业实践报告篇二
我学习的专业是生物工程,为了巩固和掌握在这三年中所学到的知识,了解生产项目及工作流程,结合自身专业知识,明确生物技术在企业中的应用;我参加了学校的工业实践活动。通过实践,我得到了一次比较全面系统的锻炼,在实践中了解了社会,也打开了视野、增长了见识,从中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,真所谓受益非浅,为我即将走向社会打下坚实的基础,达到了学校要求的实践目的。
一.实践目的
通过对制药厂、酿造厂,酿酒厂的参观实践,了解我国抗生素、酱油、白酒等产品的生产技术规范,产品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系,熟悉原料加工及发酵、提纯和包装流程,了解生产过程中的一些重要参数。与此同时要学习企业管理知识,熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序,获得组织和管理生产的初步知识,巩固深化所学的理论知识,培养分析和解决工程实际问题的初步能力;并了解技术经济指标以及生产工艺所用的设备(规格型号及工作原理)。最后,在实践过程中了解现在企业的人才需求方向,在以后的学习中有针对性的多加强锻炼,提高自己的就业能力。本次实践中,通过与企业的交流,促进了产学研的结合,实现了学校与企业的双赢。
二.实践时间
5月22日和5月24日
三.实践地点
山东鲁抗医药股份有限公司,济宁玉堂酱园,曲阜孔府家酒业有限公司
四.实践要求
遵守团队纪律,做文明的参观者,做有礼貌的提问者,做有耐心的倾听者。
五.实践单位概况
第一站:山东鲁抗医药股份有限公司
20xx年5月22日上午,老师带领我们来到了山东鲁抗医药股份有限公司参观学习。通过工作人员的讲解和我之前上网所查资料,我对鲁抗有了一定的了解;随后,在工作人员的带领下我们参观了鲁抗208生产车间和209动力车间。
山东鲁抗医药股份有限公司是我国大型的综合化学制药企业,国家重要的抗生素生产基地。鲁抗医药a股(600789)股票于1997年2月在上海证券交易所挂牌上市。总资产25亿元,员工5700多人,各类专业技术人员占30%。鲁抗医药是国家大型一类企业和国内医药企业通过gmp认证品种最齐全的企业,并在全国西药系统首家通过iso9001质量体系认证和iso14001环境体系认证。“鲁抗牌”商标被国家工商局商标局正式认定为中国驰名商标,是山东省5个重点培植的国际知名品牌之一。至20xx年12月31日,公司总资产达24。3亿元。
公司目前主要生产经营人用抗生素、半合成抗生素、兽用农用抗生素、生物技术药品以及抗生素相关制剂、医药中间体、药用树脂、葡萄糖等产品。主要品种有青霉素类、头孢类、螺旋霉素、大观霉素、泰乐霉素以及他丁类等产品,并已形成规模优势,新产品陆续投放市场。公司全部生产车间都已经顺利通过gmp认证;国内销售分布华东、华北、华南、东北、西北、西南等地区,并出口远销欧洲、北美洲和东南亚。公司积极调整产品布局,优化产品结构,现已形成了以6-apa、7-aca、7-adca为母核的三大系列产品链,实现了由传统抗生素生产向半合成抗生素生产的成功跨越。
第二站:济宁玉堂酱园
5月22日下午,在工作人员的讲解和带领下我们参观了玉堂酱园的制酱场所和酱油生产车间。
济宁玉堂酱园有限责任公司,始建于1714年,至今已有三百年历史,是鲁西南地区的"中华老字号"企业。玉堂产品独具地方特色,深受市场欢迎,因其选料精良,精工细作,南北风味兼蓄而著称。
玉堂酱园一直遵循"货真价实,童叟无欺"的店训。这朴实无华的八个字,道出了玉堂酱园在经营上的"真经"。历届东家和经理们都讲究选料优质,精工细作。注意研究兄弟厂家酱菜的优点,不断改进自己的产品,宁可赔本也要保证质量。如酱渍黄瓜,选料定点,黄瓜个头均匀,一斤称十三根,且要顶花带刺,经过上好的甜面酱腌出油光闪闪,透绿嫩脆的成品。再如包瓜、蘑茄,要选大小均匀的马铃瓜和五星茄,将加工出的成品包瓜纵横两刀剖开,瓜的边角翻卷,内装的核桃仁、杏仁、瓜籽仁、花生仁、青红丝、桂花等,闻之酱香浓郁,品之甜中有咸,诱人食欲。
此外,玉堂酱园的管理体制比较科学,能够调动经营者和工人的积极性,是中国资本主义萌芽时期的代表。玉堂酱园的两大股东及十几家小股东不参与生产经营,而是从大伙计中选拔总经理,总经理不占有生产资本,仅作为资方股东的代理人,掌管着玉堂的经营管理、人事、财务大权。可以说是中国最早的所有权和经营权分离,授权经营。玉堂酱园多次发行钱票,吸收官僚闲散游资,对外开展投资业务,扩大了资本经营等。玉堂酱园实行量材用人,各级头目都从干得好的伙计中提拔,柜头和伙计分为八级,收入差距达十多倍,体现了劳动力作为特殊商品的不同价值。
第三站:曲阜孔府家酒业有限公司
曲阜孔府家酒业有限公司的前身是孔府自家私酿酒坊,已有20xx多年的酿酒历史,酿制的白酒是历代衍圣公(孔子后裔)进奉宫廷和馈赠达官贵人的专用酒。
曲阜孔府家酒业有限公司是以白酒生产为主业的大型企业公司,历史悠久、驰名中外,公司率先通过了iso9001:20xx质量管理体系和iso14001环境管理体系认证,是山东省白酒行业首家通过双认证企业。
孔府家主导产品已经形成孔府家酒(大陶)、孔府家酒(道德人家)、孔府家酒1988、孔府家酒(儒家风范)、孔府家酒(窖藏)、孔府家酒(府藏)、儒雅香孔府家酒七大系列,产品低、中、高度兼备,高、中、低档齐全。孔府家酒素以三香(闻香、入口香、回味香)、三正(香正、味正、酒体正)而著称,加之古朴典雅的包装及厚重的儒家文化内涵,1988年荣获国家质量银质奖章,产品畅销全国并远销20多个国家和地区,连续8年出口量雄居全国第一,20xx年10月,孔府家公司连续7届荣获“山东省消费者满意单位”。
孔府家公司精心打造的高端产品——-儒雅香孔府家珍藏酒,充分融合了中国白酒清、浓、酱、芝麻香四大香型之所长,体现了中国白酒传统的酿造精华,符合中国传统哲学“中庸和谐”的价值理念,是现代酿酒行业体现企业形象与生产、贮存规模的表现形式,也是中国白酒业未来冲击高端消费的利剑,没有丰厚的酿造基础和贮存实力,就无法涉足珍藏酒市场。孔府家儒雅香地下珍藏酒融中国传统的儒家文化于一体,它的出现是孔府家酒丰厚酿造底蕴的展现,必将极大的推动鲁酒品牌的升级。
现在的孔府家人深度挖掘孔府家品牌的文化内涵,重点打造“儒家文化标志品牌”、“中国礼仪文化酒”,用传统的老五甑酿酒工艺与现代技术有机结合,酿制出独具儒家文化底蕴的孔府家酒。
20xx年11月19日,由中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院共同主办的,“华樽杯”第二届中国酒类品牌价值评议结果在国家会议中心揭晓,曲阜孔府家酒业有限公司在中国酒类企业中名列第78位,品牌价值为17。92亿元(rmb),在中国白酒行业中名列第50位;在山东省酒类企业中名列第6位,在山东省白酒类别中名列4位。
六.生产过程
1。山东鲁抗医药股份有限公司
208生产车间:主要负责头孢粗品的合成,离心干燥。
209动力车间:主要负责为各生产车间提供动力。
头孢曲松钠的制备工艺属于化然后再加入钠成盐剂进行反应析出结晶而制得,其特征在于溶媒是由烷的卤代烃,乙酸乙脂或丙*与醇类溶剂和水组成的混合溶媒,在7-act和ae-活性脂的搅拌反应至澄清,再直接加入钠成盐剂进行成盐反应,待反应溶液变混浊时进行养晶处理,然后用头孢曲松钠的不溶性有机溶剂将结晶析出,最后经过常规的结晶洗涤、干燥后处理得头孢曲松钠成品。
(1)湿热蒸汽灭菌法:用压力大于常压的饱和水蒸汽加热杀死微生物的方法。
(2)紫外线灭菌法:是指用紫外线照射杀死微生物的方法。本法适用于物体表面之灭菌,无菌室空气及蒸馏水的灭菌;普通保健品可吸收紫外线,因此装于容器中的药物不能灭菌。紫外线对人体照射过久会发生结膜炎,红斑及皮肤烧灼等现象,故一般在操作前开启1—2小时灭菌而在操作时关闭。如若必须在操作中使用时,则工作者的皮肤及眼睛应做适当防护。
(3)无菌操作法:无菌操作法是把整个过程控制在无菌操作的条件下进行的一种操作方法。无菌操作所用的一切用具,材料及环境均需灭菌,操作也在无菌室或无菌柜内进行。操作人员进入操作室之前要洗澡,并换上灭菌的工作服和清洁的鞋子和帽子以免造成污染机会。小量的无菌注射剂的制备,在层流洁净工作台进行操作。
2。济宁玉堂酱园
在济宁玉堂酱园技术人员和老师的带领下,我们对玉堂酱园的制酱和酱油生产过程进行了参观,并了解了其生产过程中的一些参数。
酿造酱油定义:以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料,经蒸煮、曲霉菌制曲后加盐水混合发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。
酿造酱油有两种:高盐稀态发酵酱油和低盐固态发酵酱油。
酱油生产工艺流程(低盐固态):
曲种盐水二油、三油、清水
↓↓↓
原料→原料处理→制曲→发酵→浸淋(酱油提取)
→头油→配兑→加热→沉淀→罐装→成品
→二油
→三油
主原料:大豆、水;辅料:米曲霉、食盐、麸皮。
生产过程中的主要参数
①原料处理的目的:a蛋白质变性,b原料灭菌,c控制制曲原料适宜的水分。
②原料处理过程:
水麸皮米曲霉3024
↓↓↓
大豆→粉碎(筛孔8mm)→润料→混合→蒸料→冷却→曲料(水分控制在45~49%)
③采用旋转蒸球蒸料,2kg压力;
④采用风凉机冷却蒸料;
⑤接种用接种机;
3。曲阜孔府家酒业有限公司
在讲解人员的带领和解说下,我们对曲阜孔府家酒业有限公司进行了参观,了解了其白酒的生产工艺流程与其浓厚的酒文化。
酒的香味主要来源于优质窖泥和所谓的“万年糟”。由于发现泥窖和成品酒的质量有着密切关系,尤其是窖泥中己酸菌对生香至关重要,于是各厂通过选育,培养出优良的己酸菌做成人工老窖,极大地推动了孔府家酒质量的提高。
浓香型白酒生产工艺流程
续渣法就是将粉碎后的生原料(渣子),与发酵成熟的酒醅(或称出糟)按一定比例混匀,同时进行蒸料蒸酒(称为混蒸混烧),然后扬冷加曲,入窖发酵。也可以将生料蒸煮糊化,酒醅蒸馏分别进行,然后两者混合(称为清蒸续渣),入窖发酵。这种操作反复循环,在每一轮(或称排)发酵过程中,都要加入一定量的新料的曲粉,为了求得窖内物料的平衡,必须同时排掉相应数量的废糟,使续渣发酵不断地循环下去。
高粱粉碎
酒醅出窖配料←稻壳
蒸馏酒蒸酒、蒸粮
扬晾、加曲→双轮底扬晾、加曲、加水
发酵入窖
双轮底扔掉
主要原料:高粱、水、大曲和稻壳。
工艺特点及重要参数
②窖池中有3个大糟和1个双轮底,有时会加一个面;。
③发酵时间为48h,发酵温度“前缓,中挺。后缓落”;
⑤在窖池上面有窖泥和薄膜,用来保湿与保温;
⑧制曲原料主要是小麦,其次是大麦和豌豆,在中温厌氧发酵。
七。实践心得
本次实践为毕业前的最后一次实践。同时,本次实践的内容也非常丰富,所以我对这次机会非常珍惜,在实践中多观察,多询问。我在本次实践中,不仅丰富和加深了自己专业知识,同时也学到了很多其他方面的知识。
在曲阜孔府家酒业有限公司,我从他们生产中的技术创新,学到了一个企业能够更好的生存发展的必经之路,真正领悟到创新是进步的灵魂。
本次实践中,我所学到的和我所看到的,必定会对我今后的学习和工作带来深远而有益的影响。实践让我学到了许多书本上学不到的东西,有效的锻炼了自己,长了见识,开拓了视野,实践是我们把学校学到的理论知识应用在实际中的一次尝试,是我们迈向社会的第一步,通过这次实践,我发现了不少问题,自己的缺点、不足,早该摒弃的陋习,逐渐被自己所认知,自己所学知识的肤浅,专业知识在实际运用中的匮乏让我明白我需要学习的太多,使我熟悉到必须让自己了解更多才能在当今竞争激烈的社会中拥有一席之地。
生物工程专业实践报告篇三
1、在项目部开工之初,安质部根据要求,编制制定了项目部安全管理办法、管理制度、管理规定及各施工安全操作规程等初步完成了项目部安全质量管理体系。在施工当中,使每一个施工作业环节都具有具体的包括安全措施、操作规程和方法在内的较完善的施工作业指导书(安全技术交底)。
2、自开工以来,安质部按照要求对施工现场人员进行了入场人员(包括项目部管理人员)安全教育培训、专项培训并进行了答卷登记。建立了职工三级安全教育名册。同时,与施工协作队伍签订了安全生产协议书,增强防范与监督,增强全员安全责任意识。
3、通过安全质量标志牌、条幅、标语等形式开展宣传活动,分批进行了几次全面的危险源辨识,深入开展岗位安全培训工作,通过考试等形式加强对操作规程,安全制度、事故案例、风险消减和应急救援预案的培训,全面提高安全防范能力。
4、根据现场施工进度情况,对施工现场进行不定期检查和重点监察,对发现的安全隐患问题能够及时要求其整改。对上级检查发现的问题或意见等都及时地进行了整改和完善,使施工现场的安全质量得到有效地控制。
5、在做好外也得同时,认真及时的做好内业资料,使内页资料始终处于良好的状态。
二、存在问题及建议
1、存在问题
1)安全管理体系不完善,管理机制还不健全,没有具体、积极有效的管理办法。
2)项目部安全质量工作在实际落实当中缺乏力度,虽然在过程中,按照项目部的规定采取了一些措施和办法,但是效果不明显,造成安全质量小问题层出不穷,经常出现。
3)项目部管理人员较为年轻,在工作中存在安全责任不明确,使得安全质量意识淡薄,在施工现场很少去关注安全管理,更少参与安全质量的监督与管理工作。
4)项目部管理层对安全的重要意义未有深刻认识,抱有侥幸心理。安全管理执行力不强、软弱松散,“安全第一”仍是一个口号,而未真正落到实处。
5)施工队伍更换频繁,现场施工作业人员流动性较大,致使安全培训及管理上存在很到的漏洞。
6)专职安全质量管理人员不足,且专业能力有限,也在很大程度上制约着项目部的安全质量工作的开展。
2、几点建议
1)施工管理方面。
首先,安全质量不应加强与各部室横向的联络与沟通,任何部门都不可以独立存在,单独运行,各部门之间应建立相互配合,相互协作的关系。只有各部室在经常沟通,相互协作中才能及时发现问题,纠正错误。
这也是施工方案方法制定与落实的关键同时,也要明确各部门之间的责、权、利的划分,尤其是应注意细节上的问题。应该避免由于部门之间职责划分不明确产生的不必要的麻烦。
2)各部门及管理人员与各施工班组之间的联系配合的问题,现场管理人员与施工班组之间能否建立起良好的配合关系,这一点尤为重要。
现场管理人员要做到有权、有责,并能够正确的灵活把握也很重要,这关系到对现场安全环境、质量等控制的工作效率,也有利于我们高质量,高效率的开展工作。
3)建立各部室岗位职责,明确到人。
岗位职责明确到人的目的就是明确各成员之间分工与协作的关系,使部门工作能够高效有序的进行。
4)项目部现场施工及工程部人员应加强工程合同内容的熟悉,在施工过程中及时对清单外发生的量进行统计、备案,做好详细的记录,保存好相关文字及影响资料,以备工程决算和索赔之需。同时也能明确双方的责、权、利的关系。更加有利于现场工程管理工作的开展,为工程质量和企业效益提供强有力的保障。
5)在现场质量控制方面,实行专职质量员制度。由专职质量员以老带新,培养新人,抓好现场质量工作,确保每一道工序的进度与质量情况均处于受控状态。
6)采取激励的措施,以提高项目部管理人员对安全质量管理的积极性。
三、下一年工作计划
1、继续做好对施工现场的安全监控、检查的力度。及时发现存在的隐患和问题,制定整改措施,认真进行整改。
2、进一步加强施工现场的安全防护工作,严格要求施工作业人员进入施工现场必须佩带安全帽,穿防护服。同时,还要加强对既有线施工安全的宣传、监控的力度。在施工重点部位安设相关的警示牌、标识牌及安全操作规程,加强施工人员的安全防范意识。
3、修订各级各岗位人员的安全责任,明确各自的安全职责,并签订考核责任书,明确安全员考核标准及目标要求,充分调动了职工的工作积极性和主观能动性,赋予了责权利相互关系,合理解决分配矛盾。
4、进一步加强安全教育培训工作,同时加强自身业务知识的学习,进一步提高自身专业业务水平。
5、进一步完善内页资料。在现有的基础上,将内页资料进一步整理完善、规范,进一步提高资料的标准化。
6、加强安全质量专业管理人员的培养,带领好新的人员,尽快培养出新的优秀的安全质量专职管理人员。

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