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粽子的做法作文200字篇一
(配料方面，可以随心所欲，红豆，坚果什么的都可以，有朋友推荐说加腰果好吃)。
2、花生蜜枣提前泡软，糯米洗净泡在水里，准备好这些备用，包粽子的方法下面单独讲。
1、粽叶比较小，通常会两只叠起来用，这样从尾部卷起一个圆锥。
2、放一点糯米，然后蜜枣和花生。
3、上面再放一层糯米，不要太多，九分满。
5、好了，把粽叶尾部对折后折到一边。
6、用粽绳将粽子拦腰捆好(妈妈没买到粽绳，用了家里的白棉线)。
*包粽子很简单，把那个圆锥卷好，粽尾盖过来折起就行了，关键是米不能放太满，不能包太瓷实，否则一煮熟膨胀，粽叶容易撑破，口感也会比较硬。
粽子的做法作文200字篇二
1.将材料a全部洗净混合到一起，不用提前泡，因为粽子要煮很长时间。
2.蜜枣冲洗干净待用。
3.芦苇叶洗净，剪去两头，放开水中焯烫一下至全部变色就赶快捞出，然后泡在冷水中待用。
4.取三张苇叶，并排好后在大头的一端要窝漏斗的中间点折一下，留个折痕。
5.将苇叶按照折痕窝成漏斗状，里面装满馅料，蜜枣放在中间，这样煮好的粽子才甜味均匀。
6.然后将漏斗后面的苇叶折过来盖上馅料，顺势用拇指食指卡捏着盖住两边。
7.苇叶沿着第一步的折痕，向里折起苇叶，形成第四个角，这样就已经成粽了。
8.最后用棉绳拦腰缠紧，就是拇指跟食指捏的地方，捆扎结实即可。
9.将全部包好的粽子紧挨着摆入锅中，粽子间不要留有距离。
10.往锅中注满水，加盖大火煮。
11.开锅后转小火，让锅内微微保持沸腾状态，还不外溢最好。
12.煮4-5个小时，中间加一次开水，煮至香味浓郁，苇叶变色，汤汁也变得浓稠了关火焖至自然凉透即可。
【浓香排骨粽】。
粽子的做法作文200字篇三
材料：黄米650克，蜜枣350克、干棕叶1包，绵绳适量。
1.将黄粘米洗净，用清水浸泡12小时，中途换水2次;。
2.棕叶用温水浸泡透并洗净，洗净后放入锅中煮几分钟。
3.取棕叶2-3张铺平，从中间折成漏斗状放入1个蜜枣，防止漏米。
4.放入黄米、蜜枣，再铺一层黄米家常粽子的做法大全图解。
5.把棕叶折叠，上口包严，呈四角形，再用细麻绳扎紧。
6.把包好的粽子放入锅内，加水浸没，用旺火把水煮沸，改用慢火煮约2个小时至熟。
厨房小语：粽子放入锅内既不要太密，粽子上放箅子，用重物压住箅子，以免粽子煮时移动破损。
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粽子的做法作文200字篇四
6.填入少许糯米，用筷子戳一戳，让米粒充分填充在粽叶中;。
7.继续填入糯米，直至基本与圆锥上端齐平(大概8分满左右)，将糯米压实;。
8.将圆锥右侧的粽叶向左侧压，用大拇指按住粽叶;。
9.再将圆锥左侧的粽叶向右压，同样用大拇指按住;。
10.将上端的叶子部分折叠下来，压紧;。
11.将多余的粽叶顺着圆锥围起来，然后拦腰系上棉绳，一个圆锥粽就包好了;。
tips：
2.糯米不要泡太久，天气炎热。食用碱的量根据自己喜欢调整;。
3.糯米要压实一些，这样煮出来的粽子有嚼劲，好吃。但是糯米制品不易消化，所以大家食用时要适量。
粽子的做法作文200字篇五
粽子是我的家乡的美食。每次回外婆家外婆都会包给我吃。
包棕子所需要的食材并不多，只是做起来有些麻烦。外婆会从小河边采摘来苇叶带回家清洗。洗净的苇叶是暗绿色的，把它晒干就可以做粽叶了。把粽叶晒干放好后，外婆就去集市买来糯米和蜜枣，可别小看这小小的糯米，它可是做粽子必不可少的食材。把买来的糯米淘净，蜜枣洗干净后，外婆就开始包粽子了。
外婆先拿两片粽叶放在一起，用手指理了理边，然后在粽叶下端窝了一个酷似漏斗形状的角，当然，它的底部是封口的，不然糯米就会漏出来。第一步做好后，外婆把适量的糯米倒进去，放一个蜜枣再顺势把粽叶折过来，呈一个三角体，把边角理一理，第二步完成了。最后一步就是用线绑好，如果是包粽子能手，那包出来的是很精致的。
看着一个个粽子放进蒸笼，我就目不转睛的盯着，生怕蒸熟的粽子飞跑了。
蒸好的粽子散发着淡淡的粽叶味和浓浓的糯米香，真是让人垂涎三尺！
嘉兴不仅有的五芳斋粽子，还有属于外婆手艺的`乡村粽子，有肉粽子，也有蜜枣粽子等。粽子的各式各样，真是让人赞不绝口，吃了还想吃。
粽子的做法作文200字篇六
粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节的传统节日食品。其最初是用作祭祖及神灵，至晋朝被正式定为端午节食品。粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品之一。
食材主料：糯米500g、红枣150g辅料：白糖适量。
步骤。
1.粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀将前面带径的部分剪掉。
2.糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量白糖、橄榄油拌均匀。
3.处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣。
4.再放一把糯米覆盖红枣。
5.将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米。
6.反折成三角形状，用棉线捆绑结实。
7.依次包好所有粽子。
8.将粽子放入电压锅中，加水至粽面。
9.煮至3-4小时即可。
小贴士煮粽子的水一定要没过粽子面，这样才不至于下面的粽子熟了，上面的粽子还杂生米。
棉绳一定要捆绑结实，不然一煮绳子会松开，米就会撒一锅。
粽子的做法作文200字篇七
又是一年端午节来到了，提前好几天就把糯米泡好了，买的粽子价格很高而且卫生咱也不敢保证，那咱就自己动手丰衣足食了。
粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节的传统节日食品。其最初是用作祭祖及神灵，至晋朝被正式定为端午节食品。粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品之一。
主料：糯米3000g辅料：蜜枣700g、粽叶适量。
步骤。
1.糯米用凉水泡好。
2.粽子叶用水发好。
3.蜜枣用水冲洗干净备用。
4.将粽叶取一角卷起。
5.加入糯米。
6.加入蜜枣。
7.再加上一把糯米封口，用马蹄莲绳系紧。
8.将包好的粽子放入锅中加水开锅用小火蒸大约4——6小时即可。
小贴士糯米最好提前三天就用水泡上，而且每天最少要换三遍水。
粽子的做法作文200字篇八
今天是一年一度的端午节，这可是我国的传统节日了，在这一天，我们家会包端午节的粽子吃。
端午节的早上，我们家包粽子的一切原料准备到位，洁白的糯米浸泡在清水里，蜜枣和饱满的红豆都早已泡好，或是切好的五花肉块，都早已用作料淹制好。勤劳的妈妈正用灵巧的双手左折右叠，再用绳子层层缠绕，很快一个精致的粽子便诞生了。煮熟了揭开锅，屋里顿时都弥漫着竹叶和粽子的香气。
除了吃粽子，鸡蛋也是少不了的。这两种食物放在一起，即使不吃只看看就是享受了，肉红色的椭圆的鸡蛋，碧绿的不规则形状的粽子，从颜色的搭配到形状的组合，都好看。在端午节这天一定要把艾蒿挂在门楣上。除了粽子、鸡蛋以外还要吃煮的蒜，我不喜欢吃，因为是端午节必须要吃，我也被强迫吃了几个。
端午节，我还是最喜欢端午节的粽子了，因为端午节的粽子真的非常的好吃。
粽子的做法作文200字篇九
2?粽米洗净，控去大部分的水，水与米面的距离约为1公分高，加入一大勺生抽，少量蚝油，入冰箱浸泡2-3小时。
3,米在泡发的过程中会吸饱汤汁涨发起来，中途翻拌几次。
4?将腌制好的排骨和糯米取出，把腌肉的汤汁倒入米中拌匀，开始包粽。两片粽子叶重叠。
5、折出个漏斗。
6?放入一勺糯米，加适量排骨，再放满糯米压一下，尽量让米面持平，如果粽叶足够大，可以把米向后侧多加一点。
7、左手用力拿住，右手把上面的粽叶往下折，盖住米。
8、把长出来的粽叶左边向左下方折，右边向右下方折，成个三角形，多出来的叶子顺式向后折，用手用力拿好。
9?用棉线将粽子绑紧。包紧包实;只要结实，不漏米就行了。
将包好的肉粽子放在锅里，加水，水要没过粽子大火煮，上面最好压点有重量的东西，开后文火煮3小时，(或使用高压锅)煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水开。喜欢可以一起煮鸡蛋，很香!
【圆锥碱水白米粽】。
原料：(用量仅供参考，制作前请先看tips)。
糯米----适量。
食用碱----少许。
粽叶----适量。
粽子的做法作文200字篇十
a：
糯米……1000克。
老抽……30克。
盐……15克。
b：
排骨……600克。
老抽……30克。
盐……3克。
蚝油……15克。
糖……3克。
白胡椒……一点。
料酒……30克。
c：
盐……一小撮。
生抽……10克。
糖……一小撮。
端午香菇排骨粽做法:。
1、粽叶洗净放滚水里煮5分钟，取出过冰水，再沥干水分备用。
2、糯米洗净泡水3小时，沥干水分。香菇泡发备用。
3、将排骨用b中的调料腌1小时。香菇用c中的调料腌15分钟。泡好沥干水的糯米也用a中的调料拌匀。
4、将粽叶首尾交叠叠成漏斗，先放入一大勺糯米，再放入香菇和排骨各一个，再铺满糯米，然后把顶端的粽叶褶下覆盖后，褶角整理收好，拿棉绳绕着打结即可。
5、粽子全部包好后,放入锅中,水没过粽子,中火煮2-3个小时(高压锅的话，上汽后压30分钟即可)。
t端午香菇排骨粽做法图解。
**做好的粽子全部先煮熟，然后暂时吃不完的可以放冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来煮透就可以了。
**这款粽子也可以按自己的爱好加入其他饮料，比如咸蛋黄、花生、五花肉之类的。
**如果粽子叶比较大，可以像我图中那样，包一个粽子只用一张叶子;如果叶子较窄小，可以用2张叶子重叠来包。
粽子的做法作文200字篇十一
准备工作：
米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点水）。加酱油、盐（酱油稍多）。
肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。
包枕头粽。这个不好描述阿。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。
煮粽子了：
一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子。
大火煮，3个小时。
如果像上次我给t版包的那么大的粽子，再中火1个小时就差不多了。再大的粽子就得小火。
2～3小时了。
煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。
吃粽子不用我讲了吧？
btw，如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进去得。
拉沙沙央粽。
用料：
抽半汤匙/粽叶适量/粽绳适量/。
馅料：
做法：
将鸡肉斩件，薯仔和大葱头粒，加入其他馅料拌匀。洗净糯米，浸水半小时，香叶切6公分长，葱头仔和蒜米切碎。烧热锅，放入白兰地油，爆香葱头仔和蒜米，加入糯米和黄姜即煮料和生抽，炒均。
用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入馅料、香叶，再加入1汤匙的糯米在上面。
将粽绳把粽子扎好，放入气压煲中煮30分钟，即可趁热食。*普通煲须2小时。
槟城娘惹粽。
用料：
调味料：
做法：
将糯米洗净，净，浸水2小时，沥干水分，加4汤匙油和2茶匙盐，搅匀。烧热4汤匙在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料，炒好待冷。
把粽叶折成斗形，加入糯米和馅料，用绳裹紧。把粽子放入沸水中煮约2小时，取出供食。
香芋肉粽。
用料：
馅料：
鸡猪肉切块600克/粟子100克/虾米50克/冬菇20朵/咸蛋黄10粒。
调味料：
做法：
糯米和眉豆洗净，浸水半小时。芋头去皮，洗净，切粒，包油。烧热油在锅中，爆香葱头和蒜米，倒入a料，炒香，待用。
把猪鸡肉（加2茶匙生粉）粟子，虾米，冬菇和调味料抖匀。
用粽叶折成筒状，放入炒好的糯米，加入馅料，再盖米，折成三角形，用粽绳扎好，放入烧滚水的气压煲中煮30分钟即热。*普通煲须2小时。
金牌广式裹蒸粽。
在粽子界中体型的排行，就以裹蒸粽为最，不但馅料多样，体积也比其他种类的粽子大了许多，蒸煮的时间也相对地更加费时。裹蒸粽馅料丰富，有米、有烧鸭、还有香菇、虾米、绿豆仁、栗子等，并用荷叶和竹叶包裹馅料，光是一个裹蒸粽，就足足可以让好几个人吃得又饱又撑。粽子好吃的内馅是精髓，但粽叶独特的竹香味也能替粽子的美味加分，所以挑选好的粽叶也很重要。最好是选择比较有韧性、柔软不易破碎、并且颜色漂亮的粽叶，买回来的粽叶需要先泡过水，使其恢复韧度才好便於包裹。当历史不断地改朝换代时，连粽子也跟著时代的改变，有了更多的创意，像是以高级食材鲍鱼、鱼翅等入馅，开创粽子新面目，拥有尊贵新宠的身份。
材料。
作法。
1.将材料（1）泡水至发起为止，其中尖糯米至少泡2个小时半以上，将水滤乾用胡椒说葱油、味精、盐来腌味。芋头切块炸过，备用。
2.将油鸡、肥肉切块用五香粉腌味约30分钟。排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过备用。将荷叶对撕，粗面朝下再将竹叶3片放入一半的糯米、香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄烤鸭、*烧肉、油鸡、肥肉、鲍鱼螺、鱼翅、干贝、烤乳鸽、绿豆仁，及剩下另一半的糯米，将左右两侧对折抓紧，再前后对摺抓紧包成四角形，用碱草包紧打结即可。
3.用水煮粽子四小时即可上桌。
示范裹蒸粽包法。
1.荷叶粗的一面向下，将三片竹叶铺上。
2.放上糯米。
3.再将其他馅料放入。
4.把另外三片竹叶盖上。
5.将荷叶左右两侧对摺抓紧。
6.最后用碱草包紧打结即成。
水煮粽子时，时间和温度应控制好才不会造成糯米不熟或太烂。
粽子的做法作文200字篇十二
现在，在我周围，，从十月底开始，一连串的节日接踵而至“万盛节”、“感恩节”、“圣诞节”……羡慕他们因节日而来的轻松与欢喜，更羡慕那种因节日而来的忙碌。
还记得我小时候过端午节，偶尔还会看到几家门口挂着几枝用来“避邪”的还带着露珠的艾草；奶奶也会用雄黄酒在弟弟的额头上写“王”字，房间里也会有雄黄和香囊混合的特殊香味。随着我年龄的渐渐增长，那种种的“规矩”好像都已经成为历史了。再这样下去，纪念屈大夫的粽子就会“变味”，比我们更小的孩子们将不会了解端午节的纪念意义。大概只有奶奶那样年老的一辈人才知道端午节要包粽子、插艾草、喝雄黄酒这种习俗了吧。周围的父辈常说：过什么节日啊？害得我失去了两单业务；身边的同龄人常说：过什么节日啊，无非是放一天两天假而已，玩也玩不爽。人心不古，粽子变味，端午节也变味了。
传统节日的风俗应该是一个民族几百年几千年积存沉淀下来的珍宝，里面或许藏着一个英雄的传奇故事，或许藏着一段凄美动人的爱情故事，或许藏着一个神秘缥缈的故事……风俗是一种文化，我们穿梭其中，追寻各自的精神家园！
不能在淡漠中丢弃自己的精神家园，泱泱中华有五千年的历史传。
望着奶奶手中的软搭搭的粽子，闻不到原有的浓郁清香。“粽子包好了，烧一锅水，等水沸腾将粽子下锅，先旺火，再小火，嗯！粽子韧韧的，那个香呀，客厅里都能闻到！……奶奶还在念叨着，大概只在她记忆的底片中才有粽子的'原汁原味，才有端午的忙碌与充实吧。
粽子的做法作文200字篇十三
端午节我到外公家玩。当我做完作业后，只看到妈妈正在包粽子。我对妈妈请求：“我可以一起报粽子吗？"妈妈笑笑说：“你先看我怎么包的，然后你再试试看。”于是我开始仔细地观察妈妈包粽子。
妈妈首先把四片粽叶叠成宽约5厘米，将一段和中心重叠，就像一个小漏斗，然后装上肉和米。把剩下的一段与小漏斗重叠起来，在露出的一个小洞里填上米，把粽子里塞结实。最后用一根针把粽叶的小一段穿到背面拉紧，这样一个好吃的粽子就完成了。
我一定要好好学习包粽子，这样以后就可以帮妈妈的忙了。
粽子的做法作文200字篇十四
1粽叶(洗净)、猪肉(肥三瘦七)、糯米(水泡八个小时)。
鲜肉和糯米(泡水前)的比例是一比一。
2猪肉切块。
3加入耗油。
4加入酱油和料酒。
5加入汉源花椒面。
6再加入五香粉后拌匀腌制两个小时。
7泡好的糯米沥干水加入一点点酱油。
8再加入一点点盐和一点点白糖(加入白糖后粽子口感更好)。
9再加入新鲜豌豆米后拌匀。
10将腌制好的猪肉加入拌匀的糯米中。
11再次搅拌均匀后粽子馅料就算好了。
12洗净后的粽叶两片重叠。
13粽叶向内逆时针转动一圈(注意看图中粽叶的前后顺序)。
裹好以后的粽叶。
14装入馅料(用筷子将粽子的头部压紧塞满)。
15装满以后用两个大指姆将叶面往内压好以后就可以封口了。
16封口以后的粽子用绳子捆好就可以下锅了。
17如果是使用高压锅那么需要压一个小时(上汽以后开始计时)，如果是用普通锅来煮那么需要煮两个小时以上(水开以后开始计时)。
粽子的做法作文200字篇十五
材料：糯米、五花肉、粽叶;。
调料：生抽、老抽、幼砂糖、盐、鸡精、料酒、姜粉各适量;。
制作：
1、将干粽叶放入锅中倒入清水，略煮片刻至柔软;。
2、用毛巾擦拭粽叶，除去脏物;家常粽子的做法大全图解。
3、沥干水分备用;。
4、将糯米置于容器内;。
5、淘洗干净后，浸泡片刻;。
6、沥干水分;。
7、将适量的生抽、老抽、鸡精倒入糯米中，按喜好加入少量盐;。
8、翻拌均匀后备用;。
9、五花肉洗净后，切成大小合适的块;。
10、入少许盐、料酒、鸡精、幼砂糖及姜粉;。
11、双手揉捏3分钟左右，直到肉块出现“小白泡”为止;。
12、倒入适量老抽和生抽;。
13、揉捏拌匀后腌渍片刻;。
14、取一张粽叶，从中间位置卷起成漏斗形;。
15、底部翻折，以避免糯米放入后泄露;。
16、取少许糯米放入粽叶中;。
17、放入腌渍好的肉;。
18、铺上糯米，同勺子压实;。
19、将粽叶由下往上翻折盖住糯米，同时侧面的粽叶翻折于内避免漏米;。
20、另取半张粽叶，覆盖在翻折后的粽叶表面;用以包裹裸露的米粒;。
21、逆时针旋转90度，将粽叶弯出尖角;。
22、用绳子捆绑住即可;。
23、依次包好所有的粽子;。
24、将包好的粽子放进高压锅;。
25、并将事先煮开的水倒入，没过粽子;。
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粽子的做法作文200字篇十六
端午临近，想起那热腾腾香甜可口的粽子，真是口水直流。可是作为一个资深吃货来说，速冻粽子太甜、怀疑添加剂太多，姑姑包的粽子用料太简单，街头卖的更是不敢恭维，统统满足不了我挑剔的味蕾，于是就决定自己来包。
首先就是要选购材料，粽叶、糯米、红豆、黑米、大枣各买了一些，又把家里的黄豆、花生、葡萄干找出来，好了八宝凑齐，先把所有的材料都泡上一会儿，其实我也不知道需要泡多长时间，懒得搜百度，就早上出门前泡上，准备晚上回家包。
晚上回到家都天黑了，家里的门还戏弄我，折腾了好久才打开，为了把计划的包粽子各项事宜完成，我咬咬牙，决定不管多晚都把粽子包好。开始行动！
第一步非常关键，因为它关系到馅料能不能包得扎实，先选一片或两片粽叶，卷成漏斗状，刚开始总是卷得不好，馅料又放得太多，导致包不住。后来试了好多次才慢慢掌握技巧。第二步缠线也很关键，缠的松了煮的时候容易开，缠的紧了粽叶容易勒烂。这可真是个技术活。
好不容易把一包粽叶包完了，如释重负，期待我的大作！我不想破坏里面的糖分，就想上锅蒸，蒸了一个多小时，竟然没有熟，最后还是无奈的煮了起来。直到第二天早上才吃到自己做的粽子，味道棒极啦！
辛苦没有白费！健康美味自己做，乐趣多多！
