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旅游人才培养模式篇一
目前我国旅游产业保持着持续迅猛发展的态势，高素质的旅游人才是我国跨向世界旅游强国的根本智力资源保障。在全球旅游市场一体化、国际旅游市场竞争日益激烈以及我国旅游产业跨越式发展的新形势下，传统的以课堂教学为中心以教师为中心、以知识传授为中心的旅游人才培养模式已经不能为现代激烈竞争的旅游市场有效地输送所需的创新型、开拓型、复合型的高素质旅游人才。因此，顺应新形势变化，我国高校旅游管理专业人才培养模式的创新具有极强的现实指导意义和理论研究价值。笔者及课题组成员从我国旅游产业现实状况和未来发展对旅游管理专业人才需求出发，在湖北省教育厅重点教学研究课题《旅游管理专业人才培养模式及质量保证研究与实践》的支持下，对我国高校旅游管理专业本科人才培养模式的构建进行了系统全面的研究，希望提出的“四轮驱动型”旅游管理专业人才培养模式，对我国高校旅游管理专业的建设与发展有所借鉴。
(一）四轮驱动型”人才培养模式的基本要素
“四轮驱动型”人才培养模式是随着我国旅游教育理论与实践的不断深化，为适应新世纪复合型旅游专门人才培养的需要，在深刻分析我国现行旅游教育特点的基础上总结出的一套人才培养创新模式，其基本要素可以概括为：以动态的实践需求为人才培养的驱动力，适时提供人才素质标准；以丰富的教学资源为人才质量的保障力，全力打造核心要素智力资本;以多样的教学手段为人才成长的提升力，将知识转变为学生的能力；以全面的质量保证为人才发展的支撑力，管理支持并促进教学系统不断优化。
(二)“四轮驱动型”人才培养模式的系统构成
“四轮驱动型”旅游人才培养模式是一个复杂的系统性工程，它需要相应的配套资源支撑。“四轮驱动型”旅游人才培养模式系统中包含4个一级子系统，即：实践需求、教学资源、教学手段、质量保证，而每个一级子系统又包含若干二级子系统（如图1所示）
(三）四轮驱动型”人才培养模式的功能构成
是实现教学手段的智力保障;而质量保证是衡量教学手段、教学资源配置是否科学的检验，同时也是人才培养目标的检验。
下面以湖北大学旅游管理专业为例探讨实施方案和实施的效果。
(一)以实践人才需要调研为前提
高等教育的一个重要功能是为社会输送合格人才。旅游高等教育应为社会提供促进旅游业发展的人才，首先必须对旅游发展需要什么样的人才有一个正确的把握。“四轮驱动型”人才培养模式是以实践人才需要调研为前提的。我们通过进行“旅游发展究竟需要什么样的人才”这一用人市场调查课题以及从教学实践、实习实践等环节的研究，从中反映出现有人才培养模式的优势和不足，同时了解用人市场对未来旅游人才质量需求的状况与趋势。通过调查我们发现，现代旅游企业发展对复合型人才要求日益提高，具备一定的服务技能又掌握大量管理知识、有良好管理素质的复合型人才符合当前旅游业发展的需要。这些调查结果为“四轮驱动型”人才培养模式提供可靠的事实依据，从而避免或尽可能减少旅游专业人才培养模式改革的盲目性和风险性。
(二)以旅游专业教学计划为纲要
教学计划是本科生教育培养的纲领性文件，也是整个专业建设的依据与目标。近年来，我们坚持以实践人才需求为前提，以教学改革与专业建设为契机，不断完善与优化教学计划，按照“宽口径、厚基础、强能力、高素质”的人才目标要求丨2，使学生构建起自己的知识和素质结构，具备一定的理论知识和较熟练的技能操作，能够树立终身学习的观念，成为适应社会的能力型、复合型人才。我们坚持教学计划4年一调整的原则，既保持教学计划的相对稳定性，也注意定期的完善与修订，力求教学计划的博与专相结合、基础与应用相结合，在管理学科的框架之下，分设具体专业系列，使学生根据自身学业优势和发展目标做出选择，进行初步的职业生涯规划，同时有选择地开发新课程，优化课程设置，使学生能够较系统地接触到本专业的`最新知识与方法。
(三)以教师整体素质提升为保障
教师是教学资源的重要组成部分，在本科教学中发挥着重要的作用。教师的教学和科研水平直接影响着教学效果和学生的素质。为使教师素质得到整体提升，在现有的基础和目标上，我们釆取了一系列措施，如对优秀教师提出了塑造名师和标兵工程、年轻教师博士化工程、骨干教师梯队建设等方案和举措，大力提倡师德师风建设，同时给教师创造良好的科研条件不断提高教师的业务素质和教学科研能力，使得本专业的师资队伍整体实力大大提高，并促进了专业建设的迅速发展。
(四）以学生学习能力增强为核心
教育要体现它的真正本性，必须把教育的对象变成自己教育自己的主体。教育必须是从学习者本人出发的，不以学科为中心，而以学生潜能发展为中心，突破传统教育的“三中心”，强调师生之间的互动，而非教师中心，对课程也是强调过程，而非“跑道”，使教育更合乎人性。“四轮驱动型”人才培养模式充分注意到了教育的本性，注重教学方式的灵活性与多样化，改变以往传统课堂教学模式，实行互动式教学、探讨式教学、辩论式教学和实地教学等多种灵活多样的教学方式，提高学生在教学中的参与度，突出学生的主体地位，增强学生自主学习能力，促进学生综合素质的提高，增强学生未来在旅游市场上的竞争力。同时多样、灵活的教学方式也提高了授课教师的综合素质，真正做到了教学相长。
(五）实行教学手段的更新和教学方式的多元
教学手段的先进性和合适性是高质量教学的保
障。根据不同的教学内容釆取不同的教学手段，实现教学手段与教学内容的耦合。如针对《旅游规划与开发》、《饭店管理》等理论性较强的课程，釆取多媒体教学和案例教学相结合的方式，通过多媒体较强的直观性和动画效果吸引学生的注意力，同时釆用案例教学能将枯燥的理论融入到感性的实例之中，以便学生理解和消化，学以致用；针对较新型、在我国历史较短的课程如《旅游人力资源管理》等则釆用双语教学的手段，一方面有利于吸取国外最新的教育资源，同时也有助于提供学生的英语听说能力，培养具有综合素质的旅游人才;针对操作性较强的课程如《饭店房务运行与管理》、《饭店餐饮运行与管理》和《导游业务》等采用观看录像、实地观摩和现场操作相结合的教学手段，以利于学生能真正掌握应有的技能。
(六）实现教学、科研与教材建设的相互促进
在教学科研的同时，我们倡导教师将科研与教学相结合，将科研成果引入教材案例与理论分析，开阔了学生的视野，并培养了学生的科研意识，如在众多规划实践的基础之上，相继编制了国家“九五”和“十五”规划教材一-《〈旅游规划与开发》、《旅游市场营销》、《旅游学概论》等，同时以此规划又引导一系列新的研究项目如福建海滨旅游带规划和汉阳旅游规划的编制等;在对旅游饭店进行一系列科研的同时，编著旅游专业研究生教材《旅游组织人力资源开发与管理》同时此教材又引发了我们对国有饭店绩效考核评估体系等相关课题的研究与思考。正是这种科研与教材的不断相互促进促使我们教材编制的高质量和科研成果的高水平，形成了一定的专业实力和品牌形象。
(七）注重校内实验室与校外实习基地的统一
旅游专业是实践性较强的专业，针对这一特点
“四轮驱动型”人才培养模式坚持校企结合、产学相结合的办学方向，以行业为依托，建立长期稳定、岗位清晰、定位准确的校内外实习基地，充分利用实习基地的特点和功能，强化教学与实践的结合，最大限度地拓宽人才培养的空间，如武汉东湖大厦、天安国际大酒店，长江游船总公司等知名企业都是我们的实习基地。在校内我们建有完备的实验室（导游模拟实验室、客房操作实验室等)，学生实习前进行一段时间的封闭训练，掌握基本的操作技能，然后送往实习基地进一步进行操作技能和管理方面的实践。实验室和实习基地尽可能在设备设施、操作程序上保持一致，并聘请有丰富实践经验的旅游饭店、旅行社和景点管理方面的专家来指导实验室的封闭训练，以尽量节省学生毕业后融入社会的时间。同时实习基地也成为我们观察行业动态的窗口、获取行业信息的重要途径，据此我们可以及时进行教学调整，使我们的专业理论和实践教学体系能够最大限度地接近旅游市场。
(八)促进过程管理与全程质量保证紧密结合
同传统的人才培养模式相比，“四轮驱动型”人才培养模式的一个重要的特征是注重人才培养的质量保证，从教学计划的制定到教学活动的开展，再到教学效果的考查都进行了相应的有效的监控。并且为了更好地促进旅游管理专业人才培养的发展，提高人才培养的质量，形成人才培养与市场运作的良性双向互动，我们拟从人才培养目标体系、教学方案优化体系、师资队伍建设体系、专业考核评估体系和教育格局优化体系五大方面构建人才培养的质量保证体系131，其中，每一个方面构成了大系统下的一个子系统，而每一个子系统下又有特定的丰富内涵，共同促使这个相对开放的体系升级优化。过程管理和全程质量保证体系的结合有效地保证了“四轮驱动型”人才培养模式的质量。
(一)专业建设上台阶，品牌实力凸现
专业建设是保证专业健康持续发展的关键。我们旅游专业自从成立以来，一直致力于专业的建设。通过多年来的努力，特别是在“四轮驱动型”人才培养模式的指导思想下，专业建设日益成熟，并形成一定特色。在去年学校的品牌专业建设评比中，我们旅游专业从全校的40多个专业中脱颖而出，成为我校的8大品牌专业之一，被列入学校重点建设行列；同时根据中国教育网的调研统计，在全国320所旅游院校中，我们旅游专业的综合实力排名第9(2004年)，是湖北省高等院校中唯一进入前10名的院校，在全国有较大的影响，湖北省“十五”期间的人文社科旅游重点研究基地也依托我校的旅游专业而建，专业品牌实力凸现。
(二)课程建设取硕果，示范效应推广
课程体系建设历来被视为人才培养模式的核心，是提高教学质量的关键。在实施“四轮驱动型”人才培养模式的过程中，我们旅游管理本科专业课程体系设置的总体思路是“加强基础，精选内容，重视实践，扩大范围”，以培养出专业理论扎实、动手能力强、综合素质高的复合型人才。在设置合理课程体系的同时，我们非常重视核心课程的建设并取得了丰硕的成果，一系列的精品优质课程在教学中起到了很好的示范推广作用。
(三)教材建设高质量，专业影响护大
教材是保证学生学习质量的关键。长期以来，
我国旅游管理专业的教材陈旧、质量不高、理论性太强，与实践脱轨或落后于实践，不能起到指导作用。
我们在实施‘四轮驱动型”人才培养模式的过程中，努力克服这些弊端，坚持科研与教材建设相互促进的原则，编著了一系列高质量、高水平的教材。
(四）科研成果服务经济，行业效益明显
我们在实施“四轮驱动型”人才培养模式的过程中，坚持教育为社会服务的方针，努力将科研成果转化为经济效益。如我们编制的《武汉东湖风景区旅游发展规划划〉为东湖国家级风景名胜区的旅游发展提供了科学的发展依据，并为东湖旅游发展争取到国债资金1200万，大大促进了东湖国家级风景名胜区旅游事业的发展;从2000年开始，我们相继为福建省、福州市编制旅游发展规划，现在正在着手编制《福建海滨带旅游开发总体规划》，为福建旅游业的发展做出了巨大的贡献;此外我彳门还编制了《汉阳区旅游发展规划》，为这些地方的旅游发展提供大量的智力支持。
(五)教师整体实力提升，团队建设加强
我们在该课题研究的推动下，教师整体实力迅速提升。在骨干教师梯队建设中，我们将骨干教师分团队建设，并实行梯度开发，形成了基础课团队、专业课团队和专业课团队，定期开展教研活动，对于骨干教师给予他们更多的教学和科研压力，并创造条件让他们出国深造，促使他们更快成长。
(六）学生素质全面提高，优势特征显著
“四轮驱动型”人才培养模式以教学资源为核心保障力，以实践需求和教学手段为驱动力和提升力，以质量考核为支撑力，重视学生综合素质的提高。我们在“四轮驱动型”人才培养模式的指导思想下培养出了一批具有旅游整体发展意识、专业理论扎实、动手操作能力强、有一定管理才能的毕业生，得到用人单位的一致好评。
1.教学效果
“四轮驱动型”人才培养模式在教学方式和方法上都做了一定程度的创新，符合教育的发展规律，在最大程度上优化教学资源，使教师能够全身心投入教学，学生也能够积极自主学习，取得了良好的教学效果。近年来我们从教师质量分析、学生成绩、学生优秀论文率以及学生座谈会纪要等方面作了一些调查，从中可以看出自从实施“四轮驱动型”人才培养模式以来，我们的教学效果有了很大提高。
我们对模式引入前后学生对教师上课效果评分作了抽样调查，可以看出教师的上课质量得到进一步的肯定，教师a等级比例明显提高，而d等级比例有所下降。
在我们2001年申报课题后的实验调研中，2000级为正好处于我们引入模式前后的对比期，我们将该年级学生主要专业成绩进行了统计对比研究，从中可以看出学生的学习成绩也有了明显的提高。
我们在‘四轮驱动型”人才培养模式的思想指导下培养的学生综合实力强，深受用人单位的欢迎。学生在第4年的毕业实习中大部分被实习单位相中，要求毕业后留在实习单位工作。近几年我们的毕业生就业率平均在90%,即使是在2003年受非典影响，整个旅游业遭受灾难性打击，我校旅游专业的就业率也达到86%,这在湖北地区同专业中也位居榜首。
由上表可以看出，学生成绩的整体分布随着“四轮驱动型’人才培养模式的引入逐渐向优秀区域显著位移。
2实践效果
“四轮驱动型”人才培养模式注重学生综合素质的提高，除了学生的考试成绩有所提高外，学生动手操作能力也有所增强，大部分学生可以一次性上岗，其余学生通过再培训也能上岗。而且从近几年我们指导学生旅游饭店服务与管理、导游与旅行社管理实习和景区实习中可以发现，学生上岗实习的应变能力增强，观察问题和分析问题的能力也明显提高，很多学生能为实习单位指出问题并提出可行性的建议，得到实习单位的一致好评。
2000级至2003级学生一次性上岗率和再培训上岗率统计如下：
表3学生实习上岗率
3.就业率
我们在‘四轮驱动型”人才培养模式的思想指导下培养的学生综合实力强，深受用人单位的欢迎。学生在第4年的毕业实习中大部分被实习单位相中，要求毕业后留在实习单位工作。近几年我们的毕业生就业率平均在90%,即使是在2003年受非典影响，整个旅游业遭受灾难性打击，我校旅游专业的就业率也达到86%,这在湖北地区同专业中也位居榜首。
4.大赛获奖率
5.学生科研能力
科研能力即自我主动发现问题和分析解决问题的能九因此，科研能力的培养对旅游人才的未来发展潜力具有至关重要的作用。“四轮驱动型”人才培养模式采用课内培养和课外培养相结合的方式提高学生的科研能力。课内培养主要通过教师结合讲授，有意识地把科研问题引入教学，激发学生参与科研的兴趣和增加学生作业中的科研含量以及撰写学年论文和毕业论文等3种途径来实现;课外培养则主要通过组织学生参与社会实践、参与校内外旅游科研和学术活动、参与教师的科研项目和学生自己积极申报校、院级各种课题来实现。
6.学习工作能力
“四轮驱动型”人才培养模式强调学生自主学习，以利于适应现代的学习型社会。比如，近几年毕业生的毕业论文质量有了显著的提高，出现了一大批优秀论文;从学生考研情况中可以看出学生的自我学习能力加强，并且每年都有很多学生考取重点院校继续深造。
学生对不同行业的综合适应性强，就业面广，在工作中晋升的比例也相应高达50%以上。
旅游人才培养模式篇二
;中职旅游管理专业人才培养模式改革效果初探
【摘 要】不少旅行社对中职旅游管理专业毕业生的职场表现不满意，为了使学生在就业时能迅速适应旅行社需求，更好地实现教学与就业的“零距离”对接，我校旅游管理专业的教师根据自己多年一线的教学实践经验，结合中职生特点、企业需求及旅游管理专业教学现状，对中职旅游管理专业人才的培养模式进行了改革，在改革实行了半年后，笔者对学生的听课质量、知识掌握情况等方面进行了调查，对改革的效果进行了初步的探索，得到的结论是此次中职旅游管理专业的人才培养模式改革已经初显成效。
【关键词】中职；旅游管理专业；人才培养模式；改革
目前，随着国民旅游需求不断上升，旅游业蓬勃发展，旅行社对导游的需求量不断增大，导游人才供不应求然。而即使在人员非常紧缺的情况下，用人单位对中职旅游管理专业的毕业生仍然不敢恭维。很多旅行社对他们的评价是：知识面窄，缺乏实际工作经验，一旦雇用，必须花很多时间和精力进行再培训才能真正上岗。作为中职旅游管理专业的教师，许多老师抱怨学生基础薄弱，面对理论课程普遍存在畏难情绪，不愿意多花时间在知识点的记忆和背诵上。而学生们则认为旅游管理专业涉及的学习内容繁杂，知识枯燥，需要牢记的知识点多，难以提起精神听课。面对三方的不满，为了更好地实现教学与就业的“零距离”对接，使学生在就业时能迅速进入角色，适应旅行社需求，我校旅游管理专业的教师们根据自己多年一线的教学实践经验，结合中职生的特点、企业对毕业生的需求及旅游管理专业教学的现状，对中职旅游管理专业人才的培养模式进行了改革。
一、中职旅游管理专业人才培养模式改革的措施
首先，打破学生在入学之初马上进行文化基础课和部分专业核心课学习的常规，改为安排学生统一到景区景点做义务讲解员两周，体验导游职业生活。使他们在实践中了解导游必须具备的职业素养，从而发现自身不足，产生学习需求，在回校后认真学习，积极听课。其次，在教学安排上打破常规，根据旅行社所提供的建议来开设必修课程，这些必修课程不再以每周两至四节的方式进行讲授，而是进行模块化教学，分割完整的时间段来学习同一本书。比如：现场导游这门课假如安排两个月内上完，那么这两个月内除了穿插安排一些必修的文化基础课外，其余时间均上现场导游这门课。两个月后，在学生学习完现场导游这本书，并考核结束后，再继续进行另一门必修课程的学习。这可以使他们在一段时间内专注于同一核心课程，学习的精力更为集中，而不用分神在同一时间同时兼顾几个重要科目。第三，改变考核方式。实操性强的必修科目，课程不再由授课教师考核，而是交由合作旅行社进行考核。考核方式由在试卷上作答改为安排学生到实际的工作岗位中去实践，用实践表现来考核该门课程的掌握情况，分数也由合作旅行社的具体负责人进行打分。这样可以及时检验学生的实际操作能力，避免纸上谈兵，在就业时更容易得到用人单位的认可。
二、旅游管理专业人才培养模式改革实施效果分析
根据人才培养模式改革的方案，我校从2012级新入校的旅游管理专业学生开始实施改革。为了更好地检验出教学改革的效果，在改革实施半年后，我校组织2012级旅游管理专业学生、任课教师及旅行社相关负责人进行了调查，调查方式是采用问卷法，通过不记名填写问卷方式来进行，共对73人进行调查，收回有效样本73份。调查结果显示：
教学改革执行进度情况
1、2012级新入校的旅游管理专业学生统一到景区景点做义务讲解员两周，这一改革方案已经实施。
2、在教学安排上，由于教育部规定中职生第一学期必须开设的公共文化基础课占的比重较大，所以这半年中涉及到的专业必修课较少，暂时无法实施原计划的分割完整时间段来学习同一门课程，预计需要实施模块化教学需要在第二、三、四学期才能真正执行。
3、考核方式开始转变。为了培养出更符合企业实际需求的学生，我们将旅行社建议开设的必修课程：旅游概论、旅游心理学，两门课程的出卷任务交由合作旅行社的相关负责人来负责，由他们根据旅行社导游在实际工作中遇到的麻烦、纠纷来设定卷面考核的内容，然后学生根据老师在讲授旅游概论、旅游心理学课程时所讲授的解决方法来应对作答，标准答案由旅行社来提供，老师在改卷打分后给学生们讲解其分数高或低的缘由，以此增加学生的实战操作知识积累。
学生学习质量自我评定。2012级旅游管理专业学生于2013年1月7日对在校学习半年的学习质量进行自我评定。在学习质量自我评价表中，98.47%的同学认为开学两周到景区景点做义务讲解员，对自己后续的在校学习有激励和促进作用，81.54%的同学认为自己及时地在教科书或笔记本上记录了老师在讲课时教授的有关重点、难点和要点。83.08%的同学认为自己积极参与了学习活动，不甘落后，奋力拼搏。89.24%的同学认为自己自学能力得到了提高。93.85%的同学认为自己做到了注意时间管理，善于发现自己的不足。86.15%的同学认为自己做到了有计划地改变不良的学习习惯。96.92%的同学认为在学习过程中增强了自信心，发现了自己的潜力。83.08%的同学认为在有限的时间里，尽力表达自己对学习材料的认识，注意彼此沟通。92.31%的同学认为本学期做到了对自己的学习负责，遇到学习上的困难，主动求援，取他人之长，补自己之短。96.92%的同学认为自己在景区实践和听课的过程，被激发了学习的兴趣。从调查结果显示可以看出，大部分学生对开学两周到景区景点做义务讲解员持认同态度，由于实习期间清楚认识到自己知识贫乏，所以在回校后十分刻苦，基本做到积极参与学习活动，认真记录知识重点难点，注意时间管理，善于发现自己的不足，有计划地改变不良的学习习惯，对自己的学习负责。通过调查结果可以看出，12级旅游管理专业人才培养模式的改革是切实而富有成效的。
任课教师对学生整体学习状态的评价。2012级旅游管理专业任课教师于2013年1月7日对在校学习半年的12级旅游管理专业学生整体学习状态进行了不记名问卷评价。任课教师普遍认为学生的听课积极性与往年相比有较大提升；学生在课堂中主动记录教师所讲授知识重点难点的人数多，学习主动性强；学生课后提问与往届相比明显大幅度攀升；学生的阶段性学习成果检验成绩令人满意。
显然，旅游管理专业任课教师对此次人才培养模式的改革成效也是持肯定态度的。
三、旅游管理专业人才培养模式改革实施效果结论
根据调查，我们可以得出这样的结论：让学生在入学之初就通过实际的岗位实践来了解自己未来应掌握的各项知识技能，这种亲临其境的强烈刺激能使学生感受到自身知识的贫乏，从而激发学生学习知识的热情。而在学习过程中，通过实践与学习交替，可以激发学生内在学习需求，从而促使他们认真学习；另外，本项目根据旅行社建议来开设学生的必修课程，使学生所学内容更“接地气”，在到旅行社工作时所学知识更接近企业的真正需求。而在考核方式上，本项目根据课程类型的不同，通过合作旅行社的配合，运用在实际工作中遇到的问题出试卷对学生进行科目的考核，用最贴近旅行社需求的方式来评价学生的学习成果，检验学生的学习成效，从而使学生所学知识更与旅行社真正需求相接轨，而学生也能根据考核结果及时查漏补缺，使自己掌握的知识更适应岗位需求。
通过人才培养模式改革实施以来所调查的情况看，此次中职旅游管理专业的人才培养模式改革已经初显成效，学生们提前接触旅行社运营模式，明确自己未来的工作定位，发现自身不足，从而提高了学习的积极性，相信通过后续的在校学习能使他们在就业时迅速进入角色，适应旅行社需求，真正实现教学与就业“零距离”对接。
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;摘 要 近几年来，随着我国旅游事业的蓬勃发展，为了顺应新时代的发展需求，职业中学旅游管理专业加大了对专业人才培养的力度，但在实际培养工作中还是存在较多的问题。本文通过对当前形势下我国的职业初中对旅游管理专业人才培养所遇到的主要问题进行分析与研究，结合学生自身发展与市场新需求，总结出一系列关于创新旅游人才培养模式的建议与对策。
关键词 实践教学 旅游管理专业 人才培养 模式创新
中图分类号：g718文献标识码：a
随着我国旅游事业的蓬勃发展，每年都有大批的旅游管理毕业生进入社会，但是在实际的工作中还存在较多的问题。一方面，缺乏旅游管理专业的高技术、高素质综合型人才，这主要表现在对旅游管理人才培养在结构上的不合理。另一方面，在专业人才进行实习的过程中，不愿意从事基层服务工作，认为自己在学校学的理论知识与专业技能无处施展，导致毕业生在就业问题上“高不成，低不就”，这在很大程度上反映出了当前旅游管理专业在进行教育过程中缺乏对实践教学的实施力度。
1我国职业中学旅游管理专业人才培养存在的主要问题
1.1我国旅游管理人才培养目标与实践教学的需求严重失衡
近几年来，我国的旅游管理专业在人才培养上重点追求对学生的自身个性发展、拓宽专业口径和适应市场需求等多个方面，在新时期背景下为我国的各政府部门、事业单位以及旅游企业的培养和引进了大量的专业型人才。但是，由于在进行人才培养的过程中缺乏对教学的实践操作，使得旅游管理人才培养目标与旅游企业人才需求不匹配，造成严重的专业人才供需失衡，对旅游管理专业的毕业生的就业造成不良影响。
1.2我国旅游管理人才培养与用人单位需求间的结构性矛盾
新的时代背景下，我国的旅游业最应该注重的就是服务。但是在实际的调查结果中明显可以看出旅游管理专业的学生与用人单位之间存在结构性的矛盾。首先，很多酒店与用人单位最常见的就是缺少经验丰富、高忠诚度、掌握现代管理理论的中高级人才;其次，很多旅游管理专业的学生不愿意从事服务员等基层工作。由于这些现象的普遍存在与发生，职业中学在进行培养人才的过程中需要重新审视对于旅游人才的教育与培训体系，重视对实践教学的力度，以便有效解决结构性失衡的难题。
当前，我国的旅游管理专业的教师在结构上大都比较合理，但是现有的教师队伍中几乎都采用传统的教学模式，缺少对实践教学的认知与重视程度，使得学生在实习的过程中水平较低，或者只能做一些简单的前台、餐饮性的重复性工作。因此，加强对师资队伍的培养与引导，组建一支具有较强综合能力与专业素质的师资队伍是当前旅游管理专业的重要举措。
1.4我国旅游管理人才整体服务意识薄弱
旅游管理专业并不是服务型的学科，它要求相关的服务人才要有顾客至上的服务理念，因此，旅游行业也是服务行业。然而，就目前的旅游管理人才具体情况来看，普遍存在服务意识薄弱，缺乏专业实践能力与专业素养的培育。
2我国职业中学旅游管理专业人才培养的模式创新
2.1细化人才培养目标，加强学生的实践教学
针对新的时代背景下旅游事业对人才的发展需求，职业中学要积极调整与优化人才培养目标，不断深化对人才培养教学的改革，针对应用型、综合性人才明确教学的目标与内容，切实将实践教学与专业性培养人才的教学理念有效融合。加大对人才的实践教学培养，使旅游专业人才培养与旅游企业所需人才相匹配，不断优化专业课程体系，提升旅游管理专业学生的实践能力，让学生能够明确自身目标能夠顺应旅游业的发展趋势，找准未来的就业方向。
2.2强化教师综合素质培养，组建强有力的师资队伍
加强对教师的综合素质的教育与培训，是职业中学基于实践教学的旅游管理专业人才培养的有力保障。为了能够更好的在课堂中实施教学实践，必须要对职业中学的教师提出更高的要求，积极建立一支双师型的强有力师资队伍。首先，职业中学应该积极进行校内资源共享，请校内的有实践经验的教师担任相关实践课的专业指导;其次，根据培养管理专业人才的目标与发展，积极引进一些具有专业技术与实践经验的校外专业人才与领导者，对现存的实践教学的不足提出积极建议与落实有效措施，建立相对应的人才聘用制度，积极引进业内知名专家与行业经验丰富的前辈组建兼职教师队伍，为优秀的师资队伍增添力量;最后，加强对旅游管理专业教师的实际工作能力与实践教学能力。消防积极开展关于教师专业素养的培训工作，鼓励教师积极走出去，通过不断与旅游企业和业内成功人士的沟通与交流，增强教师的综合素质能力。
2.3创新旅游管理专业人才培养的教育模式
职业中学在对旅游管理专业人才的培养过程中，要积极创新传统的教育模式。不同情况下对于学生的教育方法要区别分析，结合学生自身发展的特性与新时期旅游业发展的趋势制定合理的专业人才培养机制与模式。此外，还要结合职业中学的人才政策与吸引力进行创新教育模式，加大对实践教学的强化力度。这样一来，不仅仅为旅游企业提供了较多的培训服务，还能够将培养的专业旅游管理人才保留在当地，为旅游事业的发展注入新鲜的血液。
3结语
综上所述，职业中学在当前旅游管理专业人才培养的教育模式下加强对专业学生的实践教学，不仅能够将培养专业旅游管理人才与企业所需的技术型、服务型人才有效地衔接，使实践教学在实际工作中得到最大价值的发挥作用。同时，还能够有效提升我国的旅游管理专业的教学质量与教学效率，不断促进我国旅游服务业的健康稳定发展。
参考文献
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本文结合地方院校旅游管理与服务教育专业在应用转型中面临的实际问题，对湖北师范大学旅游管理与服务教育专业现行的人才培养模式进行梳理，并从准确定位、人才培养方案与课程模块、培养机制等方面提出相应的建议与对策，重新构建人才培养模式，支撑地方院校旅游管理与服务教育专业应用转型。
湖北师范大学旅游管理与服务教育专业以中国特色社会主义理论为指导思想，培养具有系统而扎实的旅游管理与服务教育基础知识和基本理论，以及相应的旅游产业实践技能，能在旅行社、酒店、景区、旅游行政部门及相关旅游企业从事服务、经营管理、营销策划，并能在中、高等职业技术学校从事教学工作的“一体化”的应用型专门人才为培养目标。课程设置有通识教育类课程、专业基础课、专业课以及集中实践环节课程。其中，在通识教育类课程中，开设了师范专业通识必修课，包括心理学基础、教育学基础、教师职业素养与能力、现代教育技术与应用、教师语言方面的课程;专业课中除了设置专业核心课外，还设置了专业选修课并分了3个模块。模块1是旅游服务与管理，模块2是酒店服务与管理，模块3是旅游教育。为了提高学生的职业技能，在人才培养方案中还增加了课外特长学分，鼓励学生参加职业技能考试，获得职业技能证书。
定位是地方院校旅游管理与服务教育专业人才培养的首要问题和基础问题。通过四年的实践，现行的人才培养方案有优点，但也暴露出一些不足，这与人才培养的定位有关。在广泛调研地方经济社会发展状况及其所需的旅游人才类型，研究各地方院校旅游专业应用转型人才培养的`优势和特点，分析本专业的办学历史，总结办学经验与教训，并对办学基本条件和教师状况进行摸底的基础上，本人认为地方院校旅游管理与服务教育专业人才培养应定位为以市场为导向、以就业为标尺、以专业结构优化为重心、以切实服务区域发展为追求的转型发展模式，实现由专才型向应用型人才转变，走立足地方、服务区域经济社会发展的特色人才培养的道路。
(二)构建“应用型”的人才培养方案与课程模块
根据湖北及黄石旅游经济发展的需要，针对旅游人才“应用型”特征要求，结合旅游行业特点和人才需求情况，在湖北师范大学旅游管理与服务教育专业先行先试，提出创新构建旅游专业“应用型”人才培养方案与课程模块的实施路径，即以就业为导向，以素质、能力、技能的培养为出发点和落脚点，理论认知与实践能力并重，“大专业、多方向”，“宽基础、活板块”的课程设置、实践环节突出的教学体系，校企紧密结合的培养途径，“双师素质”的师资建设，地方性特色突出的教材建设及科学合理的教学手段与质量管理于一体的培养体系，促进学生由被动灌输向主动思考培养方式的转变。
以就业为导向，以素质、能力、技能的培养为出发点和落脚点。解答了应用型大学旅游管理与服务教育专业培养出怎样的人的问题，能不能就业?特别是高质量就业。理论认知与实践能力并重，“大专业、多方向”，“宽基础、活板块”的课程设置、实践环节突出的教学体系，校企紧密结合的培养途径，“双师型”的师资建设，地方性特色突出的教材建设及科学合理的教学手段与质量管理于一体的培养体系，促进学生由被动灌输向主动思考培养方式的转变。解答的是怎样培养的问题。理论认知与实践能力并重，要求教学时教师不再是满堂灌，而是需要指导学生怎么去做，怎样做才能做得好。这对教师教学提出了更高的要求，不仅要求教师会讲，还要会做。“大专业、多方向”，“宽基础、活板块”的课程设置、实践环节突出的教学体系。是以旅游管理与服务教育专业为主体，其他相关专业为补充。比如语言学、教育学、经济学、管理学、文学、艺术学、地理学、地质学、美术学等，特别是与专业基础知识以及地方经济发展需要紧密相关的专业，要增加相关课程设置。
(三)转换培养体制，支撑地方院校旅游专业应用转型
应用转型人才培养不仅受专业办学思路、办学传统、专业定位、专业现有条件等内部因素的制约和影响，也受到合作企业、政府政策等外部因素的影响。因此，为有效保障湖北师范大学旅游管理与服务教育专业应用转型人才培养模式构建，提出积极转换培养体制，延伸和拓展培养平台，密切与政府、企业、科研院校、社会组织、旅游从业人员等各方的联系与合作，大力推动专业设置与产业需求、课程内容与职业标准、教学过程与生产过程“三对接”，积极推进学历证书和职业资格证书“双证书”制度等具体措施，不断强化应用转型的支撑体系建设，加快实现由封闭型培养体制向开放型培养体制的转变。
旅游人才培养模式篇五
;高职教育培养人才必须具备良好的职业技能，成为社会所需的应用型人才。国家在相关文件中也提出高职院校要实行双证制度，推行工学结合、校企合作。本文结合本院的实际情况，就高职院校如何推行工学结合、半工半读做一些探讨。
高职院校实行工学结合、半工半读是遵循教育规律，全面贯彻党的教育方针的需要；是坚持以就业为导向，有效促进学生就业的需要；是帮助学生，特别是家庭经济困难学生完成学业的需要；是关系到建设有中国特色职业教育的一个带方向性的问题。《国务院关于大力发展职业教育的决定》明确指出，要逐步建立和完善半工半读制度。教育部在《关于职业院校试行工学结合、半工半读的意见》中要求职业院校要将推进工学结合、半工半读作为学校改革发展的基本方向，要加强对工学结合、半工半读的理论研究和实践探索。
一、校企合作、工学结合是职业教育发展的必由之路
革新。
我校从2012年开始积极关注校企合作，制定了《关于校企合作、产学结合培养模式的实施办法》，对变革培养模式的基础准备、合作培养的主要形式，以及学制和教学结构的调整作了初步规划并积极寻求企业领域的合作伙伴。2012年，我校与亚龙湾热带天堂森林公园达成共识，联合举办工学结合、半工半读实验班。
校企合作、半工半读帮助学校明晰办学思路。合作之初，双方目的较为简单实际。学校意在充分利用企业资源，切实加强学生动手能力的训练，培养真正适应社会和企业发展需要的专门型技能人才；企业意在介入学校办学，在强化员工培训的同时，培养出海南、三亚国际旅游岛本土的、对企业有感情、具有本企业文化底蕴的后备人才，实现生产领域的人才战略，促进企业的长远发展。随着合作的展开和探索的深入，培养的目标、途径和方法等逐步实现，即：学生培养以职业能力为本位，专业设置以企业需求为导向，课程设计以职业活动为核心，课程编制以“宽基础”为基点，教学活动以“做中学”为主体，考试考核以岗位技能要求为标准，充分体现注重实践、突出技能的特点。以职业需要为主线，通过课堂教学、车间见习与岗位实训三位一体完成职业能力培养，真正做到理论与实践紧密结合。另外，校企合作、半工半读也使得学校在教育教学资源、人力资源方面的紧张状况得到缓解。
二、三亚城市职业学院和亚龙湾热带天堂森林公园简介
三亚城市职业学院于2001年成立，设有旅游管理系、经济管理系、城市管理系和思政部、公共教学部5个教学部门，开设酒店管理、旅游管理等专业18个，形成了以旅游类专业为主、其它专业协调发展的专业格局。学院2008年开始由明道酒店投资管理有限公司投资。
辉煌。
亚龙湾热带天堂森林公园的产业优势与学院的人才培养相结合，形成了校企合一、半工半读的人才培养模式。
三、三亚城市职业学院“校企合作、半工半读”培养模式的探索实践
（一）校企联合制定培训计划
为了将校企合作办学落到实处，本着“资源共享、共同发展、惠及学生”的原则，双方签订了《工学结合培养协议》，通过协商建立了一系列规章制度，采取一系列措施保证实验班的正常运转。一是建立“校企合作专业建设委员会”制度，以便学校和企业在有关问题上相互协商及达成共识；二是校企双方共同制定培养目标、教学计划及实习实训计划，共同承担教学及实习实训任务，对学生的学习成绩共同考核；三是合作企业对实验班教学提供必要的技术、设施、设备、资金等方面的援助；四是教师与亚龙湾热带天堂森林公园工作人员互相交流，公园派出专业技术人员和有实践经验的人员为学生上课、指导实习等等。
（二）建立与“校企合作、半工半读”相配套的管理模式和教学模式
工学结合、半工半读办学模式既要考虑学校教学目标的实现，提高学生的实践能力，同时又要兼顾亚龙湾热带天堂森林公园经营计划的落实。为此，必须把握好企业经营与教育教学二者的最佳结合点。
首先，制定规范有序的组织管理形式
1、实施基地企业化管理。校企双方成立“校企合作专业建设委员会”，订立章程，明确职责，双方领导定期互访，把握合作方向。学校派出一名负责人负责实验班的教育教学组织、学生管理，同时兼顾与亚龙湾热带天堂森林公园的协调，落实亚龙湾热带天堂森林公园的业务和制度。亚龙湾热带天堂森林公园派出一名培训主管负责学生实习实训的安排，技术指导的落实等工作。
2、强化班级组织管理。我校与亚龙湾热带天堂森林公园联合招收的学员，均按照班级建制进行组织管理。我校选派具有高度责任心的班主任，进行教育管理，全面关注学生的思想、学习和工作。班主任既是班级的管理者，又是亚龙湾热带天堂森林公园部门经营的组织者。
教育。
四、“校企合作、半工半读”培养模式的实践效果
校企双方在人才培养过程中是一种双元合作、互利双赢的关系，为使培养出来的人才真正符合企业的要求，保证人才的质量，我们不断深化校企合作内涵，让企业全方位参与到学校教学活动中，实行招工与招生同步、生产与教学同步、企业管理与学校管理同步，实现了校企之间的无缝链接。
校企合作、半工半读帮助企业培养了一批技术娴熟、品质优秀的员工；
校企合作、半工半读帮助学生提前完成角色转换，为学生毕业后走出校门适应社会打下了良好的基础；校企合作、半工半读帮助学校明晰办学思路。
（作者单位：三亚城市职业学院旅游管理系）
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